Universidad Ricardo Palma

FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA

PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

SLABO
1.

DATOS ADMINISTRATIVOS
1.1
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
1.9.
1.10.

2.

Nombre del curso

Cdigo
Tipo de curso
rea Acadmica
Condicin
Nivel
Crditos
Horas semanales
Requisito
Profesor

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

CADENA DE SUMINISTROS
ID 0702
Terico-Prctico.
Gestin
Obligatorio
VII Ciclo
3
Teora: 2, Taller: 2
(ID0507) Logstica.
Ing. Carlos Oqueliz Martnez.

SUMILLA.
2.1 OBJETIVOS GENERALES
La asignatura es terico-prctico y tiene el propsito de brindar los conocimientos para promover la formacin de
mecanismos de integracin con clientes intermedios y proveedores, con el objeto de generar valor en trminos de
calidad, oportunidad de entrega, costos y magnitud de los inventarios, afianzar los conocimientos de las funciones
logsticas en relacin al abastecimiento de bienes y prestacin de servicios, analizar los procesos logsticos de gestin de
inventarios, compras y almacenamiento como integrantes de la cadena de valor contribuyendo a la competitividad de las
empresas.
2.2 UNIDADES TEMTICAS
Logstica de la cadena de suministros. Toma de decisiones. Gestin de Stocks. Lote Econmico de Compra. Modelos
de Inventarios. Stocks de Seguridad. Gestin de Compras. Funciones y Procedimientos. Factores de Evaluacin.
Homologacin de Proveedores. Compras Estatales. Almacenes. Funciones y Procedimientos. Operaciones Bsicas.
Sistemas de Almacenamiento. Evaluacin y Desarrollo Logstico. Indicadores de Gestin. Operadores Logsticos.

3.

COMPETENCIAS DE LA CARRERA
3.1 Conduce, gestiona y lidera empresas en marcha con el objeto de generar valor agregado y aportar al desarrollo
nacional desde el sector de actividad econmica en el que se desempea.
3.2 Formula, elabora, evala e implementa proyectos de inversin y planes de negocios para la puesta en valor de los
recursos naturales o de ampliacin o renovacin de la infraestructura productiva, aplicando tecnologas adecuadas que
armonicen con el medio ambiente y contribuyan a la generacin de empleo.
3.3 Formula, elabora, evala e implementa proyectos de mejora de la infraestructura productiva, optimizacin de los
procesos que generan valor y productividad, fomentando una cultura de calidad que involucre la participacin del
personal y la colaboracin de los proveedores.
3.4 Identifica, coordina y promueve la formacin de mecanismos de integracin con clientes intermedios y proveedores,
con el objeto de generar valor en trminos de calidad, oportunidad de entrega, costos y magnitud de los inventarios de
manera que se tienda a optimizar la cadena de suministro y se desarrollen las estrategias conjuntas para satisfacer a
los clientes finales.
3.5 Identifica, organiza y conduce proyectos de diseo, investigacin y desarrollo con el objeto de generar ventajas
competitivas para su empresa, efectuando las coordinaciones con las reas funcionales relacionadas.

ESCUELA DE INDUSTRIAL

PGINA: 1

FACULTAD DE INGENIERA
4.

PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

COMPETENCIAS DEL CURSO

4.1 Analizar las tendencias de las actividades logsticas como parte de la cadena de suministro en el contexto de la
globalizacin y competitividad de los mercados.
4.2 Evaluar las alternativas para el diseo y planificacin de la cadena de suministro considerando las ventajas de
adquirir bienes o contratar servicios.
4.3 Analizar y evaluar los procesos tcnicos de compras para asegurar la adecuada provisin de bienes y servicios en
trminos de calidad, cantidad, oportunidad y precio contribuyendo a la competitividad de las empresas.
4.4 Analizar, evaluar y mejorar los procesos tcnicos del almacenamiento para lograr el adecuado abastecimiento de la
empresa, valorando la importancia del correcto manejo de los bienes almacenados y el servicio a los usuarios y
proveedores.
4.5 Evaluar el uso e interpretacin de los indicadores de gestin de las actividades logsticas para su manejo y control
efectivos como soporte para la toma de decisiones.

5.

RED DE APRENDIZAJE
UNIDAD N 1: Cadena de
Suministros.

UNIDAD N 2: Gestin del

Abastecimiento de
Bienes y Servicios.

UNIDAD N 3: Gestin de
Compras.

UNIDAD N 4: Gestin de
Almacenes.

UNIDAD N 5: Evaluacin y
Desarrollo Logstico.

6.

PROGRAMACIN SEMANAL DE LOS CONTENIDOS

UNIDAD TEMTICA N 1: LOGSTICA DE LA CADENA DE SUMINISTROS.

Logros de la unidad: Analiza las tendencias de las actividades logsticas como parte de la cadena de suministro en el contexto de
la globalizacin y competitividad de los mercados.
N de horas: 4
SEMANA
CONTENIDOS
1
Presentacin de objetivos y metodologa del curso. Cadena de
Suministro. Ciclo del abastecimiento. Cadena de valor. Toma de
decisiones.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Exposicin del Profesor.
Ejercicios.
Interrogacin didctica.

