Principales nutrientes de la Zanahoria.

Betacaroteno Calcio Hidratos de carbono Hierro Potasio Sodio

Vitamina A Vitamina B Vitamina C
Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional por su alto
contenido en vitaminas y minerales, aunque el agua es su componente
ms abundante.
La zanahoria se caracteriza por ser una raz sabrosa, fibrosa y crujiente
cuando est fresca. La raz comestible suele ser de color naranja,
aunque tambin puede ser blanca, rojiza, e incluso, violeta.
Nutrientes de la zanahoria
La zanahoria es un alimento rico en vitamina A ya que 100 g.
de este alimento contienen 1455,17 ug. De vitamina A.
Entre las propiedades nutricionales de la zanahoria cabe
destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,47 mg. de
hierro, 1,25 g. de protenas, 27,24 mg. de calcio, 2,60 g. de
fibra, 321 mg. de potasio, 6,53 mg. de yodo, 0,28 mg. de zinc,
6,90 g. de carbohidratos, 11,24 mg. de magnesio, 61 mg. de
sodio, 0,06 mg. de vitamina B1, 0,05 mg. de vitamina B2, 0,77
mg. de vitamina B3, 0,27 ug. De vitamina B5, 0,14 mg. de
vitamina B6, 5 ug. De vitamina B7, 13,93 ug. De vitamina B9,
0 ug. De vitamina B12, 6,48 mg. de vitamina C, 0 ug. De
vitamina D, 0,55 mg. de vitamina E, 15 ug. De vitamina K, 35
mg. de fsforo, 39,40 kcal. De caloras, 0 mg. de colesterol,
0,20 g. de grasa, 6,90 g. de azcar y 17 mg. de purinas.
BENEFICIOS
Contiene Fito esteroles, sustancias naturales que bloquean la
absorcin del colesterol y ayudan a depurar la sangre.
El consumo de zanahoria, puede ser muy importante para
tratar la ceguera nocturna y la fotofobia.

Es un vegetal ideal para preparar mascarillas caseras, como

la mascarilla para las manchas en la piel.
Favorece la formacin de glbulos rojos por su contenido en
hierro y cobre, previniendo de esta manera la anemia, la
arteriosclerosis y la disminucin de las defensas.
La zanahoria es una gran aliada e la vista, te ayuda a
prevenir las cataratas y la degeneracin macular as como a
mantener la agudeza visual.
Las zanahorias son grandes aliados de las dietas para
adelgazar, ya que es un alimento con muy bajas caloras,
mucha fibra y poco y nada de grasas. Asimismo brindan
saciedad y quitan el hambre.
Las zanahorias tienen un alto contenido en fibra soluble por
lo que son muy buenas para combatir el estreimiento y
reducir el colesterol.
Los Betacaroteno contenidos en la zanahoria tienen
propiedades antitumorales, y previene la aparicin de ciertos
cnceres, como el de vejiga, laringe, esfago y estmago.
Regulan los trastornos digestivos como las diarreas y el
estreimiento.
Su capacidad para nutrir la piel y absorber las impurezas la
hacen ideal para evitar el acn, aplicando sobre sta la pulpa
rallada o su zumo.
Tiene grade propiedades antioxidantes, que protegen al
organismo del ataque de los radicales libres y del
envejecimiento prematuro.
Por ltimo, recuerda que el consumo peridico de zanahorias
ayuda a mantener tu corazn sano, ya que mantiene a las
arterias libres de placas que impidan la normal circulacin de
la sangre.

La zanahoria tambin es rica en Betacaroteno y provee dosis

destacables de minerales como calcio, hierro, potasio, fsforo
y otras vitaminas, como las B, C, D, E y cido flico.
Dentro de sus valores nutricionales, destaca que una
zanahoria mediana tiene 25 caloras, 6 gramos de
carbohidratos y 2 gramos de fibra. Adems, es una buena
fuente de vitamina A.

