PROYECTO SOYA PONE A LOS NIOS EN RIESGO

PREOCUPACIN POR PROYECTOS DE SOYA

ANUNCIADOOS POR EL GOBIERNO
Lorna Haynes1
lornah@telcel.net.ve

El Proyecto Soya
Segn el reportaje que apareci en el Universal el 6 de junio, el Ministro de Agricultura y
Tierras, Efrn Andrade anuncia la intencin del gobierno de suministrar leche de soya
como sustituto de leche para atender los programas de alimentacin escolar. ste y
otros productos de soya sern destinadas, bajo el control del Ministerio de Educacin,
Cultura y Deportes, a las escuelas para la merienda y almuerzo escolar, en particular, la
leche de soya saborizada. Andrade dijo que la leche de soya contiene una serie de
ventajas nutricionales como la metionina un amino cido costoso que no tiene la leche
de vaca, ni las hormonas y ni el problema de anticuerpos en la leche que genera la vaca
cuando las vacunan. Aadi que, en diciembre, con capital privado, entrar en produccin
la planta Produmilk (denominacin tomada de la palabra inglesa milk que significa
leche) y servir de modelo para dos otras plantas que se planifica construir en
Anzoategu y Portuguesa.

Poltica Equivocada
Lamentablemente, el Ministro est equivocado al afirmar que el jugo extrado de la soya
sea un sustituto adecuado de la leche pues su composicin es totalmente diferente. Por el
contrario, desde hace unos aos han surgido serias preocupaciones entre cientficos y
nutricionistas por los efectos sobre la salud, en particular, de los nios, de consumir este
alimento que se pretende vender como el alimento perfecto. Resaltan esos estudios:
los componentes fito-estrgenos de la soya que afectan el desarrollo hormonal y el
sistema inmunolgico.
los antinutrientes de la soya que inhiben la asimilacin de minerales, en particular el
calcio, el magnesio y el zinc.
En estudios publicados en los Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias
(Publicacin de la Academia Nacional de Ciencia de los EE.UU) se report que las
formulas infantiles de soya pueden impedir el funcionamiento del sistema inmunolgico de
los nios puesto que el consumo diario de ciertos compuestos inmuno-supresores en la
soya es 200 veces ms que lo que consumen los nios alimentados con leche materna o
de vaca. Por esta razn, cientficos aconsejan precaucin en el uso de soya para alimento
1

Coordinadora RAPAL-VE : Red de Accin en Alternativas a Agrotxicos de Venezuela

humano, sobre todo para nios. Sin embargo, precisamente son los nios que el gobierno
venezolano propone alimentar con soya.
El Centro para el Estudio de Nutricin Infantil (CESNI) de Argentina seala que la
sustitucin de leche por el llamado leche de soya en la alimentacin infantil conducir a
deficiencia de calcio que inhibe el crecimiento y causa malformacin de los huesos, y la
falta de hierro asimilable puede causar anemia. Por tanto, no debe denominarse leche
de soya el jugo extrado del frjol.
Aadido a esto, nos preguntamos sobre la fuente de la soya que se propone utilizar en los
proyectos anunciados. La mitad de la produccin mundial de soya es de soya transgnica
RR ( Round-up Ready) lo que introduce graves riesgos adicionales para la salud y
ambiente que incluyen la creacin de nuevos patgenos, resistencia a antibiticos y
alergias amn de altos niveles de residuos de herbicida. El cultivo de transgnicos no est
ni debe ser permitido en Venezuela, tampoco su importacin porque no se ha demostrado
su inocuidad para la salud ni para el ambiente. La soya no-transgnica es cada da ms
escasa debido a la contaminacin gentica. Cabe preguntar: cul soya se pretende
utilizar en este proyecto?

Beneficios para la Salud de Quin?

