El territorio argentino tiene un extenso litoral martimo que se

extiende desde la Punta Rasa del cabo San Antonio (provincia de

Buenos Aires) hasta la isla Grande de Tierra del Fuego;
aproximadamente 4.000.000 Km2.
En la plataforma predominan las aguas residuales fras de la corriente
de las Malvinas, muy ricas en plancton, constituido por algas y
pequeos crustceos, que forman la base de la cadena alimentaria, que
se completa con peces pequeos, como sardinas y anchotas.
Todos son el alimento de peces carnvoros, o consumidores de
segunda, de mediano tamao, como merluzas, abadejos y polacas.
Otros peces mayores, como caballa, bonitos y palometas, junto con
aves predadoras albatros, gaviotas son consumidores de tercera.
En la cumbre de la cadena se ubican mamferos, como lobos y elefantes
marinos, delfines y orcas. Estas ltimas son sper predadoras, capaces
de atacar a lobos, delfines y hasta ballenas.
En las costas patagnicas se
presenta una gran variedad de
hbitats derivados de la morfologa
y del juego de mareas, que pueden
llegar hasta los 14 metros de
amplitud.
Esto determina una serie de pisos
con distintos tiempos de inmersin
y emersin, a los que se adaptan
diferentes seres.
En el piso superior o litoral se
encuentran lapas y mejillones,
adheridos a las rocas. En las grietas
que quedan sumergidas se refugian
pulpos y meros, que son peces de
cerca de 3 kg. de peso y medio
metro de largo.
El piso medio o meso litoral es el comprendido entre las lneas de alta y
baja marea. Son muy abundantes las algas de varios metros de largo.
En el piso bentnico o del fondo marino, viven anmonas de mar,
estrellas, mejillones, almejas, centollas, cangrejos y lenguados.
Es una de las escasas zonas mundiales de concentracin de mamferos
marinos, formada por miles de leones marinos y alrededor de 500
ejemplares de ballenas francas.

EL FUTURO DE LA ACUICULTURA
INDUSTRIAL OCENICA

El cultivo de peces marinos est creciendo rpidamente en el mundo.

Esta expansin ocasiona problemas considerables como la polucin en
las reas de cultivo, temperaturas extremas del agua en invierno y

verano, el robo de peces en las jaulas no custodiadas, conflictos con los

dueos de tierras aledaas, etc.
A travs de la posibilidad de criar peces
donde esto comienza en aguas abiertas,
o sea mar adentro la GRANJA
OCENICA da la solucin a estos
problemas. Ya que la circulacin de agua
es infinitamente mejor y la temperatura
del agua ms estable.
En estos ltimos aos de investigacin y
desarrollo, el Ing. Luis Portaluppi ha
logrado
una nueva generacin de estructuras semi sumergibles, ideal para la
acuicultura de algunas de nuestras especies ictcolas.
El sistema est basado en los conocimientos de ingeniera naval y en
convenios con instituciones nacionales como el Instituto Nacional de
Investigacin y Desarrollo Pesquero (INIDEP) y la Universidad
Nacional de Mar del Plata (UNMdP).
Como solucin a los problemas mencionados, por ejemplo en relacin
al mal tiempo en altamar, la granja ha sido construida y dimensionada
de acuerdo con las reglas que se aplican para la industria off-shore y el
diseo de plataformas marinas.

DESCRIPCIN DEL SISTEMA

El concepto de GRANJA OCENICA ha sido verificado para el uso en

aguas costeras expuestas y aguas abiertas.
El sistema consiste en una jaula con
una bolsa de red, anexada a una
construccin de acero naval o plstico
reforzado con fibra de vidrio, as como
a un controlador de alimento que
suministra a los peces la cantidad
correcta de comida ms all del clima
reinante, el momento del da, etc.
tambin se incluye un sistema auxiliar
para el transporte del alimento seco
peletizado desde la embarcacin hasta
el silo.
Para facilitar el abordaje seguro a la GRANJA OCENICA desde la
embarcacin, posee un puente con su extremo externo sostenido por
un pontn flotante y con su extremo interno colgando y rotando
alrededor de un eje sobre la construccin.

