UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA DE INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

6to INFORME DE LABORATORIO

INTEGRANTES:
1. Muoz Rosas Mark Kevin
2. Ortiz Pascual Diego Jos
3. Quispe Ziga Ricardo Pavel
4. Riveros Taco Juan Carlos

PROFESOR: Hidalgo Rodrigo Jos

Informe presentado para el curso de:
QUIMICA GENERAL

Lima, mayo del 20216

EXPERIMENTO N 1:

I.

OBJETIVOS:

II.

Determinar el punto de ebullicin del alcohol etlico

FUNDAMENTO TEORICO:
Punto de ebullicin.
Definimos el punto de ebullicin como la temperatura a la cual se
produce la transicin de la fase lquida a la gaseosa. En el caso de
sustancias puras a una presin fija, el proceso de ebullicin o de
vaporizacin ocurre a una sola temperatura; conforme se aade calor la
temperatura permanece constante hasta que todo el lquido ha hervido.
El punto normal de ebullicin se define como el punto de ebullicin a una
presin total aplicada de 101.325 kilo pascales ( 1 atm); es decir, la
temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a una
atmsfera. El punto de ebullicin aumenta cuando se aplica presin.
El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme
se aumenta la presin, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta
que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase lquida con la que
est en equilibrio; sta es la temperatura crtica, por encima de la cual
no existe una fase lquida clara. El helio tiene el punto normal de
ebullicin ms bajo (4.2 K) de los correspondientes a cualquier
sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los ms altos (6300 K).
Ley de Raoult.
La ley de Raoult es el estudio simplificado de las soluciones, las cuales
estn formadas por dos o tres sustancias liquidas. La ecuacin de la ley
de Raoult es:
La composicin de la fase gaseosa Yi est relacionada con la
composicin del compuesto i en la fase liquidaXi mediante la relacin
anterior. En esta ecuacin, el trmino de la izquierda recibe el nombre
de presin parcial del componente i (YiP). Por su parte el trmino de la
derecha expresa el comportamiento del compuesto o en la fase liquida;
esta expresin es vlida nicamente para soluciones ideales. Entonces,
la fase liquida se comporta como una solucin ideal, mientras que la
fase gaseosa es una mezcla de gases ideales. Siendo la Presin
Parcial: la presin que este componente ejercera en el volumen
ocupado por la fase gaseosa, si slo el estuviera presente, sin embargo
la presin parcial slo tiene sentido para gases ideales. Pisat es la
presin de vapor que corresponde a cada sustancia. Es la presin de
saturacin, es una medida de la energa cintica de las molculas que
se requiere para la evaporacin.

La evaporacin se produce cuando la fuerza intermolecular del lquido

es menor a la energa cintica de las partculas de las molculas que
estn en la superficie. De esta forma, slo un porcentaje reducido de
lquido se convierte en vapor.
La ebullicin se presenta cuando la energa interna es tan alta que todas
las partculas del lquido pueden escapar a la fase gaseosa.
Fsicamente, la ebullicin es cuando la presin del sistema, es
infinitesimalmente menor que la presin de vapor del lquido.
Pvap = Psistema
Mtodo de Dhring y Cox.
La primera grfica de sustancias de referencia para datos de presin de
vapor fue propuesta por Dhring, quien represent la temperatura a la
que una sustancia de inters tiene una determinada presin de vapor
frente a la temperatura a la que la sustancia de referencia tiene la misma
presin de vapor.
Mtodo de Mohr.
Se trata de un mtodo de valoracin de iones y con patrn de plata
utilizando el ion cromato como indicador. El punto final se detecta por la
formacin de un precipitado de color rojo ladrillo
III.

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS:

Vaso de 250 ml

Termmetro

Probeta

Tubo de ensayo

Capilar

Mechero y rejilla

Liga

Agitador de alambre

Pinza

Trpode

IV.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
-

V.

