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PROYECTO DE INVESTIGACIN
VENTA Y CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA FIESTA DE
URKUPIA CIUDAD DE COCHABAMBA
Presentado por :
Mervin Walter, Len Cotrina
Maya Gabriela, Ordoez Ramos
Cochabamba - Bolivia
2014
NDICE
INTRODUCCIN..................................................................................................................3
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA......................................................................5
1.1.
ANTECEDENTES.................................................................................................5
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
ALCANCE Y LIMITACIONES.............................................................................9
2. OBJETIVO...................................................................................................................11
2.1.
DESCRIPCIN DE LA FESTIVIDAD..............................................................11
2.1.1. CALVARIO....................................................................................................12
2.1.2. DESORDEN Y COMERCIO.......................................................................13
2.1.3. INSEGURIDAD, TRABAJO IRREGULAR, CANSANCIO Y
TRADICIONES............................................................................................................14
3. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN............................................................17
3.1.
TIPO DE INVESTIGACIN...............................................................................17
COBERTURA DE LA INVESTIGACIN.........................................................18
3.4.1. UNIVERSO....................................................................................................18
3.4.2. MUESTRA.....................................................................................................18
3.5. MBITO GEOGRFICO....................................................................................18
3.6.
3.6.1. TCNICAS....................................................................................................18
3.6.2. INSTRUMENTOS.........................................................................................18
3.7. PROCESAMIENTO Y PRESENTACIN DE DATOS...................................19
3.8.
4. CONCLUSIONES.......................................................................................................23
5. ANEXOS......................................................................................................................24
INTRODUCCIN
El presente proyecto est basado en la fiesta de la virgen de URKUPIA, el cual es
celebrado el da 15 de agosto en la ciudad de Cochabamba.
Aunque no existe claridad respecto a la fecha exacta del reconocimiento oficial de la
Virgen de Urkupia como imagen autntica mariana, segn algunas fuentes est
establecido que el culto a dicha imagen se remonta a la poca de la colonia, siglo XVI, sin
embargo, no existe un solo documento que apoye fehacientemente esta afirmacin, es
ms posible que el culto se haya iniciado hacia mediados del siglo XVIII. La llegada de los
colonizadores espaoles en el siglo XVI a los valles Cochabambinos, trajo consigo nuevas
costumbres y formas de ser y vivir.
Junto a ellos llegaron misioneros para propagar la fe cristiana, para lograr este objetivo
tuvieron que utilizar muchos mtodos misioneros, como tambin aprender la lengua para
poder comunicarse, entre otros. Sin embargo, con el transcurrir del tiempo, poco a poco la
poblacin indgena fue aceptando y asimilando la fe cristiana.
Cuenta la historia que en la colonia una nia vio en el centro poblado de QUILLACOLLO
una mujer que le entrego piedras las cuales se convirtieron en dinero. Cuando le
preguntaron donde se hallaba dicha mujer la nia respondi entre las piedras
(URKUPIA); desde esa poca la fe de la gente va aumentando de tal manera que en la
festividad de la Virgen asunta personas de diferentes pases se congregan para das
gracias por los favores recibidos.
Tambin, la investigacin trata sobre la manera sociolgica en la cual las personas van a
esta fiesta que mueve miles de personas, y nos basamos en un punto especfico que son
los vendedores de alimentos y bebidas en la fiesta, hacindonos tambin las siguientes
interrogantes Cules son sus Ganancias? Cuntas personas atienden al da? Qu es
lo que ms consume la gente que va a ese lugar? Entre otros.
El primer Captulo, describe como fueron hechas las entrevistas a los diferentes
vendedores dentro de la fiesta de URKUPIA.
El segundo Captulo, describe los antecedentes, las costumbres, y tiempo
El Tercer Captulo, habla sobre la metodologa, procedimientos, tcnicas y aplicacin que
se hizo en la investigacin.
El cuarto y ltimo captulo habla sobre las conclusiones del proyecto.
CAPITULO I
ANTECEDENTES Y
APRECIACIONES
1.3.
