UNIVERSIDAD NACIONAL DE

TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGRONOMA

EFECTO DE TRES FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y

CALIDAD DE Lactuca sativa L.HBRIDO RAIDER PLUS EN MOCHE, TRUJILLO

AUTOR

: Br. Marquina Herrera Flor Melissa

ASESOR

: Dr. Nelson Horacio Ros Campos.

TRUJILLO - PER
2016

PRESENTACIN
Seores miembros del jurado evaluador:

Con el fin de cumplir con las disposiciones legales vigentes contenidos en el reglamento de
grados y ttulos de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de
Trujillo, someto a vuestro elevado criterio la tesis titulada. Efecto De Tres Fertilizantes
Foliares En El Rendimiento y Calidad De Lactuca Sativa Hibrido Raider Plus En
Moche, Trujillo, con el propsito de obtener el ttulo de Ingeniero Agrnomo.
Espero que este estudio sea fuente generadora de nuevas investigaciones y que sirva de
modelo para todos aquellos agrnomos que tienen inters en investigar acerca de
aplicaciones de fertilizantes foliares, dando a conocer los beneficios para la agricultura, el
medio ambiente y el ser humano.

Trujillo, Marzo del 2016

_________________________
Br. Flor Melissa Marquina Herrera

EFECTO DE TRES FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y

CALIDAD DE Lactuca sativa L.HBRIDO RAIDER PLUS EN MOCHE,
TRUJILLO

TESIS
PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO AGRNOMO
Presentado por:

Br. FLOR MELISSA MARQUINA HERRERA

Asesorado por:

________________________________________
Dr. NELSON HORACIO ROS CAMPOS
Sustentada y Aprobada, ante el siguiente jurado:

______________________________

_____________________________

M. Sc. Miryam Borbor Ponce

M. Sc. Carolina Cedano Saavedra

PRESIDENTE

SECRETARIO

_________________________________
M. Sc. Pedro Lujan Salvatierra
MIEMBRO
2

DEDICATORIA
A Dios, por guiarme e iluminarme en mis
estudios y en mi vida, por todo lo bueno
que ha puesto en m, por darme salud y
bienestar para poder cumplir
metas,

por

haberme

dado

todas mis
fortaleza,

sabidura, confianza, fuerza y salud para

realizar una de las etapas ms importante
de mi vida.
A mis padres Hiplito Marquina y Lidia
Herrera,

por el constante apoyo y por

brindarme siempre su confianza y en

especial por inculcar en mi la honestidad
y el respeto a los dems.
A

mis

hermanos

Roberto,

Virginia,

Vernica, Jess y Flor por su apoyo

incondicional

confianza

en

todo

momento de mi vida.
A amigos por su apoyo incondicional y
por

siempre

estar

dispuestos

escucharme y ayudarme en cualquier

momento.

A Todos los docentes e Ingenieros de la

Escuela Profesional de Agronoma por la
instruccin acadmica impartida durante los
cinco

aos

en

los

que

estudi

en

la

Universidad Nacional de Trujillo.

Fl
or Melissa Marquina Herrera
A la Seora Carolina Silva, por ser
como mi segunda madre, por su
apoyo incondicional
y por siempre
3
estar dispuesta a escucharme y
ayudarme en cualquier momento.

AGRADECIMIENTO

Agradezco a mi alma mater la UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO, por

permitirme forjarme como profesional bajo la estricta y continua dedicacin de mis profesores,
que supieron inculcar en m el sentimiento de superacin para no conformarme nunca y
siempre adquirir nuevos conocimientos y plasmarlos en el plano profesional y personal y tratar
de ser mejor profesional cada da y ser cada vez ms competitivo y llevar en alto el gozo de ser
Ingeniero Agrnomo de 1a U.N.T.
A mi asesor de tesis, Dr. Nelson Horacio Ros Campos, por su incondicional apoyo en el
desarrollo de esta investigacin, sus conocimientos, orientaciones, paciencia y su gran
motivacin, que ha sido fundamental para la ejecucin y redaccin de esta tesis.
A mis amigos y compaeros de estudio de la promocin 2014 de Agronoma, que me apoyaron
y me permitieron entrar en su vida durante estos 5 aos de convivir dentro y fuera del saln de
clase.
Al seor Jorge Orbegoso, por el apoyo en el campo comercial para realizar dicha tesis
Al seor Jacinto len, por su apoyo y ayuda incondicional en los materiales requeridos durante
los 5 aos de mi vida universitaria.
A mis padres por esa fuerza y voluntad que me dieron siempre.
A todas las personas que de alguna forma contribuyeron en la realizacin de este trabajo.
FLOR MELISSA MARQUINA HERRERA.

RESUMEN

La presente investigacin se realiz durante los meses de Diciembre 2015 a Marzo del 2016
en el fundo Pisum, localizado en la Campia de Moche , distrito Moche , provincia Trujillo,
Regin La Libertad; ubicado a 4 msnm, con un clima templado, seco y agradable, con
temperaturas que oscilan entre 16C y 26C. El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto
de tres fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Lactuca sativa L. hbrido Raider
Plus en Moche, Trujillo. Se emple el diseo de bloques completo al azar, con cuatro
tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos usados fueron: sin aplicacin (T0), siendo
este el testigo, calcio-boro (T1), nitrgeno-potasio-calcio (T2), y nitrgeno-potasiomagnesio (T3). La evaluacin estadstica fue en base a Tukey como prueba mltiple de
comparacin de medias con un grado de 0.05% de significancia. Los resultados indican que
las variables morfolgicas y de rendimiento presentaron diferencia estadstica significativa;
en el cual, el tratamiento (T1) fue el mejor de todos los tratamientos, logrando obtener un
rendimiento de 33,122.93 kg.ha-1 y la mayor calidad de Lactuca sativa en La Campia de
Moche , Moche - Trujillo.
Palabras claves: fertilizantes foliares, Lactuca sativa L., Rendimiento.

ABSTRACT

This research was conducted during the months of December 2015 to March 2016 in the
Pisum farm, located in the Moche, Moche, Trujillo province, La Libertad region district;
located 4 meters, with a mild, dry and pleasant climate, with temperatures ranging between
16 C and 26 C. The study aimed to evaluate the effect of three foliar fertilizers on the
yield and quality of hybrid Lactuca sativa L. Raider Plus in Moche, Trujillo. design
complete randomized block, with four treatments and three replications was used. The
treatments used were: no application (T0), being the witness, calcium-boron (T1), nitrogenpotassium-calcium (T2), and nitrogen-potassium-magnesium (T3). The statistical evaluation
was based on Tukey as multiple means comparison test with a grade of 0.05% significance.
The results indicate that the morphological and yield variables were statistically significant;
in which treatment (T1) was the best of all treatments, achieving a yield of 33,122.93 kg ha1 and the highest quality of Lactuca sativa in the Moche, - Trujillo.
Keywords: foliage fertilizers, Lactuca sativa L., yield.

NDICE GENERAL
Pgina
PRESENTACIN..................................................................................................................ii
DEDICATORIA..............................iii
AGRADECIMIENTO...........................................................................................................iv
RESUMEN.............................................................................................................................v
ABSTRACT .........................................................................................................................vi
INDICE GENERAL.............................................................................................................vii
ndice de Tablas ............................................................................................................xi
ndice de Figuras.........................................................................................................xiii

CAPITULO I: INTRODUCCIN.........................................................................................1
1.1. Realidad Problemtica ..........................................................................1
1.2. Enunciado del Problema .......................................................................2
1.3. Hiptesis ...............................................................................................2
1.4. Justificacin ..........................................................................................2
1.5. Objetivo ................................................................................................3

CAPITULO II: REVISION DE LITERATURA ...................................................................4

2.1. Centro de Origen ..................................................................................4
2.2. Clasificacin Taxonmica ....................................................................5
2.3. Valor Nutricional...................................................................................6
2.4. Caractersticas Botnicas.......................................................................7
2.4.1 Raz..................................................................................7

2.4.2 Tallo.................................................................................7
2.4.3 Hojas................................................................................7
2.4.4 Flor..................................................................................8
2.4.5 Semillas...........................................................................8
2.5. Clasificacin de las variedades de Lechuga..8
2.6. Ciclo Vegetativo ...........................................................................11
2.7. Requerimientos Edafoclimticos.........................................................12
2.7.1 Temperatura...................................................................12
2.7.2 Humedad Relativa ........................................................13
2.7.3 Suelo..............................................................................13
2.8. Requerimientos Nutricional ..............................................................14
2.9. Fertilizantes foliares utilizados ...........................................................15

