QUESTO 01

A partir do dia 1o de outubro de 2011, o Ministrio de

Estado da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa)
determina a fixao do percentual obrigatrio de adio de
etanol anidro combustvel gasolina, no mximo, em 20%.
Em um posto de gasolina, um consumidor pede para que o
frentista faa o teste para determinao do teor de etanol na
gasolina com a sequncia de procedimentos a seguir:

QUESTO 03
A concentrao dos metais pesados chumbo (Pb) e
-2
-4
mercrio (Hg) no pode ultrapassar 110 mg/L e 210
mg/L, respectivamente, segundo a resoluo do Conama
para guas destinadas ao consumo humano. Amostras de
gua coletadas em algumas cidades foram analisadas, e os
resultados esto na tabela abaixo.
Amostra
I
II
III
IV

Volume de gua
analisado
10 mL
10 mL
10 mL
10 mL

Massa de Pb

Massa de Hg

1 10 mg
2 10-5 mg
5 10-4 mg
2 10-4 mg

1 10-6 mg
5 10-7 mg
3 10-5 mg
7 10-6 mg

-4

As amostras que so imprprias para o consumo humano

so:

Aps efetuar os clculos relativos aos resultados obtidos, o

consumidor conclui que
A

o combustvel est dentro do padro oficial porque o

teor de etanol na gasolina analisada 20%.

o combustvel est fora do padro oficial porque o teor

de etanol na gasolina analisada 18%.

o combustvel est dentro do padro oficial porque o

teor de etanol na gasolina analisada 9%.

o combustvel est fora do padro oficial porque o teor

de etanol na gasolina analisada 22%.

o combustvel est dentro do padro oficial porque o

teor de etanol na gasolina analisada 18%.

QUESTO 02
No ms de maio de 2007, o governo federal lanou a
Poltica Nacional sobre lcool. A ao mais polmica
consiste na limitao da publicidade de bebidas alcolicas
nos meios de comunicao. Pelo texto do decreto, sero
consideradas alcolicas as bebidas com teor de lcool a
partir de 0,5GL. A concentrao de etanol nas bebidas
expressa pela escala centesimal Gay Lussac (GL), que
indica a percentagem em volume de etanol presente em uma
soluo. Pela nova Poltica, a bebida alcolica mais
consumida no pas, a cerveja, sofreria restries na sua
publicidade.

I e II.

I e III.

II e III.

II e IV.

III e IV.

QUESTO 04
Algumas usinas que beneficiam leite tentam burlar a lei
adicionando uma mistura com gua oxigenada, soda
custica, cido ctrico, citrato de sdio, sal e acar ao leite
in natura. Tal adio tem o intuito de aumentar o perodo de
validade do leite, pois a gua oxigenada age como
bactericida. As outras substncias corrigem o pH alm de
atuar como conservantes. A mistura, quando adicionada,
possui concentrao de 8% (V/V).
Se uma usina que adulterou 100 mil litros de leite tenha sido
flagrado pela fiscalizao, qual o volume da mistura
adulterante utilizada?
A

80.000 L.

8.000 L.

800 L.

80 L.

8 L.

Para que no sofra as limitaes da legislao, o preparo de

uma nova bebida, a partir da diluio de uma dose de 300
mL de uma cerveja que apresenta teor alcolico 4GL,
dever apresentar um volume final, em L, acima de
A

1,0.

1,4.

1,8.

2,0.

2,4.

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QUESTO 05
A extrao de alguns recursos minerais como o carvo
pode provocar aumento da acidez de vrios ambientes
devido formao de cido sulfrico e sulfdrico que so
produtos da reao entre gua e substncias presentes em
resduos do carvo mineral, principalmente os que contm
alta concentrao de pirita (FeS2) ou minrios de cobre na
presena do ar atmosfrico, em um fenmeno denominado
drenagem cida de minas (DAM).
Para diminuir esse problema, so adicionados compostos
alcalinos, como o calcrio (CaCO3), nos resduos gerados
pelo processamento dos diferentes tipos de minrios. O
grfico a seguir mostra resultados de testes de guas que
passaram por rejeitos de carvo mineral (RC), escria
siderrgica (ESC) e uma mistura de 1 parte de escria para
4,8 partes de rejeito de carvo mineral (RC + ESC).

O processo descrito acima corresponde a

A

osmose, pois o solvente para do meio menos

concentrado para o mais concentrado.

osmose, pois o solvente para do

concentrado para o menos concentrado.

osmose reversa, pois o solvente para do meio mais

concentrado para o menos concentrado.

difuso, pois o soluto para do meio menos concentrado

para o mais concentrado.

difuso, pois o soluto para do meio mais concentrado

para o menos concentrado.

meio

mais

QUESTO 07
O fenmeno da chuva cida acontece quando existem
poluentes, derivados de xidos de nitrognio e de enxofre,
misturados nas gotculas de gua que formam as nuvens.
Dentre os srios problemas que podem acontecer em
decorrncia dessa poluio est a ao dos cidos sobre as
estruturas de ferro, cimento, mrmore, etc. Para anlise do
problema, considere a chuva contendo gases sulfurosos
(SO2) decorrente da queima de combustveis e os
monumentos em mrmore afetados pela chuva.