DOS ASPECTOS INTERESANTES DE LA ZANOHORIA

1.

Al tener mucha vitamina A o niacina, la zanahoria previene enfermedades en los ojos,

fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas.

2. Las zanahorias dulces y suculentas son ricas especialmente en antioxidantes,

vitaminas y fibras dietticas y sin embargo, slo nos aportan 41 caloras por cada 100
g, es decir, una cantidad insignificante de grasa y de colesterol.

Carrot major nutrients

Beta carotene Carbohydrates Calcium Iron Sodium Potassium Vitamin A Vitamin B
Vitamin C
It is an excellent food from a nutritional point of view because they are high in
vitamins and minerals, although water is the most abundant component.
The carrot is characterized as a tasty, crunchy, fibrous root when fresh. The edible
root usually orange, but can also be white, red, and even purple.
Nutrients Carrot
The carrot is a food rich in vitamin A and 100 g. of this food they contain 1455.17
ug. Vitamin A.
Among the nutritional properties of carrot it is noteworthy that the following
nutrients: 0.47 mg. iron, 1.25 g. protein, 27.24 mg. calcium, 2.60 g. fiber, 321 mg.
potassium, 6.53 mg. iodine, 0.28 mg. zinc, 6.90 g. carbohydrate, 11.24 mg.
magnesium, 61 mg. sodium, 0.06 mg. vitamin B1, 0.05 mg. vitamin B2, 0.77 mg.
Vitamin B3, 0.27 ug. Vitamin B5, 0.14 mg. Vitamin B6 5 ug. Vitamin B7, 13.93 ug.
Vitamin B9, 0 ug. B12, 6.48 mg. vitamin C, 0 ug. Vitamin D, 0.55 mg. vitamin E, 15
ug. Vitamin K, 35 mg. phosphorus 39.40 kcal. Calories, 0 mg. cholesterol, 0.20 g.
fat, 6.90 g. sugar and 17 mg. purine.
BENEFITS

 Contains Phyto sterols, natural substances that block the absorption of

cholesterol and help purify the blood.
The consumption of carrots, can be very important to treat night blindness and
photophobia.
It is an ideal plant for preparing homemade masks, as the mask for skin
blemishes.
Promotes the formation of red blood cells by their content of iron and copper,
thereby preventing anemia, arteriosclerosis and impaired defenses.
The carrot is a great ally and the view, it helps prevent cataracts and macular
degeneration and maintain visual acuity.
Carrots are great allies of weight loss diets because it is a food with very low
calories, high in fiber and little or no fat. Also they provide satiety and hunger
removed.
Carrots are high in soluble fiber so they are very good to combat constipation and
reduce cholesterol.
The Beta-carotene contained in carrot have anti-tumor properties, and prevents
the occurrence of certain cancers, such as bladder, larynx, esophagus and
stomach.
Regulate digestive disorders such as diarrhea and constipation.
Its ability to nourish the skin and absorb impurities make it ideal to prevent acne
by applying it grated pulp or juice.
grade has antioxidant properties that protect the body from attack by free radicals
and premature aging.
Finally, remember that regular consumption of carrots helps keep your heart
healthy because it keeps the arteries free of plaque that impede the normal flow of
blood.
The carrot is also rich in beta-carotene and provides remarkable dose of minerals
like calcium, iron, potassium, phosphorus and other vitamins, such as B, C, D, E
and folic acid.
Within its nutritional values, it stresses that a medium carrot has 25 calories, 6
grams of carbohydrates and 2 grams of fiber. In addition, it is a good source of
vitamin A.
TWO INTERESTING ASPECTS OF ZANOHORIA
1. By having lots of vitamin A or niacin, carrots prevent eye disease, strengthens
the immune system and has anti-cancer properties.
2. Sweet and succulent carrots are rich particularly antioxidants, vitamins and
dietary fibers and yet give us only 41 calories per 100 g, ie, a negligible amount of
fat and cholesterol.