PREINFORME PRACTICA N 2

LABORATORIO
QUIMICA ORGANICA

CAROLINA ROMERO
COD.

UNAD

ALCOHOLES

Los alcoholes son compuestos orgnicos que contienen un grupo hidrxilo (OH), que se encuentra unido a una cadena hidrocarbonada a travs de un
enlace covalente a un tomo de carbono con hibridacin sp3, mientras que los
compuestos que poseen un grupo hidrxilo unido a uno de los tomos de
carbono de un doble enlace se conocen como enoles, y los compuestos que
contienen un grupo hidrxilo unido a un anillo de benceno se llaman fenoles.

CLASIFICACIN DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo
del carbono funcional al que se una el grupo hidroxilo.

Alcohol primario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la reaccin en el

aldehdo Cr03 / H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un cido
carboxlico.

Alcohol secundario: se obtiene una cetona + agua.

Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves,

si se utiliza uno enrgico como lo es el permanganato de potasio, los
alcoholes terciarios se oxidan dando como productos una cetona con un
nmero menos de tomos de carbono, y se libera metano.

PROPIEDADES FSICAS DE LOS ALCOHOLES

Se basan principalmente en su estructura. El alcohol est compuesto por un
alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo
de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua),
similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los
alcoholes sus propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las
modifica, dependiendo de su tamao y forma.
PROPIEDADES QUMICAS DE LOS ALCOHOLES
Reaccin como bases
El grupo hidroxilo de los alcoholes puede ser
reemplazado por diversos aniones cidos reaccionando, por lo tanto, como una
base segn la ecuacin general siguiente, en la que se obtiene un haluro de
alquilo como producto: H2 R - OH + H - X R - X + O
Solubilidad:
Puentes de hidrgeno: La formacin de puentes de hidrgeno permite la
asociacin entre las molculas de alcohol. Los puentes de hidrgeno se forman
cuando los oxgenos unidos al hidrgeno en los alcoholes forman uniones entre
sus molculas y las del agua. Esto explica la solubilidad del metanol, etanol, 1propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol.
FENOLES
Los fenoles son compuestos orgnicos aromticos que contienen el grupo
hidroxilo como su grupo funcional. Estn presentes en las aguas naturales,
como resultado de la contaminacin ambiental y de procesos naturales de
descomposicin de la materia orgnica. La dbil acidez del grupo fenlico ha
determinado que se los agrupe qumicamente junto a los cidos carboxlicos y
a los taninos, conformando as el grupo de los cidos orgnicos.

Las concentraciones naturales de compuestos fenlicos son usualmente

inferiores a 1 g/l y los compuestos ms frecuentemente identificados son
fenol, cresol y los cidos sirngico, vainllico y p-hidroxibenzoico. En aguas
contaminadas es posible detectar otros tipos, como los clorofenoles, fenilfenol

y alquilfenol. En rellenos sanitarios, su concentracin total puede ser prxima a

los 20 mg/l.

Los grupos funcionales fenlicos son importantes en las sustancias hmicas

acuticas. Estos tipos de fenoles combinados le confieren sabor y olor al agua,
aunque su ingestin no resulta peligrosa.
Los fenoles son cocarcingenos, al aumentar la carcinognesis cuando se
administran simultneamente con un carcingeno.
Propiedades Fsicas:
Los fenoles presentan algunas propiedades semejantes a los alcoholes, debido
a la presencia del grupo OH. Sin embargo conforman otra familia qumica y la
mayora de sus propiedades y los mtodos para su obtencin son diferentes.
Los fenoles ms sencillos son lquidos o slidos blandos e incoloros y se oxidan
con facilidad por lo que se encuentran coloreados. En presencia de impurezas o
bajo influencia de la luz, el aire y ciertos compuestos como el cobre y el hierro,
el fenol puede teirse de amarillo, marrn o rojo.
Solubilidad:
El fenol es poco soluble en agua ya que aunque presentan el puente de
hidrgeno, la proporcin de carbonos con respecto a la cantidad de OH es
muy baja.
Propiedades Qumicas:
Las propiedades de los fenoles estn influenciadas por sus estructuras, en la
reaccin que se presenta a la derecha de este texto el fenol cede un protn al
agua para formar el in hidronio, de acuerdo a esto, el fenol se comporta como
un cido.
Usos del Fenol:
El fenol se utiliza para la preparacin de resinas sintticas, medicamentos,
plaguicidas, colorantes sintticos, sustancias aromticas, aceites lubricantes,
solventes entre muchos otros.
FICHA DE SEGURIDAD ALCOHOLES
Identificacin de los Peligros
Descripcin del riesgo:
F Fcilmente inflamable
Indicaciones adicionales sobre los riesgos para personas y el medio ambiente:
R 11 Fcilmente inflamable.