Echar en tubo de prueba el alcohol etlico.

Introducir un capilar en el tubo que contiene alcohol con la parte
superior cerrada.
Sujetar el tubo de prueba a un termmetro mediante la liga.
Sujetar el termmetro con una cuerda.
Sumergir todo el conjunto en un vaso de 250 ml.
Llenar las partes del vaso con agua de cao.
El conjunto debe quedar aprox. a 1 cm del fondo del vaso.
Calentar el vaso con un mechero.
Se retira la llama en el preciso momento que se nota el
desprendimiento de la primera burbuja en el tubo que contiene alcohol.

OBSERVACIONES:
Observamos que la temperatura de ebullicin disminuye, debido a
que el etanol tiene una temperatura de ebullicin por debajo de la
del agua.

VI.

RESULTADOS:
-Transparente
-Olor ms o menos agradable
-Produce una sensacin de fro al contacto con la piel.

VII.

CONCLUSIONES
Podemos deducir que no todas las sustancias tienen el mismo punto de
ebullicin (si lo comparamos con el trabajo del Agua); y que para llegar a
tal temperatura (o punto) es necesario un cierto tiempo. Ese tiempo
depende de la cantidad de sustancia que desee calentar.
Adems, se podra agregar que, durante el cambio de estado la
temperatura permanece constante.

VIII.

BIBLIOGRAFA:
http://html.rincondelvago.com/determinacion-del-punto-deebullicion-del-etanol.html
http://html.rincondelvago.com/punto-de-ebullicion.html

I.

OBJETIVOS

La determinacin de un peso molecular no voltil por medio del uso de la

crioscopia en base a reactivos que ayudan en el proceso de desarrollo del
experimento.

II.

FUNDAMENTO TEORICO

Se conoce como descenso crioscpico o depresin del punto de fusin a la

disminucin de la temperatura del punto de congelacin que experimenta
una disolucin respecto a la del disolvente puro.
Todas las disoluciones en las que, al enfriarse, el disolvente solidifica, tienen
una temperatura de congelacin inferior al disolvente puro. La magnitud del
descenso crioscpico, Tc, viene dada por la diferencia de temperaturas de
congelacin (o de fusin) del disolvente puro y de la disolucin, Tf* y Tf,
respectivamente:

El descenso crioscpico es una de las propiedades coligativas y, por lo tanto, la

magnitud del descenso slo depende de la naturaleza del disolvente y de la
cantidad de soluto disuelta, es decir, es independiente de la naturaleza de este
ltimo. Cualquier soluto, en la misma cantidad, produce el mismo efecto
Las primeras investigaciones sobre este fenmeno se deben
al qumico francs Franois-Marie Raoult y datan de 1882.5 Raoult defini una
ecuacin experimental que reproduce bien los datos que se obtienen a bajas
concentraciones, donde la curva se aproxima a una recta. Otros cientficos,
entre los que destacan Jacobus Henricus van 't Hoff, Wilhelm Ostwald y Ernst
Otto Beckmann, ampliaron posteriormente los estudios sobre el descenso
crioscpico.
La aplicacin del descenso crioscpico fue esencial para el estudio de las
propiedades de las sustancias, ya que permiti la determinacin de sus masas
moleculares de forma precisa. Tambin fue fundamental para la confirmacin
de la teora de la disociacin electroltica de Arrhenius y para la determinacin
de coeficientes de actividad.
El descenso crioscpico ha encontrado aplicaciones prcticas fuera de los
laboratorios de investigacin, como en el uso de anticongelantes para evitar
que los circuitos de refrigeracin de los motores de los vehculos o los mismos
combustibles se congelen cuando las temperaturas bajan en invierno, para la
determinacin de la adulteracin de la leche con agua, para la preparacin de

