Atuação Profissional e Condições de Trabalho Do Educador Físico em Academias de Atividades Físicas PDF

JOEL SARAIVA FERREIRA
MARCADORES ANTROPOMTRICOS, BIOQUMICOS E MINERAIS

EM ATLETAS DE FUTEBOL
CAMPO GRANDE MS
2010
JOEL SARAIVA FERREIRA
MARCADORES ANTROPOMTRICOS, BIOQUMICOS E MINERAIS

EM ATLETAS DE FUTEBOL
Tese apresentada como requisito para a obteno

do ttulo de Doutor, junto ao programa de PsGraduao em Sade e Desenvolvimento na
Regio Centro-Oeste, da Faculdade de Medicina
da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
ORIENTADOR: Prof. Dr. Petr Melnikov.
CAMPO GRANDE MS
2010
FERREIRA, Joel Saraiva.

Marcadores antropomtricos, bioqumicos e minerais em atletas de futebol. / Campo
Grande-MS, 2010.
xvi, 109 p.
Tese (Doutorado) Programa de Ps-Graduao em Sade e Desenvolvimento na
Regio Centro-Oeste. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS).
Anthopometric, biochemical and mineral markers in soccer athletes.
1. Antropometria.
2. Marcadores biolgicos.
3. Minerais.
4. Exerccio fsico.
DEDICATRIA
Dedico este trabalho minha esposa Ana Cristina Gomes de Lima e ao meu
filho Lucas Lima Saraiva Ferreira, que do razo a tudo que fao em minha vida.
AGRADECIMENTOS
A realizao de uma pesquisa precisa do envolvimento de muitas pessoas, de

forma direta ou indireta, para que tudo seja concludo adequadamente. Nesse
momento, quando agradecemos, grande o risco de cometermos alguma falha,
apresentando apenas alguns nomes. Mesmo assim, necessrio citar aqueles que
estiveram muito prximo, possibilitando a finalizao desse projeto.
Inicialmente ao Prof. Dr. Petr Melnikov, orientador desta pesquisa, agradeo
pela grande honra de ter a oportunidade de conviver alguns anos usufruindo de seu
vasto conhecimento cientfico e enorme capacidade de ensino.
Ao Prof. Dr. Ricardo Dutra Aydos, coordenador do programa de psgraduao em sade e desenvolvimento na regio centro-oeste e todos os
profissionais envolvidos com a realizao deste curso, agradeo pelo ensinamentos
oferecidos tanto dentro de sala de aula quanto nos momentos informais que
conversamos.
Ao diretor geral do Hospital Universitrio (HU), na poca em que o projeto de
pesquisa foi apresentado, Dr. Gualberto Nogueira de Leles, agradeo pela
autorizao dada para realizao do processamento das amostras de sangue na
Seo de Anlises Clnicas do HU. Da mesma forma, o agradecimento se d para a
farmacutica-bioqumica Sandra Maura Aguena e para a Tcnica em Laboratrio
Roselane Amaral dos Santos, pela colaborao nas coletas e no processamento
destas amostras.
Ao diretor geral do Instituto de Ensino Superior da Funlec (IESF), prof. Ms.
Miguel Vicente de Castro, pela permisso para a coleta de dados do grupo controle,
realizado naquela instituio.
Agradeo tambm ao prof. Dr. Jair Biscola, pela valiosa e paciente orientao
nas anlises estatsticas realizadas, sem as quais um trabalho deste nvel no
consegue demonstrar de forma eficaz os resultados obtidos.
Ao psiclogo Roberson Geovani Casarin, pelo auxlio na elaborao do
questionrio para obteno dos dados psicossociais e posterior anlise dessas
informaes.
Agradeo a professora Mariza Pereira Santos, diretora da Escola de Sade
Pblica de Mato Grosso do Sul, pelo apoio e incentivo para a concluso deste curso,
mas principalmente pela compreenso de minhas ausncias em alguns momentos

de trabalho, quando estava em aulas ou desenvolvendo a parte prtica da pesquisa.
Ao sr. Marco Tavares, vice-presidente da Federao de Futebol de Mato
Grosso do Sul, pelo apoio no acesso aos dirigentes dos clubes esportivos.
Igualmente o agradecimento se estende aos profissionais das equipes que
participaram do estudo e que se prontificaram em colaborar com todas as etapas do
estudo.
Um agradecimento especial aos atletas e aos acadmicos que colaboraram
voluntariamente com o estudo, na condio de sujeitos da pesquisa. Neste
momento, espero tambm que todos tenham ficado satisfeitos com a participao no
estudo, com a devolutiva de informaes que lhes foi dada.
Aos membros da banca examinadora, agradeo por aceitarem o convite de
participar deste importante processo de minha formao acadmica. Sei que cabe a
vocs um papel importantssimo, que de apontar os itens que ainda carecem de
alguma melhora no contedo apresentado. Por isso, foram convidadas pessoas
muito especiais, com elevado conhecimento acadmico e que podero fazer crticas
construtivas ao trabalho.
A famlia e os amigos tambm merecem um agradecimento especial, pois
foram eles que ofereceram apoio em todos os momentos. Alis, em pequenos
gestos de cada um deles que o pesquisador consegue inspirao e fora de
vontade para seguir em frente a fazer cada vez melhor o seu trabalho.
A todos um muito obrigado sincero e cheio de emoo.
EPGRAFE
Eu tinha vontade de fazer como os dois homens que vi sentados na terra

escovando ossos. No comeo achei que aqueles homens no batiam bem. Porque
ficavam sentados na terra o dia inteiro escovando osso.
Depois aprendi que aqueles homens eram arquelogos. E que eles faziam o
servio de escovar osso por amor. E que eles queriam encontrar nos ossos vestgios
de antigas civilizaes que estariam enterrados por sculos naquele cho.
Logo pensei de escovar palavras. Porque eu havia lido em algum lugar que as
palavras eram conchas de clamores antigos. Eu queria ir atrs dos clamores antigos
que estariam guardados dentro das palavras.
Manoel de Barros
LISTA DE ABREVIATURAS
ACSM
- American College of Sports Medicine.
ADP
- Adenosina difosfato.
ATP
- Adenosina trifosfato.
CEP
- Comit de tica em Pesquisa com Seres Humanos.
CP
- Fosfocreatina.
HDL
- High density lipoprotein.
IC
- Intervalo de confiana.
IMC
- ndice de massa corporal.
LDL
- Low density lipoprotein.
PAHO
- Pan American Health Organization.
TCLE
- Termo de Consentimento Livre e Esclarecido.
UFMS
- Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
VLDL
- Very low density lipoprotein.
WHO
- World Health Organization.
%G
- Percentual de gordura.
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia

de dados bioqumicos e dosagem de minerais em atletas de futebol de
Campo Grande-MS, comparados com grupo controle ..............................
50
Tabela 2: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia,

valores mnimo, mximo e coeficiente de correlao do peso corporal e
da estatura de atletas de futebol de Campo Grande-MS ...........................
55

valores mnimo, mximo e coeficiente de correlao do ndice de massa
corporal e do percentual de gordura de atletas de futebol de Campo
Grande-MS .................................................................................................
55
Tabela 4: Classificao de atletas de futebol de Campo Grande-MS,

conforme o ndice de massa corporal ........................................................
57
Tabela 5: Classificao de atletas de futebol de Campo Grande-MS,

conforme o percentual de gordura .............................................................
57

valores mnimo e mximo de medidas bioqumicas de atletas de futebol
de Campo Grande-MS, conforme valores de referncia ............................
59

valores mnimo e mximo da dosagem de minerais em atletas de futebol
de Campo Grande-MS, conforme valores de referncia ............................
62
Tabela 8: Matriz dos coeficientes de correlao entre medidas

antropomtricas e parmetros bioqumicos de atletas de futebol de
Campo Grande-MS ....................................................................................
66
Tabela 9: Matriz dos coeficientes de correlao entre medidas

antropomtricas e dosagem de minerais de atletas de futebol de Campo
Grande-MS .................................................................................................
67
Tabela 10: Matriz dos coeficientes de correlao entre parmetros

bioqumicos e dosagem de minerais de atletas de futebol de Campo
Grande-MS .................................................................................................
67
LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Representao grfica dos valores mximo, mnimo e

percentis 75%, 50% (mediana) e 25% para a varivel carga horria
semanal de treinamento de atletas de futebol de Campo Grande-MS,
comparados com grupo controle (n = 100) .................................................
43
Figura 2: Representao grfica dos valores mximo, mnimo e

percentis 75%, 50% (mediana) e 25% para a varivel idade de atletas de
futebol de Campo Grande-MS, comparados com grupo controle ..............
43
Figura 3: Distribuio dos valores de idade do grupo controle e de

atletas de futebol de Campo Grande-MS ...................................................
45
Figura 4: Distribuio dos valores de horas semanais de treinamento de

46
Figura 5: Distribuio dos valores de peso corporal, estatura, ndice de

massa corporal e percentual de gordura corporal de atletas de futebol de
Campo Grande-MS ....................................................................................
46
Figura 6: Distribuio dos valores de glicose, triglicrides, colesterol

total, colesterol LDL e colesterol HDL de atletas de futebol de Campo
Grande-MS .................................................................................................
47
Figura 7: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo de

47
Figura 8: Distribuio dos valores de glicose, triglicrides, colesterol

total, colesterol LDL e colesterol HDL do grupo controle do estudo ..........
48
Figura 9: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo do

grupo controle do estudo ............................................................................
48
Figura 10: Distribuio dos valores mdios de dados bioqumicos em

atletas de futebol de Campo Grande-MS, comparados com grupo
controle .......................................................................................................
50
Figura 11: Distribuio dos valores mdios da dosagem de minerais em

atletas de futebol de Campo Grande-MS, comparados com grupo
controle .......................................................................................................
51
Figura 12: Distribuio dos valores de glicose, colesterol total, colesterol

HDL, colesterol LDL e triglicrides, de atletas de futebol de Campo
Grande-MS, conforme parmetros para a sade .......................................
59
Figura 13: Distribuio dos valores de glicose, colesterol total, colesterol

HDL, colesterol LDL e triglicrides, do grupo controle do estudo,
conforme parmetros para a sade ...........................................................
60
Figura 14: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo, de

atletas de futebol de Campo Grande-MS, conforme parmetros para a
sade ..........................................................................................................
62
Figura 15: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo, do

grupo controle do estudo, conforme parmetros para a sade ..................
63
RESUMO
O propsito do presente estudo foi avaliar marcadores antropomtricos, bioqumicos

e minerais em atletas de futebol. Participaram 100 indivduos, entre eles 60 com
rotina de treinamento fsico semanal que os define como atletas e 40 pessoas
sedentrias que serviram como grupo de controle. A investigao incluiu a aplicao
de um questionrio para delinear caractersticas psicossociais, medida de variveis
antropomtricas (ndice de massa corporal e percentual de gordura) e parmetros
bioqumicos (glicose, colesterol total, colesterol HDL, colesterol LDL e triglicrides),
como tambm a dosagem de alguns importantes eletrlitos como magnsio, clcio e
fsforo. Foi indicado que a percepo dos atletas sobre o prprio desempenho
depende de vrios fatores de vida cotidiana, os quais em muitos casos so
contraditrios. Quanto ao perfil lipdico, contedo de magnsio e fsforo, esses
marcadores apresentaram diferena estatisticamente significativa entre os grupos,
enquanto no foram detectadas diferenas entre as concentraes de glicose e
clcio. Em relao aos parmetros de sade dos atletas, houve modestas variaes
nos nveis considerados como normal: 18,33% referente ao ndice de massa
corporal, 8,33% referente ao percentual de gordura; 1,66% na glicose, 6,66% no
colesterol total, 3,33% no colesterol HDL; 5,0% no magnsio, 1,67% no clcio e
1,67% no fsforo. Correlao estatisticamente significativa foi observada entre
percentual de gordura com colesterol HDL e LDL, como tambm correlao entre
contedo de glicose e de clcio. Concluiu-se que quase todos os marcadores
antropomtricos, bioqumicos e minerais avaliados nos atletas foram considerados
como apropriados e, consequentemente, saudveis. Alm disso, os nveis de
esforo fsico aos quais eles so expostos praticando a modalidade esportiva
escolhida, no representam qualquer risco sade, nem provocam alteraes
indesejveis.
Palavras-chave: antropometria, marcadores biolgicos, minerais, exerccio fsico.
ABSTRACT
The purpose of the present research was to estimate anthropometric, biochemical

and mineral markers in soccer players. In the study participated 100 individuals,
among them 60 with routine of weekly physical training that defines them as athletes,
and 40 sedentary people acting as control group. The investigation included the
application of a questionnaire in order to delineate psycho-social characteristics,
measurement of anthropometric variables (body mass index and fat percentile) and
biochemical parameters (glucose, total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol
and triglycerides), as well as the dosage of some important electrolytes as
magnesium, calcium and phosphorus. It was shown that the athletes' perception
about their own performance depends on several factors of everyday life, that in
many instances it is contradictory. As to the lipid profile, phosphorus and magnesium
contents, these markers were shown to be statistically different between both groups,
while no differences were detected between the concentrations of glucose and
calcium. As to the athletes health parameters, there were modest deviations from the
levels considered as normal: 18,33% referring to body mass index, 8,33% referring to
fat percentile; 6,66% in total cholesterol, 3,33% in HDL cholesterol, 3,3% in glucose;
5,0% in magnesium, 1,67% in calcium and 1,67% in phosphorus. Statistically
significant correlations were observed crossing fat percentile with HDL and LDL
cholesterol, as well as crossing calcium and glucose contents. It was concluded that
almost entire anthropometric, biochemical and mineral markers of the athletes
evaluated could be considered as appropriate and, consequently, healthy. Moreover,
the levels of physical effort to which they are exposed practicing the chosen sportive
modality neither represent any health risks, nor provoke undesirable alterations.
Key words: anthropometry, biological markers, minerals, exercise.
SUMRIO
Dedicatria
Agradecimentos
Epgrafe
Lista de Abreviaturas
Lista de Tabelas
Lista de Figuras
Resumo
Abstract
1 INTRODUO
01
2 REFERENCIAL TERICO
04
2.1 Biodinmica do exerccio fsico
04
2.1.1 Aspectos histricos e organizacionais da modalidade de futebol
04
2.1.2 Bioenergtica para o exerccio fsico
07
2.1.3 Antropometria aplicada ao exerccio fsico
11
2.2 Marcadores bioqumicos para a sade humana
14
2.2.1 Glicose plasmtica
14
2.2.2 Lipdios plasmticos: lipoprotenas e triglicrides
17
2.3 Metabolismo mineral no organismo humano
21
2.3.1 Metabolismo do magnsio
22
2.3.2 Metabolismo do clcio
25
2.3.3 Metabolismo do fsforo
29
3 OBJETIVOS
32
3.1 Objetivo geral
32
3.2 Objetivos especficos
32
4 MATERIAIS E MTODOS
33
4.1 Aspectos grficos do trabalho
33
4.2 Tipo de estudo
33
4.3 Sujeitos do estudo
33
4.4 Critrios de incluso
34
4.5 Critrios de excluso
34
4.6 Coleta de dados
34
4.7 Protocolos utilizados
37
4.8 Anlises estatsticas
38
4.9 Aspectos ticos
39
5 APRESENTAO E DISCUSSO DOS RESULTADOS
40
6 CONCLUSES
69
7 SUGESTES
70
REFERNCIAS
71
APNDICE A
80
APNDICE B
82
APNDICE C
84
APNDICE D
86
APNDICE E
88
APNDICE F
90
APNDICE G
92
APNDICE H
93
1 INTRODUO
O interesse do homem pela prtica esportiva bastante antigo e est

incorporado ao modo de vida de diversas sociedades. Na antiga Grcia, no perodo
pr-cristo, as disputas esportivas tiveram importante destaque e foram realizadas
com diferentes objetivos (religioso, artstico, promoo da sade e militar). Ao longo
dos sculos, a realizao de prticas corporais continuou presente na cultura dos
povos, chegando aos dias atuais com uma grande disseminao, principalmente em
funo dos efeitos benficos sade, proporcionados pelos exerccios fsicos.
Ao considerar os aspectos histricos da prtica esportiva, uma mudana
importante deve ser destacada, que o fato dos vencedores dessas disputas
passarem a receber prmios por suas vitrias (AQUINO NETO, 2001). Com isso, a
profissionalizao
da prtica
esportiva
teve
incio
continuou
evoluindo,
paralelamente com o que ocorreu com a prpria civilizao humana.

Esse fato, direta ou indiretamente, desencadeou a busca cada vez maior
pelo bom desempenho esportivo, o que em alguns casos representa grandes
avanos para a sociedade em geral, pois estimula a prtica de exerccios fsicos que
promovem o bem-estar e a qualidade de vida das pessoas. Por outro lado, aqueles
que adotam a prtica esportiva como profisso, chamados de atletas, so
submetidos realizao de esforos fsicos em intensidade, volume e freqncia
bastante elevados, o que pode desencadear desgaste fisiolgico ao organismo em
nvel demasiadamente elevado.
Quando o organismo humano submetido a esforos fsicos intensos, de
forma sistemtica e frequente, ocorre um desequilbrio homeosttico provocado pela
demanda acentuada de energia que o conjunto de aes mecnicas e fisiolgicas
exige para a realizao de movimentos corporais (GONZLES-ALONSO e CALBET,
2003).
Assim,
atleta
apresenta
caractersticas
especficas
quanto
ao
funcionamento de seu organismo, o que pode refletir em alteraes bioqumicas e

antropomtricas importantes, inclusive sob o ponto de vista do processo sadedoena.
Muitas so as possibilidades de avaliao das condies de sade de
pessoas praticantes de exerccios fsicos, inclusive dos atletas. Os parmetros
antropomtricos e bioqumicos representam algumas dessas alternativas, pois
fornecem indicativos das condies biolgicas, capazes de esclarecer possveis

dvidas sobre a real situao de sade desses indivduos.
A antropometria, cuja funo descrever caracteres mensurveis do corpo
humano, tais como medidas de massa, comprimentos, alturas e permetros, pode
delinear no s as caractersticas estruturais de uma pessoa, como tambm dar
alguns indicativos das condies de sade, principalmente em relao
proporcionalidade entre o peso corporal e a estatura, alm de informar o contedo
de gordura em relao massa corporal total. Estas variveis, quando mensuradas
em atletas, contribuem tambm para um melhor entendimento dos efeitos que o
exerccio fsico tem sobre as medidas corporais.
Parmetros bioqumicos como glicose, colesterol e triglicrides tambm
fornecem dados que auxiliam na caracterizao da condio de sade de uma
pessoa, inclusive dos atletas. Tais informaes esto relacionadas ao metabolismo
dos macronutrientes e a disponibilidade dessas substncias no organismo, podendo
representar riscos quando no estiverem com contedo condizente com os padres
estabelecidos na literatura mdica.
Outra varivel de grande valor biolgico que pode trazer indicativos da
condio de sade de um atleta o estado nutricional relativo a alguns minerais que
esto diretamente ligados a realizao de esforos fsicos e que implicam num
aumento nas taxas de degradao associadas a perdas mais significativas desses
produtos, conforme as caractersticas de intensidade e durao do exerccio
realizado (NIELSEN et al., 2003). Destacam-se neste contexto os minerais magnsio
(Mg), clcio (Ca) e fsforo (P), os quais participam de importantes processos
metablicos do organismo, como a produo energtica, manuteno da sade
ssea, proteo contra oxidao celular e controle do metabolismo celular
(AMERICAN COLLEGE OF SPORTS MEDICINE ACSM, 2009 ).
Assim, possvel que a prtica de exerccios fsicos, que inicialmente denota
uma ao com propenso ao desenvolvimento de uma condio saudvel, pode
resultar em alteraes orgnicas negativas ao crescimento e desenvolvimento dos
tecidos envolvidos em tal condio, principalmente em relao ao tecido muscular,
em
funo
do
desajuste
homeosttico
representado
por
indicadores
antropomtricos, bioqumicos ou de minerais, que no sejam condizentes com os

padres considerados adequados sade humana.
Para detectar possveis alteraes orgnicas capazes de representar

problemas sade de atletas, este estudo buscou subsdios para melhorar a
discusso sobre tais questes, alm de trazer a possibilidade de conscientizao
sobre os efeitos do exerccio fsico no grupo pesquisado e em outros indivduos que
sejam adeptos da prtica esportiva.
Portanto, esta pesquisa se props a investigar a hiptese de que as
alteraes nos parmetros antropomtricos, bioqumicos e no metabolismo mineral
em atletas, decorrentes da prtica peridica e sistematizada de exerccios fsicos,
so significativas ao ponto de levar a uma sria discusso sobre a condio de
sade de tais indivduos. Em qualquer caso, havendo ou no alteraes nas
variveis mencionadas, o intuito de no prejudicar o metabolismo orgnico e as
condies de sade dessa populao.
2 REFERENCIAL TERICO
2.1 Biodinmica do exerccio fsico

