Informe sobre

enfermedad celiaca.

Nombre: Ruth Alfaro Andrade.

Curso 4M A.
Asignatura: Biologa Electiva.
Profesor: Cristian Daz Oyarzun.

ndice:
-Introduccin
-Que es la enfermedad celiaca?
-Causas
-Cules son los sntomas de la enfermedad celiaca?
-Diagnostico
-Tratamiento
-Pronstico y posibles complicaciones
-Conclusin

Introduccin:

En este trabajo tratara sobre los individuos que padecen de enfermedad celaca
tienen un sistema digestivo que reacciona de forma adversa al gluten, que es un
tipo de protena que est presente en varios cereales como el trigo, la ceba, la
avena y el centeno. Por este motivo los celacos no pueden consumir gluten, ya
que esto provocara graves lesiones en la mucosa que reviste el intestino delgado,
y otros trastornos consecuentes.

El nombre de esta protena que causa el problema, en especfico, se la conoce

como gliadina, y lo cierto es que an no se conoce el mecanismo exacto por el
cual ejerce este efecto.
Este trastorno tambin se lo conoce como celiaqua, esprue celaca y enteropata
sensible al gluten, y es de ndole autoinmune y hereditaria. Si bien se desconoce
la causa exacta de la enfermedad celaca, se sabe que las proyecciones (o
vellosidades) que tienen los intestinos, que son las encargadas de absorber los
nutrientes, en las personas con celiaqua sin diagnosticar ni tratar, se vuelven
planas, lo cual afecta su capacidad para absorber los nutrientes en una forma
correcta.

Qu es la enfermedad celiaca?
Es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y avena que
se presenta en los individuos genticamente predispuestos, caracterizada por una
reaccin inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que
dificulta la absorcin de la macro y micronutrientes.
Cuando la persona que padece la enfermedad celiaca ingiere gluten, el cuerpo
genera un ataque inmune en la pared del intestino. Esto daa la pared y evita que
el cuerpo absorba los nutrientes. Como consecuencia, se presentan deficiencias
nutricionales con problemas de salud relacionados, y aparecen sntomas.
Y tienen niveles elevados de anticuerpos contra el gluten (anticuerpos antigliadina, anti-endomisio, anti-reticula y anti-transglutaminasa).

Causas:
Se sabe que en el caso de las personas que tienen los genes necesarios para que
se desarrolle la enfermedad celiaca y que ingiere gluten, eventos particulares
pueden activar o despertar esta enfermedad autoinmune. En algunos casos,
eventos estresantes tales como un embarazo, una ciruga o una angustia
emocional grave pueden provocar la aparicin de la enfermedad celiaca.

Cules son los sntomas de la enfermedad celaca?

Los sntomas de la enfermedad celaca incluyen:
*dolor de estmago
*gases
*diarrea crnica
*cansancio extremo
*cambios en el estado de nimo
*prdida de peso
*un salpullido ampolloso con picor
*crecimiento lento
*ulceras en la boca
*menstruaciones irregulares (generalmente por perdida excesiva de peso)
Ciertas personas con enfermedad celaca puede que no se sientan enfermas ni
tengan sntomas. O si se sienten enfermas, no saben que la causa es la
enfermedad celaca. La mayora de personas con enfermedad celaca tiene uno o
ms sntomas. No todas las personas con enfermedad celaca presentan
problemas digestivos. Que una persona tenga uno o ms sntomas no quiere decir
que tiene enfermedad celaca, ya que otros trastornos pueden causar los mismos
sntomas.

Diagnostico:
Se pueden realizar las siguientes pruebas:
*Densidad sea
*Colesterol (puede estar bajo)
*Conteo sanguneo completo (CSC, examen para anemia)
*Grupo de pruebas metablicas completas
*Nivel de folato (suero)
*Nivel de hierro (suero)
*Tiempo de protrombina
*Nivel de vitamina B12 (suero)
*Nivel de vitamina D
Mediante un examen clnico cuidadoso y una analtica de sangre, que incluya los
marcadores serolgicos de enfermedad celaca (anticuerpos antigliadina,
antiendomisio y antitransglutaminasa tisular) se establece el diagnstico de
sospecha de la enfermedad. El conocimiento reciente de diferentes formas clnicas
de enfermedad celaca (clsica, atpica, silente, latente, potencial, etc.), ha venido
a demostrar que no siempre se puede establecer un diagnstico clnico o funcional
de la enfermedad celaca. Por ello, para el diagnstico de certeza de la
enfermedad celaca es imprescindible realizar una biopsia intestinal. Dicha biopsia
consiste en la extraccin de una muestra de tejido del intestino delgado superior
para ver si est o no daado. Para realizar esta prueba es necesario que no se
haya retirado el gluten de la dieta.

Tratamiento:
Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante
toda la vida. Esto conlleva una normalizacin clnica y funcional, as como la
reparacin de la lesin vellositaria. El celaco debe basar su dieta en alimentos
naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y
cereales sin gluten: arroz y maz. Deben evitarse, en la medida de lo posible, los
alimentos elaborados y/o envasados, ya que en estos es ms difcil garantizar la
ausencia de gluten.

La ingestin de pequeas cantidades de gluten, de una manera continuada, puede

causar trastornos importantes y no deseables.

Pronstico y posibles complicaciones:

Siempre que la celiaqua sea diagnosticada y tratada a tiempo se puede llevar una
vida absolutamente normal. Generalmente, la recuperacin total en los adultos es
a los 2 o 3 aos de haber iniciado un tratamiento y en nios a los 3 a 6 meses,
adems no es usual que se presenten daos en el intestino a largo plazo.

Sin embargo si la enfermedad celaca no es tratada sus consecuencias pueden

ser graves para la salud, ya que podra desarrollar osteoporosis, anemia,
infertilidad, algn tipo de cncer intestinal o trastornos inmunitarios.

Para concluir este trabajo la enfermedad celiaca puede afectar tanto a nios como adultos
que pueden o no presentar sintomas evidentes como diarrea,anemia y osteoporosis,etc. Y
que es debido a que tienen un problema inmunologico permanente en el intestino delgado
a la ingesta permanente de gluten,proteinas encontradas en la mayoria de los alimentos
de nuestro diario vivir,y que la forma mas confiable de saber con exactitud de esta
enfermedad es por medio de examenes clinicos, ya que al confirmarse al 100% sobre
esta, se debe seguir una dieta estricta excluyendo el gluten durante toda la vida,y
consumiento alimentos naturales.