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n ovina
de
engorda
Introduccin
El engorde de corderos es una actividad
reciente, Para que esto sea posible, se tiene por
una parte, el desafo del aumento del porcentaje
de sealada y por la otra aprovechar
oportunidades como puede ser el engorde de
ovejas madres de refugo, capones y corderos
cola de paricin. Debido a que los sistemas se
han caracterizado histricamente por ser
laneros en el pasado, no se han realizado
grandes esfuerzos para profundizar en la
produccin de carne. La produccin de carne ha
sido baja y variable, comportndose como una
actividad secundaria con alta dependencia del
precio de la lana. Segn los datos del censo
nacional agropecuario, la tasa de extraccin fue
de 18,6 %, lo cual indica una baja eficiencia
productiva. Por otro lado, la produccin de carne
consiste casi exclusivamente en la produccin
de
corderos
y
presenta
una
marcada
estacionalidad. Algunas regiones producen en
niveles
cercanos
al
autoabastecimiento,
mientras que otras generan importantes
excedentes. Este aspecto se debe ms a los
patrones de distribucin demogrfica, a las
costumbres alimentarias y a la localizacin de
existencias, que a las diferencias en eficiencia
productiva. El consumo medio de carne ovina es
de
ENSAYOS REALIZADOS
Engordes de invierno:
Los ensayos se realizaron con alimentos que,
salvo el heno de alfalfa o malln, no se producen
en la regin, como granos de maz o avena,
concentrados proteicos o alimentos balanceados
comerciales. Los ensayos se realizaron con
Tratamiento 1
Tratamiento 2
Tratamiento 3
Maz pellet
de soja
2
50
3
75
5
00
Heno picado
a voluntad
98
4
84
5
74
8
Peso Ganancia
salida de
peso
total
34,1
10,
4,0
3
34,4
11,
Ganancia
de
peso
diaria
209
23a
246
to 2
2,6
Tratamien 23,6
to 3
1,9
4,9
35,4
4,1
27a
11,
238
23a
Peso
de
Entrada
(Kg)
T1-Heno
17,7
de alfalfa 1,6
Peso
de
Salida
(Kg)
30,33
,1
Ganancia
de
peso
(gr/da)
2164
a
picado
(HAP)
a
voluntad +
400 gr de
mezcla
(MMS) de
maz
(80%)
y
pellet de
soja (20%)
T2-HAP a
voluntad +
400 gr de
balancead
o
comercial
T3-HAP
300 gr +
balancead
o
comercial
a voluntad
T4-HAP
300 gr +
MMS
a
voluntad
T5-Heno
de alfalfa
entero
17,9
1,4
28,43,
0
18,0
1,2
29,92,
2095 a
31,33
2285
18,0
1,2
,1
18,1
1,0
1855 a
27,83,
9
1905
a
(HAE), 300
gr + MMS
a voluntad
T6-HAP
300 gr + 1,1
mezcla de
granos de
maz
y
avena
(80%)
+
pellet de
soja (20%)
a voluntad
17,9
29,23,
9
1996
a
Tratamie
ntos
T1
T2
T3
T4
T5
T6
Consumo de
concentrado
(gr)
40
0
37
8
89
9
80
2
84
4
71
9
Consumo Consumo
de
heno de
heno
(gr)
(gr)
70
1.101
1
80
1.181
3
30
1.199
0
29
1.093
1
30
1.144
0
29
1.009
0
Engordes de verano
Para los engordes de verano, se tom como
base una de las raciones empleadas en los dos
ensayos realizados en invierno, compuesta por
400 g de mezcla de maz entero y pellet de soja
(80-20%) y heno de alfalfa picado. El modo del
acostumbramiento fue el mismo utilizado en los
ensayos anteriores. El ensayo comenz el da 15
de marzo y finaliz el 10 de mayo. A diferencia
de los anteriores, se sigui el criterio de faenar
los animales a medida que alcanzaban
aproximadamente 23 kg de peso vivo, un peso
%
de Das
animal de
es
faena
25,72,
9,6
37
28
23,80,
11
35
23,90,
8,7
26
42
23,30,
8,6
16
49
23,61,
8,6
11
56
2
17,3
3
17
9
14,3
6
15,7
5
Ganancia diaria de
peso (gr/da)
21064 (n8)
a
1547 (n3)
17637 (n2) a
1719 (n3) a
Consumo promedio de
15
14020 (n4) a heno y mezcla de grano
de maz y pellet de soja
en gr/animal/da.
Mezcla de grano de Heno
Tot
maz + p. de soja
400
picado
666
al
106
6
COMENTARIOS GENERALES
De las experiencias realizadas, adems de los
resultados presentados, se rescatan algunos
comentarios de utilidad para realizar esta
actividad.
Manejo sanitario:
Antes de iniciar el engorde, se aplic la vacuna
triple. Durante el engorde se deben mantener
limpias las instalaciones y el agua de bebida. En
caso de detectar corderos con diarrea, hay que
sacarlos del lote, suspender el suministro de
concentrado y comenzar nuevamente el
acostumbramiento.
