INTRODUCCIN

Es importante conocer y dominar las diferentes tcnicas de separacin de mezclas, ya que la mayor
parte de las sustancias en estado puro se encuentran en forma de mezclas; una de las diferentes
tcnicas para la separacin de sustancias orgnicas es la destilacin por arrastre de vapor, dado que
por este medio se pueden obtener diversas sustancias tiles para la produccin de diferentes
productos a nivel industrial, como lo es la extraccin de aceites esenciales a partir de frutas, flores,
y plantas, para la fabricacin de medicamentos, perfumes, entre otros. Este es un proceso efectivo
debido a que es un proceso muy rentable a diferencia de otros mtodos mecnicos, por lo que se
hace una gran herramienta para realizar la extraccin de cualquier aceite esencial.

DISCUCION

En el montaje del equipo de destilacin se observ el funcionamientos de este, ya que se

utiliz el mtodo de arrastre de vapores los cuales al utilizar el solvente extractor adecuado
se pueden arrastrar los aceites esenciales de inters, en este caso el eugenol; adems de
arrastrar otros compuestos, se puede observar el funcionamiento del condensador.

Al realizar la separacin de la muestra de inters, en este caso el eugenol, se pudo observar

que al comparar la muestra patrn con la muestra obtenida, el revelado en la cmara de
yodo indic que esta subi hasta la misma altura lo cual indica que efectivamente esta
muestra
contiene
eugenol.
Hacindose
as
un
buen
procedimiento.

LA estructura que tiene el eugenol, ayuda a que este pueda formar puentes de hidrogeno lo
cual permite que la muestra se pueda adherir a la fase estacionaria. Adems al poder lograr
una separacin del compuesto, se puede concluir que el agua es un buen extractor de est.

De acuerdo con la fase orgnica se logra desplazar en la fase acuosa Na 2 SO4 anhdrido, lo
cual indica que se logra apreciar un desplazamiento del compuesto de inters, logrando as
obtener una separacin adecuada.

PREGUNTAS
1. Qu otros solventes podran usarce para la extraccin de eugenol?
Generalmente es muy factible utilizar un disolvente que pueda evaporarse a una
temperatura leve y baja presin,, por lo que tras realizar el arrastre con vapor de agua en
los clavos de olor se procede a realizar la extraccin, para este caso se recomienda
utilizar un solvente muy voltil como 2 (cloruro de metileno)
2. Una mezcla de naftaleno y cido saliclico se somete a arrastre por vapor. Cul
compuesto ser arrastrado? Por qu?
El Naftaleno, porque este sublima (alta presin de vapor) y es fcil que se volatilice con
los vapores de agua ,por otro lado, el cido saliclico difcilmente ser arrastrado porque
al tener un grupo carboxlico puede formar puentes de hidrgeno con otra molcula,
haciendo que sea un compuesto que no permita alcanzar una alta presin de vapor y no
pueda ser arrastrado. Adems, el naftaleno tiene un punto de fusin de 80, el cido
saliclico de 159.

BIBLIOGRAFA

Louis F. Fieser, M. F. (s.f.).Basic Organic Chemistry.Barcelona: EDITORIAL REVERT,

S.A.
Alfonso Garca, Carmen., Aromaterapia Esencial, Editorial LIBSA, Madrid, Espaa.
GEISSMAN, T. A. (Principles of Organic Chemestry). Universidad de California, los
Angeles: EDITORIAL REVERT, S.A.