UNIDAD TEMTICA N 2: GESTION DEL ABASTECIMIENTO DE BIENES Y SERVICIOS.

ESCUELA DE INDUSTRIAL

PGINA: 2

UNIDAD N 4:
DESARROLLO DE LA
GESTION DE CALIDAD

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PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

Logros de la unidad: Evala las alternativas para el diseo y planificacin de la cadena de suministro considerando la
conveniencia de adquirir bienes o contratar servicios, as como de mantener inventarios.
N de horas: 20
SEMANA
CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
2
Concepto de servicio. Diferenciacin entre bienes y servicios. Exposicin del Profesor.
Relacin con la Cadena de Suministros. Evolucin histrica. Interrogacin didctica.
Tendencias.
Prctica dirigida.
Trabajo de Investigacin: instrucciones.
3
Caractersticas de los servicios. Tercerizacin. Outsourcing.
Exposicin del Profesor.
Interrogacin didctica.
Seminario N 1: Logstica Inversa.
Prctica de Laboratorio N 1
4
Conceptos bsicos. Poltica de inventarios. Planificacin del
Exposicin del Profesor.
abastecimiento de bienes y servicios. Administracin de inventarios.
Interrogacin didctica.
Costos del inventario.
Laboratorio N 1: Anlisis del costo total.
5
Tipos de demanda. Relacin con los sistemas MRP y ERP. Stocks Exposicin del Profesor.
mximos y mnimos.
Interrogacin didctica.
Laboratorio N 2: Calidad de los servicios.
6
Modelos de inventarios. Nivel de servicio. Stock de seguridad con Exposicin del Profesor.
base probabilstica.
Ejercicios.
Interrogacin didctica.
Seminario N 2: Problemas de Gestin de
Stocks.
UNIDAD TEMTICA N 3: GESTION DE COMPRAS.
Logros de la unidad: Analiza y evala los procesos tcnicos de compras para asegurar la adecuada provisin de bienes y
servicios en trminos de calidad, cantidad, oportunidad y precio contribuyendo a la competitividad de las empresas.
N de horas: 12
SEMANA
CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
7
Adquisicin de bienes y contratacin de servicios. Especificaciones Exposicin del Profesor
tcnicas de bienes. Expediente tcnico de servicios. Proveedores.
Ejercicios.
Interrogacin didctica.
Prctica de Laboratorio N 2:
Gestin de Stocks
8
EXAMEN PARCIAL
9
Modalidades de adquisicin. Procedimiento de Compras. Factores de Exposicin del Profesor
Evaluacin. Comparacin de propuestas. Orden de Compra.
Ejercicios.
Interrogacin didctica.
Laboratorio N 3:
Planificacin del Abastecimiento.
10
Compras Estatales. Base legal. Principios generales. Modalidades. Exposicin del Profesor
Procesos de seleccin. Procedimiento. Evaluacin. Solucin de Ejercicios.
controversias.
Interrogacin didctica.
Seminario N 3
Cdigo de Barras.
UNIDAD TEMTICA N 4: GESTION DE ALMACENES
Logros de la unidad: Analiza, evala y mejora los procesos tcnicos del almacenamiento para lograr el adecuado abastecimiento
de la empresa, valorando la importancia del correcto manejo de los bienes almacenados y el servicio a los usuarios y proveedores.
N de horas: 16
SEMANA
CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
11
Almacenamiento. Aspectos funcionales.
Organizacin del Exposicin del Profesor.
almacenamiento. Operacin de almacenes.
Prctica Dirigida.
Laboratorio N4:
Cuadro Comparativo y rdenes de Compra.
Seminario N 4.
Acondicionamiento de Materiales.
12
Sistemas de Almacenamiento. Flujos de materiales. Dispositivos de Exposicin del Profesor.
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PGINA: 3

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PLAN DE ESTUDIOS 2006-II
almacenamiento. Dispositivos para manipulacin de materiales. Interrogacin didctica.
Buenas prcticas de almacenamiento.
Laboratorio N5: Funcin Compras.
Prctica de Laboratorio N 3
13
Control de Materiales. Finalidad. Normas y procedimientos. Registros Exposicin del Profesor.
y formularios.
Interrogacin didctica.
Laboratorio
N6:
Recepcin
y
almacenamiento de bienes.
14
Toma de Inventarios. Concepto. Finalidad. Etapas. Interpretacin de Exposicin del Profesor.
resultados. Acciones subsecuentes.
Interrogacin didctica.
UNIDAD TEMTICA N 5: EVALUACIN Y DESARROLLO LOGISTICO
Logros de la unidad: Evala el uso e interpretacin de los indicadores de gestin de las actividades logsticas para su manejo y
control efectivos y como sistema de soporte para la toma de decisiones.
N de horas: 4
SEMANA
CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
15
Indicadores de Gestin. Concepto. Importancia. Principales
Exposicin del profesor.
Indicadores. Anlisis de Resultados
Seminario
N5:
Sistemas
de
Almacenamiento.
Exposicin del Trabajo de Investigacin.
16
EXAMEN FINAL
17
EXAMEN SUSTITUTORIO.
7.

