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NORMAS LEGALES
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Aprueban
los
Lineamientos
para
la aplicacin de medidas sanitarias
de
seguridad
en
establecimientos
procesadores de carnes, productos y
subproductos crnicos
Resolucin Directoral
N 0059-2016-MINAGRI-SENASA-DIAIA
21 de julio de 2016
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NORMAS LEGALES
VISTO:
El
Informe-0001-2016-MINAGRI-SENASA-DIAIASIAG-MFLORES de fecha 15 de marzo de 2016; y,
CONSIDERANDO:
Que, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria
SENASA es un Organismo Tcnico Especializado adscrito
al Ministerio de Agricultura y Riego, creado a travs
del Ttulo V del Decreto Ley N 25902, el cual tiene por
finalidad dotar a la actividad agrcola y pecuaria nacional
de un marco de mayor seguridad y menores riesgos
sanitarios, contribuyendo a su desarrollo sostenido y por
ende al bienestar de la poblacin;
Que, el Artculo 16 de la Ley de Inocuidad de los
Alimentos, aprobada por Decreto Legislativo N 1062,
establece que el SENASA es la Autoridad Nacional en
Sanidad Agraria y tiene competencia exclusiva en el
aspecto tcnico, normativo y de vigilancia en materia de
inocuidad de los alimentos agropecuarios de produccin y
procesamiento primario destinados al consumo humano
y piensos, de produccin nacional o extranjera y, que
ejerce sus competencias contribuyendo a la proteccin
de la salud de los consumidores y promoviendo la
competitividad de la agricultura nacional, a travs de la
inocuidad de la produccin agropecuaria;
Que, la produccin primaria son las fases de la cadena
alimentaria hasta alcanzar, por ejemplo, su sacrificio; y, el
procesamiento primario, comprende la fase de la cadena
alimentaria aplicada a la produccin primaria de alimentos
no sometidos a transformacin; esta fase incluye dividido,
partido, seleccionado, rebanado, deshuesado, picado,
desollado, triturado, cortado, limpiado, desgrasado,
descascarillado,
molido,
refrigerado,
congelado,
ultracongelados o descongelados; de acuerdo a la Ley de
Inocuidad de los Alimentos;
Que, el Artculo 24 del Reglamento de la Ley de
Inocuidad de los Alimentos, aprobado mediante Decreto
Supremo N 034-2008-AG, establece que constituye
medida sanitaria de seguridad toda accin preventiva
y de control, de ejecucin inmediata, que realizan las
Autoridades competentes, ante un peligro o riesgo para
la salud pblica en cualquiera de las fases de la cadena
alimentaria que pueden ser: a) Inmovilizacin, b) Retiro
del mercado de alimentos y piensos, c) Suspensin de
actividades, d) Cierre temporal del establecimiento, e)
Comiso o decomiso, f) Incautacin; y g) Disposicin final;
Que, el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria,
aprobado por Decreto Supremo N004-2011-AG,
establece disposiciones para garantizar la inocuidad de
los alimentos agropecuarios primarios, as como de los
piensos que son competencia del SENASA, en el marco
de la Ley de Inocuidad de los Alimentos;
Que, el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales
de Abasto, aprobado por Decreto Supremo N015-2012AG, regula y establece las especificaciones tcnicas
sanitarias referidas al faenado de los animales de abasto,
con la finalidad de contribuir con la inocuidad de los
alimentos de produccin primaria destinados al consumo
humano, y en su Tercera Disposicin Complementaria
Final establece que los mataderos, centros de rendering
y cmaras frigorficas que no cumplan con las exigencias
establecidas en dicho cuerpo legal debern obtener una
Autorizacin Temporal de Funcionamiento en el plazo
establecido por el titular del rgano de lnea competente
del SENASA;
Que,
mediante
Resolucin
Directoral
N
0110-2014-MINAGRI-SENASA-DIAIA de fecha 24 de
diciembre de 2014, publicada en el Diario Oficial el
Peruano el 11 de enero de 2015, la Direccin de Insumos
Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria estableci
entre otros, otorgar por nica vez, el plazo de ciento
ochenta (180) das calendarios a los administrados
que no cumplen con las exigencias establecidas en el
Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto
para solicitar la Autorizacin Temporal de Funcionamiento
de mataderos, centros de rendering y cmaras de
frigorficas;
Que, la Direccin de Insumos Agropecuarios e
Inocuidad Agroalimentaria del SENASA, mediante
El Peruano
NORMAS LEGALES
Modifican
la
Primera
Disposicin
Complementaria Final de los Lineamientos
para la elaboracin de planes de
manejo forestal intermedio para el
aprovechamiento de productos forestales
diferentes a la madera
RESOLUCIN DE DIRECCIN EJECUTIVA
N 161-2016-SERFOR-DE
Lima, 22 de julio de 2016
VISTO:
Los Informes Tcnicos N 077 y 109-2016-SERFOR/
DGPCFFS-DPR, de fecha 20 de mayo de 2016, y de
fecha 19 de julio de 2016 respectivamente, emitido por la
Direccin de Poltica y Regulacin de la Direccin General
de Poltica y Competitividad Forestal y de Fauna Silvestre,
y los Informes Legales N 141 y 179-2016-SERFOROGAJ, de fecha 8 de junio de 2016 y 22 de julio de 2016,
de la Oficina General de Asesora Jurdica; y,
CONSIDERANDO:
Que, el artculo 13 de la Ley N 29763, Ley Forestal
y de Fauna Silvestre, cre el Servicio Nacional Forestal y
de Fauna Silvestre - SERFOR, como organismo pblico
tcnico especializado, con personera jurdica de derecho
pblico interno, como pliego presupuestal adscrito al
Ministerio de Agricultura y Riego;
Que, el artculo 14 de la citada Ley, establece que
una de las funciones del SERFOR, es la de emitir y
proponer normas y lineamientos de aplicacin nacional,
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