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Abeilles
!
Abeilles
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L'apiculture_____________________________________________________________6
Les ruches rayons mobiles________________________________________________6
Les ruches rayons fixes___________________________________________________6
Les ruches barrettes suprieures________________________________________6
Avantages__________________________________________________________________________7
Inconvnients_______________________________________________________________________7
L'quipement de protection________________________________________________7
Le miel__________________________________________________________________7
Usages religieux_____________________________________________________________8
Usages actuels_______________________________________________________________8
Problmes d'ordre juridique________________________________________________8
Abeilles
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Les abeilles comptent parmi les insectes les plus importants en raison de leur rle
dans la pollinisation. Les abeilles sont les principales pollinisatrices des plantes
fleurs, et environ un tiers de l'ensemble des aliments consomms par l'homme
dpend de la pollinisation des insectes, majoritairement effectue par les
abeilles. La plupart des abeilles, comme l'Abeille domestique europenne,
rcoltent le pollen et le nectar d'un grand nombre de plantes, tandis que d'autres
espces rcoltent le pollen et le nectar d'un seul type de plante. Les abeilles sont
galement le seul insecte qui produit un aliment comestible pour l'homme : le
miel ! Contrairement la croyance populaire, en ralit, seule une souspopulation trs rduite d'abeilles (l'abeille domestique) produit du miel. La
plupart des autres abeilles utilisent le pollen et le nectar comme source
alimentaire immdiate pour elles-mmes ou pour les ufs, larves ou nymphes
rcemment pondus, appels le couvain.
Compor
tement
Taille
des
colonie
s
Producti
on de
miel ?
Piqre ?
Abeille
domestique
europenne
Bourdon
1,3
Inoffensif
80000
Oui
2,5
Inoffensif
50
Non
Gupe jaune
1,3
Agressif
5000
Non
Gupe
cartonnire
Gupe
taches
blanches
Frelon
europen
Abeille sans
2,5
Inoffensif
200
Non
1,9
Agressif
400
Non
Oui,
fois
Oui,
fois
Oui,
fois
Oui,
fois
3,5
Inoffensif
1000
Non
1,1
Inoffensif
80000
Oui
Index
Schmidt
de
pnibilit
des
piqres
2,5
plusieurs
2,0
plusieurs
2,0
plusieurs
3,0
plusieurs
2,0
Oui, plusieurs
fois
Oui, mais sans
Abeilles
2,5
0
dard
Abeille
africanise
(abeille
tueuse)
1,3
Agressif,
si elle
est
perturb
e
Taille
des
colonie
s
Compor
tement
Page
Taill
e
(cm
)
60000
Producti
on de
miel ?
Oui
Piqre ?
Index
Schmidt
de
pnibilit
des
piqres
effet
Oui, une fois
L'abeille domestique
L'une des abeilles les plus connues est l'abeille domestique. La principale
diffrence entre cette abeille et les autres abeilles rside dans sa capacit
produire et stocker du miel et dans la construction de nids, appels ruches et
constitus d'une structure en cire (Cook, 2011). Il existe seulement sept espces
reconnues d'abeilles domestiques sur plus de 20 000 espces d'abeilles
identifies. Mme si les autres abeilles peuvent produire et stocker de petites
quantits de miel, comme l'abeille australienne sans dard, elles ne sont pas
considres comme de vritables abeilles domestiques.
Les abeilles domestiques sont des animaux sociaux, qui vivent souvent au sein
de ruches importantes pouvant compter jusqu' 80 000 individus (Pulipalyam,
2004). Une ruche inclue trois types d'abeilles, chacune remplissant un rle bien
dfini :
La reine : elle est charge de la ponte des ufs. En rgle gnrale, tous les
individus d'une ruche descendent directement de la reine.
L'ouvrire : les abeilles ouvrires sont toutes des femelles. Elles sont
charges de nettoyer la ruche, de prendre soin du couvain, de butiner la
recherche de nourriture et de produire la cire et le miel. Les abeilles
ouvrires rgulent galement la temprature de la ruche et dfendent la
ruche contre les intrus.
Faux-bourdons : les faux-bourdons sont tous des mles. Les faux-bourdons
s'accouplent avec les reines d'autres ruches. Aprs l'accouplement, les
faux-bourdons meurent.
Abeilles
2,5
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La reine
En rgle gnrale, une seule reine est prsente par ruche. Lorsqu'une reine
essaime ou dserte une ruche, les abeilles ouvrires restantes tentent d'lever
une nouvelle reine, ce qui, dans certaines circonstances, peut entraner la
prsence de plusieurs reines au sein d'une mme ruche. Dans ce cas, une reine
tentera de dominer la ruche en tuant toutes les autres reines (So, 2010).