CAPITULO III: MATERIAL Y MTODOS.......................................................................17

3.1. Campo Experimental .........................................................................17
3.1.1 Lugar del Experimento..................................................17
3.1.2 Caractersticas del Suelo...............................................17
3.1.3 Caractersticas Meteorolgicas......................................17
3.2. Caractersticas del Cultivo.................................................................18
3.3. Materiales...........................................................................................18
3.3.1 Material Biolgico.........................................................18
3.3.2 Equipos de Campo.........................................................18
3.3.3 Insumos.........................................................................19
3.3.4 Materiales de Escritorio.................................................19

3.3.5 Servicios de Terceros.....................................................19

3.4. Mtodos..............................................................................................20
3.4.1 Tipo de Diseo...............................................................20
3.4.2 Tratamientos..................................................................20
3.4.3 Caractersticas del Campo Experimental......................21
3.4.4 Croquis del Campo Experimental.................................22
3.5. Procedimiento de la Investigacin.....................................................23
A. Preparacin del terreno......................................................23
B. Trazado del campo experimental.......................................23
C. Instalacin del almacigo....................................................23
D. Transplante........................................................................24
E. Fertilizacin ......................................................................24
F. Riegos.................................................................................24
G. Control de malezas............................................................24
H. Control de plagas y enfermedades.....................................25
I. Cosecha...............................................................................25
3.6. Parmetros Evaluados........................................................................25
3.6.1 Variables Morfolgicas..................................................25
3.6.2 Variables de Rendimiento..............................................26

CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIN ...............................................................27

4.1. RESULTADOS........................................................................................27
4.1.1. Variables morfolgicas....................................................................27
4.1.1 Longitud de raz ...........................................................27

4.1.2 Altura de planta............................................................28

4.1.2. Variables de Rendimiento .............................................................30
4.2.1 Dimetro de Cogollo ....................................................30
4.2.2 Dimetro de Planta........................................................31
4.2.3 Peso Planta....................................................................32
4.2.4 Rendimiento Total.........................................................34
4.2.5 Calidad de Planta ..........................................................35
4.2. DISCUSIONES................................................................................37-41

CAPITULO V: CONCLUSIONES......................................................................................42

CAPITULO VI: RECOMENDACIONES...........................................................................43

CAPITULO VII: REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...............................................44-47

ANEXOS..............................................................................................................................48

10

NDICE DE TABLAS
Titulo

Pg.

Tabla 1. Clasificacin Taxonmica de la Lechuga.18

Tabla 2. Valor nutricional de la lechuga por 100 gramos...19
Tabla 3. Absorcin De Nutrientes Por Hectrea De Un Cultivo De Lechuga27
Tabla 4. Descripcin y clave de los tratamientos de estudio......33
Tabla 5. Rangos Para Evaluar Calidad Comercial...........................................................39
Tabla 6: ANVA de la longitud de raz de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en
Moche, Trujillo......40
Tabla 7: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de longitud de raz
de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo....................................41
Tabla 8: ANVA de Altura de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en
Moche, Trujillo41
Tabla 9: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de altura de planta de
Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.....................................42
Tabla 10: ANVA de dimetro de cogollo de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en
Moche, Trujillo. ......................................................................43
Tabla 11: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de dimetro de cogollo
de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo. .43
Tabla 12: ANVA de dimetro de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en
Moche, Trujillo. ................................................................44
Tabla 13: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de dimetro de cogollo
11

de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo. .45

Tabla 14: ANVA de peso de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en
Moche, Trujillo..........................................45.
Tabla 15: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de peso de planta de
Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo......46
Tabla 16: ANVA del rendimiento (Kg.ha-1) de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus
en Moche, Trujillo. ..........................................................47
Tabla 17: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de rendimiento (Kg.ha-1)
de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo. ..47
Tabla 18: ANVA de calidad planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en
Moche, Trujillo. ...............................................................48
Tabla 19: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de calidad de especial
de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo. ......49
Tabla 20: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de calidad de primera
de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo. ......49

12

NDICE DE FIGURAS
Titulo

Pg.

Figura 1. Lechugas acogolladas. (A) Iceberg, (B) Batavia, (C) Trocader............................22

Figura 2. Lechuga tipo Romana...........................................................................................22
Figura 3. Lechuga lollo rosso (d) y hoja de roble (e).......................................................23
Figura 4. Lechuga de tallo....................................................................................................23
Figura 5.Croquis del rea experimental.35
FIGURA 6. Toma de muestras para el anlisis de suelo......................................................63
FIGURA 7. Delimitacin del terreno...................................................................................63
FIGURA 8. Surcado ...........................................................................................................64
FIGURA 9. Fertilizacin y aporcado..................................................................................64
FIGURA 10. Cabezas de lechugas del tratamiento (testigo).65
FIGURA 11. Cabezas de lechugas del tratamiento (calcio-boro)........................................65
FIGURA 12. Cabezas de lechugas del tratamiento (nitrgeno-potasio-calcio)...................66
FIGURA 13. Cabezas de lechugas del tratamiento (nitrgeno-potasio-magnesio)...66
FIGURA 14. Medicin del dimetro de cogollo..............................................................67
FIGURA 15. Medicin de la longitud de raz......................................................................67
FIGURA 16. Medicin de altura de planta...........................................................................68
FIGURA 17. Medicin de dimetro de planta.....................................................................68
FIGURA 18. Pesado de planta lechuga..............................................................................69
FIGURA 19. Pesos de una de planta lechuga......................................................................69
FIGURA 20. Cosecha...........................................................................................................70
FIGURA 21. Campo listo para cosecha...............................................................................70

13

CAPTULO I
1. INTRODUCCIN
1.1. Realidad Problemtica
El cultivo de lechugas es el ms importante entre las hortalizas de hojas que se
consumen en fresco, siendo el segundo cultivo de hortalizas ms importante en
superficie en nuestro pas. En los ltimos aos se han utilizado productos que
complementan las fertilizaciones y aplicaciones fitosanitarias, como es el caso de los
biestimulantes o fertilizantes con accin bioestimulante, productos los cuales sus
aplicaciones han ido en aumento, convirtindose en una prctica comn en la agricultura
sustentable.(Campos, 2012, p.3)
Es reconocido que la fertilizacin foliar es de gran utilidad como complemento a la
fertilizacin va raz y del fertirriego, todas las cuales al estar bien aplicadas, permiten
realizar correcciones rpidas de algunas carencias, especialmente de micronutrientes, en
momentos puntuales donde la planta los necesite (Mengel, 2002, p.3)
Mediante la aplicacin foliar es posible lograr mayor vigor de las hojas, lo que incide de
una forma positiva en todos los procesos relacionados con la productividad de la planta,
favoreciendo el desarrollo y crecimiento, mejorando el rendimiento y calidad de la
cosecha, entre otros beneficios. (Romn, 2001, p.3)
Sin embargo, la respuesta a la fertilizacin foliar es muy variable debido a los numerosos
factores que interactan, tales como: modo de aplicacin, caractersticas fsico-qumicas
de la solucin, condiciones ambientales y especie sobre la cual se aplicara la solucin.
(Fernndez y Eichert, 2009, p.4)

1.2. Enunciado del Problema

14

Cul ser el efecto de tres fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de

Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo?
1.3. Hiptesis
El tratamiento a base de calcio-boro, a razn de 1 l.cl (T1) tendr el mejor efecto en
el rendimiento y calidad de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche,
Trujillo.
1.4. Justificacin
En nuestro pas el cultivo de lechuga se realiza durante todo el ao, el cultivo puede
instalarse tanto con siembra directa como con almcigo y transplante. Las
distancias entre plantas utilizadas son de 25 a 30 cm. El nmero de plantas por
hectrea y el peso promedio de stas son los componentes que determinan el
rendimiento final, obtenindose como un buen rendimiento con las densidades de
siembra utilizadas unas 50,000 lechugas de calidad comercial por hectrea (Aldabe,
2000, p.23)
La cantidad de nutrientes que puede absorber un cultivo de lechuga depender: del
tipo y la variedad utilizada, de la estacin de crecimiento, del marco de plantacin,
y del nivel de disponibilidad de otros factores limitantes. El hecho de que presente
un ciclo vegetativo cort y un sistema radicular poco desarrollado, determina que
sea necesaria la aplicacin de fuentes de nutrientes foliares para complementar los
requerimientos, a fin de lograr altos rendimientos y buenas calidades comerciales.
La aplicacin foliar es una tcnica utilizado para satisfacer los requerimientos de
micronutrientes y aumentar los rendimientos y mejorar la calidad de produccin en
los cultivos.
En la gran mayora de hortalizas de periodo vegetativo corto, en especial las
hortalizas de hoja, la fertilizacin ms rentable y econmica para los agricultores es
la fertilizacin foliar, ya que le pueden dar a la planta el requerimiento necesario de
micro y macro nutrientes que no pueden ser absorbidos va suelo debido a su corto
periodo vegetativo.

