Clase 2

Mecanica de Fluidos General:
Introduccion y principios fundamentales

Parte 2: Propiedades fsicas de los fluidos
Olivier Skurtys
Departamento de Ingeniera Mec
anica
Universidad T
ecnica Federico Santa Mara
Email: olivier.skurtys@usm.cl
Santiago, 28 de noviembre de 2011
Presentacion
1
La viscosidad
La viscosidad
La viscosidad
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Unidades de la viscosidad
Variaci
on de la viscosidad con la temperatura
Fluidos no-newtonianos
Fluido ideal
Gas perfecto
Condicion a la pared
La viscosidad
Experiencia
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
Experiencia
Sea la experiencia siguiente:

t = 0: Ponemos un fluido viscoso
entre dos placas paralelas de grandes
dimensiones. Inicialmente el sistema
esta en reposo.
La viscosidad
Experiencia
Experiencia
Sea la experiencia siguiente:
t = 0: Ponemos un fluido viscoso
entre dos placas paralelas de grandes
dimensiones. Inicialmente el sistema
esta en reposo.
A t = t1 , se aplica a la placa
~ que pone en
superior una fuerza F
movimiento la placa superior a una
velocidad constante:
~ .~x = v0
V
(1)
La viscosidad
Experiencia
Experiencia
A t = t2 , las partculas de fluido en
contacto con la placa superior se
mueve a la velocidad v0 mientras
que las partculas que se encuentran
contra la placa inferior se quedan
est
aticas.
Las partculas de fluido se deforman
y un perfil de velocidad se desarrolla
por transferencia de cantidad de
movimiento entre las capas
adyacentes.
La viscosidad
Experiencia
Experiencia
Finalmente, a t = t , el perfil de
velocidad se queda lineal y la
velocidad esta proporcional a la
altura y:
v(y) = v0
y
h
(2)
y
v(0) = 0
(3)
Esta condici
on sobre la componente
tangencial de la velocidad llama
condici
on de no deslizamiento, y vale
para todo fluido viscoso.
La viscosidad
Fluidos newtonianos
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
Fluidos newtonianos
Por ciertos fluidos, denominados newtonianos, se ha
= 0), que
comprobado, cuando el regimen esta estacionario ( t
la fuerza F para lograr a un velocidad v0 :
es proporcional a v0 ,
es proporcional a la
area A,
es inversamente proporcional a la separacion entre las
placas h.
La viscosidad
Fluidos newtonianos
Por ciertos fluidos, denominados newtonianos, se ha
= 0), que
comprobado, cuando el regimen esta estacionario ( t
la fuerza F para lograr a un velocidad v0 :
es proporcional a v0 ,
es proporcional a la
area A,
es inversamente proporcional a la separacion entre las
placas h.
Se puede escribir:
F A
v0
F
v0
=
h
A
h
(4)
La viscosidad
Fluidos newtonianos
F
v0
A
h
(5)
on cortante (esfuerzo de
en esta experiencia FA es la tensi
corte), yx , aplicada al fluido.
v0
h
puede ser remplazado por
dvx
dy
(tasa de deformaci
on).
v0
dvx
F
= yx
A
h
dy
(6)
La viscosidad
Fluidos newtonianos
Fluidos newtonianos
La constante de proporcionalidad es una propiedad del fluido,
llamada viscosidad din
amica, .
As, la Ec.5 se escribe:
v0
dvx
dvx
F
= yx
= yx =
A
h
dy
dy
(7)
Esta ultima relaci

on se llama ley de viscosidad de Newton
Ley de viscosidad de Newton
yx =
dvx
dy
Por los fluidos newtonianos = cte por cada fluido.
(8)
La viscosidad
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
tasa de deformaci
on (ingles: shear rate):

dvx
LT 1
= T 1 = s1
=
dy
L
(9)
La tasa de deformaci
on esta notada tambien:
dvx
=
dy
esfuerzo de corte (ingles: shear stress)

F
M LT 2
= M L1 T 2 = Pa
=
A
L2
(10)
(11)
La viscosidad
La dimension del coeficiente de viscosidad es la raz

on entre une
fuerza por unidad de superficie y la tasa de deformaci
on:
[] =
[ ]
x
[ dv
dy ]
M L1 T 2
= M L1 T 1
T 1
(12)
Unidad en el SI:
[] = kg.m1 .s1
kg
N.s
Otras unidades: 1 m.s
= 1 kg.m.s
m2 .s2 = 1 m2 = 1P a.s = 1 Poiseuille
O tambien: 1 Poise = 101 Pa.s

mas usadas: [] = kg.m1 .s1 y Pa.s
La viscosidad
Los viscosmetros
Los principales metodos utilizados para medir la viscosidad son:
Los viscosmetros de rotaci
on
Viscometro de Couette
emplean la idea de que la fuerza
requerida para rotar un objeto
inmerso en un fluido puede indicar la
viscosidad del fluido.
A partir de la ley de Stokes: una
esfera est
an cayendo verticalmente
en un fluido viscoso debido a su
propio peso.
Viscosmetro de Oswald
(viscosmetros capilares de vidrio).
La viscosidad
Ejemplo de medicion
Aceite
jarabe
La viscosidad
Valores de la viscosidad dinamica por algunos fluidos
Fluidos que tienen un comportamiento newtoniano:

