MARCO JURDICO: JUGOS LIFEN

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-173-SCFI-2009 JUGOS DE FRUTAS

PREENVASADOSDENOMINACIONES,
ESPECIFICACIONES
FISICOQUIMICAS,
INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBAPREFACIO.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretara de Economa.
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-173-SCFI-2009, "JUGOS DE FRUTAS
PREENVASADOS-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES
FISICOQUIMICAS,
INFORMACION COMERCIAL Y METODOS DE PRUEBA".
FRANCISCO RAMOS GOMEZ, Presidente del Comit Consultivo Nacional de
Normalizacin de Seguridad al Usuario, Informacin Comercial y Prcticas de
Comercio, con fundamento en los artculos 34 fracciones XIII y XXXI de la Ley
Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 39 fraccin V, 40 fracciones I y XII, 46,
47 fraccin IV de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin y 19 fracciones I,
XIV y XV del Reglamento Interior de esta Secretara, y
CONSIDERANDO
Que es responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean
necesarias para garantizar que los productos que se comercialicen en territorio
nacional cumplan con especificaciones mnimas, con el fin de garantizar una efectiva
proteccin del consumidor;
Que con fecha 15 de julio de 2008, el Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de
Seguridad al Usuario, Informacin Comercial y Prcticas de Comercio, aprob la
publicacin del Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-173-SCFI2008 "Jugos
de
frutas
preenvasados-Denominaciones,
especificaciones fisicoqumicas, informacin comercial y mtodos de prueba", la cual
se realiz en el Diario Oficial de la Federacin el 3 de diciembre de 2008, con objeto
de que los interesados presentaran sus comentarios;
Qu la manifestacin de impacto regulatorio a que hace referencia el artculo 45 de la
Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin, fue sometida a la consideracin de la
Comisin Federal de Mejora Regulatoria, emitindose el dictamen final aprobatorio por
parte de dicha Comisin el 12 de noviembre de 2008.
Que durante el plazo de 60 das naturales contados a partir de la fecha de publicacin
de dicho proyecto de norma oficial mexicana, los interesados presentaron comentarios
sobre el contenido del citado proyecto, mismos que fueron analizados por el grupo de
trabajo, realizndose las modificaciones conducentes.
Que con fecha 9 de julio de 2009, el Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de
Seguridad al Usuario, Informacin Comercial y Prcticas de Comercio, aprob por
unanimidad la norma referida;
Que la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin establece que las normas
oficiales mexicanas se constituyen como el instrumento idneo para la proteccin de
los intereses del consumidor, expide la siguiente: Norma oficial mexicana NOM-173SCFI-2009, "Jugos
de
frutas
preenvasados-Denominaciones, especificaciones
fisicoqumicas, informacin comercial y mtodos de prueba".
Mxico, D.F., a 9 de julio de 2009.- El Director General de Normas y Presidente del
Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Seguridad al Usuario, Informacin
Comercial y Prcticas de Comercio, Francisco Ramos Gmez.- Rbrica.

 REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Reglamento publicado en el DOF el 9 de agosto de 1999
TEXTO VIGENTE
ltima reforma publicada DOF 12-02- 2016
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.Presidencia de la Repblica.
ERNESTO ZEDILLO PONCE DE LEN, Presidente de los Estados Unidos
Mexicanos, en ejercicio de la facultad que me confiere la fraccin I del artculo 89 de la
Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos; con fundamento en lo
dispuesto por los artculos 39 de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal
NORMA OFICIAL MEXICANA
HIGIENE PARA EL
PROCESO
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