15

Actualmente la fertilizacin de NPK va suelo en la mayora de hortalizas de hoja

se est dejando de lado, los agricultores solo realizan fertilizacin de fuentes de
nitrgeno al suelo y la fertilizacin foliar est creciendo cada das.
Por tal motivo la siguiente investigacin se realiza para encontrar que fertilizante
foliar dar los macro y micro nutrientes necesarios a Lactuca sativa para obtener el
mejer rendimiento calidad.

1.5. Objetivo
Evaluar el efecto de tres fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.

CAPITULO II
2. REVISION DE LITERATURA

2.1. Centro de Origen

El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores
afirman que procede de la India, aunque hoy da los botnicos no se ponen de
acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca scariola L., que se
encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas creciendo en
prados, pendientes rocosas y terrenos baldos desde Asia y norte de frica hasta el
16

norte de Europa. (Mallar, 1978, p.35), siendo las variedades cultivadas actualmente
una hibridacin entre especies distintas.

Las primeras indicaciones de la existencia de la lechuga datan aproximadamente del

ao 4.500 a.c. en grabados de tumbas egipcias, aunque se piensa que es originaria de
la India (MARM, 2010, p.36). Son 3 las teoras sobre su origen (Ryder, 2007, p.36):
1) procede de una forma salvaje de Lactuca sativa, 2) procede de Lactuca serriola y
3) es el producto de una hibridacin entre especies, la cual es la ms apoyada por los
botnicos.
La lechuga representaba la fecundidad de las cosechas de los egipcios. Los romanos
ya conocan diferentes especies de lechuga e incluso desarrollaron una tcnica de
blanqueamiento. Ya entonces se le atribuy propiedades contra el insomnio (Maroto,
2000, p.36). El principal uso de la lechuga era como forraje para el ganado y las
semillas como fuente de aceite. En el siglo V d.C., China utilizaba lechugas de tallo
para cocinar. Su cultivo se extendi por toda Europa y es probable que Coln la
llevase a Amrica (MARM, 2010, p.36).

2.2. Clasificacin Taxonmica

Tabla 1. Clasificacin Taxonmica de la Lechuga.

Reino:
Divisin:
Sub- divisin:

Plantae
Macrophyllophita
Magnoliphytina

Clase:

Paenopsida

Orden:

Asterales
17

Familia:

Asteraceae

Tribu:

Lactuceae

Gnero:

Lactuca

Especie:

Sativa

Nombre
cientfico:

Lactuca sativa

Nombre
comn:

Lechuga

Fuente: MARM (2006)

2.3. Valor Nutricional

La contribucin de la lechuga a la dieta humana es principalmente por el aporte de
minerales, compuestos antioxidantes (fenoles, vitaminas, carotenos y clorofilas),
fibra y agua. El contenido nutricional vara con el grado de color y la posicin de la
hoja en las cabezas (hojas externas e internas), siendo las hojas externas ms ricas
en nutrientes que las internas (Hohl 2001, p.3).
Tabla 2. Valor nutricional de la lechuga por 100 gramos

Nutrientes

Cantida
d
95.64

Agua (%)
Energa (kcal)

14.00

Protena (g)

0.90

Lpidos totales (g)

0.14

Carbohidratos (g)

2.97

Fibra (g)

1.20

Azcar (g)

1.97

18

Calcio (mg)

18.00

Hierro (mg)

0.41

Magnesio (mg)

7.00

Fsforo (mg)

20.00

Potasio (mg)

141.00

Sodio (mg)

10.00

Zinc (mg)

0.15

Vitamina C (mg)

2.80

Tiamina (mg)

0.04

Riboflavina (mg)

0.02

Niacina (mg)

0.12

Folato (g)

29.00

Vitamina A (UI)

502.00

Vitamina E (mg)

0.18

Vitamina B-6 (UI)

0.04

Vitamina K (g)

24.10

Fuente: MINAG, 2013

2.4. Caractersticas botnicas
La lechuga es una planta anual y autgama, perteneciente a la familia
Compositae, cuyo nombre botnico es Lactuca sativa L. Existe una gran
variedad de tipos y cultivares.
2.4.1 Raz:
La raz de la lechuga es de tipo pivotante, pudiendo llegar a medir hasta 30 cm.
Esta hortaliza posee un sistema radicular bien desarrollado, estando de acuerdo
la ramificacin a la compactacin del suelo; as un suelo suelto tendr lechugas
con un
Sistema radicular ms denso y profundo que un suelo compacto.
19

2.4.2 Tallo:
El tallo de la lechuga es muy corto y al llegar a la floracin se alarga hasta un
metro.
En todas las especies de lechuga se encuentra un jugo lechoso al interior del
tallo; que da el nombre al gnero Lactuca al cual pertenece la lechuga, que
viene de la palabra latina lac, que se refiere a dicho jugo. (Gordon, 1992, p.47)

2.4.3 Hojas:
Sus hojas son basales numerosas y grandes en densa roseta, adems ovales,
oblongas, brillantes y opacas, dependiendo del tipo y variedad. En variedades
de repollo, las hojas bajeras son grandes y alargadas, que se van formando un
repollo.

2.4.4 Flor:
Son captulos florales de color amarillo, pequeas, reunidas en anchas cimas
corimbosas y con numerosas bractolas. (Maroto, 2001, p.46)

2.4.5 Frutos y Semillas

Las semillas de lechuga es de color blanco o negro, pequeo, alargado de
aproximadamente 3 mm de largo. En su base est el paps o vilano, que se
desprende dejando el fruto limpio. Cada grano de semilla posee de 500 a 900
frutos. (Infoagro 2010, p.47)

20

2.5. Clasificacin de las variedades de lechuga.

En general, las variedades de lechuga se pueden clasificar en grupos en funcin
de cmo se organizan las hojas en estado maduro (si forman o no cogollo). Una
clasificacin adecuada segn el (MARM, 2006, p.48) es la siguiente:
Lactuca sativa v. capitata
Cultivares acogollados. Durante su crecimiento se van ensanchando ms
que alargando, hasta formar cabezas compactas. A este tipo pertenecen las
lechugas llamadas Iceberg cuyo primer cultivar se desarroll en Estados Unidos
en 1948, y las lechugas Batavia y Trocadero de origen europeo. La densidad y
peso de estas ltimas es menor que la de Iceberg (500 y 1000 g, respectivamente).
A menudo, el nombre de Batavia va acompaado del color del cultivar rojo o
verde, para su diferenciacin.

(A)
(B)
(C)
Figura 1. Lechugas acogolladas. (A) Iceberg, (B) Batavia, (C) Trocader
Fuente: Luna ,2012.

Lactuca sativa v. longifolia

21

Son las conocidas como Romanas o Cos, las cuales proceden del este del
Mediterrneo, cerca de Turkia. Son lechugas alargadas, acogollndose ligeramente
en la fase final de la maduracin. Presentan tonalidades variables de verde, desde
verde oscuro en las hojas exteriores ms maduras hasta amarillo en el interior. Su
peso es en torno a 750 g.

Romana

Figura 2. Lechuga tipo Romana.

Fuente: Luna ,2012.

Lactuca sativa v. inybacea

Tienen forma de roseta, con hojas ms cortas que las de romana. Algunas
lechugas de este tipo presentan hojas sueltas y dispersas como las conocidas Lollo
o agrupadas, con el borde ondulado como la Hoja de Roble. Su textura es ms
dura que las anteriores, proceden de Europa aunque tambin hay cultivos en el Sur
de Amrica y algunas zonas de Estados Unidos.

22

(D)

(E)

Figura 3. Lechuga Lollo rosso (D) y Hoja de roble (E).

Fuente: Luna ,2012.
Lactuca sativa v. augustana
Tiene hojas y tallos largos sin acogollarse. Son comunes en China y muy
diferentes a las occidentales. Su sabor es amargo. Son cultivadas por sus hojas y
su tallo sirve de alimento para el ganado.

Lechuga de tallo
Figura 4. Lechuga de tallo.
Fuente: Luna ,2012.

