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DIAGNOSTICO DEL ESTADO DE LOS QUIOSCOS CON

FINES DE UN PLAN DE GESTIN AMBIENTAL


1. INTRODUCCIN
El presente diagnostico constituye una evaluacin de los posibles impactos
que se generarn al ambiente, as como una propuesta preliminar del manejo
adecuado, medidas de control y atenuacin, prevencin y/o compensacin de
los impactos identificados.

2. ANTECEDENTES
Los kioscos a pesar de prestar sus servicios a la comunidad de la FIC desde
hace muchos aos y a pesar de conocer la normativa vigente sobre leyes
ambientales, no ha seguido eficientemente respectivos procesos como la
recoleccin y separacin de residuos entre otros. Todo esto sumado a que en
la Universidad no cuenta con la difusin de la forma de separacin y
almacenamiento de residuos urbanos como son el reciclaje.
El mal manejo de los residuos slidos trae un impacto negativo en la salud de
los alumnos y profesores de la Universidad, as como en los ecosistemas y en
la calidad de vida. Estos impactos se agravan cuando los desechos peligrosos
no se separan en el punto de origen y se mezclan con los desechos
producidos por kioscos y fotocopiadoras, una prctica comn en el total del
campus universitarios.

3. OBJETIVOS
-

Describir el diagnostico, relacionado a los problemas que se generan


con las actividades que realizan los kioscos y fotocopiadora.

Establecer una descripcin general a travs de una galera de


imgenes de las actividades que realizan cada kiosco tanto como
la fotocopiadora.

Identificar, clasificar y seleccionar los problemas de ndole


ambiental que se presentan tanto los kioscos como en la
fotocopiadora de la Facultad de Ingeniera Civil.

Realizar una valorizacin cuantitativa de los problemas


ambientales encontrados en los kioskos y fotocopiadora.

4. ASPECTOS FISICOS
Los Kioscos y fotocopiadora se ubican en el lado posterior de la Facultad de
Ingenieria Civil , el rea de estudio consta de 3 establecimientos pblicos donde

se ofrece el servicio de comida y 1 establecimiento donde se brinda servicio de


fotocopias y venta de tiles de escritorio.

5. APECTOS BIOTICOS

El sector se encuentra rodeado de algunos rboles que ayudan a mitigar el calor


del da, los cuales uno de ellos se encuentra muy cerca al rea de estudios y no
brinda seguridad.

6. LEVANTAMIENTO DE INFORMACIN
Problemas urbanos
Principales dificultades.

Residuos de papel

Rehso de agua gris

Presencia de vectores patgenos (palomas, hormigas, roedores y


canes)

Manipulacin de alimentos

Residuos de plstico

Falta de reserva de agua potable

Inadecuada disposicin de ambientes

Falta de seguridad ante un posible incendio ( botiquines , extintores)

Iluminacin nocturna exterior deficiente

Riesgo elctrico

Exposicin de baln de gas

Higiene y salubridad

Transporte de alimentos

Conservacin de alimentos

Falta de sanidad de las expendedoras

Conservacin de alimentos

Indumentaria inadecuada

Descomposicin de alimentos y alimentos vencidos

Lavado de manos del consumidor y vendedor

Manipulacin de insecticidas

Polucin

7. IDENTIFICACIN DE PROBLEMAS EN QUIOSCOS Y


FOTOCOPIADORA
A continuacin presentamos una galera de imgenes de los problemas
generales observados en la actualidad en los Quioscos y Fotocopiadora de la
Facultad de Ingeniera Civil.
A) RESIDUOS DE PAPELES

B)

RESIDUOS DE PLASTICOS

Fig. 01
Fig. 02
Ilustracin 1 En la imagen se
aprecia los residuos de
papel
generados
por
el
fotocopiadora
durante el da que son almacenados
en bolsas de plstico
C) RESIDUOS DE COMIDA

Fig. 03
Ilustracin 3 Como se observa los
residuos producto del expendio de
comida a la poblacin
universitaria

