IV

26 AOT 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

23 aot

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Marne
Aisne

chance
aot-sept.
chance
aot-dc.
chance

/t
160,00
/t
161,00
/t
inc.
inc.

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
C
C

chance
aot-sept.
chance
aot-sept.
chance
aot-sept.
aot-sept.
aot-sept.

/t
135,00
/t
136,00
/t
127,00
n.p
n.p

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
C
C

chance
aot-sept.
chance
aot-sept.
chance
aot-sept.

/t
156,00
/t
167,00
/t
165,00

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
Observations
NC

Spcifications

chance

Spcifications

chance

Spcifications

chance

/t
n.p.
/t
n.p.
/t
inc.

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
T
Observations
C

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
Spcifications
meunier
meunier

ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle
sans limit. dorgettes 61-62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl
Marne
sans limit. dorgettes 58 kg/hl
Aisne
sans limit. dorgettes 58 kg/hl

BLE TENDRE : Les cours du bl tendre sur le march physique ont recul
dans le sillage des marchs terme europen et amricain, sous le poids
des disponibilits mondiales pour la campagne 2016/2017. Le march est
calme en cette priode de congs estivaux. Sur le terrain, selon CrObs, le
stade rcolte volue en semaine 32 (du 9 au 15 aot) de 76% 97% (contre
99% en 2015). La date de la mdiane du stade rcolte prsente un retard de
trois jours par rapport la moyenne des cinq dernires annes et de
12 jours par rapport celle de 2015. En Allemagne, la rcolte 2016 des
crales atteint 43,5 Mt, soit -11% par rapport lanne dernire, indique un
communiqu du DBV (syndicat agricole allemand) diffus le 19 aot.
Lampleur de la chute de production outre-Rhin reste bien infrieure aux
pertes enregistres dans lHexagone qui vit sa pire rcolte depuis trente ans.
Dailleurs, le DBV affirme que la rcolte de bl dsastreuse en France
pourrait ouvrir aux producteurs allemands de nouvelles opportunits pour
exporter vers lAfrique du nord, march classique pour lexport franais.

ALIMENTATION ANIMALE
16 aot

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......82-84
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................374
Tournesol Saint Nazaire ..............................197
Colza - Rouen ................................................215
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................167
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................165
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................157

ORGE DE MOUTURE : Les cours de lorge de mouture sur le march

physique franais se sont replis dans le sillage du bl tendre, limportance
des volumes de bl fourrager faisant pression sur les prix. Selon CrObs, en
semaine 32, les moissons dorge dhiver sont termines, avec une date de la
mdiane du stade rcolte qui prsente un retard dun jour par rapport la
moyenne des cinq dernires annes et de huit jours par rapport 2015.

PAILLES ET FOURRAGES

ORGES DE BRASSERIE : Les prix des orges de brasserie sur le march

physique franais nont pas volu dune semaine sur lautre, faute dlment
nouveau. En cette priode de vacances, les oprateurs sont absents du
march. Selon CrObs, en semaine 32, le stade rcolte volue de 78%
97%, avec une base 100% en 2015. La date de la mdiane du stade rcolte
prsente un retard de trois jours par rapport la moyenne des cinq dernires
annes et de 12 jours par rapport celle de 2015. Les conditions de culture
bonne et trs bonnes nvoluent plus, le taux de rcolte ayant dpass
50%.

18 aot
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Marne

Spcifications
Spcifications

Spcifications

COLZA

RECOLTE 2016
Spcifications

chance

/t

Observations

Rouen
base 40
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
base 40

aot-sept.

chance
aot-sept.

373,00
n.p.
/t
380,00

RECOLTE 2016

Rendu

Spcifications

chance

/t

Rouen

Pois jaune
fourrager
Spcifications
Pois jaune
fourrager
fourrager
fourrager

aot-sept.

273,00
inc.
/t
270,00
inc.
inc.
inc.

Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Aisne
Marne

PRIX

DU

chance
aot-sept.