Muchos de los llamados beneficios para la salud de la soya provienen de los
fitoestrognos que contiene. Por ende, algunos de sus promotores recomiendan su
consumo para terapia de reemplazo de hormonas y para el tratamiento de cncer de
prstata. Pero estas mismas propiedades, que pudiesen ser deseables en mujeres
durante la menopausia o adultos enfermos, se tornan peligrosas cuando se le da comer
en exceso a los nios: la inhibicin del crecimiento celular ayuda para controlar el cncer
pero no es deseable cuando afecta el desarrollo de los nios ni tampoco cuando los fitoestrgenos pueden causar pubertad precoz.
Lo que es esencial en pequeas cantidades (p.e. vitaminas) en exceso puede ser nocivo
o txico. Adems, la digestin y asimilacin de un nutriente puede depender de la
presencia de otros. Tal es el caso con la metionina (1) que mencion el Ministro. sta se
obtiene de productos animales (carnes, huevos y pescado) en mucho mayor cantidad que
en la soya. En las clulas, la homocistena genera metionina en una reaccin reversible.
Mientras la conversin de homocistena a metionina requiere de la presencia de vitamina
B12 y folatos, la reaccin reversa no los requiere. As que, en la ausencia de vitamina B12
y folatos, la metionina se convierte en homocistena, sustancia considerada un factor de
riesgo para la arteriosclerosis y las enfermedades cardiacas. Por tanto, la ingesta de soya
debe estar acompaada de Vitamina B12 y folatos.

Nutricin o Negocio?
No se puede pretender que un alimento (la soya) sustituya a muchos ms (carne, leche,
queso) aunque contenga la misma o mayor cantidad de uno o ms nutrientes, porque no
se vive de un slo nutriente. Cada alimento posee una combinacin nica de compuestos
con valores nutricionales (o anti-nutricionales) diferentes y cuya asimilacin tambin

depende de sustancias contenidas en otros alimentos de la dieta. As sera absurdo

criticar el consumo de pescado porque le falta carbohidratos, la miel porque carece de
amino cidos esenciales o el arroz porque no contiene vitamina A2: es como decir que los
cochinos son deficientes porque no vuelan. Simplemente, si volara, no seria cochino.
Tampoco tiene sentido promover el consumo de un alimento sealando uno u otro de sus
compuestos beneficiosos, pues evidentemente una buena nutricin requiere de
centenares de compuestos, y tales beneficios o incluso daos - dependen de la dieta
total y de las cantidades consumidas. La moda perversa de alabar alimentos por una sola
de sus propiedades o de modificar genticamente cultivos para que produzcan nutrientes
que si bien no los contienen, estn disponibles en la naturaleza en otros alimentos que
deben conformar parte de una dieta integral, responde a intereses comerciales de vender
productos y tecnologas no-necesarias o una afn simplista, aunque no sea mercantilista,
de buscar soluciones a problemas a corto plazo y a cualquier costo y no a las
verdaderas necesidades nutricionales de la poblacin.

Y el derecho de los nios y los pobres a una alimentacin adecuada?

El caso de Argentina es una alerta de lo que pueda suceder en Venezuela si el gobierno
insiste en su programa de alimentacin escolar en base de soya. Frente el problema de
pobreza y hambre en Argentina, se ha lanzado un programa de ayuda alimentaria a los
pobres y nios que obliga a millones de personas a consumir una dieta basada en soya,
genticamente modificada (transgnica) para alimento animal. Como resultado, los nios
estn quedando desnutridos, con problemas de anemia, y huesos y sistema inmunolgico
dbiles. En adicin, a ms largo plazo, se manifestarn en la poblacin los riesgos
asociados a los transgnicos. El Foro de la Tierra y Alimentacin, Argentina (2) resalta la
necesidad de introducir en la rotulacin de algunos productos elaborados con soya la
inscripcin de leyendas aclaratorias: No recomendable para menores de 5 aos (en los
envases de frijl de soja y bebibles de soja), y la inscripcin: Este producto no reemplaza a
la leche (en el caso del jugo de soja).
CONCLUSION
Es esencial que el gobierno detenga los proyectos de soya y en su lugar, que
desarrolle una poltica agrolimentaria, no-transgnica, que suministre de manera
segura las verdaderas necesidades nutricionales de la poblacin.

*******

A continuacin se resume informes y estudios que amplan, con referencias

bibliogrficas, la informacin suministrada.

Esto no es un problema pues hay muchos otros alimentos que suministran Vit. A, en particular
la zanahoria, espinacas, acelgas, tomate otros vegetales e hgado de pollo.

