Encuesta Nacional Agropecuaria 2014

Porcentaje de unidades de produccin segn tipo de comprador2

La ENA 2014 report que de las unidades de produccin con cra de animales que vendieron su produccin, 59.2% lo hizo
a un intermediario; 39.3% realiz la venta directa al consumidor; 4.2%, a rastros; 3.1%, a carniceras; 0.6%, a centrales de
abastos; 0.5 y 0.3%, a centros comerciales o supermercados y otros pases, respectivamente.
Intermediario (coyote)

59.2%
39.3%

Directo al consumidor
Rastro

El Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI) presenta estadsticas de la ganadera en Mxico como parte de
los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 (ENA) 2014. En este documento se describe la produccin
de bovinos y las caractersticas con las que se desarrolla esta actividad primaria.

Existencias de ganado bovino (cabezas)1 por entidad federativa

4.2%

Carniceras

3.1%

Central de abastos

0.6%

Entidad federativa

Total de bovinos
(cabezas)

En la ENA 2014 se estim un total de 28.4 millones

de cabezas a nivel nacional. Los principales estados
productores son: Veracruz de Ignacio de la Llave con
3.4 millones, seguido por Jalisco con 2.3 millones y
Chihuahua con 2.0 millones.

Centro comercial o supermercado

0.5%

Estados Unidos Mexicanos

Otro pas

0.3%

Veracruz de Ignacio de la Llave

3 355 902

Jalisco

2 328 864

Chihuahua

1 988 311

Durango

1 941 256

Sonora

1 666 074

Chiapas

1 646 206

Nmero de bovinos

Sinaloa

1 522 834

De 2 516 927 a 3 355 902

Michoacn de Ocampo

1 170 994

Coahuila de Zaragoza

1 085 300

Guerrero

1 064 813

Tabasco

1 064 116

Tamaulipas

1 034 140

Nuevo Len

1 022 310

Otro tipo de comprador

5.1%

Unidades de produccin por estratos de

existencias de bovinos

Porcentaje de unidades de produccin con ganado

bovino por tipo de tecnologa empleada3

Con datos de la Encuesta se estim que 61.8% de las

unidades de produccin tena de uno a 10 bovinos y 26.7%
contaba con 11 a 35; ambos estratos concentraron 88.5%
de unidades de produccin considerada como pequeos
productores.

Las ms usadas por las unidades de produccin para la

cra de ganado son la vacunacin (63.3% de respuesta),
seguido por la desparasitacin interna (61.7%) y el bao
contra parsitos de la piel (54.7%).

61.8%

Vacunacin

63.3%

Desparasitacin interna

61.7%

Bao contra parsitos de la piel

54.7%
46.2%

Pastoreo en potreros con pasto nativo

Alimentacin con cultivos forrajeros

39.9%

Monta controlada

38.8%

Alimentacin con rastrojos

38.5%
35.6%

Rotacin de potreros

26.7%

Alimento balanceado

26.7%

24.0%

Inseminacin artificial
Pastoreo en potreros con pasto inducido

17.6%

Asistencia tcnica
9.9%

11 a 35 bovinos 36 a 120 bovinos

13.3%

Algn programa de mejoramiento gentico

4.3%

Aplicacin de hormonas

1.8%

1.6%
1 a 10 bovinos

Produccin de ganado bovino

Ms de 120
bovinos

Oaxaca

971 677

Zacatecas

950 076

San Luis Potos

823 876

Guanajuato

728 784

Nayarit

481 666

Yucatn

479 351

Mxico

461 259

Campeche

448 086

Puebla

379 595

Hidalgo

344 355

Baja California

304 145

Aguascalientes

262 213

Quertaro

233 531

Baja California Sur

193 414

Tanque enfriador

1.5%

Colima

169 455

Roladora de granos

1.2%

Morelos

131 930

Transferencia de embriones

0.3%

Tlaxcala

76 744

Quintana Roo

75 611

Distrito Federal

2 La suma de los parciales es mayor a 100% debido a que una unidad de produccin pudo vender a ms de un destinatario.
3 Cada unidad de produccin pudo haber empleado ms de una tecnologa.

