TN STP 207 232 28100

XXXV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO
Perspectivas Globais para a Engenharia de Produo

Fortaleza, CE, Brasil, 13 a 16 de outubro de 2015.
APLICAO DA FERRAMENTA 5S EM UMA

EMPRESA DO SETOR DE PANIFICAO:
ESTUDO DE CASO NA CIDADE DE SERRA
BRANCA - PB
juliane Vasconcelos da Silva (UFCG)
julavasc@hotmail.com
Brunna Alcantara Balduino da Nobrega (UFCG)
brunnaalcantara2@gmail.com
Fernanda Raquel Roberto Pereira (UFCG)
fernandaraquel_@hotmail.com.br
FABIOLA RENATA ALVES ROBERTO (UFCG)
fab.renata@hotmail.com
Joao Pereira Leite (UFCG)
joao.leite100@yahoo.com.br
Uma prtica fundamental na indstria de alimentos adotar ferramentas

que garantam a qualidade e segurana dos produtos. A ferramenta 5S (SEIRI
- Senso de utilizao; SEITON - Senso de arrumao; SEISO - Senso de
limpeza; SEIKETSU - Senso de sade e higiene; SHITSUKE - Senso de
autodisciplina), um programa que tem como intuito principal mobilizar,
motivar e conscientizar as pessoas envolvidas em uma instituio, alterando
comportamentos e atitudes. Em vista disso, o objetivo do presente trabalho
foi implantar os cincos sensos em uma panificadora do municpio de Serra
branca - PB, a fim de melhorar a organizao da empresa. A aplicao dos 5
sensos trouxe um resultado imediato de melhoria na organizao dos
setores, na gesto visual, no controle da matria-prima, dos prazos de
validade e na destinao das sadas indesejveis do processo produtivo. As
mudanas tiveram uma boa aceitao e a aplicao dos primeiros sensos
ocorreu de maneira muito positiva. O maior desafio se deu quanto a
aplicao dos dois ltimos sensos, pois a cultura 5S no est consolidada,
tendo sido necessrio que se continue o processo de sensibilizao quanto a
necessidade de manuteno dos bons resultados conquistados

Palavras-chave: Palavras-chave: Programa 5S; organizao, gesto da

qualidade

1. Introduo
No cenrio atual de constantes mudanas e alta competio, a qualidade dos produtos, sejam
eles bens ou servios tm sido fatores fundamentais para o atendimento pleno das
necessidades dos clientes, que passaram a ver a qualidade sob a tica no apenas de
conformidade, confiabilidade e durabilidade, mas tambm sob outras ticas, como preo e
atendimento. Dessa forma, cada vez mais se compra produtos que so um mesclado de bens e
servios, o que tem demandado mudanas estruturais na maneira como as empresas enxergam
e trabalham com qualidade.
Para atender ao consumidor de maneira adequada as empresas tm buscado desenvolver
programas de qualidade. Programas de qualidade passaram a ser uma das estratgias capaz de
gerar competitividade atravs da diferenciao e agregao de valor aos produtos fornecendo
vantagem competitiva a quem tem sucesso em sua implementao.
O sucesso na implementao dos programas de qualidade depende de se fazer uma gesto
eficiente da Qualidade. Para tanto deve-se preparar a organizao para a implantao de um
Sistema de Gesto da Qualidade, tendo o Programa 5S sido um forte aliado para preparao
das organizaes que pretendem iniciar tal processo.
Campos (1992) considera a implantao dos 5 Sensos o passo inicial para a implantao de
programas de qualidade. (CAMPOS, 1992). A implantao desses sensos permite que a
empresa consiga atingir melhor qualidade nos setores em geral, otimizando tanto a utilizao
do espao fsico destinado s atividades de apoio como as atividades produtivas.
Neste trabalho buscar-se- avaliar os resultados da implementao dos 5 sensos propostos
pelos programas 5S em uma empresa do ramo de alimentos, mais especificamente uma
padaria. Essa empresa localiza-se no municpio de Serra Branca - Paraba e por ser uma
empresa que trabalha com comercializao e fabricao, fornece produtos que so compostos
em sua maioria por um mix de bens e servios o que representa uma oportunidade de se
estudar a adequao e adaptao desses programas para esse setor.

