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TRABAJO COLABORATIVO 2
1. PRESENTACION
Este proyecto tiene como finalidad crear una propuesta de valor, implementando una plataforma
tecnolgica de mens saludables para nios, y as contribuir a generar empresas de TI en la
ciudad de Popayn.
Es por ello que surge la necesidad de disear una aplicacin on line que
La propuesta pretende convertirse en pionera en nutricin, salud y bienestar para los nios en lo
referente a su alimentacin, es por esto que MENUS ON LINE SALUDABLES PARA NIOS,
Es una empresa dedicada a proporcionar a nuestros usuarios mens ricos, divertidos, saludables
siendo entregados en el menor tiempo posible dentro del permetro de Popayn.
Los padres y educadores deben transmitir al nio la idea de que con la alimentacin si se juega, y
hacer del momento de la alimentacin un juego, no una obligacin es por esto que nuestro sitio
web adems de las solicitudes de los pedidos, los nios tendrn video juegos divertidos en lnea
donde se les enseara, los diferentes grupos alimenticios que ayudaran a su buen crecimiento.
Los padres tambin contaran con un espacio especfico para interactuar con un nutricionista en
lnea, adems de los foros de discusin.
Propuesta de valor:
Trata del pain
statement que
solucionamos para el
cliente y cmo le
damos respuesta con
los productos y/o
servicios la iniciativa.
Explica el
producto/servicio que
se ofrece a los clientes
Cafeteras de las
instituciones educativas
interesadas en mejorar
el men.
Aplicacin on line que
permite la seleccin y
entrega de mens
saludables para ni@s
de
la ciudad de Popayn.
Mens que no
coinciden con el
agrado del cliente.
No tener toda la
documentacin al
da de la empresa.
Crear mens
que cumplan
con los
estndares
Operarios sin la
alimenticios
debida certificacin exigidos por las
para la
entidades
Manipulacin de
gubernamentales
alimentos.
.
No contar con la
logstica necesaria
para la entrega
oportuna de los
pedidos.
Mejorar la
alimentacin de
los ni@s.
Desarrollar
Buenos hbitos
alimenticios en
los ni@s.
Contratar con
productores
locales de
alimentos.
Paros y
alteraciones del
orden pblico
que impidan la
movilidad de los
proveedores.
Incumplimiento
en la entrega de
los insumos por
parte de los
proveedores.
Falta de
conectividad
para la
actualizacin
constante de la
pgina y
verificacin de
pedidos.
Fuentes de ingresos:
Representan la forma
en que en la empresa
genera los ingresos
para cada cliente. La
obtencin de ingresos
puede ser directa o
indirecta, en un solo
pago o recurrente
Alianzas con
Entidades
Financieras para
pagos on line
Aumentar el
marketing por
medio de
preventas de
mens que
satisfagan la
necesidad del
cliente.
Crear bonos de
regalo para
clientes que
deseen
adquirirlos para
obsequios
sociales.
Comercializaci
n de los
productos en
convenios con
instituciones
privadas,
ONGs y/o
gubernamentales
que deseen
contratar o
adquirir el
producto.
Prdida de
pagos on line
por hackeo de la
cuenta.
Fallas en la
logstica al no
permitir la
entrega oportuna
de pedidos.
Devolucin de
dinero debido a
situaciones
externas (paros,
alteracin orden
pblico, etc).
Recursos claves: Se
describen los recursos
ms importantes
necesarios para le
funcionamiento del
negocio, as como tipo,
cantidad e intensidad
-Capital para la
logstica de entrega de
productos.
Ingresos propios para el
montaje inicial del
negocio.
Actividades clave:
Para entregar la
propuesta de valor se
deben desarrollar una
serie de actividades
claves internas
(procesos de
produccin,
marketing,..)
Contratar un canal de
datos ptimo para
soportar la conectividad
y transferencias de
informacin de las
terminales del negocio.
Disear y Desarrollar la
aplicacin de acuerdo a
los requerimientos de
compatibilidad
multiplataforma y
oferta del negocio.
Contratar Hosting o
alojamiento de la
La infraestructura
fsica no est
acorde a los
pedidos solicitados.
Infraestructura
tecnolgica poco
adecuada para el
volumen de
pedidos en lnea.
