La respiration cellulaire

Les cellules de l'organisme ont besoin, par exemple pour renouveler leurs
constituants ou fabriquer des substances, de nutriments (glucose, acides
amins, acides gras, etc.) qui constituent la matire premire, et d'nergie
chimique. On appelle mtabolisme l'ensemble des ractions chimiques
cellulaires qui mettent en jeu des nutriments. Ces ractions ncessitent la
prsence d'enzymes, qui jouent le rle de biocatalyseurs, c'est--dire
qu'elles acclrent les ractions chimiques, et parfois de coenzymes, des
assistants des enzymes, chargs par exemple de transporter des composs
librs par les ractions chimiques vers un autre compartiment cellulaire.
Plusieurs compartiments cellulaires participent la fabrication d'nergie.
1. Quelles sont les caractristiques gnrales du mtabolisme cellulaire ?

Le mtabolisme cellulaire peut tre spar en deux classes de ractions biochimiques

complmentaires :

les ractions de synthse, dites anaboliques, qui constituent l'anabolisme ; ces

ractions ont absolument besoin d'nergie pour se produire, ont dit qu'elles
sont endergoniques ;

les ractions de dgradation, dites cataboliques, qui constituent

le catabolisme. La destruction des molcules libre de l'nergie, qui est alors
disponible pour les ractions anaboliques. On dit que les ractions cataboliques
sont exergoniques.

L'ATP (adnosine triphosphate) est la molcule utilise comme carburant par nos
cellules pour toutes les ractions chimiques qui ncessitent de l'nergie. Il n'existe aucun
stock rel d'ATP dans l'organisme, c'est pourquoi la moindre consommation d'ATP doit
tre compense par une production quivalente, de faon ce que sa concentration soit
la plus stable possible.
La cellule dgrade prfrentiellement des molcules de glucose pour fabriquer de
l'ATP, car c'est un nutriment rapidement disponible, et qui a un bon rendement
nergtique.

La
raction
de
combustion
du
glucose
est
la
suivante:
C6H12O6 +
6O2
6CO2 +
6H2O
+
ATP
+
chaleur
Glucose
Parmi les molcules-cls de la production d'ATP, on retrouve des coenzymes tels que
le NAD (nicotinamide dinuclotide) et le FAD (flavine adnine dinuclotide) : ce sont
des transporteurs de protons et d'lectrons, ils peuvent se trouver dans la cellule sous
une forme oxyde (NAD+ et FAD), ou sous une forme rduite, avec l'apport de deux
lectrons
et
de
deux
protons
(NADH,
H + et
FADH2).
Exercice n1Exercice n2

2. En quoi consiste la premire tape, cytoplasmique, de la combustion du glucose ?

 On appelle glycolyse la premire tape de la combustion complte du glucose, qui

consiste en la transformation de chaque molcule de glucose ( 6 atomes de carbone) en
deux molcules d'acide pyruvique (ou pyruvate), 3 atomes de carbone, qui pourront
tre pris en charge et dgrads leur tour lors d'une seconde tape (voir plus loin).
Littralement, la molcule de glucose est casse en deux , ce qui produit un peu
d'nergie. La glycolyse dsigne en fait une succession de ractions enzymatiques :

le glucose est phosphoryl (on lui ajoute un groupement phosphate) en glucose6-phosphate, ce qui consomme une molcule d'ATP, puis transform en
fructose-6-phosphate ;

le fructose-6-phosphate est phosphoryl son tour, pour donner du fructose1,6-diphosphate ;

le fructose-1,6-diphosphate, 6 atomes de carbone, va tre cass en deux

molcules 3 atomes de carbone, nommes 3-phosphoglycraldhyde (3PGA) ;

le 3-PGA subit ensuite plusieurs transformations qui vont aboutir une

molcule-cl de la combustion du glucose, l'acide pyruvique ou pyruvate.
Cette tape est marque galement par la rduction de coenzymes et la
production d'ATP.

Bilan : 1 glucose produit 2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH, H+ + 2H2O

Cette tape cytoplasmique du catabolisme du glucose ne ncessite pas d'apport en
dioxygne, elle peut donc se drouler dans toutes les cellules, quelle que soit leur activit,
pourvu
que
l'apport
en
glucose
soit
suffisant.
Exercice n3Exercice n4

3. En quoi consiste la seconde tape, mitochondriale, de la combustion du glucose ?

La mitochondrie est un organite prsent dans le cytoplasme de quasiment toutes les

cellules du corps. En forme de btonnet, elle est remplie d'un liquide,
la matrice mitochondriale (1), et enveloppe par une double membrane, la membrane
mitochondriale externe (2) et la membrane mitochondriale interne (3), qui
dlimitent l'espace intermembranaire (4). Chaque mitochondrie possde son propre
matriel gntique, indpendant de celui de la cellule qui l'hberge, de sorte qu'elle peut
assurer
sa
reproduction
en
fonction
des
besoins
de
la
cellule.
La membrane interne se replie de nombreuses fois l'intrieur de la matrice pour
former des structures trs particulire, les crtes mitochondriales (5). Celles-ci
possdent des enzymes responsables de la fabrication d'ATP, les ATPases (ou sphres
pdoncules) (6), et une chane respiratoire constitue d'une succession de
transporteurs d'lectrons (voir plus loin).
La mitochondrie
Zoom

 Deux tapes se droulent dans la matrice mitochondriale :

La dcarboxylation du pyruvate (perte d'un atome de carbone par

libration d'une molcule de CO2), et son association avec une autre molcule,
le coenzyme A, pour donner naissance de l'actyl-coenzyme A. Cette tape
est trs importante, et constitue une charnire des voies mtaboliques de la
cellule, car le catabolisme des acides gras permet galement de produire de
l'actyl-coenzyme A pour produire de l'ATP.

