PLAN DE MARKETING DE RESTAURANT EL NORTEO

2014
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PLAN DE MARKETING
DE RESTAURANT EL NORTEO
2014

Tarapoto, Julio 2013

ASESORAMIENTO DE MARKETING YERUSAGHI

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INTRODUCCIN
En los ltimos aos la globalizacin y la competitividad empresarial se han convertido en
los factores ms determinantes para mantenernos a la vanguardia de las exigencias y
expectativas de un pblico cada vez ms exigente; en ese sentido nosotros como estudiantes
de la carrera profesional de Administracin, nos preparamos conscientes del rol que nos
toca cumplir en la sociedad con la finalidad de volcar nuestros conocimientos y formacin
acadmica profesional en la mejora y mejor performance de empresas pblicas y privadas
que adems de la adversidad del sistema que se vive en nuestro pas, invierten por el
progreso y desarrollo de San Martn.
El aporte que en esta oportunidad pretendemos mostrar, se ejecuta en una empresa cuyo
capital privado est directamente relacionado con servicios de atencin al pblico y cuenta
con una amplia gama de productos alimenticios para satisfacer gustos gastronmicos muy
exigentes, teniendo entre sus principales consumidores turistas nacionales e internacionales,
adems de un pblico muy selecto. En este caso nos referimos al Restaurant El Norteo,
empresa privada la misma que se ubica en el distrito de la Banda de Shilcayo, con una
trayectoria gastronmica basada en la fusin de sabores de la comida oriental y del norte de
nuestro pas.
Este informe se lleva a cabo para conocer todo el manejo correspondiente de una
organizacin, teniendo la potestad de compartir las conclusiones y recomendaciones
respectivamente. Para que de este modo la empresa pueda tomar nuevas decisiones en lo
que respecta al marketing estratgico, incorporar nuevas tcnicas y aplicar estrategias para
el mejoramiento de esta.

I. ANLISIS DEL ENTORNO

1.1. Anlisis del entorno general
1.1.1. Demogrfico

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En la Regin de San Martn se est incrementando el nmero de familias
tanto inmigrantes como oriundos, lo que significa una oportunidad grande
para nuestra empresa, ya que habr un incremento mayor de adquisicin de
conservas de frutas regionales.
La poblacin estimada de la regin de San Martin a junio del ao 2004 fue
de 778 000 habitantes, 6.4 veces ms desde la dcada de los 40, debido a
esto el ambiente social se hace notar levemente, categorizndose en cierta
forma por la capacidad de adquisicin de las personas, y que gracias a este
factor tan importante y trascendental, nuestra empresa se ve con una gran
oportunidad de un mercado amplio y basto por la significativa cantidad de
poblacin que existe en la ciudad de Tarapoto.
1.1.2. Econmico
El ingreso per cpita en el Per es de 5 500 dlares, esto nos permite tener
un crecimiento econmico sostenido lo que nos ayuda a lograr nuestras
metas en materia social y ms.
El ndice de pobreza de la Regin de San Martin se redujo del 70 % al 31 %
actualmente, estos indicadores nos hace ver que la regin san Martn est
avanzando lentamente, debido a que existen muchas dificultades por
superar. Este factor de pobreza afecta directamente el desarrollo cultural,
desarrollo intelectual, el mbito laboral deficitario, etc.
Juntndose todo esto hace que las personas no deseen mejorar su cultura, la
escases de dinero impide poder satisfacer las principales necesidades que
tiene cada persona. El estudio de los factores econmicos es el punto
esencial para cualquier empresa ya que sin ella no podr empezar un
negocio.
1.1.3. Poltico y legal
La accin de los diferentes gobiernos y administraciones pblicas afecta a
las condiciones competitivas de la empresa por medio de la regulacin de los
sectores, medidas de fomento de determinadas condiciones relacionadas con
la innovacin, internacionalizacin, numerosas facetas de la prctica
empresarial. La regulacin del mercado laboral, la legislacin mercantil,
administrativa, poltica fiscal y tributaria (impuestos).

