UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

INGENIERA AMBIENTAL

INFORME: PRCTICA DE LABORATORIO N14

INTEGRANTES:
LAURA JULIANA CCERES SERPA COD. 1650920
MARA FERNANDA FERNNDEZ HERRERA COD. 1650929
MARA LAURA GARCA GONZLEZ COD. 1650930
NATHALY YUSSED ARIAS VELANDIA COD. 1650931

QUMICA l
PROF. ENRIQUE ASELA MOROS
CCUTA, 31 DE MAYO DE 2016

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL

PRACTICA 14. TITULACION CIDO BASE. DETERMINACIN DEL

CONTENIDO DE CIDO ACTICO EN VINAGRE

OBJETIVOS
A. Ilustrar los conceptos de neutralizacin, titulacin y punto final.
B. Desarrollar destrezas para usar la bureta y para realizar una titulacin acidobase.
C. Desarrollar destrezas para dibujar e interpretar una curva de titulacin.
D. Desarrollar destrezas para determinar la concentracin de cido actico
contenido en el vinagre.

RESULTADOS
Parte I.
1. Calculo de normalidad de NaOH
Lectura final de la Bureta

_______________________ mL

Lectura inicial de la Bureta

_______________________ mL

Volumen de NaOH utilizado

_______________________ mL = Vb

Volumen de HCl de normalidad 0.1N = 10mL = Va

De la ecuacin VaNa = VbNb se calcula la normalidad de la base
Nb= VaNa / Vb = 10 x 0.1 /Vb

2. Calcule el nmero de mili- equivalentes-gramo de cido y base utilizados.

3. Dibuje la curva de titulacin HCl con NaOH

Parte II
Lectura final de la bureta
Lectura
inicial
____________________mL
Volumen de NaOH utilizado
mL
Normalidad de NaOH

___________________ mL
de

la

bureta

____________________
____________________ N

Numero de mili-equivalentes-gramo de NaOH ____________________

Volumen de vinagre utilizado
mL

____________________

Normalidad del cido actico presente en el vinagre ________________ N

Porcentaje de cido actico presente en el vinagre _________________ %

PREGUNTAS Y EJERCICIOS
1. Cules otros indicadores podra haber utilizado en esta titulacin? Cul
habra sido el cambio de color en cada caso?

INDICADOR

RANGO DE pH
COLOR CIDO DEL CAMBIO DE
COLOR

COLOR
ALCALINO

Azul de timol

Rojo

1.2 2.8

Amarillo

Anaranjado de
metilo

Rojo

3.1 4.5

Amarillo

Amarillo

3.8 5.5

Azul

Rojo de metilo

Rojo

4.2 6.3

Amarillo

Papel de tornasol

Rojo

5.0 8.0

Azul

Azul de
bromotimol

Amarillo

6.0 7.6

Azul

Azul de timol

Amarillo

8.0 9.6

Azul

Fenolftalena

Incoloro

8.3 10.0

Rojo

Amarillo de
alizarina

Amarillo

10.0 12.1

Alhucema

Verde de
bromocresol

2. Qu volumen de NaOH 0.5N se necesita para neutralizar 20mL de HCl 2.0N?

N1= 2,0 N
V1= 20 mL

N2= 0,5 N
V2= ?
N1 x V1 = N2 x V2
V2= (N1 x V1) / N2
V2= 80 mL
3. Usando el procedimiento visto Cmo podra calcular la concentracin de cido
ctrico de la naranja o de limn? Demuestre los clculos estequiometricos
necesarios.
Tienes que hacer una valoracin. Exprimes un limn y lo cuelas, de ah tomas con
la pipeta 10mL (o un volumen conocido) y los viertes en un matraz erlenmeyer. Por
otro lado preparas una disolucin de una base, por ejemplo NaOH de una
concentracin determinada, baja a ser posible, por ejemplo 0,02 molar. Viertes 40
mililitros de esa disolucin (no tienen por qu ser cuarenta, pero anota la cantidad
que eches) en una bureta. Al zumo le echas un indicador, por ejemplo
fenolftalena, y comienzas a abrir suavemente la llave de la bureta, de modo que la
disolucin de NaOH caiga en el zumo. Cuando veas que la disolucin de cido
ctrico (zumo) cambia de color (que lo har, volvindose fucsia) cierras la llave de
la bureta y mides el volumen que tienes en la bureta, y con el volumen inicial y el
final calculas el que gastaste. Una vez obtenido el volumen, conociendo la
molaridad calculas los moles de NaOH consumidos y a travs de la estequiometra
de la reaccin (la relacin de moles de cido y NaOH que reaccionan) puedes
saber los moles de cido que hay en los 10mL de zumo. Ese valor en moles lo
divides de los 10mL (o sea de 0,01L) y ya has determinado la molaridad
(concentracin del cido).
4. Qu cuidados se deben tener con la bureta y la pipeta volumtrica en una
titulacin?
Medir con mucha exactitud las unidades volumtricas y prestar mucha atencin en
el momento de agregar la base al medio cido para evitar que desven nuestra
prctica de los resultados ms ptimos.
Al momento de realizar la titilacin abrir cuidadosamente la llave de la bureta para
que la titulacin se d correctamente.
5. Qu es una solucin estndar y para que se usa?
En qumica analtica, una solucin estndar o disolucin estndar es una
disolucin que contiene una concentracin conocida de un elemento o sustancia
especfica, llamada patrn primario que, por su especial estabilidad, se emplea
para valorar la concentracin de otras soluciones, como las disoluciones
valorantes.
6. A que llamamos soluciones tampones y cul es su utilidad?

Un tampn, buffer, solucin amortiguadora o solucin reguladora es la

mezcla en concentraciones relativamente elevadas de un cido dbil y su base
conjugada, es decir, sales hidrolticamente activas. Tienen la propiedad de
mantener estable el pH de una disolucin frente a la adicin de cantidades
relativamente pequeas de cidos o bases fuertes. Este hecho es de vital
importancia, ya que meramente con un leve cambio en la concentracin de
hidrogeniones en la clula se puede producir un paro en la actividad de las
enzimas.Se puede entender esta propiedad como consecuencia del efecto ion
comn y las diferentes constantes de acidez o basicidad: una pequea cantidad
de cido o base desplaza levemente el equilibrio cido-base dbil, lo cual tiene
una consecuencia menor sobre el pH.1
Cada sistema buffer tiene su propio rango efectivo de pH, el cual depender de
la constante de equilibrio del cido o base empleado. Son importantes en el
laboratorio y en la industria, y tambin en la qumica de la vida. Tampones tpicos
son el par amonaco-catin amonio, cido actico-anin acetato, anin carbonatoanin bicarbonato, cido ctrico-anin citrato o alguno de los pares en la
disociacin del cido fosfrico.