Valor Nutritivo de la Soya: Separando Mito de Realidad (3)

El contenido nutricional de cada producto de soya (frijol, jugo, aceite etc.) es
diferente.
La soya cruda es la fuente proteica ms rica conocida y la nica fuente
vegetal que contiene todos los 9 amino-cidos esenciales: otros vegetales
son deficientes en una u otra, por ejemplo, los cereales son deficientes en
lisina y leguminosos (caraotas y frijoles) salvo la soya, son deficientes en
metionina. Pero si se consume cereales y leguminosas, se obtiene todos los
9 amino cidos. Tal es el caso de la dieta tradicional indgena y la caraota
negra con arroz o arepa de maz en Venezuela. No obstante su alto
contenido proteico, las protenas de soya vienen acompaadas de antinutrientes que son inhiben la digestin de las mismas protenas. Estos
inhibidores se desactivan si se somete la soya a la coccin bajo presin por
largo tiempo.
La soya contiene hierro pero poco calcio pero, adems, tambin contiene
cido ftico cuya presencia inhibe la asimilacin de estos minerales.
La soya es pobre en vitaminas: contiene una forma anloga a la Vitamina
B12 que es inactiva y segn algunos investigadores puede interferir con el
metabolismo de Vit. B12.
El contenido de aceite en frijoles de soya es alto y 16% de estos aceites son
saturados los que se consideran factor de riesgo para enfermedades
cardiacas.
En resumen, aunque la soya tiene alto contenido de importantes nutrientes,
tambin tiene sus problemas y no constituye ninguna panacea para resolver
problemas nutricionales.

Un alimento nuevo, no evaluado

(Fuente: Soil and Health, Vol 61,#4, p35, 2002)
En las ltimas 3 dcadas se ha venido promoviendo la soya como alimento
saludable y beneficioso. Muchos creen, errneamente, que existe una larga
tradicin de consumo de soya en Asia y que es factor clave en la menor
incidencia de osteoporosis, enfermedades cardiacas y algunos canceres en
comunidades tradicionales. Pero, de hecho, en Asia se consume soya en forma
fermentada shoyu, tamari, miso: su consumo de protenas de soya conforma
slo 0.5% de la dieta. Adems, seala Dr. Mike Fitzpatrick, cientfico de Nueva
Zelanda, la soya tradicional, glicina soja, es diferente de la variedad que se
cultiva masivamente hoy da (glicina max. ). Dr. Fitzpatrick afirma que la
incorporacin de protena de soya en una gran cantidad de alimentos de
consumo (60% de alimentos procesados contiene soya en una u otra forma)
significa que es difcil evitar el consumo de isoflavinas. Es slo durante los
ltimos 30 aos que se ha expuesto la poblacin al consumo masivo de
isoflavinas pero nunca se ha demostrado que sean inocuas. Sus riesgos
provienen de sus propiedades anti-nutricionales y hormonales. La fermentacin
tradicional de la soya, practicada por siglos en Asia, produce cambios qumicos

que desactivan en parte los anti-nutrientes y aumenta la disponibilidad de los

nutrientes. El proceso de produccin de tof slo desactiva algunos de los antinutrientes, que son:
Anti-tripsina: inhibe la digestin de protenas y la asimilacin de Vit. B12 :
La actividad anti-tripsina de la soya contribuye a deficiencia de Vitamina
B12 y se sospecha que contribuye a su efecto anti-coagulante (6)
cido fitico (presente en todos los frijoles pero ms en la soya): inhibe la
absorcin de minerales hierro, calcio, magnesio y especialmente de zinc (7)
Hemaglutininas:- aglutinan clulas rojas e inhiben crecimiento. (8)
El efecto hormonal de los fito-estrgenos es la razn por atribuirle beneficios
para tratamiento de cncer y terapia de reemplazo de hormonas en la
menopausa pero tambin acta como inmunosupresor e inhibidor del
crecimiento en nios. Dra. Mary Enig, Presidente de la Asociacin de Nutricin
de Maryland, Estados Unidos alert contra alimentar nios con leche de soya
por sus efectos sobre su sistema hormonal: La cantidad de fitoestrgeno en el
consumo diario de formula infantil es equivalente a consumir 5 tabletas
anticonceptivas.
Como estos conocimientos son relativamente nuevos, no se ha investigado la
toxicidad de los compuestos de los alimentos de soya. Pseudo -pubertad precoz
ha sido reportado (9) y, en 1997, el Lancet (10) una prestigiosa revista mdica
britnica, report que la concentracin de estradiol en el plasma de nios
alimentados con formulas infantiles en base de soya era 13.000 hasta 22.000
veces ms altos que las concentraciones normales de estradiol del plasma y
podra ejercer efectos sobre el organismo; investigadores en Nueva Zelanda
han llamado a investigar el fenmeno (11) En cambio, la contribucin de lecha
materna y de vaca al estradiol en el plasma es casi cero.
Mientras las isoflavinas provocan desarrollo sexual precoz en nias, se cree que
demora o feminiza el desarrollo en nios (12). Dr. Fitzpatrick y sus colegas
sealaron que la formula infantil de soya contiene hasta cinco veces ms
fitoestrogeno que se requiere para afectar el ciclo menstrual en mujeres (13).
Basndose en un trabajo del Dr. Fitpatrick en Nueva Zelanda, en 1996, el
Comit Gubernamental sobre Toxicidad del Reino Unido public una
advertencia sobre los posibles efectos del consumo de soya. En cambio, la
correspondiente autoridad en Nueva Zelanda (ANZFA) en su evaluacin de
marzo 1999, confirm mas ocult, el hecho de que la protena de soya
constituye un riesgo para la maduracin sexual, la diferenciacin sexual, el
desarrollo cerebral fetal y neonatal y el funcionamiento de la tiroides .
Para mayor informacin: www.soyonlineservice.co.nz