As alteraes mais significativas impostas ao organismo durante a realizao
de exerccios fsicos se concentram nas modificaes bioqumicas relacionadas ao
aumento da demanda energtica por parte dos msculos envolvidos, os quais
requerem maior suprimento tecidual de oxignio e de nutrientes (HASKELL e
KIERNAN, 2000).
Para que esse complexo processo ocorra, necessria a interao dos
sistemas respiratrio, cardiovascular e muscular, cada qual com suas reaes
metablicas que visam recuperao da homeostase (OGOH et al., 2008).
Com a prtica de exerccios fsicos ocorrem adaptaes orgnicas, as quais
so divididas em respostas agudas e crnicas, sendo o primeiro grupo representado
por efeitos imediatos no organismo e o segundo grupo pelos efeitos de mdio ou
longo prazo. Em ambos os casos, as adaptaes do organismo podem ser
mensuradas de forma quantitativa, por meio de indicadores especficos para cada
grupo de variveis (STEWART e STEWART, 2007).
2.1.1 Aspectos histricos e organizacionais da modalidade futebol

O futebol uma modalidade esportiva praticada em dezenas de pases em
todos os continentes que se tornou atualmente o esporte com maior nmero de
praticantes em todo o mundo. Essa popularidade remonta a perodos longnquos e,
talvez isso explique a ausncia de consenso sobre a origem deste jogo (BRUNORO
e AFIF, 1997).
H relatos de atividades competitivas, com caractersticas semelhantes as do
futebol, praticadas por civilizaes antigas, tais como a romana, grega e chinesa.
Porm, nesses casos, os jogos no possuam a forma organizacional atual, com
regras definidas em relao aos praticantes e implementos utilizados nas disputas.
Mesmo assim, tais relatos evidenciam o interesse do ser humano por atividades
esportivas com bola (FREIRE, 2006).
Foi na Inglaterra, no sculo XVII, que o jogo de futebol foi organizado e

sistematizado a partir de regras que o diferiam das verses anteriores,
principalmente pelo fato de no permitir aes violentas entre os atletas. Isso fez
com que o esporte se tornasse mais popular, pois estudantes e membros da
nobreza tambm passaram a pratic-lo e no somente os soldados, como
frequentemente acontecia anteriormente (BRUNORO e AFIF, 1997).
A partir da popularizao do esporte na Inglaterra e sua difuso para outros
pases, houve mais interesse pelo rendimento cada vez melhor de seus atletas, o
que culminou com a profissionalizao do esporte, tanto por parte dos jogadores
quanto dos demais profissionais que os acompanham e orientam na rotina de
treinamentos (WEINECK, 2004).
A organizao atual do futebol determina que o esporte seja disputado, em
competies oficiais, por duas equipes com onze jogadores em cada uma delas. O
campo de jogo tem dimenses que variam de 100 a 110 metros de comprimento e
de 64 a 75 metros de largura. A durao de uma partida de 90 minutos, sendo este
tempo dividido em dois perodos de 45. Ao final deste tempo, declarada vencedora
a equipe que conseguir marcar o maior nmero de gols, os quais so obtidos com a
passagem da bola entre as traves da equipe adversria, que delimitam o espao de
7,32 metros de largura e 2,44 metros de altura (BORSARI, 2002). Como a
sistematizao das regras do futebol aconteceu na Inglaterra, tanto a terminologia
utilizada quanto as medidas adotadas no desenvolvimento da partida, refletem a
origem britnica desse esporte.
No Brasil o futebol chegou por intermdio do paulistano Charles Miller, que foi
ainda criana estudar na Inglaterra, onde conheceu a modalidade esportiva e se
interessou pela prtica do futebol. Quando retornou ao pas de origem, trouxe uma
bola e as regras do jogo, que naquela poca j era bastante popular na Europa
(ARAJO, 1998).
No ano de 1895, um ano aps o retorno de Charles Miller ao Brasil, realizouse o primeiro jogo oficial no pas. A disputa foi entre funcionrios que ocupavam
cargos executivos em empresas inglesas que tinham filiais em So Paulo.
Inicialmente o futebol se popularizou entre os membros das classes sociais mais
ricas do Brasil, sendo considerado um esporte elitista, como o golfe de hoje,
inclusive com a proibio da participao de pessoas negras nas equipes (ARAJO,
1998).
Com o passar de algumas dcadas o futebol se democratizou, tornando-se

popular entre todas as classes sociais e atualmente o esporte mais praticado no
Brasil, sem qualquer distino de sexo, idade, crena religiosa ou grupo tnico.
Na regio onde atualmente est localizado o estado de Mato Grosso do Sul, o
futebol nasceu oficialmente em 30 de agosto de 1938, com a fundao da Liga
Esportiva Municipal de Amadores (LEMA), que posteriormente recebeu a
denominao de Liga Esportiva Municipal Campo-grandense (LEMC), a qual foi
responsvel pela organizao desse esporte no municpio e, de forma indireta, em
toda a regio, j que naquele perodo Campo Grande pertencia ainda ao estado de
Mato Grosso, que no havia sido desmembrado em duas unidades federativas
(ARAJO, 1998).
Na dcada de 60, o futebol adotou caractersticas profissionais no sul do
estado de Mato Grosso, com a organizao de eventos esportivos relacionados
modalidade e a construo de um grande estdio na cidade de Campo Grande, o
qual seria capaz de comportar a realizao de jogos de maior relevncia,
acompanhados de grande pblico (ARAJO, 2002).
J na dcada de 70 surgem os primeiros clubes de futebol profissional com
sede no municpio de Campo Grande, que foram o Operrio Futebol Clube e o
Esporte Clube Comercial, os quais passaram a disputar no s competies locais,
mas tambm nacionais (ARAJO, 2005).
Muitos outros clubes de futebol surgiram nos anos seguintes, tanto na cidade
de Campo Grande, capital do novo estado de Mato Grosso do Sul, como nos
municpios do interior, dentre os quais podem ser citados o Noroeste Futebol Clube,
Esporte Clube Taveirpolis, Esporte Clube Ubiratan, Unio Futebol Clube,
Sociedade Esportiva Noroeste. Outras equipes, cuja origem se entrelaa com os
grupos profissionais ou sociais aos quais estavam vinculados seus atletas tambm
foram organizadas, tais como o time dos sapateiros, dos alfaiates, associao
desportiva universitria, equipe da colnia japonesa, a da base area e do exrcito
brasileiro (ARAJO, 2002).
Nas dcadas de 70 e 80 alguns desses clubes viveram o perodo de maior
evoluo da modalidade no estado de Mato Grosso do Sul. Desde ento, o esporte
teve um perodo de declnio em relao s disputas esportivas no mbito nacional,
por parte dos clubes locais. Agora, no incio do sculo XXI, os clubes sediados no
municpio de Campo Grande e em outras cidades do estado, no participam
regularmente de competies da diviso de elite nacional da modalidade, atendo-se

a disputas regionais e, esporadicamente, a disputas com grandes clubes de outros
estados brasileiros.
2.1.2 Bioenergtica para o exerccio fsico

As atividades biolgicas do ser humano demandam a presena de energia
para que sejam realizadas de forma adequada. Para que isso ocorra, as clulas
contm organelas especializadas na sntese de compostos que podem ser utilizados
para tal finalidade (HARDIE, HAWLEY e SCOTT, 2006).
No caso dos movimentos corporais, ocorre a aplicao de uma energia
mecnica, que por sua vez tem origem na transformao do alimento ingerido, em
energia qumica dentro do organismo. Contudo, a energia liberada durante a
desintegrao do alimento no utilizada diretamente para a realizao de
movimentos dos msculos esquelticos. Tal energia utilizada para gerar outro
composto qumico, denominado adenosina trifosfato (ATP), j que as clulas
musculares s conseguem realizar contraes a partir da energia liberada pela
degradao da ATP (SCOTT, 2005).
A molcula de ATP constituda de uma combinao entre a adenosina e
trs fosfatos, sendo estes ltimos os que precisam ser separados do restante da
molcula para que ocorra a liberao de energia. Neste caso, as ligaes entre os
dois ltimos grupos fosfatos so as que concentram ligaes de alta energia, que
podem ser liberadas para utilizao dos msculos em sua funo especializada de
contrao (POCOCK e RICHARDS, 2006).
As ligaes de fosfato da molcula de ATP podem ser desfeitas com a
presena de gua e, por isso, o processo recebe o nome de hidrlise. Contudo, alm
da liberao de energia, h a formao de substratos que precisam ser
metabolizados pelo organismo, principalmente gua (H2O), dixido de carbono (CO2)
e cido ltico (C3H6O3) (POCOCK e RICHARDS, 2009).
Quando ocorre a liberao de um fosfato da molcula de ATP, por meio da
interao desta molcula com a enzima ATPase, passam a existir duas estruturas,
sendo uma molcula de adenosina difosfato (ADP) e um fosfato inorgnico (Pi). O
processo inverso tambm pode ser realizado e denominado ressntese da
molcula de ATP, sendo necessria para isso a presena de outra fonte de alta
energia (WILMORE, COSTILL e KENNEY, 2008).
A converso de ATP em ADP proporciona a fonte imediata de energia para o
corpo humano e realizado sempre que h necessidade de uma clula muscular
gerar trabalho, seja para simples aes de locomoo ou para complexos
movimentos esportivos (POCOCK e RICHARDS, 2009).
Como a quantidade de molculas de ATP dentro das clulas pequena, h
necessidade de ressntese de forma simultnea sua degradao. Para isso h trs
mecanismos fisiolgicos que utilizam reaes bioqumicas, sendo eles: o sistema
ATP-CP, que faz uso da energia proveniente do composto fosfocreatina (CP); a
gliclise anaerbia, que utiliza a energia oriunda da degradao da glicose ou do
glicognio, sem a presena de oxignio nas reaes qumicas; o sistema aerbio,
que utiliza oxignio nas reaes qumicas, a partir da oxidao dos carboidratos, dos
lipdios e, em alguns casos, de alguns aminocidos (YAMADA e KATAGIRI, 2007).
De forma geral, os trs mecanismos fornecedores de energia para a
ressntese de ATP funcionam de maneira semelhante, sendo que a degradao dos
compostos iniciais (fosfocreatina, carboidratos, lipdios ou aminocidos) libera a
energia necessria para formao metablica de ATP, por meio da juno da
molcula de ADP com um fosfato inorgnico, ou seja, fazendo o trabalho inverso ao
que a enzima ATPase realiza (FOX, 2009).
Os trs processos capazes de ressintetizar ATP tambm podem ser
agrupados de outra forma, conforme a ausncia ou presena de oxignio nas
reaes
qumicas
realizadas,
sendo
denominados anaerbios
aerbios,
respectivamente. No caso do metabolismo anaerbio, enquadram-se o sistema ATPCP e a gliclise anaerbia, enquanto que no sistema aerbio as opes so a
gliclise aerbia, a oxidao das gorduras ou a oxidao dos aminocidos (SCOTT,
2005).
Quando o organismo humano submetido a esforos fsicos, a utilizao dos
processos anaerbio ou aerbio depende basicamente da intensidade e da durao
deste esforo, sendo que para os aes com alta intensidade e curta durao o
metabolismo anaerbio mais eficiente, pois nesses casos o organismo necessita
mais de um fornecimento rpido de molculas de ATP ao invs de uma grande
quantidade do composto (GLADDEN, 2004).
J nas situaes em que o organismo submetido a esforo fsico mais

prolongado e de intensidade moderada, o processo aerbio mais eficiente, tendo
em vista que a quantidade de molculas de ATP neste caso grande e coincide
com a necessidade requerida pelos msculos esquelticos (KOCH e BRITTON,
2008).
Contudo, em ambos os processos de ressntese de ATP (anaerbio e
aerbio) h produo de substncias denominadas substratos, que representam
produtos gerados a partir das reaes qumicas, mas que no atuam diretamente
para o propsito inicial de gerao de energia (GLADDEN, 2004; KOCH e BRITTON,
2008).
No processo anaerbio o substrato gerado o cido ltico, uma substncia
cuja frmula molecular C3H6O3 e que em quantidades superiores a 2,3 g/kg de
msculo corporal causa fadiga muscular, devido as suas aes de inibir as enzimas
responsveis pela degradao da molcula de glicose e por dificultar a liberao dos
ons de clcio no sarcolema, inibindo a contrao (JUEL e HALESTRAP, 1999;
MEIS, 2000).
Quando o processo de produo de ATP por um mecanismo aerbio, os
substratos gerados so gua (H2O) e dixido de carbono (CO2), ambos mais
facilmente metabolizados pelo organismo, alm de no representarem problemas
para a manuteno de um esforo fsico, pois no induzem o organismo fadiga
muscular (WILMORE, COSTILL e KENNEY, 2008; FOX, 2009).
Comparando os sistemas anaerbio e aerbio de produo de energia, sob a
tica da quantidade de molculas de ATP geradas, h uma grande vantagem em
favor do mecanismo aerbio. No entanto, o sistema anaerbio mais vantajoso no
quesito velocidade de produo de molculas de ATP (SCOTT, 2005). Desta forma,
sensato afirmar que ambos os sistemas so importantes para a realizao da
contrao da musculatura esqueltica, representando maior ou menor valor,
conforme o tipo de esforo fsico realizado.
No cotidiano, o ser humano faz uso frequente da degradao e ressntese de
ATP, seja por mecanismo anaerbio ou aerbio, para a realizao de tarefas ligadas
ao trabalho, ao deslocamento ou para a prtica de exerccios fsicos no momento de
lazer. Para todas essas ocasies necessrio que haja um controle e uma
regulao metablica das reaes qumicas ligadas a produo dessa molcula
(YAMADA e KATAGIRI, 2007).
Conforme j mencionado, os carboidratos, lipdios e aminocidos so os

principais elementos envolvidos com o fornecimento de energia para a ressntese de
ATP. Para regular as condies de utilizao desses nutrientes durante a realizao
de um esforo fsico necessria a presena de enzimas, hormnios e substratos
que interagem para desempenhar tal funo (JUEL e HALESTRAP, 1999).
Inicialmente, a prpria concentrao de ADP funciona como um indicativo da
necessidade de aumento nas reaes qumicas que iro gerar ATP. No entanto,
apenas isso no suficiente, entrando em ao outros mtodos, dentre os quais se
destacam a ao hormonal, a regulao de substratos/enzimas e a regulao do
estado oxidativo, sendo que em todos os casos o grande determinante para ativao
ou inibio de cada mtodo a intensidade com que se realiza cada esforo fsico
(JOYNER e COYLE, 2008).
Especificamente em relao a prtica desportiva, ao analisar o processo de
bioenergtica nos atletas praticantes de uma modalidade, possvel encontrar
diferentes situaes, tais como uma condio de utilizao de esforos
predominantemente aerbios, uma utilizao de esforos predominantemente
anaerbios ou a combinao de ambos durante a realizao dos esforos fsicos
inerentes desta ao.
Dentre as modalidades esportivas que agregam esforos fsicos com
demanda energtica aerbia e anaerbia, esto alguns esportes coletivos, como o
futebol, o qual bastante difundido entre a populao brasileira, independentemente
da faixa etria ou classe social (GUERRA, SOARES e BURINI, 2001).
Durante a realizao de uma partida de futebol, cada atleta percorre
aproximadamente 10 quilmetros, alternando esforos fsicos de caracterstica
anaerbia e aerbia, com predominncia deste ltimo tipo de via metablica de
ressntese de ATP. Durante os treinamentos para a realizao de jogos, os atletas
so submetidos ao mesmo tipo de esforo fsico que realizaro durante a
competio (VIGNE et al., 2010). Desta forma, os diversos sistemas fisiolgicos so
bastante exigidos no cotidiano daqueles que praticam a modalidade de futebol.
2.1.3 Antropometria aplicada ao exerccio fsico

A antropometria um ramo das cincias biolgicas, que dedica seus estudos
para a anlise dos caracteres mensurveis da morfologia humana. Assim, estudos
que envolvam mensuraes relacionadas a massa, volume, alturas, comprimentos e
dimetros do corpo humano, podem ser classificados como antropomtricos
(BHME, 2000).
O interesse por informaes antropomtricas bastante antigo e se confunde
com a prpria histria da humanidade. Exemplo disso so os dados descritos por
pesquisadores da Grcia antiga, como Hipcrates, que props uma classificao dos
seres humanos conforme a estrutura antropomtrica de cada indivduo, usando para
isso a terminologia tsico e apopltico para representar homens com tipologia magra
ou encorpado, respectivamente (HEYWARD e WAGNER, 2004).
A histria contempla outros estudos antropomtricos bastante relevantes para
o avano deste ramo das cincias biolgicas. J no perodo moderno da
humanidade, no sculo XIX, foi proposta a classificao do ser humano em trs
tipologias: predominncia de um componente vertical, proporcionalidade entre os
componentes e predominncia de um componente transverso (DAVIES e COLE,
1995).
No incio do sculo XX foi proposta uma alterao na nomenclatura referente
a classificao apresentada, chamando ento de longilneo, normolneo e
brevelneo, respectivamente. No decorrer do sculo XX outras classificaes
tambm foram propostas, mas em todas o que se notou foram tentativas de
aprimorar as informaes j existentes, com o uso de tcnicas mais aprimoradas de
avaliao fsica (HEYWARD e WAGNER, 2004).
Com isso, surgiu a clssica classificao que adotou a nomenclatura de
ectomorfo, mesomorfo e endomorfo, chamando este tipo de avaliao de
somatotipo. Este tipo de avaliao fsica diferenciou-se dos estudos que o precedeu
por
utilizar
medidas
diretas
do
corpo
humano,
as
chamadas
variveis
antropomtricas, ao invs de se basear apenas em anlises subjetivas do biotipo

humano (BHME, 2000).
Mais recentemente, no final do sculo XX, os estudos na rea da
antropometria avanaram, principalmente em funo da metodologia de avaliao
do
somatotipo
e,
com
isso,
as
avaliaes
fsicas
envolvendo
medidas
antropomtricas passaram a ser usadas nas pesquisas que relacionam tais dados
com as condies de sade ou com a performance do ser humano em determinadas
modalidades esportivas (ESTON e REILLY, 2001).
Alguns ndices antropomtricos passaram a ser utilizados com freqncia na
descrio da condio de sade, dentre os quais o ndice de massa corporal (IMC) e
o percentual de gordura (%G) so dois dos mais comuns (DAVIES e COLE, 1995).
O IMC foi desenvolvido pelo cientista belga Lambert Adolphe Jacques
Quetelet e, por isso, tambm costuma ser denominado ndice de Quetelet, conforme
descrito por Eston e Reilly (2001). Os mesmos autores acrescentam ainda que este
ndice usa uma equao matemtica descrita como o resultado da medida do peso
corporal (em quilogramas) dividido pela estatura (em metros) elevada ao quadrado.
Desta forma, o resultado do IMC expresso em kg/m2 (quilogramas por metro
quadrado). O valor obtido serve para analisar a proporcionalidade entre as duas
variveis mensuradas, indicando se h adequao ou inadequao entre ambas,
quando comparado com a mdia da populao saudvel.
Quanto ao percentual de gordura, a necessidade de identificar de forma mais
detalhada os componentes do corpo humano fez com que os estudos nessa rea se
desenvolvessem. Embora o peso corporal seja formado pela soma de vrios
componentes, os quais podem ser descritos em nvel atmico (basicamente
oxignio, hidrognio, nitrognio, carbono, clcio e fsforo), nvel molecular (gordura,
protena, carboidrato, mineral e gua), nvel celular (massa celular total, fludos
extracelulares e slidos extracelulares) ou nvel tecidual (conectivo, epitelial,
muscular e nervoso), qualquer uma dessas descries pouco usual cotidianamente
(BHME, 2000).
Desta forma, h uma tendncia em utilizar um fracionamento do peso corporal
em quatro componentes, sendo eles gordura, msculos, ossos e resduos (incluindo
lquidos corporais, vsceras e pele) ou ainda, de forma mais prtica, fracionar em
apenas dois componentes, os quais so massa magra (msculos, ossos e resduos)
e massa gorda (gordura).
Em funo da necessidade desse fracionamento do peso corporal, surgiram
diferentes tcnicas capazes de realizar tal tarefa, cada uma delas apresentando
vantagens e desvantagens em relao s demais. As tcnicas existentes para o
fracionamento do peso corporal so classificadas em direta, indiretas e duplamente
indiretas.
No mtodo direto os estudos so feitos com a dissecao de cadveres,

sendo que cada componente analisado separadamente, tornando-se assim na
tcnica mais precisa, porm com a inconvenincia de s poder ser realizada para
fins cientficos e em pases em que a legislao permita tais procedimentos (DAVIES
e COLE, 1995).
Os mtodos indiretos utilizam equipamentos que permitem a avaliao do
indivduo vivo, os quais foram desenvolvidos com o conhecimento advindo da
tcnica direta, destacando-se o uso de aparelhos de densitometria e hidrometria
(HEYWARD e WAGNER, 2004).
J os mtodos duplamente indiretos amparam-se no conhecimento oriundo
da tcnica indireta e fazem uso de equipamentos capazes de estimar a quantidade
de gordura corporal, tais como o adipmetro, que mede a quantidade de gordura
subcutnea em pontos anatmicos pr-determinados, e a bioimpedncia, que utiliza
o valor da resistncia oferecida pelos tecidos corporais passagem de uma corrente
eltrica de baixa voltagem (ESTON e REILLY, 2001).
Dentre todos os mtodos descritos, a tcnica antropomtrica adotada para a
medida duplamente indireta aquela que apresenta melhor aplicabilidade em
avaliaes realizadas por profissionais da rea da sade, que buscam identificar a
quantidade de gordura corporal de um indivduo. Isso se deve ao fato de que esta
tcnica utiliza equipamentos de fcil manuseio e baixo custo financeiro, quando
comparados aos demais procedimentos e aparelhos j mencionados.
Na rea esportiva, a antropometria tem importante destaque para estimar
parmetros que representam a condio fsica do atleta. Caso no seja feita uma
avaliao antropomtrica especfica para este grupo populacional, possvel que
haja equvocos, j que o esportista apresenta caractersticas morfolgicas diferentes
da mdia populacional, como baixo percentual de gordura e elevada massa corporal
(MAEST et al., 2000; SILVA, TRINDADE e DE ROSE, 2003).
Alm
disso,
cada
modalidade
esportiva
possui
exigncias
motoras
especficas, para as quais os atletas necessitam estar aptos do ponto de vista

antropomtrico. Quando trata-se da modalidade futebol, que possui caractersticas
de esforos fsicos aerbios e anaerbio intercalados (GUERRA, SOARES e
BURINI, 2001), esperado que os atletas no tenham excesso de gordura corporal,
apesar de ser possvel um excedente de massa magra corporal representado pelo
tecido muscular esqueltico.
2.2 Marcadores bioqumicos para a sade humana

