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Embutidos
Salchichas
Costillas de cerdo
Pasteles
Helados
Pizzas
Caramelos
Chocolate
Leche entera
Quesos no desnatados
Yogures no desnatados
Flanes
Natillas
Cul es la utilidad?
Llevan a cabo diferentes funciones:
Funcin estructural: Protegen y dan forma a los diferentes rganos. Dentro de
este grupo se encuentran los fosfolpidos, colesterol y glucolpidos.
Funcin de reserva: Acumulacin de lpidos para la obtencin de energa. Por
ejemplo los triglicridos.
Funcin reguladora: Actan regulando los diferentes procesos metablicos de
las clulas y rganos. Dentro de este grupo se encuentran las vitaminas A, D, E
Y K, son liposolubles (solubles en grasas) y las hormonas.
Funcin transportadora: Trasportar nutrientes desde el intestino hasta el
rgano de recepcin. Son ejemplo los cidos biliares y las lipoprotenas.
Teniendo en cuenta como estn compuestos los lpidos, es posible entender la
importancia que stos tienen en la dieta diaria. Lo importante es consumirlos
en proporciones adecuadas sin excederse, de esta forma se podrn obtener
todas sus propiedades sin consecuencias nocivas sobre la salud.
DEFICIT:
La falta de grasas puede representar un peligro para la vida, el porcentaje de
grasa en el cuerpo debe estar siempre dentro de los lmites aceptables para no
sufrir una descompensacin. Las grasas son las responsables de mantener al
sistema nervioso en buen estado, transportar hormonas, etc. Incluso el
colesterol es un precursor de las hormonas en el cuerpo.
Carbohidratos
Que son carbohidratos?
Los carbohidratos son unas biomolculas que tambin toman los nombres de
hidratos de carbono, glcidos, azcares o sacridos; aunque los dos primeros
nombres, los ms comunes y empleados, no son del todo precisos, ya que no
se tratan estrictamente de tomos de carbono hidratados, pero los intentos por
sustituir estos trminos por otros ms precisos no han tenido xito.
Como se clasifican?
Donde lo encontramos?
Las legumbres
Las verduras ricas en almidn
Los panes y cereales integrales
Los carbohidratos simples que contienen vitaminas y minerales se encuentran
en forma natural en:
Las frutas
La leche y sus derivados
Las verduras
Los carbohidratos simples tambin se encuentran en los azcares procesados y
refinados como:
Las golosinas
Las bebidas carbonatadas (no dietticas) regulares, como las bebidas
gaseosas
Los jarabes (sin incluir los naturales como el de arce)
El azcar de mesa
Cual es la utilidad?
los carbohidratos o azucares( sin ser dulces :( ) son la principal fuente de
energia con que mas facilmente se produce la sintesis de energia o el
cientificamente llamado ATP o enlaces de alta energia que sirven para hacer
todas las funcones que necesita tu cuerpo pensar para hacer esta pregunta
,escribir en el teclado respirar puedes usar proteinas para sintetisar ATP pero
destruirias tus musculos para eso, y las grasas cuestan ser removidas de sus
depositos(la pancita) por lo que son mas factibles los carbohidratos, todo se
resume en un proceso llamado glucolisis.
Protenas
Que son las Protenas?
Son molculas complejas imprescindibles para la estructura y funcin de las
clulas. Su nombre proviene del griego proteos que significa fundamental, lo
cual se relaciona con la importante funcin que cumplen para la vida.