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1.1.4. Socio cultural
Las empresas se desenvuelven en el seno de la sociedad, con todas sus
caractersticas y sus procesos de cambio.
El ciudadano Sanmartinense pertenece a la clase de los modestos ya que son
hombres y mujeres migrantes que llevan una vida de sacrificio, mirando el
futuro con temor y resignacin, pero a su vez creen que para conseguir algo
hay que esforzase, sus niveles de ingreso es bajo, tambin su nivel educativo
es bajo. Realizan sus compras diariamente, buscando productos nutritivos y
baratos, teniendo poco inters en productos de marca. El dinero es
importante para ellos, siendo este un medio para subsistir y mantener a su
familia.
1.2. Anlisis del entorno especfico
1.2.1. Competencia
Los restaurantes dedicados al mismo rubro de las comidas tpicas y/o de
comidas del norte:
-

Restaurant El Warique norteo.

Restaurant La Collpa.

Restaurant Real.

Restaurant El Chaln Piurano.

Restaurant La Patarashca.

Restaurant La Quinilla.

1.2.2. Clientes, consumidores

Pblico en general que busca satisfacer la necesidad de hambre. Est
dedicado para clientes de clase A y B, de 27 aos hasta los 45 aos.
-

Empresas pblicas
Empresas privadas

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-

Familias
Turistas locales
Turistas internacionales

1.2.3. Proveedores
Los proveedores son todos aquellos que nos van a brindar los insumos
bsicos para la elaboracin de las comidas como:
-

La inmaculada.
Bodegas

Mercado N 02.

Carniceras.

II. ANLISIS INTERNO

II.1Antecedentes de la Organizacin
Restaurant El Norteo se inici en la ciudad de Huancayo el ao 1974, realizado
como una empresa de inspiracin familiar, luego con el trascurso del tiempo se
traslad a la ciudad de Tarapoto un 28 de agosto de 1983 contando con el apoyo
familiar en lo que respecta al personal, dicha empresa est siendo realizada gracias
al esfuerzo y trabajo en equipo de cada uno de los integrantes que conforman el
talento humano.
II.2La empresa
Razn Social: LAK INVERSIONES ALIMENTARIAS S.A.C
Nombre Comercial: Restaurante El Norteo
Gerente General: Ludith del Aguila del Aguila
Ruc: 20542320711
Tipo De Contribuyente: Persona Natural Con Negocio
Actividad Econmica Principal: Restaurantes, Bares y cantinas
Direccin: JR. Santa Mara # 246 - Banda de Shilcayo
Telfono 042 52-1362
II.3El anlisis FODA

Fortalezas:
- Es una empresa familiar, con aos de experiencia en el mercado.
- Calidad del RR.HH.
- Contamos con servicio delivery.

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- El ambiente es adecuado para el clima regional (fresco).

Debilidades:
-

Oportunidades:
-

Campaa publicitaria dbil.

Los consumidores poseen baja lealtad de marca.
No contar con pgina web.
No contamos con estacionamiento propio.

Boom gastronmico.
Crecimiento demogrfico favorable.
Elevado nmero de proveedores.
Mano de obra disponible a bajo costo.

Amenazas:
- Restaurant que comercializan sus platos a bajos precios.
- Alta fiscalizacin de entidades reguladoras que pudieran poner trabas o
implementar normas que nos perjudiquen.
- Restaurants con idea de negocio similar al rubro.

II.4La visin y la misin

Misin:
Somos una organizacin dedicada a la venta de comida nortea y oriental, que
busca en sus clientes satisfaccin brindando calidad en productos y servicios
trabajamos con sentido de responsabilidad y mejoramiento continuo.
Ofreciendo un ambiente cmodo tanto para clientes como colaboradores.

Visin: 5 aos

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Restaurant El Norteo es una organizacin lder, slida y confiable, en la
venta de comida nortea y oriental satisfaciendo las exigencias y expectativas
de los clientes, con calidad humana, principios ticos y responsabilidad social.