Ilustracin 2 En la imagen se muestra el


acopio de desechos producto de los
kioskos y la no clasificacin de los
mismos, como vemos se mezcla residuos
plsticos con residuos de papeles
D) MALA MANIPULACION DE
ALIMENTOS

Fig. 04
Ilustracin 4 Se observa la falta
de elementos de proteccin al
momento de la manipulacin de
alimentos

E) REUTILIZACION DE AGUAS GRICES

Fig. 05

G) MALA UBICACIN DE ALIMENTOS


INFRAESTRUCTURA

Ilustracin
5
Se
aprecia
el
almacenamiento de aguas grises que
luego son reusadas para el lavado de
servicios y utensilios de cocina

Fig. 07
Ilustracin 7 Como se observa se
mantiene los alimentos expuestos a

F) REUTILIZACION DE ACEITES

Fig. 06

H) PROBLEMAS CON LA

Ilustracin
6
Se
observa
el
almacenamiento de aceites que son
reusados en las frituras

Fig. 08
Ilustracin 8 Se observa la falta de
ambientes necesarios para guardar
implementos

I) MALA UBICACIN DE BALONES DE GAS

J) CONEXIONES DE AGUA Y

DESAGUE
Fig. 09
Ilustracin 9 Se observa la
inestabilidad de la base donde se
encuentra el gas adems del
acopio de utensilios sobre el baln

Fig. 10
Ilustracin 10 Se aprecia la falta de
instalaciones sanitarias adecuadas

K)PELIGRO CON LAS CONEXIONES ELECTRICAS

Fig. 11
Ilustracin 10 Se aprecia la falta de
instalaciones sanitarias adecuadas

L) PALOMAS ROEDORES HORMIGAS Y MOSCASO) INSECTICIDAD Y RESIDUOS DE


LIMPIEZA

Fig. 1 2
Ilustracin 12 Se observa la
presencia de palomas debido a los
residuos de alimentos que son
vertidos a la superficie

Ilustracin 13 y 14 Productos usados


para el control de insectos y
desinfeccin de superficies

8. IDENTIFICACIN DE PROBLEMAS DE INDOLE AMBIENTAL


Los problemas presentados son de ndole general, pero el objetivo especfico
de este trabajo es IDENTIFICAR los problemas netamente AMBIENTALES,
seleccionando y clasificando los problemas encontrados anteriormente entre
la lista.
TIPOS DE
AMBIENTALES
PROBLEMA
SANITARIOS

SIMB
A
OLO
SA

ESTRUCTURAL
SEGURIDAD
ES

E
SE

MATRIZ DE IDENTIFICACION DE IMPACTOS- CHECK LIST


IMPAC
RESIDUOS DE PAPEL
TOS

SIMB
A
OLO

REUSO DE AGUAS GRISES

SA

RESIDUO DE PLASTICO

MANIPULACION INADECUADA DE
ALIMENTOS
VECTORES

SA

INSTALACION Y RESERVA DE AGUA

SA

AMBIENTES INADECUADOS

SA

EXTINTORES

SE

BOTIQUIN

SE

ARBOLES INESTABLES

SE

HIGIENE Y SALUBRIDAD EN
TRANSPORTE DE ALIMENTOS
ILUMINACIN NOCTURNA
EXTERIOR DEFICIENTE
DESCOMPOSICIN DE ALIMENTOS

SA
SE
A

ASEPXIA DE USUARIOS

SA

MANIPULACION DE INSECTICIDAS

RIESGO ELECTRICO- INCENDIO

POLUCION

NOTA:

Como se observa en la tabla, la mayora de tipos de problemas son de


caso sanitario, seguido del tipo ambiental, luego del tipo de seguridad y
por ultimo del tipo estructural, en este trabajo solo se analizara el
problema de tipo ambiental.

