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LOGSTICA DE SUPRIMENTO E DISTRIBUIO - ESTUDO DE CASO

PROF.ROBSON SELEME

CASO 5: MARMITOU
A Marmitou fabrica e distribui uma gama de produtos de condimento: molhos de
tomate, mostarda, condimentos, pimenta, maionese etc.
Esses produtos so direcionados a clientes variando de grandes armazns de
distribuio (hipermercados e supermercados) at a distribuio por meio de lojas de
convenincia (mini-mercados). Um volume considervel de vendas destinado a fast foods.
Ao final de uma pesquisa a respeito da organizao e da distribuio fsica de seus
produtos acabados, a gerncia decidiu adotar uma estrutura com dois nveis.

O primeiro nvel compreende um armazm central e o segundo, depsitos regionais. Os


projetos preliminares localizaram o armazm central em Angers, em uma rea onde a empresa
comprou um vasto terreno. O armazm ser projetado a partir de uma folha em branco.
Todos os produtos fabricados pela nica fbrica da empresa em Nantes passaro por esse
depsito central. Os produtos so entregues em pallets padronizados, cujas medidas so 800 x
1200 por 1800 cm de altura. Esses produtos sero estocados e distribudos por dois meios:
Diretamente aos clientes finais para pedidos grandes pesando mais de 500 kg.
Para depsitos regionais e pedidos menores com um peso mdio (em 1990) de 250 kg.
A fbrica em Nantes est equipada com um paletizador automtico. Os produtos passam
individualmente, so embalados em caixas e colocados em um pallet.

A demanda muito sazonal, e o volume de vendas tem crescido nos ltimos trs anos.
No incio de 1991, a gerncia designou-lhe a tarefa de calcular o tamanho ideal do
armazm, olhando para 1996. Tudo o que voc tem disposio a informao relativa a 1990.

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Para realizar esse projeto, voc tem um plano de cinco pontos compreendendo os seguintes
elementos:
Calcular as dimenses do armazm.
Calcular a rea superficial necessria.
Analisar o movimento do produto.
Calcular as necessidades de recursos humanos e de materiais.
Estimar os custos das diferentes alternativas.
Voc deve tratar cada um desses pontos de forma integral para apresentar a proposta
esperada por seu gerente. Esto a seguir as linhas de orientao para cada um dos pontos
mencionados.
1. Clculo das dimenses do armazm
A fim de calcular as dimenses do armazm projetado para conter os produtos acabados
que chegam da fbrica, voc ter inicialmente que calcular o volume de atividade em relao a
todas as funes do armazm:
Fluxo de entrada e de sada.
Nveis de estoque.
Os seguintes documentos esto disponveis:
Lista de produtos estocados.
Estatsticas de vendas por produto em 1990.
Dados de vendas mensais em 1990.
Dados de estoques mensais em 1990.
Metas de nvel de estoque.
Previses de vendas: variaes anuais por produto.
Lis ta de produtos
A Marmitou vende essencialmente trs famlias de produtos: a Famlia A a maior e
compreende nove produtos descritos na lista a seguir:

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caixas.

As estatsticas de vendas so relativas a 1990 e mostram a tonelagem anual e o nmero de

Os estoques para todas as famlias de produtos combinadas so calculados no final


do ms. A gerncia gostaria de ver seu volume no armazm central trazido no nvel de
consumo mdio mensal equivalente quantia que ser consumida em 0,6 de um ms.
Aqueles produtos que juntos representam mais de 50% da necessidade de estoque devem
ser estocados por stockpiling; os outros devem ser estocados de acordo com os
procedimentos tradicionais (veja o Apndice 1).

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O crescimento para os prximos cinco anos definido pelo departamento de previso


como uma constante para cada componente da famlia A, da famlia B e da famlia C.

Nenhuma grande introduo de novos produtos est planejada. A embalagem deve


manter-se idntica e a sazonalidade no vai mudar.
2. Clculo da rea superficial necessria
Aps uma discusso com a gerncia, tornou-se aparente que os objetivos relacionados
no nvel de estoque deveriam ser razoavelmente difceis de atingir e que as previses do
marketing eram particularmente otimistas.
Assim, as discusses levaram adoo das seguintes concluses:
Capacidade total

7.500 pallets

Onde os pallets so de
P x L = 800 x 1.200 cm
Stockpiling

4.500 pallets

Tradicional

3.500 pallets

N Max. de chegadas

420 pallets/dia

N Max. de partidas

420 pallets/dia

Esses dados permitiro a voc nesse estgio compar-los aos resultados que voc obteve e
julgar a relevncia de seu trabalho inicial.
A taxa de ocupao mdia do armazm razoavelmente baixa:

Uma meta de 80% teria sido mais econmica, mas o fator sazonal substancial afetando a
demanda est causando essa necessidade adicional de capacidade.

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Em um perodo de folga, seria desejvel que a Marmitou usasse seu excesso de
capacidade para estocar os produtos de outros que possuem um peso sazonal inverso. No
entanto, essa questo no est na agenda no momento.
Sua tarefa atual calcular as reas superficiais necessrias para a estocagem no armazm.
, assim, necessrio:
Calcular as reas superficiais necessrias para

Chegadas.

Entregas.

Stockpiling.

Estocagem tradicional.