2. Os 5S da qualidade
Os programas 5S surgiram no Japo na dcada de 1950 e foram aplicados aps a 2 Guerra
Mundial com a finalidade de reorganizar o pas, que vivia a chamada crise de competitividade
(SILVA, 1996).
A filosofia 5S tem como foco a organizao do local de trabalho e a padronizao dos
processos de trabalho, de maneira a torn-los mais eficientes, proporcionando a reorganizao
da organizao atravs da eliminao de materiais obsoletos, identificao dos materiais,
execuo constante de limpeza no local de trabalho, construo de um ambiente que
proporcione sade fsica e mental e manuteno da ordem implementada (Silva, 1996). Deste
modo, pode-se dizer que uma filosofia capaz de promover profundas mudanas na
organizao atravs de prticas simples, promovendo o crescimento contnuo das pessoas e,
portanto, a melhoria das organizaes (HABU, KOIZUMI E OHMORI, 1992).
Os 5S no s melhoram a organizao como tambm promovem uma mudana cultural nas
pessoas que passam a compreender a necessidade da melhoria contnua, da simplificao, da
reduo do desperdcio, da eliminao de atividades que no acrescentam valor, do aumento
da segurana e da obteno de um maior nvel de eficincia da qualidade (SILVA, 1996).
Alm disso, os custos de sua implementao so baixos visto os benefcios que proporcionam
(HABU et al., 1992; SACRISTN, 2005).
As cinco palavras japonesas que deram significado aos 5S foram, de acordo com Britto e
Rotta (2001) e Ribeiro (1994):
- Seiri Senso da Utilizao ou Seleo;
- Seiton Senso da Arrumao, Organizao ou Ordenao;
- Seiso Senso da Limpeza ou Asseio;
- Seiketsu Senso da Sade, Higiene, Padronizao ou Sistematizao;
- Shitsuke Senso da Disciplina, Autodisciplina ou Manuteno da Ordem.
O Senso da Utilizao o passo inicial de quem quer trabalhar com os 5S e o seu propsito,
segundo Christo (2004), que se tenha somente o que til e na quantidade correta.
4

Aps implementado o senso de utilizao, deve-se implementar a arrumao dos itens que se
julgou necessrios. Neste caso o propsito que se tenha um lugar para cada coisa e cada
coisa no seu lugar (CHRISTO, 2004, p. 14).
Uma vez que se saiba onde guardar cada coisa, deve-se limpar o que se deseja manter. O
Senso da Limpeza no se limita simples supresso da sujidade para manter a esttica
agradvel, o seu propsito que se consiga um ambiente e um local de trabalho agradvel
(CHRISTO, 2004, p. 14).
Conforme Badke (2004), no que concerne ao Senso de Sade, este permite criar condies
favorveis sade fsica e mental, garantir ambiente no-agressivo e livre de agentes
poluentes, manter os ganhos alcanados com os trs primeiros sensos, rogando pela
preocupao e ateno com a prpria sade fsica, mental e emocional de todos os envolvidos
na organizao, e cuidar para que as informaes e comunicados sejam claros, de fcil leitura
e compreenso.
Para Ribeiro (1994), a fase do Senso da Disciplina significa que o processo est consolidado,
embora no definitivamente terminado, ou seja, deve-se ser capaz de institucionalizar e
manter os bons hbitos.
3. Mtodo de pesquisa
O estudo proposto foi realizado a partir de uma pesquisa qualitativa que visa analisar e
correlacionar os fatos por meio de observao e registros, baseado na documentao direta e
indireta. Conforme Andrade (1993), a documentao direta se relaciona com a pesquisa
bibliogrfica e documental e a documentao indireta se baseia nas tcnicas de observao,
nas entrevistas e visitas ao local.
classificada tambm de acordo com Gil (2010) como uma pesquisa exploratria, pois tem a
finalidade de desenvolver, esclarecer e modificar conceitos e ideias. Habitualmente esse tipo
de pesquisa envolve levantamento bibliogrfico e documental, entrevistas no padronizadas e
estudos de caso.
Yin (2005) afirma ainda que o estudo de caso pode ser utilizado para um melhor
5

entendimento dos fenmenos individuais, organizacionais, sociais, polticos e de grupo.

