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Sommaire de la squence 7

Tu sais quun muscle a besoin pour fonctionner de dioxygne et de nutriments. Lutilisation des
nutriments par les muscles permet la libration dnergie mais elle entrane galement la production
de dchets. Ce qui est valable pour un muscle lest galement pour tous les autres organes. Mais ces
dchets ne peuvent pas rester indfiniment dans lorganisme ; ils doivent tre rejets.
Problmatique :
Comment lorganisme limine-t-il les dchets du sang ?
Nous traiterons ce problme en une courte sance.

t Sance 1
Llimination des dchets par lorganisme

Tu as vu dans les sances prcdentes que les changes de substances (gaz, nutriments, dchets)
entre les diffrents organes se faisaient par lintermdiaire du sang. Mais ces organes ne sont pas les
uns ct des autres.
Problmatique :
Comment la circulation du sang permet-elle de raliser les transports de substances
(dioxygne, nutriments, dchets) entre les organes ?

t Sance 2
La circulation sanguine

Ce cours est la proprit du Cned. Les images et textes intgrs ce cours sont la proprit de leurs auteurs et/ou ayants droit
respectifs. Tous ces lments font lobjet dune protection par les dispositions du code franais de la proprit intellectuelle ainsi que
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ou dune uvre intgre ceux-ci sont strictement interdits.
Cned-2009

sance 1

Squence 7

Sance 1
Llimination des dchets par lorganisme

j e minterroge

Nous savons que les ractions chimiques qui se droulent dans les organes entranent la
fabrication de dchets, comme le dioxyde de carbone. Ces dchets sont ensuite rejets dans
le sang.
La teneur normale de dioxyde de carbone dans le sang arrivant aux organes est de 500 mL
par litre de sang. Quand cette teneur dpasse 540 mL/L, des symptmes apparaissent:
maux de tte, vomissements, vanouissements, sueurs froides, acclration des battements
cardiaques, sensation dangoisse voire de panique. Si la quantit dpasse 625 mL/L,
la personne peut tomber dans le coma.
Les dchets doivent donc tre limins du sang.
Notre question est donc:
Quel(s) organe(s) permettent dvacuer les dchets du sang?

Exercice 1 : [Ra - Formuler une hypothse]


On a vu laspect nocif du dioxyde de carbone quand sa quantit dans le sang est trop
importante. Une accumulation de dioxyde de carbone dans le sang est observe chez les
apnistes (lapne est larrt plus ou moins prolong de la respiration).
De la mme faon lure est un autre dchet qui peut tre toxique. Lure est produite lors
de la dgradation des protines (celles de ton corps qui sont renouveles et celles que tu
manges).
Mais il existe dautres dchets qui ne sont pas toxiques; par exemple, lorsque lon mange
des betteraves rouges, le colorant rouge naturel que contiennent les betteraves se retrouve
dans les urines, ou encore lorsque ce sont des asperges qui nous ont t servies, lurine a
une odeur caractristique qui est due une substance volatile prsente dans les asperges.
partir de tes connaissances sur lorganisme humain et les indications de ce texte, propose
le nom des organes impliqus dans le rejet des dchets. [Produire un crit organis]
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Si la question te pose un problme, va voir lannexe Besoin daide ? la fin de la squence.

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Squence 7 sance 1

Exercice 2 : [C - Exploiter des rsultats]


Pour tester lhypothse selon laquelle llimination des dchets du sang se fait grce aux
reins, on a voulu vrifier si les reins taient vasculariss de faon vacuer ces dchets dans
lurine. Pour cela, on a inject des matires plastiques de couleur rouge et bleue dans les
vaisseaux sanguins dun rein de porc (rouge dans lartre et bleue dans la veine comme
indiqu sur le schma de gauche) et une matire plastique de couleur jaune dans luretre
(cest--dire le conduit du rein vers la vessie). Le schma te permet de mieux visualiser
lorganisation de ces lments.

En observant avec attention la photographie, quels lments te permettent de conforter ou


dinfirmer ton hypothse? [Slectionner les informations utiles dune photographie]
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Si la question te pose un problme, va voir lannexe Besoin daide ? la fin de la squence.

Exercice 3 : [C - Exploiter des rsultats]


Face cette manipulation saugrenue dinjecter des matires plastiques dans les vaisseaux
du rein, un lve de la classe proteste: Ce nest pas parce que le rein est riche en vaisseaux
sanguins que les dchets du sang sont limins par cet organe! a ne prouve rien!
Lensemble de la classe cherche alors savoir comment tre davantage certain de
limplication des reins dans le rejet des dchets sanguins et propose de raliser des mesures
des lments composant le sang entrant et sortant des reins.
Analyse de la composition des sangs entrant et sortant des reins
Constituant (dans 1 L de sang)

Sang entrant

Sang sortant

Eau

930 g

920 g

Protines

75 g

75 g

Lipides

1,5 g

1,5 g

1g

1g

0,45 g

0g

Glucides
Dchets (ure, ...)