Muitas
doenas
bastante
prevalentes
na
sociedade
moderna
esto
relacionadas presena de substncias derivadas dos macronutrientes, quando

presentes em quantidades diferentes daquelas estabelecidas como saudveis, as
quais so utilizadas como marcadores biolgicos para tais enfermidades (LLOYDJONES, 2010).
Destaca-se, neste caso, a glicose como marcador para o diabetes mellitus e
os lipdios plasmticos para as doenas do aparelho cardiovascular. Estes
indicadores podem oferecer informaes relacionadas ao risco sade humana
tanto pelo excesso quanto pelo dficit dessas substncias (WORLD HEALTH
ORGANIZATION WHO, 2003; TCHOUKALOVA et al., 2008).
Em ambos os casos, h fatores de risco que podem favorecer o aparecimento
de agravos sade de forma mais precoce, tais como hbitos alimentares
inadequados, uso de lcool ou tabaco e o baixo nvel de atividade fsica habitual
(SHAMMAS, 2007).
2.2.1 Glicose plasmtica

A glicose um nutriente do grupo dos carboidratos, os quais so essenciais
ao bom funcionamento do organismo humano, por exercerem funes como o
fornecimento de energia para os msculos esquelticos e para o sistema nervoso
central (KAPLAN et al., 2000, RICHTER, JORGEN e WOJTASZEWSKI, 2001).
Os carboidratos possuem carbono, hidrognio e oxignio em sua estrutura
qumica numa proporo de 1:2:1, respectivamente. Assim, a frmula qumica que
representa de forma generalista os carboidratos (CH2O)n, sendo que a letra n
indica a quantidade de repeties de cada elemento (MANNINEN, 2004).
A organizao das molculas de carboidratos determina o tipo de elemento
formado, em funo do nmero de sacardeos presentes. Desta maneira, as formas
mais simples so monossacardeos e dissacardeos, representados por uma e por
duas molculas, respectivamente. J as formas mais complexas so representadas
pelo amido e pelo glicognio, com centenas de molculas cada uma (FOX, 2009).
Dentre os monossacardeos destacam-se a glicose, a frutose e a galactose,

sendo que os dois ltimos, aps serem absorvidos no intestino delgado, so
transportados at o fgado, onde so metabolizados em glicose. Este processo
necessrio devido ao fato de que a glicose a nica forma possvel de utilizao de
carboidratos pelo organismo humano (CRICHTON, 2008).
J os dissacardeos mais comuns na alimentao humana, formados a partir
da combinao de duas molculas de monossacardeos, so representados
principalmente pela maltose (glicose + glicose), sacarose (glicose + frutose) e
lactose (glicose + galactose). No processo de formao desses dissacardeos ocorre
uma ligao qumica denominada glicosdica, a qual pode adotar duas formas
distintas, chamadas de alfa e beta, sendo que somente a forma alfa pode ser
digerida e, consequentemente, utilizada pelo organismo humano (NELSON e COX,
2004).
No caso dos polissacardeos, que so aglomerados de monossacardeos, tm
grande importncia biolgica o amido e o glicognio, pois representam as reservas
de glicose nos vegetais e nos animais, respectivamente. O amido formado por uma
parte amilose, que representa 15 a 20% da molcula, e outra parte amilopectina,
que representa 80 a 85% da estrutura, ambas formadas por estruturas no
ramificadas de molculas de glicose com ligaes alfa. J o glicognio uma
estrutura ramificada existente nos tecidos animais, principalmente nos msculos
esquelticos e no fgado (CRICHTON, 2008).
A existncia de polissacardeos na forma de amido ou de glicognio indica a
existncia de reservas de energia, formadas a partir das molculas de glicose, as
quais foram metabolizadas, no tecido vegetal ou animal, numa constituio qumica
possvel de ser armazenada para posterior utilizao (FOX, 2009).
Quando ingeridos, os carboidratos recebem a ao da enzima amilase salivar
e, ao chegar ao estmago, o processo de fracionamento do alimento concludo.
Passando para o intestino delgado, os polissacardeos recebem a ao da amilase
pancretica, os dissacardeos so digeridos pelas dissacaridases secretadas pela
borda em escova (KELLETT, 2001).
Na forma de monossacardeos, so absorvidos no intestino delgado, sendo
carreados
por
transportadores
especficos
para
dentro
dos
entercitos.
Posteriormente so levados ao fgado por meio do sistema portal, onde sero

metabolizados ou distribudos s clulas e tecidos (CRICHTON, 2008).
A poro de carboidratos que corresponde aos polissacardeos nodigerveis, como as fibras, fermentada por bactrias colnicas, produzindo gases e
cidos graxos de cadeia curta, sendo estes ltimos importantes para o fornecimento
energtico aos entercitos (FOX, 2009).
No organismo humano a converso de glicose em glicognio ou vice-versa
depende do balano nutricional existente, sendo que a ingesto representada
principalmente por produtos de origem vegetal, com destaque para as frutas e
cereais, enquanto que o gasto dirio depende da utilizao da molcula de glicose
para a realizao de funes como o fornecimento de energia para a manuteno do
sistema nervoso central e para a contrao dos msculos esquelticos (MANNINEN,
2004).
A frmula qumica da glicose C6H12O6, sendo tambm denominada hexose,
por possuir seis carbonos em sua estrutura ou popularmente chamada de acar do
sangue. Esse composto formado pelos vegetais a partir da utilizao do dixido de
carbono e da gua, podendo ser descrito de forma ilustrativa pela combinao de
6CO2 + 6H2O que resultar em C6H12O6 e 6O2. Ou seja, no processo qumico de
formao de glicose tambm ocorre a liberao de outra substncia de grande
importncia para a manuteno da vida, que o oxignio (NELSON e COX, 2004).
O balano nutricional de glicose controlado por dois hormnios secretados
nas clulas que formam a ilhotas de Langerhans, no pncreas. A insulina, produzida
pelas clulas beta, responsvel pela diminuio da concentrao de glicose
sangunea, favorecendo sua entrada nas clulas, seja para produo de energia ou
para formao de glicognio. J o glucagon o hormnio produzido pelas clulas
alfa, atuando de forma contrria a insulina, ou seja, promovendo o aumento da
quantidade
de
glicose
nos
vasos
sanguneos
(RICHTER,
DERAVE
WOJTASZEWSKI, 2001; ALTHUIS et al., 2002; KANZAKI, 2006).

A biodisponibilidade dos carboidratos pode ser afetada por alguns fatores,
dentre os quais necessrio destacar, primeiramente, a condio da membrana da
mucosa no trato digestrio, sendo que o tempo de permanncia em contato do
nutriente com esta superfcie est diretamente ligado quantidade absorvida. Outro
fator relaciona-se com a condio endcrina do indivduo, pois vrios hormnios
atuam no processo de utilizao do carboidrato aps a absoro, conforme j
mencionado. Por fim, a presena de vitaminas que atuam como coenzimas na
oxidao da glicose tambm podem interferir na biodisponibilidade do nutriente,
caso no estejam presentes no organismo em quantidades adequadas (KELLETT,

2001; PI-SUNYER, 2002).
Todas as condies mencionadas so relevantes para a manuteno de
nveis adequados de glicose plasmtica, j que ela o monossacardeo de maior
importncia biolgica. Assim, caso haja alterao na concentrao sangunea de
glicose, de forma crnica, eleva-se a possibilidade de surgirem problemas de sade.
Dentre estes agravos sade, primeiramente destaca-se o diabetes mellitus,
que uma condio de hiperglicemia malfica ao organismo, a qual tem origem na
alterao de secreo de insulina pelo pncreas. Nesse caso, podem ocorrer
situaes de total ausncia do hormnio, condio denominada insulino dependente,
ou ainda produo diminuda de insulina, denominada no insulino dependente
(ALTHUIS et al., 2002; SHAMMAS, 2007).
possvel encontrar ainda outra alterao relacionada a concentrao de
glicose nos vasos sanguneos, que a hipoglicemia. Tal condio est relacionada a
ingesta inadequada do nutriente, normalmente associada a situaes de gasto
energtico elevado ou longos perodos de jejum (PI-SUNYER, 2002).
Com isso, o praticante de exerccios fsicos e especialmente os atletas,
dependem de um perfeito equilbrio nutricional de glicose, pois caso isso no ocorra
estar em risco no somente o desempenho esportivo, mas principalmente a
condio de sade durante e aps a realizao dos esforos fsicos.
2.2.2 Lipdios plasmticos: lipoprotenas e triglicrides

Os lipdios so macronutrientes com diferentes composies qumicas e
propriedades fsicas, mas tm caractersticas comuns como a solubilidade em
solventes orgnicos e a insolubilidade em gua (SACCHETTI et al., 2004).
So formados por molculas de carbono, hidrognio e oxignio, a exemplo do
que ocorre com os carboidratos, contudo diferenciando-se destes outros nutrientes
por possurem longas cadeias de carbono em sua estrutura (SHAMMAS, 2007).
As aes desempenhadas pelos lipdios no organismo humano esto
relacionadas principalmente a formao de hormnios, estruturas celulares e ao
fornecimento de energia, sendo este ltimo item bastante significativo, pois a cada
1g desse elemento so geradas 9 kcal, tornando-se assim o nutriente com maior

capacidade de fornecimento de energia (WESTERTERP et al., 2008).
Na funo hormonal, os lipdios esto relacionados produo de
prostaglandinas e tromboxanos, os quais derivam desse nutriente. No aspecto
estrutural, um componente importante das clulas, pois forma a prpria membrana
celular e das organelas, revestindo-as de forma a selecionar as substncias que as
atravessam em ambos os sentidos, alm de oferecer um controle trmico aos
componentes internos (GINSBERG, 2002).
A obteno dos lipdios ocorre pela ingesto de alimentos, tanto de origem
animal quanto vegetal, os quais fornecem gorduras e leos, respectivamente.
Chegando ao intestino, praticamente todo o contedo lipdico ser absorvido, com o
auxlio da bile, da lipase gstrica e da lipase pancretica. No duodeno, o lipdio
desencadeia a liberao do hormnio enterogastrona, o qual atua no retardo do
esvaziamento gstrico, que por sua vez permite que haja um maior tempo de contato
do nutriente com as vilosidades intestinais, possibilitando maior volume de absoro,
a qual acontece principalmente no jejuno (POCOCK e RICHARDS, 2009).
Tanto as gorduras como os leos so compostos por cidos graxos, os quais
so constitudos de cadeias hidrocarbonadas que se diferem em saturadas ou
insaturadas, conforme o nmero de duplas ligaes existentes entre os tomos de
carbono (WESTERTERP et al., 2008).
No caso das gorduras, obtidas geralmente por meio de alimentos de origem
animal, os cidos graxos so monocarboxlicos saturados, ou seja, a cadeia
hidrocarbonada tem todos os carbonos ligados a tomos de hidrognio. J os cidos
graxos insaturados so oriundos dos alimentos de origem vegetal e tambm so
monocarboxlicos, com a diferena de que h uma ou mais ligaes duplas na
cadeia hidrocarbonada, recebendo a denominao de monoinsaturado quando
existe uma e polinsaturado que ocorrem duas ou mais dessas duplas ligaes
(POCOCK e RICHARDS, 2009).
Tanto no caso dos cidos graxos saturados quanto insaturados, o tamanho da
cadeia hidrocarbonada determina o peso molecular, o ponto de fuso e sua
insolubilidade (NATHAN e ORKIN, 2009).
Alm da obteno pela dieta, os mamferos conseguem sintetizar alguns
cidos graxos a partir da acetilcoenzima A, exceto os cidos linolico e linolnico, os
quais so classificados como cidos graxos essenciais e so obtidos exclusivamente
pela ingesta alimentar. Esses cidos so componentes da membrana celular, na

forma de fosfolipdios, e influenciam diversas aes relacionadas ao transporte de
substncias,
como
afinidade
com
enzimas,
carreadores
hormnios
(WESTERTERP et al., 2008).

Aps a absoro, os cidos graxos so transportados at o fgado, que pode
dar diferentes destinaes para esses nutrientes. Uma das opes a
transformao em corpos cetnicos, representados pelos cidos -hidroxibutrico e
acetoactico, os quais podem ser metabolizados pelo sistema nervoso central para a
produo de energia em ocasies de restrio no fornecimento de glicose, como
num jejum prolongado (NATHAN e ORKIN, 2009).
O fgado tambm pode metabolizar os cidos graxos convertendo-os em
fosfolipdios, oxidando-os completamente em gua e dixido de carbono ou ainda
transformando-os em triglicerdeos (HAMER e STEPTOE, 2009).
Neste ltimo caso forma-se o composto lipdico armazenvel no organismo
humano. Esse depsito de reserva ocorrer sempre que a oferta de lipdio superar a
demanda biolgica, ou seja, quando houver um balano nutricional positivo para
esse nutriente (SACCHETTI et al., 2004).
Os triglicerdeos so formados por trs molculas de cidos graxos
esterificados e uma molcula de glicerol, em uma das trs ligaes estereoqumicas
distintas. Este composto tem como finalidade armazenar energia, para posterior
utilizao em processos oxidativos, quando houver demanda, principalmente pelas
clulas musculares esquelticas (KAHN e VALDEZ, 2003).
O transporte dos lipdios no organismo ocorre por meio do sistema
circulatrio, com a formao das lipoprotenas, que so substncias constitudas por
uma parte lipdica e outra parte protica, sendo que a quantidade de cada uma
dessas partes determinar a classificao das lipoprotenas, em funo da alterao
em sua densidade (TCHOUKALOVA et al., 2008).
Inicialmente a lipoprotena de muito baixa densidade, chamada de VLDL,
sintetizada no fgado e sua interao com a lipase lipoprotica provoca a liplise dos
triglicerdeos. Esse processo resulta na presena de alguma VLDL no plasma, que
pode transport-la ao fgado, onde convertida em lipoprotena de baixa densidade,
chamada de LDL. Para essa converso utilizada a lipase heptica na hidrlise dos
triglicerdeos e fosfolipdeos que formam a parte mais externa da lipoprotena
(GINSBERG, 2002).
No interior da LDL h grande quantidade de steres de colesterol, os quais

podem ser distribudos do fgado, onde produzido, para os tecidos perifricos ou,
no caso de no serem utilizados neste percurso, podem ser reabsorvidos no prprio
rgo de origem (SACCHETTI et al., 2004).
Outra partcula que pode ser formada a lipoprotena de alta densidade,
denominada HDL, que tambm contm colesterol em seu interior, mas numa
proporo menor que a LDL. A HDL tem um papel importante no organismo, pois
realiza o transporte reverso do colesterol, levando-o dos tecidos perifricos, onde
tambm produzido, para o fgado, onde ser excretado (HAMER e STEPTOE,
2009).
O colesterol a forma mais comum de esteride no organismo humano e
pode ocorrer de forma livre ou unido com cidos graxos. Em todos os casos o
colesterol uma substncia comum nas clulas e tecidos biolgicos, exercendo a
importante funo de ser precursor de outras substncias, como a vitamina D,
cidos biliares, estrgenos, andrgenos e progesterona (GINSBERG, 2002).
Contudo, nveis elevados de colesterol esto associados ao risco elevado
para desenvolvimento de doenas cardiovasculares, em funo da possibilidade
desse tipo de lipdio formar placas de ateroma no interior das artrias, dificultando ou
at impedindo a passagem de sangue para determinadas clulas, rgos ou tecidos
(KAHN e VALDEZ, 2003).
A hiperlipidemia , portanto, um importante item a ser monitorado visando a
sade humana, o que pode ser feito pela mensurao das lipoprotenas plasmticas
mencionadas, ou seja, o colesterol (total e suas fraes) e os triglicerdeos.
Popularmente as lipoprotenas plasmticas de muito baixa e de baixa
densidade (VLDL e LDL) so conhecidas como mau colesterol, enquanto que a
lipoprotena de alta densidade (HDL) chamada de bom colesterol. A soma de
todas essas lipoprotenas constitui a dosagem do colesterol total (LLOYD-JONES,
2010).
Em situaes em que h grande quantidade de lipdios disponveis
oxidao, ocorre uma diminuio do uso de glicose para a produo de energia. Isso
gera uma condio denominada resistncia a insulina, que caracteriza-se por uma
captao menor de glicose pela musculatura esqueltica em relao a quantidade
de insulina circulante (KAHN e VALDEZ, 2003).
Em contrapartida, quando a oferta adequada a demanda, ocorre a utilizao

dos cidos graxos, tanto em repouso como durante o esforo fsico, principalmente
pela musculatura esqueltica, a qual a grande consumidora dos cidos graxos
livres e das reservas de triglicrides (KOCH e BRITTON, 2008). Com isso, a
quantidade de massa magra corporal constitui-se em um importante controlador da
utilizao das reservas energticas biolgicas.
No caso da prtica de exerccios fsicos, os lipdios contribuem de forma mais
representativa com o fornecimento de energia para contrao muscular nos esforos
aerbios, uma vez que a metabolizao dos cidos graxos ocorre somente no
interior das mitocndrias, pela -oxidao, gerando molculas de ATP e os
substratos metablicos H2O e CO2 (HAMER e STEPTOE, 2009).
2.3 Metabolismo mineral no organismo humano

Os minerais esto presentes no corpo humano em diferentes rgos e
tecidos, representando aproximadamente 4% do valor da massa corporal total. Tais
elementos podem estar combinados com outras substncias qumicas ou de forma
isolada, sendo componentes de enzimas, hormnios e vitaminas, o que os torna
essenciais boa sade do ser humano (CRICHTON, 2008).
A abundncia de cada mineral no organismo humano o critrio adotado
para classific-los em macrominerais e microminerais (ou elementos trao). Nesse
caso, o ponto de corte representado pelo valor de 0,05% da massa corporal total.
Com este critrio, os macrominerais so clcio, fsforo, potssio, enxofre, sdio,
cloro e magnsio. J os microminerais de importncia biolgica so ferro, zinco,
cobre, iodo, selnio, cobalto, cromo, mangans e molibdnio (MURRAY et al., 2003).
Os seres humanos obtm os minerais por meio da alimentao, sendo que a
distribuio destes nutrientes bastante ampla na natureza. Aps a ingesto, vo
exercer funes importantes ao metabolismo humano, tais como a estruturao do
tecido sseo, a regulao do ritmo cardaco, da contratilidade muscular, da
condutividade neural, do equilbrio cido-bsico e ao antioxidante (CLARKSON e
THOMPSON, 2000).
Alm disso, os minerais participam diretamente dos processos de catabolismo
e anabolismo celular, pois so responsveis pela ativao de reaes qumicas
relacionadas a liberao de energia proveniente dos macronutrientes, bem como

pela coordenao da sntese dos macronutrientes biolgicos (FOX, 2009).
Em relao a prtica de exerccios fsicos, os minerais interagem diretamente
nos processos fisiolgicos relacionados a degradao e sntese de nutrientes
necessrios contrao dos msculos esquelticos. Contudo, tais nutrientes so
necessrios em quantidades relativamente pequenas, podendo seu excesso
ocasionar sobrecarga aos sistemas biolgicos responsveis pela metabolizao dos
minerais. Por outro lado, o dficit tambm representa uma situao de risco sade,
pois se isso ocorrer de forma prolongada pode comprometer o perfeito equilbrio de
regulao entre o catabolismo e anabolismo celular (MLLER e KRAWILKEL, 2005).
Desta forma, os atletas podem representar um grupo potencialmente exposto
a um desequilbrio nutricional mineral, tanto pelo excedente proveniente de
consumos de suplementos nutricionais ingeridos de forma inadequada, como pela
perda excessiva de gua e eletrlitos com o suor durante o processo de
termorregulao no exerccio fsico.
2.3.1 Metabolismo do magnsio