Para la identificacin de los impactos ambientales producto de las


actividades realizadas, se
ha considerado como metodologa de
identificacin de impactos, el Anlisis Matricial Causa - Efecto en base al
procedimiento metodolgico de la Matriz de Leopold.

9. MATRIZ DE IMPORTANCIA
Los criterios tcnicos para la identificacin en la Matriz de Impactos, segn la
metodologa adoptada para nuestro caso, obedecen a la determinacin de
dos variables generales: la Magnitud y la Importancia de cada interaccin o
efecto identificado. En esta matriz, las entradas segn columnas son las
acciones producidas por el proyecto y que pueden alterar el medio ambiente
y las entradas segn filas son las caractersticas del medio ambiente
(factores ambientales) que pueden ser alteradas. Con estas entradas en filas
y columnas se pueden definir las interacciones existentes.
Cada cuadrcula sealada admite una calificacin ponderada que puede ser
positiva o negativa. La matriz as generada nos presenta una serie de valores
que nos permite identificar los principales impactos que una accin
determinada puede tener sobre algn factor del medio. La escala de
calificacin de
los impactos se han agrupado en las siguientes tres
categoras: Fsicas, Biolgicas, socio Econmico.
a) Naturaleza del Impacto
Los impactos de acuerdo a sus consecuencias sobre la calidad ambiental
se diferencian en: Impacto Negativo (-) es aquel cuyo efecto se traduce en
prdida de calidad ambiental y Positivo (+)es aquel admitido como tal en
el contexto de un anlisis completo.
b) Intensidad del Impacto
Esta variable se refiere al grado de incidencia o alteracin que produce el
impacto. Se clasifica en trminos a lteracin Severa o Alta (alteracin total
del recurso), Media (alteracin moderada del recurso) y Baja (afeccin
mnima).
c) Periodicidad del Impacto

Se refiere a la regularidad, secuencia o ciclo de manifestacin del efecto.


El impacto Continuo refleja alteraciones ambientales en forma
ininterrumpida. El impacto Discontinuo refleja una accin intermitente
(peridica o irregular).
d) Relacin Causa - Efecto del Impacto
Est referida a la forma de manifestacin del efecto sobre un factor, como
consecuencia de una accin Los impactos se clasifican en: Directos
cuando el impacto es de efecto inmediato y es Indirecto cuando la
incidencia supone la interdependencia o relacin de un factor ambiental
con otro.
e) Extensin del Impacto
Considera al rea de accin o influencia terica del impacto en relacin
con el entorno del proyecto. Si la accin produce un efecto muy centrado
el impacto es de carcter puntual (localizado).
f) Persistencia del Impacto
Se refiere al tiempo probable de permanencia del efecto desde su
aparicin o su continuidad en el tiempo, el impacto es Temporal si el efecto
tiene un tiempo determinado de ocurrencia y Permanente cuando el efecto
es indefinido en el tiempo.
g) Recuperabilidad
Se refiere a la posibilidad de reconstruccin del factor o los factores
ambientales afectados como consecuencia de la actividad, es decir que
pueda retornar a las condiciones iniciales. La clasificacin de Recuperable
e Irrecuperable se aplica a procesos antrpicos, como las acciones de
mitigacin.
h) Reversibilidad
Se refiere a la posibilidad de retornar a las condiciones iniciales previas a
la accin por medios naturales, una vez que las acciones o actividades del
proyecto dejen de actuar sobre el medio. En ste sentido puede ser
Reversible a Corto plazo, Reversible a Medio plazo o Irreversible.
i) Sinergia

Cuando el efecto conjunto de la presencia simultnea de varios agentes o


acciones supone una incidencia ambiental mayor que asuma de las
incidencias individuales consideradas aisladamente.
j) Acumulacin
Se refiere al incremento progresivo de la manifestacin del efecto, cuando
persiste de forma continuada la accin que lo genera.