Les reines sont les seules abeilles capables de pondre des ufs fertiliss et non
fertiliss. Les ufs fertiliss, qui contiennent l'ADN de la reine et d'un fauxbourdon, deviennent des abeilles ouvrires. Les ufs non fertiliss, qui
contiennent seulement 50 % d'ADN de la reine, deviennent des faux-bourdons.
uf : jour 1 3
Larve : jour 3 8,5
Nymphe : jour 8 jusqu' l'closion (autour du jour 16)
Dbut de la priode de fertilit : jour 23
Dure de vie moyenne : 3 4 ans
L'abeille ouvrire
Chaque ruche est domine par une large population d'abeilles ouvrires. Ces
abeilles sont loyales envers la reine, qui utilise une phromone spciale pour
contrler la ruche. Les abeilles ouvrires qui ont clos rcemment sont charges
de la maintenance interne de la ruche (nettoyage des alvoles, soins au couvain
et vacuation des abeilles mortes). Les jeunes abeilles ouvrires prennent
galement soin de la reine (So, 2010).
Les abeilles ouvrires plus vieilles sont charges des tches davantage en
rapport avec l'extrieur, comme le butinage, la production de miel et la dfense
de la ruche.
uf : jour 1 3
Larve : jour 3 9
Nymphe : jour 10 jusqu' l'closion (autour du jour 21)
Abeilles
Le faux-bourdon
Les faux-bourdons sont des mles, et leur rle consiste uniquement s'accoupler
avec la reine. Une ruche avec un trop grand nombre de faux-bourdons
disparatra, car les faux-bourdons sont incapables de butiner la recherche de
nourriture et requirent des ressources importantes en termes de maintenance
de la ruche. Les reines plus vielles et les abeilles ouvrires pondeuses d'ufs
pondent en gnral un plus grand nombre de faux-bourdons (Cook, 2011).
Les faux-bourdons quittent la ruche une seule fois pour s'accoupler. En rgle
gnrale, ils meurent rapidement aprs s'tre accoupls avec une reine. Lorsque
l'hiver approche, tous les faux-bourdons sont expulss de la ruche afin que les
abeilles restantes puissent conserver leurs ressources et leur nergie pour
survivre aux mois d'hiver plus froids.
uf : jour 1 3
Larve : jour 3 9,5
Nymphe : jour 10 jusqu' l'closion (autour du jour 24)
Dbut de la priode de fertilit : jour 38
Dure de vie moyenne : 40 50 jours
L'apiculture
Le premier tmoignage de rcolte de miel issu de colonies d'abeilles sauvages a
t observ sur des peintures rupestres datant d'environ 10 000 ans avant JC.
(Jonsdottir, 1999). En des temps reculs, l'apiculture consistait simplement
dcouvrir une ruche, l'enfumer afin de calmer les abeilles et le casser pour
l'ouvrir et rcolter le miel. Bien qu'efficace, cette mthode entranait
gnralement la destruction du nid et, par consquent, la perte de la ruche.
Cette antique mthode est toujours employe par les populations indignes du
monde entier.
L'apiculture moderne a t introduite par Lorenzo Lorraine Longstroth, grce
l'invention du rayon mobile. Ce bti, ncessitant l'utilisation de caisses en bois
quipes de cadres amovibles sur lesquels les abeilles peuvent dposer les
rserves en cire, couvain, pollen et miel, a permis la fois de prserver la ruche
et la colonie et de dvelopper une conomie de production de miel grande
chelle.
Abeilles
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Les ruches rayons mobiles sont des ruches conues pour permettre de retirer
de la ruche chaque cadre de rayon de miel, sans altrer le rayon, le miel ou le
couvain prsent sur le rayon (Pulipalyam, 2004). Voici quelques-uns des
principaux avantages de ce style de ruche :
Abeilles
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Inconvnients
Impossibilit d'agrandir ou de rduire la taille de la ruche. Ceci peut
entraner une augmentation des niveaux d'essaimage et de dsertion de la
ruche.
Impossibilit de sparer le couvain du miel sur diffrents rayons. Dans les
ruches barrettes suprieures, lorsque l'apiculteur rcolte le miel, il
rcolte galement le couvain. Ceci peut rendre l'extraction du miel de la
ruche plus difficile.
L'quipement de protection
L'une des fausses ides les plus rpandues concernant l'apiculture est que les
abeilles seraient trs dangereuses. La plupart des abeilles vont simplement
dfendre leur ruche et sont relativement inoffensives l'extrieur de celle-ci.
Cependant, chaque type d'abeille, et mme chaque ruche, aura un
comportement qui lui sera propre, et doit tre abord avec prcaution. Quelle
que soit la situation, il est imprudent de dranger une ruche sans la formation et
l'quipement appropris.
Les lments suivants constituent l'quipement de protection standard :
Voile : le voile protge les parties les plus vulnrables du corps, savoir la
tte et le cou.
Combinaison : une combinaison offre une couche paisse et ample qui
protge le corps de l'apiculteur. De nombreux apiculteurs expriments
renoncent la combinaison suivant la tche entreprise sur la ruche.
