INVESTIGACIN

Destilacin por arrastre de vapor

Equilibrio fisicoqumico.

Integrantes:
Sosa Vzquez Olga Lidia, Ziga Martnez Samantha Aketzali y Martnez Rodrguez Luis
Alberto.

Tercer semestre, Grupo A.

Montiel Santilln Toms.

Docente del laboratorio de equilibrio fisicoqumico.

Universidad Autnoma de Zacatecas, Unidad Acadmica de Ciencias Qumicas, Programa

de Ingeniera Qumica. Nuevo Campus UAZ Siglo XXI Edificio 6, Km. 6 s/n Carr.
Zacatecas-Guadalajara, Ejido La Escondida, C.P. 98160, Zacatecas, Zac.

Zacatecas, Zac. A martes 27 de Octubre de 2015.

1.1

Prlogo

La destilacin es una tcnica que nos permite separar mezclas,

comnmente lquidas, de sustancias que tienen distintos puntos de
ebullicin. Entre mayor sea la diferencia en los puntos de ebullicin de
las distintas sustancias, la separacin ser ms eficaz, es decir,
contamos con un mayor grado de pureza.

La tcnica consiste en calentar la mezcla hasta que entra en ebullicin

as los vapores en equilibrio se enriquecen con el componente de menor
punto de ebullicin para despus pasarlos a un condensador para que
se enfri y poder pasarlos a fase vapor as por lo tanto el destilado
tendr la misma composicin que los vapores.

El fundamente terico de esta tcnica de separacin se basa en la ley de

Dalton y en la ley de Raoult. Ya que nos dicen que si tenemos una
mezcla liquida en equilibrio con su vapor, la fraccin molar de cada
componte de la mezcla en estado gaseoso, est relacionada con las
presiones de vapor de los componentes puros y con las fracciones
molares del mismo en estado lquido.

Para comprender ms el fundamento de la destilacin tenemos que

conocer las leyes que lo rigen como lo son:

La ley de Dalton nos dice que la presin de una mezcla de gases, que no
reaccionan qumicamente, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercera
cada uno de ellos si solo uno ocupase todo el volumen de la mezcla, sin cambiar
la temperatura. La ley de Dalton es muy til cuando deseamos determinar la
relacin que existe entre las presiones parciales y la presin total de una mezcla de
gases.

La ley de Raoult postula que para un solvente, su presin de vapor P1 es igual a su

fraccin molar en solucin multiplicada por la presin parcial P1o del solvente puro,
a temperatura constante.

Si nos damos cuenta en las dos leyes tenemos en comn la presin parcial y la temperatura
constante.

Hay muchos tipos diferentes de destilacin. Entre ellos se encuentran:

Destilacin simple (A presin atmosfrica y a presin reducida),
destilacin fraccionada (A presin atmosfrica y a presin reducida),
destilacin por arrastre de vapor y destilacin en horno de bolas. En la
siguiente investigacin se abordar el tema de la Destilacin por
arrastre de vapor donde se hablar, principalmente, de su metodologa,
sus usos principales en las diferentes ramas de la industria y el equipo
para llevarlo a cabo.

La destilacin por arrastre de vapor permite la separacin de sustancias insolubles en agua

y ligeramente voltiles de otros productos no voltiles mezclados con ellos. Esta tcnica se
lleva a cabo cuando contamos con compuestos con puntos de ebullicin superiores a los
100C los cuales se descomponen a una temperatura inferior (temperatura de ebullicin),
logrando separar unidades pequeas.