O magnsio (Mg) um macromineral distribudo em vrios compartimentos
corporais, mas principalmente nos ossos, onde est mais da metade de todo o
contedo corpreo e o restante nos msculos, tecidos moles e no plasma. O
contedo total de magnsio representa um pouco mais de 0,05% do peso corporal
de um indivduo adulto (MIESSLER e TARR, 2003).
As propriedades desse mineral na nutrio humana j so conhecidas desde
meados do sculo XIX (SEELIG, 1964; BRISCOE e RAGAN, 1966; JONES,
MANALO e FLINK, 1967), mas somente um sculo depois disso que os estudos
revelaram o potencial total desse on, o qual de grande importncia ao organismo,
pois participa de processos bioqumicos, sendo co-fator para diversas aes
biolgicas, tais como a excitabilidade neuromuscular, a estabilidade de cidos
nuclicos, sntese de protenas e formao da adenosina monofosfato cclica
(AMPc). Outras funes relacionadas ao magnsio so a fixao do clcio no
esmalte dos dentes e a contribuio para o bom funcionamento do sistema
imunolgico (MURRAY et al., 2003; ACSM, 2009).
O magnsio localizado nos lquidos extracelulares atua especialmente sobre

as placas motoras, pois controla a excitabilidade de neurnios e de clulas
musculares. Alm disso, regula a concentrao intracelular de outros ons como o
sdio, potssio e clcio (ALEXANDER, HOENDEROP e BINDELS, 2008).
Durante a produo de molculas de ATP tambm h participao do
magnsio, tanto em processos aerbios como anaerbios. Esse mineral est
envolvido nas aes enzimticas relacionadas gliclise, liplise, sntese de
colesterol e dos hormnios esterides das glndulas supra-renais, alm do
envolvimento na produo de hormnios proticos da tireide e paratireide (HUNT
e JOHNSON, 2006).
As reaes fisiolgicas relacionadas a coagulao sangunea e contrao
muscular so dependentes de magnsio e de clcio, sendo o primeiro um inibidor e
o segundo um estimulador de tais aes. Com essa interao entre os dois minerais,
outras funes tambm acabam sendo reguladas por eles, de forma indireta, como o
controle da presso arterial e da ventilao pulmonar (ALEXANDER, HOENDEROP
e BINDELS, 2008).
As principais fontes alimentares desse mineral so os frutos do mar, cereais,
castanhas, legumes, produtos lcteos, alm de estar presente na gua potvel na
proporo de 1 para 16 ppm, na forma de xido de magnsio. A recomendao
diria de ingesto para adultos fica entre 300 e 400 mg/dia, sendo que estes valores
variam conforme a faixa etria e outras condies especficas, tais como a gestao
ou a prtica de exerccios fsicos (SHILS et al., 2006).
A regulao da homeostase de magnsio feita de acordo com a quantidade
ingerida, em funo da eficincia na absoro intestinal, reabsoro e excreo
pelos rins, sendo que estes rgos podem alterar a quantidade de reabsoro
tubular do on. Alm disso, h uma relao inversa entre quantidade ingerida e
absorvida, sendo que os valores utilizados pelo organismo variam de 25 a 75% do
volume total que chega ao sistema digestrio diariamente (NELSON e COX, 2004).
Quando a quantidade ingerida a cada dia proporcional as demandas do
organismo, a distribuio do mineral bastante ampla. J em condies de dficit,
os rgos de maior importncia biolgica so abastecidos, em detrimento de outros
tecidos nos quais a presena do on no essencial (HUNT e JOHNSON, 2006).
Ao ser ingerido, o magnsio passa pelo sistema digestrio chegando ao
intestino, onde aproximadamente metade do contedo ingerido absorvido. Esse
processo ocorre de forma passiva, pela saturao, ou por meio de transporte ativo
por canais de ctions. Em ambos os casos, na regio do jejuno e do leo que o
maior volume do mineral atravessa a barreira intestinal. No deve ser
desconsiderado ainda o fato de que grande parte do magnsio circulante passa
pelos rins, onde so reabsorvidos nos tbulos proximais e na ala de Henle
(ALEXANDER, HOENDEROP e BINDELS, 2008).
A absoro altera-se em funo da presena de outros compostos, sendo que
clcio, fibras, fosfato e lcool reduzem essa ao, enquanto a vitamina D tem efeito
favorvel. Especificamente em relao ao clcio, deve haver uma harmonia entre a
ingesto dos dois minerais, a qual recomendada numa proporo de 50% de
magnsio para o total deste outro elemento. Caso essa organizao no ocorra,
eleva-se o risco de desenvolvimento de osteoporose e coagulao intravascular
(HUNT e JOHNSON, 2006).
Igual ateno deve ser dada relao magnsio e macronutrientes. Os
carboidratos, especialmente a presena de lactose, e as protenas tm papel
favorvel na absoro do mineral, enquanto os lipdios tm efeito desfavorvel
(KONRAD, SCHLINGMANN e GUDERMANN, 2004).
A deficincia desse mineral ocorre principalmente em funo de algum
desajuste na regulao homeosttica, o que pode acarretar nusea, vmito,
anorexia e confuso mental. O dficit crnico de magnsio favorece o aparecimento
de doenas do aparelho cardiovascular, diabetes e asma (ALEXANDER,
HOENDEROP e BINDELS, 2008). Contudo, deficincias desse mineral no so
comuns, tendo em vista sua presena na clorofila, o que o torna acessvel
populao em geral, com o consumo de vegetais verdes.
Caso seja ingerida grande quantidade de magnsio, por meio de dieta ou de
frmula comercializada, os rins conseguem eliminar este excesso e, geralmente, no
h um efeito txico ao organismo em funo disso (HUNT e JOHNSON, 2006).
No entanto, sintomas como nusea, vmito, hipotenso, bradicardia e
sonolncia podem ser observados no perodo em que o excedente do mineral ainda
estiver presente no organismo. No caso de pessoas com deficincia renal, h um
risco aumentado sade, tanto nos casos de dficit como no excesso, pois o
principal rgo regulador da homeostase desse mineral est comprometido,
podendo
haver,
em
casos
mais
extremos,
SCHLINGMANN e GUDERMANN, 2004).
parada
cardaca
(KONRAD,
Quanto aos praticantes de atividade fsica, as aes relacionadas a produo

de hormnios e catabolismo dos macronutrientes, no deixam dvida
sobre a
importncia do mineral no organismo desses indivduos, inclusive representando

destaque no potencial para a performance esportiva adotada.
Para a prtica de exerccios aerbios o magnsio requisitado para o
metabolismo oxidativo dos cidos graxos, por meio de estmulos beta-adrenrgicos
que aumentam a quantidade de AMP cclico. Nessas condies, a concentrao
srica do mineral pode diminuir cerca de 10% em funo de perdas pelo suor, mas
tende a se reestabilizar num perodo de 24 horas (HUNT e JOHNSON, 2006).
Nos esforos anaerbios, a concentrao srica de magnsio pode diminuir
em funo da diminuio de reabsoro renal. Contudo, dependendo da intensidade
do exerccio, pode ocorrer o deslocamento do elemento entre compartimentos
corporais, ocasionando tanto a hipomagnesemia quanto a hipermagnesemia nos
vasos sanguneos (NELSON e COX, 2004).
Desta forma, o magnsio importante para o bom funcionamento biolgico
dos tecidos envolvidos com a prtica esportiva. Suas aes no se restringem a
produo energtica, mas tambm se relacionam com o controle da excitabilidade
na juno neuromuscular, evitando contraes involuntrias como cimbras e
espasmos. O mineral assegura ainda a manuteno do esforo por perodos
prolongados, ajustando as trocas de eletrlitos nas membranas celulares, evitando
assim a fadiga.
Ainda em relao ao esforo fsico, relevante destacar que com sua prtica
h um aumento na eliminao urinria de magnsio. Esse fato est relacionado ao
aumento na demanda muscular do mineral durante as contraes e relaxamentos,
bem como elevada produo de aldosterona, que por sua vez altera a reabsoro
renal desse on (HUNT e JOHNSON, 2006).
2.3.2 Metabolismo do clcio

O clcio (Ca) um mineral bastante conhecido, inclusive popularmente, por
participar da mineralizao ssea e formao dos dentes. Contudo, h vrias
funes reguladoras no processo bioqumico do organismo humano que dependem
da presena desse mineral, tais como a regulao da contrao muscular e
vascular, coagulao sangunea, liberao de neurotransmissores, secreo

glandular, ativao de enzimas intra e extracelulares (MIESSLER e TARR, 2003;
SAKS et al., 2006).
Num indivduo adulto o contedo total de clcio representa cerca de 1,5 a
2,2% do peso corporal, sendo que 99% desse contedo est nos ossos e dentes,
principalmente na forma de cristais de hidroxiapatita [Ca10(PO4)6(OH)2]. O restante
est no sangue, no lquido intersticial ou no citoplasma, sendo que nestes locais
desempenha as diferentes funes metablicas citadas anteriormente (MURRAY et
al., 2003; PEREIRA et al.,2009).
O leite e seus produtos derivados representam a principal fonte alimentar de
clcio ao ser humano, apesar de um pequeno percentual, de cerca de 7 a 10%,
provir de outras fontes, tais como carnes, ovos e vegetais, sendo que este ltimo
item sofre influncia da composio do solo em que foi cultivado (SHILS et al., 2006;
BUZINARO, ALMEIDA e MAZETO, 2006).
No caso de ingesto de clcio em valores excessivos, seja pela dieta habitual
ou pelo uso de suplementos nutricionais, efeitos adversos podem ser observados.
Os potenciais riscos sade, provenientes da alta quantidade desse mineral no
organismo, incluem a formao de nefrolitases, popularmente conhecidas como
clculos renais; insuficincia renal; alterao na absoro de outros minerais, tais
como magnsio, zinco, ferro e fsforo (GREENLAND et al., 2004).
Para que os efeitos indesejveis mencionados anteriormente no ocorram,
estima-se que o consumo de 600 a 800 mg/dia de clcio sejam adequados ao
organismo humano. Mas tais recomendaes devem ser alteradas caso haja
situaes que demandem maior consumo desse elemento, tais como gravidez,
lactao ou perodos de hipertrofia e hiperplasia celular (CRICHTON, 2008).
A absoro do clcio dependente, primeiramente, da presena desse
mineral no contedo alimentar, alm da variabilidade de um indivduo para outro e
do fato de diminuir com o avano da idade. Estima-se que cerca de 30% do total
ingerido absorvido, mas essa taxa pode variar de 10% a 60%, conforme a faixa
etria e o estilo de vida adotado (BUZINARO, ALMEIDA e MAZETO, 2006).
O processo de absoro ocorre tanto de forma passiva quanto ativa. No
primeiro caso, todo o trato digestivo, mas principalmente o leo, absorve o mineral
atravs da barreira gastrointestinal, transportando-o aos vasos sanguneos sem
gasto energtico. No segundo caso, a absoro acontece principalmente no
duodeno e jejuno, sendo dependente da presena do calcitriol, que o componente

ativo da vitamina D. No caso do transporte com gasto energtico, o calcitriol controla
a sada de clcio das clulas de bordas ciliadas da mucosa intestinal, at sua
chegada ao sistema circulatrio (MIESSLER e TARR, 2003; PEREIRA et al.,2009).
Por outro lado, h fatores que tendem a dificultar a absoro de clcio ou
estimular sua eliminao aps absorvido. Caso haja presena de fibra diettica,
cidos graxos saturados ou fitatos na dieta alimentar, tais componentes podem
formar complexos de difcil solubilidade com o clcio, dificultando sua sada do
lmen intestinal, provocando sua excreo nas fezes. Substncia com efeito
diurtico, tais como cafena e lcool, tambm podem se configurar em agentes
dificultadores da absoro desse mineral aps sua ingesto (CRICHTON, 2008).
A presena de protena no contedo alimentar pode exercer efeitos diferentes
sobre a absoro de clcio. Em funo da metabolizao de aminocidos
sulfurados, que so compostos proticos, pode ocorrer a eliminao desse on. J a
presena de outro mineral, o fsforo, pode contrabalancear essa perda, pois atua
como hipocalciurtico, diminuindo suas perdas endgenas (MURRAY et al., 2003;
PEREIRA et al.,2009).
O controle da homeostase de clcio feito por meio de hormnios secretados
pelas glndulas paratireides (paratormnio) e tireide (calcitocina). Caso ocorra
dficit de clcio, a presena de paratormnio no organismo promover a liberao
desse on dos ossos, sua parte no mineralizada, juntamente com o aumento da
reabsoro renal e da absoro intestinal. Com isso, a concentrao do mineral
estabiliza-se (MIESSLER e TARR, 2003).
Em contrapartida, caso haja excesso de clcio circulando, a presena de
calcitocina induzir o organismo a desenvolver as aes contrrias quelas
desencadeadas pelo paratormnio, reestabilizando a homeostase desse elemento
no organismo (MURRAY et al., 2003).
A excreo de clcio pode ocorrer por diferentes vias. Estima-se que no caso
das perdas fecais, esse contedo representa um valor de aproximadamente 100
mg/dia, enquanto a eliminao por via urinria fica em torno de 100 a 120 mg/dia.
Ambos os mecanismos de eliminao esto sob influncia hormonal, conforme
descrito anteriormente (CRICHTON, 2008).
H ainda a eliminao de clcio pela pele, a qual estimada em um valor
aproximado de 60 mg/dia. Contudo, naqueles indivduos com volumes maiores de
perda lquida pela transpirao, esse valor pode chegar a 57 mg/hora (GREENLAND
et al., 2004). Com isso, este ltimo mecanismo de excreo do mineral pode
representar a fonte de desequilbrio homeosttico do organismo deficitrio de clcio,
pois o controle, nesse caso, exgeno, por meio do consumo alimentar equivalente
a quantidade eliminada.
Para o praticante de exerccios fsicos, o clcio tem grande importncia, pois
as atividades motoras com impactos sobre o sistema locomotor exigem que o
organismo tenha uma densidade mineral ssea condizente com o nvel de esforo,
evitando assim possveis leses (BUZINARO, ALMEIDA e MAZETO, 2006).
Nesse sentido, o tipo de exerccio praticado, levando em considerao
intensidade, durao, freqncia e magnitude da fora despendida, influenciam as
caractersticas da massa ssea, com tendncia de mant-la ou melhor-la.
Como h um fator hormonal envolvido com a regulao da concentrao de
clcio no organismo, o perodo da vida em que o exerccio fsico realizado pode
ser um fator influenciador da densidade mineral ssea. Isso porque no perodo
anterior a puberdade ou posterior a menopausa, os hormnios esterides tm sua
ao diminuda sobre o organismo, o que reflete na ao de outros hormnios,
inclusive do paratormnio e calcitocina, ambos reguladores do metabolismo de
clcio no organismo humano (BUZINARO, ALMEIDA e MAZETO, 2006; CRICHTON,
2008).
Durante a prtica do exerccio fsico h uma importante ao do clcio em
relao movimentao da musculatura estriada esqueltica. Trata-se do fato de
que a contrao dessas clulas s ocorre quando o mineral liberado do retculo
sarcoplasmtico e dos tbulos T, para entrar em contato com a miosina, sendo que
essa combinao remove a tropomiosina dos stios ativos da actina, possibilitando
que a troponina conecte suas hastes nesses stios, promovendo o encurtamento do
sarcmero e, com isso, gere movimento (MARBERCHTOLD, BRINKMEIER e
MNTENER, 2000; MURRAY et al., 2003).
Com isso, percebe-se que o clcio tem funes diversificadas sobre o
metabolismo do praticante de exerccio fsico, tanto em aes imediatas quanto no
processo que se desenvolve a mdio e longo prazo, relacionado ao anabolismo
celular.
2.3.3 Metabolismo do fsforo

O fsforo (P) um mineral que faz parte da constituio de todos os
organismos vivos e essencial ao bom funcionamento celular. No ser humano, esse
mineral representa de 0,8 a 1,2% do peso corporal de um indivduo adulto, sendo
que 90% deste contedo est nos dentes e ossos, onde, juntamente com o clcio,
forma os cristais de hidroxiapatita (HORTON et al., 2006).
O restante do contedo corpreo est distribudo em diferentes clulas, mas
principalmente nos msculos (aproximadamente 5%) desempenhando funes
metablicas ou ainda como fosfolipdios e compondo estruturas das membranas
celulares. Alm disso, a ao desse mineral no organismo humano est ligada ao
equilbrio cido-bsico, a absoro e o transporte de macronutrientes (CRICHTON,
2008).
No indivduo adulto, o fsforo srico pode ser encontrado de duas formas. A
primeira representada pelos fosfolipdios e lipoprotenas plasmticas, que
corresponde a 70% do contedo corpreo total do mineral, a qual est na forma
orgnica. A outra parte, que corresponde aos 30% restante, o fosfato inorgnico
(Pi), que circula como fosfato monoidrogenado, deidrogenado ou complexado ao
clcio, sdio ou magnsio (NELSON e COX, 2004).
A frao inorgnica de fosfato tambm utilizada para formar molculas
relacionadas ao processo bioenergtico do ser humano. Nesse caso, o mineral
constituinte bsico da adenosina trifosfato (ATP) e da creatina fosfato (CP), ambas
envolvidas no armazenamento, liberao e ressntese de energia para o
funcionamento celular normal (BERTINI, GRAY e LIPPARD, 1994).
As fontes alimentares de fsforo so amplamente distribudas na natureza,
com alimentos de origem animal e vegetal, tais como carnes, leite, leguminosas e
cereais, sendo considerados bons fornecedores desse nutriente. necessrio
salientar que os vegetais contm parte do fsforo na forma de fitato e que os seres
humanos no possuem enzimas digestivas capazes de liber-lo para absoro.
Mesmo assim, no esperado que haja deficincia desse mineral na populao em
geral, exceto quando ocorre uso de substncias que promovem a eliminao do on
ou que dificultam a absoro (MURRAY et al., 2003).
A dieta habitual contm tanto a forma orgnica como a inorgnica do fsforo.
Quando ingeridos, esses alimentos chegam ao estmago e recebem a ao das
enzimas fosfatases, que liberam o fsforo dos compostos contendo fosfato. A

absoro desse elemento ocorre de forma semelhante a do clcio, ou seja, por
mecanismo ativo estimulado pelo calcitriol. Desta forma, a presena de vitamina D
um fator estimulante para a absoro do on (HORTON et al., 2006).
Pode ocorrer diminuio na absoro de fsforo em situaes de baixa
concentrao de calcitriol ou ainda quando h ingesto concomitante de substncias
como anticidos base de alumnio ou carbonato de clcio. Alm disso, a
homeostase desse mineral no to rigorosa quanto a de outros, como a do prprio
clcio (MIESSLER e TARR, 2003).
Em condies normais de nutrio, o controle de entrada e de excreo de
fsforo feita principalmente pelos rins. Normalmente o filtrado glomerular excreta
cerca de 12,5% do fsforo srico na urina, mas esse valor pode chegar a 90% em
situao de hiperfosfatemia. J a reabsoro, em condio de hipofosfatemia, ocorre
no tbulo proximal do nfron, sendo dependente da concentrao intracelular de
sdio, controlada pela bomba de sdio-potssio ATPase. Ambas as situaes so
mediadas tambm pela ao conjunta de paratormnio e calcitriol (SULLIVAN et al.,
2009).
Especificamente no que se refere a reabsoro renal desse mineral, h
fatores que provocam alteraes, tais como hipocalcemia ou hipercalcemia, tendo
em vista que o clcio srico regulador da secreo de paratormnio, que por sua
vez induz a eliminao do fosfato pela urina. Outros hormnios que podem ter
relao com esse processo so a insulina e o glucagon, sendo o primeiro um
estimulador da reabsoro e o segundo um inibidor (SULLIVAN et al., 2009).
Situaes de hipofosfatemia so oriundas geralmente de ingesta insuficiente
do mineral. Como resultado disso, podem ser notados sintomas como perda de
apetite, disfunes sseas e musculares, alm de diminuio da funo imune.
Contudo, devido a ampla distribuio do mineral em diversificadas fontes
alimentares, so raras as possibilidades de deficincia extrema, capaz de levar o
indivduo a bito (MIESSLER e TARR, 2003).
J a condio de hiperfosfatemia est relacionada ao risco de calcificao dos
tecidos moles, o que em alguns casos pode levar a falncia do rgo, como no caso
dos rins. Essa situao torna-se mais comum em indivduos com problemas no
funcionamento nesse rgo, especialmente naqueles com insuficincia renal
crnica. H ainda a possibilidade de ocorrncia de excesso de fsforo devido a
elevada absoro causada pelo uso de frmacos contendo sais de fosfato