Tipo de corderos:
Los corderos que inician el engorde en invierno
tienen entre 5 y 7 meses, y oscilan entre 16 a
Comederos:
Hay diversas formas de construir un comedero.
Se debe respetar el espacio de 15 cm de
comedero por cordero cuando pueden comer de
los dos lados, o sea 6 corderos cada 90 cm
lineales de comedero. Como el volumen de
concentrados a suministrar es bajo deben ser
poco profundos, una tabla de 5 y otra de 4
pulgadas puestas a 90 grados pueden ser
suficientes. Otra forma es la de un cao plstico
de 20 pulgadas cortado al medio. Si se emplea
forraje picado se pueden emplear los mismos
comederos para el pasto y el grano o
concentrado. En este caso los comederos deben
ser ms profundos y anchos. Si se suministra
entero es ms til hacer una pastera construida
con maderas, alambre de malla o cualquier otra
material disponible. Tambin se puede emplear
un tacho de combustible partido a lo largo. En
todos casos es importante ponerlos a la altura
adecuada y emplear limitadores que impidan el
desperdicio de forraje.
Agua y limpieza:
Se debe suministrar agua limpia y evitar la
contaminacin con heces para impedir el
desarrollo de Coccidios. Se debe trabajar con
corrales o galpones limpios y ventilados, con
ello se evita los coccidios, las acumulaciones de
material hmedo y la produccin de amonaco.
PERIODO DE ACOSTUMBRAMIENTO:
Este es uno de los puntos fundamentales para
lograr un buen engorde. Al ingresar los corderos
a los corrales se les suministra heno y agua
durante las primeras 24 horas .A partir de all se
comienza con el acostumbramiento a los
concentrados a razn de 100 gramos por animal
y por da, durante 3 das hasta alcanzar la
cantidad que se desea suministrar. Si les cuesta
aceptar los concentrados, es necesario regularle
la cantidad de heno a unos 300 a 400 gramos
por animal/da. Si aceptan bien los concentrados
se puede aumentar un poco el heno aunque
despus se lo baje porque se decidi darle
menos. Esto posibilita que durante ms das los
corderos estn comiendo a boca llena y eso
favorece la ganancia de peso. Un punto crtico
que se suele presentar es cuando pasan los 400
gramos por da de concentrados. Por unos das
Tipo de alimentos:
Se emplean granos como base de la
alimentacin, los ms comunes son maz y
avena. Se completa la racin con un
concentrado proteico de alta concentracin, que
en la mayora de los ensayos han sido pellet de
soja y en menor proporcin de girasol. Tambin
se pueden emplear balanceados comerciales.
Como aporte de fibra se utiliza el heno de
alfalfa. Existe experiencia en sustituir parte del
mismo con heno de malln o la totalidad por
pellet de alfalfa. En los ensayos presentados
como aporte mineral slo se utiliz sal comn.
Calidad de los alimentos:
Es importante prestarle atencin a la calidad de
los alimentos, especialmente a la de los fardos
de alfalfa. Esta vara mucho y ello influye sobre
los resultados que se pueden obtener. El heno
debe tener buen color, buena cantidad de hojas
y no poseer malezas. Con los granos hay que
tener el mismo cuidado, especialmente en
cuanto a su pureza y estado de conservacin.
Esto es ms importante an en los alimentos
Conclu
sin
Con el estudio y desarrollo del proyecto de
engorda, se determina que es importante
realizar un modelo para evaluar su posible xito
e incluso su fracaso. En el rubro de la
alimentacin
se
considera
el
alimento
balanceado diario el alimento se adquiere por
tonelada ya q el precio resulta ms bajo que por
INDICE
INTRODUCCION
. 1
MARCO
TEORICO
.. 2
ENGORDE
DE
.3
ENGORDE
EMPLEANDO
DIETAS..4
INVIERNOS
DIFERENTES
ENGORDES
DE
VERANO5
CONSUMO
GRAMO/ANIMAL/DIA.6
PROMEDIO
MANEJO
SANITARIO
6
TIPO
DE
COMEDEROS
.7
PERIODO
DE
ACOSTUMBRAMIENTO.8
DURACION
DE
ENGORDE..9
TIPOS
Y
CALIDAD
ALIMENTO.10
DE
CONCLUSION
.11
Evidencia
s
MARCO TEORICO
La ganadera es una actividad que consiste en la
crianza y cuidados de los animales con el
propsito de obtener los mejores alimentos o
productos tiles para la industria entre estas
actividades se encuentra la produccin de
ovinos, actividad pecuaria que existe en nuestro
pas desde la conquista de los espaoles
inicialmente se orient a la obtencin de lana
para abastecer La industria textil, la produccin
de ovinos es una fuente importante para las
familias mexicanas gran parte de ellas es el
medio de sostenimiento econmico.