1.4.
1.5.
ALCANCE Y LIMITACIONES
Este Proyecto est radicando en la ciudad de Cochabamba. Para su
desarrollo se ha contado con la participacin de los investigadores y de la
intervencin de los vendedores encuestados en la fiesta de urkupia
El problema est limitado a determinar la influencia provocada por la
conglomeracin de personas en esta fiesta de Urkupia.
CAPITULO II
DESCRIPCIONES DE LA
INVESTIGACIN
2. OBJETIVO
2.1.
DESCRIPCIN DE LA FESTIVIDAD
Aunque no existe claridad respecto a la fecha exacta del reconocimiento
oficial de la Virgen de Urkupia como imagen autntica mariana, segn
algunas fuentes est establecido que el culto a dicha imagen se remonta a
la poca de la colonia, siglo XVI,1 sin embargo, no existe un solo
documento que apoye fehacientemente esta afirmacin, es ms posible
que el culto se haya iniciado hacia mediados del siglo XVIII. La llegada de
los colonizadores espaoles en el siglo XVI a los valles Cochabambinos,
trajo consigo nuevas costumbres y formas de ser y vivir.
Junto a ellos llegaron misioneros para propagar la fe cristiana, para lograr
este objetivo tuvieron que utilizar muchos mtodos misioneros, como
tambin aprender la lengua para poder comunicarse, entre otros. Sin
embargo, con el transcurrir del tiempo, poco a poco la poblacin indgena
fue aceptando y asimilando la fe cristiana.
La Virgen de Urqupia o Urkupia es una advocacin de la Virgen Mara
Asunta, que se venera el 15 de agosto en la ciudad de Quillacollo, capital
provincial que se encuentra a 13,85 km de la ciudad de Cochabamba en
Bolivia.
En la actualidad, la festividad en honor a la Virgen de Urkupia forma una
larga serie de eventos que marcan la vida en Quillacollo en los meses de
julio y agosto. Los das centrales empiezan con la Fastuosa Entrada
Folklrica el da 14 de agosto, un desfile de cerca de diez mil bailarines
disfrazados y acompaados por msicos, evento inspirado por el Carnaval
de Oruro que durante la segunda mitad del siglo veinte logr concentrar y
estandarizar la multitud de expresiones folklricas bolivianas y ahora se
constituye la mxima expresin del complejo folklrico-religioso nacional y
urbano de Bolivia por su colorido y majestuosidad, por la participacin de
miles de feligreses y engalanada con sus variadas msicas y danzas.
El da 15 de agosto se celebra la misa solemne de fiesta, con la asistencia
de las Autoridades Eclesisticas, Nacionales y Departamentales de Bolivia,
que finaliza con la procesin de la imagen de la Virgen de Urqupia por
algunas calles del centro de la ciudad de Quillacollo y la repeticin de la
Entrada Folklrica.
10
11
12
13
14
CAPTULO III
METODOLOGA
15
3. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
3.1.
TIPO DE INVESTIGACIN
3.1.1. INVESTIGACIN APLICADA
Este proyecto usa la investigacin aplicada porque hace referencia
a la bsqueda de registros histricos que persigue enriquecer el
mbito social e histrico de Cochabamba.
Tiene como meta el conseguir resultados y experiencias, sin el
objetivo de buscar una utilidad prctica. Ms bien se trata de
ampliar la es decir, se trata de disear y comprobar teoras e
hiptesis de leyes para conseguir as una base para el conocimiento
orientado a la aplicacin. Dado que los resultados de esta actividad
a menudo no puede protegerse o utilizarse, no suele darse en el
sector privado, sino ms bien en universidades u otras instituciones
de investigacin
3.1.2. INVESTIGACIN CUANTITATIVA
Es Descriptiva porque permitir ordenar el resultado de las
observaciones
de
las
conductas
caractersticas,
factores
NIVEL DE LA INVESTIGACIN
3.2.1. ESTUDIO DESCRIPTIVO
El nivel de esta investigacin es Descriptiva porque se analizar
como es y cmo se est manifestando el fenmeno con sus
respectivos componentes. Detallando el fenmeno estudiado, a
travs de la medicin de uno o ms atributos, describiendo la
3.3.