(HORTON et al., 2006).
As recomendaes nutricionais que visam evitar, principalmente, a situao
de excesso de fsforo no organismo humano, indicam a ingesta de at 4000 mg/dia
para indivduos adultos, mesmo em situaes especiais, como a gestao e lactao
(SHILS et al., 2006).
Para a prtica de exerccio fsico o fsforo extremamente relevante, pois faz
parte da principal estrutura relacionada a gerao e transferncia de energia, que
a ATP. Durante os esforos fsicos com caractersticas anaerbias tambm participa
do processo de ressntese do composto de alta energia, por meio do mecanismo
ATP-CP, fazendo parte de ambas as estruturas (NELSON e COX, 2004).
Como o fsforo constituinte tambm dos cidos nuclicos, responsveis
pelo armazenamento (DNA) e transmisso de informaes (RNA) dentro das clulas,
torna-se importante no processo anablico, especialmente para o praticante de
exerccios fsicos, tendo em vista que a clula necessita reorganizar sua homeostase
aps os estmulos motores recebidos, adaptando-a de forma adequada ao tipo de
esforo fsico ao qual est sendo submetida (BERTINI, GRAY e LIPPARD, 1994).
3 OBJETIVOS
3.1 Objetivo geral:

Descrever marcadores antropomtricos, bioqumicos e minerais de atletas de
futebol.
3.2 Objetivos especficos:

! Descrever as caractersticas psicossociais e demogrficas.
! Comparar o conjunto dos dados bioqumicos e minerais entre o grupo de
atletas e o grupo controle.
! Avaliar quantitativamente o perfil antropomtrico.
! Determinar os parmetros bioqumicos.
! Analisar o contedo plasmtico de magnsio, clcio e fsforo.
! Verificar a existncia de correlaes entre os dados antropomtricos,
bioqumicos e minerais.
! Concluir sobre a especificidade da modalidade de futebol, no que diz respeito
a sade dos atletas, quanto aos marcadores antropomtricos, bioqumicos e
minerais.
4 MATERIAIS E MTODOS
4.1 Aspectos grficos do trabalho

A estruturao do trabalho seguiu as normas elaboradas especificamente
para o programa de ps-graduao em sade e desenvolvimento na regio centrooeste, da faculdade de medicina da UFMS (ZRATE, 2008), com a utilizao do
sistema autor-data para as citaes e o estilo Vancouver para apresentao das
referncias.
4.2 Tipo de estudo

Trata-se de um estudo do tipo analtico observacional transversal, com
abordagem quantitativa (HOCHMAN et al., 2005).
4.3 Sujeitos do estudo

Participaram deste estudo 100 indivduos, sendo 60 atletas (grupo de
estudo) e 40 no atletas (grupo controle). Todos do sexo masculino, na faixa etria
de 18 a 35 anos. A escolha desses indivduos foi do tipo no probabilstica.
O grupo de atletas foi formado por jogadores de futebol de trs, dos quatro
clubes que regularmente disputam o campeonato estadual de Mato Grosso do Sul,
representando assim um valor de 75% do universo de indivduos com condies
idnticas a eles.
J o grupo controle foi formado por estudantes universitrios de uma
instituio de ensino superior de Campo Grande-MS. Esses indivduos estudavam
no noturno e no praticavam exerccios fsicos de forma regular e sistematizada.
4.4 Critrios de incluso

Foram includos no estudo atletas com os seguintes critrios de preparao
fsica:
! O treinamento desportivo tinha periodicidade mnima de cinco vezes por semana
e pelo menos 60 minutos de durao cada sesso.
! O tempo da interrupo dos exerccios nunca maior que sete dias consecutivos
nos ltimos trs meses.
4.5 Critrios de excluso

Foram excludos da amostra, tanto do grupo de estudo quanto do grupo
controle, os indivduos que apresentaram uma ou mais das condies listadas a
seguir:
! Adotam uma dieta exclusivamente vegetariana.
! Fazem uso de suplementao alimentar, por meio de frmulas comercializadas.
! Fazem uso de medicamento que tem possibilidade de interferncia sobre algum
dos parmetros analisados neste estudo.
! Fazem uso de medicamentos contendo qualquer um dos parmetros bioqumicos
analisados.
! Relataram ser portadores de doena renal, heptica ou do metabolismo, com
possibilidade de interferncia sobre algum dos parmetros analisados neste
estudo.
! Indgenas.
4.6 Coleta de dados

Na sede dos clubes esportivos, os tcnicos e os atletas receberam
informao sobre os propsitos e procedimentos da pesquisa. Para os jogadores
que demonstraram interesse em participar do estudo, foi entregue o Termo de
Consentimento Livre e Esclarecido TCLE (APNDICE A). Quando houve
concordncia com o contedo e o documento foi assinado, deu-se prosseguimento

ao trabalho.
Os
atletas
receberam
prvia
orientao
sobre
necessidade
de
comparecerem na data da avaliao em jejum de 12 a 14 horas para a realizao da

coleta da amostra de sangue. Foi estipulada vestimenta uniforme e adequada para
os procedimentos de medidas antropomtricas.
Na data estabelecida, realizou-se a tomada das medidas antropomtricas
dos atletas, as quais foram anotadas em uma ficha especificamente elaborada para
esta finalidade (APNDICE B) e incluram:
"
Peso corporal (quilogramas) com o uso de uma balana da marca Tanita

e preciso de 100 g.
"
Estatura (metros) com uso de estadimetro da marca Wiso e preciso de

0,1 cm.
"
Dobras cutneas (milmetros) com o uso de um plicmetro da marca

Sanny e preciso de 0,1 mm, sendo estas: tricepital, supra-ilaca,
subescapular e da panturrilha.
Em seguida, um Tcnico em laboratrio coletou de cada atleta 10 ml de
sangue venoso, sendo este material armazenado em tubos individuais com etiquetas
identificadoras por meio de cdigos de cada indivduo para manter o anonimato.
Na coleta do material biolgico utilizou-se tubos siliconizados de poliestireno
a vcuo, os quais foram acondicionados em caixa trmica e posteriormente
transportados Seo de Anlises Clnicas do Hospital Universitrio da
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Aps a centrifugao em
3000 rpm, obteve-se soro lmpido e as amostras foram armazenadas e congeladas a
-25 C. No foram usadas amostras com sinais de hemlise. Foram determinados:
glicose, colesterol com suas fraes, triglicrides, magnsio, clcio e fsforo.
Durante a coleta, armazenamento, transporte e processamento das
amostras de sangue, todas as normas de biossegurana vigentes foram respeitadas.
Aps ser analisado, o material biolgico foi devidamente descartado.
O procedimento para coleta de dados dos membros do grupo controle
ocorreu de forma semelhante ao que foi proposto para os atletas, no que se refere
aos aspectos ticos e de biossegurana descritos anteriormente. Porm, com tais
indivduos foi agendado um sbado no perodo matutino para a coleta das
informaes, com a prvia autorizao do diretor-geral da instituio de ensino a

qual os estudantes universitrios estavam vinculados.
Para a formao dos dois grupos, adotou-se o ponto de corte de 150
minutos semanais de exerccios fsicos realizados de forma estruturada e
sistematizada, conforme orientao da literatura especializada (WHO, 2003;
HASKELL et al., 2007). Desta maneira, somente aqueles estudantes com valor
inferior ao ponto de corte mencionado foram includos no estudo, pois eram
considerados sedentrios, diferenciando-se assim do grupo de atletas.
No mesmo dia em que houve coleta de sangue e medidas antropomtricas,
tambm aplicou-se o questionrio para obteno de dados psicossociais e
demogrficos dos atletas (Apndice C). Nesse caso, o pesquisador fez uma breve
explicao ao grupo de atletas sobre o contedo do questionrio e logo em seguida
as fichas foram entregues aos pesquisados, que as preencheram de forma individual
e sigilosa. Sempre que houve dvida sobre algum tipo de resposta, o pesquisador
fazia intervenes para dirimir tais questionamentos.
Todas as informaes foram obtidas pelo mesmo profissional, sendo o
proponente
deste
estudo
responsvel
pela
mensurao
das
variveis
antropomtricas e aplicao do questionrio. J a coleta de material biolgico foi

realizada sempre pelo mesmo tcnico. Todas as amostras foram processadas
usando o mesmo aparelho e a mesma tcnica laboratorial.
Aps a coleta de dados, estes foram agrupados conforme previsto para a
anlise estatstica para atender os objetivos do estudo. Tais informaes esto
disponveis ao final deste trabalho, da seguinte forma:
"
Apndice D = dados de idade, carga horria semanal de treinamento e

medidas antropomtricas dos atletas.
"
Apndice E = medidas bioqumicas dos atletas.
"
Apndice F = dosagem de minerais dos atletas.
"
Apndice G = dados de idade e medidas bioqumicas dos componentes

do grupo controle.
"
Apndice H = carga horria semanal de treinamento e dosagem de

minerais dos componentes do grupo controle.
4.7 Protocolos utilizados

# Dados psicossociais e demogrficos:
Utilizou-se o questionrio especificamente elaborado para este estudo
contendo 11 questes, com o qual obteve-se informaes sobre a idade,
escolaridade, localidade de origem, religiosidade, local de moradia atual, percepo
da importncia de outros profissionais para o desempenho atltico e de fatores
externos que podem interferir no trabalho dos atletas.
# Dados antropomtricos:
Para o clculo do IMC utilizou-se o procedimento proposto pela Organizao
Mundial de Sade (WHO, 2003), o qual inclui a equao apresentada a seguir e
dados normativos para classificar os resultados obtidos a partir das medidas
corporais de indivduos adultos. Neste caso, a equao utiliza o peso corporal
expresso em quilogramas e a estatura em metros, ou seja, IMC = peso corporal
estatura2.
O percentual de gordura foi obtido por meio do uso de uma equao
desenvolvida e validada para a populao brasileira, a partir das medidas de quatro
dobras cutneas (PETROSKI e PIRES-NETO, 1996). Para esta varivel, os dados
normativos utilizados como referncia so de Wilmore, Costill e Kenney (2008),
especificamente para atletas da modalidade de futebol.
# Dados bioqumicos:
Os procedimentos de coleta das amostras sanguneas e anlise das
medidas bioqumicas foram baseados na orientao das Diretrizes Brasileiras sobre
Dislipidemias e Preveno da Aterosclerose (2007).
Na anlise dos resultados das dosagens de minerais utilizou-se os
parmetros propostos por Burtis, Ashwood e Bruns (2006), os quais incluem valores
normativos (mnimo e mximo) para a sade humana em adultos.
# Programa de treinamento:
Cada um dos trs clubes esportivos adotava uma rotina de treinamento
prpria. Contudo, em todos eles o tempo total de exerccios fsicos dirios era
dividido em movimentos de alongamento muscular e aquecimento; exerccios
tcnicos, realizados de forma individual e coletiva, para aprimoramento dos

fundamentos da modalidade; exerccios coletivos de ordem ttica; exerccios de
condicionamento fsico, os quais incluam corridas de curta durao, corridas de
longa durao, fortalecimento muscular, resistncia muscular localizada, agilidade,
potncia muscular e flexibilidade.
Toda a rotina de treinamento fsico era estabelecida pelo preparador fsico e
pelo tcnico do clube. As equipes nem sempre contavam com a presena de um
quadro multiprofissional completo (mdico, nutricionista, fisioterapeuta, psiclogo,
etc.) para atender os atletas. Mesmo assim, os desportistas recebiam informaes,
por meio de palestras, tratando dos diferentes temas que envolvem o desempenho
deles na modalidade escolhida e os aspectos considerados importantes para sua
sade.
Neste estudo foram coletados os dados anteriormente mencionados, sem
intervir na rotina da preparao dos atletas.
4.8 Anlises estatsticas

Inicialmente aplicou-se o teste de normalidade com base nos quartis para
identificar a presena de valores extremos, denominados outliers. Com este
procedimento, os dados que apresentaram grande afastamento ou inconsistncia
com os demais, foram excludos da amostra.
Para determinar o tipo de distribuio - paramtrica ou no paramtrica - os
dados foram organizados em forma de percentis e posteriormente distribudos em
grficos com as respectivas curvas de normalidade. Com isso, obteve-se a
informao de que os dados tm distribuio normal e que seria apropriado o uso da
estatstica paramtrica nos demais clculos.
Os dados apresentados de forma descritiva foram expostos em tabelas com
valor mnimo, valor mximo, mdia e intervalo de confiana de 95% para a mdia.
Para a comparao das mdias do grupo controle e do grupo de estudo,
para uma mesma varivel, aplicou-se o teste t de Student.
Na anlise de correlao entre as variveis utilizou-se o teste de correlao
linear de Pearson. Estas anlises foram realizadas de forma que todas as
correlaes possveis fossem testadas.
O valor de p adotado foi 0,05 em todas as anlises e os dados foram

processados usando o programa estatstico BioEstat 5.0.
4.9 Aspectos ticos

O presente projeto de pesquisa recebeu parecer favorvel (protocolo n
1168) do Comit de tica em Pesquisa com Seres Humanos da Universidade
Federal de Mato Grosso do Sul (CEP/UFMS) atendendo s exigncias ticas e
cientficas fundamentais das pesquisas envolvendo seres humanos.
APRESENTAO E DISCUSSO DOS RESULTADOS
Inicialmente so apresentados dados referentes a caracterizao psicossocial

e demogrfica da amostra de atletas, obtidos a partir da aplicao do questionrio
mencionado anteriormente.
Em relao escolaridade, prevaleceram os atletas com ensino mdio
completo (30,8%) e com o ensino fundamental incompleto (23,1%), o que reflete a
realidade no pas todo (RODRIGUES, 2004). Observou-se ainda que os dois
extremos da escolarizao formal no foram identificados no grupo, ou seja, no
havia indivduos sem alfabetizao ou com o ensino superior completo.
No que se refere localidade de origem, a maior parte dos atletas oriunda
do estado de So Paulo (46,2%) e do prprio Mato Grosso do Sul (38,5%), sem
ocorrer migrao considervel de outros estados. Esses indivduos moram, em sua
maioria, com a prpria famlia (38,5%) ou no alojamento do clube esportivo que os
contratou (38,5%) e geralmente so contratados por um perodo correspondente a
durao do campeonato em disputa.
No levantamento de dados relacionados s crenas e convices que os
atletas tm em relao aos aspectos que podem interferir no cotidiano de trabalho
deles, observou-se que todos referem adotar uma doutrina religiosa, sendo mais
frequente a catlica (57,7%), seguida da evanglica (30,8%). Os dados apontaram
ainda para o fato de que 65,4% acreditam na sorte e 15,4% em amuletos. Por outro
lado, 65,4% tambm relataram acreditar em orientaes baseadas em conhecimento
cientfico, em sua rotina de treinamentos.
Esses dados coincidem com a religiosidade da populao brasileira de uma
forma geral, pois se trata de um pas predominantemente cristo. J a crena em
amuletos, possivelmente est relacionada ao background pago e mstico presente
em nossa sociedade quando os diferentes objetos tornam-se smbolos existenciais.
Assim, no h como desagregar os fatores fisiolgicos dos fatores subjetivos quando
se trata de situaes estressantes, em particular no caso de competies
futebolsticas. Quanto ao conhecimento cientfico relatado pelos atletas, este pode
provir tanto de informaes obtidas a partir da leitura, incluindo os recursos da
internet, quanto dos profissionais que os orientam em sua rotina de treinamento.
Tambm solicitou-se ao grupo pesquisado que organizasse uma lista de

profissionais, conforme a ordem de importncia destes para o bom desempenho
atltico. Os profissionais foram considerados de maior importncia, na seguinte
proporo: profissional de educao fsica - 45%, tcnico - 35%, nutricionista - 10%,
mdico - 5%, psiclogo - 5% e fisioterapeuta - 0. J na avaliao de menor
importncia, os resultados foram: psiclogo - 60%, mdico - 15%, nutricionista 15%, fisioterapeuta - 10%, tcnico - 0 e profissional de educao fsica - 0.
Nota-se que os atletas atribuem grande importncia aos profissionais que so
responsveis pela preparao tcnica, ttica e fsica. J aqueles profissionais
responsveis pela ateno psicolgica, nutricional e de recuperao ou manuteno
da sade fsica (fisioterapeuta e mdico), so pouco valorizados. Tal importncia
pode estar relacionada a ausncia de alguns profissionais na rotina de preparao
dos atletas.
Por fim, os sujeitos desta pesquisa foram requisitados a apontar fatores, alm
do prprio treinamento desportivo, que podem levar ao ganho ou a perda de uma
competio esportiva.
As respostas mais frequentes para fatores influenciadores no ganho de
competies foram a dedicao por parte do atleta (33,5%) e a concentrao na
competio (19,2%), mas houve tambm uma pequena parcela do grupo que
apontou fatores relacionados a f ou sorte (11,4%), alm de outros fatores citados
em menor percentual.
Para os fatores capazes de fazer com que a competio seja perdida, as
respostas mais prevalentes se referiram a falta de concentrao ou ateno (26,9%)
e a desmotivao pessoal (19,2%), mas tambm observou-se menor parte do grupo
que descreveu fatores relacionados a questes financeiras (7,7%) e de f ou sorte
(7,6%), alm de outros fatores citados em menor percentual.
Est evidenciado que os atletas tm a necessidade de uma preparao
multiprofissional para obter bons resultados, pois muitos relataram a valorizao por
aspectos psicolgicos na prtica esportiva, mas, ao mesmo tempo, no atribuem o
mesmo valor ao profissional que pode lhes oferecer este tipo de apoio, que o
psiclogo. Talvez isso se explique pelo desconhecimento do papel desse
profissional na preparao e na manuteno do esprito de equipe como um todo.
Com estes dados, nota-se que o contexto em que esto inseridos os atletas
de futebol extremamente complexo, pois os fatores que eles consideram
relevantes para o desempenho de sua profisso envolvem, alm dos aspectos

fsicos, tambm o enfoque psicolgico e espiritual.
Este fato j foi observado por Corra et al. (2002), quando analisaram a
produtividade de atletas profissionais de futebol. Naquela ocasio, os pesquisadores
obtiveram resultados que corroboram com os dados do presente estudo, pois
observaram que os atletas tm diferentes concepes sobre os aspectos
relacionados a motivao para a prtica profissional, bem como os receios quanto a
possibilidade de derrota esportiva.
Tudo isso demonstra um importante quadro que deve ser observado pelos
profissionais que lidam com atletas, pois apesar do foco do presente estudo ser a
sade fsica destes indivduos, as informaes anteriormente apresentadas podem
ter influncia sobre a sade mental da populao pesquisada, sendo somatizadas
de diferentes formas, representando desequilbrio homeosttico e possvel dano
sade geral dessas pessoas.
O outro grupo de informaes deste estudo recebeu o tratamento estatstico
descrito anteriormente e foi organizado em forma de tabelas e grficos, de modo a
atender os objetivos propostos e so apresentados a seguir.
O grupo de atletas tinha valores mdios de carga horria de treinamento
semanal de 24,7 horas [IC 95%: 22,3; 27,1] e o grupo controle realizava apenas
atividades fsicas de forma espordica, com mdia semanal de 0,8 horas [IC 95%:
0,6; 1,0]. Esta varivel diferiu estatisticamente (p < 0,0001) entre os grupos (Figura
1).
Na varivel idade, o grupo de atletas teve mdia de 22,5 anos [IC 95%: 21,5;
23,5], enquanto o grupo controle 23,2 anos [IC 95%: 22,0; 24,4]. Neste item os
grupos no diferiram estatisticamente (p = 0,3471), demonstrando uniformidade
(Figura 2).
Atletas
Grupo controle
Figura 1: Representao grfica dos valores mximo, mnimo e percentis 75%, 50%
(mediana) e 25% para a varivel carga horria semanal de treinamento de atletas de
futebol de Campo Grande-MS, comparados com grupo controle (n = 100).
Idade (anos)
40
Grupo controle
Atletas
30
20
10
Figura 2: Representao grfica dos valores mximo, mnimo e percentis 75%, 50%
(mediana) e 25% para a varivel idade de atletas de futebol de Campo Grande-MS,
comparados com grupo controle (n = 100).
A carga horria semanal de tempo destinado prtica de exerccios fsicos

