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sus inicios hasta lo que somos hoy en da. Podemos concordar que la principal
necesidad del hombre es alimentarse, y en el transcurso de su historia no ha
hecho otra cosa que investigar nuevas culturas, explorar nuevos territorios e
innovar siempre su gastronoma con la ayuda de las anteriormente dichas.
Desde que los hombres eran caverncolas, su da a da consista
principalmente en que buscar para alimentarse, basndose en lo que segn para
ellos era consumible (vegetales, legumbres, frutas, etc.); una vez que entendieron
que la carne se poda consumir comenzaron a buscar una manera de preservarla
ms tiempo y de all nace la tcnica de cocina por secado. Luego se dieron cuenta
que tambin la podan almacenar en frio que es otra tcnica de la cocina. Ms
adelante cuando se descubri el fuego, ya la alimentacin variaba y fue cuando
aparecieron los 7 legendarios de la cocina que no son ms que Egis de Rodas, el
nico cocinero que saba cmo cocer a la perfeccin el pescado, Nereo de Chios,
cocinero inventor del caldo de congrio, caldo "digno de ser ofrecido a los dioses",
Chariades de Atenas, el cocinero que nadie supero en la materia que
tratamos, Lampria,
inventor
de
la
salsa
negra, Apctonete,
creador
del
00