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C-I

TATS PHYSIQUES DE LA MATIERE

I- Les 3 tats physiques :


1- tude dun document :
La matire comme par exemple leau peut exister sous 3 tats physiques :
- ltat solide : nom de leau ltat solide : glace, grle, givre, verglas,
- ltat liquide : nom de leau ltat liquide : leau !!! rivire, fleuve, lac, pluie, .
- ltat gazeux : nom de leau ltat gazeux : la vapeur deau
Lire le texte ci-dessous et rpondre aux questions :
L e a u s ur T er r e s e t r o uv e d a ns di f f r e n t s m i l i e u x : m e r s , o c a n s , r u i s s e a ux ,
r i v i r e s , f l e uv e s , la c s , m a r a i s , na p p e s p hr a t i q u e s ( r s er v e s d e a u s o u t er r a i n e s ) ,
n u a g e s , p l ui e , n e i g e, g l a c i e r s , i c eb e r g s . P a r f o i s , d e s e n f a nt s s e d e m a n d e n t p o u r q u o i
l e s o c a n s o u l e s m e r s n e d b o r d e n t pa s . L e a u n e s t p as i m m o b i l e s ur T er r e : l e a u d e s
m e r s e t d e s o c a n s s v a p o r e n t , pu i s en s l e v a n t l a v a p e ur d e a u i nv i s i b l e s e r e f r o i di t
e t s e l i qu f i e p o ur f o r m er d es nu a g e s . L e a u d e s nu a g e s r e t o m b e s ur l a t er r e s o u s
f o r m e d e p l u i e o u de n e i g e p ar e x e m p l e . C e t t e e a u p e u t s i n f i l tr e r ( e l l e f or m e d e s
n a p p e s p hr a t i q u es ) o u r u i s s e l e r e t a li m e n t e r l e s r i v i r e s , l e s f l e uv e s q u i s e j e t t e n t
d a n s l e s m e r s o u o c a n s e t c .

Titre du schma : le cycle de leau

2
3

F
5

1- Fais correspondre chaque chiffre du schma le terme utilis dans le texte qui convient.
Prcise son tat physique (solide, liquide ou gazeux) :
1 : mer ou ocan : liquide
2 : nuage : liquide
3 : pluie : liquide
5 : rivires ou fleuves : liquide
6 : nappe phratique : liquide

4 : neige : solide

2- Lorsque leau effectue le parcours de la flche F, il se produit 2 changements dtats, lesquels ?


Un changement dtat dun corps est le passage de ce corps dun tat physique un autre. Exemple :
Leau des mers svapore : vaporisation : passage de ltat liquide ltat gazeux puis la vapeur deau se
liqufie (car elle rencontre une zone froide) pour former les nuages : liqufaction : passage de ltat
gazeux ltat liquide (remarque : elle peut aussi passer de ltat liquide solide : solidification nuage de
neige ou grle)

2- ltat solide :
Dans le langage courant, leau solide, cest la glace (glaons ), la neige, la grle, .
Exprience :

On change le
glaon de
rcipient

glaon

bcher

Verre pied

erlenmeyer

Observation : le glaon garde sa forme quel que soit le rcipient.

Conclusion : on dit que le glaon possde sa forme propre. Ceci est une proprit des solides.

Exemples dautres solides : le bois, la pierre, le verre,


Comment peut-on expliquer ce phnomne ? Nous allons voyager vers linfiniment petit

Quel que soit son tat physique, la matire est constitue de tout petit grain de matire
(invisible lil nu) que lon ne peut pas casser. Ces grains de matires sont appels
molcules (ou atomes).
Leau, comme toute matire, est constitue de ces grains de matire que lon pourra
reprsenter par une forme gomtrique, par exemple, des triangles.
Posons-nous la question suivante : comment sont disposs ces trs trs petits grains
de matire entre eux pour expliquer que le glaon (constitu de milliards de milliards de ces
grains de matire) garde sa forme propre ? Si le glaon comme par exemple une pierre
garde sa forme propre cela veut dire que les molcules sont serres les unes contre les
autres et ne peuvent pas se dplacer : elles sont ordonnes.
Reprsentez le glaon laide de triangles qui symbolisent les trs trs petits grains de
matire.
A ltat solide, les molcules sont proches les unes
des autres et elles sont ordonnes.
les molcules sont indformables.

3- Ltat liquide :
Leau liquide est simplement appele leau.
Exprience 1:

glaon

bcher

erlenmeyer
pied

Tube essai

Observation et conclusion : leau prend la forme du rcipient qui la contient. Leau liquide

na pas de forme propre.


Comment peut-on expliquer ce phnomne ? Nous allons voyager vers linfiniment petit
Leau, comme toute matire, est constitue de ces grains de matire que lon pourra
reprsenter par une forme gomtrique, par exemple, des triangles.
Posons-nous la question suivante : comment sont disposs ces trs trs petits grains
de matire entre eux pour expliquer que leau (constitu de milliards de milliards de ces
grains de matire) prenne la forme du rcipient ? Si leau liquide comme par exemple le lait
prend la forme du rcipient cela veut dire que les molcules peuvent bouger les unes par
rapport aux autres pour sadapter la forme du rcipient et elles sont dsordonnes.
Reprsentez leau liquide laide de triangles qui symbolisent les trs trs petits grains de
matire.
Eau liquide
bcher
A ltat liquide, les molcules sont proches les unes des
autres, elles sont dsordonnes car elles peuvent
bouger les unes par rapport aux autres.
Exprience 2:

Fil plomb qui


indique la verticale
querre

cristallisoir

Observation : Si on

On incline le
cristallisoir

Cette ligne pointille indique


la direction horizontale

incline le cristallisoir,
la surface de leau en
contact avec lair
appele surface libre
reste plane et
horizontale.

Conclusion: la
surface libre de leau
est toujours plane et
horizontale. Cette
propriet est commune
tous les liquides.
Exemples de liquides :
lait, huile, essence,
..

4- Ltat gazeux :
Exprience :

becher

Eau ltat
gazeux : incolore
et transparente

bullition
Bec
lectrique

grille

Observation : Lorsque lon chauffe de

leau, il y a formation de bulles de gaz (eau


ltat gazeux) qui clatent la surface. Au
dessus de la surface libre de leau, on
obtient de leau ltat gazeux appelle
vapeur deau.
Leau ltat gazeux est appele vapeur
deau.
Autres exemples de gaz : le dioxygne, le
dioxyde de carbone, le mthane qui est le gaz naturel,
Comment peut-on expliquer ce phnomne ? Nous allons voyager vers linfiniment petit

Leau, comme toute matire, est constitue de ces grains de matire que lon pourra
reprsenter par une forme gomtrique, par exemple, des triangles.
Posons-nous la question suivante : comment sont disposs ces trs trs petits grains
de matire entre eux pour expliquer que la vapeur deau (constitu de milliards de milliards
de ces grains de matire) prend tout lespace quon lui propose ? Si vapeur deau comme par
exemple le dioxygne prend tout lespace quon lui propose cela veut dire que les molcules
peuvent bouger les unes par rapport aux autres et se disperser dans tout le volume et elles
sont dsordonnes.
A ltat gazeux, les molcules sont espaces les unes
des autres, elles sont dsordonnes car elles peuvent
Vapeur
se dplacer les unes par rapport aux autres. Ceci
deau
explique quun gaz occupe tout lespace disponible.