Fonte: Dissertao de mestrado de Luciana Angelita Machado, UFRS.

A partir dessas informaes, possvel concluir que

A

B
C
D
E

a toxicidade da gua do efluente do processo de

minerao aumenta com a adio da escria
siderrgica.
o calcrio e a escria tm propriedades cidas, logo,
podem ser usados no tratamento da DAM.
calcrio (CaCO3), xido de clcio (CaO) e xido de
magnsio (MgO) diminuem o pH da gua.
o pH relativo ao uso de RC a metade do pH devida ao
uso de RC + ESC.
a utilizao de ESC, como descrito no texto, diminui a
acidez da gua em cerca de 100 vezes no perodo
situado entre 10 e 15 semanas.

QUESTO 06
Conservao de alimentos o conjunto dos mtodos
que evitam a deteriorao dos alimentos ao longo de um
determinado perodo. O objetivo principal desses processos
evitar as alteraes provocadas pelas enzimas prprias
dos produtos naturais ou por micro-organismos que, alm de
causarem o apodrecimento dos alimentos, podem produzir
toxinas que afetam a sade dos consumidores. Mas tambm
existe a preocupao em manter a aparncia, o sabor e
contedo nutricional dos alimentos. Uma das tcnicas
utilizadas a desidratao, em que se remove ou se diminui
a quantidade de gua no alimento, para evitar que sejam
criadas condies propcias para o desenvolvimento dos
micro-organismos, j que a gua essencial para que eles
existam. O bacalhau e a carne-seca, por exemplo, so assim
conservados com adio prvia de sal de cozinha, que
desidrata o alimento.

O volume de cido sulfrico, H2SO4, de concentrao 0,5

mol/L que pode reagir com o mrmore, contendo 25,0 g de
carbonato de clcio, CaCO3, nessa reao, :
Dado: CaCO3 = 100 g/mol.
A

50 mL.

100 mL.

500 mL.

800 mL.

900 mL.

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QUESTO 08
Muitas vezes vamos ao supermercado comprar sucos
engarrafados ou poupas de frutas. A eles acrescenta-se
gua, tornando o suco mais diludo. Ao diluirmos o suco,
aumentamos o volume e diminumos a concentrao. Mas
ser que a quantidade do soluto permanece constante? Sim,
pois ao colocar uma massa conhecida num recipiente com
volume 1,0 L e depois ir acrescentando mais gua, o que
varia a concentrao, pois a soluo fica mais diluda,
porque o volume aumenta. O processo de diluio utilizado
quando se deseja preparar uma soluo de menor
concentrao, a partir de uma j existente. Portanto, ao ler
em um rtulo de suco concentrado:

QUESTO 09
O pH neutro ou levemente alcalino tem sido
recomendado para o desenvolvimento de vrias espcies de
peixes. No entanto, sabe-se que muitas vezes os peixes so
expostos a condies adversas de pH em seu meio
ambiente, que podem causar distrbios fisiolgicos. Em um
aqurio onde a gua apresentava pH igual a 6,0, foram
colocados peixes ornamentais procedentes de um rio cuja
gua tinha pH um pouco acima de 7,0. Em razo disso, foi
necessrio realizar uma correo do pH dessa gua.
Entre as substncias a seguir, qual a mais indicada para
tornar o pH da gua desse aqurio mais prximo do
existente em seu ambiente natural?
A

KBr.

NaCl.

NH4Cl.

Na2CO3.

Al2(SO4)3.

Seria possvel, seguindo o modo de preparar do suco de

maracuj integral e utilizando todo o volume contido no
recipiente, obter
A

Uma jarra contendo 3 litros de suco de maracuj.

Uma jarra contendo 1,4 litros de suco de maracuj.

Duas jarras de suco de maracuj, cada uma contendo 2

litros de suco.

Duas jarras de suco de maracuj, em que uma contm

2 litros e outra contem 1,5 litros.

Trs jarras de suco de maracuj, cada uma delas

contendo 2 litros de suco de maracuj.

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QUESTO 10
O pH um dos parmetros da qualidade da gua doce para consumo. Os valores dos parmetros da qualidade da gua
para consumo so regulados pelo Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama), entre outros rgos reguladores. Na
Resoluo n 357/2005 do Conama, em relao ao pH para guas doces, definem-se valores aceitos, como os apresentados
no quadro abaixo.
Classe de
gua doce
1
2
3

Usos principais

pH

Destinadas ao abastecimento para consumo humano, aps tratamento simplificado, e

proteo de comunidades aquticas.
Destinadas ao abastecimento para consumo humano, aps tratamento convencional,
proteo de comunidades aquticas e recriao de contato primrio, entre outras.
Destinadas ao abastecimento para consumo humano, aps tratamento convencional ou
avanado.
+

6a9
6a9
6a9

Em um laboratrio de anlise de guas, obtm-se os seguintes valores de [H3O ] para cinco amostras de guas, identificadas
como IAD, IIAD, IIIAD, IVAD, VAD.
Amostra
IAD
IIAD
IIIAD
IVAD
VAD

[H3O+] em mol/L
10-4
10-5
10-7
10-10
10-12

Em relao qualidade da gua, a amostra adequada para consumo humano a

A

IAD.

IIAD.

IIIAD.

IVAD.

VAD.

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