DISEO

La construccin en acero de la cual es parte la jaula, consiste

principalmente de tubera de acero naval soldada; de forma similar a
los primeros modelos ingleses.
El otro modelo, tambin consiste de una
estructura pero de plstico reforzado con fibra
de vidrio, cuya ingeniera se desarrollo en
Argentina.
Un pontn hexagonal consistente en 6
tanques de lastre y 6 miembros de pontn
cerrados con uniones bridadas y 6 tubos
esquineros elevados que se vinculan
mecnicamente a la parte central en forma de
anillo, llamado cubierta superior.
El pontn (cada seccin media) est relleno de espuma de poliuretano
expandido de alta densidad y los tubos centrales y los de las esquinas
estn ajustados a presin para mejorar la integridad de la estructura en
caso de dao severo.
Sobre el pontn hay una pasarela asegurada
con baranda. Cuando la jaula flota en su nivel
superior esta pasarela puede utilizarse para
las tareas de cosecha y mantenimiento.
La cubierta superior sostiene el silo de
alimento con su dispensador automtico, el
cual no rota con la plataforma, est fijo a la
estructura de acero o de PRFV, dependiendo
del modelo.

LA BOLSA RED

La bolsa red es hexagonal y consta de una base o piso semi permeable,

o sea que slo pasa el agua de mar, seis paneles laterales y seis paneles
superiores. Cada panel tiene una lnea de amarre. Los cierres son
fijados a la parte superior de la bolsa para posibilitar el acceso a la jaula
durante la cosecha, el cambio de red, etc. Estos cierres van desde el
nivel del pontn hasta la cubierta superior. En el permetro de la base
hay un llamado tubo de lastre, cuyo propsito es dar peso a la red para
evitar la deformacin excesiva que podra ocurrir an con una
corriente moderada. El tubo de lastre consiste en seis tubos de acero
naval o plstico reforzado con fibra de vidrio lastrados y unidos de
forma hexagonal.
En el centro de la base de la bolsa red hay una especie de cono de red
donde se depositan los peces muertos. Cuando los buzos inspeccionan
las redes y los amarres lo vacan. Como opcin la jaula puede ser
provista con una red adicional central que quede en la base de la bolsa
acumulando peces muertos. La red adicional puede entonces izarse
rotando la plataforma y vacindola de peces muertos.
La granja est fondeado por un sencillo sistema de anclas en 3 puntos,
lo cual tiene la ventaja de distribuir automticamente la fuerza inicial
de igual manera sobre las tres lneas de fondeo un factor muy
importante de seguridad. La granja contiene a la biomasa de peces en
una bolsa red suspendida del pontn, y en la parte superior de la
estructura de acero o PRFV. El volumen de peces contenidos es
variable dependiendo de la profundidad de la red.
Si algn pez es portador de parsitos, puede ser tratado en la jaula
bajando una lmina de PVC fuera de la bolsa que va hacia el tubo
situado en la base de la red.
La bolsa puede ser elevada a la superficie mediante un guinche
amurado al silo y al cabo central que est entre el guinche y el centro de
la base de la bolsa. Se puede cambiar la bolsa entera con la ayuda de un
dispositivo que desconecta la red del tubo que se encuentra debajo de
la red.
El tubo se suspende bajo la bolsa con seis cabos separadas y amarrados
al pontn.
La parte superior de la jaula (desde 3 m) est fijada con cierres
verticales. Cuando la bolsa es desmontada, la parte superior de la red
puede limpiarse fcilmente.

NIVELES DE FLOTACIN

La GRANJA OCENICA tiene dos niveles de flotacin diferentes,

uno para operacin normal y otro para servicio.
En el nivel normal la granja flota sumergida con sus pontones
principales 3 metros debajo de la superficie donde el movimiento por
las olas es ms reducido.

Cuando se necesita realizar tareas de cosecha, inspeccin o servicio, la

granja se puede vaciar de agua de lastre utilizando aire comprimido,
que levanta sus pontones principales a la superficie para flotar como
una jaula convencional. La jaula se hace entonces ms accesible y al
mismo tiempo, partes de la misma pueden ser limpiadas mediante
cepillado o utilizando agua a alta presin.

