Resumen Administracin de Operaciones Y Calidad

Capitulo 1: Uso de las operaciones para competir

Capitulo 1

Proceso: cualquier actividad o grupo de actividades en las que se transforman uno o ms

insumos para obtener uno o ms productos para los clientes.

Administracin de operaciones :se ocupa del diseo, direccin y control sistemticos de

los procesos que transforman los insumos en servicios y productos para los clientes externos
e internos.

Proceso anidado: concepto de un proceso dentro de otro. Todo proceso es susceptible de

ser dividido en subprocesos, los que a su vez pueden subdividirse ms.
Clientes:

Clientes externos: usuarios finales o intermediarios que compran los productos o servicios
terminados de la empresa.

Clientes internos: empleados o procesos que dependen de los insumos de otros empleados
o procesos para realizar su trabajo.
Proveedores:

Proveedores externos: otras empresas o particulares que proporcionan los recursos para
cubrir las necesidades de la empresa a corto y largo plazo.

Proveedores internos: empleados o procesos que suministran informacin importante o

materiales.
Procesos:

Manufactureros.
De servicios.

Las dos diferencias fundamentales estn en la naturaleza de sus productos y en el grado de

contacto con el cliente:

Los procesos manufactureros cambian las propiedades de los insumos. !i no es un

proceso de servicio

Los productos de los procesos manufactureros pueden producirse, almacenarse y

transportarse, mientras que los productos de los procesos de servicios son intangibles y
perecederos.

Los procesos de servicios tienden a tener un alto grado de contacto con el cliente y los
procesos manufactureros propenden a tener menos. "sta base de distincin no es
perfecta.

Ventaja estratgica de los procesos: deben agregar valor para los clientes.
Cadena de valor: serie interrelacionada de procesos que produce un servicio o bien que
satisface a los clientes.

Proceso central: cadena de actividades que entrega valor a los clientes externos. # procesos
centrales:
Proceso de relaciones con el cliente
Proceso de desarrollo de nuevos productos y servicios
Proceso de surtido %produccin y entrega& de pedidos
Proceso de relaciones con los proveedores.
Proceso de apoyo: proporciona recursos vitales e insumos a los procesos centrales.
Tendencias en la administracin de operaciones:

Mejoramiento de la productividad.
La competencia global.
El veloz cambio tecnolgico.
Las cuestiones Eticas, ambientales y de diversidad de la fuerza de trabajo.

Productividad: el valor de los productos (bienes y servicios) , dividido entre los valores de los
recursos (salarios, equipos, etc). que se usaron como insumos.
Desventajas de la globalizacin: Perdida de exclusividad en la tecnologa, posibles
nacionalizaciones, resentimiento de clientes nacionales, empleados menos competentes, etc.