LIN TEILL

EN

Observations
A

Observations
N C
C
C
C

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,2
Mini : 210,0
233,3
Mini : nc
(-3,0)
Maxi : 308,0
(-17,0)
Maxi : nc
257,1
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Mai 2016
Rcolte complte

24 aot

TERME OCT. 2016 : 615,40 /T

CHEZ NOS VOISINS

Observations
N

POIS

MAIS : Les cours du mas sur le march physique franais nont pas volu
de la semaine, avec un march attentiste. Selon CrObs, en semaine 32, le
stade floraison femelle du mas grain volue de 96% 100% (contre 100%
en 2015). La date de la mdiane du stade floraison femelle prsente un
retard de quatre jours par rapport la moyenne des cinq dernires annes et
de treize jours par rapport 2015. Quant au stade humidit du grain
50%, il commence il dbute peine (contre 8% des surfaces en 2015). Les
conditions de culture bonnes et trs bonnes rgressent de 68% 63%
(contre 55% en 2015). De son ct, Arvalis appelle les agriculteurs tre
particulirement attentifs dans le pilotage de leurs parcelles de mas
fourrager, dans un communiqu diffus le 19 aot. Les mas risquent d'tre
htrognes d'une parcelle l'autre car les cultures ont eu du mal se
mettre en place, surtout dans les situations fort dficit hydrique.
Rappelons que des mesures de restriction de lusage de leau ont t prises
dans trente dpartements (dans le sud et l'ouest de la France) en raison de la
scheresse, selon le site Propluvia du ministre de l'Environnement.

SUCRE
(Londres)

OLO-PROTAGINEUX
Rendu

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :..................................n.p. /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ n.p.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............50 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri : .......................................... n.p.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ........................................ n.p.

18 aot
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
sept. ............................................163,00
sept.-dc. ..................................164,00
oct.-dc. ....................................165,00
janv.-mars ..................................168,00
janv.-juin ....................................169,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
aot ............................................150,00
sept.-dc. ..................................153,00
janv.-mars ..................................157,00
janv.-juin ....................................159,00

COLZA : Le colza sur le march physique franais sest raffermi, dans un

contexte calme. Il suit la tendance haussire du soja sur Chicago et du
ptrole. Selon Terres Inovia, les moissons 2016 de colza ont frustr la grande
majorit des producteurs de la rgion Normandie/le-deFrance Ouest. Par
rapport la moyenne quinquennale, le rendement est en baisse de 5 10 %
en Normandie (33 37 q/ha en moyenne selon les dpartements) et environ
20 % dans louest et sud de lIle-de-France (28 30 q/ha en moyenne). Les
rsultats des colzas 2016 en rgion Nord et Est doivent notamment dans
les parcelles bons potentiels. Les rendements moyens seraient de lordre de
27-28 q/ha en Lorraine et Bourgogne, 31 q/ha en Franche-Comt. Les
rendements sont de 32-33 q/ha en Champagne-Ardenne et 34 q/ha en Alsace.
L'Auvergne avec 32 q/ha et Rhne-Alpes avec 33 q/ha sont dans une bonne
moyenne pour ces secteurs. Dans les Hauts-de-France, la moyenne stablit
aux alentours de 34 q/ha, avec trs peu de rendements au-dessus des
40 q/ha. En tourteaux, les prix nont gure volu faute dactivit.

18 aot

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......174,00
Bl fourrager : ..............................162,00
Orge (61-62 kg) : ..........................147,00

TOURNESOL : Les cotations de tournesol sur le march physique sont

stationnaires, dans une ambiance atone. Selon Terres Inovia, en rgion Nord
et Est, le stade dfloraison est atteint partout, lexception de quelques
parcelles semes tardivement. Les cultures prsentent un rel potentiel en
particulier dans les secteurs qui ont pu bnficier de pluies ces dernires
semaines. La situation est cependant moins favorable pour les dpartements
de louest de la zone (Nivre, Yonne, Aube) o des parcelles montrent des
signes de manque deau. En tourteaux, aucune volution des prix nest
signaler non plus.

MATIF COLZA - PARIS

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.
15/08/16
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p

16/08/16
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p

17/08/16 18/08/16
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p

SOJA : Les cours du soja amricain sur le march terme de Chicago ont
renchri, soutenus par une bonne activit lexportation et la fermet du
ptrole, ainsi que par des considrations mtorologiques. Les fortes pluies
aux Etats-Unis pourraient conduire au dveloppement dun champignon
entranant la mort subite de la plante. Selon Terres Inovia, en rgion Nord
et Est, seules les parcelles de soja semes tardivement dans les zones les
plus au Sud sont encore en floraison. Ailleurs, on est entr dans la phase
critique de grossissement des graines. Les plantes prsentent de nombreuses
gousses. L'eau sera la cl pour la fin du cycle. En effet, les fortes chaleurs du
dbut de semaine dernire ont fait apparatre des signes de stress dans de
nombreuses parcelles, y compris en sol profond. En tourteaux, les cours
sur les ports bretons sont baissiers, dans le sillage de lvolution de leur prix
sur Chicago.
DESHYDRATES : Les cours de luzerne et pulpe de betterave dshydrates sur
le march physique franais nont gure volu sur un march qui manque
de dynamisme en cette semaine de 15 aot.
GABRIEL OMNES