Gants : la plupart des apiculteurs novices portent des gants pour protger
leurs mains. De nombreux apiculteurs expriments renoncent aux gants
car ils peuvent entraver certains mouvements dlicats.
Enfumoir : un enfumoir est un dispositif qui produit de la fume. La fume
calme les abeilles en provoquant un rflexe de gavage gnralement
associ au besoin instinctif d'abandonner une ruche en cas d'incendie. La
fume masque galement les phromones d'alarme mises par une abeille
lorsqu'elle pique ou qu'elle est crase.
Le miel
Mme si concrtement, le pourcentage d'abeilles qui produisent du miel est trs
faible, c'est l'une des premires images qui vient l'esprit des gens lorsque l'on
voque les abeilles. Le miel est depuis longtemps utilis comme produit sucrant ;
il l'tait d'ailleurs dj en des temps reculs. Des preuves concrtes dmontrent
que l'on rcoltait dj le miel il y a plus de 10 000 ans ; cette substance avait
mme acquis une dimension religieuse importante dans de nombreuses cultures
antiques.
Outre son usage en tant qu'aliment, le miel est depuis longtemps utilis comme
agent d'embaumement, comme onguent pour les ruptions cutanes et les
brlures, et mme pour aider calmer les inflammations de la gorge (Bueno,
2008).
Abeilles
Usages religieux
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Usages actuels
De nos jours, le miel est gnralement utilis dans la cuisine, la ptisserie, la
ralisation de boissons et en tant que produit sucrant. D'un point de vue
nutritionnel, le miel est un mlange de sucres et d'autres composants (Cook,
2011). Le miel est habituellement constitu des lments suivants :
Fructose : 38,2 %
Glucose : 31,3 %
Saccharose : 1,3 %
Maltose : 7,1 %
Eau : 17,2 %
Autres sucres : 1,5 %
Cendres : 0,2 %
Autres constituants (comme le pollen) : 3,2 %
Abeilles
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10
L'apiculture en milieu urbain est l'un des secteurs qui connat le plus fort taux de
croissance de l'activit, et le risque d'actions juridiques l'encontre de cette
communaut a incit les collectivits mettre en place des normes et des
rglementations en vue de contrler cette activit et de rduire les risques. La
mise en place de ces normes est rendue difficile du fait que de nombreuses
socits agricoles dpendent des abeilles pour la pollinisation. Ces
rglementations continuent de faire dbat dans plusieurs affaires, dont une
impliquant Coho Vineyard.
Quantit
(tonnes
mtriques)
Pourcentag
e de la
production
globale
Quantit
exporte
(tonnes
mtriques)
Pourcentag
e des
exportation
s globales
Chine
298000
21,5
81300
22,2
Turquie*
82300
5,9
13000
3,5
--
Argentine
80000
5,8
65200
16,6
--
tats-Unis
79200
5,7
5000
Ukraine
71500
5,1
35000
Russie
52100
3,8
32000
6,1
Inde
52000
3,7
10400
3,1
--
Mexique
50600
3,6
23400
6,9
--
thiopie
39000
2,8
7800
1,4
14,5
Espagne
37000
2,7
28000
7,3
--
Allemagne
35000
2,8
22400
5,6
Brsil*
31000
2,6
21000
5,2
Abeilles
Total d
importa
s
(en mil
de doll
--
149,
--
105,
230,
--
Pourcentag
e de la
production
globale
Quantit
exporte
(tonnes
mtriques)
Pourcentag
e des
exportation
s globales
Vietnam*
25700
1,8
15600
4,6
Hongrie*
19500
15000
4,4
--
Canada
17000
0,9
14000
4,2
42,6
11
Quantit
(tonnes
mtriques)
Page
Pays
Table de rfrences
Bibliographie
Bueno, J. (2008). Arbeilles: Communauts animales.
Cook, C. (2011). Abeilles, abeilles, abeilles.
Jonsdottir, G. (1999). Histoire de l'apiculture.
Nagaichouk, K. (2007). Les espces d'abeilles.
Pulipalyam, M. (2004). La ruche des abeilles.
So, D. (2010). Les stades de dveloppement des abeilles.
Index
abeille australienne sans dard, 3
abeille domestique, 2
Abeille domestique europenne, 2, 3
abeilles ouvrires, 4
apiculture, 5
Cendres, 8
Combinaison, 6
Coran, 7
crabonids, 2
cycle biologique, 3
Abeilles
Total d
importa
s
(en mil
de doll
--
12
Page
Madhu Purnima, 7
Maltose, 7
miel, 7
ufs, 3
pollen, 5
pollinisation, 2
rayon mobile, 5
reine, 3
Rosh hashanah, 7
ruches, 2
ruches barrettes suprieures, 6
ruches rayons fixes, 5
Saccharose, 7
Terre Promise, 7
Voile, 6
Abeilles