Valores de tica

RESPETO: En nuestra organizacin consiste en saber valorar los intereses y

necesidades de otro individuo en base del sustento de la moral y la tica. El
respeto permite valorar a los dems, acatar su autoridad y considerar su
dignidad.

CONFIANZA: Nuestros clientes son nuestros amigos y por ende se brinda

buen trato y una atencin esmerada para todos por igual.

CALIDAD: Restaurante El Norteo brinda productos y servicios de alta

calidad por la buena sazn nortea y oriental, y trato amable por parte del
personal .As mismo comparte un ambiente agradable y cmodo merecedor al
cliente.

RESPONSABILIDAD SOCIAL: Restaurant El Norteo conserva la

filosofa del cuidado medio ambientalista, ya que es el entorno donde vivimos
y estamos conscientes del respeto que se merece.

PUNTUALIDAD: La puntualidad en nuestro establecimiento es la capacidad

que tiene un colaborador para llegar en horario pactado a sus tareas, y a los
lugares a los que debe concurrir.Cumplir con lo establecido en las polticas.

PASIN: Nos lleva a superar todos los obstculos y a realizar lo que

consideramos bueno. La pasin es entrega total a nuestros ideales,

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comprometidos ms all que con el simple cumplir. La perfeccin slo se
alcanza con pasin.
Cdigo de tica:
-

RESPETO
CONFIANZA
CALIDAD
RESPONSABILIDAD SOCIAL
PUNTUALIDAD
PASIN

Polticas:

- Restaurant El Norteo tendr una jornada de trabajo de martes a domingo

de 11.00 de la maana a 9.00 de la noche con un tiempo razonable y de
descanso para el almuerzo o en su caso cena.
- El restaurant se identifica por contar con personal femenino para atencin al
cliente.
- Brindamos comida a las cartas es decir establecidas y fijas.
- La compra de materias primas se realizar al contado para recibir los
mejores precios del mercado y de esa forma ser ms competitivos.
- Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes.
- Poltica de Ventas: Primero es el cliente, tratarlo con amabilidad y rapidez.
- Poltica de crdito: No cuenta con polticas de crditos.
- Poltica de ingreso laboral: El horario de trabajo es de 8.30am 9 pm de
martes a domingo.
II.5Los objetivos
Posicionarse en el mercado sanmartinense, como el restaurante de comida nortea y
oriental lder en la regin de San Martin. Aperturando una sucursal, en el distrito de
Tarapoto y convertirse en un referente nacional e internacional en lo que a
gastronoma nortea y oriental se refiere, incrementando nuestra rentabilidad en un
3% al ao anterior.
II.6La estrategia genrica
ESTRATEGIAS
GENERICAS

TIPO DE ESTRATEGIA

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SE BUSCA

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Liderazgo de costos

Tipo 1: liderazgo de costos bajo costo

Tipo 2: liderazgo de costos mejor valor

Restaurant El Norteo, es una

empresa familiar con local
propio, que ofrece platos, como
el pollo cantones nico en la
regin, preparado con receta
nica del oriente.

Tipo 3: Diferenciacin
Diferenciacin

Enfoque

Mercado
Actual

Mercado
Nuevo

Restaurant
El
Norteo,
cuenta con varios platos
norteos
y
orientales,
accesibles a la economa de los
clientes.

El Restaurant El Norteo,
tiene una buena relacin en
Tipo 4: Enfoque: Bajo costo cuanto precio-producto, ya que
su servicio y platos que ofrece
son nicos en la regin,
preparados en el momento con
receta original, en un ambiente
Tipo 5: Enfoque: Mejor cmodo y familiar, apropiado
para
eventos
especiales,
valor
reuniones familiares, amicales,
empresariales, etc.

Producto Actual
Penetracin
de
mercado: Restaurant El
Norteo,
vende
ms
platos con promociones:
por 8 personas a ms
adquiere un plato gratis.
Desarrollo
de
mercado: Restaurant El
Norteo, habr un local
en la ciudad de Tarapoto.