16
COBERTURA DE LA INVESTIGACIN
3.4.1. UNIVERSO
El universo de estudio est contemplado solamente por la ciudad de
Cochabamba y su Distrito de Quillacollo.
3.4.2. MUESTRA
La muestra representativa fue de 10 personas vendedoras de
3.5.
3.6.
3.7.
SEXO
FEMENIN
O
FEMENIN
O
FEMENIN
O
FEMENIN
O
FEMENIN
O
FEMENIN
O
FEMENIN
O
FEMENIN
O
FEMENIN
O
travs de encuestas.
PROCESAMIENTO Y PRESENTACIN DE DATOS
EDA
D
CONSUM
O
GANAN
CIA
52
PIQUE
ANTICUCH
O
ANTICUCH
O
6300
LUGAR
CONFOR
ME
A
OS
SI
14
CREEN
43
40
50
38
29
40
38
32
CHORIPAN
CHICHARR
ON
ANTICUCH
O
ANTICUCH
O
CHORIPAN
ANTICUCH
O
850
1100
2100
6000
1200
1000
1500
800
PROPIO
AMBULAN
TE
AMBULAN
TE
AMBULAN
TE
AMBULAN
TE
AMBULAN
TE
AMBULAN
TE
AMBULAN
TE
AMBULAN
TE
CREEN
SI
5
CREEN
SI
2
CREEN
SI
7
CREEN
SI
3
CREEN
SI
1
CREEN
SI
5
CREEN
SI
2
CREEN
SI
ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
QUE DEBERA
MAS ORDEN
HABER
HABER
HABER
HABER
HABER
HABER
HABER
HABER
HABER
HORARIO
14:00 4:00
18:00 1:00
17:00
-0:30
20:00 2:00
14:00
-10:30
18:00
-00:00
19:00 00:30
17:00 00:00
18:00 00:00
PLATOS
VENDIDOS
300
200
300
200
300
250
300
200
250
17
FEMENIN
O
52
CHORIPAN
1250
AMBULAN
TE
SI
17:00 00:00
250
bolivianos
Se puede afirmar que todos los vendedores son ambulantes
Los aos en que trabajan vara de acuerdo a sus edades
Todos los encuestados creen que debera haber mas orden en las
ventas
En promedio la gente atiende desde la 5 pm hasta en promedio 1 am
Los platos que venden en promedio son 300 por stand
18
3.8.
De acuerdo con el grfico, la ganancia de las personas esta entre los 2000
y 3000 bolivianos, sin embargo la persona encuestada 1 y 5 fueron los que
mas venden porque eran establecimientos propios, adems se puede
afirmar que existe mayor cantidad de ambulante que ofrecen comidas en
medio de la calle.
Tambin se puede afirmar que son personas de medio, pocos o escasos
recursos los cuales venden comidas para sustentar su hogar.
19
20
CAPITULO IV
CONCLUSIONES
21
4. CONCLUSIONES
- Los vendedores estn conformes con sus ganancias y sus gastos, pero les
-
22
5. ANEXOS
23
24
25
26
27
28
CUESTIONARIO
1. SEXO
..
2. CUL ES SU EDAD?
..
3. QU ES LO QUE MAS CONSUMEN LAS PERSONAS EN SU
4.
5.
6.
7.
8.
ESTABLECIMIENTO?
..
CUNTO ES SU GANANCIA EN PROMEDIO?
..
CUNTO PAGA POR EL LUGAR O ESTABLECIMIENTO?
..
ESTA CONFORME CON LO QUE GANA? CUBRE TODOS SUS GASTOS?
..
HACE CUANTOS AOS QUE VENDE EN ESTA FIESTA?
..
CREE USTED QUE DEBERAN ORDENARLES MEJOR SUS
29
6. BIBLIOGRAFA
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septiembre
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el
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septiembre
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