14/08/16
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p

MATIF BL MEUNIER

JC GUTNER

Echance
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Nov. 2018
Fvr. 2019
Volume
PO

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
14/08/16 15/08/16
Sept. 2016
n.p
n.p
Dc. 2016
n.p
n.p
Mars 2017
n.p
n.p
Mai 2017
n.p
n.p
Sept. 2017
n.p
n.p
Dc. 2017
n.p
n.p
Mars 2018
n.p
n.p
Mai 2018
n.p
n.p
Sept. 2018
n.p
n.p
Dc. 2018
n.p
n.p
Volume
n.p
n.p
PO
n.p
n.p

16/08/16
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p

17/08/16 18/08/16
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p
n.p

PAILLES ET FOURRAGES : En pailles et fourrages, les cours sur le march

physique franais sont sans gros changement en cette priode de congs
estivaux.
SUCRE : Les cours du sucre sur les marchs terme new-yorkais et
londonien ont perdu du terrain la semaine dernire, suite lannonce par
lagence publique agricole brsilienne dune hausse de lestimation de
production de sucre dans la principale rgion de transformation, le CentreSud. Cependant, cette prvision vient aprs celle de lUnica qui montrait
que la production de sucre du 16 au 31 juillet tait moindre alors que le
march tait toujours dans une priode dachat avec un real brsilien qui
continue de chuter face au dollar. Do un impact baissier potentiellement
limit de lannonce gouvernementale sur les prix du sucre, selon les analystes.
COPRODUITS : Les cotations de la poudre de lait et du lactosrum sont
reconduites, dans un contexte de march atone Du ct des PSC, la priode
de vacances actuelle nest pas de nature favoriser les affaires. Ainsi, les
cours du citrus sont reconduits. Le corn gluten feed recule quelque peu,
faute de demande, dans le sillage des tourteaux. Le march des drches de
mas nest pas des plus actifs non plus. Les cours varient peu en consquence.
Signalons que le groupe Abengoa a annonc le 11 aot avoir trouv un
accord avec ses cranciers pour restructurer sa dette.

26 AOT 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

CAROTTE : DEMANDE LIMITEE

Le march est trs calme (2 000 t en semaine 33 dans le SudOuest). Le retard dans le planning des arrachages et la concurrence des autres bassins de production accentuent la pression
sur les prix.
Le commerce devrait bnficier dbut septembre de sa traditionnelle reprise, avec la rouverture des collectivits et la rentre des classes. D'ici l, les oprateurs tenteront de tenir au
mieux leurs prix.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

23 aot
Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,10
Choux verts cat. 1 - colis 6
5,80
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
10,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
1,40
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
6,50
Navets violet rond
1,05
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,20
Chrie cat. 1
1,20
Poireaux France cat. 1
1,55
Radis - la botte
0,70
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Pommes Golden cat.1 extra 201-270 g plateau 1 rg 1,50
Fraise cat.I barquette 500 g
-

CHOU-FLEUR : DEFICIT
Le courant estival breton (156 000 ttes en semaine 33) demeure
la premire source d'apports sur l'Hexagone, du fait du dficit de
la production des Hauts de France (110 000 ttes en semaine 33).
Les cours ont recul, mais restent levs.

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM
Bas

23 aot
Cours hors taxe en euro
Haut
Moy.
Var.