La mayora de los lquidos habituales: agua, alcohol,
aceite,. . .
todos los gases en condiciones de temperatura y presion
poco diferente de lo normal.
La viscosidad
Otra definicion de la viscosidad:

2
Viscosidad cinem
atica
El cociente entre entre la viscosidad din

amica () y la masa
especifica de un fluido () se llama viscosidad cinem
atica
=
(13)
Esta propiedad puede interpretarse como:

la dificultad que opone el fluido a escurrir sometida a los
esfuerzos que provoca su propio peso.
Unidad en SI:
[] = M L1 T 1
[] = m2 .s1
1
L2
=
= m2 .s1
3
M.L
T
(14)
La viscosidad
Valores de la viscosidad cinematica por algunos fluidos
La viscosidad
Variaci
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
Variaci
La viscosidad de liquido newtoniano decrece con la

temperatura
Porque?
La viscosidad
Variaci
La viscosidad de liquido newtoniano decrece con la

temperatura
Porque?
Si aumentamos la temperatura, aumentamos el volumen
del lquido.
la distancia entre las moleculas de distancia aumenta
las interacciones intermoleculares se debilitan
Por lo tanto, puede esperar una disminuci
on de la viscosidad
con un aumento de la temperatura.
La viscosidad
Variaci
La viscosidad de los gases crece con la temperatura

Porque?
La viscosidad
Variaci
La viscosidad de los gases crece con la temperatura

Porque?
La viscosidad del gas es relacionado con la interacciones
moleculares, como en los lquidos.
Pero, estas interacciones son menos dependientes de la
distancia intermolecular.
En los gases las interacciones importantes son las colisiones
entre las moleculas.
El n
umero de colisiones por segundo, o la velocidad de la
colisi
on es una funci
on de la temperatura (m
as
precisamente dependen de la raz cuadrada de la
temperatura).
Por lo tanto, puede esperar una aumento de la viscosidad con la
temperatura por los gases.
La viscosidad
Variaci
= f (T ) por el aire y el agua
La viscosidad
Variaci
Problema: Potencia necesaria para hacer girar un eje

Se considera un eje de radio R = 2cm en rotaci
on a
n = 7200 revoluciones por minuto en un rodamiento
lubrificado.
Se supone que el espacio entre el eje y el rodamiento esta
constante e igual a h = 0,04mm.
La viscosidad del aceite es 20mPa.s y su densidad
=920kg.m3 .
El rodamiento mide L = 5cm de largo.
Figura: Geometria del rodamiento: R = 2cm; L = 5cm; h = 0,04mm
La viscosidad
Variaci
Se supone que la carga sobre el eje son insignificante. Solo son

importantes las fuerzas de fricciones asociadas con la
viscosidad.
Calcular la fuerza de friccion
Calcular la potencia necesaria para hacer girar el eje
La viscosidad
Variaci
Se supone que la carga sobre el eje son insignificante. Solo son

importantes las fuerzas de fricciones asociadas con la
viscosidad.
Calcular la fuerza de friccion
Calcular la potencia necesaria para hacer girar el eje
La viscosidad
Variaci
Resultados
La velocidad angular del eje :
=2n=2
7200
= 754s1
60
(15)
La velocidad periferica del eje es:

v = R = 754 0, 02 = 15, 08m.s1
El esfuerzo de corte (fuerza de roce):
v
15, 08
= = 20 103
= 7540P a
h
4 105
(16)
(17)
La fuerza aplicada al eje:

F = A = (2RL) = 754020, 020, 05 = 47, 3N (18)
La viscosidad
Variaci
Resultados
El momento C correspondiente:
C = F R = 47, 3 0, 02 = 0, 95N.m
(19)
La potencia necesaria para hacer girar el eje:

P = F v = C = 47, 3 15, 08 = 715W
(20)
La viscosidad
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
Rehacemos la experiencia del lado por otros fluidos que

comprenden en general mezclas complejas como
barros
pastas,
geles,
soluciones de polmeros,
los fluidos org
anicos como la
sangre y
grasas y aceites lubricantes muy
viscosos,
...
Se entiende que cada tipo de estos fluidos va responder de
manera distinta a la solicitaci
on que vamos aplicar.
Estos fluidos se dicen no Newtonianos.
La viscosidad
Fluido plastico o de Bingham