PARMETROS CLIMATOLGICOS

La GRANJA OCENICA est diseada y dimensionada para climas

costeros y aguas abiertas.
Por razones biolgicas y de la acuicultura misma no se debe realizar en
corrientes demasiado fuertes, se deberan elegir sitios de fondeo, donde
la corriente no exceda los 2/2,5 nudos.
La forma de la ola sobre la costa vara
mucho dependiendo del sitio elegido, un
factor que hace a la ubicacin ms difcil.
Adems, los datos sobre el tipo y forma de la
ola son generalmente escasos, lo que hace
difcil de predecir la altura mxima de la
misma o determinar la ola significativa.
Debe contemplarse en cada lugar lo
respectivo al viento, las olas y la corriente.
Las profundidades de fondeo menores a 25 m deben evitarse a causa de
los riesgos de polucin del lecho marino. Tambin est el peligro de
que la base de la bolsa pueda tocar el lecho marino en situaciones de
ola extrema. A profundidades mayores a 100 metros las caractersticas
del fondeo cambiarn de acuerdo al dimensionamiento del clculo de
amarre.
En el caso de que la jaula flotante Granja Ocenica sea utilizada para
el engorde de tnidos, se necesitan bolsas de red profundas, por lo que
los paos de red se fabrican de aproximadamente 25 metros de altura.
Si bien en la Argentina, la acuicultura se est desarrollando ao a ao,
aunque a menor tasa de crecimiento que los pases vecinos, es un
momento estratgico para el enunciado de Planes de Ordenamiento
Costeros y de Cuerpos de Agua, en donde implementar legislacin que
incluya a Sistemas de Acuicultura Multitrfica Integrada para mitigar
potenciales impactos ambientales como objetivo del desarrollo
acucola a la hora del otorgamiento de una concesin.
En este sentido, la jaula flotante Granja Ocenica para acuicultura
offshore puede ser utilizada con estos sistemas y sembrar crustceos,
moluscos bivalvos junto a los peces.

SISTEMA DE ALIMENTACIN AUTOMTICO

El alimentador automtico est compuesto por los siguientes equipos:

Silo

Dispositivo dispensador

Cepillo rotatorio

Sistema de Control

Sistema de encendido
El silo tiene un volumen interno de casi 7 m 3 y est diseado para
alimento seco peletizado. Para evitar problemas de condensacin,
corrosin y proteccin a los rayos solares, est hecho de fibra de vidrio
laminado de doble pared con aislacin de poliuretano expandido. No
hay riesgo que el alimento pueda absorber gusto y/u olor de la
sustancia del laminado interno ya que est fabricado con los mismos
requerimientos que para tanques de agua potable.
Est provisto de un paso de hombre y una
escalera para inspeccin, limpieza, etc.
Cerca de su salida est el dispositivo
distribuidor, un cono de acero inoxidable. Su
propsito es mantener un flujo parejo en el silo
cuando este se est vaciando. El dispositivo
dispensador es del tipo llamado de
desplazamiento positivo, lo que implica que el
volumen dispensado es igual a cualquier nivel, a pesar del tamao del
pellet y la cantidad de alimento almacenado en el silo. Esto significa
alta exactitud y buena confiabilidad.
El cepillo del dispensador est montado directamente debajo de la
vlvula inferior. Antes que el dispensador se abra, el motor elctrico se
enciende por el sistema de control para lograr una velocidad correcta
del cepillo y los pellets son luego distribuidos por el cepillo sobre un
rea limitada por un radio interno de 1 metro y uno externo de casi 6
metros, de esta manera el alimento es distribuido uniformemente
sobre un rea relativamente extensa.
El sistema de control incluir una microprocesador que podr
programarse para controlar la alimentacin de acuerdo a un patrn
determinado. El da podr dividirse en un nmero de intervalos dentro
de los cuales la alimentacin puede variarse. El sensor ingresa, por
ejemplo la informacin de la temperatura a la computadora para
ajustar la dosificacin de alimento convenientemente. De esta manera
se evita la sobrealimentacin a bajas temperaturas y de igual manera
con el aumento de la temperatura del agua. El software compensar e
incrementar el alimento a medida que el pez crezca y demande ms
alimentacin. Este programa podr variarse desde tierra, a travs de
seales de telefona digital o radio.

SISTEMA DE TRANSPORTE DE ALIMENTO

Debido a que se necesitan grandes cantidades de alimento an para

una granja de tamao moderado, se ha desarrollado un sistema de
transporte y carga neumtico de alimento seco.

El sistema transfiere 3 toneladas de alimento desde

la embarcacin abastecedora al silo en 40 minutos.
El sistema neumtico consiste en un ventilador o
fuelle de presin y succin, que hace rotar un
tornillo sinfn. El sistema de transmisin
hidrulica transfiere energa desde el motor
principal de la embarcacin al ventilador y al
sinfn. El sistema de transmisin est equipado con
una vlvula de control que lo resguarda de
sobrecarga, por ejemplo un sbito recalentamiento
del motor principal.
Para ms informacin sobre las embarcaciones
supply para acuicultura marina, visite en este
mismo sitio y observe los distintos modelos, los
cuales han sido diseadas para practicar pesca
artesanal.

SISTEMA DE FONDEO

Al dimensionar y disear el sistema de fondeo se ha dado mayor

prioridad a los siguientes factores:

Lastre suave y flexible especialmente en lo vertical

Simplicidad con pocas partes y conexiones

Seguridad

Eleccin del material

Bajo costo

Escaso mantenimiento

Posibilidad de inspeccionar las partes vitales desde la superficie.