Posibilidad de
aplicar a crdito
bancario con
bajas tasas de
inters.
No aprobacin
de crditos por
parte de las
entidades
financieras.
Alianza
estratgica con
el SENA para
capacitacin de
recurso humano.
Altas tasas de
inters en los
crditos.
El transporte para
llevar los pedidos
no es el adecuado.
No contar con el
suficiente
personal
calificado y
certificado.
Aprovechamient
o de las nuevas
generaciones
tecnolgicas
(4G) para la
conectividad
que permiten
tener canales de
respaldo.
Gran oferta de
contratacin de
Hosting con
optimo reso
para el acceso a
la aplicacin.
Lentitud en el
acceso a la
aplicacin
causando
prdidas de
clientes.
Desaparicin de
los socios
estratgicos o
fin prematuro de
los convenios.
Ataques
Proveedores de
alimentos, servicios
pblicos, ISP y
Hosting.
Alianza con empresas
alimenticias
reconocidas en el
mercado para crear
nuevos productos que
se puedan comercializar
bajo la marca del
producto.
Mediante las
alianzas claves,
acreditacin del
buen nombre de
la empresa.
Elevados costos
fijos
Utilizar
servicios de
almacenamiento
en la nube a bajo
costo.
Perdida de la
Alianza por
vencimiento de
los acuerdos.
Dar por
Mayor cobertura terminada la
geogrfica en el alianza debido a
rea
manejos poco
Metropolitana
ticos por parte
de Popayn con de la asociada.
posibilidad de
expandirse a
departamentos
aledaos.
Alianza con
productores locales
como cliente exclusivo
de sus productos.
Estructura de costes:
Describe todos los
costes en los que se
incurren al operar el
modelo de negocio. Se
trata de conocer y
optimizar las costes
para intentar disear
un modelo de negocio
sostenible, eficiente y
escalable
Mantener un margen de
ventas estable y en
crecimiento para
sostenibilidad del
negocio.
Aprovechar descuentos
de materia prima local,
nacional e importada.
Aumento en el
costo de materia
prima.
No lograr el punto
de equilibrio en los
dos primeros aos.
Convenios con
empresas
especializadas
en entregas a
domicilio.
Altas tasas de
inters en los
crditos
Altos costos en
los servicios
pblicos.
Elevados costos
de materia prima
por fenmenos
naturales.
Las aplicaciones en la
nube ofrecen gran
ventaja en reduccin de
costos a largo plazo
puesto que no se deben
hacer cuantiosas
inversiones para
infraestructura,
licenciamientos y
mantenimiento
logrando un retorno de
la inversin positivo a
lo largo del tiempo.
Altos costos en la
Infraestructura
Tecnolgica,
operarios y la
logstica de entrega
del producto.
Baja productividad
de los empleados y
operarios.
Adquisicin de
vehculos bajo
la modalidad de
leasing
Poca
rentabilidad del
negocio una vez
creadas las
alianzas
estratgicas.
Altos costos y
baja calidad de
la conectividad
ofrecida por el
Proveedor de
Internet.
Las tendencias globales hacia el uso de la tecnologa como herramienta fundamental y motor del
progreso ha permitido que esta est presente en casi la totalidad de las actividades humanas por
su concepcin de ser generadora de innovacin y cambio acorde a la dinmica de la evolucin
que todas las generaciones han experimentado.
Cada vez ms aumenta la oferta de productos y servicios en lnea, en este sentido se brindad la
oportunidad a la poblacin de Popayn y su rea metropolitana de subsanar una necesidad que
aunque no constituye un requerimiento necesario para el bienestar de la poblacin Infantil si
busca mejorar su alimentacin como contribucin al soporte del buen desarrollo fsico y de
salubridad, adems coadyuvando a los padres para que su labor se facilite de manera eficiente
optimizando el tiempo y los labores de alimentacin que en las familias se ejercen como
prioridades. La ciudad de Popayn cuenta con una poblacin de
270.000 habitantes
aproximadamente en su rea urbana de los cuales comprende una poblacin infantil considerable
siendo esta objeto y foco del proyecto por cuanto como se ha mencionado se persigue fomentar el
bienestar por medio de una alimentacin asesorada y ofertada aprovechando las bondades y
facilidades de la implementacin Online de una aplicacin para escoger con base en un men y
tenerlo en la mesa en la mayor brevedad siendo esta propuesta una oportunidad para las familias
de mejorar su bienestar, (Alcalda Municipal de Popayn, 2016).