Estos fluidos poseen una peque
na rigidez, que les permite
resistir esfuerzos de corte siempre que estos no superen un
umbral 0 , pero escurren facilmente cuando est
an sometidos a
un esfuerzo grande.
la masa de pan,
pinturas,
algunas tintas,
la pasta de dientes,
la manteca,
la gelatina
algunos barros y
suspensiones.
La viscosidad
Fluido dilatante
v
Un fluido es dilatante si la viscosidad crece con = y
, y por
lo tanto hay mayor resistencia al flujo para esfuerzos mayores
la soluci
on de
almid
on en agua
la arena
impregnada de
agua
La viscosidad
Fluido Pseudoplastico
Un fluido es pseudopl
astico si la viscosidad decrece con
= v
,
y
por
lo
tanto
hay menor resistencia al flujo para
y
esfuerzos mayores. Es decir, el fluido escurre m
as facilmente
cuanto mayor es el esfuerzo.
La mayora de las
suspensiones,
los barros,
muchas soluciones
de polmeros
la sangre
La viscosidad
Fluido ideal
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
Fluido ideal
Fluido ideal
Se llama fluido ideal, a un fluido de viscosidad nula
( = 0 ij = 0), incompresible y deformable cuando es
sometido a tensiones cortantes por muy peque
nas que estas
sean.
Es un modelo, todo los fluidos son viscosos.
Problemas:
El modelo de fluido ideal esta asociado a la conservacion de
la energa total (cinetica + potencial),
El modelo de fluido ideal no describe la turbulencia,
el fluido una vez en movimiento fluyera sin detenerse
(por ejemplo las olas o el sonido no se amortiza, . . . ),
los botes podran cruzar los oceanos sin motor (despues
recibir una energa por el poner en movimiento),. . .
La viscosidad
Fluido ideal
Sin embargo:
el modelo de fluido ideal esta u
til para simplificar las
ecuaciones de la mec
anica de los fluidos (Ecuaciones de
Navier-Stokes).
un ejemplo hist
orico se la utilidad del modelo de fluido
on de una ala de avion,
ideal: el calculo de la sustentaci
pero no el arrastre.
La viscosidad
Gas perfecto
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
Gas perfecto
Gas perfecto
Es un gas, que satisface la ecuaci
on de los gases perfectos
(P V = nRT ) y que tiene calores especficos constantes.
Diferencia entre un fluido ideal y un gas perfecto
Un fluido ideal no tiene rozamiento y es incompresible.
El gas perfecto en cambio, tiene viscosidad y, por lo tanto
puede desarrollar tensiones cortantes, y, ademas, es
compresible de acuerdo con la ecuaci
on de la ley de los
gases perfectos.
La viscosidad
Condici
on a la pared
La viscosidad
Experiencia
Fluidos newtonianos
Variaci
Fluido ideal
Gas perfecto
La viscosidad
Condici
on a la pared
Fluido real: viscoso
No deslizamiento a la pared
Por un fluido viscoso, tenemos una
condici
on de adherencia, de no
deslizamiento (ingles: no-slip)
~ =0
V
en x = 0
no-slip condition
(21)
Es decir Vx = Vy = Vz = 0.
Esta condici
on sobre la componente tangencial de la
velocidad vale para todo fluido con 6= 0, por peque
na que
sea la viscosidad.
La viscosidad
Condici
on a la pared
Fluido real: viscoso
No deslizamiento a la pared
Por un fluido viscoso, tenemos una
condici
on de adherencia, de no
deslizamiento (ingles: no-slip)
~ =0
V
en x = 0
(22)
Es decir Vx = Vy = Vz = 0.
Esta condici
on sobre la componente tangencial de la
velocidad vale para todo fluido con 6= 0, por peque
na que
sea la viscosidad.
La viscosidad
Condici
on a la pared
Fluido ideal
Deslizamiento a la pared
Por un fluido ideal, es decir un fluido sin viscosidad, tenemos
on de deslizamiento:
una condici
~ .~n = Vn = 0 en x = 0
V
donde ~n es la normal exterior a la pared.
(23)

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Introduccion y principios fundamentales

Santiago, 28 de noviembre de 2011

Sea la experiencia siguiente:

Por ciertos fluidos, denominados newtonianos, se ha

Por ciertos fluidos, denominados newtonianos, se ha

puede ser remplazado por

Esta ultima relaci

Por los fluidos newtonianos = cte por cada fluido.

La dimension del coeficiente de viscosidad es la raz

O tambien: 1 Poise = 101 Pa.s

Valores de la viscosidad dinamica por algunos fluidos

Fluidos que tienen un comportamiento newtoniano:

Otra definicion de la viscosidad:

El cociente entre entre la viscosidad din

Esta propiedad puede interpretarse como:

Valores de la viscosidad cinematica por algunos fluidos

La viscosidad de liquido newtoniano decrece con la

La viscosidad de liquido newtoniano decrece con la

La viscosidad de los gases crece con la temperatura

La viscosidad de los gases crece con la temperatura

= f (T ) por el aire y el agua

Problema: Potencia necesaria para hacer girar un eje

Figura: Geometria del rodamiento: R = 2cm; L = 5cm; h = 0,04mm

Se supone que la carga sobre el eje son insignificante. Solo son

Se supone que la carga sobre el eje son insignificante. Solo son

La velocidad periferica del eje es:

La fuerza aplicada al eje:

La potencia necesaria para hacer girar el eje:

Rehacemos la experiencia del lado por otros fluidos que

Fluido plastico o de Bingham

Fluido real: viscoso

Fluido real: viscoso

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