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Squence 7

Ces mesures nous permettent-elles de confirmer que le passage des dchets du sang a lieu au
niveau des reins? Justifie ta rponse. [Slectionner les informations utiles dun tableau]
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Si la question te pose un problme, va voir lannexe Besoin daide ? la fin de la squence..

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Squence 7 sance 1

Exercice 4 : [Ra - Faire preuve desprit critique]


Dans la classe, le professeur demande aux lves de proposer des protocoles pour tester
limplication des poumons dans llimination du dioxyde de carbone.
Un lve, Adrian, suggre dobserver si les poumons sont richement irrigus en sang.
Une camarade, Pauline, suggre de mesurer le taux de dioxyde de carbone contenu dans
le sang arrivant et quittant les poumons.
Le professeur leur fournit ce quils demandent pour prsenter les rsultats de leur protocole
dobservation et de mesure: les photos de coupe de poumon observe au microscope et une
analyse des gaz du sang au niveau des poumons.

Analyse de la composition des sangs entrant et sortant des poumons


Gaz analyss
(pour 100 mL de sang)

Sang entrant

Sang sortant

Dioxygne

15 mL

20 mL

Dioxyde de carbone

53 mL

49 mL

1 mL

1 mL

Diazote

Qui de Pauline ou dAdrian a raison? Explique en justifiant lequel de ces deux protocoles
permet de confirmer lhypothse. [Slectionner les informations utiles dune photographie et dun
tableau]
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Si la question te pose un problme, va voir lannexe Besoin daide ? la fin de la squence.

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Squence 7

Exercice 5 : [C - Raliser un schma fonctionnel]


Afin de reprsenter par un schma fonctionnel, llimination des dchets du sang, complte
les schmas ci-dessous.

Si la question te pose un problme, va voir lannexe Besoin daide ? la fin de la squence.

j e retiens

Le dioxyde de carbone du sang passe dans lair au niveau des alvoles pulmonaires.
Il est donc rejet lextrieur de lorganisme (lors de lexpiration) au niveau des
poumons.
Les autres dchets sont excrts au niveau des reins; les reins filtrent en permanence le
sang et fabriquent ainsi lurine.
Lurine scoule du rein vers la vessie en passant par luretre.
Lexcrtion est la fonction qui consiste rejeter les lments inutiles ou toxiques pour
lorganisme.

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Squence 7 sance 2

Sance 2
La circulation sanguine

j e minterroge

Le sang circule en permanence dans tout notre corps; quon se coupe au front, au doigt ou
au pied, le sang coule.
Nous venons de voir que des substances sont changes avec le sang dans des organes
disperss dans lorganisme.
On peut donc se demander comment lorganisation de lappareil circulatoire permet
dassurer les changes entre les diffrents organes, comment le sang est mis en mouvement
et comment arriver rpartir les lments qui sont transports dans le sang. Cest ce que
nous tudierons sance aprs sance.
Avant tout, puisque que le sang circule dans tout lorganisme, on peut se demander:
Comment le sang est-il mis en mouvement?

Exercice 6 : [I - Rechercher linformation utile]


Tu sais videmment que le cur est lorigine de la circulation du sang. Mais en tant que
scientifiques, il faut le dmontrer avec rigueur.
Cette question, les savants puis les scientifiques se la sont pose il y a bien longtemps! Ds
lAntiquit, voil ce que pensaient deux scientifiques grecs:
Hippocrate (460-375 av. J.-C.) parle dun fleuve qui arrose tout lintrieur
du corps. Quand les fleuves sont sec, lhomme est mort.
Galien (130-200 apr. J.-C.) affirme que les artres transportent
lesprit vital. Le cur est au centre du systme, mais nest jamais
conu comme ayant un rle moteur. Lesprit vital ne fait que passer
dune cavit lautre (schma ci-contre).
Ce schma restera la rgle et fera autorit pendant 15 sicles!
En lisant attentivement ce texte, dis quoi correspondent le fleuve et lesprit vital et quelle
rponse apportaient ces savants notre question. [Slectionner les informations utiles dun texte]
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Squence 7

Exercice 7 : [I - Rechercher linformation utile]