1.2 Objetivo general.

Dar a conocer los fundamentos de la destilacin por arrastre de
vapor, de manera precisa y consistente.
1.3

Objetivo especficos.

a) Conocer las caractersticas y modificaciones de esta tcnica as

como los factores que intervienen.
b) Comparar la eficiencia y selectividad de esta tcnica con algunas
otras.
c) Averiguar algunas posibles desventajas de dicho proceso.
1.4 Cuerpo o desarrollo.
Fundamentos tericos.
En la extraccin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva del
componente voltil de una mezcla formada por ste y otros no voltiles. Lo anterior se
logra por medio de inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla,
denominndose este vapor de arrastre, pero en realidad su funcin no es la de arrastrar
el componente voltil, sino condensarse el matraz formando otra fase inmiscible que sedera
su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporacin. Para esta parte se
tendremos la presencia de dos fases insolubles (orgnica y acuosa), por lo que cada lquido
se comportara como si el otro no estuviese presente, cada uno ejercer su presin de vapor
y corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia.

La condicin ms importante para realizar la extraccin es que el componente voltil y la

impureza sean insolubles en agua, ya que nuestro destilado formar dos capas al
condensarse para la separacin del producto y el agua.

Es importante destacar que en este tipo de destilacin no se presenta un equilibrio de fases

lquido-vapor entre los dos componentes a destilacin por lo que no es posible realizar
diagramas de equilibrio ya que en el vapor nunca tendremos presente el componente no
voltil, mientras estemos destilando al voltil. Adems que el destilado obtenido ser puro
en relacin al componente no voltil.

El equipo para hacer esta operacin consta de un recipiente con agua, una cmara de
extraccin y un brazo lateral colector unido por un lado a un refrigerante y por otro al
destilador propiamente dicho. El material vegetal se corta en trozos pequeos y se coloca
en la cmara de extraccin. Se calienta el agua hasta la ebullicin y se mantiene el hervor
durante una hora donde se observa la condensacin de dos fases lquidas que
posteriormente son retiradas y separadas
Importancia.
La extraccin por arrastre de vapor tiene importancia a nivel industrial ya que es utilizado
en industria de productos de limpieza as como en la industria farmacutica, ya que con
frecuencia se utiliza para separar aceites esenciales de tejidos vegetales.

Factores que influyen en la extraccin por arrastre de vapor

Tiempo de secado del material: La materia prima vegetal generas hongos que
transfieren un olor mohoso al aceite, debido a la formacin de cidos grasos; por lo
que el material no se procesa pronto se dispone en literas para su oreo.

Tiempo de extraccin: Pasado un tiempo ya no sale ms aceite y el vapor posterior

causa el arrastre por solubilidad, presentando una disminucin en el rendimiento.

Presin de vapor: Si la presin de vapor de arrastre es muy alta se presenta

hidrlisis disminuyendo su calidad y su rendimiento.

Factor de empaquetamiento: Si el material queda muy suelto, el proceso termina

rpido, presentando un alto consumo energtico; si queda muy apretado el vapor se
acanala disminuyendo el rendimiento del aceite.

Condensacin interior: Se evita realizando una purga previa 30 minutos antes de

iniciado el proceso y adems, manteniendo el tanque bien aislado.

Tiempo de residencia en el florentino: Sobre todo si el dimetro es muy pequeo

se produce arrastre del aceite.

Material exhausto: El residuo se usa como composta, abonos y es celulosa
hidrolisada.

Conclusiones.
Concluimos por ltimo que esta destilacin es una tcnica que se aplica,
principalmente, en la separacin de las sustancias poco solubles en
agua. se emplea para purificar sustancias contaminadas por grandes
cantidades de impurezas resinosas y para separar disolventes de alto
punto de ebullicin de slidos que no se arrastran. La condicin ms
importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es que
tanto el componente voltil como la impureza sean insolubles en agua
ya que el producto destilado (voltil) formar dos capas al condensarse,
lo cual permitir la separacin del producto y del agua fcilmente.
Referencias blibiogrficas.
Internet.
http://laboratorio-quimico.blogspot.mx/2013/08/que-es-destilacion-ypara-que-sirve.html
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html#vapor
http://practicasdequimicaorganica.blogspot.mx/2012/03/practica-3-destilacion-por-arrastrede.html
http://es.slideshare.net/RRALO/extraccion-por-arrastre-con-vapor
Fecha de consulta: 20 de Octubre del 2015.