disoluciones en la industria farmacutica, para anlisis

clnicos de sangre y orina, etc.
El descenso crioscpico se puede explicar a partir de la variacin
de entropa que se produce durante el cambio de fase.8 La entropa es una
medida del desorden del sistema. As, un slido puro est ms ordenado que
un lquido puro, y por lo tanto, este ltimo tiene una mayor entropa, un mayor
desorden.
El desorden es debido a que las partculas(molculas, tomos o iones) de un
slido ocupan una posicin fija y solo vibran alrededor de esa posicin. Por el
contrario, en un lquido las partculas estn en movimiento y no tienen una
posicin determinada. Una disolucin lquida tiene ms desorden que un
lquido puro ya que en la disolucin, adems de las partculas del disolvente en
movimiento, tambin se encuentran las partculas de soluto en movimiento, lo
que hace que el sistema est ms desordenado.
La variacin de entropa que se produce durante un cambio de estado, en este
caso de lquido a slido, es la diferencia de entropa entre los estados final e
inicial. En el caso de un disolvente puro, la variacin corresponde a la
diferencia de entropa entre el disolvente slido y el disolvente lquido y se le
llamar S*f; en el caso de una disolucin, la variacin de entropa es la
diferencia entre la entropa del disolvente slido y la disolucin, y se le
llama Sf. Esta ltima es superior a la primera porque la disolucin tiene ms
entropa que el disolvente lquido.
Por otro lado, la congelacin es una transicin de fase de primer orden, es
decir, tiene lugar con una variacin brusca de entropa de forma prcticamente
reversible a la temperatura y presin de equilibrio. As, se puede relacionar la
variacin de entropa que se produce con la entalpa de cambio de fase (calor
latente), Hf, y la temperatura, Tf.
Dado que la variacin de la entalpa, Hf, es constante, tanto en el paso del
disolvente lquido a slido como del disolvente de la disolucin a slido, se
obtiene que si la variacin de entropa es mayor en el caso de la disolucin, la
temperatura del cambio de fase deber ser menor para que el segundo
miembro de la igualdad aumente para igualar la mayor variacin de entropa de
la congelacin del disolvente de la disolucin.
Por tanto, las temperaturas de congelacin de las disoluciones son siempre
menores que las del disolvente puro debido a que la disolucin tiene ms
entropa, ms desorden, que el disolvente lquido puro. A
mayor concentracin de soluto, mayor desorden, mayor entropa en la
disolucin y, por lo tanto, menor temperatura de congelacin y mayor descenso
crioscpico.

El descenso crioscpico es una propiedad coligativa, es decir, que depende

nicamente de la actividad (valor muy prximo de la concentracin molal) de
soluto en la solucin, sin importar su naturaleza qumica o sus interacciones
fsicas. Esta propiedad corresponde a la diferencia entre el punto de
congelacin del solvente puro y el punto de congelacin del solvente en
presencia de un soluto. Esta propiedad es proporcional a la actividad del soluto
en solucin.
En esta prctica a travs de medidas de temperatura en un sistema benceno y
benzenoacido benzoico, se determinar el peso molecular, el peso molecular
aparente, as como el grado de dimerizacin del cido benzoico en benceno.
La expresin matemtica de este efecto es:
=
donde T es la disminucin del punto de congelacin del disolvente puro, k es
la constante del punto de congelacin y m es la concentracin molal de las
partculas de soluto (esto es, la concentracin expresada en moles de
partculas de soluto por 1000 g de disolvente). La constante del punto de
congelacin, k, es diferente para cada disolvente, pero no depende del soluto.
Por medidas del descenso crioscpico, podemos calcular la masa molecular de
un soluto siempre que trabajemos con disoluciones muy diluidas.
Conocida la Kf, es posible establecer el peso molecular M1 del compuesto
desconocido, tomando datos de slo su masa, la masa del solvente y el
descenso del punto de congelacin segn:

1 =

1 . 1000
. 2

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Tubo de prueba de 18x150

Vaso de 250ml.