NOM-251-SSA1-2009, PRACTICAS
DE
ALIMENTOS,
BEBIDAS

DE
O

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos

Mexicanos.- Secretara de Salud.
MIGUEL ANGEL TOSCANO VELASCO, Comisionado Federal para la Proteccin
contra Riesgos Sanitarios y Presidente del Comit Consultivo Nacional de
Normalizacin de Regulacin y Fomento Sanitario, con fundamento en los artculos 39
fraccin XXI de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 4o. de la Ley
Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fraccin XXIV, 13 apartado A fracciones I y
II, 17 Bis fracciones II y III; 17 Bis 2; 194 fraccin I, 195, 197, 199, 201, 205, 210, 214 y
215 de la Ley General de Salud; 38 fraccin II, 40 fracciones I y II, V, XI, XII y XIII, 41,
43 y 47 fraccin IV de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 1, 4, 8, 13, 15,
28, 30, 210 y quinto transitorio del Reglamento de Control Sanitario de Productos y
Servicios; 28 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 2
literal C fraccin X del Reglamento Interior de la Secretara de Salud y 3 fraccin I
inciso c y d, fraccin II, 10 fracciones IV y VIII del Reglamento de la Comisin Federal
para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios, me permito ordenar la publicacin en el
Diario Oficial de la Federacin de laNorma Oficial Mexicana NOM-251-SSA12009, Prcticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos
alimenticios.
CONSIDERANDO
Que en cumplimiento a lo previsto en el artculo 46 fraccin I de la Ley Federal sobre
Metrologa y Normalizacin, el Subcomit de Productos y Servicios present en el ao
de 2007 al Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Regulacin y Fomento
Sanitario, el anteproyecto de norma oficial mexicana.
Que con fecha 10 de octubre de 2008, en cumplimiento del acuerdo del Comit y lo
previsto en el artculo 47 fraccin I de la Ley Federal sobre Metrologa y
Normalizacin, se public el Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA12007,Prcticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o
suplementos alimenticios, en el Diario Oficial de la Federacin, a efecto que dentro los
sesenta das naturales posteriores a dicha publicacin, los interesados presentaran
sus comentarios al Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Regulacin y
Fomento Sanitario.
Que con fecha previa, fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federacin, las
respuestas a los comentarios recibidos por el mencionado Comit, en los trminos del
artculo 47 fraccin III de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin.

 MODIFICACIN DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI/SSA12010 "ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA

ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHLICAS PREENVASADOS
INFORMACIN COMERCIAL Y SANITARIA", PUBLICADA EN EL DIARIO
OFICIAL DE LA FEDERACIN EL 5 DE ABRIL DE 2010. SE ADICIONAN
LOS
INCISOS
3.2;
3.5;
3.17;
3.18;
3.21;
3.40;
4.2.9
CON
SUS
SUBINCISOS
Y
SE
AJUSTA LA
NUMERACIN
SUBSECUENTE; 4.5 CON SUS SUBINCISOS Y EL APNDICE NORMATIVO
A. SE MODIFICA EL CAPTULO 2 "REFERENCIAS", AS COMO EL
LITERAL B) DEL INCISO 3.11; 3.15; 4.2.8.1. SE AJUSTA NUMERACIN DEL
CAPTULO 3 "DEFINICIONES, SMBOLOS Y ABREVIATURAS"
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretara de Economa.
La Secretara de Economa y la Secretara de Salud, por conducto de la Direccin
General de Normas y de la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos
Sanitarios, con fundamento en los artculos 34 fracciones XIII y XXXII y 39 fracciones
XXI y XXIV de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 4 de la Ley
Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fracciones XXII y XXIV, 13 apartado A,
fracciones I, II y IX, 17 Bis fraccin III, 194, 195, 210, 212, 213, 215, 216 y 393 de la
Ley General de Salud; 39 fraccin V, 40 fracciones VIII y XII, 51 segundo prrafo, de la
Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin, 31 del Reglamento de la Ley Federal
sobre Metrologa y Normalizacin; 25, 25 Bis y 210 del Reglamento de
Control Sanitario de Productos y Servicios; 21 fracciones I, IV y IX del Reglamento
Interior de la Secretara de Economa; 2 literal C fraccin X del Reglamento Interior de
la Secretara de Salud y 3 fracciones I, inciso c y d y II y 10 fracciones IV y VIII del
Reglamento de la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios, as
como en el Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos a que se refiere el artculo
25 del Reglamento de control sanitario de productos y servicios, que debern observar
los productores de alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasadas para efectos de
la informacin que debern ostentar en el rea frontal de exhibicin, as como los
criterios y las caractersticas para la obtencin y uso del distintivo nutrimental a que se
refiere el artculo 25 Bis del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios
CONSIDERANDO
Que el da 5 de abril de 2010, se public en el Diario Oficial de la Federacin la norma
oficial
mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 "Especificaciones
generales
de
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasados Informacin
comercial y sanitaria";
Que la declaratoria de vigencia de dicha norma oficial mexicana indica que sta
entrar en vigor 270 das naturales despus de su publicacin en el Diario Oficial de la
Federacin, es decir, el 31 de diciembre de 2010;
Que el 14 de febrero de 2014, la Secretara de Salud tuvo a bien publicar en el Diario
Oficial de la Federacin el "Decreto por el que se reforman y adicionan diversas
disposiciones del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios",
mediante el cual se efectuaron ajustes y adiciones que involucran el contenido de esta
norma oficial mexicana;
Que el 15 de abril de 2014, la Secretara de Salud tuvo a bien publicar en el Diario
Oficial de la Federacin el "Acuerdo por el que se emiten los Lineamientos a que se
refiere el artculo 25 del Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios que
debern observar los productores de alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasadas
para efectos de la informacin que debern ostentar en el rea frontal de exhibicin,
as como los criterios y las caractersticas para la obtencin y uso del distintivo
nutrimental a que se refiere el artculo 25 Bis del Reglamento de Control Sanitario de
Productos y Servicios", mediante los cuales se precisa la informacin aludida en el
citado Decreto del 14 de febrero de 2014;