O referente estudo realizou-se entre os meses de Abril a Junho de 2013. Foi realizado um
levantamento terico com o objetivo de melhor entender os conceitos relacionados para em
seguida se realizar um estudo de caso visando melhorar a qualidade da empresa estudada a
partir da aplicao dos 5 sensos propostos pelos programas 5S.
Para coleta de dados utilizou-se entrevista semi-estruturada com os funcionrios e clientes da
organizao, visando identificar problemas dirios da produo e possveis sugestes de
melhorias. Aps, aplicou-se questionrios estruturados para coletar dados importantes ao
entendimento da pesquisa. Os questionrios aplicados nesta pesquisa tiveram como
finalidade conhecer melhor os clientes e a qualidade dos produtos oferecidos.
4. Empresa
A organizao estudada foi a Panificadora Vilma, empresa com mais de 20 anos atuando na
regio do Cariri Paraibano, tendo como principais produtos a produo e comercializao de
pes e bolos. A empresa compra a matria-prima dos seus diversos fornecedores com base no
menor preo e processa a matria-prima, transformando-a em produtos acabados que so
fornecidos para a populao e distribudos para supermercados e outras padarias de menor
porte.
O leiaute do setor de produo do tipo departamental, formado pelos departamentos de
preparao dos frios, preparao das massas, onde se d a fabricao de doces e salgados e o
setor de fabricao de pes, biscoitos e bolos, fisicamente localizados de acordo com a Figura
1.

Figura 1 - Leiaute do setor de produo
Fonte: Autoria prpria
5. Resultados
Os 5 sensos propostos foram aplicados com base nos conceitos aprendidos durante a reviso
bibliogrfica e com a situao atual da empresa. Esse levantamento foi realizado atravs da
visitao in loco do local de trabalho e da aplicao dos questionrios e o resultado
apresentado a seguir.
5.1.
Senso de utilizao
A aplicao do senso de utilizao permitiu a identificao dos equipamentos, materiais,

dados e informaes necessrias para as decises e execuo dos trabalhos. O Quadro 1
apresenta os itens verificados e respectivamente os resultados.
Quadro 1 - Lista de verificao do senso de utilizao
Utilizao/ Seiri

Item de verificao
Os compartimentos produtivos e responsveis encontram-se definidos
Os materiais no utilizados foram descartados
Os materiais descartados foram removidos
A sujeira pesada foi removida
s reas realizam coleta seletiva de lixo ou sucata
Cada espao produtiva possui local de descarte prprio
Equipamentos e / ou utenslios de outra responsabilidade foram

encontrados no setor
O espao de produo possui local especifico para armazenamento de

produtos qumicos, limpeza, separados dos demais materiais
O material de segurana e extintores encontram-se em local de fcil

acesso
10
Todos os equipamentos da rea produtiva so usados regularmente
Sim
No
Pela anlise do Quadro 1 pode-se observar que apesar da empresa possuir duas reas distintas,
sendo uma dedicada a produo de pes e bolos e outra produo de doces e salgados, todas
as duas utilizam os mesmos compartimentos para armazenar o produto final.
O setor de produo no possui lixeiros adequados para o descarte de matrias, que so
descartados em caixas abertas localizadas na proximidade do local de produo. Essas caixas
devem ser retiradas do ambiente que por muitas vezes atrapalham a movimentao dos
funcionrios. Os produtos qumicos e de limpeza so armazenados em locais distintos da
matria-prima, porm foram encontrados outros tipos utenslios que no se adquam ao setor.
Existem vrias utenslios que no tem nenhum uso, e que precisam ser descartados para uma
melhor organizao. Os extintores da panificadora no so de fcil acesso o que pode
aumentar o risco de acidentes.
5.2.
Senso de ordenao
8

A aplicao do senso de ordenao permitiu que fossem analisados os locais especficos de

localizao dos equipamentos, materiais e arquivos de produo. O Quadro 2 apresenta os
itens verificados e o resultado dos dados coletados.
Quadro 2 - Lista de Verificao para o senso de ordenao
Ordenao/ Seiton
N
Item verificado
11
Mveis e equipamentos esto corretamente identificados
12
Quadros com avisos esto desatualizados
13
A facilidade de acesso aos objetos/ ferramentas proporcional

frequncia de uso
14
Sim
No
As reas funcionais esto demarcadas com faixas e placas
15
H cabos ou mangueiras soltas
16
As pastas, livros e documentos esto corretamente identificados
17
Os leiautes pr- determinados facilitam o acesso dos materiais e

objetos
18
As ferramentas/ instrumentos de trabalho so organizados por

natureza, tipo ou tamanho em locais especficos
Da anlise do Quadro 2 pode-se verificar que os equipamentos e armrios no so