AGATA

800

780

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

600

800

750

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

700

1100

1000

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

700

1100

1000

Bassin Nord non lave cat. II

40-75 mm filet 10 kg

300

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

Bassin Nord non lave cat. II

40-75 mm filet 25 kg

290

Salades
CHICORE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,30 1,40 1,35
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,10 1,30 1,20
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ................ 0,38 0,42 0,40
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,38 0,42 0,40
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,38 0,42 0,40
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,38 0,42 0,40
MCHE verte Nord-Picardie plateau 1kg : le kg .................................. 5,20 5,80 5,55
Lgumes et herbes aromatiques
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,40 1,32
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg .............................................. 1,10 1,20 1,15
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ...................................... - 0,50
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,60 0,70 0,65
Lgumes fruits et graines
AUBERGINE France cat.I colis 5kg : le kg ............................................ 1,70 1,80 1,75
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,80 0,90 0,85
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 1,00 1,10 1,05
HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10kg : le kg .................... 1,60 1,70 1,65
HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5kg :
le kg ................................................................................................................ 1,30 1,40 1,35
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 0,75 0,85 0,80
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg.... 1,23 1,38 1,30
POIS cosser France cat.I : le kg .......................................................... - 3,80
TOMATE allonge cur de buf France cat.I 67-82mm : le kg ........ 2,95 3,05 3,00
TOMATE ctele aumnire France : le kg ............................................ 2,80 3,00 2,90
TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg........................................ 1,25 1,35 1,30
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg........................................ 1,35 1,45 1,40
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ............................................ 1,50 1,60 1,55
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,55 1,75 1,65
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................. 0,95 1,05 1,00
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg .................................................. 0,45 0,55 0,50
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,55 0,65 0,60
NAVET rond violet France : le kg ............................................................ 0,80 0,90 0,85
NAVET rond violet Nord : le kg ................................................................ 0,60 0,80 0,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France
lave cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg .................................................. 1,10 1,30 1,20
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France
lave cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ................................................ 1,50 1,60 1,55
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg .................. 0,80 0,85 0,83
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ - 0,48
RADIS France botte : la botte .................................................................. 0,60 0,70 0,65
Lgumes verts, tiges
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : le kg .......... 1,50 1,50 1,50
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .................................. 0,75 0,85 0,80
CHOU Brocoli France cat.I : le kg .......................................................... 2,70 2,90 2,80
CHOU Fris vert France cat.I : la pice .................................................. 0,80 1,00 0,90
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice.......... 1,45 1,55 1,50
FENOUIL France : le kg ............................................................................ 1,80 2,00 1,90
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................. 1,25 1,40 1,35

Bassin Nord non lave cat. II

50-75 mm filet 10 kg

350

Bassin Nord non lave cat. II

50-75 mm filet 25 kg

330

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

650

900

850

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

650

920

850

France lave cat. I 40-75 mm filet

10 kg

350

370

360

France lave cat. I 40-75 mm filet

5 kg

340

360

350

France lave cat. I 50-75 mm filet

10 kg

370

390

380

France lave cat. I 50-75 mm filet

5 kg

360

380

370

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

700

1000

980

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

700

1040

980

CRONENBERGER

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

TOMATE : REPRISE
Le recul sensible des disponibilits en particulier en fin de
semaine et en Bretagne (1 505 t, vendredi) et la meilleure
demande l'approche du week-end ont impact les cours la
hausse.
Le dclin provenal (270 t vendredi) et l'amorce de celui de la
production bretonne pourraient avoir un effet de soutien sur
les prix cette semaine, la demande tant cense se maintenir
un bon niveau.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

14,50
19,10
19,70
14,90

700

MIN DE LOMME

MELON : LOURD
Si les apports dans le Sud-Est dclinent, la forte concurrence
interrgionale plus de 6 500 t disponibles au niveau national
vendredi rend le march trs compliqu, maintenant la pression sur les prix.
L'offre s'annonce encore importante sur l'Hexagone, dans les
prochains jours. Le maintien d'une bonne consommation et
des engagements en GMS pourrait toutefois contribuer tenir
le march.

Les volumes mis en march augmentent, mais

restent faibles pour la priode. Perturbe par
le jour fri, la demande est modre. Aprs
des jours difficiles pour les expditeurs qui
nont pas toujours russi rpercuter les fluctuations du cadran leurs clients, ces derniers
deviennent plus prudents lors de leurs achats.
Dans ces conditions, les cours rgressent de manire assez logique.
En effet, toute la filire sattendait ces rajustements.

/ 100 kg
nov. 2016
avril 2017
juin 2017
avril 2018

CHARLOTTE

COURGETTE : EQUILIBRE
Le niveau trs mesur de loffre nationale, du fait notamment
de la moindre production provenale 370 t vendredi, a
favoris la fluidit des ventes et la tenue de prix trs fermes,
en semaine 33.
Les apports s'annoncent un peu plus dvelopps cette semaine
sur l'Hexagone. Les oprateurs esprent que les prparatifs
pour la rentre limiteront la pression baissire sur les prix.