2.6. Ciclo vegetativo de la lechuga

En el ciclo vegetativo de la lechuga se distinguen en funcin a:
En funcin de la variedad que se utilice se pueden utilizar unos ciclos de cultivo u
otros:
Ciclo productivo otoal. Se siembra en julio-agosto para recolectar entre
octubre y diciembre. Las variedades empleadas son de ciclo muy rpido
resistentes a la subida a flor prematura.
Ciclo productivo invernal. Se siembran en agosto-noviembre y se recolectan
entre diciembre-marzo. Deben ser variedades resistentes al fro.
23

 Ciclo productivo primaveral. Son sembradas en enero-febrero y se recolectan

desde abril a junio. Si se emplean variedades tardas deben ser resistentes a la
subida a flor prematura.
Ciclo productivo estival. Se siembran en abril-mayo y se recolectan en julioagosto. Se deben utilizar variedades de ciclo muy corto resistentes a la subida
a flor.
En la zona del mediterrneo se cultivan las lechugas tipo Trocadero de
exportacin, que se siembra a mediados de agosto y el 10 de octubre para
recolectar entre diciembre y febrero. Para las variedades tipo Iceberg es
posible sembrar entre mediados de agosto y marzo, y recolectar desde
noviembre hasta junio, muy aptas para exportacin.
a) Etapa De Plntula: Comprende desde la emergencia a la aparicin de la tercer
o cuarta hoja verdadera. Esta etapa dura de 3 a 6 semanas en funcin de las
condiciones ambientales (especialmente temperatura).
b) Fase De Roseta: En esta etapa empieza a disminuir la relacin largo/ancho de
las lminas foliares. Los pecolos se hacen sumamente cortos o desaparecen, por
lo que la planta adquiere aspecto de roseta. En esta etapa la planta llega a 12 14
hojas verdaderas.
c) Formacin De La Cabeza: La cabeza constituye un rgano de reserva, con
hojas preformadas o no completamente desarrolladas, en un arreglo compacto.
Para la formacin de la cabeza contina el descenso de la relacin largo/ancho
en las nuevas hojas, acompaado por un curvamiento de la nervadura central
sobre el punto de crecimiento de la planta (crecimiento erecto). Se restringe as
el crecimiento de las nuevas hojas desarrolladas en el pice, que quedan

24

rodeadas por las externas, formndose la cabeza (Galvn y Rodrguez ,

1999,p.21)
2.7. Requerimientos Edafoclimticos
2.7.1 Temperatura:
La lechuga se adapta mejor a climas frescos y hmedos por lo cual es en otoo
y primavera cuando ms fcil se hace la produccin de este cultivo en nuestro
pas.
Segn (Bettini y Doglio, 1994, p.19). Indican que las temperaturas promedio
ms favorables para el logro del crecimiento y la calidad ideal seran entre 15 y
20C, con un mnimo de 7C y un mximo de 25C como promedio mensual.
Es fundamental que no sean muy elevadas durante el da y que las noches se
presenten frescas. Particular importancia tiene este factor en los tipos que
forman cabeza, porque adems de influir en el desarrollo, interviene tambin
en un correcto repollado.
La planta es relativamente resistente a las bajas temperaturas, aunque heladas
severas causan daos irreversibles en las etapas prximas a la cosecha, que
disminuyen su valor comercial. Las altas temperaturas producen plantas flojas,
favorecen la aparicin de quemaduras en los bordes de las hojas (Tipburn),
inducen la floracin prematura y dan sabores amargos a las hojas.
2.7.2 Humedad Relativa:
El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparacin con la parte
area, por lo que es muy sensible a la falta de humedad y soporta mal un
periodo de sequa, aunque ste sea muy breve.
Segn (Garca, 2013, p.11) afirma que la humedad relativa conveniente para la
lechuga es del 60 al 80%, aunque en determinados momentos agradece menos
del 60%. Los problemas que presenta este cultivo en invernadero es que se
incrementa la humedad ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire
libre, cuando las condiciones climatolgicas lo permitan.
25

2.7.3 Suelo:
Los suelos margosos y de barros margosos, ricos en materia orgnica, son los
mejores tipos de suelo. Buena capacidad de retencin con drenaje es tambin
importante. La mayor barrera de crecimiento es suelo pH, situando el pH
ptimo entre 6,7 y 7,4. La lechuga teme el exceso de acidez, sindole tambin
perjudicial la reaccin alcalina. Los suelos preferidos por la lechuga son los
ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, En los suelos humferos, la lechuga
vegeta bien, pero si son excesivamente cidos ser necesario encalar.
Este cultivo, en ningn caso admite la sequa, aunque la superficie del suelo es
conveniente que est seca para evitar en todo lo posible la aparicin de
podredumbres de cuello (Garca, 2013, p.11)

2.8. Requerimiento Nutricional de la Lechuga

La cantidad de nutrientes que puede absorber un cultivo de lechuga depender: del
tipo y la variedad utilizada, de la estacin de crecimiento, del marco de plantacin,
y del nivel de disponibilidad de otros factores limitantes. El hecho de que presente
un ciclo vegetativo cort y un sistema radicular poco desarrollado, determina que
sea necesaria la aplicacin de fuentes de nutrientes para cubrir los requerimientos, a
fin de lograr altos rendimientos y buenas calidades comerciales. Debido a que todo
el ciclo del cultivo se corresponde con el ciclo vegetativo, las curvas de extraccin
de nutrientes acompaan la de produccin de materia seca.
El macronutriente que es absorbido en mayor cantidad es el potasio seguido por el
nitrgeno y en ltimo lugar el fsforo (Maroto, 2000, p.24).
La lechuga absorbe el 70% de los nutrientes durante el ltimo 30 % de su ciclo, por
tal motivo se requieren altos niveles de fertilidad del suelo cerca de la cosecha.
(Aez y Tavira, 1981, p.24)

26

Tabla 3. Absorcin De Nutrientes Por Hectrea De Un Cultivo De Lechuga.

Fuente: TARIGO 2004

Hay que considerar que la extraccin de nutrientes no coincide con las necesidades
de fertilizacin de los cultivos debido a varias razones dentro de las que se cuentan,
la cantidad de nutrientes que pueden ser aportados por el suelo y el agua de riego, y
las prdidas por lavado y volatilizacin que reducen la eficiencia de los
fertilizantes. Entre los macronutrientes el nutriente que es absorbido en mayor

27

cantidad por la lechuga es el potasio, seguido por el nitrgeno y en ltimo lugar el

fsforo (Maroto, 2000, p.24).
Las necesidades de nitrgeno (N) aproximadas durante todo el ciclo son de 120
kg./ha (Maroto y

Aldabe, 2000,p.26). Estas cantidades se deben suministrar

durante todo el ciclo del cultivo y nunca en una sola oportunidad en dosis
superiores a los 60 kg/ha de N.
La deficiencia de nitrgeno en la lechuga provoca disminucin del crecimiento y
vigor de las plantas, hojas de tamao pequeo, color verde plido, tallo hueco y
coloracin y coloracin parda oscura en el xilema. El exceso de nitrgeno provoca
gran desarrollo vegetativo, aumento del tamao de hoja, retraso del acogollado, y
mayor sensibilidad al ataque de hongos fitopatgenos como los del gnero Botrytis
(Maroto, 2000, p.26).
La deficiencia de fsforo en la lechuga provoca un color verde oscuro, el desarrollo
se reduce, el tamao de las hojas disminuye, las hojas ms viejas adquieren un
aspecto bronceado y en casos extremos las plantas no logran acogollar (Maroto,
2000, p.26).
2.9. Fertilizantes Foliares Utilizados
La aplicacin foliar es un procedimiento utilizado para satisfacer los requerimientos
de micronutrientes y aumentar los rendimientos y mejorar la calidad de la
produccin. Los principios fisiolgicos del transporte de los nutrientes absorbidos
por las hojas son similares a los que siguen por la absorcin por las races. Sin
embargo, el movimiento de los nutrientes aplicados sobre las hojas no es el mismo
en tiempo y forma que el que se realiza desde las races al resto de la planta.
Tampoco la movilidad de los distintos nutrientes no es la misma a travs del
floema. (Melgar, 2005, p.1)
FOLIZYME, es el fertilizante foliar lquido total, desarrollado con la ltima
tecnologa de fertilizantes. Logra el balance nutricional y hormonal total de los
cultivos, debido a su equilibrada formulacin con macronutrientes, elementos
secundarios y menores y la adicin de hormonas vegetales, permitiendo el
28