Calcular a rea superficial total necessria, incluindo no apenas as reas superficiais


anteriores, mas tambm outras adicionais (por exemplo, reas ou escritrios tcnicos) que voc deve
listar e avaliar.
Resuma sua anlise usando o seguinte modelo:

Para a parte do armazm usada para a estocagem tradicional, a gerncia solicita que
voc compare trs diferentes opes:
Opo um: estocagem por meio de trole frontal retrtil (a altura da construo ser de
cerca de nove metros).
Opo dois: um trole de trs direes (a altura da construo ser de cerca de 13 metros).
Opo trs: estocagem em nvel elevado (22 metros) e sistema de transferncia de
armazenagem automatizado.
O stockpiling pode ser atingido empilhando-se cinco nveis em altura e quatro pallets de
profundidade.
O mtodo de clculo da rea superficial o seguinte:

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Perceba que a largura do corredor reduzida nesta opo.


O trfego de entrada da ordem de 19 veculos por dia chegando em intervalos regulares
(trfego deixando a fbrica). Os suprimentos devem ser trazidos para o armazm apenas de
caminho. O pedido ser levado pela transportadora de forma completamente aleatria ao longo do
ano.
Os despaches devero ser na ordem de 25 veculos por dia, e os intervalos entre
eles dependero das transportadoras (todas externas).
Deveria ser possvel realizar a expedio dos carregamentos por ferrovia ou por
rodovia.

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3. Movimento do produto
Voc deve agora voltar seu pensamento para o movimento de produtos dentro do
armazm, com o objetivo de calcular as medidas e recursos a serem empregados
(humanos e equipamentos).
Sua primeira tarefa ser definir o movimento de produtos no armazm mediante a
identificao de todos os tipos diferentes de atividades:
Operao.
Transporte e manuseio.
Controle.
Espera.
Estocagem.
Os pedidos preparados so enviados para os depsitos regionais ou entregues
diretamente para os clientes finais. No quarto trimestre de 1990, as operaes de
processamento de pedidos eram divididas como segue e expressas em mdias dirias.

Estava planejado para 1996 ter o mesmo nmero de clientes e a mesma estrutura
de pedidos. Contudo, o nmero de pedidos diretos para os clientes deve crescer de
forma idntica tonelagem dividida como segue:

O nmero de entregas aos depsitos regionais no deve mudar.


4. Necessidades de recursos humanos e de materiais
Para atender a essa tarefa, deve ser feita uma estimativa do pessoal e equipamentos
necessrios para operar o armazm.
No Apndice 2, voc encontrar uma avaliao das operaes bsicas previamente
mencionadas. Essa avaliao foi realizada com base nos padres de tempo e movimentao de
manuseio, definidos pelo IFTIM (Instituto de treinamento
em tcnicas de instalao e manuseio - Institute for Training in Installation and Handling
Techniques).
Para avaliar o pessoal necessrio, voc deve levar em considerao o seguinte:

Semana de trabalho = 38 horas

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2.280 minutos/pessoa/semana

ou 456 minutos/pessoa/dia

Meta de comprometimento de pessoal de 80%

Isto , 456 x 0,8 = 365 minutos/pessoa/dia

Seus resultados temporrios devem ser colocados em uma tabela da seguinte forma:

5. Estimativas de custos
a) Construo
A construo ser feita em um terreno pertencente empresa. Assim, no h investimento
em terreno a ser levado em conta. O custo total de construo, incluindo desenvolvimentos
adicionais, estimado em 200 F/m2 para construes tradicionais e 3.000 F/m2 para construes
altas de stockpiling. Todas as reas superficiais a serem construdas devem ser baseadas nesse
custo.
b) Equipamento
O plano de operaes de empilhamento permitiu que os recursos necessrios em termos
de mo-de-obra fossem definidos, fornecendo assim uma avaliao do nmero de mquinas de
manuseio de acordo com esse tipo. A seguir encontra-se uma lista de itens de equipamentos e
seus custos de compra:

Empilhadeira de garfos retrteis

200.000 F

Paleteira eltrica

35.000 F

Paleteira manual

3.000 F

Rampa de carga

50.000 F

Placa de enlace

6.000 F

Prateleira

160 F/local

c) Pessoal
O custo de cada empregado deve ser avaliado em 150 kF/ano.
6. Comparao de opes concluso
Voc foi solicitado a comparar as diferentes opes que est examinando em uma base
financeira e de qualidade.
A anlise financeira deve indicar o custo de investimento inicial e a depreciao
correspondente. Esses detalhes devem ser fornecidos na seo de oramento operacional de cada
opo. Sua anlise financeira deve considerar:
A depreciao financeira, reembolso do capital e

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Juros, calculados sobre a soma ainda remanescente. A constante de anuidade a :

onde: Vo = preo de compra


n = nmero de anos para reembolso
Os vrios ativos devem ter perodos de depreciao de:
Prdio 20 anos
Equipamentos 7 anos
Racks 10 anos
Apenas os custos operacionais devem ser levados em considerao no oramento, que ir
variar de um cenrio para o outro. A modernizao ao longo de 20 anos deve tambm ser
levada em considerao.

Apndice 1
Stockpiling e estocagem tradicional
O uso de consoles e trilhos nas escadas permite que seja realizado o stockpiling.
Esse procedimento faz o mximo uso da rea de estocagem disponvel, permitindo que duas
mquinas de manejo trafeguem em cada corredor.

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