RESUMEN

En el periodo de la revolucin industrial fue la nacin capaz de transformar su

nacin en una sociedad agraria-rural en una sociedad comercio-industrial. La
administracin bajo el sistema fabril se caracteriz por un control de exhaustivo los
dueos de las fabricas se consideraban por tomar en cuenta su producto que un
sistema bsico administrativo sin embargo esta situacin lo esforz a ejercer a
ejercer prcticas administrativas que hoy en da son generalmente aceptadas. Las
escuelas administrativas nos mencionan las corrientes o los distintos enfoques en
los que la administracin se concibe, algunas son de mbito relativamente amplio
y otras tienden a la especializacin.
Caso
Kentucky Fried Chicken utiliza los principios de la administracin cientfica para
mejorar la calidad. Esta empresa es propiedad de Pepsi Co., tiene ms de 5,000
sucursales, tiene ventas anuales mayores a los $3.5 millones de dlares y sirve a
ms de 600 mil clientes cada ao.
El negocio de los restaurantes de comida rpida es cada vez ms competido, por
lo que slo aquellos que pueden ofrecer servicio rpido y de calidad son los que
permanecen en el gusto de los consumidores.
Para lograr este propsito aplican en sus operaciones las teoras clsicas. Para
eficientar su modalidad de "autoservicio" (drivethru), se entren a los empleados
en el uso de los estudios de" tiempos y movimientos" y las grficas de Gantt, se
analiz el tiempo que los clientes tardan desde que llegan con su carro a revisar el
men, hasta que salen del autoservicio con su orden, como resultado de este
estudio se hicieron modificaciones significativos, se cambiaron las rutas de
produccin y se implementaron tiempos estndar para la realizacin de las tareas
(el total del servicio no debe ser mayor a 90 segundos).
Anlisis
En este caso de la empresa KFC vemos claramente ejemplificada a aplicacin de
la administracin cientfica y vemos como mtodos que son llamados tiempos y
movimientos que fueron desarrollados hace ms de 100 aos siguen vigentes y
pueden ser muy efectivos a la hora de eficientar tiempos claro que los mtodos de
Taylor ha sufrido modificaciones y se le ha dado un enfoque mas humanizado.

CONCLUSIONES
Los en un campo de estudio tan universal como l de la administracin existen
mltiples corrientes y enfoque en lo que la administracin puede ser

conceptualizada, en cuanto a su aplicacin, esta situacin ha generado que no

exista una sola teora administrativa que sea de carcter universal. Es por ello que
debemos tener conocimiento de las diferentes escuelas ya que aclaran el
concepto y la aplicacin del proceso administrativo.

ANONIMO. (2011). Empresas que aplican la administracin

cientfica. 10/08/2016, de cca Sitio web:
http://www.cca.org.mx/cca/cursos/administracion/artra/padm/enf
adm/casos_ead.htm
Artculo de internet
Empresas que aplican la administracin cientfica.