PERENCANAAN BISNIS

ANALISA KELAYAKAN BISNIS

1.

JUDUL
Perencanaan Dan Analisa Kelayakan Terhadap Bisnis Es Tebu Susu

2.

TUJUAN
Tujuan dari perencanaan dan analisa kelayakan bisnis ini adalah sebagai

berikut :
a. Memudahkan perencanaan pada bisnis es tebu susu.
b. Memudahkan pengawasan saat bisnis es tebu susu berjalan
c. Memudahkan pengendalian agar tidak bertabrakan dengan tujuan bisnis es
tebu susu.
3.
A.

TEORI UNTUK MATERI

Bahan Dasar Es Tebu Susu
Tebu adalah tanaman yang sangat cocok dibudidayakan didaerah tropis

seperti dinegara Indonesia. Tebu dapat diolah menjadi kebutuhan bahan pokok
masyarakat karena tebu merupakan bahan baku utama untuk membuat gula pasir.
Selain dibuat gula pasir, tebu juga dapat dijadikan sebagai minuman yang sangat
enak, yaitu minuman sari tebu. Minuman sari tebu merupakan minuman perasan
dari sari tebu yang saat ini sedang populer dimana-mana. Dari mulai penjual
dipinggir jalan, dikantin sekolah, dan sampai pada tempat belanja terbesear
sekalipun ada yang namanya minuman sari tebu. Minuman sari tebu memiliki
citarasa yang sangat khas dengan rasa manis sedikit menyengat dan memiliki rasa
yang segar ditenggorokan. Minuman ini banyak digemari oleh semua orang, dari
mulai anak-anak sampai orang tua. Minuman ini akan lebih segar lagi jika diberi
es batu dan susu kental manis. Sangat cocok disajikan ketika cuaca sedang panas
atau pada sian hari yang cerah

B.

Kandungan Gizi Tebu

Gambar 3.1 Tanaman Tebu

Seperti yang telah banyak orang ketahui kalau tebu adalah tanaman yang
berasa sangat manis, saking manisnya tebu menjadi bahan pembuatan gula
putih. Pohon

tebumemang

terlihat

seperti

rumput

alas,

tetapi

dibalik

kesederhanaan pohon tebu ternyata mempunyai banyak kandungan yang berguna

untuk kesehatan manusia. Bagi anda yang hidup dikota jangan khawatir tidak bisa
menikmati alaminya tebu karena sekarang ini banyak penjual es tebu yang
disajikan dalam segelas cangkir yang rasanya pun masih terasa alami tebu.
Kandungan gizi dari tebu antara lain :
Banyaknya Tebu yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Tebu yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 20 %
Jumlah Kandungan Energi Tebu = 25 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tebu = 4,6 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tebu = 0,4 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Tebu = 3 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Tebu = 40 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tebu = 80 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tebu = 2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tebu = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tebu = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tebu = 50 mg

C.
1.

Manfaat Tebu
Mencegah Stroke
Dengan mengonsumsi air tebu secara teratur dapat membantu menjaga

metabolisme tubuh akibat kekurangan cairan karena kegiatan yang kita lakukan,
sehingga bisa membantu menghindari stroke.
2.

Menguatkan Gusi dan Gigi

Cairan yang ada di buah tebu dapat membuat gusi dan juga gigi anda

menjadi kuat, caranya dengan meminum air tebu murni yang sudah dicampir air
jeruk nipis dan juga garam.
3. Mengobati Mimisan
Potonglah bagian tebu yang paling ujung setelah itu rebus dengan air
secukupnya, campurkan garam dan juga gula jawa. Jika sudah mendingin saring
airnya dan minumlah.
4. Mengobati Masuk Angin
Ambil sekitar tiga helai daun tebu, rebuslah hingga mendidih dan
minumlah apabila anda rebusan tersebut sudah mendingin, lakukan secara rutin
yaitu tiga kali sehari.

