Aplikasi uji treshold dalam industri pangan adalah untuk menseleksi panelis atau

karyawan yang akan ditempatkan di bagian quality control ataupun research

and development. Aplikasi lainnya adalah apabila kita akan mebuat formulasi
baru untuk suatu produk dengan tingkatan konsentrasi yang berbeda maka
dapat dilakukan uji treshold untuk dapat mengetahui sejauh mana konsumen
mengetahui perubahan pengenalan rangsangan yang berasal dari produk baru
yang akan kita buat. Mengetahui ambang batas penting misalnya dalam rangka
penghematan bahan pemanis atau pemakaian zat kimia yang dibatasi oleh
(Dwitama, 2013).
Dwitama, Hilda Rani. 2013. Penentuan Ambang Rangsangan
(Threshold).Universitas Pasundan: Bandung.

Aplikasi dari uji threshold absolute pada industri antara lain:

1) Fortifikasi dan formulasi.
2) Mengetahui efek penambahan suatu tinambah terhadap produk.
3) Menentukan umur simpan suatu produk agar sifatnya dapat tetap
diterimasecara organoleptis.
Sedangkan uji threshold deteksi hanya bisa diaplikasikan pada skala
laboratorium saja. Hasil uji threshold deteksi digunakan untuk training panelis
dimana preparator menggunakan konsentrasi sample di atas threshold
deteksinya dan juga selisih konsentrasi antarsampelnya di atas difference
threshold-nya (Wikaningtyas, 2014).
Wikaningtyas, Annisa Khaira. 2014. Uji Threshold. Universitas Pasundan:
Bandung.