TCNICAS DIDCTICAS
La motivacin, exposicin y debate grupal. l dialogo permanente. Explicacin, demostracin y ejemplificacin. Formacin
de grupos para analizar, resolver e interpretar.

8.

EQUIPOS Y MATERIALES
8.1.
8.2.

9.

Equipos e Instrumentos: Computadora, proyector multimedia y puntero laser.

Materiales. Pizarra, tiza, plumones, mota y regla.

EVALUACIN
La evaluacin ser sumativa e individual y se realizar al final de una o ms unidades con el propsito de determinar si el
alumno ha logrado los aprendizajes establecidos en los objetivos. El instrumento seleccionado es la prueba objetiva.
9.1.

Criterios
Puntualidad y asistencia
Grado de motivacin y participacin en los grupos de trabajo.
Nivel de conocimientos y/o aprendizaje.
Intervenciones orales y claridad de ideas en las exposiciones y debates
Orden y limpieza en la resolucin de las pruebas escritas
Presentacin y sustentacin del trabajo de investigacin (TI)
Desarrollo de ejercicios y casos.

9.2.

Frmula
Prcticas Calificadas (*)
:
PL
Laboratorios
:
L
Trabajo de Investigacin
:
TI
Examen Final
:
EF
Examen Parcial
:
EP
Examen Sustitutorio
:
ES (**)
Todas las notas tienen peso 1.
(*) Incluye Prcticas de Laboratorio y Control de Lectura.
(**) El Examen Sustitutorio reemplaza la nota ms baja de los exmenes de teora, excepto a la que
corresponde al promedio de prcticas. nicamente podrn presentarse a este examen quienes tengan un
promedio final igual o superior a siete y asistencia a clases tericas y prcticas mayor al 70 %.

PP

PL1 PL2 PL3 L1 L 2 L3 L 4 L5 L6 TI

8

ESCUELA DE INDUSTRIAL

PGINA: 4

FACULTAD DE INGENIERA

PF
10.

PLAN DE ESTUDIOS 2006-II

EP EF PP
3

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y OTRAS FUENTES

Ballou Ronald H.- Logstica. Administracin de la Cadena de Suministro. 2004. Pearson. Mxico. 789 p.
Bowersox Donald J;. Closs David J; Bixby Cooper M. Administracin y Logstica de la Cadena de Suministros.
Mc Graw Hill
Chase, Aquilano y Jacobs.- Administracin de Produccin y Operaciones (Manufactura Y Servicios).2004. McGrow Hill.
Dcima Edicin. Mxico. 848 p.
Supply Chain Operational Reference (Scor) Model (2004). Ver. 6.1. Pittsburgh: Supply Chain Council.
Narasimhan, Mc Cleavy and Billington.- Production Planning and Inventory Control. 1995. Prentice Hall. New Jersey.
Chase, Aquilano y Jacobs.- Administracin De Produccin Y Operaciones (Manufactura Y Servicios).2004. McGrow Hill.
Dcima Edicin. Mxico. 848 p.
Companys Pascual Ramn Fonollosa i Guardiet Joan B..- Nuevas Tcnicas de Gestin de Stocks: MRP y JIT. 1999.
Alfaomega Grupo Editor. Primera Edicin. Mxico. 149 p.
Christopher Martn.- Logstica Aspectos Estratgicos. 2000. Editorial Limusa. Primera Reimpresin. Mxico 327 p.
Anaya Tejero, Julio Juan.- Logstica Integral. 2000. Esic Editorial. Primera Edicin. Madrid. 295 p.
Christopher Martn.- Logstica Aspectos Estratgicos. 2000. Editorial Limusa. Primera Reimpresin. Mxico 327 p.
Ferrin Gutirrez Arturo.- Gestin de Stocks. Optimizacin de Almacenes. 1999. Fundacin Confemetal. Segunda Edicin.
Madrid. 180 p.
Roux Michel.- Manual de Logstica para la Gestin de Almacenes. 1997. Ediciones Gestin 2000. Primera Edicin.
Barcelona. 207 p.
Garca Cant, Alfonso. Almacenes. 1995. Trillas. Tercera Edicin - Mxico. 203p.
Anaya Tejero, Julio Juan.- Logstica Integral. 2000. Esic Editorial. Primera Edicin. Madrid. 295 p.
REFERENCIAS EN LA WEB:
http://www.supplychain-forum.com
http://www.microsoft.com/businesssolutions/scm
http://www.logisticmgmt.com
http://www.clm.org (Council of Logistics Management)
http://www.supplychain.ittoolbox.com
http://www.mysap.com
http://www.sap.com/scm
http://www.ibm.com/e-business
http://www.oracle.com
http://www.capsresearch.org (Center for Adanced Purchasing Studies)
http://www.cips.org
(The Chartered Institute of Purchasing & Supplies)
http://www.napm.org
(Nacional Association of Purchasing Management)

ESCUELA DE INDUSTRIAL

PGINA: 5