1 No se incluyeron los toros de lidia.

Conociendo
Mxico
Conociendo Mxico

0101800
atencion.usuarios@inegi.org.mx
800111
111464634
34 www.inegi.org.mx
www.inegi.org.mx atencion.usuarios@inegi.org.mx
INEGI Informa

28 415 337

@INEGI_INFORMA

MXICO

8 448

De 1 667 951 a 2 516 926

De 838 975 a 1 677 950
Menor a 838 975

Existencias de ganado bovino segn funcin

y actividad zootcnica

Existencias de ganado bovino segn su

sistema de crianza

Porcentaje de existencias de ganado bovino de

engorda por principales entidades federativas

Existencias de vacas para la produccin

de leche por entidad federativa

De stas destacaron las vacas slo para cra de becerros

(8.1 millones de cabezas), seguidas por la cra de bovinos
en engorda (6.9 millones), vacas para la cra de becerros y
ordea (4.0 millones), vaquillas para reemplazo (3.8 millones),
vacas slo para la produccin de leche (2.7 millones), y
los sementales y reses para trabajo (1.2 y 0.2 millones,
respectivamente).

Se clasificaron de acuerdo con el lugar de crianza y se estim

que en libre pastoreo haba 14.0 millones de cabezas; en
corral o establo, 7.1 millones; y en pastoreo controlado,
4.2 millones; entre estos tres sistemas concentraron
2.3 millones de cabezas.

Los estados con mayor nmero de cabezas para esta

actividad son: Veracruz de Ignacio de la Llave (14.8%),
seguido por Sinaloa (12.4%), Nuevo Len (7.5%) y
Jalisco (6.9%), adems de Sonora y Durango (6.0 y 4.9%,
respectivamente).

En esta actividad, los estados con mayor nmero de

cabezas son: Durango (22.9%), seguido de Jalisco (16.7%),
Coahuila de Zaragoza (12.4%), Chihuahua (10.5%) y
Guanajuato (6.1%), as como Veracruz de Ignacio de la
Llave y Aguascalientes (4.5 y 3.6%, respectivamente).

Cabezas de bovinos

Cabezas de bovinos

8 055 424

Vacas slo para cra de becerros

Libre pastoreo

Vacas para la cra de becerros

y ordea

3 972 860

Vaquillas para reemplazo

3 766 824

14 043 726
Sinaloa
12.4%

Reses para trabajo

Nuevo Len
7.5%

4 188 347

2 664 938
En corral, establo
y pastoreo

1 219 769

2 307 616

Durango
4.9%

Del total de cabezas de bovinos, las que destacaron fueron

la cruza de corrientes con finas con una representatividad
de 48.5% de las existencias; 27.8% correspondi a las
razas finas o especializadas y 20.9%, a las de corrientes o
criollas.

3 356
2 800

Nuevo Len

Durango

3 763 989
Corrientes
o criollas
20.9%

1 523
1 125
1 022
729
1 941

5 638 606

3 383 202
Litros/da

Veracruz de Ignacio
de la Llave

La produccin media diaria de leche a nivel nacional se estim en 31.4 millones de litros. Las principales entidades
federativas en esta actividad son Jalisco (produccin media diaria de 5.6 millones de litros), Durango (3.8 millones),
Coahuila de Zaragoza (3.4 millones), Chihuahua (2.3 millones) y Guanajuato (1.5 millones), adems de Veracruz de
Ignacio de la Llave y Aguascalientes (1.4 y 1.3 millones, respectivamente).

Bovinos no
clasificados
2.8%

Miles de cabezas

Coahuila de Zaragoza
12.4%

Produccin de leche por entidad federativa

1 583 615

Respecto a las existencias de bovinos registradas en la

Encuesta anterior (ENA 2012), las entidades federativas
con mayor crecimiento son Durango, Nuevo Len, Sinaloa,
Coahuila de Zaragoza y Veracruz de Ignacio de la Llave,
siendo Durango el estado que obtuvo la mayor tasa de
crecimiento anual con 21.8 por ciento.

Sinaloa

Chihuahua
10.5%

Sonora
6.0%

788 513

Porcentaje de existencias del ganado bovino

segn calidad del ganado

Jalisco
16.7%

Guanajuato
6.1%

Jalisco
6.9%

Entidades federativas con mayor crecimiento

de existencias de ganado bovino

Veracruz de Ignacio
de la Llave
4.5%

213 178
No clasificados

Sin clasificar

Aguascalientes
3.6%

7 087 135

En corral o establo

Pastoreo controlado
Vacas slo para produccin de leche

Durango
22.9%

Resto del pas

23.3%

Resto del pas

47.5%

6 938 730

En engorda

Sementales

Veracruz
14.8%

2 250 043
1 495 730

1 423 166

1 374 376

Guanajuato

Veracruz de
Ignacio de la
Llave

Aguascalientes

Cruza de
corrientes con
finas
48.5%

1 308

Coahuila de Zaragoza

ENA 2014

Jalisco
1 085
892
ENA 2012

Finas o razas
especializadas
27.8%

Durango

Coahuila de
Zaragoza

Chihuahua