Producto Nuevo
Desarrollo del producto:
Restaurant El Norteo,
ofrece bebidas del norte:
como chicha de jora.
Diversificacin: Restaurant
El Norteo, presenta su
lnea de productos - adornos
norteos
y
selvticos
(cuadros, llaveros, adornos,
etc.)

II.7La estrategia de entrada

ESTRATEGIAS

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POSICIONAMIENTO
FAMILIAS,
AMIGOS y
PAREJAS

Ser una empresa lder en el mercado mostrando nuestro mayor

atributo el ser una empresa familiar, que se preocupa por el
bienestar de sus clientes.
Publicidad Televisiva: Spot publicitario mostrando que
Restaurant El Norteo brinda un buen servicio y calidad.

PUBLICIDAD

SERVICIO

Publicidad BTL: Breve actuacin en las calles mostrando que

restaurant El Norteo se preocupa por sus clientes y piensa
en brindarles lo mejor a travs de un servicio de calidad.
Implementar el rea de cocina.
Capacitar al personal de atencin al cliente.

ESTRATEGIAS
EMPRESAS
PBLICAS POSICIONAMIENTO
y
EMPRESAS
PRIVADAS
PUBLICIDAD

SERVICIO

ACTIVIDAD

Promocionar la tarjeta TOPNOR, que permitir a los

clientes el acceso a ofertas, promociones y descuentos.
Por ocho personas a ms un plato gratis.
Repartir tarjetas de publicidad a las empresas para
mayor conocimiento del restaurante EL NORTEO.
Realizar publicidad en Tv, radio y diarios ms conocidos
de la regin.
Implementar el rea de cocina.
Capacitar al personal de atencin al cliente.

DECRIPCIN

COSTO S/.

FECHA

Se realizar un spot publicitario por un mes, dando

a conocer sus principales atributos.

S/. 800.00

15 01 2014
15 03 2014

Tarjetas de publicidad Se repartir a las empresas pblicas y privadas

a las empresas.
tarjetas con informacin

S/. 1000.00

Implementar el rea Comprar cocinas con mayor capacidad para

de cocina.
agilizar la preparacin de los pedidos.

S/. 1,200.00

Capacitar al personal Las capacitaciones se darn una vez cada seis

en atencin al cliente. meses de preferencia el da lunes.

S/. 600.00

Spot publicitario

La tarjeta TOPNOR

Se otorgar a las empresas pblicas y privadas,

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01 2014
02- 01- 2014
02- 06- 2014

S/.

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para descuentos, promociones y ofertas.

II.8La ventaja comparativa y la ventaja competitiva

- Ventaja comparativa:
El restaurant EL NORTEO, ofrece platos preparados con insumos de calidad,
sus sabores son exclusivos en la regin de San Martn, atienden con amabilidad
al cliente y el ambiente con el que cuentan es cmodo y tranquilo ideal para
reencuentros, reuniones familiares, empresariales y laborales, entre otras.
- Ventaja competitiva:
Es una empresa familiar, cuyos platos son preparados por los miembros que
conforman dicha familia, lo que hace que sea diferente y exclusivo a los platos
que ofrecen otros restaurant, minimizando costos de personal. Adems ayuda a
un mejor clima laboral, por lo que es percibido por los clientes.
II.9La estructura organizacional

RESTAURANT EL NORTEO

SOCIOS
GERENTE
GENERAL
CONTADOR

JEFE DE CAJA

JEFE DE COCINA

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JEFE DE ATENCIN AL
CLIENTE

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MOZOS
MOZOS
MOZOS
COSINERAS
COCINERA
COSINERAS
COSINERAS
COSINERAS

LAVADORA
LAVADORA
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SOCIOS
GERENTE GENERAL
Ludith del guila del guila
JEFE DE CAJA
Lilly Del guila De guila
JEFE DE COCINA
ngela del guila del guila
JEFE DE ATENCION AL CLIENTE
Karina Paz Del guila
Daniela Sandoval Garca
Mnica Isuiza Salas
Patricia Tapullima Shupingahua
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III.