Les cours rgressent

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg

CONCOMBRE : DES PRIX FERMES

Le commerce sest montr trs fluide ces derniers jours, affichant des prix fermes pour la priode, dans le sillage des PaysBas, consquence de disponibilits franaises et du Benelux plus mesures.
Le march sannonce encore trs bien dispos sur l'Hexagone,
avec une production nationale attendue lgrement plus limite
et la persistance de bons engagements en GMS.

CHOU FLEUR

22 aot

Prix au kg sauf prcision

VARIETES DE CONSERVATION

23 aot

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

EPIDERME ROUGE

POMME DE TERRE INDUSTRIE

Les prix constats concernent une marchandise livrable
au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale.
Vrac dpart Hors Taxes.

19 aot

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.
Les prix sont en EUROS

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

135,00

135,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
135,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Varia.
moy.

VI

26 AOT 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

Mixte

Bl. Aqu.
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

ARRAS 18 aot
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,67 (=)
SANCOINS 10 aot
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,67 (+0,05) - Vaches R 3,42 (=)

U+

3,79 (-0,01)

4,19 (=)

U=

3,78 (+0,01) 4,12 (+0,02)

4,87 (+0,16)

3,95 (+0,09)

4,38 (+0,08)

3,86 (+0,02) 4,65 (+0,06) 3,76 (+0,01)

Lait

FORGES 18 aot
Bufs U NC (=) ; R NC (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,14 (-0,03) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,68 (=) ; R 3,52 (=)

U-

3,73 (=)

4,00 (+0,03)

R+

3,70 (+0,02)

4,03 (+0,07)

3,78 (+0,05)

3,72 (+0,02)

4,00

R=

3,60 (+0,04)

3,60 (-0,01)

3,81 (-0,01)

3,64 (+0,02)

3.63 (+0,01)

R-

3,48 (+0,05)

3,10 (-0,04)

3,53 (-0,01)

O+

3,20

O=

3,15 (-0,05)

3,09 (-0,05)

O-

2,82 (-0,03)

2,80 (-0,03)

2,69 (-0,04)

P+

2,79 (-0,03)

2,79 (-0,02)

2,66 (-0,04)

P=

2,78 (-0,02)

2,61 (-0,06)

P-

2,45 (=)

3,02 (-0,05) 2,83 (-0,03)

LE CATEAU 23 aot
Vaches U 3,35 (=) ; R 3,15 (=) - Gnisses U 3,40 (=) ; R 3,20 (=) - Bufs R 3,20 (=)
CHOLET 22 aot
Bufs U 3,85 (-) ; R 3,45 (-) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,17 (-0,03)
- Jeunes bovins E 4,10 (=) ; U 3,65 (=) ; R 3,48 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,17-5,10-4,73 (-0,03) ; R 3,50-4,12-3,73 (-0,02)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,80-5,10-4,88 (=) ;
U 4,17-4,75-4,50 (=) ; R 3,50-4,12-3,73 (-0,02)
Jeunes bovins = E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,81-4,05-3,90 (=)

BROUTARDS
200-250 kg :
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 15 au 21 aot

HEBDOMADAIRE

E3
3,12
2,98
2,78
2,71

2,85

U3
2,87
2,81
2,59
2,61
2,93
2,58
2,52
2,44
2,32
2,46
2,29
2,68
2,58
2,56
2,41
2,30

R3
2,45
2,55
2,10
2,15

2,62

2,44
2,39
2,34
2,15
2,05

O3

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

Crois race viande

suprieur
455

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

295
405
345
400

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
220
140

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

181
95
20

125
95
50

40

Crois race laitire

< 40 kg

334

suprieur
305

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
216

353
125

217
94

< 50 kg
66

105
47

204

> 70 kg
355
355

355

< 60 kg 60-70 kg
245
295
245
295

245
295

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

245
355
295

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
145
190

132
20

> 60 kg
124

45

< 50 kg 50-60 kg
40
45

PORCELETS
du 15 au 19 aot

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

Nord

7,24 6,49 5,67

Sud

7,85 6,33 5,38

Cotation nationale

E
-

8,66 7,74 6,39 5,53 4,06

ROUGE
O

P
-

6,95 6,16 5,38 3,95

4,12 4,21 3,49 2,52

2,73

8,06 7,20 6,20 5,31 4,47

5,69 4,86 4,63 4,02

4,15 3,76

8,05 7,10 6,17 5,36 4,17

5,21 4,48 4,04 3,54

3,68 3,73 3,61

MARCH AU CADRAN
23 aot

50 60 kg 100-120-110 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

24 aot

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 182 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-400
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................90-100
Moyens ................................................................40-60
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