La alimentacin infantil en Popayn se ha enmarcado dentro de problemas de ndole regional y
nacional siendo una problemtica que como en muchos Municipios y Regiones del Pas ha
sobresalido, esta situacin se refleja en informes aportado por las mismas entidades:
Popayn se enmarca en un contexto de inseguridad alimentaria y nutricional no distante del
panorama regional y nacional en donde el hambre y los problemas nutricionales son una realidad
latente. Con la desnutricin y el hambre se pierde el capital humano: la capacidad intelectual,
laboral, fsica, a las que todas las personas tienen derecho. El hambre se convierte en detonante
para los problemas sociales por lo tanto es necesaria la accin afirmativa del Estado,
(Alcaldia del Municipio de Popayan, 2016).
Ante estos problemas se requiere atencin gubernamental sobre todo para atender los sectores
menos favorecidos, sin embargo la tendencia hacia la baja calidad de la alimentacin se extiende
tambin a sectores sociales con capacidad adquisitiva suficiente para atender las necesidades
bsicas de las familias mediante un apoyo especializado, inmediato y eficiente que no requiera un
desplazamiento y permita un medio de pago accesible; en este sentido la ciudad de Popayn
tienes las necesidades que la propuesta de valor del plan busca satisfacer; adems es una ciudad
que viene avanzando en cuanto a la masificacin de la conectividad y el uso de tecnologa entre
la poblacin como propuesta de desarrollo y prosperidad de la administracin local y las
empresas de servicios de Telecomunicaciones, La Empresa de Telecomunicaciones de Popayn
S.A. EMTEL E.S.P. socializ con algunos sectores de la ciudad, entre ellos trabajadores, jefes de
oficinas tecnolgicas y empresarios en general, beneficios como la velocidad y calidad del
servicio de internet a travs de fibra ptica. El gerente de esta entidad, Daniel Pajoy Bastos,
destac que esta tecnologa es pionera en la ciudad y que tiene ventajas de gran impacto e
importancia para la ciudadana de Popayn, enfocndose en el sector corporativo, teniendo
presente la oferta en servicios de internet de cada empresa o entidad, (Alcalda Municipal de
Popayn, 2016).
Adems el municipio de Popayn cuenta con la presencia y oferta de los principales operadores
del servicio de internet a nivel nacional.
En este sentido los canales y los medios para llevar la oferta y la propuesta de valor a las familias
payaneses se masifican y se hace accesible siendo un servicio que permite facilitar una labor tan
primordial como la alimentacin saludable.
La tendencia mundial del uso de aplicaciones Web para ofrecer y llevar los productos y servicios
a los hogares ha venido siendo el auge y la evolucin de la ideas de emprendimiento con el
propsito de solucionar necesidades inmediatas de las personas y estas dediquen ms tiempo a
otras labores en el trascurrir de la vida diaria, segn la pgina Web Pulso Social el cual reporta lo
ltimo en emprendimiento, tecnologa y social media, destacando la innovacin y desarrollos de
emprendedores hispanos y latinoamericanos, ah se menciona:
El mercado delivery de comida online en Amrica Latina va creciendo rpidamente
siguiendo el ritmo impuesto por pases como el Reino Unido, Turqua, India y Estados
Unidos, en donde cadenas como GrubHub mueven cerca de 300 millones de dlares al
ao; la turca YemekSepeti 28 millones por concepto de comidas que fueron encontradas
desde su portal y JustEat que hace presencia en Argentina y Brasil y que supera las
300.000 entregas diarias en el mundo entero, tiene 23 mil restaurantes afiliados y 30
millones de comida entregadas desde su creacin. StartUps como
Sinimanes (
al sano
crecimiento y desarrollo de los nios de la ciudad de Popayn permite disear una metodologa
enfocada en la realizacin de las actividades enmarcadas dentro del CANVAS del modelo del
negocio (temtica abordada en el numeral dos del presente documento) por cuanto la idea surge
de una necesidad que requiere de una propuesta de valor que pretende solucionar una necesidad
latente en el entorno lo cual constituye una oportunidad de negocio atractiva teniendo como
aliadas las TICs.