Efectos Inmuno-Supresores de Componentes de la Soya: nios

en riesgo
(Doerge, Daniel: Environmental Health Perspectives, Junio 2002, Suplemento 3,
349-353).

En estudios publicados en los Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias

(de los EE.UU) se report que formulas infantiles de soya puedan impedir el
funcionamiento del sistema inmunolgico de los nios puesto que su consumo
diario de ciertos compuestos inmuno-supresores de la soya es 200 veces ms
de lo que consumen los nios alimentados con leche materna o de vaca. Los
investigadores de la Universidad de Illinois descubrieron que genistena, un
compuesto fito-estrgeno de la soya impide la produccin de anticuerpos,
tanto de las clulas B (que protegen contra bacterias y toxinas) como de las
clulas T (que defiende el cuerpo contra virus.) En ratones inyectados con este
compuesto, se redujo la cantidad de las clulas inmunes en 86% y el tamao
del timo se disminuy en 80%. Cuando se administr genistena en el alimento,
la reduccin de clulas inmunes fue de 10% hasta 25%. Los investigadores
concluyeron que, debido a los riesgos del uso de formulas de soya para nios y
suplementos para adultos, se debe utilizarlos con cautela.
Dr. Daniel Doerge, de la Divisin de Toxicologa Bioqumica del Centro Nacional
de Investigacin Toxicolgica investig el efecto de genistena sobre la tiroides
y concluy que slo provoca toxicidad tiroidea en combinacin con otros
factores que incluyen deficiencia de yodo, el consumo de otros componentes
de soya y de la dieta. Dr. Doerge resalta/seala nuestra ignorancia sobre el
tema y, por ende, la necesidad de investigacin seria y rigurosa sobre la
toxicidad humana de la soya. Ya, en el ao 1999 (Feb 18), los Dres. Doerge y
Sheehan, entonces expertos en soya del FDA (Food and Drug Administration
Administracin de Alimentos y Frmacos de los Estados Unidos) enviaron una
carta de protesta al mismo FDA por haber aprobado alimentos de soya
descritos como beneficiosos y saludables. Sealaron en dicha
comunicacin que: Existen abundantes evidencias de que algunos de los
isoflavinas en la soya, incluyendo genistena y equol producen efectos txicos
en tejidos sensibles a estrgeno y en la tiroide.s En adicin, isoflavinas inhiben
la produccin de clulas T3 y T4 y es de esperar que esto genere
anormalidades incluyendo la gota y tiroiditis auto-inmune. Existen datos
substanciales de estudios en animales que demuestran que productos de soya
causan gota y hasta efectos cancerigenos.
Doerge, DR. Goitrogenic and estrogenic activity of soy isoflavones, Environ
Health Perspect 2002 Jun;110 Suppl 3:349-53
http://www.thyroid-info.com/articles/soydoerge.htm

Argentina: Repblica de Soya (14)