desarrollo del mximo potencial gentico de las plantas. FOLIZYME, est diseada
especialmente para complementar el programa de fertilizacin al suelo y dar al
cultivo los beneficios extraordinarios que no pueden tener con solo la absorcin de
nutrientes del suelo. (Stoller, 2012, p.1)
PACKHARD, es una formulacin a base de extractos concentrados de cascarillas
agrcolas ECCA Carboxy, calcio y boro, que ayuda a producir frutos de alto valor
econmico por sus caractersticas organolpticas (firmeza, color, sabor, brillo) y
con larga vida de anaquel y baja incidencia de enfermedades de postcosecha.
(Innovak Global, 2011, p.1)
WUXAL POTASIO, Fertilizante altamente concentrado en micronutrientes, para la
nutricin intensiva de cultivos va foliar. Corrige y previene deficiencias agudas en
diversos cultivos, debido a que poseen agentes adhesivos, humectantes,
surfactantes, antievaporantes, agentes reguladores de pH, agentes quelatizantes y
agentes de miscibilidad. Macronutrientes: Nitrgeno 7.5%, potasio 15%, magnesio
4.5%.Micronutrientes: Boro 4500 mg, cobre 7500 mg, hierro 15 000 mg,
manganeso 22 500 mg, molibdeno 150 mg, zinc 15 000 mg. (Bayer Cropscience,
2015, p.1)
El macronutriente que es absorbido en mayor cantidad es el potasio seguido por el
nitrgeno y en ltimo lugar el fsforo (Maroto, 2000). La lechuga absorbe el 70%
de los nutrientes durante el ltimo 30 % de su ciclo, por tal motivo se requieren
altos niveles de fertilidad del suelo cerca de la cosecha. (Aez y Tavira, 1981, p. 24)
CAPITULO III
3. MATERIALES Y MTODOS
3.1 CAMPO EXPERIMENTAL
3.1.1 Lugar del experimento

29

El presente trabajo de investigacin fue ejecutado en un campo comercial de

lechuga, localizado en la Campia de Moche, Distrito de Moche, Provincia de
Trujillo, el cual se encuentra a 4 msnm.
3.1.2 Caractersticas del suelo

El suelo donde se realiz la presente investigacin tiene un pH de 7.1,

conductividad elctrica de 0.8 dS/m, bajo en materia orgnica (0.9%), muy alto
en fsforo disponible (22 ppm) y medio en potasio (86 ppm); asimismo,
presenta una textura de franco arcillo limoso (Laboratorio de Suelos UNT,
2016). Ver anexos.

3.1.3 Caractersticas meteorolgicas

El Clima de Moche es templado, seco y agradable; con una temperatura que

oscila entre 15 y 28 C con presencia de das soleados y noches fras por la
presencia de la brisa marina. Las precipitaciones son escasas durante el ao, a
excepcin de los meses en que, como en toda la Costa Norte del Per se
presenta el Fenmeno del Nio. (Municipalidad Distrital de Moche, 2016).

3.2. CARACTERSTICAS DEL CULTIVO

Lechuga hibrida RAIDER PLUS (Fuente: Seminis, 2012).
Lechuga capuchina de transicin
Ideal para Primavera - verano
30

Cabeza compacta
Verde intenso
Cabeza redonda de tamao medio
Buena cobertura
Muy buena sanidad interior
Altamente tolerante a bolting

3.3. MATERIALES.
3.3.1 Material Biolgico
Semillas de lechuga hibrida Raider plus
3.3.2 Equipos de Campo
o
o
o
o
o
o
o
o
o

Tractor.
Mochila fumigadora.
Palanas.
Wincha.
Regla.
Cartel.
Clavos.
Paja rafia.
Estacas.

o
o
o

Balanza de precisin.
Vernier.
Palana.

3.3.3 Insumos

o
o
o
o
o
o
o
o
o

Urea.
Foliar (Packard).
Foliar (Foli-zyme).
Foliar (Wuxal potasio).
Lannate.
Confidor.
Agua.
Score.
Galben.

3.3.4 Materiales de escritorio

31

o
o
o
o
o
o
o

Papel Bond.
Libreta de Apuntes.
Bolgrafos.
Memoria USB.
Cmara Fotogrfica.
Computadora.
Calculadora.

3.3.5 Servicios de Terceros

o
o
o
o
o

Internet.
Tapeados e impresin.
Fotocopiado.
Empastado.
Taxi.

3.4 MTODOS
3.4.1 Tipo de Diseo
El diseo experimental que se empleo fue el de diseo de bloques completo al
azar (DBCA).Los resultados fueron analizados empleando el anlisis de
varianza y comparaciones mltiples de tukey al 5%.
3.4.2 Tratamientos (T)
Tabla 4. Descripcin y clave de los tratamientos de estudio.

DESCRIPCIN DE LOS TRATAMIENTO

CLAVE
S

COMPOSICIN QUMICA

32

NOMBRE
COMERCIAL

DOSIS (l/cil)

T0

TESTIGO

TESTIGO

T1

CALCIO-BORO

PACKHARD

1 l/cil

T2

NITROGENO-POTASIO-CALCIO

FOLI-ZYME

1 l/cil

T3

NITROGENO-POTASIOMAGNESIO

WUXAL POTASIO

1 l/cil

3.4.3 Caractersticas del campo experimental

Parcelas:
Ancho de la parcela
Largo de la parcela
rea de parcela
Nmero total de parcelas
Nmero de surcos por parcela
Distancia entre surcos
Nmero de hileras por surco
Distancia entre planta
Nmero de plantas por parcela

: 1.80 m
:3m
: 5.40m2
: 12
:3
: 0.60m
:1
: 0.30m
: 30

Bloques:
Numero de bloques
Largo de bloque
Ancho de bloque
rea de bloque

:3
: 14.70 m
: 1.80 m
:26.46 m2

33

Calles:
Nmero de calles
Longitud de calle
Ancho de calle
rea de calle
rea total de calles

:2
: 1.80 m
: 0.9m
: 1.62 m2
:3.24 m2

Campo experimental:
rea neta experimental
rea experimental total

: 64.80 m2
: 79.38m2

3.4.4 Croquis del campo experimental

III

II

0.60

1.80
m

T1

T3

T2

T0

T0

T2

T1

0.90 m calle entre

bloques

0.60

14.70
m
34

T3

T3

T1

T0

T2

44.10
m

Figura 5. Croquis del rea experimental. Distribucin de los bloques y tratamientos, donde se
evalu el efecto de fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Lactuca
sativa Moche, Trujillo 2016.

3.5. Procedimiento de la investigacin

A. Preparacin del terreno
Primero se realiz un desmonte de residuos del cultivo anterior y algunas
malezas en el terreno.
Despus se realiz el arado del terreno con maquinaria agrcola (tractor),
quedando el suelo totalmente mullido sin terrones y nivelado.
Finalmente

se

realiz

el

surcado

obteniendo

surcos

con

un

distanciamiento de 0.60m.
B. Trazado del Campo Experimental
El trazado del campo experimental se realiz poniendo estacas,
cerrndolo con paja rafia y letreros; para luego marcar las calles, bloques
y parcelas de la misma manera (unidades experimentales) de acuerdo al
croquis del campo experimental.
C. Instalacin del Almacigo
Se realiz en bandejas de plantines de lechuga, previamente llenadas
con un sustrato esterilizado promix, colocamos 1 semillas por cada celda
de la bandeja. Finalmente se tap con una base del sustrato de manera
superficial.
D. Transplante
35

Se llev a cabo cuando las plntulas tuvieron entre 3 a 4 hojas verdaderas

a los 25 das de la siembra del almcigo. El transplante se hizo a una
distancia de 30 cm entre plantas y 60 cm entre surcos (a una hilera).
E. Fertilizacin

Fertilizacin del suelo: La fertilizacin se realiz en forma manual al

voleo. La dosis nitrogenada a aplicada fue de acuerdo a la necesidad del
suelo a partir de los resultados de laboratorio que son de 80 kg.ha -1 de

Nitrgeno, teniendo como fuente la urea.

Fertilizacin Foliar: Se ejecut segn tratamientos y la aplicacin se
realiz con una pulverizadora manual de 20 litros de agua.
Dicha labor se realiz en dos aplicaciones
1 aplicacin a los 10 das del trasplante.
2 aplicacin a los 20 das del transplante.

F. Riego
Se realiz por gravedad, un da anterior al trasplante, y otro un da
despus del trasplante, luego se rego 2 veces por semana y de acuerdo al
requerimiento del cultivo y poca que se encuentre la planta.

G. Deshierbo
Los deshierbos fueron en forma manual, 14 das despus del trasplante,
y los otros deshierbos acuerdo cuando era necesaria dicha labor, para
evitar la competencia del cultivo con las malezas por nutrientes.

H. Control de plagas y enfermedades

Se realizaron los controles de plagas y enfermedades, de acuerdo a la
incidencia evaluada. Se realiz aplicaciones para el control de la larva del
gusano medidor y preventivo para odium.