OBJETIVO GENERAL
Crear una
empresa
OBJETIVOS ESPECIFICOS
ALCANCE
En Colombia existen varias iniciativas que cuentan con aplicaciones para el pedido de
alimentos, algunas de ellas solo se encargan de intermediar los alimentos entre los productores
y
el
usuario
final
como
es
el
caso
de
Domicilios
Bogot,
Hamburguesas
21%
Pizza 18%
Comida italiana
18%
3%
6%
Sushi 3%
Otros 5%
Tambin existen otra serie de aplicaciones o portales que ensean a preparar alimentacin
saludable y estilos de vida sanos, como lo plantea (el Economista, 2013) en su listado de las 10
apps y entre estas presenta el caso de Contando carbohidratos con Lenny, App gratuita y
disponible para iPhone e iPad que permite a los ms nios que padecen diabetes controlar su
dieta a travs de un juego, tambin el caso de Ribefood Permite establecer los riesgos para la
salud derivados de la exposicin diettica a varios contaminantes qumicos ambientales, tales
como metales pesados, dioxinas y furanos, PCBs, hidrocarburos aromticos policclicos,
hexaclorobenceno, etc.
Se nombra a Intolerapp La aplicacin est pensada para personas que tienen alguna alergia. La
app tiene base de datos interna con ms de 8000 productos, que permite comprobar si contienen
algn alrgeno.,, as mismo Si simplemente quieres llevar una vida ms sana cambiando tus
hbitos alimenticios y preparndote recetas ms sanas que esos platos precocinados que te
zampas todos los das, te puede servir una aplicacin como Recetas Saludables. Se trata de una
compilacin de recetas sanas -no necesariamente hipocalricas, ya que no se trata de adelgazar
sino de comer bien- que puedes hacer fcilmente en casa, desde ensaladas hasta pizzas con
ingredientes naturales.. Existen otras aplicaciones que ayudan a preparar mens de acuerdo a las
dietas de una determinada regin como es el caso de Menuterrneus Menuterrneus.
Y por supuesto tambin se encuentran los portales que ofrecen preparar la alimentacin que se
requiere da a da como el caso de (www.vie.com.uy, 2015) donde, prometen Te preparamos
todas las comidas que necesitas del da y el asesoramiento de nuestra Nutricionista, para perder
peso, comiendo rico y sano.
Incluye:
Desayuno
Media Maana
Almuerzo
Media Tarde
Merienda
Cena
Como se puede ver existe un amplio catlogo de portales que se han especializado en la
comercializacin de comida con un amplio nicho de mercado.
Sin embargo en la actualidad y especficamente para el municipio de Popayn es difcil encontrar
un lugar que se dedique a disear, mens saludables para los nios que estudian en los colegios
privados de la ciudad, donde sus padres generalmente trabajan y carecen del tiempo necesario
para preparar u ordenar una verdadera alimentacin sana y saludable para sus hijos. partiendo
(Fundacin Santaf de Bogot , 2015), afirma que En los primeros aos de vida, tener una
alimentacin saludable y balanceada es de vital importancia para que los nios sean saludables,
puedan crecer con normalidad y adquieran los nutrientes y vitaminas necesarias para poder
desempearse en sus actividades cotidianas y acadmicas.,
afirmado que Los hbitos alimentarios que se formen en la infancia los acompaaran a lo largo
de su vida, por lo que es fundamental prestar atencin y hacer un seguimiento continuo de los
alimentos que los nios consumen. Hay que tener en cuenta que una alimentacin saludable
ayuda a prevenir carencias nutricionales o enfermedades infantiles. Como se puede ver es
importante que nuestros nios puedan llevar a los colegos comida verdaderamente sana y que
realmente cumpla con los valores nutritivos.
De acuerdo a lo anterior se hace fundamental contar con un lugar que se especialice en la
alimentacin de los nios y que provea a los padres la seleccin a travs de dispositivos
electrnicos de un variado men saludable que adems este apoyado de nutricionistas que guen
en la seleccin de este tipo de alimentos de acuerdo a las caractersticas propias de cada uno de
los nios y que adems le sean entregados los alimentos en el tiempo y logar solicitado.