Frente el colapso socio-econmico en Argentina, se ha impuesto una nueva
solucin al problema de hambre que obliga a millones de personas a consumir
una dieta basada en soya, genticamente modificada (transgnica) para
alimento animal. La campaa Solidaridad Soja promueve la soya como un
alimento de alta calidad para consumo humano, rico en amino cidos
esenciales que sirve de sustituto para la carne, el queso y la leche y propone

que los productores de la soya donen una de cada mil toneladas producidas y
que las compaas de transporte y gasolina colaboren en la distribucin de esta
ayuda alimentaria a lo largo y ancho del pas. La campaa es patrocinada por
los productores de soya transgnica, por Chevron,Texaco, Cargill y otros. La
soya donada se destina a los pobres, a los comedores populares, orfanatos,
hospitales, programas comunitarios y la iglesia catlica es clave para su
implementacin. Aproximadamente un milln de personas reciben estos
aportes.
Leche, carne y queso estn fuera del alcance del presupuesto de la mayora de
la poblacin pero gracias a la campaa publicitaria de Solidaridad Soya, se cree
que el consumo de soya es un sustituto nutricional de estos productos e incluso
se dona maquinas para exprimir leche de soya a escuelas para darla a los
nios porque hay escasez de leche y, por primera vez en su historia,
Argentina tiene que importarla. Andrs Britos, del Centro para el Estudio de
Nutricin Infantil (CESNI) de Argentina, asevera que, dado el papel fundamental
de la leche en la alimentacin infantil, su sustitucin por la llamada leche de
soya conducir a deficiencia de calcio que inhibe el crecimiento y causa
malformacin de los huesos y la falta de hierro asimilable puede causar
anemia. Por tanto, no debe denominarse leche de soya el jugo extrado del
frijl, pero esto es precisamente lo que hace la campaa de Solidaridad Soya
mientras el gobierno hace la vista gorda. En adicin al consumo directo de
soya, muchos de los alimentos procesados baratos contienen hasta 50% de
soya para darles consistencia y volumen a alimentos como hamburguesas,
galletas y pastas etc.
Argentina, que antes exportaba alimentos, hoy da padece de hambre mientras
exporta miles de toneladas de alimentos para animales. Jorge Rulli, de la ONG
Grupo de Reflexin Rural afirma que la transformacin de Argentina de ser un
productor de alimentos y animales de consumo humano a ser productor de
alimentos para animales, el segundo productor mundial de soya transgnica,
ha tenido un alto costo social y econmico. La mayor parte de la produccin
global de soya es de soya transgnica resistente al herbicida Round-up
(llamado RR o Round-up Ready) fabricado por la misma empresa que produce
las semillas de soya transgnica. Ms de la mitad de la soya cultivada en el
mundo es de soya RR. El monocultivo de soya RR a gran escala y la misma
tecnologa basada en el uso extensivo de herbicidas ha desplazado a muchos
trabajadores rurales y agricultores, causando pobreza y hambre.
El cultivo de soya se extiende en Argentina como un cncer, desforestando
bosques a la tasa de 1000ha por ao lo que conllevara a mayores problemas
de inundaciones a futuro. Pero ya se nota que las malezas estn adquiriendo
resistencia al glifosato lo que significa que dentro de poco, la soya RR perder
su ventaja agronmica y para mantener su control sobre el sistema
agroproductivo, las corporaciones tendrn que disear nuevas combinaciones

de venenossemillas resistentes y as se seguir en el circulo vicioso del

veneno.
Cabe destacar que la soya transgnica que se cultiva y ahora promueve para
consumo humano en Argentina, es soya Round-up Ready o RR que resiste
la aplicacin herbicida Roundup (glifosato) fabricado por Monsanto quien
tambin desarroll y vende las semillas de soya RR. El uso de glifosato ha
aumentado 4-5 veces pues se aplica durante todo el ciclo del cultivo. En
consecuencia, aumentan los residuos del herbicida glifosato en los alimentos.
Dr. Jorge Kaczewer (Universidad Nacional de Buenos Aires) explica (15): Hasta
el advenimiento de los cultivos transgnicos tolerantes al glifosato, el lmite
mximo de glifosato residual en soja establecido en EE.UU. y Europa era de 0,1
miligramos por kilogramo. Pero, a partir de 1996, estos pases lo elevaron a 20
mg/kg, un incremento de 200 veces el lmite anterior. Semejante aumento
responde a que las empresas productoras de glifosato estn solicitando
permisos para que se apruebe la presencia de mayores concentraciones de
glifosato en alimentos derivados de cultivos transgnicos. Continua:Estos
vestigios de glifosato y sus metabolitos en la soja transgnica estn presentes
tambin en alimentos elaborados en base a la leguminosa. Los anlisis de
residuos de glifosato son complejos y costosos, por eso no son realizados
rutinariamente por el gobierno en Estados Unidos (y nunca realizados en
Argentina). La tabla a continuacin (15) lista unos estudios sobre la toxicidad
de la soya y sus productos.