Un peu plus tard, au Moyen-Orient, un autre scientifique reprend les travaux de Galien.
Ibn Al-Nafis (1210-1288) rfute lide de Galien sur la communication interventriculaire et
dcrit clairement le fonctionnement de la circulation sanguine: Quand le sang a t dans
cette cavit (ventricule droit), il lui faut passer dans la cavit gauche. Cependant il nexiste, entre ces deux
cavits, aucun passage. ce niveau la substance du cur est particulirement solide et il nexiste ni passage
visible ni passage invisible pouvant permettre le transit du sang, comme la cru Galien. Bien au contraire
la substance est paisse et il ny a pas de pores permables. Donc ce sang doit ncessairement passer dans
la veine antrieure, aller ainsi jusquau poumon, sy mlanger avec lair puis passer dans lartre veineuse
pour arriver dans la cavit gauche du cur
Ibn Al-Nafis sappuie sur des observations; il a pu raliser des dissections de cur. Les
photographies ci-dessous prsentent diffrentes parties de la dissection dun cur de dinde.

Remarque: oreillettes et ventricules sont des cavits du cur.


On ralise une section au niveau des ventricules (comme indiqu par la double flche noire):

V.D. = ventricule droit V.G. = ventricule gauche


En utilisant les photographies ci-dessus, justifie si Galien a raison daffirmer que le sang
passe dun ventricule lautre ou si au contraire cest Ibn Al-Nafis qui a raison. [Slectionner
les informations utiles dun texte et de photos]
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Exercice 8 : [I - Rechercher linformation utile]


Nous savons maintenant que le sang ne passe pas dun ventricule lautre; mais nous ne
savons toujours pas comment le sang circule, ce qui le met en mouvement.
Ce nest quau xvie sicle que les choses avancent grce un scientifique, William Harvey
(1578-1657): Je commenai souponner quil existait une sorte de mouvement, comme dans un
cercle. Ceci mapparut plus tard vridique, le sang tait propuls par le battement du ventricule gauche et
tait distribu travers les artres lensemble du corps. Sa dmonstration est claire, rigoureuse
et vraie; le systme quil dcrit lest parfaitement dans ses moindres dtails: Tels sont
les organes et le trac du transit du sang et de son circuit: dabord de loreillette droite au ventricule,
du ventricule droit travers les poumons jusqu loreillette gauche et, de l, dans le ventricule gauche,
dans laorte et dans toutes les artres sloignant du cur, puis dans les porosits des organes, dans les
veines et, par les veines, vers la base du cur o le sang revient rapidement. Harvey dsigne le cur
comme une pompe musculaire, assurant la continuit du flux grce ses mouvements et ses
pulsations. Pour expliquer la continuit du courant sanguin, il imagine la prsence, dans les
organes, de communications artrio-veineuses invisibles.
Quelle est linformation importante de ce texte qui rpond notre question (comment le
sang est-il mis en mouvement)? [Slectionner les informations utiles dun texte]

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Exercice 9 : [C - Raliser un schma fonctionnel]


On reprend notre cur de dinde, on introduit une sonde par
le tronc aortique vers le ventricule puis on sectionne la paroi
musculaire du ventricule gauche (cf. photo 1).

Une fois le cur ouvert (photo 2), on peut distinguer:


-lartre aorte, ouverte en haut,
- le ventricule gauche (VG) avec lequel elle
communique,
- le ventricule droit (VD) coup en deux avec sa fine
paroi musculaire.

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sance 2

Squence 7

Les vaisseaux du tronc aortique communiquent avec le


ventricule gauche. Cest par l que le sang part du cur
pour aller vers les muscles, le cerveau, lappareil digestif
(photo 3).

Le ventricule droit communique avec lartre pulmonaire.


Cest par l que le sang sort du cur pour aller vers les
poumons (photo 4).

On peut galement observer que loreillette gauche


communique avec le ventricule gauche...

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Squence 7 sance 2

... et que loreillette droite communique avec le


ventricule droit.

En te servant de lensemble de ces informations et de celles fournies par la description


de Harvey, indique, par des flches comment le sang circule dans le cur. (Tu peux
reprendre la couleur des flches utilises sur les photos).
Indique dans les quatre cadres do vient le sang ou bien vers o il va.

Lgendes :
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Titre : Circulation du sang dans le cur

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sance 1

Squence 7

j e retiens

Le cur est un muscle creux, constitu de deux parties, une droite et une gauche,
spares par une cloison.
Le cur est reli aux vaisseaux sanguins.
Il fonctionne de faon rythmique et permet le mouvement du sang.
Le sang circule sens unique dans le circuit ferm.