du 12 au 18 aot

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

Classe S

1,55
1,61
1,59

1,64
1,70
1,69

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

du 8 au 12 aot

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

ROSE

PORCS

> 70 kg
405
405

405

468
140

Femelles Standard

suprieur
455
455

455

suprieur

60-70 kg suprieur
345
400
345
400

345
400

ROSE CLAIR

LAITIER
Mles Standard

Femelles

< 60 kg
295
295

295

du 15 au 21 aot (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.

Moyennes nationales constates sur le Foirail

Mle type viande : 190 (-6) ; Femelle type viande : 91 (-31)
Mle type lait 40-45 kg : 47 (-4) ; 45-50 kg : 94 (=) ; 50-60 kg : 125 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 20 (=)

Crois mixte
Lait

23 aot
R-;
R 2,56-2,82 ;
R-;
R-;
R 2,38-2,53- ;
R 2,36-2,44.

UU 2,84-2,94
U 2,60-2,92
U 2,53-2,70
U 2,47-2,76
U 2,40-2,54

FRANCEAGRIMER

Effectif total : 30
Tendances - observations : cours reconduits

du 15 au 21 aot 2016

Mles

HEBDOMADAIRE

LE CATEAU EN CAMBRESIS

FRANCEAGRIMER

Prix moyen national constat sur le Foirail

/Tte

EEEEEE-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 543,5 (+0,8)

BLANC

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 16 aot
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,05 (=) ; R 3,61 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U 3,65 (=)

Viande
hors
Bl/Parth.

4,40 (+0,01)

GROS BOVINS VIFS

du 15 au 21 aot
VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,94

2,68

2,17

-0,04

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,66

2,93

2,70

+0,02

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

3,08

3,32

3,28

-0,01

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,28

3,18

2,39

+0,11

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

18 aot

Prsents : 27 286
Vendus au classement de 1,462 1,467 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,464 (+0,001)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,484
Moyenne mobile 12 mois : ................1,227
Coches 383 vendues.
Moyenne dpart levage ......1,160 (-0,004)
Fourchette dpart levage ....1,151 1,166
Moyenne transportes ........1,154 (+0,001)
Fourchette transportes ........1,151 1,156

Le 22 aot

Prsents : 5 995
Vendus au classement de 1,463 1,468
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,465 (+0,001)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,485

VII

26 AOT 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Lait de vache : recul de la collecte

de lhmisphre Sud dbut 2016
Atla pour la semaine Argentine, ce sont les inondations
Lpour32eslecotations
taient en hausse de 50 /t et le dcrochage de nombreux lebeurre vrac spot, 3 450 /t, veurs qui ont amen une rduc-

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 15 au 21 aot

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,42
1,96

Couvert
2,47
2,03

U
R
O

Cir
6,64
6,42
-

Couvert
6,59
6,45
5,86

Couvert
2,67
2,75
-

+ 30 kg

Parthenay

17 aot

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,15
0,95
-

+0,05
+0,05
-

Variation

3,45
2,95
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
23aot
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

et de 30 /t pour la poudre 0%,

1 770 /t. Elles taient reconduites
en poudre 26 % et lactosrum doux.
La collecte de lait de vache tait en
baisse en mai 2016 par rapport
mai 2015 dans lhmisphre Sud.
En Australie, la scheresse la faite
reculer de 5 % pour janvier-mai,
en comparant 2016 2015. En

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,00

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,41
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,35
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,60
6,42
6,05

19
22 kg

1,10
1,45
-

+0,05
+0,05
-

Variation

3,30
2,95
-

=
=
-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
24 aot
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 89

Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
9 / 11

Analyses des marchs

tion marque de 12 % des quantits collectes. Aux Etats-Unis, la

crise a commenc affecter certains leveurs, avec une chute du
prix du lait et un repli de la marge
sur cot alimentaire. En Europe,
la tendance tait au ralentissement
de la croissance.
ARNAUD RAYMOND (LES MARCHES)

=
=
=
+1

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

10 aot

U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,90
-

-0,19
-

Variation

3,10
2,95
-

-0,07
-0,08
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,30
-

-0,07
-

Variation

3,16
2,90
-

=
+0,09
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

23 aot

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
du 15 au 21 aot

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,72 (=)

2,40 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,50 (=)

2,20 (=)
1,80 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 22 aot)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Des pressions sur le march laitier. Le march

allaitant est stable, ce qui devrait favoriser une hausse progressive des cours.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres March calme et incertain. Statu quo sur les

prix.