SUSTANCIA

TOXICIDAD/
FUNCION
Antinutriente.

CIDO FTICO

MECANISMO

SNTOMAS

Bloquea la absorcin digestiva de Los correspondientes a deficiencias de minerales.

minerales (Ca, Fe, Mg, Zn).

Katz Solomon H., "Food and Biocultural Evolution: A Model for the Investigation of Modern Nutritional Problems", Nutritional Anthropology, Alan R.
Liss Inc., 1987; Sandstrom, B. et. al., "Effect of protein level and protein source on zinc absorption in humans", J-Nutr, v. 119 (1), Jan 1989, pp. 4853; Tait, Susan, et. al., "The availability of minerals in food, with particular reference to iron", J-R-Soc-Health, v. 103 (2), April 1983, pp. 74-77

INHIBIDORES
TRIPSINA

DE

LA Antinutriente,
Bloquean la accin de la tripsina y Trastornos gstricos, reduccin de digestin proteica, deficiencia en
depresor
del otras enzimas necesarias para la absorcin de aminocidos.
crecimiento.
digestin proteica.

Rackis, J.J., et. al., "The USDA trypsin inhibitor study. I. Background, objectives and procedural details", Qual-Plant-Foods-Hum-Nutr, v. 35 1985 ;
Sobre su potencial inductor de cncer pancretico: JP Harwood et al., Adv Exp Med Biol 1986 199: 223-37 y "The effects of long-term feeding of soya
flour on the rat pancreas," Scandinavian Journal of Gastroenterology, 1980; 15:497-502 Leviton, pp. 14-15. Leviton, Richard, Tofu, Tempeh, Miso
and Other Soyfoods: The "Food of the Future" -How to Enjoy Its Spectacular Health Benefits, Keats Publishing, Inc, New Canaan, CT, 1982, p. 12

HEMAGLUTININA (LECTINA)

ESTAQUIOSA, RAFINOSA
ISOFLAVONAS
(GENISTENAA, DAIDZEINA)

Depresor
del
crecimiento,
coagulante.
Hidratos
de
carbono.
Toxicidad sobre
tiroides.

Aglutina los glbulos rojos

reduciendo su absorcin de
oxgeno.
Difcil degradacin en el intestino
humano
Inhibidoras de la peroxidasa
tiroidea (POT), enzima que
interviene en la produccin de T3
y T4.

Alrgeno

Meteorismo, trastornos intestinales.

Hipotiroidismo.
Tiroiditis autoinmune.
Cncer tiroideo.

Sheehan DM. Herbal medicines, phytoestrogens and toxicity: risk: benefit considerations. PSEBM 217:379-385, 1998.
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Efectos
cancergenos

Cncer de pecho

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enter the cell cycle", Environmental Health Perspectives (1997) 105(Suppl. 3):633-636.

MANGANESO

La planta de soja
lo absorbe del
suelo
y
lo
concentra
ALUMINIO
metal txico para
el
sistema
nervioso y los
riones.
NITROSAMINAS, NITRITOS Y Efecto
LISINOALANINA.
cancergeno

En infantes, su exceso no puede

metabolizarse y es almacenado
en rganos. Un 8% es
almacenado en el cerebro
Altas
concentraciones
en
derivados por procesado con
sustancias cidas en tanques de
aluminio.
Se forman durante procesamiento
a temperatura y presin altas

Riesgo de desarrollar trastornos cerebrales y conductuales que no se tornan

evidentes hasta la adolescencia

efecto txico renal en infantes, factor causal del mal de Alzheimer en

adultos.

10

Referencias Citadas
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3. Ferrao, Nirmala Soyabeans: Truths, Half-Truths snd Lies,
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Uniformed
Services
University
of
the
Health
Sciences

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September/O
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http://www.ciudad.com.ar/ar/portales/cotidiano/nota/0,3104,43734,00.asp
15. AmbienteNews Edicin Especial - 10 de octubre del 2002 - BOLETIN
ELECTRONICO
SOBRE
AMBIENTE
Y
ACTIVIDAD
ECONOMICA.
nutria@ambientenews.com.ar

11