P our aller plus loin


Exercice 10

Le cur est divis en quatre cavits. Les oreillettes (droite et gauche) reoivent le sang des
veines, tandis que les ventricules (droit et gauche) envoient le sang dans les artres.
Il existe des valvules entre les oreillettes et les ventricules ainsi quentre les ventricules et les
artres. Ces valvules jouent le rle de clapet anti-retour (voir photos ci-dessous). Une cloison
empche tout passage du sang entre la partie droite et la partie gauche du cur. En fait, le
cur correspond une double pompe dont le rle est dterminant en permettant au sang
de circuler afin de mettre en relation toutes les fonctions de lorganisme.

Pourquoi dit-on quil y a deux curs: le cur droit et le cur gauche?


[Produire un crit organis]
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Squence 7

ANNEXE Besoin daide ?

Sance 1
Exercice 1
1-
2-

3-

Au cours de la respiration, par o le dioxyde de carbone est-il vacu ?


Dans le texte, on te parle durine. Dans quels organes est-elle forme ?
O est-elle stocke avant son limination ?
Rdige deux phrases prsentant les deux organes que tu viens de nommer et qui sont
impliqus dans le rejet des dchets.

Exercice 2

1- Quest-ce qui arrive massivement dans les deux reins ?


2- Quel est le dchet qui ressort des reins ?
3- Quel peut donc tre le rle des reins ?

Exercice 3
1-

2-

3-
4-

Quels sont les lments de cette analyse qui sont en quantit gale dans les sangs entrant
et sortant ?
Quels sont les deux lments de cette analyse qui sont moins prsents dans le sang
sortant ?
O sont-ils logiquement passs ?
Conclus sur le rle des reins.

Exercice 4
1-





2-


4-

Observe attentivement la photo et rappelle-toi le cours sur la respiration.


La prsence de capillaires sanguins dans un organe indique-t-elle que cest un lieu
dchanges ?
Les poumons sont-ils pleins de capillaires sanguins ?
La membrane des alvoles est-elle fine ou paisse ?
Les poumons sont-ils donc susceptibles dtre un lieu dchanges ?
Dans le tableau, lequel des trois lments est un dchet ?
Est-il plus ou moins prsent dans le sang sortant des poumons ?
Cela prouve-t-il quil est sorti du sang au niveau des poumons ?
Quel est donc le protocole qui permet de donner une rponse ?

Exercice 5

Pour complter le schma, tu dois :


- indiquer sur les pointills des deux schmas sang riche en dchets , sang pauvre en
dchets en prcisant chaque fois le nom du dchet.
- faire les flches de circulation des dchets. Rflchis si la flche doit aller du sang vers
lorgane ou de lorgane vers le sang.
- Noublie pas de mettre un titre.

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Squence 7

Sance 2
Exercice 6
Tu peux recopier et complter les phrases 1 et 2 :

1- Les fleuves dHippocrate sont les .. Quand ils arrtent de couler, on meurt.
2- Lesprit vital transport par les artres dont parle Galien est le
3- Les deux scientifiques expliquent-ils comment circule le sang ?

Exercice 7

1- Repre les deux ventricules sur la photo du bas. Vois-tu un passage entre eux ?
2- Le sang peut-il ainsi passer dun ventricule lautre ?
3- Qui a donc raison ?

Exercice 8

Cherche dans le texte en italique les phrases o Harvey parle de propulsion du sang.

Exercice 9
Pas daide, la consigne est claire.

Exercice 10

1- Sur le schma de lexercice 9, on constate que le cur a une partie gauche et une partie
droite. Le cur gauche possde une oreillette gauche et un ventricule gauche ; cest pareil
pour le cur droit.

Tu peux recopier et complter la phrase :


Dans le cur droit comme dans le cur gauche, le sang circule des ... vers les ...
2- Do vient le sang qui arrive loreillette gauche ?

Recopie et complte alors la phrase :


Les veines qui viennent de ces organes sont donc des veines (trouve un adjectif qualificatif drivant
du nom de lorgane).
3- Do vient le sang qui arrive loreillette droite ?
On appelle ces veines des veines caves (une veine cave suprieure et une veine cave infrieure).
4- La qualit du sang est-elle la mme dans les veines pulmonaires et dans les veine caves ?

Tu peux rpondre en recopiant et compltant la phrase :


Le sang des veines pulmonaires est oxygn que celui des veines caves.

Rappelle-toi la signification des couleurs rouge et bleu utilises pour le sang : le rouge veut dire que le
sang est . ; le bleu signifie que le sang est
5- Maintenant tu peux rpondre la question globale :
Une fois que tu as repr les deux circuits, tu peux faire deux phrases : une pour expliquer le
circuit dans le cur gauche et une pour expliquer le circuit dans le cur droit.
Conclus ensuite, en prcisant la qualit du sang dans les deux curs.
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