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Anatmica y funcionalmente, el odo se divide en tres porciones bien caractersticas: odo externo,
odo medio y odo interno.
El Odo externo
Est formado por el pabelln de la oreja o aurcula y el conducto auditivo externo.
Odo interno
El odo interno es un laberinto de conductos enredados que contienen fluido y que estn
relacionados con el sentido del odo y con el equilibrio.
Muchos animales oyen una gama de frecuencias ms amplia que la que son capaces de or los
seres humanos. Por ejemplo, los silbatos para perros vibran a una frecuencia alta, que los seres
humanos no son capaces de detectar; mientras que ciertas evidencias sugieren que los delfines y
las ballenas se comunican con frecuencias fuera del alcance del odo humano (ultrasonidos). La
frecuencia se mide en hercios, o nmero de ondas sonoras que un objeto emite por segundo.
Cuanto ms vibra el objeto, la frecuencia y el tono del sonido resultante son ms altos.
Taller N1.
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EL GUSTO
El gusto es el sentido que percibe los sabores y se encuentra en la lengua, en
la lengua se distinguen dos zonas, la primera es una zona superior que esta
tapizada con papilas gustativas y una zona inferior que es liza y recibe la saliva
la cual viene de las glndulas salivales.
Lengua
La lengua es el apndice que en el interior
de la boca contribuye a mezclar la saliva
con los alimentos que estn siendo
triturados por los dientes.
Es un msculo cubierto con pequeas
protuberancias denominadas papilas
gustativas , alrededor de diez mil, que
tienen muchas terminaciones nerviosas.
Las distintas partes de la lengua contienen
papilas gustativas que poseen funciones
particulares.
Slo podemos percibir cuatro diferentes
sabores, agrio, salado, amargo, y dulce,
porque las papilas gustativas slo tienen
esa funcin.
Otra cosa importante que debemos
recordar sobre el sentido del gusto es la
funcin de la saliva. La saliva tambin nos
ayuda a saborear la comida. Al poner un
dulce sobre la lengua no se siente el gusto
de inmediato, ya que necesitamos mojar el
dulce con la saliva, masticarlo, y mezclarlo
con ms saliva antes de poder saborearlo.
La saliva se mezcla con la comida y
distribuye los sabores a todas partes de la
lengua.
Por ejemplo, la parte delantera de la lengua se usa para los sabores dulces como el azcar y la
miel. Las partes laterales de la lengua saborean las cosas agrias como los limones o el vinagre.
Las papilas gustativas en la parte posterior de tu lengua saborean las cosas amargas como la
cscara de un pomelo o de un pltano. Las papilas gustativas que saborean las cosas saladas
estn por todas partes de la lengua. Podemos saborear la sal en todas partes del cuerpo.
Los componentes qumicos de la comida que ingerimos, estimulan a los receptores de cada una de
estas zonas y los nervios trasmiten estos impulsos al cerebro. El sentido del olfato aade
informacin para conseguir una amplia gama de sabores.