identificados, apenas os locais de armazenamento do produto acabado e os recipientes com
ingredientes possuem tais identificaes e locais definidos. Os armrios alm de no
possurem identificao, no tem um local definido e no so usados frequentemente. J as
ferramentas utilizadas na produo so de fcil acesso para os funcionrios, mas no h uma
organizao, assim como os produtos que ainda iro para o forno no possuem um local
definido.
5.3.
Senso de limpeza
A aplicao do senso de limpeza permitiu que fossem analisadas as condies de limpeza dos
equipamentos, materiais, arquivos de produo, reas de acesso e demais materiais utilizados
9

no processo de fabricao. O Quadro 3 apresenta os itens verificados e o resultado dos dados

coletados.
Quadro 3 - Lista de Verificao para o senso de limpeza
Limpeza / Seisou
N
Item de verificao
19
Existem locais e produtos para higienizao das mos na rea protutiva
20
Dentro da rea produtiva, teto, janelas, paredes e piso encontram-se

isentos de sujeira e limpos
21
So desenvolvidas aes para eliminar ou isolar fontes de sujeira
22
23
24
25
Sim
No
O rea de trabalho bem ventilado e iluminado

Existe plano de limpeza com orientao aos funcionrios
Os uniformes dos funcionrios se encontram regularmente limpos
As partes de difcil acesso de mquinas, equipamentos ( atrs , sob e
sobre) esto limpas
Pela anlise do Quadro 3 pode-se verificar que a panificadora possui locais de limpeza das
mos nas duas reas de produo, assim como no ambiente de trabalho as paredes, janelas e o
teto esto limpos, porm o piso no possui limpeza adequada. Foram encontradas sujeiras e
moscas no local devido presena de resduos no removidos. Em relao segurana e
higiene pessoal, os funcionrios no utilizam todas as peas do uniforme, apenas o avental e a
toca, deixando de usar calado adequado, luvas e tambm no os mantm limpos. Foi
observado que o ambiente de trabalho possui pouca ventilao e que no h uma rotina
estruturada de limpeza do setor de produo.
5.4.
Senso de sade
A aplicao do senso de sade tornou possvel a anlise dos itens que podem prejudicar a
sade dos trabalhadores, assim como as dos clientes. O Quadro 4 apresenta os itens
verificados e o resultado dos dados coletados.
10

Quadro 4 - Lista de Verificao para o senso de sade

Sade/ Seiketsu
N
Item verificado
26
Os equipamentos de uso comuns tm instruo de uso e limpeza
27
Os materiais recebidos ou em uso esto corretamente identificados
28
As informaes dos quadros de aviso esto atualizadas
29
Os equipamentos de medio esto aferidos
30
A estocagem segue feita minimizando os esforos de movimentao e

transporte e est especificada a quantidade mxima e mnima manusevel
31
H padres para controle da data de validade dos itens, bem como

procedimentos que indiquem como descartar itens com prazo de validade
vencido.
Sim
No
O local de estocagem est definido, havendo procedimentos para estocagem dos materiais
mais leves e mais pesados, mas no h identificao nestes locais e no h informaes da
data de validade dos produtos. H um quadro de aviso localizado dentro do setor de produo,
com avisos atualizados sobre sade e higiene, assim como os equipamentos so aferidos,
porm no possuem instrues de uso e limpeza.
5.5.
Senso de autodisciplina
A aplicao do senso de autodisciplina permitiu verificar o cumprimento de regras e

procedimentos especificados pelo cliente e os determinados pela panificadora. O Quadro 5
apresenta os itens verificados e os resultados.
Quadro 5 - Lista de Verificao para o senso de autodisciplina
Autodisciplina/ Shitsuke
N
32
Item de verificao
Sim
No
Identificaes / etiquetas encontram-se em bom estado
11

33
Encontram-se utenslios misturados
34
A limpeza considerada habitual
35
As luzes e equipamentos so desligados aps o expediente
36
As mesas e bancadas encontram-se limpas (vazias aps o expediente)
37
Os armrios de uso comum no possuem obstculos de acesso (cadeados,

chaves ou similares)
38
Os funcionrios limpam e conservam os moveis sob sua responsabilidade
Durante a anlise do cumprimento do senso de autodisciplina foi verificado que todos os