Termmetro

Soporte trpode

Soporte de pie

Rejilla de asbesto

Mechero

III.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) Coloque en tu tubo de prueba de 18x150 mm, 8g de naftaleno, 10 8, y 2 g de

sustancia de peso molecular desconocido.
b) Fije el tubo con una pinza.
c) Sumerja el tubo en un vaso de 250 mL., lleno con agua destilada hasta sus
partes.
d) Caliente el agua, para que se funda el contenido del tubo y una vez fundido
introduzca un termmetro, retire la llama; mantenga el tubo sujeto con la pinza
dentro del bao de agua.
e) Agite circularmente las masas fundida(solucin) con el termmetro, cuidando de no
voltear fuertemente las paredes del tubo, y controla la temperatura. Cuando la
solucin se torne turbia (opaca) anote la temperatura e inmediatamente retire el
termmetro para que no quede atrapado en la masa slida.
f)

Use los datos de la tabla de constantes moles del punto de congelacin y ebullicin
del apndice la gua, calcule el peso molecular de la sustancia desconocida.

IV.

CALCULOS Y OPERACIONES

1 :

1 =

1 . 1000
. 2

1 = 6.9

2x1000
80.3x8

Segn los datos de la tabla

m1 = masa de soluto en gramos

m2 = masa de disolvente en gramos

1 =21.4819

V.

BIBLIOGRAFA

https://es.wikipedia.org/wiki/Descenso_criosc%C3%B3pico

EXPERIMENTO N 2:

IX.

OBJETIVOS:

X.

Determinacin de la acidez mediante el uso de indicadores.

FUNDAMENTO TEORICO:
cidos y bases, dos tipos de compuestos qumicos que presentan
caractersticas opuestas. Los cidos tienen un sabor agrio, colorean de
rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados lquenes) y
reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrgeno. Las bases
tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso.
Cuando se combina una disolucin acuosa de un cido con otra de una
base, tiene lugar una reaccin de neutralizacin. Esta reaccin en la que,
generalmente, se forman agua y sal, es muy rpida. As, el cido sulfrico
y el hidrxido de sodio NaOH, producen agua y sulfato de sodio:
H2SO4 + 2NaOH 2H2O + Na2SO4
PRIMERAS TEORAS: Los conocimientos modernos de los cidos y las
bases parten de 1834, cuando el fsico ingls Michael Faraday descubri
que cidos, bases y sales eran electrlitos por lo que, disueltos en agua
se disocian en partculas con carga o iones que pueden conducir la
corriente elctrica. En 1884, el qumico sueco Svante Arrhenius (y ms
tarde el qumico alemn Wilhelm Ostwald) defini los cidos como
sustancias qumicas que contenan hidrgeno, y que disueltas en agua
producan una concentracin de iones hidrgeno o protones, mayor que
la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius defini una base
como una sustancia que disuelta en agua produca un exceso de iones
hidroxilo, OH-. La reaccin de neutralizacin sera:
H+ + OH - H2O
La teora de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de crticas. La primera es
que el concepto de cidos se limita a especies qumicas que contienen
hidrgeno y el de base a las especies que contienen iones hidroxilo. La
segunda crtica es que la teora slo se refiere a disoluciones acuosas,

cuando en realidad se conocen muchas reacciones cido-base que tienen

lugar en ausencia de agua.

TEORA DE BRONSTED LOWRY:

Una teora ms satisfactoria es la que formularon en 1923 el qumico
dans Johannes Brnsted y, paralelamente, el qumico britnico Thomas
Lowry. Esta teora establece que los cidos son sustancias capaces de
ceder protones (iones hidrgeno H+) y las bases sustancias capaces de
aceptarlos. An se contempla la presencia de hidrgeno en el cido, pero
ya no se necesita un medio acuoso: el amonaco lquido, que acta como
una base en una disolucin acuosa, se comporta como un cido en
ausencia de agua cediendo un protn a una base y dando lugar al anin
(ion negativo) amida:
NH3 + base NH2- + base + H+
El concepto de cido y base de Brnsted y Lowry ayuda a entender por
qu un cido fuerte desplaza a otro dbil de sus compuestos (al igual que
sucede entre una base fuerte y otra dbil). Las reacciones cido-base se
contemplan como una competicin por los protones.
HCl + H2O H3O+ + ClEn este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base
conjugada de HCl, Cl-, una base dbil, y H3O+, el cido conjugado de
H2O, un cido dbil.
Al contrario, el fluoruro de hidrgeno, HF, es un cido dbil en agua y no
transfiere con facilidad un protn al agua:
HF + H2O H3O+ + FEste equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base
ms dbil que F- y HF es un cido ms dbil (en agua) que H3O+. La
teora de Brnsted y Lowry tambin explica que el agua pueda mostrar
propiedades anfteras, esto es, que puede reaccionar tanto con cidos
como con bases. De este modo, el agua acta como base en presencia
de un cido ms fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo mismo, de un
cido con mayor tendencia a disociarse que el agua:
HCl + H2O H3O+ + Cl-

El agua tambin acta como cido en presencia de una base ms fuerte

que ella (como el amonaco):
NH3 + H2O NH4+ + OH-

MEDIDA DE LA FUERZA DE CIDOS O BASES:

La fuerza de un cido se puede medir por su grado de disociacin al
transferir un protn al agua, produciendo el ion hidronio, H3O+. De igual
modo, la fuerza de una base vendr dada por su grado de aceptacin de
un protn del agua. Puede establecerse una escala apropiada de cidobase segn la cantidad de H3O+ formada en disoluciones acuosas de
cidos, o de la cantidad de OH- en disoluciones acuosas de bases. En el
primer caso tendremos una escala pH, y en el segundo una escala pOH.
El valor de pH es igual al logaritmo negativo de la concentracin de ion
hidronio y el de pOH al de la concentracin de ion hidroxilo en una
disolucin acuosa:
pH = -log [H3O+]
pOH = -log [OH-]
El agua pura tiene un pH de 7,0; al aadirle cido, la concentracin de ion
hidronio, [H3O+] aumenta respecto a la del agua pura, y el pH baja de 7,0
segn la fuerza del cido. El pOH del agua pura tambin es de 7,0, y, en
presencia de una base cae por debajo de 7,0.
El qumico estadounidense Gilbert N. Lewis expuso una nueva teora de
los cidos y bases en la que no se requera la presencia de hidrgeno en
el cido. En ella se establece que los cidos son receptores de uno o
varios pares de electrones y las bases son donantes de uno o varios pares
de electrones. Esta teora tambin tiene la ventaja de que es vlida con
disolventes distintos del agua y no se requiere la formacin de una sal o
de pares cido-base conjugado. Segn esto, el amonaco se comporta
como una base, pues es capaz de ceder un par de electrones al trifluoruro
de boro para formar un par cido-base:
H3N: + BF3 H3N-BF3
INDICADORES DE CIDO BASE:
Tornasol, es un tinte vegetal obtenido de los lquenes, normalmente del
gnero Variolaria, y que se utiliza en qumica para determinar la presencia
de cidos y bases en una disolucin. Para indicar la presencia de un cido
o una base, se utilizan tiras de papel impregnadas en una disolucin de

tornasol azul o rojo, o pequeas cantidades de la misma disolucin; los

cidos colorean de rojo el tornasol azul, y las bases colorean de azul el
tornasol rojo.

XI.

EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS:

XII.

