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  • Diagrama Elaboracion de Harina

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    Alexis Aza
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    elaboración de harina de trigo con mejoradores

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    ELABORACION DE HARINA DE TRIGO SUPREMA

    Recepcion de materia prima


    ( trigos CWRS, CPSR)

    Almacenamiento
    (a granel )

    Prelimpieza del grano

    SALE DEL
    PROCESO

    - Elementos de gran
    tamao como piedras y
    maz

    Limpieza
    Granza, soya, cebada y
    Polvillo

    Acondicionamiento
    (se humecta el grano agua con hipoclorito)
    Reposo
    (24-36 horas)

    Trituracion

    Morturacion
    (semolas)

    Reduccion
    Partculas de gran
    tamao

    Tamizado
    (harina)
    Adicion de mejoradores y vitaminas
    (premezclas)
    Empaque
    (bultos de 50 kg)
    Almacenamiento
    (apilamiento 15 filas sobre estibas; tiempo 1-2 meses)

    Mogolla, salvado y
    harina de segunda

    Empaque
    (Bultos)

    Almacenamiento

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