muito diferente entre os grupos (figura 1), o que era esperado, j que o intuito do
estudo verificar se os atletas, por serem submetidos a um volume elevado de
esforos fsicos podem ter alteraes em parmetros importantes para a sade.
A mdia de idade do grupo pesquisado, conforme apresentado na figura 2,
representa uma das caractersticas da condio atltica, que a boa aptido fsica
atingida nas primeiras dcadas da vida adulta (BROWN, MILLER e EASON, 2006).
Espera-se tambm que essa condio fsica contribua para a manuteno de
variveis antropomtricas e fisiolgicas em nveis considerados saudveis.
Contudo, mesmo em faixas etrias mais jovens e saudveis, claro que o
metabolismo relacionado prtica de atividades fsicas no representa uma
proteo contra todos os tipos de doenas e agravos sade. Exemplo disso o
estudo desenvolvido por Smith et al. (2006), em que os pesquisadores observaram
que quantidades maiores de molculas relacionadas a sntese energtica, no
diferiram a ocorrncia de eventos cardiovasculares entre dois grupos, sendo um
deles com boa aptido cardiovascular e o outro usado como controle, sem essa
condio.
Em contrapartida, Kowaltowski et al. (2001) descrevem em seu estudo que as
molculas relacionadas produo de energia podem, mesmo que de forma
discreta, favorecer uma proteo cardiovascular, em funo da regulao de ons
envolvidos em tais processos.
Com isso, verifica-se que a populao de atletas, por se submeter a esforos
fsicos de forma sistematizada, provavelmente apresenta tambm benefcios na
estrutura anatmica e fisiolgica do sistema cardiovascular, proporcionada pela
prpria situao de dispndio e ressntese energtica demandada pelas aes
motoras realizadas.
Conforme Jger, Purpura e Kingsley (2007), podem ocorrer alterao
importantes, do ponto de vista bioqumico, no organismo de pessoas que realizam
esforos fsicos prolongados e de forma intensa. Os autores relatam, por exemplo, a
situao de degradao da substncia precursora do neurotransmissor acetilcolina,
que utilizado na juno neuromuscular para levar a informao do sistema nervoso
ao sistema muscular esqueltico, quando h necessidade de contrao muscular.
Como a populao do presente estudo formada por atletas profissionais de
uma modalidade que tem caracterstica de esforo fsico elevado, conforme
demonstrado na pesquisa realizada por Vigne et al. (2010), fica evidente a

importncia do monitoramento dos parmetros bioqumicos, a fim de evitar danos
sade, decorrentes da prpria execuo de suas atividades de rotina.
A seguir so apresentadas figuras, com numerao de 3 a 9, as quais
mostram a distribuio dos valores das variveis estudadas, na forma de curvas de
normalidade, para que seja observado o modo como ocorre a distribuio desses
dados.
Esta informao orienta, a princpio, a tomada de deciso sobre a forma de
anlise das variveis, no que se refere a aplicao de testes estatsticos que sejam
condizentes com o tipo de dado obtido.
Essas figuras foram organizadas, quando possvel, comparando o grupo de
atletas e o grupo controle, de modo a permitir no s uma observao da forma de
distribuio dos dados, mas tambm uma comparao entre os grupos que
compem a populao deste estudo.
Figura 3: Distribuio dos valores de idade do grupo controle e de atletas de futebol

de Campo Grande-MS (n = 100).
Figura 4: Distribuio dos valores de horas semanais de treinamento do grupo

controle e de atletas de futebol de Campo Grande-MS (n = 100).
Figura 5: Distribuio dos valores de peso corporal, estatura, ndice de massa

corporal e percentual de gordura corporal de atletas de futebol de Campo GrandeMS (n = 60).
Figura 6: Distribuio dos valores de glicose, triglicrides, colesterol total, colesterol

LDL e colesterol HDL de atletas de futebol de Campo Grande-MS (n = 60).
Figura 7: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo de atletas de futebol

de Campo Grande-MS (n = 60).
Figura 8: Distribuio dos valores de glicose, triglicrides, colesterol total, colesterol

LDL e colesterol HDL do grupo controle do estudo (n = 40).
Figura 9: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo do grupo controle

do estudo (n = 40).
Em muitos casos, conforme observado nas figuras 3 a 9, as curvas de

distribuio so praticamente idnticas, o que permite inferir que as propriedades
estatsticas das variveis que coincidem tambm sejam idnticas. Isto, por sua vez,
indica que, caso sejam calculados os coeficientes de correlao entre essas
variveis, devem ser encontrados valores prximos de 1.
A forma de distribuio dos dados apresentados nas figuras 3-9 tambm
permite deduzir que tais variveis possuem distribuio normal e que a anlise
estatstica paramtrica a mais apropriada.
Ao mesmo tempo, esta deduo se sustenta pelo fato de que outras
pesquisas que analisaram variveis semelhantes as do presente estudo, utilizaram a
estatstica paramtrica em seus clculos, demonstrando assim que a opo adotada
coerente (REILLY, BANGSBO e FRANKS, 2000; ADEGOKE e AROGUNDADE,
2002; VIGNE et al., 2010).
A seguir, na tabela 1, so apresentados os dados bioqumicos e minerais,
comparando o grupo de atletas ao grupo controle. Nesse caso, a tentativa foi
identificar possveis diferenas estatsticas entre uma mesma varivel nos dois
grupos.
As figuras 10 e 11 complementam a informao da tabela 1, comparando os
valores mdios das variveis bioqumicas e dos minerais, entre atletas e grupo
controle.
Tabela 1: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia de dados

bioqumicos e dosagem de minerais em atletas de futebol de Campo Grande-MS,
comparados com grupo controle (n = 100).
Atletas
Grupo controle
VARIVEIS
Valor p
Mdia
[IC 95%] Mdia
[IC 95%]
Bioqumica (ml/dl)
Glicose
85,6
[85,0; 90,0]
87,5
[85,0; 90,0]
0,2382
Colesterol total
152,6
[145,6; 159,6]
165,9 [165,1; 175,7]
0,0244
Colesterol HDL
50,6
[48,7; 52,5]
41,9
Colesterol LDL
86,4
[80,0; 92,8]
99,2
Triglicrides
77,0
[69,6; 84,4]
Magnsio
1,9
[1,8; 2,0]
2,1
[2,0; 2,1] < 0,0001
Clcio
9,4
[9,3; 9,5]
9,4
[9,3; 9,5]
Fsforo
3,5
[3,4; 3,6]
2,3
[2,2; 2,5] < 0,0001
[39,4; 44,4] < 0,0001

[89,9; 108,5]
0,0196
118,1 [101,9; 134,3] < 0,0001
Minerais (ml/dl)
0,8413
Figura 10: Distribuio dos valores mdios de dados bioqumicos em atletas de

Figura 11: Distribuio dos valores mdios da dosagem de minerais em atletas de

Em relao aos parmetros bioqumicos, apenas a glicose no diferiu

estatisticamente entre o grupo de atletas e o grupo controle. Nas demais variveis os
atletas obtiveram valores considerados melhores para os parmetros de sade
(tabela 1 e figura 10).
Sabe-se que a glicose plasmtica regulada, conforme a oferta e demanda
desse nutriente, pela ao dos hormnios insulina e glucagon (RICHTER, DERAVE
e WOJTASZEWSKI, 2001; ALTHUIS et al., 2002; KANZAKI, 2006). Desta maneira, a
no ser que haja alguma alterao fisiolgica nas ilhotas de Langerhans do
pncreas, esperado que a concentrao dessa substncia esteja em nveis
normais, tanto em praticantes de exerccios fsicos quanto em pessoas sedentrias.
No entanto, h um fator relacionado ao metabolismo da glicose que poder
diferir entre atletas e pessoas sedentrias, que a quantidade desse nutriente
usada na formao de molculas de alta energia. De acordo com Brown, Miller e
Eason (2006), caso haja uma ingesta elevada de glicose, sem que o gasto ocorra
proporcionalmente, o nutriente ser convertido em glicognio e armazenado no
fgado e nos msculos esquelticos. Os autores acrescentam ainda que, se essa
oferta continuar elevada, ocorrer converso da glicose em gordura, alterando o
perfil lipdico do indivduo que adota este balano nutricional positivo.
Possivelmente em funo da condio descrita no pargrafo anterior que os

valores mdios de todos os marcadores bioqumicos do perfil lipdico foram melhores
nos atletas, comparando-os com o grupo controle.
Essa afirmao encontra apoio no estudo desenvolvido por Watt et al. (2002),
em que os pesquisadores evidenciaram o consumo elevado das reservas
energticas de glicognio e, principalmente, de lipdios em indivduos que so
submetidos a esforos de mdia e longa durao. Como os atletas pesquisados no
presente estudo praticam uma modalidade com essas caractersticas, a ilao que
se faz de que os esforos fsicos regulares contribuem tambm com a boa
regulao do perfil lipdico nesta populao.
Na dosagem de minerais, o magnsio e o fsforo diferiram estatisticamente
entre os grupos aqui analisados, sendo o primeiro on com mdia mais elevada no
grupo controle e o segundo com maior mdia no grupo de atletas (tabela 1 e figura
11).
Alteraes nas concentraes sricas de minerais podem ser decorrentes da
prtica de esforos fsicos, conforme demonstrado por Meludu et al. (2002). Os
autores avaliaram indivduos que realizaram exerccios anaerbios e identificaram
alteraes na concentrao de potssio, zinco, magnsio e clcio, sendo que as
principais modificaes na concentrao srica desses eletrlitos foram notadas
pelos pesquisadores nas mensuraes realizadas no perodo logo aps o trmino
dos exerccios.
No presente estudo, os valores mdios de clcio foram idnticos nos dois
grupos, apesar de um deles realizar regularmente exerccios fsicos. possvel,
desta forma, que a alterao na concentrao de alguns minerais s ocorra de forma
aguda, ou seja, logo aps a realizao do esforo fsico, sem que isso se torne uma
condio permanente no organismo do desportista, conforme descrito no estudo de
Meludu et al. (2002), mencionado anteriormente.
necessrio considerar tambm que outras aes fisiolgicas, no
necessariamente ligadas ao exerccio fsico, tambm utilizam clcio, conforme
descrito por Abashidze, Jariachvili e Kometiani (2001). Nesse caso, os autores
demonstraram que a atividade neural dependente desse mineral e tambm utiliza
grande quantidade de energia do organismo. Com isso, a regulao da
concentrao de clcio srico est ligada a uma variedade de atividades biolgicas.
Alm disso, o eficiente sistema de controle da homeostase do clcio tambm

pode explicar o fato de no haver diferena na quantidade desse elemento no
presente estudo, comparando atletas e grupo controle, fato este corroborado por
Murray et al. (2003).
Com isso, entende-se que a suplementao com tal elemento s necessria
se houver carncia diagnosticada clinicamente. Esta mesma considerao foi feita
por Steingrimsdottir et al. (2005) aps desenvolverem um estudo com 944 indivduos
adultos saudveis na Islndia, no qual observou-se que o estado nutricional desse
mineral nos participantes era adequado, com raras alteraes sricas.
J em relao ao magnsio, no presente estudo a maior mdia do grupo
controle indica que este mineral utilizado pelos processos bioqumicos
relacionados prtica de exerccios fsicos, ao ponto de mostrar-se em
concentrao estatisticamente inferior nos atletas, quando comparados aos
indivduos que no tm essa rotina.
Contudo, antes de orientar para o uso de suplementos alimentares,
principalmente relacionados aos micronutrientes, necessrio verificar se os valores
apresentados so deficitrios ou se esto ainda dentro dos patamares estabelecidos
como saudveis. Este alerta dado tambm por instituio ligadas a medicina
esportiva, como o ACSM (2009).
No se deve esquecer que o magnsio participa de processos bioqumicos do
metabolismo celular de rotina, como a conduo neural e formao dos dentes, mas
tambm tem papel primordial em aes que esto diretamente ligadas a contrao
muscular e, consequentemente, ao exerccio fsico, como os processos catablicos
dos macronutrientes e a sntese protica (MCARDLE, KATCH e KATCH, 2006). Com
isso, os atletas tornam-se potencialmente expostos a condio de diminuio das
concentraes sricas deste mineral.
Alm disso, ressalta-se aqui o alerta dado por Farrel e Nicoteri (2001) quanto
ao balano nutricional de magnsio, o qual deve ser rigorosamente acompanhado
de acordo com a demanda biolgica de cada perodo de crescimento e
desenvolvimento do organismo, ou ainda quando ocorrem condies especficas,
tais como gestao ou prtica de exerccios fsicos.
No caso dos atletas que participaram deste estudo, o nvel plasmtico de
magnsio esteve no limiar inferior da normalidade. Essa condio pode ter como
causa dois importantes fatores ligados prtica de exerccios fsicos. O primeiro
deles o fato de que durante os esforos fsicos h grande aumento no volume de

lquido perdido pela transpirao, o qual carrega tambm vrios eletrlitos, dentre os
quais o magnsio. O outro fator se refere possibilidade do mineral citado estar
sendo incorporado a massa ssea, j que o aumento da densidade mineral uma
adaptao necessria ao esportista submetido a cargas elevadas de treinamento
(SILVA, TEIXEIRA e GOLDBERG, 2003).
Tambm deve ser lembrado o fato dos atletas relatarem no dedicar muita
importncia para o acompanhamento nutricional em sua rotina, pois conforme os
dados do questionrio aplicado, o profissional nutricionista no considerado um
dos mais importantes para o desempenho atltico. Tal situao pode estar se
configurando em risco sade desses indivduos, j que o valor mdio do magnsio
srico esteve prximo do limite inferior dos parmetros considerados adequados.
Quanto ao fsforo, neste estudo os atletas tiveram mdia superior aos
indivduos do grupo controle, indicando que o mineral est com um balano
adequado, apesar de ser utilizado em grande quantidade para a produo (sntese e
ressntese) de energia, to importante durante os processos de contrao muscular.
De acordo com Whitney e Sizer (2006), esta boa condio homeosttica de
fsforo, especificamente no grupo de atletas, pode estar relacionada a influncia que
este mineral sofre da ao de outros elementos biolgicos, como a insulina e o
glucagon. Estes autores lembram que a prtica de exerccio fsico estimula a
produo dos hormnios pancreticos citados anteriormente, com a finalidade de
regular a utilizao de glicose sangunea e, com isso, tambm interfere no
metabolismo de outras substncias, dentre as quais est o fsforo.
Seguindo este raciocnio, possvel inferir que a maior demanda de produo
de molculas de adenosina trifosfato e de creatina fosfato, por parte de atletas, no
representa necessariamente uma condio de risco de deficincia de fsforo, pois a
regulao biolgica do on supre tais demandas.
coerente lembrar ainda que a ingesto de alimentos ricos em fsforo
esperada para toda a populao, independentemente da condio social ou faixa
etria, pois o nutriente amplamente distribudo na natureza e est acessvel a
todos os indivduos, mesmo com diferentes preferncias alimentares (INSEL et al.,
2010).
Nas duas prximas tabelas so apresentados dados antropomtricos dos
atletas de futebol, sendo que o peso corporal e a estatura esto na tabela 2,
enquanto que o ndice de massa corporal e o percentual de gordura esto na tabela

3. Alm disso, em cada uma dessas tabelas so apresentados os coeficientes de
correlao linear, em relao aos respectivos dados.
Tabela 2: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia, valores
mnimo, mximo e coeficiente de correlao do peso corporal e da estatura de
atletas de futebol de Campo Grande-MS (n = 60).
Valor
Valor
VARIVEIS
Mdia
[IC 95%]
Valor de r
mnimo
mximo
Peso corporal (kg)
70,8
[68,9; 72,7]
57,2
88,4
0,6202
Estatura (m)
1,76
[1,74; 1,77]
1,62
1,91

mnimo, mximo e coeficiente de correlao do ndice de massa corporal e do
percentual de gordura de atletas de futebol de Campo Grande-MS (n = 60).
Valor
Valor
VARIVEIS
Mdia
[IC 95%]
Valor de r
mnimo mximo
IMC* (kg/m2)
22,9
[22,4; 23,4]
18,7
26,7
0,5846
Gordura corporal (%)
10,5
[9,7; 11,3]
6,2
20,6
*IMC = ndice de massa corporal.
Os valores dos coeficientes de correlao obtidos na tabela 2 (r = 0,6202) e

na tabela 3 (r = 0,5846), so estatisticamente significativos (p<0,05), indicando que
as variveis peso corporal e estatura modificam-se, proporcionalmente, de forma
positiva nos atletas de futebol. A mesma observao de alteraes pode ser feita ao
analisar o ndice de massa corporal e o percentual de gordura. Esta condio j
havia sido suposta anteriormente, quando realizou-se a anlise da forma de
distribuio dos valores antropomtricos por meio de curvas de normalidade (figura
5), os quais se comportaram de forma paramtrica.
Como a modalidade da qual os atletas deste estudo so oriundos requer um

condicionamento fsico capaz de suportar esforos fsicos de mdia e longa durao,
a correlao entre peso corporal e estatura mostra-se coerente com esta
necessidade, pois desta forma h um equilbrio entre a massa corporal transportada
durante os esforos fsicos e a rea corprea total. Alm disso, os valores mdios
obtidos neste estudo so muito parecidos com aqueles apresentados por Prado et
al. (2006), ao avaliarem atletas profissionais desta mesma modalidade, que atuavam
em clubes esportivos do estado de So Paulo.
Comparando os valores do presente estudo com aqueles obtidos pelos
pesquisadores citados no pargrafo anterior, deduz-se que o padro de peso
corporal, estatura e, consequentemente, do IMC semelhante entre os atletas locais
e de um grande centro esportivo. Ainda possvel, desta maneira, compreender que
a condio antropomtrica de ambos os grupos de atletas compatvel com
parmetros adequados sade e performance.
J a correlao entre IMC e percentual de gordura um fato inesperado,
tratando-se do pblico em questo, o qual poderia apresentar excesso de massa
corporal em virtude do elevado percentual de massa magra adquirido com o
treinamento desportivo. Alm disso, em recente estudo de reviso desenvolvido por
Huxley et al. (2010) esta condio foi confirmada como um risco sade, pois o
excesso de tecido adiposo est associado ao surgimento de morbidade e
mortalidade relacionadas ao sistema cardiovascular.
Este relato trata-se de uma confirmao daquilo que j havia sido postulado
uma dcada antes por Seidell et al. (2001). Estes pesquisadores alertaram sobre o
risco iminente sade em indivduos com medidas antropomtricas que expressem
excesso de peso e de gordura corporal.
Mesmo com o bom condicionamento fsico que os atletas precisam
demonstrar nas competies, o qual resultado de intenso treinamento fsico,
conforme relatado por Adegoke e Arogundade (2002), ainda se faz necessrio o
acompanhamento de parmetros antropomtricos que possam indicar possveis
riscos sade, principalmente em atletas adultos jovens.
propcio comentar tambm que atletas nem sempre so submetidos a
rotinas que lhes propicie excelente condio de sade, principalmente aqueles que
buscam alto rendimento na modalidade praticada, como no caso de atletas
profissionais. Nesse caso, a performance esportiva o maior objetivo desses
indivduos, mesmo que isso repercuta em condies fisiolgicas que os exponham

riscos, seja pelo elevado volume e/ou intensidade dos exerccios fsicos praticados.
Nas tabelas 4 e 5 so apresentados os dados antropomtricos dos atletas
avaliados, organizados em valores absolutos e percentuais, conforme a classificao
adotada neste estudo para estas variveis.
Tabela 4: Classificao de atletas de futebol de Campo Grande-MS, conforme o
ndice de massa corporal (n = 60).
NDICE DE MASSA CORPORAL* (kg/m2)
Nmero
%
Baixo peso (< 18,5)
Peso adequado (18,5 at 24,9)
49
81,67
Sobrepeso (25 at 29,9)
11
18,33
Obesidade ( 30)
60
100
Total
* Conforme World Health Organization (2003).
Tabela 5: Classificao de atletas de futebol de Campo Grande-MS, conforme o

percentual de gordura (n = 60).
PERCENTUAL DE GORDURA* (%)
Nmero
%
Baixo (< 6%)
Adequado (6 at 14,9%)
55
91,67
Elevado ( 15%)
8,33
60
100
Total
* Conforme Wilmore, Costill e Kenney (2008).
Os dados referentes ao ndice de massa corporal (tabela 4) descrevem um

grupo de atletas em sua maioria (81,67%) com peso adequado, ou seja,
apresentando proporcionalidade entre peso corporal e estatura. Contudo, h 18,33%
dos indivduos desse grupo que esto com sobrepeso, que pode ser em funo do
excesso de tecido adiposo ou de massa corporal magra.
Mesmo assim, com valores elevados de IMC, preciso cautela antes de
considerar os atletas como indivduos com risco elevado para morbidades ou
mortalidade. Este entendimento encontra apoio em um grande estudo desenvolvido

por Orpana et al. (2009), que analisaram a relao entre esta medida antropomtrica
e todas as causas de mortalidade em uma amostra probabilstica da populao
canadense, contendo 11326 adultos. Os autores concluram que os indivduos com
classificao de obesidade, por meio do IMC, esto expostos ao risco de adoecer,
mas o mesmo no pode ser inferido em relao aos que tm sobrepeso.
Quanto ao percentual de gordura (tabela 5), nota-se que 91,67% dos atletas
tm uma quantidade considerada adequada para a sade e para os padres da
modalidade praticada. Mesmo assim, 8,33% de indivduos esto com um excedente
de tecido adiposo, o que confirma que alguns valores de ndice de massa corporal
elevados, descritos como sobrepeso, so oriundos do acmulo de gordura e no de
um grande volume muscular, como poderia ser esperado de esportistas.
Dentre as hipteses possveis para explicar a existncia de atletas com
excesso de gordura corporal, podem ser destacadas a possvel influncia gentica,
a falta de ateno nutricional ou ainda a prpria preparao fsica, que talvez no
esteja sendo eficaz para todos os desportistas analisados neste estudo, do ponto de
vista da manuteno da composio corporal em nveis considerados saudveis.
Os valores elevados de percentual de gordura so mais contundentes, pois
h relato na literatura (PACKARD e LIBBY, 2008) de que o excesso de tecido
adiposo, na maioria das vezes, se reflete em elevao dos marcadores bioqumicos
do perfil lipdico, os quais contribuem para o desenvolvimento de processos
inflamatrios nos vasos sanguneos, que podem, por sua vez, formar placas de
ateroma, obstruindo a passagem do sangue para clulas e tecidos.
Na tabela 6 so apresentados os valores descritivos referentes as variveis
bioqumicas dos atletas, comparando-os aos valores de referncia estabelecidos na
literatura. Desta forma, ser feito o detalhamento da situao descrita no pargrafo
anterior, confirmando que o excedente de tecido adiposo subcutneo se reflete,
mesmo que de forma discreta, em alterao no contedo de lipdios circulantes nos
vasos sanguneos.