Valora
cin
1a3

Magn
itud
Leve

Valo
r
1a
Cuando la
3
la actividad no
4a7
Medio
4a
influencia o es
7
considera nulo
8 a 10
Agudo
8a
Los impactos
10
altos que el proyecto genera han sido evaluados por

Import
ancia
Baja
Media
Alta
su:

NATURALEZA

-/ +

INTENSIDAD

EXTENSIN

E
X

MOMENTO

M
O

PERSISTENCIA

P
E

REVERSIBILID
AD

R
V

SINERGIA

SI

ACUMULACIN

A
C

realizacin de
tiene
irrelevante, se
(valor = 0).
moderados y

EFECTO

E
F

PERIODICIDAD

P
R

RECUPERABILI
DAD.

R
C

Con los cuales se van desarrollando en la matriz de importancia, y se


procedi a hallar la importancia del impacto con la siguiente formula

I = (1 * (3I + 2EX + MO + PE + RV + SI +AC +


EF + PR + RC)
Con la que hallaremos la significancia del impacto que tiene un rango de:

<25 leve

<25-60 moderado

< 50-75 alta,

>75 muy alta.

10.

VALORIZACIN SEGN IMPACTO


MATRIZ DE IDENTIFICACIN DE IMPACTOS- CHECK LIST

IMPAC
TOS
RESIDUOS DE PAPEL

REHUS DE AGUAS GRISES


RESIDUO DE PLSTICO

MANIPULACIN INADECUADA DE
ALIMENTOS
VECTORES

INSTALACIN Y RESERVA DE AGUA

AMBIENTES INADECUADOS
EXTINTORES
BOTIQUIN
ARBOLES INESTABLES
HIGIENE Y SALUBRIDAD EN
TRANSPORTE DE ALIMENTOS
CONSERVACIN DE ALIMENTOS
DESCOMPOSICIN DE ALIMENTOS

ASEPSIA DE USUARIOS
MANIPULACIN DE INSECTICIDAS

RIESGO ELCTRICO- INCENDIO

POLUCIN

11.

IMPORTANCIA DE IMPACTOS

I
7

E
X
4

M
O
9

P
E
7

R
V
3

S
I
6

A
C
8

P
R
3

R
C
3

RESIDUOS DE PAPEL

RESIDUO DE PLSTICO

DESCOMPOSICIN DE ALIMENTOS

MANIPULACIN DE INSECTICIDAS

RIESGO ELCTRICO- INCENDIO

POLUCIN

IMPACTOS SIGNIFICATIVOS

I
m
6
8
7
2
5
7
5
3
6
8
4
7

CLASIFICA
CIN
ALTO
ALTO
MODERA
DO
MODERA
DO
ALTO
LEVE

%
1
9
2
0
1
5
1
4
1
9
1
3
100
%

Valora
cin
1a3

Magn
itud
Leve

4a7

Medio

8 a 10

Agudo

Val
or
1a
3
4a
7
8a
10

Import
ancia
Baja
Media
Alta

EVALUACION

DE IMPACTOS SIGNIFICATIVOS

IMPACTO:
RESIDUOS DE PAPEL
TIPO DE IMPACTO + /Negativo
INTENSIDAD (I)
Donde :
1-3 Intensidad leve
4-7 Intensidad media
8- 10 Intensidad alta
Siendo la intensidad el grado de incidencia que produce el impacto ,considermos
que los residuos de papel tienen un valoracion de incidencia media pues el mayor
porcentaje de residuos emitidos por la fotocopiadora son papeles

VALORIZACION
6
5
4
3
2
1
0

Serie
s1

10

1
68

20

2
72

30

3
57

40

50

4
53

60

5
68

70

6
47

Grafico 1 Valorizacin del impacto


ambiental en kiskos y fotocopiadora de
% DE INCIDENCIA
la Facultad de Ingeniera Civil en porcentaje

80

% DE INCIDENCIA
6
13%

1
19%

5
19%
2
20%
4
14%

3
15%

Grafico 2 Porcentaje de incidencia en la valorizacin del impacto ambiental


en los kioskos y fotocopiadora de la Facultad de Ingeniera Civil.