Sistema de clasificacin: Los elementos de la clasificacin de la FDS se

proporcionan nicamente a ttulo informativo.
Elementos de las etiquetas del CLP
Peligro
H225 Liquido y vapores muy inflamables.
Prevencin:
P210 Mantener alejado de calor / chispas / llama abierta / superficies calientes.
No fumar.
P243 Tomar medidas de precaucin contra descargas electrostticas.
Producto: ALCOHOL ETILICO 96
Respuesta:
P303 + P361 + P353 EN CASO DE LA PIEL (o el pelo): Qutese la ropa
inmediatamente contaminados. Aclarar la piel con agua y ducha.
Almacenamiento:
P403 + P235 Almacenar en un rea bien ventilada. Mantener en lugar fresco.
Eliminacin: P501 Eliminar el contenido o el recipiente conforme a la
reglamentacin local / regional / nacional / internacional.
Composicin e Informacin de los Componentes
Descripcin:
El alcohol etilico neutro procede de la fermentacion de sustratos agricolas,
(trigo o remolacha) seguido de una destilacin y de una rectificacin.
Medidas de primeros auxilios
Instrucciones generales

Quitarse de inmediato toda prenda ensuciada con el producto.

Lleve la persona afectada al aire fresco.
En caso de inhalacin del producto:
En caso de prdida del conocimiento, site a la persona en posicin de
recuperacin lateral.
Lleve la persona afectada al aire libre y mantenerla tranquila.
En caso de contacto con la piel:
Lave inmediatamente con agua y jabn y enjuagar bien.
En caso de contacto con los ojos:
Enjuague los ojos durante 15 minutos con agua corriente, sujetando los
prpados. Si los
sntomas persisten, consultar a un mdico.
En caso de ingestin:

No induzca el vmito a menos que se especifique lo contrario por el

mdico
Consultar inmediatamente al mdico

Medidas de proteccin para la extincin de incendios

Medios de extincin apropiados:

CO2, polvo extintor o chorro de agua. Combatir incendios mayores con

chorro de agua o espuma resistente al alcohol.
Adaptar las medidas de extincin de un incendio en el entorno.

Peligro particular provocado por la sustancia, sus productos de combustin o

gases generados:

Monxido de carbono (CO)

Dixido de carbono

Equipo especial de seguridad

Use el equipo de respiracin independiente del aire ambiente.

No inhalar los gases de explosin de gas y fuego.

Medidas a tomar en caso de vertido accidental

Precauciones de seguridad:

Use un respirador.
Use equipo de seguridad. Mantener alejadas a las personas sin
proteccin.
Evite el contacto con la piel y los ojos
Medidas para la proteccin del medio ambiente:
Evite la descarga en los desages, zanjas y stanos.
No descargar en desages, aguas superficiales y aguas subterrneas.
Procedimiento de limpieza / recepcin:
Recoger el lquido absorbente usar material (arena, tierra de diatomeas,
aglutinante de cidos,
aglutinante universal, serrn). Asegurar una ventilacin adecuada.
Instrucciones adicionales:
Para obtener informacin sobre la manipulacin segura, vase el
Captulo 7.
Para obtener informacin sobre el equipo de proteccin personal, vase
el captulo 8.
Para obtener informacin sobre la eliminacin, consulte el Captulo 13.

Manipulacin y almacenamiento
Manipulacin
Precauciones a tomarse para la manipulacin segura:

Asegurar una buena ventilacin / aspiracin en el lugar de trabajo.

Prevencin de incendios y explosiones:

Mantener alejado de fuentes de ignicin - no fumar.

Uso de aparatos / accesorios y herramientas a prueba de explosin que
no producen chispas.
Los vapores pueden formar con el aire una mezcla explosiva.

Almacenamiento
Exigencias tcnicas para almacenes y recipientes:

Conservar slo en el envase original.

Utilice slo los aprobados especficamente para el material de embalaje /
producto.

Informacin sobre el almacenamiento:

No almacenar junto con agentes oxidantes o cidos.

Instrucciones adicionales sobre las condiciones de almacenamiento:

Conservar en un lugar fresco y seco en envases bien cerrados.

Proteger del calor y la luz solar directa

Propiedades fsico-qumicas
Indicaciones Generales
Forma: Lquido
Color: Sin color
Olfato: Gnero alcohol
Cambio de estado
Punto de fusin: -114,5 C
Punto de ebullicin: 78 C
Punto de inflamacin: 21 C
Temperatura de ignicin: 425 C
Peligro de explosin:
El producto no es explosivo, sin embargo se pueden formar mezclas de
vapor/aire
explosivas
Lmites de explosin:

Inferior: 3,5% Vol.