LA INVESTIGACIN DEL MERCADO

III.1

Objetivos de la investigacin

La Investigacin de Mercados tiene como objetivo fundamental proporcionar

informacin til para la identificacin y solucin de los diversos problemas de la
empresa, as como para la toma de decisiones adecuadas en el momento oportuno y
preciso.

III.2

Fuentes de informacin secundaria

Las fuentes secundarias son documentos que compilan y resean la informacin

publicada en las fuentes primarias. Recuerda que el documento primario es la fu
vente del dato original; mientras que el secundario lo retoma, de acuerdo con las
funciones que desempea en el campo del conocimiento.
Las fuentes de informacin secundaria se dividen en:
III.3

Publicaciones peridicas
Enciclopedias
Diccionarios
Resmenes
Patentes
Normas
Encuestas

III.3.1 Objetivos

IV.

Conocer la satisfaccin de los clientes para poder mejorar nuestro servicio

que ofrecemos.
Conocer nuestro mercado objetivo.
Conocer la frecuencia con que es visitado nuestro establecimiento.

LA FORMULACIN ESTRATGICA DE MARKETING

IV.1

El anlisis del mercado.

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El mercado en el cual est inmerso el Restaurant El Norteo es propicio a decir que
acapara a todas las personas de clase media alta y la clase alta, lo cual es ms
competitiva.
Es por ello que se denota de nuestras encuestas que nuestro mercado objetivo
prefiere nuestro servicio por la calidad y la sazn, con la cual buscamos
diferenciarnos de la competencia y as poder liderar nuestro segmento de mercado.
Para poder incrementar nuestros niveles de venta y poder acaparar la mayor parte
del mercado formulamos la estrategia de ofrecer nuevos y variados platos de origen
norteo y oriental con el cual pues buscamos incrementar nuestro segmento de
mercado. Para hacer de nuestro restaurant ms particular y nico en el mercado, se
implementar con numerosas artesanas propias del norte, los cuales tambin gran
parte de ella estarn a la venta de los que propicien su visita a nuestro
establecimiento.
La estrategia de buscar una mayor relacin comunicativa y de reconocimiento por
parte de los clientes y de nuestros posibles clientes, se har mediante una adecuada
y persuasiva publicidad en la radio y televisin por solo un mes, para saber y
constatar, si dicha estrategia afecta considerablemente nuestra alza en las ventas.
Si nuestras estrategias de marketing arrojan resultados positivos y si nuestro nivel
de ventas logra incrementarse, buscaremos el momento adecuado y oportuno de
poder expandir nuestro mercado, mediante la apertura de un nuevo restaurant en un
lugar estratgico, que nos permita abarcar ms el mercado Sanmartinense.
IV.2

Los objetivos.
-

Priorizar la imagen de nuestro restaurant y hacerlo ms conocido.

Incrementar nuestros niveles de venta.
Dar a conocer ms sobre nuestra identificacin con el norte no solo por
nuestras comidas, sino tambin por medio de nuestra cultura.

IV.3
Las estrategias de marketing
IV.3.1 Segmentacin

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FAMILIAS

AMIGOS

ESPOSOS

GEOGRAFICOS
Regin
Regin de San Martn
Urbana
Urbana
rural
Clima
Caluroso
DEMOGRFICOS
Ingreso
De S/. 750.00 a ms
Edad
De 27 a 45 aos
Genero
Masculino y femenino
Clase social
AyB
Ciclo
de
Amigos, esposos, familias.
vida
Ocupacin
Profesionales, oficinistas, hogar.
PSICOLOGICOS
Estilo
de Trabajadores, Deportistas, Estudiantes, etc.
vida
EMPRESA PUBLICA