36

I. Cosecha
Se realiz en forma manual a los 45 das despus del trasplante.

3.6. PARMETROS EVALUADOS

3.6.1 De la variable morfolgica
En 10 plantas de lechuga al momento de la cosecha se realiz las
evaluaciones de las siguientes variables:

Altura de planta
Se determin la altura con una regla graduada en centmetros,
evaluando las plantas de cada parcela y estimando un promedio. La
medicin se hizo desde el cuello de la planta hasta el pice, y se expres
en cm.
Longitud de raz
Se determin la medida de la raz evaluando las plantas por parcela al
momento de la cosecha, desde la base del cuello hasta la parte apical de
la misma, y se expres en cm.

3.6.2. Evaluacin de las variables de rendimiento y calidad

Dimetro de cabeza de planta
En la cosecha se evalu el dimetro de plantas de lechugas por parcela
con un vernier en la parte media de las mismas, y se expres en cm.

37

 Dimetro del cogollo

Se evalu el dimetro del cuello de las plantas cosechadas
anteriormente con la ayuda del vernier y se expres en cm.
Peso de planta
Se us las plantas evaluadas en la medicin del dimetro de tallo y
planta. Con la ayuda de una balanza analtica, se determin el peso de
cada planta y se expres en gr. Con este parmetro se evalu la calidad
comercial de la lechuga.
Tabla 5. Rangos Para Evaluar Calidad Comercial.

Rendimiento promedio
Se determin pesando las plantas de lechugas cosechadas de cada una
de las parcelas y por bloques. Esto se realiz con la ayuda de una
balanza analtica; y, mediante regla de tres simple se expres el peso
promedio en kg. ha-1.

38

CAPITULO IV
4. RESULTADOS Y DISCUSIN
RESULTADOS

4.1.

DE LAS VARIABLES MORFOLOGICAS:

4.1.1. EVALUACION DE LONGITUD DE RAZ:

Tabla 6: ANVA de la longitud de raz de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche,
Trujillo.
ORIGEN

BLOQUES
TRATAMIENTOS
ERROR
TOTAL
CORREGIDA

SUMA DE
CUADRADOS
TIPO I
.506

GL

MEDIA
CUADRTICA

SIG.

.253

42.107

.000 (**

27.158

9.053

1508.054

.000(**

.036

.006

27.699

11

**: Altamente significativo

*: Significativo

Al realizar la evaluacin del anlisis de varianza (ANVA), el efecto de los tratamientos y bloques
resulto ser altamente significativo (p<0.05) por lo que podemos concluir que tanto en bloques y
tratamientos tienen diferentes efectos en la longitud de raz de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus.
39

Tabla 7: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de longitud de raz de Lactuca

sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.

TRATAMIENTOS
TESTIGO
NITROGENO - POTASIO CALCIO

Subconjunto
2

1
3
3

NITROGENO - POTASIO MAGNESIO

CALCIO - BORO
Sig.

6.060
7.163
9.160

1.000

1.000

1.000

9.803
1.000

Se observa que los tratamientos forman cuatro grupos diferentes donde el primer grupo est formado
solo por el testigo, el segundo formado solo por nitrgeno-potasio-calcio, el tercero est formado solo
por nitrgeno-potasio-magnesio, el cuarto grupo formado por calcio boro .El tratamiento que ha
generado mayor longitud de raz es el calcio-boro.
4.1.2. EVALUACION DE ALTURA DE PLANTA :
Tabla 8: ANVA de Altura de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche,
Trujillo.

40

ORIGEN
BLOQ
TRAT

SUMA DE
CUADRADOS
TIPO I
3.852

GL
2

MEDIA
CUADRTICA
1.926

F
40.362

SIG.
.000(**)

78.224

26.075

546.413

.000(**)

.286

.048

82.362

11

ERROR
TOTAL
CORREGIDA
**: Altamente significativo
*: Significativo

Al realizar la evaluacin del anlisis de varianza (ANVA), el efecto de los tratamientos y bloques
resulto ser altamente significativo (p<0.05) por lo que podemos concluir que tanto en bloques y
tratamientos tienen diferentes efectos en la altura de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus.

Tabla 9: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de altura de planta de Lactuca

sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.

Subconjunto
TRATAMIENTOS
TESTIGO

1
3

CALCIO BORO

NITROGENO - POTASIO
CALCIO

NITROGENO - POTASIO MAGNESIO

Sig.

21.817
24.263
26.627

28.633
1.000

41

1.000

1.000

1.000

Se observa que los tratamientos forman cuatro grupos diferentes donde el primer grupo est formado
solo por el testigo, el segundo formado solo por calcio-boro, el tercero est formado solo por nitrgenopotasio-calcio, el cuarto grupo formado por nitrgeno-potasio-magnesio .El tratamiento que ha generado
mayor altura de planta es el nitrgeno-potasio-magnesio.

DE LAS VARIABLES DE RENDIMIENTO Y CALIDAD:

4.1.3. EVALUACION DE DIAMETRO DE COGOLLO :
Tabla 10: ANVA de dimetro de cogollo de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche,
Trujillo.

ORIGEN
BLOQ
TRAT
ERROR
TOTAL
CORREGIDA

SUMA DE
CUADRADOS
TIPO I
.029
.189
.001
.220

GL
2
3
6

MEDIA
CUADRTICA
.015
.063
.000

F
76.941
334.176

SIG.
.000(**)
.000(**)

11

**: Altamente significativo

*: Significativo

Al realizar la evaluacin del anlisis de varianza (ANVA), el efecto de los tratamientos y bloques resulto ser
altamente significativo (p<0.05) por lo que podemos concluir que tanto en bloques y tratamientos tienen
diferentes efectos en el dimetro de cogollo de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus.

42

Tabla 11: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de dimetro de cogollo de

Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.
Subconjunto
TRATAMIENTOS
TESTIGO
NITROGENO - POTASIO CALCIO
NITROGENO - POTASIO MAGNESIO

1
3
3

1.343
1.447

CALCIO - BORO
Sig.

1.530

3
1.000

1.000

1.687
1.000

1.000

Se observa que los tratamientos forman cuatro grupos diferentes donde el primer grupo est
formado solo por el testigo, el segundo formado solo por nitrgeno-potasio-calcio, el tercero est
formado solo por nitrgeno-potasio-magnesio, el cuarto grupo formado por calcio boro .El
tratamiento que ha generado mayor dimetro de cogollo es el calcio-boro.
4.1.4. EVALUACION DE DIAMETRO DE PLANTA :

Tabla 12: ANVA de dimetro de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche,
Trujillo.

ORIGEN
BLOQ

SUMA DE
CUADRADOS
TIPO I
.873

TRAT

GL
2

MEDIA
CUADRTICA
.437

F
70.884

SIG.
.000

60.019

20.006

3248.640

.000

ERROR

.037

.006

TOTAL
CORREGIDA

60.929

11
43

**: Altamente significativo

*: Significativo

Al realizar la evaluacin del anlisis de varianza (ANVA), el efecto de los tratamientos y bloques
resulto ser altamente significativo (p<0.05) por lo que podemos concluir que tanto en bloques y
tratamientos tienen diferentes efectos en el dimetro de cogollo de Lactuca sativa L. hbrido Raider
Plus.

Tabla 13: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de dimetro de cogollo

de Lactuca

sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.

TRATAMIENTOS
TESTIGO
NITROGENO - POTASIO CALCIO
NITROGENO - POTASIO MAGNESIO
CALCIO - BORO
Sig.

Subconjunto
2
3

1
3
3

8.377
11.080

12.867

3
1.000

1.000

1.000

Se observa que los tratamientos forman cuatro grupos diferentes donde el primer grupo est
formado solo por el testigo, el segundo formado solo por nitrgeno-potasio-calcio, el tercero est
formado solo por nitrgeno-potasio-magnesio, el cuarto grupo formado por calcio boro .El
tratamiento que ha generado mayor dimetro de planta es el calcio-boro.

4.1.5. EVALUACION DE PESO DE PLANTA:

Tabla 14: ANVA de peso de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche,
Trujillo.
44

14.387
1.000

ORIGEN

BLOQ
TRAT
ERROR
TOTAL
CORREGIDA

SUMA DE
CUADRADOS
TIPO I

GL

2416.557
320891.098
432.092

2
3
6

323739.747

11

SIG.

16.778
1485.290

.003(*)
.000(**)

MEDIA
CUADRTICA
1208.279
106963.699
72.015

**: Altamente significativo

*: Significativo

Al realizar la evaluacin del anlisis de varianza (ANVA), el efecto de los tratamientos y bloques
resulto ser altamente significativo (p<0.05) por lo que podemos concluir que tanto en bloques y
tratamientos tienen diferentes efectos en peso de planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus

Tabla 15: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de peso de planta de Lactuca

sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.