materiais, ingredientes e produtos finalizados que possuem identificao foram encontrados
com etiquetas em bom estado de conservao e aps o trmino do trabalho, os funcionrios
executam as atividades de desligar os equipamentos e realizar a limpeza do local de trabalho,
porm no removiam os resduos depositados nos recipientes de lixo. A disposio dos
armrios foi considerada inapropriada, pois no permitia que o ambiente de trabalho
apresentasse uma organizao adequada para o desenvolvimento das atividades.
6. Sugestes e recomendaes
Da aplicao dos questionrios e da anlise de todos os setores pode-se observar que vrias
modificaes devem ser realizadas para que a empresa possa manter um programa 5S e assim
otimizar os resultados existentes. Para isso um novo leiaute foi projetado, visando melhor
posicionar equipamentos, extintores, armrios e cestos de lixo. O leiaute proposto
apresentado
na
Figura
Figura 2 proposto para

produo
2.
Leiaute
o setor de
12

Foi possvel observar de acordo com a Figura 1, que os armrios no possuem um arranjo
fsico adequado, consequentemente no facilitava a prtica de armazenar os produtos que
ainda iro para o forno, sendo depositados em ambientes inadequados, como no cho,
prximos aos resduos (rejeitos), ficando os armrios sem utilidade. Como mostra a Figura 2,
o novo leiaute os armrios foram alocados em pontos estratgicos favorecendo a estocagem
dos produtos que seguiro para o forno e a movimentao do pessoal. Os armrios tambm
formam identificados por meio de simples aplicao de adesivos, que fazem referncia ao tipo
de produto que ser acondicionado.
Foi realizado um treinamento para os funcionrios, conscientizando-os de como eles
pudessem receber as devidas instrues para manusear e remover o lixo originado da
produo no menor tempo possvel, colocando o mesmo sempre em locais devidamente
especificados e fechados, o que evitaria problemas de contaminao que podem vir a existir,
devido aos microrganismos existentes no ambiente. Como tambm foram reorganizados os
locais em que os lixeiros iro ficar, para assim auxiliar as atividades dos funcionrios
representados na proposta do novo leiaute na Figura 2.
Com o novo leiaute, os extintores da padaria esto posicionados em pontos de fcil acesso e
visibilidade, de modo a evitar acidentes em maiores propores.
A proposta de um novo leiaute teve como intuito, melhorar a locomoo dos funcionrios e
13

facilitar seu trabalho na medida em que a sua melhora traria benefcios para um dos grandes
problemas da empresa, que o armazenamento produtos em processo , que ao passar por uma
etapa de espera ate chegar ao forno, esse produtos so depositados em lugares inapropriados,
como cho, balces, onde deveriam utilizar as prateleiras e Os armrios. A mudana
aumentou a produtividade e a eficincia dos funcionrios.
7.
Consideraes finais
O presente trabalho apresentou um diagnstico e uma avaliao por meio da aplicao dos 5
sensos propostos pelos Programas 5S na Panificadora Vilma. Foi observado que a empresa
possui funcionrios qualificados e produtos/servios que atendem as necessidades dos
clientes, bem como investe em tecnologias e estrutura, porm foi diagnosticado que a
panificadora necessita de melhorias na organizao do ambiente para que possa melhorar a
qualidade da produo, do servio prestado e da comercializao maximizando seus
resultados. A aplicao dos 5 sensos trouxe um resultado imediato de melhoria na
organizao dos setores, na gesto visual, no controle da matria-prima, dos prazos de
validade e na destinao das sadas indesejveis do processo produtivo. As mudanas tiveram
uma boa aceitao e a aplicao dos 3 primeiros sensos ocorreu de maneira muito positiva. O
maior desafio se deu quanto a aplicao dos dois ltimos sensos, pois a cultura 5S no est
consolidada, tendo sido necessrio que se continue o processo de sensibilizao quanto a
necessidade de manuteno dos bons resultados conquistados.
REFERNCIAS
ANDRADE, Arnaldo Rosa. Planejamento Estratgico: Formulao, Implementao e Controle. Blumenau,
1993. Trabalho de Administrao Curso Administrao, Fundao Universitria de Blumenau (FURB).
BADKE, T. 5S aplicados gesto de documentos. 2004. Disponvel em: <Enc.Bibli:R. Eletr. Bibliotecon. Ci.
Inf., Florianpolis, n. 22, 2 sem. 2006 88 http://www.todeska.hpg.com.br.> Acesso em 12/11/2013.
Britto , M. e Rotta , C. (2001). A Implantao do Programa 5S num Hospital Geral Privado no Interior do Estado
de So Paulo como Ferramenta para a Melhoria da Qualidade. In: Revista de Administrao em Sade, 3, 11 /
Abril-Junho, pp. 9-13.
CAMPOS, V. F. Qualidade Total: Padronizao de empresas; Belo Horizonte: Fundao Cristiano Otoni, 1992.
14