XIII.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
Colocar los papeles de indicar universal de manera en que al ir
vertiendo las soluciones, se pueda identificar correctamente cada
solucin.
Verter cuidadosamente una o dos gotas de la solucin hasta que el
papel de indicador universal cambie totalmente de color.
Comparar los colores obtenidos con la rueda de colores base de pH.
OBSERVACIONES:
Estar pendiente a la hora de verter las soluciones en el papel de
tornasol ya que se puede esparcir ms all del pequeo papel y
contaminar los otros.
En algunas ocasiones las gotas de las soluciones no caen
directamente en el papel y uno se puede confundir con los dos
colores que se forman, el color base del papel de tornasol y el color
obtenido al verte la solucin en el papel.

XIV.

RESULTADOS:

Clculo del aproximado pH de las soluciones:

pH HCl = 1-2
pH NaOH = 10
pH NH4Cl = 6
pH NaHCO3 = 9
pH Na2CO3 = 11
pH CH3COONa = 7-8

XV.

XVI.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
Tener a la mano un papel higinico o algn trapo a la mano para
limpiar la cantidad sobrante esparcida alrededor de la luna de reloj
para evitar que as se contamine el resto de papeles y obtener
resultados ms precisos a la hora de medir el pH.
Asegurarse de humedecer todo el papel tornasol para evitar cualquier
error de clculo, y finalmente comprobamos la teora del color que
adopta un papel de tornasol frente a un cido o base.
BIBLIOGRAFA:
http://html.rincondelvago.com/indicadores-de-acido-base.html

Cuestionario:
1. En qu momento empieza a hervir el lquido?
Hierve cuando la presin de vapor iguala a la presin atmosfrica, esto
sucede
debido a un incremento de temperatura (78C).
2. A qu se debe la presencia de burbujas en un lquido en ebullicin?
Las burbujas son molculas acumulaciones de molculas en estado
gaseoso que
al poseer menor densidad ascienden a la superficie, estas molculas
han pasado
al estado gaseoso en el interior del lquido.
3. Cul ser la molaridad de la solucin de cloruro de sodio (o sacarosa)
estudiada en la prctica?
Tomando 1075g como la masa de la solucin; entonces hay un volumen
de
1000ml < > 1L
El porcentaje en masa es 10.57, la masa de la solucin sera 105.7 g
Y sabido la frmula de la molaridad:

4. Tomando en consideracin el experimento N3, Cul ser el descenso

de la temperatura de congelacin para una sustancia cuyo peso
molecular es 400?
5.
6. Usando la ecuacin de descenso crioscopico:
7. =
8. Obtenemos el descenso: 4.3 C
9. T
10.

11. Calcular la molalidad de la solucin del experimento N3

12. Sugiera el nombre del soluto del experimento N3
13. Podemos consideras que se trata de un compuesto orgnico no
exactamente
14. saber el nombre, pero puede tratarse de un compuesto aromtico por la
elevada
15. masa molecular que presenta, ya que es soluble ante el naftaleno que
es una
16. sustancia polar entonces esta tambin lo es.
17.
18. Por qu una solucin de cloruro de amonio es ligeramente cida?
19. Pues se podra decir que la sntesis del cloruro de amonio se produce a
partir de vapores de cido clorhdrico y de amonaco.
20. Tambin que el cloruro de amonio eleva la acidez al incrementar la
concentracin de hidrogeniones (H+) libres. La dosis es la misma que en
su uso como diurtico.
21. Adems, la sustancia se descompone al calentarla intensamente o al
arder, produciendo humos txicos e irritantes de xidos de nitrgeno,
amonaco y cloruro de hidrgeno. La disolucin en agua es
un cido dbil.
22.
23. Qu indicador es ms apropiado para la titulacin con punto de
equivalencia de pH = 4?
24. La eleccin de un indicador para una solucin en particular se basa en
que su
25. punto de equivalencia se encuentre cerca al intervalo de pH en el viraje
del
26. indicador para as notar un cambio brusco del color de su forma cida a
su forma
27. bsica y el indicador que es idneo para un pH = 4 sera el anaranjado
de metilo
28. cuyo intervalo se encuentra entre 3.1 y 4.1 exactamente