mnimo e mximo de medidas bioqumicas de atletas de futebol de Campo GrandeMS, conforme valores de referncia (n = 60).
VARIVEIS
Valor
Valor
Valor de
Mdia
[IC 95%]
(ml/dl)
mnimo mximo referncia*
Glicose
85,6
[85,0; 90,0]
60,0
104,0
< 100
Colesterol total
152,6
[145,6; 159,6]
107,0
219,0
< 200
Colesterol HDL
50,6
[48,7; 52,5]
37,0
73,0
40
Colesterol LDL
86,4
[80,0; 92,8]
41,6
150,4
< 160
Triglicrides
77,0
[69,6; 84,4]
32,0
149,0
< 150
* Conforme IV Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemias e Preveno da

Aterosclerose (2007).
Figura 12: Distribuio dos valores de glicose, colesterol total, colesterol HDL,
colesterol LDL e triglicrides, de atletas de futebol de Campo Grande-MS, conforme
parmetros para a sade (n = 60).
Figura 13: Distribuio dos valores de glicose, colesterol total, colesterol HDL,
colesterol LDL e triglicrides, do grupo controle do estudo, conforme parmetros
para a sade (n = 40).
Na tabela 6, os valores mdios de todas as variveis bioqumicas analisadas
nos atletas so considerados adequados para a sade humana. Contudo, na
glicose, colesterol total e colesterol HDL houve indivduos que no se enquadraram
em tais padres, o que pode ser observado pelos valores mnimos e mximos
destas variveis.
A figura 12 complementa a informao da tabela 6, mostrando que a varivel
colesterol total (6,66%) aquela em que h mais atletas com valores alterados,
seguida pela varivel colesterol HDL (3,33%) e, por fim, a glicose (1,66%).
J os valores bioqumicos do grupo controle, apresentados na figura 13,
mostram-se alterados em todas as variveis analisadas. Dentre estas, o colesterol
HDL (35,0%) o que tem maior percentual fora dos padres considerados
adequados sade humana. Na sequncia esto triglicrides (27,5%), colesterol
total (10,0%), glicose (7,5%) e colesterol LDL (2,5%).
A prevalncia de indivduos com alterao na dosagem de glicose e lipdios
plasmticos foi diferente entre os dois grupos, conforme pode ser observado nas
figuras 12 e 13. Na populao geral, que neste estudo representada pelo grupo
controle, mais comum este tipo de alterao devido exposio a fatores de risco,
principalmente o sedentarismo (WHO, 2003).
Em relao a dosagem de glicose plasmtica, houve um percentual maior de
indivduos do grupo controle com parmetros considerados de risco para a sade.
Este fato pode decorrer da condio fisiolgica de maior utilizao desse nutriente
para a produo de energia no organismo dos atletas, principalmente por se tratar
de uma modalidade que utiliza mecanismos aerbios e anaerbios de ressntese de
ATP.
Os indivduos do grupo controle so sedentrios e, por isso, tambm pode
haver declnio da capacidade aerbia e da atividade mitocondrial relacionada a
produo de molculas de alta energia (KOCH e BRITTON, 2008). Este fato pode
levar a um quadro de hiperglicemia, pois com isso a glicose circulante passa a ser
um elemento em abundncia para a produo energtica, acima da capacidade de
carre-la para o interior das clulas.
Quanto aos lipdios plasmticos, entre os atletas as alteraes ocorrem em
um percentual muito pequeno do grupo, enquanto que no grupo controle esse
percentual foi bastante elevado, principalmente no colesterol HDL e triglicrides,
ambos com cerca de um tero dos indivduos com inadequao destes parmetros
para a boa sade.
H relato na literatura de que o exerccio fsico promove alterao na
concentrao srica de lipdios, tanto durante o esforo fsico realizado (McARDLE,
KATCH e KATCH, 2006) quanto no perodo de recuperao (HALL et al., 2002).
Com isso, a menor prevalncia de valores incompatveis com os padres de sade
geral nos lipdios plasmticos, observada nos atletas, pode ser resultante
exatamente desta condio de utilizao constante da musculatura esqueltica e de
todos os sistemas fisiolgicos relacionados prtica desportiva.
Com isso, a deduo que se faz de que a prtica de exerccios promoveu
uma melhor condio homeosttica entre a demanda e o gasto energtico dos
macronutrientes e, mais especificamente, da glicose e dos lipdios plasmticos. Com
isso, nota-se que as variveis bioqumicas aqui analisadas sofrem influncia do nvel
de atividade fsica habitual.
Este fato confirma a orientao de prtica de exerccios fsicos de forma
regular e sistematizada para controle da glicemia (BWEIR et al., 2009), das
lipoprotenas
plasmticas
(ENEVOLDSEN
et
al.,
2004),
alm
do
bom
condicionamento fsico e sade geral (PAN AMERICAN HEALTH ORGANIZATION PAHO, 2001; NOAKES e MARINO, 2007; MORA et al., 2007).
A seguir, na tabela 7, so apresentados os valores descritivos referentes

dosagem de minerais dos atletas, comparando-os aos valores de referncia
estabelecidos na literatura.
mnimo e mximo da dosagem de minerais em atletas de futebol de Campo GrandeMS, conforme valores de referncia (n = 60).
VARIVEIS
Valor de
Mdia
[IC 95%]
Mnimo Mximo
(ml/dl)
referncia*
Magnsio
1,9
[1,8; 2,0]
1,6
2,5
1,7 2,6
Clcio
9,4
[9,3; 9,5]
8,6
10,4
8,6 10,2
Fsforo
3,5
[3,4; 3,6]
1,9
4,8
2,5 4,8
* Conforme Burtis, Ashwood e Bruns (2006).

A figura 14, em complementao a tabela 7, permite visualizar que as
alteraes na dosagem de minerais dos atletas, no que se refere aos parmetros
considerados saudveis, representam percentuais muito baixos em relao ao grupo
todo, tanto no excedente de clcio (1,7%), quanto no dficit de magnsio (5,0%) e
fsforo (1,7%).
Figura 14: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo, de atletas de

futebol de Campo Grande-MS, conforme parmetros para a sade (n = 60).
Os valores mdios dos minerais analisados nos atletas se enquadram como

adequados sade (tabela 7). Ainda assim, alteraes ocorreram no magnsio e no
fsforo, com valores mnimos abaixo dos padres, e no clcio, com valor mximo
acima da referncia.
J na figura 15, observa-se que na dosagem de minerais do grupo controle h
alterao apenas na varivel fsforo, na qual os indivduos foram classificados como
deficitrios. Contudo, essa alterao representa um elevado percentual (77,5%) em
relao ao grupo todo.
Figura 15: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo, do grupo controle
do estudo, conforme parmetros para a sade (n = 40).
Analisando conjuntamente as informaes das figuras 14 e 15 com a tabela 1,

verifica-se que as diferenas estatisticamente significativas entre os valores mdios
da dosagem de minerais dos atletas e do grupo controle coincidiu com os valores
alterados desses elementos em cada um dos grupos.
Desta forma, os atletas apresentaram valor mdio de magnsio inferior ao
grupo controle (tabela 1), concomitantemente com um percentual de 5% de
indivduos em condies alteradas para os padres de sade (figura 14), enquanto
que entre os componentes do grupo controle no se deparou com alteraes nessa
varivel (figura 15).
Na dosagem do clcio, que no diferiu entre os grupos pesquisados (tabela

1), houve apenas uma sutil alterao, de 1,7% entre os atletas (figura 14), mas
nenhuma entre os membros do outro grupo (figura 15).
Ao avaliar a mdia da concentrao srica do mineral fsforo, o valor dos
atletas foi estatisticamente superior ao dos membros do grupo controle (tabela 1).
Essa situao consequncia da grande diferena entre o nmero de indivduos
com alterao dos parmetros saudveis para tal varivel, quando comparados os
dois grupos. Verificou-se um pequeno percentual dessa condio entre os atletas,
de apenas 1,7% (figura 14), contra um valor de 77,5% no grupo controle (figura 15).
Todas as condies mencionadas em relao s alteraes notadas na
dosagem de minerais merecem ateno, pois tais elementos esto ligados a
realizao de diversos processos bioqumicos que podem expor ao risco a sade de
uma pessoa, independentemente do nvel de atividade fsica habitual praticado
(WILLIAMS, 2005).
Deste modo, mesmo a pequena alterao da medida de clcio, observada no
presente estudo entre os atletas, deve ser vista com prudncia, pois a possibilidade
de desenvolvimento de infarto do miocrdio foi investigada por Hajjar et al. (2000),
sendo que a presena desse elemento foi o critrio de comparao entre dois
grupos. Os autores concluram que a presena do mineral tem um fator protetor para
a falncia das fibras musculares cardacas. Com isso, quantidades inadequadas
podem elevar o risco de problemas cardacos.
Nesta mesma linha de pesquisa, Greenland et al. (2004) acompanharam 1029
indivduos adultos com risco para desenvolver doenas coronarianas, nos quais
avaliou-se a concentrao de clcio nos vasos sanguneos. Ao final do estudo, os
autores concluram que a quantidade circulante desse mineral no organismo pode
modificar o fator de risco para doenas do sistema cardiovascular, especialmente
naquelas pessoas com classificao de risco intermedirio para este tipo de doena.
Nesse caso, o elevado valor de clcio associou-se com aumento na ocorrncia de
eventos cardacos, tanto fatais como no fatais. Por outro lado, a baixa
concentrao desse mineral no teve relao com a baixa freqncia de problemas
cardiovasculares.
No que se refere ao magnsio, o valor de 5% de atletas com dficit desse
mineral
representa
potenciais
complicaes
metablicas
relacionadas
aos
momentos de catabolismo e anabolismo celular, uma vez que o elemento interage
com macronutrientes em processos aerbios e anaerbios de contrao muscular

(ALEXANDER, HOENDEROP e BINDELS, 2008).
Uma dessas possveis complicaes est relacionada regulao glicmica,
tendo em vista que o magnsio tem envolvimento com a secreo de insulina. Neste
caso, pode haver uma utilizao inadequada da glicose plasmtica, predispondo o
indivduo a desenvolver resistncia insulina e, em casos mais graves, levar a um
quadro de diabetes (NEWHOUSE et al., 2002).
J a dosagem de fsforo foi a que teve maior percentual de alterao entre os
indivduos pesquisados, mais especificamente no grupo controle (figura 15). Como o
on est relacionado constantemente com a produo de molculas de ATP
(BROWN, MILLER e EASON, 2006), imagina-se que atletas tenham maior demanda
desse elemento e, por isso, o controle homeosttico tambm seja mais eficiente.
Esta hiptese pode ser a explicao para o nfimo desajuste do mineral entre os
atletas (figura 14), em comparao com o outro grupo.
A maior preocupao quanto a alterao srica de fsforo est relacionada ao
risco de desenvolvimento de doenas renais (SULLIVAN et al., 2009) e de eventos
cardacos que podem levar morte (TONELLI et al., 2005). Contudo, ambas as
condies mencionados referem-se ao risco ligado ao excesso desse mineral no
organismo e no ao baixo valor, como foi obtido no presente estudo.
Por outro lado, valores baixos de fsforo tambm no devem ser
desprezados, do ponto de vista da sade humana, pois este on extremamente
importante ao bom funcionamento de clulas e tecidos orgnicos, desempenhando
funes estruturais e metablicas (HORTON et al., 2006), alm de no possuir um
mecanismo de controle homeosttico to eficiente quanto os demais ons avaliados
no presente estudo (MIESSLER e TARR, 2003).
Na sequncia, nas tabelas 8, 9 e 10, so descritos os valores dos coeficientes
de correlao entre as variveis analisadas neste estudo, ou seja, medidas
antropomtricas, bioqumicas e dosagem de minerais em atletas.
Tabela 8: Matriz dos coeficientes de correlao entre medidas antropomtricas e

parmetros bioqumicos de atletas de futebol de Campo Grande-MS (n = 60).
Colesterol
Colesterol
Colesterol
VARIVEIS
Glicose
Triglicrides
total
HDL
LDL
IMC* (kg/m2)
- 0,2196
- 0,1180
- 0,0170
- 0,1132
- 0,0885
0,0675
0,2268
- 0,3055
0,2738
0,1833

Na anlise da correlao entre medidas antropomtricas e parmetros
bioqumicos (tabela 8) houve correlao estatisticamente significativa (p<0,05) do
percentual de gordura com o colesterol HDL, de forma negativa, e com o colesterol
LDL, de forma positiva.
Para
este
tipo
de
correlao,
entre
parmetros
antropomtricos
bioqumicos, j h relato na literatura, como o estudo realizado por Kahn e Valdez

(2003), no qual os autores mensuraram uma amostra de 9183 adultos e observaram
que os indivduos que apresentaram correlao entre estas medidas tambm tinham
maior probabilidade de desenvolver alterao em outros ndices bioqumicos, tais
como glicemia elevada e, especialmente, colesterol LDL.
J na pesquisa de Hamer e Steptoe (2009), que acompanhou 176 adultos
saudveis por um perodo de trs anos, os autores identificaram associao entre
valores elevados de marcadores bioqumicos de risco sade com o ganho de
peso, sendo este acrscimo de massa corporal provavelmente proveniente de
acmulo de tecido adiposo.
No presente estudo estes fatos se confirmam, j que o perfil lipdico dos
atletas teve alterao na dosagem do colesterol total e do colesterol HDL, conforme
apresentado anteriormente na tabela 6 e na figura 12. Agora, com a informao
complementar da tabela 8, verifica-se que a correlao entre os marcadores
bioqumicos do perfil lipdico mais marcante em relao ao elevado percentual de
gordura do que ao excesso de massa corporal.
Desta maneira, a hiperlipidemia notada, mesmo que em pequena parcela do
grupo de atletas, deve ser acompanhada a fim de evitar maiores danos ao
organismo desses indivduos. Alm disso, mesmo com a prtica de exerccios fsicos
necessrio dedicar ateno quanto a composio corporal, especialmente no que
se refere a quantidade de massa adiposa, pois quando este componente se eleva,

tambm aumenta o risco de surgirem doenas do aparelho cardiovascular.
Novamente necessrio ressaltar a pequena importncia atribuda pelos
atletas orientao nutricional, ocasionando assim uma dieta pouco controlada,
quando comparada com o maior rigor existente em relao rotina de exerccios
dos treinamentos fsicos. Esta desigualdade entre a ateno dispensada para a
ingesto e a demanda de nutrientes pode ser o fator responsvel pelo desequilbrio
no perfil lipdico do grupo pesquisado.
Tabela 9: Matriz dos coeficientes de correlao entre medidas antropomtricas e
dosagem de minerais de atletas de futebol de Campo Grande-MS (n = 60).
VARIVEIS
Magnsio
Clcio
Fsforo
IMC* (kg/m2)
0,1598
0,0148
- 0,2322
0,0825
- 0,0714
- 0,1206

No conjunto de medidas antropomtricas e dosagem de minerais (tabela 9)
no houve correlao estatisticamente significativa entre nenhuma das variveis.
A inexistncia de associao entre os dois grupos de variveis indicativo de
que os minerais desempenham suas funes biolgicas no organismo desses
atletas, podendo interferir no metabolismo dos nutrientes que formam os tecidos
musculares e adiposo, mas no sofrem, necessariamente, interferncia da
quantidade de massa corprea ou de gordura corporal.
Tabela 10: Matriz dos coeficientes de correlao entre parmetros bioqumicos e
dosagem de minerais de atletas de futebol de Campo Grande-MS (n = 60).
VARIVEIS
Magnsio
Clcio
Fsforo
Glicose
- 0,2099
- 0,3903
0,0071
Colesterol total
- 0,1638
- 0,1983
- 0,0799
Colesterol HDL
- 0,1426
0,0150
- 0,2351
Colesterol LDL
- 0,1087
- 0,2316
- 0,0221
Triglicrides
- 0,0909
0,0462
0,0664
Quanto aos parmetros bioqumicos e dosagem de minerais (tabela 10)

houve correlao estatisticamente significativa (p<0,05), de forma negativa, apenas
entre glicose e clcio.
Inicialmente deve ser lembrado que os dois metablitos mencionados
interagem com a fibra muscular esqueltica. Neste caso, a glicose um importante
fornecedor de energia para a produo de molculas de ATP, tanto em esforos
fsicos aerbios quanto anaerbios (PLUM, BELGARDT e BRNING, 2006). J o
clcio essencial para a movimentao da miofibrilas, servindo como regulador da
condio de contrao ou relaxamento do sarcmero (McARDLE, KATCH e KATCH,
2006). Assim, esperado que a interao entre clcio e glicose torne-se mais
acentuada em indivduos praticantes de exerccios fsicos, pois a utilizao da
musculatura esqueltica frequente.
necessrio considerar ainda o fato de que o esforo fsico leva depleo
do glicognio muscular, que por sua vez resulta numa diminuio da capacidade do
retculo sarcoplasmtico em utilizar a bomba de clcio (MARTINI e WOOD, 2009).
Assim a concentrao srica desse mineral aumenta, sempre que houver a
utilizao da glicose para a produo de energia que movimenta as miofibrilas em
direo ao centro do sarcmero.
Considerando os resultados dos trs grupos de variveis analisadas neste
estudo, nota-se a interao entre algumas delas, correlacionando-se tanto de forma
positiva quanto negativa, o que precisa ser considerado sempre que houver
intervenes profissionais com atletas desta modalidade.
Assim, mesmo que a condio fsica dos desportistas seja apropriada para a
modalidade praticada, importante o acompanhamento de parmetros relacionados
sade desses indivduos, pois ambas as condies (performance e sade) podem
no ocorrer de forma simultnea num mesmo sujeito.
6 CONCLUSES
" A percepo dos atletas quanto ao desempenho na prtica esportiva depende

de vrios fatores, os quais muitas vezes so contraditrios, como o
conhecimento cientfico e crena religiosa, criando uma condio psicossocial
complexa.
" A maioria do grupo atribui pouco valor ao suporte psicolgico e nutricional, em
detrimento da preparao fsica, tcnica e ttica.
" A prtica regular de exerccios fsicos em atletas de futebol favorece
formao de um perfil bioqumico diferente daquele de indivduos sedentrios.
" O treinamento fsico promove adequaes nas medidas antropomtricas
relacionadas massa corporal e percentual de gordura dos desportistas.
" O treinamento fsico, isoladamente, no suficiente para manter todas as
medidas antropomtricas em patamares considerados adequados sade.
" A rotina de exerccios fsicos adotada pelos atletas no repercute
significativamente no seu metabolismo mineral.
" O excesso de tecido adiposo subcutneo est correlacionado com o perfil
lipdico dos atletas.
" O clcio e a glicose se correlacionam, em funo de sua participao no
metabolismo da musculatura esqueltica.
" A modalidade de futebol exige uma interveno multiprofissional para