5. Melawan Kanker Payudara

Kandungan yang berada pada buah tebu merupakan sifat alkali yang dapat
membantu untuk mengatasi kanker payudara dan juga prostat dengan cara
mengonsumsi secara periodik air tebu murni.
6.
Baik Untuk Penderita Diabetes
Tebu itu sehat bagi penderita diabetes karena mengandung gula alami. Ini
adalah alternatif yang lebih baik untuk gula mentah atau pemanis buatan. Jadi,
jika Anda dalam program diet penurunan berat badan atau diabetes, minumlah jus
tebu. Manfaat jus ini juga mampu menjaga kadar glukosa darah seimbang.
7. Menyembuhkan Pilek dan Sakit Tenggorokan
Jika Anda berpikir jus tebu bisa berbahaya untuk sakit tenggorokan atau
pilek , maka Anda salah. Air tebu justru membantu menyembuhkan

radang

tenggorokan, pilek dan flu.

8. Meredakan jantung Berdebar
Caranya : Rebus 3 genggam akar tebu hitam dengan 2 gelas air sampai
tersisa setengahnya. Setelah dingin saring dan minum 2 kali sehari.
9. Meredakan Panas Tubuh
Caranya : Minum air perasan tebu hitam secukupnya, air tebu hitam dapat
membantu menurunkan suhu badan kita.
10.
Mengobati Batuk
Caranya : Peras 5 ruas tebu hitam dan minum airnya.
11. Mengobati penyakit kuning
Jus tebu adalah obat alami untuk menyembuhkan penyakit kuning.
Jaundice adalah pigmentasi kuning pada kulit dan membran yang disebabkan oleh
adanya billirubin dalam darah. Hati yang kurang berfungsi dan saluran empedu
yang terblokir adalah penyebab penyakit kuning. Untuk mempercepat pemulihan,
minumlah dua gelas jus tebu segar dengan campuran jeruk nipis dan garam.

12. Obat Infeksi

Beberapa infeksi seperti dysuira, infeksi saluran kemih, penyakit menular
seksual dan peradangan pada perut (saluran pencernaan) atau jantung dapat
disembuhkan dengan segelas jus tebu.
13. Obat Batu ginjal
Ini adalah salah satu khasiat yang paling efektif dari jus tebu. Batu ginjal
biasanya terbentuk karena dehidrasi dan minum air putih yang banyak bisa
membantu memecah batu di ginjal. Minum banyak cairan dan jus tebu juga
ampuh memecah batu atau melarutkannya.
14. Rehidrasi
Banyak orang tidak cukup minum air dan menderita dehidrasi. Untuk
mempertahankan air dalam tubuh, minumlah jus tebu. Bahkan selama musim
panas, Anda dapat mendinginkan panas tubuh dengan meminum segelas tebu
secara teratur.
D.

Kemajuan Teknologi dalam Pembuatan Es Tebu Susu

Ketika menjalankan bisnis es tebu memang dapat dimulai dengan langkah

mudah dan gampang. Dalam menjalankan bisnis es tebu bisa dijalankan dalam
kebutuhan modal kecil. Yangmana berkecinampungan usaha es tebu bisa
dilakukan dengan skala kecil menggunakan modal yang tidak besar. Usaha es tebu
menjadi salah satu usaha yang mudah, murah dan gampang dijalankan. Dalam
menerjuni bisnsi es tebu tidak dibutuhkan keahlian khusus. Dimana dengan
berbekal mesin peras tebu usaha ini tak butuh teknik atau cara daam proses
pembuatannya. Sehingga memulai usaha es tebu adalah langkah yang mudah bagi
siapa saja. ditunjukkan pada gambar :

Gambar 3.2 Mesin Pemeras Tebu

4.

ANALISA DAN PEMBAHASAN

A. Aspek Manajemen
Aspek Manajemen pada dasarnya memiliki emat fungsi, yaitu planning,

organizing, actuating, dan leading. Dari keempat fungsi tersebut harus dilakukan
analisa terlebih dahulu dalam suatu bisnis agar dapat tercapai semua tujuan yang
telah ditetapkan. Manajemen ini diperlukan karena manajemn dapat membantu
dalam hal pelaksanaan dan pengawasan dalam bisnis Es Tebu Susu ini.
Yang pertama adalah fungsi planning (perencanaan), fungsi ini dapat
digunakan sebagai suatu gambaran-gambaran atau ide-ide yang akan dilaksanakan
untuk bisnis Es Tebu Susu ini. Perencanaan awal dari bisnis Es Tebu susu ini yaitu
dilakukannya pengembangan dari bisnis Es Tebu susu yang sudah tersebar umum.
Pengembangan ini direncanakan bahwa Es Tebu Susu akan di beri perasa selain
rasa manis agar tidak sama dengan bisnis Es Tebu lainnya.
Kedua adalah fungsi organizing. Fungsi ini dapat di jabarkan sebagai
fungsi yang paling penting, yaitu fungsi yang membagi tugas dari setiap individu