EMPRESA PRIVADA

GEOGRAFICOS
Regin
Regin de San Martn
Urbana
Urbana
rural
Clima
Caluroso
DEMOGRFICOS
Ingreso
De S/. 750.00 a ms
Edad
De 27 a 45 aos
Genero
Masculino y femenino
Clase social
AyB
Ciclo
de
Amigos, esposos, familias.
vida
Ocupacin
Profesionales, oficinistas, hogar.
PSICOLOGICOS
Estilo
de Trabajadores, Deportistas, Estudiantes, etc.
vida
IV.3.2 Posicionamiento
Restaurant El Norteo, ofrece su nica propuesta de venta el pollo cantones,
ternera tipo cabrito y tamalitos verdes, fusionado con platos del norte de
nuestro pas, lo que marca la diferencia ante los dems restaurant que ofrecen
comidas norteas.
V. LA MEZCLA DE MARKETING
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V.1 Producto y servicio
Ofrecemos una combinacin entre producto bsico (beneficios intrnsecos que los
consumidores obtienen al momento de comprar un producto), producto real
(caractersticas y atributos) y producto aumentado (servicios adicionales que se
suman al producto) porque pensamos en el consumidor y en su satisfaccin, ya que
el cliente es la razn de ser del Restaurant.
Restaurant El Norteo ofrece por lo tanto una variedad de comidas en lo que a
gastronoma tpica del Norte se refiere con sabores, formas y colores originales,
bebidas naturales y una alimentacin nutritiva; adems tambin contamos con
servicio Post Venta, entrega a domicilio, etc.

V.2 Precio
Para determinar el precio del producto, primero se presupuesta los costos de los
insumos a utilizar y de ah se puede deducir el precio, Hay ocasiones en que el
precio se establece por debajo de estos costos y es que generalmente el precio se
determina de acuerdo al mercado.
Hay productores, que determinan el precio en funcin a sus necesidades y otros que
se aprovechan de la necesidad del consumidor; particularmente la organizacin
tiene precios ya establecidos y son al acceso de personas de nivel medio-alto.
Que otro elemento poner
V.3 Plaza
Canales directos: Nosotros como organizacin tenemos una relacin directa con el
consumidor final.
Este canal de distribucin es fundamental ya que nuestra labor ser convertir aquella
visita en inolvidable para el comensal brindando trato amable y hospitalario.
Canales indirectos: En este tipo de canales intervienen los deliverys y las
recomendaciones por parte de los clientes, de ese modo el restaurant El Norteo

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llegar a los hogares ms cercanos teniendo en cuenta la premisa de rapidez y
cordialidad.
V.4 Promocin/Publicidad
Publicidad: La preferencia de los clientes durante muchos aos le ha convertido al
Restaurant El Norteo como un referente gastronmico familiar y amical, adems
de ser un escenario propicio para reencuentros, reuniones empresariales y laborales,
entre otras, razones naturales que por defecto extienden tanto al interior de la
regin como al resto del pas y del mundo las razn de lo que muchos consideran la
sazn de la buena familia; en esa lgica de diversificacin geogrfica del valor y la
importancia de sus productos, la Gerencia de Comercializacin por ahora no ha
priorizado el uso de medios de comunicacin masiva para publicitar sus productos
obviamente seguros de la fidelidad de sus clientes; sin embargo muy
espordicamente y en fechas muy importantes de celebracin y recordacin se
firman convenios publicitarios (canje y pagado) propaganda radial televisiva y
corporativas, a futuro y cuando los proyectos de expansin empresarial se comience
a implementar, han visto necesario solicitar los servicios de empresas de Marketing
y Negocios para elaborar un proyecto comunicacional.
Promocin de ventas: Restaurant El Norteo es una organizacin que desea
satisfacer y sobrepasar las expectativas de los consumidores es por ello que
otorgamos valor agregado, en el caso de una celebracin de cumpleaos, agasajos
en fechas resaltantes es decir cuando estamos con gran cantidad de pblico
reducimos los precios originales de las comidas de lo contrario otorgamos algunos
platillos y bebidas aquellas personas homenajeadas.
Venta directa: La empresa realiza venta directa ya que se aplica la relacin entre
organizaciones y consumidor final que acude a nuestro establecimiento para
satisfacer sus necesidades fisiolgicas.
V.5 El plan de contingencia

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CONCLUSIONES
-

El plan de marketing tiene gran nfasis en una organizacin, ya que ayudar a esta, a
identificar, analizar y tomar la mejor decisin para que la empresa pueda lograr sus
objetivos establecidos.