Superior: 15% Vol.
Presin de vapor a 20 C: 59 hPa
Densidad a 20 C: 0,79 g / cm
Solubilidad en / miscibilidad con Agua: Completamente mezclable
Concentracin del disolvente: Disolventes orgnicos: 100,0%

ETANOL (ANHIDRO) ICSC: 0044

DATOS IMPORTANTES
ESTADO FSICO; ASPECTO:
Lquido incoloro, de olor caracterstico.
PELIGROS FSICOS:
El vapor se mezcla bien con el aire, formndose fcilmente mezclas explosivas.
PELIGROS QUMICOS:
Reacciona lentamente con hipoclorito clcico, xido de plata y amonaco
originando peligro de incendio y explosin. Reacciona violentamente con
oxidantes fuertes tales como cido ntrico, nitrato de plata, nitrato de mercurio
o perclorato magnsico, originando peligro de incendio y explosin.
LMITES DE EXPOSICIN:
TLV: 1000 ppm (como TWA), A4 (no clasificable como cancergeno humano)
(ACGIH 2004).
MAK: 500 ppm; 960 mg/m3 ; Categora de limitacin de pico: II(2),
Cancergeno: categora 5, Mutgeno: categora 5, Riesgo para el embarazo:
grupo C (DFG 2004).
VAS DE EXPOSICIN:
La sustancia se puede absorber por inhalacin del vapor y por ingestin.
RIESGO DE INHALACIN:
Por evaporacin de esta sustancia a 20C se puede alcanzar bastante
lentamente una concentracin nociva en el aire.
EFECTOS DE EXPOSICIN DE CORTA DURACIN:

La sustancia irrita los ojos. La inhalacin de altas concentraciones del vapor

puede originar irritacin de los ojos y del tracto respiratorio. La sustancia puede
afectar al sistema nervioso central.
EFECTOS DE EXPOSICIN PROLONGADA O REPETIDA:
El lquido desengrasa la piel. La sustancia puede afectar al tracto respiratorio
superior y al sistema nervioso central, dando lugar a irritacin, dolor de cabeza,
fatiga y falta de concentracin. Ver Notas.
PROPIEDADES FSICAS
Punto de ebullicin: 79C
Punto de fusin: -117C
Densidad relativa (agua = 1): 0,8
Solubilidad en agua: miscible
Punto de inflamacin: 13C c.c.
Temperatura de autoignicin: 363C
NOTAS
El consumo de etanol durante el embarazo puede afectar al feto. La ingesta
crnica de etanol puede causar cirrosis heptica. El punto de inflamacin de la
disolucin acuosa al 50% es 24C. Esta ficha ha sido parcialmente actualizada
en abril de 2005: ver Lmites de exposicin.

PRIMEROS AUXILIOS
Primeros Auxilios - Inhalacin : Aire limpio, reposo, respiracin artificial si
estuviera indicada
- Contacto con los ojos : Enjuagar con abundante agua, con los prpados bien
abiertos. Llamar al oftalmlogo si fuera necesario.
- Contacto con la piel : Enjuagar con abundante agua. Quitar la ropa
contaminada
- Ingestin : beber mucha agua. Si aparecen molestias, consultar al mdico.
Tipo de inflamabilidad : Extremadamente inflamable
Productos peligrosos de la combustin : Humos txicos e irritantes como
cloruro de hidrgeno, cloro y fosgeno.
Prevencin : No suministrar fuentes de ignicin directamente
Medios de extincin de incendios : Espuma CO2 polvo qumico seco, en
fuegos mayores utilizar agua en forma de neblina lo ms lejos posible del
incendio, los chorros pueden ser inefectivos.

Enfriar con agua los contenedores que se vean afectados

Fuegos vecinos : Altas temperaturas, Chispa elctrica, Fuentes de calor y
Derrames Proteccin en caso de incendio :
Traje especial para incendios de sustancias comburentes.
Traje trmico anti inflamable Riesgos especficos
Inflamable. Mantener alejado de fuentes de ignicin. Los vapores son ms
pesados que el aire, por lo que pueden desplazarse a nivel del suelo. Riesgo de
inflamacin por acumulacin de cargas electrostticas
Precauciones generales: Mantener alejadas del rea, flamas o cualquier otra
fuente de ignicin. Evitar que el derrame llegue a fuentes de agua o drenajes.
Para lo cual, deben construirse diques para contenerlo, si es necesario Mtodos
de Limpieza Absorber el lquido con arena o vermiculita y trasladar a una zona
segura para su incineracin posterior. Usar roco de agua para dispersar el
vapor y almacenar esta agua contaminada en recipientes adecuados, para ser
tratada de manera adecuada, posteriormente.

BIBLIOGRAFIA