ASPECTOS FINANACIEROS
PRESUPUESTO GENERAL TOTAL DEL PROYECTO
Aplicacin on line que permite al cliente seleccionar a travs de un men saludable los
alimentos que ayudarn al sano crecimiento y desarrollo de los nios de la ciudad de Popayn.
RUBRO
1. Equipo Humano
DESCRIPCION
(1) Desarrollador de la aplicacin y
mantenimiento.
COSTO
INICIAL
$1.400.000
$1.000.000
(1)Vendedor
$700.000
$3.000 x Pedido
2. Infraestructura
Tecnolgica
3. Infraestructura Fsica y
Logstica
$300.000
(2) Computador
$2.400.000
(1)Impresora
$350.000
Servicio de Internet
$30.000
Servicio de Telefona
$25.000
$1.500.000
$6.000.000
$2.000.000
$80.000 c/u
$25.000.000
alimentos
4. Mercadeo y publicidad
Papelera
$100.000
$150.000
$250.000
Volantes
$80.000
Publicidad on line
$350.000
Publicidad en peridicos
$250.000
$1.000.000
(1)
$150.000
Poster
$100.000
Socializacin empresarial
$200.000
TOTAL
$ 45.418.000
TTULO
Ingeniero de
Sistemas
Ingeniero de
Sistemas
Ingeniero de
Sistemas
Ingeniero de
Sistemas
Ingeniero de
Sistemas
FUNCIN
DEDICACIN
(HORAS/SEMANA)
Lugar
Gerente
10
Popayn
Ingeniero
Desarrollador
10
Popayn
Chef
10
Popayn
Ventas
10
Popayn
Ventas
10
Popayn
(1) Impresora
Hosting x Arriendo
Servicio de Internet
Servicio de Telefona
JUSTIFICACION
VALOR EN MILES
$2.400.000
SUBTOTAL
$350.000
$300.000
$30.000
$25.000
$3.105.000
DESCRIPCION
JUSTIFICACION
VALOR EN MILES
$1.500.000
Nevecn
Estufa
Horno a gas
Procesador
Licuadoras
Utensilios de cocina
Insumos materia prima
Dotacin para empleados x 3
Vehculo para entrega y
transporte de alimentos
Papelera
$3.000.000
$1.700.000
$250.000
$250.000
$300.000
$500.000
$2.000.000
$240.000
$25.000.000
$100.000
Servicios pblicos
$150.000
$250.000
SUBTOTAL
$35.240.000
DESCRIPCION
Volantes
Publicidad on line
Publicidad en peridicos
Aviso Luminoso para
local
Poster
Publicidad para vehculo
JUSTIFICACION
Necesarios para dar a conocer el
negocio en centros comerciales,
vas; se entregan mano a mano.
Indispensable para posicionar el
negocio en la web.
Indispensable para promocionar el
negocio.
Necesario para identificar el
negocio.
Requerido para persuadir y
promocionar los mens.
Necesaria para identificar un activo
de la empresa.
CANT
10.000
TOTAL
$80.000
10
$350.000
$250.000
$1.000.000
$150.000
$100.000
SUBTOTAL
$1.930.000
JUSTIFICACIN
VALOR
Ingeniero desarrollador de la
aplicacin
$1.400.000
Tecnlogo en alimentos
Gerente-Administrativo
Vendedor
Domiciliario
SUBTOTAL
$1.000.000
$2.000.000
$700.000
$7.000
$5.107.000
Socializacin Empresarial
TIPO DE SERVICIO
JUSTIFICACIN
VALOR
$200.000
$200.000
ESTRATEGIA DE FINANCIAMIENTO
Mercado Objetivo
Mezcla de Mercadeo
El modelo de ingresos de la organizacin adems de la venta directa de los mens, est orientado
en permitir pautas publicitarias de empresas relacionadas con el sector de alimentos para ni@s,
lo que facilitar la realizacin de los descuentos y beneficios a nuestros clientes. Es de resaltar
que los precios de los mens oscilan entre los $6.000 y $10.000 segn las caractersticas de los
mismos, ms impuesto y transporte.