yang bekerja dalam organisasi serta menyusunnya agar terdapat suatu koordinasi
yang baik dalam organisasi. Bisnis Es Tebu susu dalam skala besar ini diatur
dalam organisasi suatu CV. Hal ini dikarenakan pada organisasi suatu CV lebih
mudah didirikannya, kebutuhan akan modal dapat lebih dipenuhi, persekutuan
komanditer cenderung lebih mudah memperoleh kredit, dari segi kepemimpinan,
persekutuan, komanditer reltif lebih baik, dan sebagai tempat untuk menanamkan
modal, persekutuan komanditer cenderung lebih baik, karena bagi sekutu diam
akan lebih mudah untuk menginvestasikan maupun mencairkan kembali
modalnya.
Actuating atau pelaksanaan, merupakan fungsi manajemen yang ketiga.
Dalam bisnis Es Tebu Susu pelaksanaan ini dilakukan dengan cara vertical. Hal
ini berarti bahwa setiap tugas pada setiap kelompok atau divisi ditetapkan oleh
pimpinan.
Leading atau pengawasan yaitu fungsi keempat, yaitu bertujuan agar bisnis
Es Tebu Susu berjalan sesuai dengan yang diharapkan. Hal ini dilakukan dengan
cara membuat adanya setiap pemimpin dalam setiap divisi dan tugas yang
diberikan.
B. Aspek Pasar
Aspek pasar ini dapat dilakukan dengan dua analisa, yaitu analisa pasar
dari sudut produsen dan konsumen. Rencana dari bisnis Es Tebu Susu ini ada
beberapa pilihan untu menentukan posisi pasar, yaitu :
1. Mengidentifikasi Keunggulan Kompetitif
Jika perusahaan dapat menentukan posisinya sendiri sebagai yang
memberikan nilai superior kepada sasaran terpilih, maka perusahaan dapat
memperoleh keunggulan komparatif. Jadi posisi berawal dengan

mengadakan pembedaan (diferensiasi) atas tawaran pemasaran perusahaan

sehingga ia memberikan nilai lebih besar daripada tawaran pesaing,
misalnya perbedaan menurut produk, layanan, personil dan citra.
2. Memilih Keunggulan Kompetitif
Setelah perusahaan menemukan keunggulan kompetitifnya yang potensial,
maka selanjutnya harus dipiih satu keunggulan kompetitif tersebut sebagai
dasar bagi kebijakan penentuan posisinya. Mencakup promosi atas
perbedaan yang dimiliki. Perusahaan harus cermat dalam menentukan
keunggulan kompetitif karena akan membedakan dirinya dari yang lain
sehingga hasilnya dapat dirasakan dan dimanfaatkan oleh pelanggan.
3. Mewujudkan dan Mengkomunikasikan Posisi
Setelah penentuan posisi dipilih, perusahaan harus mengambil langkahlangkah untuk mewujudkan dan mengkomunikasikan posisi yang
diinginkan untuk mewujudkan dan mengkomunikasikan posisi yang
diinginkan itu kepada konsumen sasaran. Posisi itu dapat terus
berkembang secara berangsur-angsur disesuaikan dengan lingkungan
pemasaran yang selalu berubah.
Empat kebijakan pemasaran yang digunakan manajemen pemasaran yang lazim
disebut bauran pemasaran (Marketing-Mix) atau 4P yang terdiri dari 4 komponen,
yaitu :
-

Product (Produk).
Barang atau jasa yang ditawarkan dipasar untuk mendapatkan perhatian,
permintaan, pemakaian atau komisi yang dapat memenuhi keinginan atau
kebutuhan. Pada pasar, minat terhadap Es Tebu begitu banyak, mulai dari
usia anak-anak hingga dewasa, oleh karena itu Es Tebu Susu mudah
untuk dipasarkan.

Price (Harga)
Harga yang ditawarkan pada bisnis Es Tebu Susu inipun direncanakan
beragam. Karena adanya level yang direncanakan pada rasa baru yang
disediakan. Hal tersebut dapat juga dapat dgunakasn sebagai acuan
segmentasi pasar pada harga.

