CULTURA DE JUTIAPA

Las danzas tradicionales se han perdido en este departamento. Se

sabe que an quedan algunas manifestaciones que espordicamente
se presentan en poblaciones como Santa Catarina Mita, donde se
realiza la actividad religiosa Encuentro de Santos (Lara, C., Rodrguez,
F., Garca, C. y Esquivel, A., s.f.).
Ocupa lugar importante en Jutiapa y otras regiones orientales La
Zarabanda, un conjunto musical que consiste en que en un cuarto
arreglado para el efecto. Se coloca el conjunto de cuerdas y marimba
con cuyas ejecuciones musicales de la poca o sones tradicionales
(Lara, C., Rodrguez, F., Garca, C. y Esquivel, A., s.f.).
En Jutiapa, las cofradas se han fusionado con las hermandades y se
llaman a s mismas comits, que son los encargados junto con las
colaboradoras de las actividades de las fiestas patronales. La cultura
del departamento est relacionada con formas culturales
salvadoreas, que contienen los mismos elementos socioculturales,
en la medida que ha sido una sola area cultural desde tiempos
prehistricos
GASTRONOMA DE JUTIAPA

Los antepasados Los Xincas, eran personas muy humildes y sencillas

que vivan en casas construidas de sacate y bajareque, las familias
ms lujosas usaban cotones de manta hasta la pantorrilla, caites de
cuero crudo, vivan de la pesca y la casera.
Su produccin agrcola es variada, se cultiva maz, frijol, maicillo,
lenteja, caa de azcar, tabaco, arroz, papa, yuca, ajonjol, cebolla,
henequn, maguey, chile, caf, algodn, y diversidad de frutas.
El cotn y el tamal de viaje eran componentes de cultura Xinca, entre
sus hbitos ms comunes encontramos que se levantaban a las
cuatro de la maana y dejaban de trabajar a las cinco de la tarde,
antes de que llegara la hora de la oracin. El tamal de viaje no solo
era comida, sino que era uno de los compaeros de viaje de los
Xincas. Entre cuyos ingredientes rituales estaba la ceniza como un
smbolo de la vida y la muerte.

Quien visita Jutiapa, no puede regresar sin haber probado las

quesadillas, una de las tradiciones culinarias propias del lugar, que
consiste en una especie de marquesote elaborado con harina de
arroz, queso crema y requesn, todos productos propios de la regin.
COSTUMBRES Y TRADICIONES DE JUTIAPA
Tradiciones
En el municipio de Jutiapa se celebran las ferias en honor a San
Cristbal que han tomado mucha importancia en la ciudad y en las
aldeas. Se realizan fiestas patronales y procesiones en donde tanto la
comunidad indgena como las personas en particular celebran cada
ao desde hace casi 100 aos.
En este departamento se practican varias costumbres como es la
zarabanda, baile con conjunto musical en la plaza de los pueblos y los
Domingos del ao, que es la feria del departamento, en la que se
celebran corridas de toros, jaripeos, peleas de gallo, etc. El
departamento de Jutiapa conserva junto con Santa Rosa, una
arraigada tradicin oral de corte occidental, que podra considerarse
como un enclave cultural, en donde surgen y se reproducen antiguas
tradiciones orales medievales y europeas. A pesar de su situacin
fronteriza, la regin conserva con mucho arraigo su fuerza ancestral.
En todos los municipios del departamento existen extraordinarios
narradores especializados, que tienen como caractersticas saber por
tradicin oral y costumbre, extensos cuentos tradicionales que narran
en momentos especiales como velorios y cabos de novena, de
manera socializada y en forma individual, en reuniones en las
antiguas y solariegas casas de los pueblos y aldeas.
ESTAMPA DE JUTIAPA
El departamento de Jutiapa es de territorio quebrado, montaoso y
volcnico. Su clima es en general templado, pero hay zonas de tierra
caliente y algunos municipios de clima fro. Su suelo est regado por
muchos ros y riachuelos los cuales lo hacen producir grandes
cantidades de granos de diversas clases que abastecen la capital y
otros departamentos de la Repblica. De la ciudad capital hacia la
cabecera departamental de Jutiapa hay una distancia de ll7
kilmetros.

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http://wikiguate.com.gt/jutiapa/#Cultura
http://www.gtcit.com/jutiapa_guatemala/
http://www.mijutiapa.com/jutiapa-2/