Ingeniera V, Escuela de Vacaciones, Junio 2016

Mara Jos Rodas - 201144767

Resumen Sedimentacin
Es la separacin de una suspensin diluida por accin de la gravedad para
obtener una suspensin con mayor concentracin de slidos y un fluido
transparente.
Cuando una suspensin diluida precipita por gravedad en un fluido claro y en
una suspensin de mayor concentracin de slidos, el proceso se llama
sedimentacin o espesamiento
Casi todos los separadores industriales estn provistos de un sistema para la
separacin continua de los slidos sedimentados. La separacin puede ser parcial
o prcticamente completa. Un sedimentador que retira casi todas las partculas de
un lquido se conoce como un clarificador, mientras que un dispositivo que separa
los slidos en fracciones recibe el nombre de un clasificador. A ambos tipos de
aparatos se aplican los mismos fundamentos de sedimentacin.

Mecanismos de Sedimentacin:

Mtodo de hundimiento y flotacin.

Utilizan un medio lquido de separacin cuya densidad es intermedia entre el

material ligero y el pesado. La separacin se produce porque las partculas
pesadas sedimentan a travs del medio, mientras que las ms ligeras flotan. Este
mtodo presenta la ventaja, en principio, de que la separacin depende solamente
de la diferencia de densidades de las dos sustancias y es independiente del
tamao de las partculas.
Las aplicaciones ms frecuentes de hundimiento y flotacin son la limpieza de
carbn y la concentracin de minerales.

Mtodo de sedimentacin diferencial.

Utilizan la diferencia entre las velocidades terminales que puedan existir entre
sustancias de diferente densidad. La densidad del medio es menor que 1 de
cualquiera de las sustancias.
La desventaja del mtodo reside en que como la mezcla de materiales a separar
comprende un intervalo de tamaos de partcula, las ms grandes y ligeras
sedimentarn con la misma velocidad que las ms pequeas y pesadas, por lo
que se obtendr una fraccin mezclada.

Sedimentacin discontinua:

Explica como los slidos van sedimentando generalmente se encuentran a una

concentracin alta. En este mtodo los slidos se distribuyen uniformemente en el
lquido.
Una parte de slidos sedimenta, en la parte de arriba de la zona de sedimento, se
forma una zona de transicin, despus una zona de slidos uniformemente
distribuidos y despus una zona de lquido claro. As sucesivamente hasta que la
zona de lquido claro y sedimentos aumenta.
La sedimentacin se detiene cuando el peso de los slidos est balanceado por la
fuerza compresiva de los slidos.

Sedimentacin centrifuga

La fuerza de gravedad es sustituida por la fuerza centrfuga, se utiliza un cicln;

separador tpico, consiste en un cilindro vertical con un fondo cnico.
Es un separador de slidos contenidos en gases, el aire cargado de polvo recorre
un camino en espiral alrededor y hacia abajo del cuerpo cilndrico. El gas por ser
menos denso saldr por la parte superior.

Equipo de sedimentacin

Centrifugas tubulares:

Separacin liquido- lquido. Alimentacin discontinua, se forman capas

concntricas.

Centrifugas de disco:

Separacin liquido- lquido. Los discos son para tener mayor rea de contacto.
Alimentacin entra por la parte superior.

Clasificadores lavadores

Son dispositivos que separan partculas de diferente densidad, utiliza dos

mtodos de separacin: Mtodo de hundimiento y flotacin y mtodo de
sedimentacin diferencial.

Clasificador simple de precipitacin por gravedad:

El clasificador ms simple consiste en un tanque subdividido en varias

secciones. La alimentacin es una suspensin liquida que contiene partculas
slidas de tamao comprendido en cierto intervalo. Las partculas ms grandes,
que precipitan con mayor rapidez, caen al fondo, cerca de la entrada, y las de
menor velocidad de precipitacin llegan hasta el otro extremo del tanque.

Clasificador Spitzkasten:

Es otro tipo de cmara de precipitacin por gravedad, consiste en una serie de

recipientes cnicos de dimetro creciente en direccin del flujo. La suspensin
penetra al primer recipiente, donde se separan las partculas de tamao ms
grande y mayor velocidad de precipitacin. El flujo de derrame pasa al siguiente
recipiente, donde se produce otra separacin. El proceso continua en los
recipientes subsecuentes.

Espesadores:

Se alimenta por el centro del tanque, a varios pies por debajo de la superficie
del lquido. La salida de derrame del lquido transparente rodea toda la parte
superior del tanque. El raspador sirve para arrastrar la suspensin hacia el centro
del fondo para su extraccin. Esta agitacin ligera ayuda a separar agua de la
suspensin. La suspensin que entra al espesador se distribuye radialmente por
toda la seccin transversal de la unidad y el lquido fluye hacia arriba para
derramarse. Los slidos se precipitan en la zona superior por precipitacin libre.

Aplicaciones de sedimentacion en Industria de Alimentos

Algunas aplicaciones:

Separacin de aceite-alpehn
Clarificacin de jugos en azucares
Separacin de levaduras durante la fermentacin de la cerveza
Desfangado y clarificacin de vinos
Clarificacin enzimtica
Floculacin de aguas para bebidas refrescantes
Tratamiento de efluentes residuales
Separacin de leche y nata
Maquillajes lquidos
Industria farmacutica (emulsiones).
extraccin de almidn de yuca
Clarificacin de mostos