Le cycle de Krebs : au cours de cette tape, les atomes de carbone des

molcules d'actyl-coenzyme A vont tre progressivement limins sous forme
de CO2, mais peu d'nergie est encore produite, par contre des coenzymes sont
rduits.

Bilan :
1 pyruvate produit 3CO2 + 1 GTP (quivalent l'ATP) + 4 NADH, H+ + 1 FADH2
Coenzymes rduits Coenzyme rduit
Les coenzymes rduits se dplacent ensuite jusqu' la chane respiratoire, qui va
rduire le NADH, H+ et le FADH2, et envoyer dans l'espace intermembranaire les
protons librs. Les lectrons librs vont rduire des molcules de dioxygne et les
transformer
en
molcules
d'eau :
+
[EMBED soffice.StarMathDocument.6] O2 + 2 H + 2 e H2O
Les protons se sont concentrs dans l'espace intermembranaire, ils ont cr un gradient
(une diffrence de concentration) entre celui-ci et la matrice mitochondriale. L'enzyme
va profiter du retour de chacun de ces protons dans la matrice par son canal central pour
associer de l'ADP et une molcule de phosphate, et fabriquer ainsi une molcule d'ATP.

Bilan
nergtique
de
l'oxydation
des
coenzymes :
+
1 NADH, H permet la fabrication de 3 ATP, contre 2 ATP pour FADH2
Le bilan global de la combustion du glucose est donc le suivant :

glycolyse :
+
2
ATP
+
6
ATP
(3
x
2
NADH,
H )
=
8
ATP

cycle
de
Krebs :
2 pyruvate : 2 GTP + 24 ATP (2 x 4 NADH, H+ x 3) + 4 ATP (2 x 1 FADH2) = 30 ATP
La combustion d'une molcule de glucose produit 36 molcules d'ATP et de la chaleur.
La chaleur produite sert au maintien de la temprature corporelle, l'excs est vacu
l'extrieur par les liquides excrts, ou dissip au niveau de la peau et des muqueuses.

Remarques
L'organisme est galement capable de produire de l'ATP partir des acides amins et
des acides gras. Ces derniers sont intressants : le catabolisme de l'acide palmitique
produit 130 ATP.
Dans les hmaties et les cellules musculaires, en absence de dioxygne, la combustion
complte du glucose n'est pas possible, il va donc tre transform en acide lactique, ce
qui est peu rentable au niveau nergtique : 2ATP produits au lieu de 36 pour une
molcule de glucose. C'est la fermentation lactique ou respiration anarobie (en
absence d'oxygne). De plus, l'accumulation d'acide lactique, lors d'un effort musculaire
par
exemple,
provoque
l'apparition
de
crampes.
Exercice n5Exercice n6Exercice n7

4. Quelle est la structure de l'ATP ? Quels sont ses rles ?

L'ATP, ou Adnosine TriPhosphate, est un nuclotide, c'est--dire l'unit de structure

de l'ADN. Elle est compose d'une base azote, l'adnine, et d'un ose (ribose) sur
lequel sont accrochs trois groupementsphosphate (acide phosphorique).
Zoom

Comme les autres nuclotides (GTP, CTP, TTP, UTP), c'est une molcule dont les
liaisons entre les groupements phosphate sont riches en nergie : la cassure d'une de ces
liaisons est exergonique.
La liaison entre les deux derniers phosphate est la plus riche en nergie, la raction
ATP ADP + Pi catalyse par l'ATPase libre en effet 30 kJ.
Dans la cellule, l'ATP joue quatre rles principaux :

permettre la pompe Na-K de maintenir constamment le dsquilibre des

concentrations intra et extracellulaires en ions Na+ et K+ (plus de Na+ hors de la
cellule, plus de K+ dans la cellule), ce qui revient maintenir le potentiel de
repos ;

fournir l'nergie ncessaire toutes les ractions de synthse (ractions

endergoniques) ;

permettre aux cellules musculaires de se contracter (poste qui consomme le

plus d'nergie dans la cellule), en faisant glisser les filaments d'actine ;

permettre le transport vers l'intrieur (concentration) ou l'extrieur (scrtion)

de la cellule de substances, dans le sens inverse de la diffusion : c'est
le transport actif.

Exercice n8

retenir

Le mtabolisme est l'ensemble des ractions chimiques de la cellule, il est compos du

catabolisme (dgradations) et de l'anabolisme (synthses).
La glycolyse est la transformation du glucose en deux molcules d'acide pyruvique, elle
se droule dans le cytoplasme.
L'acide pyruvique est transform en actylcoenzyme A, qui sera totalement dgrad
dans la matrice de la mitochondrie.
La chane respiratoire oxyde les coenzymes rduits au cours des ractions prcdentes,
et permet l'ATPase de produire de l'ATP, au niveau des crtes mitochondriales.
Le bilan global de la combustion d'une molcule de glucose est la production de 36
molcules d'ATP et de chaleur.
L'ATP est une molcule nergtique car la cassure de la liaison entre les deux derniers
phosphate libre beaucoup d'nergie : 30 kJ.