Por lo tanto, la GRANJA OCENICA est amarrada con un sistema
suave, formando un ngulo de 120 entre cada ancla y cerca de 40
metros desde la boya hasta al centro de la jaula.
El sistema corresponde en principio a los requerimientos de las
Normas Internacionales Det Norske Veritas para seguridad contra
rupturas an bajo condiciones extremas. El microprocesador procesar
su posicin a travs del GPS de abordo e informar a tierra mediante
una alarma de corrimiento de coordenadas de la jaula.
Visite el captulo especializado de sistemas de fondeo para
estructuras flotantes de la acuicultura marina y en embalses,
en este mismo sitio.

FABRICACIN Y PROTECCIN CONTRA LA

CORROSIN

La fabricacin de la GRANJA OCENICA debe realizarse

necesariamente en un taller de grandes dimensiones.
Durante el proceso completo de su fabricacin se efectan frecuentes
chequeos a travs de inspectores de la Prefectura Naval Argentina y de
la Empresa Clasificadora elegida.

La fabricacin de la construccin en acero naval se hace de acuerdo a

los mismos principios que una estructura off shore, e incluye, adems
de la inspeccin visual, pruebas no destructivas de las soldaduras.
Como la mayora de las embarcaciones de acero, la GRANJA
OCENICA est fabricada principalmente de acero naval con
proteccin completa contra la corrosin, usando un esquema de
pintura epoxi.
De cualquier manera, se requiere un mantenimiento continuo, en
donde se retira la proteccin superficial por desgaste mecnico. Y si es
necesario, se cambian los nodos, regularmente cada 2 aos (agua de
mar con Al 0,25%).
Adems, para disminuir los costos de mantenimiento de las partes en
acero, se desarroll un modelo de ltima generacin fabricado
totalmente en plstico reforzado con fibra de vidrio, como se ha
mencionado anteriormente.

ENSAMBLE

La estructura de acero o la de PRFV de la GRANJA OCENICA est

montada sobre guas. Por lo tanto no se requieren otros ajustes durante
el ensamble y ubicacin.
La jaula puede, si las circunstancias impiden ensamblarla en una sola
pieza, hacerlo por partes por ejemplo en un muelle, ya que todos sus
componentes flotan.

TRANSPORTE

La GRANJA OCENICA se entregar en tres contenedores estndar

abiertos de 40 pies de longitud, montada sobre plataformas de madera.

CONTROLES DE FUNCIONAMIENTO

La GRANJA OCENICA tambin podr ser operada por un sistema

de control remoto, el cual permitir proveerse de datos y provocar
cambio de funciones en la computadora de abordo, desde la base en
tierra.
La idea conceptual de la Granja Ocenica es disminuir el costo
operacional y optimizar los beneficios por las siguientes caractersticas:

Desarrollo estable de la biomasa debido a la alimentacin

peridica y computarizada.

Mejoramiento de la tasa de crecimiento a travs de la

alimentacin continua, tanto cuando la jaula est operando con mar
calmo como cuando se encuentra bajo condiciones de mar gruesa.

Mnimo personal necesario.

Pocas enfermedades y daos de los peces por su localizacin en

altamar y la construccin estable, como as tambin la estabilidad de
la red.

Las ventajas del sistema de Granja Ocenica son:

Sistema semi sumergible off-shore patentado.

Silo de alta capacidad, apto para almacenar 4 toneladas de
alimento balanceado seco.
Sistema automatizado e integrado de suministro de
alimentacin.
Sensores de medicin de temperatura del agua, altura de olas,
oxgeno disuelto, entre otros parmetros.
Estructura resistente y fondeada en tres puntos.
Sistema de control remoto por va radial o telefnica.
Mantenimiento del agua limpia por su ubicacin en mar abierto.
Fcil operatividad.
Mnima necesidad de personal especializado.
Redes de alta calidad.
Estabilidad de la red y de la estructura debido al clculo exacto
del lastre.
Factibilidad de traslado (incluso con peces dentro de la bolsa
red).
Bajo costo de produccin.
Materiales anticorrosivos.
Mejores resultados en trminos de tasa de crecimiento de los
peces.
Baja mortandad y menos enfermedades.
Impacto ambiental nulo.
Ningn cambio de red durante el ciclo.
Elevada capacidad de volumen intercambiable (2.500, 3.500,
4.500 y 6.000 m3).
Capacidad de produccin de hasta 150 toneladas.