proporcionar condies adequadas de sade aos atletas.
7 SUGESTES
" Os clubes esportivos podem ofeream suporte psicolgico aos atletas,

especialmente queles que esto afastados de suas famlias, para que as
questes psicossociais no se tornem um fator negativo na performance
atltica e na sade deles.
" Tambm pode ser oferecido maior suporte nutricional, por meio de orientao
profissional, visando corrigir a inadequao existente entre a ingesto e o
gasto dos nutrientes, especialmente em relao aos lipdios e aos minerais.
" importante o monitoramento, por meio de exames bioqumicos, do perfil
lipdico e da concentrao srica de minerais durante o perodo de
treinamento esportivo, bem como sistemticas avaliaes antropomtricas
com a finalidade de avaliar a composio corporal dos atletas.
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APNDICE A: Modelo do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido elaborado

para o desenvolvimento da pesquisa.
Voc est sendo convidado a para participar, como voluntrio, de uma
pesquisa que pretende analisar as caractersticas antropomtricas, bioqumicas e
minerais do organismo de atletas e de no atletas.
Esta pesquisa ser coordenada por mim (professor Joel Saraiva Ferreira) e
voc pode entrar em contato comigo pelo telefone 9999 3108, ou ainda pelo telefone
3345 7187 com o Comit de tica em Pesquisa com Seres Humanos da
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (CEP/UFMS), para maiores
esclarecimentos sobre a realizao e o desenvolvimento do estudo.
Caso aceite participar deste estudo, saiba que:
"
Voc ser entrevistado, submetido pesagem, medido a estatura, o percentual

de gordura corporal e solicitado para coleta de amostra de sangue para a
realizao da anlise de medidas bioqumicas e minerais em seu organismo.
"
O material biolgico (sangue) ser coletado por um profissional capacitado, que

seguir todas as normas de biossegurana. Esse material ser analisado
exclusivamente para fins deste estudo e posteriormente descartado.
"
Os riscos aos participantes da pesquisa so mnimos, relacionados aos possveis

desconfortos e/ou alguma ansiedade na coleta de material sanguneo para
exame bioqumico.
"
Como benefcio de sua participao neste estudo, destaca-se a possibilidade de

acesso a informaes sobre seu estado atual de sade, por meio das medidas
citadas. Para isso, voc receber o resultado dos exames realizados, juntamente
com uma orientao sobre a interpretao desses resultados. Caso haja
alterao em algum dos exames realizados, voc receber orientaes sobre
encaminhamento a um profissional especializado.
"
Fica assegurada a confidencialidade, sigilo e privacidade da entrevista e dos

resultados a partir dos dados obtidos, inclusive posteriormente, caso sejam
divulgados, exclusivamente, em meio cientfico.
"
Voc no receber nenhum pagamento por sua participao neste estudo e

tambm no ter nenhum gasto com isso, pois todo o procedimento para coleta e
anlise das informaes ser realizado por conta do pesquisador responsvel.
"
Voc ter a liberdade de retirar seu consentimento a qualquer momento, de no

responder a alguma pergunta e/ou deixar de participar do estudo, sem que isto
traga algum prejuzo ou penalidade.
Aps a leitura deste formulrio de consentimento e aceite da proposta, voc
ser participante voluntrio da pesquisa.

Este documento ser elaborado em duas vias, sendo que uma delas ficar
com voc e outra com o pesquisador responsvel.
Eu, __________________________________________________________
declaro que aps o esclarecimento feito pelo pesquisador e depois de ter entendido
o que me foi explicado, proponho-me a participar voluntariamente deste estudo.
Campo Grande, _____ de _________________ de 200__
_______________________
Assinatura
Participante voluntrio
________________________
Joel Saraiva Ferreira
Pesquisador responsvel
APNDICE B: Modelo de ficha elaborada para coleta de dados relacionados aos

critrios de incluso e excluso do estudo, juntamente com informaes sobre idade,
carga horria semanal de treinamento, variveis antropomtricas, bioqumicas e
minerais.
Cdigo de
identificao
1 IDENTIFICAO:
Grupo: ( ) Atleta
( ) Controle
1.1 Nome: _____________________________________ Idade atual: ____ anos.

1.2 Adota uma dieta exclusivamente vegetariana?
Considerar os ltimos 12 meses: ( ) Sim
( ) No
1.3 Faz uso suplementao alimentar (frmula comercializada)?

( ) No
1.4 Tem diagnstico de alguma doena, atual ou anterior, tanto transmissvel como
no transmissvel?
Considerar toda a vida: ( ) Sim
( ) No
Se a resposta for SIM, qual(is)? ____________________________________

1.5 Faz uso de medicamentos?
( ) No
Se a resposta for SIM, qual(is)?

Medicamentos (nomes) prescritos e no
Posologia
Durao
prescritos pelo mdico
2 PRTICA DE EXERCCIO FSICO:

2.1 Freqncia semanal = _______ dias.
2.2 Carga horria de treinamento por dia = _______ horas.
Carga horria semanal de treinamento = _______ horas e _______ minutos.
3 DADOS ANTROPOMTRICOS:
Peso corporal (kg)
Estatura (m)
DOBRAS CUTNEAS (em mm)

Localizao
1 medida
2 medida
3 medida
Mdia
Trceps
Subescapular
Suprailaca
Panturrilha
IMC (kg/m2)
%G
4 MEDIDAS BIOQUMICAS:
Varivel
Resultado
Classificao
Resultado
Classificao
Glicose
Colesterol total
Colesterol HDL
Colesterol LDL
Triglicrides
5 DOSAGEM DE MINERAIS:
Varivel
Magnsio
Clcio
Fsforo
APNDICE C: Questionrio elaborado para coleta de dados psicossociais e

demogrficos de atletas de futebol.
1 IDENTIFICAO
1.1 - Qual a sua idade: _________ anos.
1.2 - Qual sua escolaridade:
( ) sem escolaridade.
( ) ensino fundamental incompleto.
( ) ensino fundamental completo.
( ) ensino mdio incompleto.
( ) ensino mdio completo.
( ) ensino superior incompleto.
( ) ensino superior completo.
1.3 - Qual a localidade onde voc foi criado?________________________________
1.4 - Voc tem alguma religio ?
( ) Sim. Qual ? __________________________________________
( ) No.
1.5 - Sua moradia atual :
( ) com os pais.
( ) com a prpria famlia.
( ) sozinho.
( ) no clube.
( ) outra opo: _____________________________________
2 QUESTIONRIO
2.1 Voc tem algum amuleto para te ajudar ?
( ) Sim. Qual ? __________________________________________
( ) No.
2.2 Voc acredita na sorte ?

( ) Sim.
( ) No.
2.3 No treinamento de futebol, voc acredita em dicas cientficas ?
( ) Sim.
( ) No.
2.4 Quais os profissionais contribuem mais para o melhor desempenho do atleta
de futebol ?
Coloque na ordem de importncia do 1 (maior importncia) ao 6 (menor
importncia).
( ) Mdico.
( ) Nutricionista.
( ) Professor de Educao Fsica.
( ) Fisioterapeuta. ( ) Tcnico.
( ) Psiclogo.
2.5 O que voc acha que te leva a GANHAR uma partida, sem contar o
treinamento ?
2.6 O que voc acha que te leva a PERDER uma partida, sem contar o
treinamento ?
APNDICE D: Dados quantitativos referentes idade, carga horria semanal de

treinamento e medidas antropomtricas de atletas de futebol de Campo Grande-MS.
Indivduo
Idade
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
25
23
20
26
25
25
27
23
22
22
20
26
25
18
23
21
19
32
26
26
20
18
24
27
20
19
28
22
27
20
20
22
24
18
18
22
20
18
35
18
Carga
horria
Peso
semanal de corporal
treinamento
10
72.2
32
88.4
30
65.3
30
68.4
32
81.5
30
63.6
32
66.4
30
58.9
30
64.5
30
69.6
32
81.1
32
66.6
30
69.4
30
75.9
10
86.1
30
69.6
10
69.5
32
75.4
30
75.2
10
70.6
10
67.5
30
61.3
30
69.2
10
73
10
66
30
78.4
30
77.5
30
69.5
30
73
10
72.3
10
68.7
30
72.7
32
76.5
30
67.1
30
62.6
30
71.9
10
60.5
30
59.3
10
87.9
10
64.9
Estatura
ndice de
massa
corporal
Percentual
de gordura
1.78
1.86
1.75
1.79
1.82
1.75
1.67
1.67
1.73
1.76
1.78
1.72
1.79
1.89
1.82
1.7
1.71
1.68
1.81
1.68
1.7
1.68
1.72
1.81
1.81
1.91
1.77
1.77
1.74
1.91
1.8
1.81
1.86
1.75
1.71
1.72
1.62
1.69
1.87
1.68
22.8
25.6
21.3
21.3
24.6
20.8
23.8
21.1
21.6
22.5
25.6
22.5
21.7
21.2
26.0
24.1
23.8
26.7
23.
25,0
23.4
21.7
23.4
22.3
20.1
21.5
24.7
22.2
24.1
19.8
21.2
22.2
22.1
21.9
21.4
24.3
23.1
20.8
25.1
23,0
13.6
14.33
8.36
7.42
12.75
7.42
13.6
11.85
6.54
10.4
11,0
9.25
9.25
9.77
14.33
8.36
10.64
15.34
8.4
16.04
14.33
8.9
8.5
9.25
7.45
8.9
11.03
9.9
12.2
7.45
10.13
15.13
6.54
7.1
8,0
12.7
10.13
9.77
19.46
8.9
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
23
22
30
21
20
20
20
18
24
18
23
20
20
25
20
26
21
20
26
19
32
30
32
30
30
10
10
30
30
10
32
30
30
30
10
32
30
30
10
30
70.7
58.6
76.8
72.8
60.4
70
57.2
74.5
67.4
68.8
71.6
60.7
65.1
74
73.8
71.9
76.8
83.7
86.9
68
1.75
1.68
1.73
1.79
1.73
1.77
1.73
1.75
1.72
1.75
1.73
1.8
1.7
1.77
1.7
1.67
1.82
1.78
1.86
1.79
23.1
20.8
25.7
22.7
20.2
22.3
19.1
24.3
22.8
22.5
23.9
18.7
22.5
23.6
25.5
25.8
23.2
26.4
25.1
21.2
7.45
8.36
13.66
6.54
9.25
13.52
9.25
9.77
9.2
13.16
9.25
6.54
10.13
11.2
13.52
7.42
8.36
11,0
20.56
6.18
APNDICE E: Dados quantitativos referentes a medidas bioqumicas de atletas de

futebol de Campo Grande-MS.
Indivduo
Glicose
Triglicrides
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
97
86
94
87
83
88
82
92
80
82
86
85
94
80
78
77
85
81
88
88
104
94
83
91
99
82
85
81
60
93
96
81
74
78
82
90
89
88
80
96
70
75
112
89
145
44
71
93
80
67
61
87
98
86
102
57
79
100
50
43
92
138
80
48
55
73
57
71
73
72
46
46
60
92
67
32
67
69
49
137
145
65
63
75
Colesterol
total
219
158
158
151
119
157
126
138
151
199
169
152
176
177
190
162
116
139
123
181
190
209
115
155
132
153
151
160
120
132
144
167
132
134
135
150
144
149
206
209
149
182
Colesterol
LDL
137.6
94.2
78
85.2
54.8
94.4
67
77.6
89.8
138.6
107.4
85
96.6
112.6
113.2
88
64
77.4
57.6
112.4
122
150.4
56
95.4
68.6
92.8
63.4
91.6
69.8
72.8
84
100.6
66.6
71.6
66.6
82.2
86.2
75.6
128
143
75
109
Colesterol
HDL
59
46
51
57
50
44
43
47
49
43
42
50
59
53
61
54
42
53
47
41
52
49
48
45
52
46
73
54
41
50
48
48
52
56
55
54
48
46
37
53
61
58
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
85
77
93
84
93
90
78
94
85
92
76
78
94
89
84
84
91
86
52
63
149
89
82
59
70
86
142
71
107
67
33
46
42
72
58
97
107
150
164
197
162
160
135
152
113
147
190
130
134
130
114
121
140
130
41.6
71.4
82.2
128.2
103.6
79.2
77
86.8
46.6
73.8
118.6
65.6
77.4
54.8
58.6
64.6
87.4
62.6
55
66
52
51
42
69
44
48
38
59
50
51
50
66
47
42
41
48
APNDICE F: Dados quantitativos referentes a dosagem de minerais de atletas de

futebol de Campo Grande-MS.
Indivduo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Magnsio
1.8
2.0
1.8
1.6
2.3
1.9
2.0
1.9
1.8
1.8
2.1
2.0
1.9
2.1
1.8
1.8
1.6
2.1
2.0
2.0
2.1
1.9
2.0
1.8
1.7
1.9
1.8
2.0
2.5
2.0
1.9
1.6
2.1
2.0
1.9
1.8
2.0
2.0
1.8
2.0
2.1
1.7
2.0
1.9
Clcio
9.1
9.5
9.9
9.8
9.9
8.9
9.5
9.2
9.4
9.1
9.8
9.3
9.9
9.4
9.1
9.6
9.6
8.7
9.1
9.7
9.3
8.6
9.2
9.2
9.1
9.1
9.3
9.6
10.0
10.0
8.9
10.0
9.4
9.8
9.4
9.3
9.4
9.3
9.4
8.9
9.7
9.4
9.6
9.6
Fsforo
2.9
3.4
3.9
2.8
3.2
3.3
4.3
3.4
3.0
3.6
3.0
3.0
3.6
3.8
3.2
3.8
3.6
3.2
4.4
3.6
3.1
3.5
3.5
2.8
3.4
3.9
3.6
3.1
4.0
4.0
4.8
4.0
3.4
3.4
3.2
2.7
3.3
4.1
2.8
3.8
3.2
3.0
2.9
2.9
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
1.8
2.2
2.1
1.9
1.9
2.0
2.1
2.1
1.9
2.0
2.1
1.9
1.7
2.0
1.8
1.8
8.7
9.8
9.7
9.3
9.9
9.4
9.5
9.4
9.7
10.4
8.9
9.7
9.2
9.5
8.9
9.3
3.2
4.1
4.7
3.0
4.3
3.6
4.0
3.7
3.8
3.0
3.2
3.6
4.1
3.5
2.6
1.9
APNDICE G: Dados quantitativos referentes idade e medidas bioqumicas do

grupo controle do estudo.
Indivduo Idade
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
35
23
22
25
20
24
24
27
28
19
20
23
22
21
22
24
25
22
18
22
23
21
22
23
22
23
20
21
31
34
20
22
19
24
23
26
23
21
23
21
Glicose
Triglicrides
84
91
108
88
83
83
109
97
84
87
81
89
87
83
80
93
85
83
91
104
85
93
90
84
80
90
95
92
90
87
76
86
86
81
77
83
81
81
76
96
185
123
150
81
61
86
151
171
84
93
72
66
221
68
242
101
131
164
102
101
104
175
136
133
76
129
206
91
221
115
99
60
81
43
69
125
162
69
55
120
Colesterol Colesterol Colesterol

total
LDL
HDL
229
156.0
36
163
95.4
43
175
107.0
38
146
88.8
41
117
59.8
45
181
120.8
43
152
86.8
35
147
68.8
44
180
113.2
50
189
114.4
56
144
78.6
51
138
88.8
36
172
57.8
26
126
71.4
41
212
119.6
44
144
73.8
50
248
199.8
22
171
104.2
34
172
113.6
38
181
107.8
53
195
131.2
43
192
113.0
44
137
67.8
42
189
123.4
39
110
52.8
42
161
104.2
31
136
64.8
30
177
103.8
55
175
88.8
42
170
101.0
46
178
119.2
39
134
78.0
44
176
115.8
44
156
94.4
53
130
61.2
55
189
122.0
42
212
132.6
47
150
91.2
45
114
70.0
33
167
108.0
35
APNDICE H: Dados quantitativos referentes carga horria semanal de

treinamento e dosagem de minerais do grupo controle do estudo.
Indivduo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
Carga horria
semanal de
treinamento
0
0
1
1
1
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1.5
1
1
0
0
0
0
0
1.5
1
1
1.5
2
1
0
0
1.5
1
1
1
1
1
1.5
2
1
1
Magnsio
2.1
2.2
2.2
2.1
1.9
2.2
2.2
2.4
2.2
2.0
2.2
2.1
1.8
2.1
2.2
2.2
2.0
2.1
2.2
1.9
1.9
2.1
2.1
1.7
1.7
2.0
2.1
2.0
2.2
2.2
2.2
2.2
2.4
1.9
2.0
1.9
2.1
2.4
2.1
2.2
Clcio
9.6
9.8
9.1
9.7
9.7
9.4
8.9
9.2
10.0
9.4
9.6
8.8
9.6
9.3
9.1
9.6
9.2
9.1
10.0
9.4
9.3
9.6
9.8
9.9
9.6
9.0
9.3
9.5
9.2
9.6
9.5
9.2
9.5
9.0
9.0
9.1
9.3
9.8
9.5
9.1
Fsforo
3.5
2.3
2.2
2.5
2.0
2.4
3.2
2.7
2.8
1.9
2.0
2.3
2.2
2.1
2.2
2.4
2.5
2.2
1.8
2.2
2.3
2.1
2.2
2.3
2.2
2.3
2.0
2.1
3.1
3.4
2.0
2.2
1.9
2.4
2.3
2.6
2.3
2.1
2.3
2.1

Atuação Profissional e Condições de Trabalho Do Educador Físico em Academias de Atividades Físicas PDF

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JOEL SARAIVA FERREIRA

MARCADORES ANTROPOMTRICOS, BIOQUMICOS E MINERAIS

JOEL SARAIVA FERREIRA

MARCADORES ANTROPOMTRICOS, BIOQUMICOS E MINERAIS

Tese apresentada como requisito para a obteno

ORIENTADOR: Prof. Dr. Petr Melnikov.

FERREIRA, Joel Saraiva.

A realizao de uma pesquisa precisa do envolvimento de muitas pessoas, de

mas principalmente pela compreenso de minhas ausncias em alguns momentos

Eu tinha vontade de fazer como os dois homens que vi sentados na terra

- American College of Sports Medicine.

- Comit de tica em Pesquisa com Seres Humanos.

- High density lipoprotein.

- ndice de massa corporal.

- Low density lipoprotein.

- Pan American Health Organization.

- Termo de Consentimento Livre e Esclarecido.

- Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

- Very low density lipoprotein.

- World Health Organization.

Tabela 1: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia

Tabela 2: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia,

Tabela 3: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia,

Tabela 4: Classificao de atletas de futebol de Campo Grande-MS,

Tabela 5: Classificao de atletas de futebol de Campo Grande-MS,

Tabela 6: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia,

Tabela 7: Distribuio do intervalo de confiana [IC 95%] para a mdia,

Tabela 8: Matriz dos coeficientes de correlao entre medidas

Tabela 9: Matriz dos coeficientes de correlao entre medidas

Tabela 10: Matriz dos coeficientes de correlao entre parmetros

Figura 1: Representao grfica dos valores mximo, mnimo e

Figura 2: Representao grfica dos valores mximo, mnimo e

Figura 3: Distribuio dos valores de idade do grupo controle e de

Figura 4: Distribuio dos valores de horas semanais de treinamento de

Figura 5: Distribuio dos valores de peso corporal, estatura, ndice de

Figura 6: Distribuio dos valores de glicose, triglicrides, colesterol

Figura 7: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo de

Figura 8: Distribuio dos valores de glicose, triglicrides, colesterol

Figura 9: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo do

Figura 10: Distribuio dos valores mdios de dados bioqumicos em

Figura 11: Distribuio dos valores mdios da dosagem de minerais em

Figura 12: Distribuio dos valores de glicose, colesterol total, colesterol

Figura 13: Distribuio dos valores de glicose, colesterol total, colesterol

Figura 14: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo, de

Figura 15: Distribuio dos valores de magnsio, clcio e fsforo, do

O propsito do presente estudo foi avaliar marcadores antropomtricos, bioqumicos

The purpose of the present research was to estimate anthropometric, biochemical

2.1 Biodinmica do exerccio fsico

2.1.1 Aspectos histricos e organizacionais da modalidade de futebol

2.1.2 Bioenergtica para o exerccio fsico

2.1.3 Antropometria aplicada ao exerccio fsico

2.2 Marcadores bioqumicos para a sade humana

2.2.1 Glicose plasmtica

2.2.2 Lipdios plasmticos: lipoprotenas e triglicrides

2.3 Metabolismo mineral no organismo humano

2.3.1 Metabolismo do magnsio

2.3.2 Metabolismo do clcio

2.3.3 Metabolismo do fsforo

3.1 Objetivo geral

3.2 Objetivos especficos

4.1 Aspectos grficos do trabalho

4.2 Tipo de estudo

4.3 Sujeitos do estudo