Subconjunto

TRATAMIENTOS
N
TESTIGO

NITROGENO - POTASIO
CALCIO

NITROGENO - POTASIO
MAGNESIO

CALCIO BORO

1
185.397

273.497

507.867

584.053

Sig.

1.000

45

1.000

1.000

1.000

Se observa que los tratamientos forman cuatro grupos diferentes donde el primer grupo est formado solo
por el testigo, el segundo formado solo por nitrgeno-potasio-calcio, el tercero est formado solo por
nitrgeno-potasio-magnesio, el cuarto grupo formado por calcio boro .El tratamiento que ha generado
mayor peso de planta es el calcio-boro.

4.1.6. EVALUACION DE RENDIMIENTO :

Tabla 16: ANVA del rendimiento (Kg.ha-1) de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en
Moche, Trujillo.

ORIGEN
BLOQ
TRAT
ERROR
TOTAL
CORREGIDA

SUMA DE
CUADRADOS
TIPO I

GL

MEDIA
CUADRTICA

7310085.278
9.707E8
1307078.754

2
3
6

3655042.639
3.236E8
217846.459

9.793E8

11

SIG.

16.778
1485.290

.003(*)
.000(**)

**: Altamente significativo

*: Significativo

Al realizar la evaluacin del anlisis de varianza (ANVA), el efecto de los tratamientos y bloques
resulto ser altamente significativo (p<0.05) por lo que podemos concluir que tanto en bloques y
tratamientos tienen diferentes efectos en rendimiento de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus.

Tabla 17: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de rendimiento (Kg.ha-1) de

Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.
46

Subconjunto
TRATAMIENTOS
TESTIGO
NITROGENO - POTASIO CALCIO

N
3
3

NITROGENO - POTASIO MAGNESIO

CALCIO - BORO
Sig.

1
10196.817

15042.317
27932.667

1.000

1.000

32122.933
1.000

1.000

Se observa que los tratamientos forman cuatro grupos diferentes donde el primer grupo est formado
solo por el testigo, el segundo formado solo por nitrgeno-potasio-calcio, el tercero est formado solo
por nitrgeno-potasio-magnesio, el cuarto grupo formado por calcio boro .El tratamiento que ha
generado mayor rendimiento es el calcio-boro.

4.1.2. EVALUACION DE CALIDAD DE PLANTA :

Tabla 18: ANVA de calidad planta de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche,
Trujillo.

ORIGEN VARIABLE DEPENDIENTE

bloq

CALIDAD ESPECIAL ( )
CALIDAD PRIMERA ( )
trat
CALIDAD ESPECIAL ( )
CALIDAD PRIMERA ( )
Error
CALIDAD ESPECIAL ( )
CALIDAD PRIMERA ( )
Total
CALIDAD ESPECIAL ( )
corregida CALIDAD PRIMERA ( )

SC

GL

MC

SIG.

371.764
371.764
2083.716
16105.716
420.604
420.604
2876.084
16898.084

2
2
3
3
6
6
11
11

185.882
185.882
694.572
5368.572
70.101
70.101

2.652
2.652
9.908
76.584

.150(n.s)
.150(n.s)
.010(*)
.000(**)

**: Altamente significativo

*: Significativo
n.s: No significativo

47

Al realizar la evaluacin del anlisis de varianza (ANVA), el efecto de los tratamientos resulto ser
altamente significativo (p<0.05) por lo que podemos concluir que los tratamientos tienen diferentes
efectos en rendimiento de Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus; y el efecto de bloque resulto ser no
significativo (p>0.05), es decir no existe efecto dentro de cada uno de los tratamientos.

Tabla 19: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de calidad de especial

de

Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.

CALIDAD ESPECIAL ( )
Subconjunto
TRATAMIENTOS
TESTIGO
NITROGENO - POTASIO CALCIO
NITROGENO - POTASIO MAGNESIO

3
3

.0000
.0000

6.1433

CALCIO - BORO
3
31.9233
Sig.
.806
1.000
Se observa que los tratamientos forman dos grupos diferentes donde el primer grupo est formado por el
testigo, nitrgeno-potasio-calcio, nitrgeno-potasio-magnesio, el segundo grupo formado solo por calcio
boro .El tratamiento que ha generado mayor calidad especial es el calcio-boro.
Tabla 20: Comparaciones Mltiples de Tukey en la evaluacin de calidad de primera de
Lactuca sativa L. hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.

48

CALIDAD PRIMERA ( )

TRATAMIENTOS
TESTIGO
NITROGENO - POTASIO CALCIO

Subconjunto
2

1
3
3

CALCIO - BORO
NITROGENO - POTASIO MAGNESIO

.000
.000

3
3

Sig.

58.077
83.857
1.000

1.000

1.000

Se observa que los tratamientos forman tres grupos diferentes donde el primer grupo est formado por el
testigo, nitrgeno-potasio-calcio, el segundo grupo formado solo por calcio boro , el tercero grupo
formado por nitrgeno-potasio-magnesio .El tratamiento que ha generado mayor calidad de primera es
el nitrgeno-potasio-magnesio.
4.2. DISCUSION
4.2.1 LONGITUD DE RAIZ:
Con respecto a la longitud de raz se obtuvo los mejores resultados en el
tratamiento T1 (calcio-boro), con un promedio 9.8 cm de longitud de raz
segn tabla 7.
El boro es el elemento facilita la absorcin de calcio (Ca), necesario para la
divisin celular. Las puntas de crecimiento dejan de crecer y en el caso de
lechuga se observan enrizadas
Segn Montano (2007) se puede realizar una aplicacin despus del trasplante
y durante la etapa de crecimiento vegetativo y su mayor efecto se obtiene
cuando se aplica foliarmente, estimulando el desarrollo de las races, tallos y
hojas.

4.2.2. ALTURA DE PLANTA:

49

Con respecto altura de planta

se obtuvo los mejores resultados en el

tratamiento T3 (nitrgeno-potasio-magnesio), con un promedio 28.633 cm de

altura de planta segn tabla 9.

En esta variable se present una significancia estadstica generando la mayor

altura el tratamiento T3 (nitrgeno-potasio-magnesio).Lo cual se entiende
debido a la concentraciones de nitrgeno y potasio aplicados , coincidiendo con
Soria y Arredondo (1997), concluyeron que los valores de los anlisis foliares
de plantas de pimiento (Capsicum annuum, L), lechuga (Lactuca sativa)
y tomate (Solanum lycopersicum, Lin) inoculadas con micorrizas arbusculares
fueron superiores que las controles, ya que mostraron un mayor
aprovechamiento en la absorcin de nutrientes, principalmente con los
elementos N y P en las primeras etapas del ciclo biolgico de estos cultivos y
de P, K, Ca e Fe en la fase de produccin, lo que los hizo suponer que existe
una estrecha correlacin entre estos y el desarrollo general del cultivo de las
plantas.

Segn Lambert (2011) obtuvieron resultados similares al evaluar tres dosis,

1,0; 1,5 y 2,0 l.ha-1 de FitoMas-E (sustancias bioqumicas de alta energa
propias de los vegetales superiores, principalmente aminocidos, bases
nitrogenadas, sacridos y polisacridos bioactivos, que puede aplicarse
directamente al rea foliar de la planta) en lechuga Black Seeded Simpson
(BSS - 13), e infirieron que el crecimiento de la planta en esta etapa del
desarrollo se debe al efecto que ejerce el estimulante empleado al activar
diferentes procesos fisiolgicos como el incremento de la fotosntesis y la
produccin de diferentes hormonas que actan sobre la elongacin de
las clulas de la planta; adems, como el producto es aplicado al follaje, es
rpidamente absorbido y translocado sin ningn gasto adicional de energa,
influyendo en la elongacin del tejido vegetativo, y promoviendo el
crecimiento de las plantas (Montano 2007).
50

Lo anterior podra explicar la mayor altura que alcanzan las plantas con el
tratamiento 2, momento que se corresponde con las primeras etapas del
crecimiento vegetativo, despus del trasplante, etapa en que la planta necesita
de los efectos del bioestimulante, especialmente como promotor del
crecimiento (Ramrez 2010).