Un plan estratgico de marketing, es una herramienta dentro de una organizacin ya

que permite establecer diferentes estrategias, para poder sobrevivir dentro del mercado
competitivo, y lograr posicionarte en la mente de los consumidores.
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Un plan de marketing constituye un plan conjunto y operativo que nos permite

desarrollar y aplicar estrategias comunes y afines con los objetivos de la organizacin.

Analizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del servicio brindado

para reconocer los aspectos que podran dar una ventaja sobre la competencia y los que
podran disminuir su grado de aceptacin por parte de cliente a travs de las encuestas
y observacin, se desarroll el anlisis FODA.

En conclusin este plan de marketing va a repercutir de forma positiva para el

restaurant ya que tomar en cuenta las estrategias que gracias a un conciso estudio de
mercados lo logramos.

RECOMENDACIONES
-

Se recomienda a las empresas a realizar un plan de marketing, para identificar y

mejorar las problemticas que no dejaban alcanzar los objetivos establecidos.

Se recomienda que se establezcan adecuadamente las estrategias, ya que son acciones

que te ayudaran a tomar decisiones dentro de los diferentes puntos de un plan de
marketing.

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-

Es importante desarrollar estrategias de marketing novedosas y creativas que capten la

atencin de los clientes. Mediante el uso de estas tcnicas podremos diferenciarnos de
nuestros competidores y captar potenciales consumidores.

Recomendamos que todas las empresas de servicios cuenten con una plataforma de
tcticas para poder aplicar eficientemente las estrategias diseadas por la
organizacin.

Es recomendable para las organizaciones, hacer un estudio de plan de marketing,

porque de esa manera conocern mejor

a su empresa y tomaran decisiones

adecuadas.

BIBLIOGRAFA

PLAN DE MARKETING, Mayorga, Pg. 22

APOYO
Karina Paz Del guila, Restaurant El Norteo.

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ANEXOS
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ANEXOS N 01:

ENCUESTA RESTAURANT EL NORTEO

1) Gnero
a) Masculino

b)femenino

2) Cunto es su nivel de ingreso econmico?

a)
b)
c)
d)

Menos de S/. 750.00

S/.750.00 S/1000.00
S/.1000.00 S/.1500.00
S/. 1500.00 a ms.

3) Con que frecuencia acude a consumir al Restaurant EL NORTEO?

a) Diario

b) Fin de semana

c) Semanal

d) Quincenal

e) Mensual

4) Qu das exactamente acude a restaurant el Norteo?

a) Mircoles b) Jueves c) Viernes d) Sbado e) Domingo
5) Acompaado de quin acude al restaurant el Norteo?
a) Esposa

b) Enamorada (o)

c) Familia

d) Compaeros de Trabajo

e) Amigos

6) Qu es lo que toma en cuenta al momento de visitar el Restaurant EL

NORTEO?
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a) Precio b) Sazn c)Atencin al cliente

d)Comodidad

7) Cul es el plato que ms degusta en el restaurant el Norteo?

a) Pollo cantones

b) Ternera tipo cabrito

c) Arroz chaufa clsico

8) Te gusta el Ambiente del restaurant el Norteo?

a) SI

B) NO

Por
qu?

9) Est de acuerdo con el precio de nuestros productos que le ofrecemos?

a) SI

b) NO

Por qu?
............................................................................................................................................
10) Mencione otro restaurant que Ud. visita con frecuencia.
...................................................................................................................................................
11) Qu radio escucha con mayor frecuencia?

12) Qu canal de televisin mira con frecuencia?

13) Qu le gustara que le premien por ser cliente del restaurant el Norteo?

14) Qu revista lee con mayor frecuencia?

15) Sugiere alguna alternativa de mejora en el Restaurant EL NORTEO?

ANEXOS N 02

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