AGROPECUARIA ARANJUEZ

I.- INTRODUCCION
Aranjuez nace como una granja avcola en 1984 y crece paulatinamente
hasta llegar a una capacidad de 70.000 aves mayores y 20.000 aves de recra.
En 1996 se replantea la situacin de Aranjuez partiendo desde el punto
de vista del producto. Se define que el objetivo deber ser diferenciar nuestro
producto de la competencia con el propsito de llegar al consumidor final y de
esta manera obtener un precio preferencial incrementando las utilidades. En
otras palabras producir la misma cantidad en lugar de crecer pero mejorar los
mrgenes de utilidad.
La calidad del producto de la empresa se dividi en dos aspectos:
bioseguridad y calidad intrnseca del huevo
Para lograr un nivel alto en la bioseguridad se realizaron los siguientes pasos:
- Importante inversin en jaulas de ltima generacin con comederos, y
bebederos automticos que minimizan el riesgo de reinfeccion, y sobretodo
la contaminacin del huevo.
- Construccin de galpones diseados especficamente para el equipo
automtico minimizando la mano de obra, facilitando la limpieza y
desinfeccin.
- Investigacin e implementacin de una poltica preventiva en el rea de
nutricin para eliminar la contaminacin bacterial de los insumos durante
su elaboracin y consumo utilizando microelementos que cambian el PH
del balanceado.
- Construccin de una cmara fra para la seleccin y almacenamiento
adecuado del producto hasta su destino final.
El costo de produccin tiene una importante relacin con la tecnologa y los
ltimos avances de la nutricin en nuestro pas y en las universidades de
vanguardia en el exterior. Aranjuez mantiene informacin y comunicacin
actualizada con los centros de estudios en otros pases, a travs de estos se ha
logrado importantes reducciones de costos con mejoras significativas de
calidad.

La obtencin de estabilidad y mejores precios acompaada de las reducciones

en costos de produccin ha permitido a Aranjuez ponerse a la vanguardia de
los productores de huevo, y como la nica empresa especializada en alta
calidad y servicio de este rubro.
La granja cuenta con 70000 gallinas actualmente en un ciclo de postura.
El ciclo de vida de la gallina empieza desde que nace la pollita, llega a la
granja de 1 semana de vida donde se las ubica en el galpn de recria el cual
tiene una duracin de 20 semanas, durante las dos primeras semanas es de
vital importancia mantenerlas en un ambiente climatizado y controlado a una
temperatura promedio de 30 grados centgrados para evitar mortandad y
enfermedades excesivas.
Al cabo de las 20 semanas es normal que ya empiecen a producir huevos,
entonces se procede a cambiar su alimentacin a una formula de alimento de
produccin, se las reubica en galpones de capacidad total de 18000 gallinas
formando lotes de 4 gallinas para cada jaula
Este ciclo de produccin tiene una duracin total de aproximadamente 70
semanas cumpliendo un ciclo de vida total de 90 semanas.
ANTECEDENTES
la granja cuenta con un rea de recria de pollitas bb que alcanza un numero
de 20000 pollitas cada 6 meses donde se las mantiene en un ambiente calido
que oscila entre los 28 y 32`C simulando el calor maternal, esta rea esta
ubicada dentro de un galpn de 85 metros de largo por 17 metros de ancho.
Una vez recibido el lote de pollitas se procede a dividirlas en 18 redondeles de
4x2 mts. distribuidos a lo largo de todo el galpn, cada redondel cuenta con
una campana calefactora que funciona alimentada por glp gas de garrafa, se
las mantiene a esta temperatura constante durante 3 semanas.
PROBLEMTICA
El sistema de calentamiento del galpn funciona con garrafas conectadas
entre si que alimentan los ductos distribuidos a lo largo del galpn.
Se utiliza una cantidad de 10 a 15 garrafas por dia en verano que se
incrementan a un numero de 30 a 40 garrafas por dia en invierno, en el

trasncurso del cambio de garrafas la temperatura del galpn tiene un descenso

que compromete a las pollitas mas dbiles.
Al no contar con un controlador automatico de temperatura del galpn esta
tiende tanto a ascender como descender bruscamente y donde se ve afectada la
pollita.
Se necesita la presencia de un operario capacitado para la vigilancia de la
temperatura del galpn.
Al momento de llegar a una temperatura elevada se tiene que proceder de
forma manual a la ventilacin del galpn bajando las carpas laterales de
proteccin hasta conseguir la temperatura ideal para seguir con el ciclo.
el encendido del sistema se tiene que hacer de forma manual en cada campana.
HIPOTESIS
Con el diseo e implementacin del calefn para el rea de recria se calcula un
manejo mas exacto de la temperatura monitoreando remotamente desde un
tablero de control ubicado en el ingreso del galpn, con este sistema se tendr
mejor cuidado de las pollitas y se evitara muerte por hacinamiento.
OBJETIVO GENERAL
Disear un sistema de control de temperatura para el galpn de recria de la
granja ARANJUEZ.
OBJETIVO ESPECIFICO
Estudiar el proceso de recria
Investigar los diferentes procesos de transmisin de calor.
Observar los diferentes procesos de calefaccin implementados
Determinar los instrumentos adecuados de medicin
Disear el proceso optimo de calefaccin.
Obtener precisin y exactitud en el control de la temperatura del galpn
sin importar las condiciones climticas externas de la poca del ao.
JUSTIFICACION
El diseo del sistema de control de temperatura automatizado ofrece una
precisin
Por qu se hace la investigacin?
Cules sern sus aportes?
A quines pudiera beneficiar?