4.2.3. DIAMETRO DE COGOLLO:

Con respecto a dimetro de cogollo se obtuvo los mejores resultados en el
tratamiento T1 (calcio-boro), con un promedio 1.68 cm de dimetro de tallo
segn tabla 11.Esto se debe las concentraciones de calcio aplicadas
La deficiencia de calcio se observa en el punto de crecimiento ya que ste se
absorbe en la punta de la raz. Se pueden observar tallos dbiles, cada
prematura de flores y yemas y color verde oscuro del follaje.
El uso de los foliares y biestimulantes se incrementa gradualmente en la
agricultura nacional, al punto que en la actualidad su aplicacin se ha hecho
frecuente y casi imprescindible en muchos de los cultivos de importancia
econmica (Cassanga, 2000).
4.2.4. DIMETRO DE PLANTA

51

Con respecto a dimetro de planta se obtuvo los mejores resultados en el

tratamiento T1 (calcio-boro), con un promedio 14.387 cm de dimetro de
planta segn tabla 13.
Segn (Innovak Global, 2011) PACKHARD, es una formulacin a base de
extractos concentrados de cascarillas agrcolas ECCA Carboxy, calcio y boro,
que ayuda a producir mejores frutos de alto valor econmico por sus
caractersticas organolpticas, aumenta su firmeza de fruto

4.2.5. PESO DE PLANTA

Con respecto a peso de planta se obtuvo los mejores resultados en el

tratamiento T1 (calcio-boro), con un promedio 584.053 gr de peso de cada
planta tabla 13.

PACKHARD, fertilizante foliar lquido de rpida absorcin y asimilacin por

el cultivo, rico en Calcio y con Boro, especialmente desarrollado como fuente
de estos elementos. Su aplicacin favorece la calidad, firmeza y compactacin
de los frutos y evita la aparicin de desequilibrios nutricionales provocados por
la deficiencia de calcio.

4.2.6. RENDIMIENTO
Con respecto al rendimiento se obtuvo los mejores resultados en el tratamiento
T1 (calcio-boro), con un promedio 32,122.93 kg.ha-1 segn tabla 15.

52

El rendimiento mostr diferencias significativas (p(0.05) entre todos los

tratamientos, los mejores resultados se observaron en el tratamiento 1, seguido
por los tratamientos 3, 2 y el testigo , el mismo tratamiento se favoreci en el
resto de las variables analizadas..

Numerosos autores se refieren a las propiedades de los fertilizantes foliares

como ejemplo FitoMas-E, Betancourt (2009) plante que es uno de
esos productos orgnicos novedosos que clasifica como un bioestimulante
dentro del grupo de aminocidos y oligopptidos, actuando como factor de
transcripcin extracelular (estimulacin de ARN mensajero) sobre la sntesis de
protenas, y mediante ahorro de energa, haciendo ms eficiente el
complejo proceso nutricional de los cultivos.
Montano (2008) plante el efecto del FitoMas-E sobre el rendimiento de
numerosos cultivos como la caa de azcar, el tomate, pimiento, col, cebolla,
ajo, cebollino, tabaco, flores, berenjena, pia, mango, guayaba, coco, caf,
arroz, maz, rabanito, frijoles, garbanzos, boniato, yuca, malanga, quimbomb,
lechuga, acelga, meln, pepino, plantas medicinales diversas, mamey, pltano,
plantas ornamentales diversas, csped de reas deportivas, pastos de gramneas
y leguminosas.

4.2.7. CALIDAD DE PLANTA

Con respecto a esta variable se dividi el resultado en dos calidades en
primera y en especial, obtenindose los mejores resultados de calidad especial
en el tratamiento T1 y la calidad de primera en el tratamiento T2.

Esta variable presento una significancia estadstica entre tratamiento, pero

entro bloques no existo una significancia por que podamos decir que no
existe diferencia entre tratamientos
53

Los elementos foliares a base de Calcio-Boro, especialmente favorecen a las

caractersticas organolpticas de las plantas .Su aplicacin favorece la calidad
de los frutos y evita la aparicin de desequilibrios nutricionales provocados
por la deficiencia de calcio

CAPTULO V
CONCLUSIONES
1. Los resultados mostraron que hubo diferencias significativas entre los productos foliares
aplicados sobre el testigo sin aplicacin en el rendimiento y calidad de Lactuca sativa L.
hbrido Raider Plus en Moche, Trujillo.
2. Los valores ms altos en todas las variables analizadas fueron alcanzados por la
aplicacin de Calcio-Boro en una dosis de 1 l/cil, obteniendo el mayor rendimiento de
32,122.93 kg/ha.
3. En la variable calidad el mejor tratamiento fue alcanzado con la aplicacin de calcio
boro.

54

CAPITULO VI

RECOMENDACIONES

- Aplicar calcio-boro en las dos etapas de la planta a los 10 ddt y 20 ddt, ya que fue el
tratamiento que gnero el mayor rendimiento por hectrea.
- Continuar realizando investigaciones con diferentes foliares para el llenado y formacin
de cabeza de lechugas, considerando la poca de siembra y y etapa de aplicacin de dichos
foliares.

55

CAPITULO VII
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Libros:
ALDABE, L. 2000. Produccin de hortalizas en Uruguay. Epsilon. Montevideo,
Uruguay. 269p.
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GARCA M. 1999. Curso de Educacin Permanente Agricultura Ecolgica.

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TORIGO, A.2004. Evaluacin agronmica de biofertilizantes en la produccin de

lechuga (Lactuca sativa) a campo. Montevideo .169 p.

Artculos de Revistas Cientficas:

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crecimiento de pimiento. Trabajo de Diploma. Universidad de Granma.
FERNNDEZ, V. AND T. EICHERT, 2009. Uptake of hydrophilic solutes through
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GIACONI, V. Y M. ESCAFF, 1995. Cultivo de hortalizas. 11a. ed. Santiago, Ed.
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57

 LUNA, M, 2012. Influencia de los factores pre y postcosecha en la calidad de la

lechuga iv gama. Tesis de la Universidad de Murcia 227p.
MONTANO, R. 2008. Fitomas-E, bionutriente derivado de la industria azucarera.
Composicin, mecanismo de accin y evidencia experimental. La Habana, Cuba.15
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ROMN, S. 2002. Fertilizacin de cultivos Zona Centro Norte de Chile.
Fertirriego, fertilizacin tradicional y fertilizacin foliar. SOQUIMICH (Eds).
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micorrizas arbusculares. Consultado el 25 de abril 2016.
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enero 2016.
http://stollerm.nextmp.net/store/index.php/mejoradores-decrecimiento/mejoradoresde-crecimiento-folizyme.html.

59

ANEXOS

60

LABORATORIO DE ANLISIS DE SUELOS Y FOLIARES

laboratoriosuelosunt@gmai
l.com

Av. Juan Pablo II S/N; Ciudad Universitaria - Trujillo

INFORME DE ENSAYO

N 1601008
Cliente

:Flor

Melissa Marquina Herrera

Direccin
: Urb. Luis Albritch, Dpto. 402 ,Blq C
Procedencia de la muestra : La Libertad/Trujillo/Moche/Campia de Moche/San
Matriz
:Suelo
Descripcin de la muestra: Fundo Pisum

Jos

Fecha de Muestreo

26/01/16

Fecha de Ingreso
Fecha de Informe

:
:

27/01/16
08/02/16

Cdigo de Laboratorio

N 1601008

Anlisis

Mtodo de Referencia

Lmite de
cuantificacin

Resultado

Unidad

Fecha de
Anlisis

pH (1:1)

Electroltico

7.1

01/02/16

Conductividad Elctrica (1:1)

Electroltico

0.8

dS/m

01/02/16

Materia Orgnica

Calcinacin

0.9

03/02/16

Fsforo disponible

Olsen Modificado

22

ppm

03/02/16

Potasio disponible

Acetato de amonio (AA)

86

Bouyoucos

Franco Arcillo Limoso

Textura

ppm
%Arena= 65
%Limo= 12
%Arcilla= 23

Nota:

Ing. Julio Zavaleta Armas

Jefe de Laboratorio

La fecha de muestreo es dato proporcionado por el Cliente.

61

29/01/16
08/02/16

Figura 6. Toma de muestras para el anlisis de suelo

Figura 7. Delimitacin del terreno

62

Figura 8. Surcado

Figura 9. Fertilizacin y aporcado

63

Figura 10. Cabezas de lechugas del tratamiento (testigo)

Figura 11. Cabezas de lechugas del tratamiento (calcio-boro)

64

Figura 12. Cabezas de lechugas del tratamiento (nitrgeno-potasio-calcio)

Figura 13. Cabezas de lechugas del tratamiento (nitrgeno-potasio-magnesio)

65

Figura 14. Medicin del dimetro de cogollo

Figura 15. Medicin de la longitud de raz

66

Figura 16. Medicin de altura de planta

Figura 17. Medicin de dimetro de planta

67

Figura 18
planta lechuga

.Pesado de

Figura 19. Pesos de una de planta lechuga

68

Figura 20.

Cosecha

Figura 21. Campo listo para cosecha

69