Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
todo el pas. Estos son: Humo Lquido 70ml ($60), Humo Slido 30g ($60),
Aceto Andino con Frutos del Bosque 250ml ($89), Aceite de Oliva a la Trufa
250ml ($133), Condimento Ahumado 75gr ($50), Penne Rigate Nero di
Seppia ($70), Fussili Nero di Seppia ($70), Pimentn Ahumado 40gr ($75) y
Aceite de Oliva Extra Virgen ($135). Ms info en www.sangiorgioar.com
Cocineros, escritores y editoriales salen a la calle
Leer y Comer presenta la cuarta edicin de la nica feria del libro y la
gastronoma del pas, donde recorreremos los mejores Food Trucks y los
puestos de las grandes casas editoriales, libreras y sellos independientes.
Reconocidos escritores, periodistas y chefs presentarn sus ms recientes
libros y darn charlas sobre grandes temas de agenda vinculados con el
mundo de la cultura y la gastronoma. Adems, se lanzar el concurso literario
Recetas e historias de amor, sobre las historias ms romnticas y las recetas
de platos que nos enamoraron.
Visitala entre el 17 y 18 de septiembre en Concepcin Arenal 4865, CABA, de
12 a 22, con entrada libre y gratuita. Ms info en www.leerycomer.com
Affogato, ahora en Freddo
El postre que conquista paladares en todo el mundo se puede disfrutar
acompaado del mejor helado. Affogato significa ahogado en italiano y
consiste en una bocha de helado (a eleccin entre dulce de leche, chocolate,
sambayn, crema americana o vainilla) baada con caf espresso, salsa de
chocolate y chips de chocolate semiamargo. El lquido caliente sobre la crema
helada da como resultado una textura cremosa y una temperatura diferente en
cada sorbo. El sabor amargo del caf contrasta y realza el dulce del helado,
haciendo de esta combinacin un maridaje perfecto.
El postre est disponible en los locales Freddo con cafetera a un precio de
$50. Ms info en www.freddo.com.ar
Chila celebra su 10 aniversario
El restaurante de Puerto Madero que ofrece una experiencia gastronmica de
identidad argentina del ms alto nivel, cumple una dcada desde que el
empresario gastronmico Andrs Porcel y su chef ejecutiva, Soledad Nardelli,
abrieron sus puertas. Se inspira en el origen y el momento exacto de los
mejores productos de estacin para disear una carta dinmica, cambiante y
por momentos, irrepetible.
Su concepto llamado cocina de Productores Producto reconoce que la nica
forma de lograr gastronoma de alta calidad es trabajando con los
desarrolladores de la materia prima.
Alicia Moreau de Justo 1160, Puerto Madero, CABA. Reservas al 4343- 6067
o a travs de reservas@chilaweb.com.ar . Ms info en www.chilaweb.com.ar
Bariloche a la carta
El evento gastronmico ms trascendente de la ciudad y de la Patagonia, en su
tercera edicin, propone otra forma de conocer Bariloche. La propuesta busca
afianzar la identidad de la gastronoma patagnica, conformada por la fusin
de las tradiciones y productos andinos y las corrientes inmigratorias que se
establecieron en la ciudad. El evento tendr una llegada a ms de 200.000
personas, que recorrern ms de 75 establecimientos con 40 degustaciones y
catas gratuitas, clases magistrales con los mejores cocineros del pas y una
feria gastronmica conformada por 50 expositores. Del 3 al 10 de octubre del
2016 en San Carlos de Bariloche, Ro Negro. Ms info en
www.barilochealacarta.com
Ohsawa, un refugio macrobitico en Palermo
Perla Palacci, mximo referente de la comida macrobitica en nuestro pas, nos
abre las puertas de Ohsawa, un mundo diferente, de paz y bienestar
emocional. Tofu, seitn, algas, legumbres, pescado, pollo de campo, mijo, as
como verduras crudas y cocidas, se suceden en la carta de Ohsawa. Tambin
hay wraps como el de remolacha asada, pastas, ensaladas, empanadas
integrales y una gran variedad de sndwiches en pan casero de harina integral
orgnica y acompaado de papas o ensalada. El must del lugar es el sndwich
de Portobello y el de Pollo de campo. La propuesta se completa con clases de
cocina y la feria de verduras y frutas orgnicas de cada sbado. En Honduras
5900, Palermo, CABA. Ms info en www.ohsawa.com.ar