CHRISTO , F. (2004). Metodologia: Benefcios da sua Aplicao num Servio de Sade. Instituto da Qualidade
em Sade, (10/Abril-Junho, pp. 13-18). Disponvel em:< http ://www .iqs .pt /pdf /6-2004/IQS10pg 13.pdf>.
Acesso em: 10/11/2013.
GIL, Antnio C. Mtodos e tcnicas de pesquisa social. 6. ed. 3. reimpr. So Paulo: Atlas, 2010.
Habu , N., Koizumi , Y. e Ohmori , Y. (1992). Implementao dos 5S na pratica. Campinas, Editora Icea.
Hirano , H. e Talbot , B. (1995). 5 Pillars of the Visual Workplace: The Sourcebook for 5S Implementation.
Disponvel em: <http ://books .google .pt / books ?id =9Obv CcJsz 1kC&hl =pt BR>. Acesso em: 10/11/2013.
ISHIKAWA, K. TQC, total quality control: estratgia e administrao da qualidade; So Paulo: IMC, 1986.
SILVA , J. (1996). O Ambiente da Qualidade na Pratica 5S. 3a edio. Belo Horizonte, Fundao Christiano
Ottoni.
YIN, Robert K. Estudo de Caso: planejamento e mtodos. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2005.
15

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Perspectivas Globais para a Engenharia de Produo

APLICAO DA FERRAMENTA 5S EM UMA

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Palavras-chave: Palavras-chave: Programa 5S; organizao, gesto da

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entendimento dos fenmenos individuais, organizacionais, sociais, polticos e de grupo.

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Figura 1 - Leiaute do setor de produo

Fonte: Autoria prpria

A aplicao do senso de utilizao permitiu a identificao dos equipamentos, materiais,

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Os compartimentos produtivos e responsveis encontram-se definidos

Os materiais no utilizados foram descartados

Os materiais descartados foram removidos

A sujeira pesada foi removida

s reas realizam coleta seletiva de lixo ou sucata

Cada espao produtiva possui local de descarte prprio

Equipamentos e / ou utenslios de outra responsabilidade foram

O espao de produo possui local especifico para armazenamento de

O material de segurana e extintores encontram-se em local de fcil

Todos os equipamentos da rea produtiva so usados regularmente

Fonte: Autoria prpria

XXXV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO

A aplicao do senso de ordenao permitiu que fossem analisados os locais especficos de

Mveis e equipamentos esto corretamente identificados

Quadros com avisos esto desatualizados

A facilidade de acesso aos objetos/ ferramentas proporcional

As reas funcionais esto demarcadas com faixas e placas

H cabos ou mangueiras soltas

As pastas, livros e documentos esto corretamente identificados

Os leiautes pr- determinados facilitam o acesso dos materiais e

As ferramentas/ instrumentos de trabalho so organizados por

Fonte: Autoria prpria

Da anlise do Quadro 2 pode-se verificar que os equipamentos e armrios no so

XXXV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO

no processo de fabricao. O Quadro 3 apresenta os itens verificados e o resultado dos dados

Existem locais e produtos para higienizao das mos na rea protutiva

Dentro da rea produtiva, teto, janelas, paredes e piso encontram-se

So desenvolvidas aes para eliminar ou isolar fontes de sujeira

O rea de trabalho bem ventilado e iluminado

Fonte: Autoria prpria

XXXV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO

Quadro 4 - Lista de Verificao para o senso de sade

Os equipamentos de uso comuns tm instruo de uso e limpeza

Os materiais recebidos ou em uso esto corretamente identificados

As informaes dos quadros de aviso esto atualizadas

Os equipamentos de medio esto aferidos

A estocagem segue feita minimizando os esforos de movimentao e

H padres para controle da data de validade dos itens, bem como

Fonte: Autoria prpria

A aplicao do senso de autodisciplina permitiu verificar o cumprimento de regras e

Identificaes / etiquetas encontram-se em bom estado

XXXV ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO

Encontram-se utenslios misturados

A limpeza considerada habitual

As luzes e equipamentos so desligados aps o expediente

As mesas e bancadas encontram-se limpas (vazias aps o expediente)

Os armrios de uso comum no possuem obstculos de acesso (cadeados,