Analyses des marchs des productions animales

ufs : un bon premier semestre

pour les exportateurs europens
prochains mois sannoncent plus
difficiles. En cause, le retour de la
production aux tats-Unis et des
prvisions de croissance, aprs
une anne 2015 marque par la
grippe aviaire.
Selon Bruxelles, 99 858 tonnes
quivalent ufs (to) dufs et
dovoproduits ont t exportes
par lUnion europenne 28 (UE)
sur les cinq premiers mois de
2016, soit 7,3 % de plus que sur la
mme priode de lanne dernire.
Ce dynamisme est toutefois relativiser. Dbut 2015, lUE ne profitait pas de la perte de comptitivit des tats-Unis, leur moindre
prsence suite lpisode de grippe
aviaire nayant eu un effet de levier
sur les ventes communautaires
qu partir du mois de mai. En
outre, sur les premiers mois de
2016, le retour progressif des ufs
amricains tait encore trs
modr. Rien dtonnant alors
ce que les envois vers les tatsUnis aient explos sur la priode

janvier-mai, 13 583 to quand ils

natteignaient pas la barre des 800
to un an plus tt. Parmi les autres
clients de lUE, on peut relever la
croissance des ventes Isral et
une prsence accrue en Asie (Thalande, Tawan, Core du Sud). En
revanche, lEurope cde des parts
de march au Japon (-56 %) et
dans une moindre mesure aux
mirats arabes unis (-8 %).
Les Pays-Bas restent les premiers
exportateurs communautaires,
avec 27 399 to expdis sur les
quatre premiers mois de 2016 (+44
% par rapport 2015). Ils sont suivis de lItalie (14 597 toc, -4,3 %)
et de lEspagne (13 990 toc, +92,3
%). La France se place au pied du
podium, avec 7 433 to exportes
(-0,2 %). A noter que le quasi maintien des envois hexagonaux cache
des disparits selon le produit
considr. Ainsi, en cumul de janvier avril, les ventes hexagonales
dufs coquille ont grimp de 45,4
% par rapport la mme priode
un an plus tt, 1 288 to, et les
envois de jaune duf et dentier
ont respectivement progress de

54,8 % 1 164 to et de 30,1 %

584 to. En revanche, les ventes
de blanc dufs ont recul de 18
% 4 396 to.

march mondial que les tatsUnis nont pas retrouv leur commerce davant grippe aviaire. Avec
la pnurie et la flambe des prix
lan dernier, les industriels utilisateurs dovoproduits ont tent de
trouver des produits de substitution pour ne pas voir leur cot de
production senvoler. Si certains
sont depuis revenus luf,
dautres nenvisageant pas de
marche arrire. Une perte de
volume sur le march intrieur

Les tats-Unis reviennent,

la concurrence se durcit
LUE montre des signes de faiblesse depuis le dbut de lt. En
cause, une concurrence plus rude,
avec notamment le retour des
tats-Unis sur la scne internationale. Alors quen 2015, la grippe
aviaire a frapp la filire amricaine, la production repart aujourdhui la hausse. Selon le dpartement amricain de lagriculture
(USDA), 7,356 milliards en mai,
elle dpassait de 6 % son niveau du
mme mois de 2015. En cumul
sur les cinq premiers mois, elle
nest plus que 1 % sous son niveau
de lan dernier. Une tendance qui
devrait saffirmer ces prochains
mois. Pour lUSDA, 88,8 milliards
dufs pourraient tre produits
en 2017, soit 3 % de plus quen
2016.
Ce net retour de loffre entrane
dautant plus de pression sur le

PASCAL LE DOUARIN

i le dbut danne a t favoS

rable aux exportateurs dufs
et dovoproduits europens, les

que la filire tente de compenser

par lexport. LUSDA estime
dailleurs probable une hausse de
14 % des envois amricains en
2017 par rapport 2016, prs
de 4,26 milliards dufs. De quoi
laisser craindre aux Europens un
regain dagressivit tarifaire des
tats-Unis court terme et des
niveaux de prix trop bas pour
maintenir lattractivit des ufs
communautaires.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)