*Afiliacin gratuita (Estrategia de Fidelizacin): en este caso no existen ingresos directos, sin
embargo esta afiliacin genera valor por recoleccin de datos de posibles clientes y exposicin a
la publicidad propia y de otras empresas.
*Afiliacin Premium: $150.000. Adems de este ingreso, la generacin de valor consiste en que
el cliente pueda disfrutar de la variada oferta de mens infantiles mensualmente as como el
derecho a una consulta con un especialista en nutricin y a los descuentos ofrecidos con otras
empresas del sector que estn en alianza con la organizacin.
El sitio web presentar toda la oferta de mens disponible por medio de imgenes que logren
persuadir a los clientes con sus respectivos precios, enlaces a otras empresas del sector y
publicidad en general; as como la facilidad para pagos on line.
Adems el portal requiere de un buen posicionamiento en buscadores y las redes sociales.
d. Promocin:
e. Posicionamiento:
El nfasis del sitio web y/o aplicacin se dirigir a presentar la calidad del servicio ofrecido por
la organizacin, as como las ventajas de pertenecer al Club de clientes mediante el cual podrn
obtener los diferentes descuentos y/o promociones de las empresas aliadas y patrocinadoras.
f. Presentacin:
g. Personalizacin:
a) Para los clientes afiliados con servicio gratuito: permitir tener solo acceso a las distintas
variedades de mens on line, as como a Blogs de nutricionistas y expertos en nutricin con
posibilidad de interaccin on line. As como foros de discusin para padres y portal de juegos
para nios.
b) Para los clientes con servicio pago (Premium): adems de permitir el acceso a los diferentes
mens los usuarios tendrn descuentos, promociones y bonos regalos ofrecidos por la
organizacin o por las diferentes empresas aliadas y/o patrocinadoras.
*Del Servicio:
a) El servicio se personalizar de acuerdo a las diferentes edades de los infantes, para lo cual
existir variedad en los diseos y presentacin de los mens ofrecidos en la aplicacin.
h. Pagos:
La aplicacin contar con la posibilidad de cancelar los pedidos por medio de sistemas de pago
on line a travs de tarjetas dbito y/o crdito.
i. Postventa:
El sitio web contar con el servicio de seguimiento para atencin al cliente de todos los niveles de
afiliacin con el fin de mantenerlo informado de las nuevas ofertas que le permita disfrutar de las
novedades del servicio. La empresa se caracteriza por presentar los siguientes servicios de postventa:
Psicolgicos: Estn relacionados con la motivacin del cliente, por ejemplo, podemos
enviarles obsequios a clientes Premium en fechas especiales.
El nivel del mercadeo demanda en primer lugar una construccin del sitio web que no solamente
entregue los datos bsicos de la empresa y el servicio sino el conocimiento de valor agregado
necesario para obtener un perfil cada vez ms profundo de los clientes; en segundo lugar, el
mercadeo necesita no solamente atraer a potenciales clientes sino ir a su encuentro (Portella,
2016). Esto se lograr mediante correo electrnico con novedades y promocin del servicio y del
despliegue del portal en las redes sociales, y de campaas a travs de ellas.
Es de resaltar que la meta para el plan de mercadeo propuesto es obtener 5.000 visitas a la
aplicacin y/o sitio web, 100 afiliados gratuitos y 50 afiliados Premium durante el primer
trimestre del ao 2017.
* Hacer uso de las herramientas gratuitas de correos electrnicos para dar a conocer el servicio en
la comunidad web.
* Canalizar clientes alrededor del portal, con mnimos costos publicitarios, infraestructura y
mercadeo.
* Optimizar la visibilidad del sitio web en los buscadores y usar Google Analytics para controlar
las campaas de mercadeo electrnico.
Ventas Directas
*Incursin rpida del mercado mediante las ventas directas y realizacin de promociones en las
entidades educativas privadas de la ciudad de Popayn.
*Aplicacin de descuentos para aquellas entidades educativas que cumplan con grandes
volmenes de pedidos.
CONCLUSIONES
El modelo CANVAS permiti determinar de forma rpida la viabilidad del negocio, de forma
concreta y esquemtica, a partir de una propuesta de valor, identificando clientes y la relacin con
ellos, lo mismo que las actividades y los recursos clave, adems de los socios; as como poder
determinar costes e ingresos.
BIBLIOGRAFIA