Place (Distribusi)
Saluran yang digunakan oleh produsen untuk menyalurkan produk
sampai ke konsumen atau berbagai aktivitas perusahaan yang
mengupayakan agar produk sampai ke tangan konsumen. Hal ini
dilakukan dengan cara membuat store khusus dari produk-produk Es
Tebu Susu dari CV bisnis Es Tebu Susu ini.

Promotion (Promosi)
Promosi adalah kegiatan yang secara aktif dilakukan perusahaan untuk
mendorong konsumen membeli produk yang ditawarkan. Pada bisnis Es
Tebu Susu, promosi dapat dilakukan dengan cara menawarkan tester
pada setiap produk Es Tebu Susu dalam berbagai rasa.

C. Aspek Teknik Dan Teknologi

Dalam hal teknis dan teknologi bisnis Es Tebu Susu ini tidak memerlukan
yang terlalu rumit. Teknis dalam pembuatan Es Tebu Susu yaitu terdiri dari
beberapa langkah yang terdiri dari :
1. potong-potong batang tebu setiap ukuran 1 meter
2. setelah dipotong, kupas kulit tebu lalu dibersihkan

3. giling tebu yang sudah bersih dengan alat penggiling untuk mengambil
airnya
4. saring air perasan dari tebu supaya tidak terbawa tebu yang kecil-kecil
( ampas )
5. campur air tebu dengan air putih dan sirup vanili secukupnya, aduk rata
6. yang spesial dari es tebu ini adalah tambahkan susu,aduk rata.
7. tuang dalam gelas yang sudah diisi dengan es batu yang sudah
dihancurkan
8. minuman sari tebu susu segar siap untuk dinikmati

D. Aspek Ekonomi
Dalam setiap usaha yang dijalankan oleh seseorang, pastinya akan
memberikan dampak positif dan negarif. Dampak positif dan negatif ini akan
dapat dirasakan oleh berbagai pihak, baik bagi pengusaha itu sendiri, pemerintah,
ataupun masyarakat luas. Dalam aspek ekonomi dan sosial yang perlu ditelaah
apakah jika usaha atau proyek dijalankan akan memberikan manfaat secara
ekonomi dan sosial kepada berbagai pihak dan sebaliknya. Oleh karena itu, aspek
ekonomi dan sosial ini perlu dipertimbangkan, karena dampak yang akan
ditimbulkan nantinya sangat luas apabila salah dalam melakukan penilaian.
Secara garis besar dampak dari aspek ekonomi dengan adanya suatu usaha
atau investasi, misalnya pendirian pabrik antara lain:
1.

Dapat meningkatkan ekonomi rumah tangga

2.

Menggali, mengatur, dan menggunakan ekonomi sumber daya alam

3.

Meningkatkan perekonomian pemerintah baik lokal maupun regional

4.

Pengembangan wilayah
Sedangkan dampak sosial dengan adanya suatu proyek atau investasi

antara lain :
1.

Adanya perubahan demografi

2.

Perubahan budaya

3.

Perubahan kesehatan masyarakat

Ditinjau dari aspek ekonomi salah satu kelayakan usaha atau dapat dilihat dari
kemampuan investasi tersebut dalam meningkatkan pendapatan nasional atau
daerah melalui peningkatan PDB (produk domestic bruto) dan PAD (pendapatan
asli daerah). Artinya, dengan adanya investasi akan berpengaruh terhadap
peningkatan pendapatan secara nasioanal dan pendapatan daerah dimana investasi
tersebut dilakukan.

5.

KESIMPULAN
Dari hasil perencanaan dan analisa bisnis es tebu susu yang saya buat,

dapat dilihat bahwa bisnis ini dapat dijalankan karena telah terdapat perencanaan
dari beberapa aspek yaitu aspek manajemen, aspek pasar, aspek teknis dan
teknologi, serta aspek ekonomi. Dari aspek-aspek tersebut juga telah dijelaskan
bagaimana perencanaan-perencaan yang akan dilakukan, masalah yang dihadapi
dan juga solusi yang akan diambil apabila terjadi masalah pada bisnis Es Tebu
Susu ini. Sehingga dapat dilakukan pengendalian dan pengawasan bisnis dengan
benar.