Que el artculo 51 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin permite la

modificacin de las normas oficiales mexicanas sin seguir el procedimiento para su
elaboracin, siempre que no se creen nuevos requisitos o procedimientos o bien se
incorporen especificaciones ms estrictas;
Que el anteproyecto de Modificacin se someti al proceso de mejora regulatoria
previsto por la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; indicando que dicha
modificacin no afecta a la industria actualmente establecida, y resulta comercialmente
menos restrictiva para la comercializacin de los alimentos y bebidas no alcohlicas,
obtenindose la exencin de Manifestacin de Impacto Regulatorio por parte de
la Comisin Federal de Mejora Regulatoria el 24 de julio de 2014.
ACUERDO POR EL QUE SE EMITEN LOS LINEAMIENTOS A QUE SE
REFIERE EL ARTCULO 25 DEL REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO
DE PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE DEBERN OBSERVAR LOS
PRODUCTORES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHLICAS
PREENVASADAS PARA EFECTOS DE LA INFORMACIN QUE DEBERN
OSTENTAR EN EL REA FRONTAL DE EXHIBICIN, AS COMO LOS
CRITERIOS Y LAS CARACTERSTICAS PARA LA OBTENCIN Y USO DEL
DISTINTIVO NUTRIMENTAL A QUE SE REFIERE EL ARTCULO 25 BIS DEL
REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS.
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos
Mexicanos.- Secretara de Salud.
MIKEL ANDONI ARRIOLA PEALOSA, Comisionado Federal para la Proteccin
Contra Riesgos Sanitarios, con fundamento en lo dispuesto por los artculos 17 y 39,
de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 3o., fraccin XXII, 17 bis,
fracciones IV y VII, 17 bis 2, 115, fraccin IV, 194, fraccin I, 210, 212 y 215, de la Ley
General de Salud; 2o.fracciones II Bis 1, II Bis 2, II Bis 3, II Bis 4, IV Bis, VIII Bis y IX
Bis, 25 y el artculo 25 Bis y 210 del Reglamento de Control Sanitario Productos y
Servicios y 3, fraccin I, literales c. y d. y 10, fraccin VIII y X, del Reglamento de la
Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios, y
CONSIDERANDO
Que el artculo 4o de la Constitucin Poltica de los Estados Unidos Mexicanos,
establece que toda persona tiene derecho a la proteccin de la salud. De igual
manera, dispone que en todas las decisiones y actuaciones del Estado, ste velar y
cumplir con el principio del inters superior de la niez, garantizando de manera
plena sus derechos. Los nios y las nias tienen derecho a la satisfaccin de sus
necesidades de alimentacin, salud, educacin y sano esparcimiento para su
desarrollo integral. Este principio deber guiar el diseo, ejecucin, seguimiento y
evaluacin de las polticas pblicas dirigidas a la niez;
Que de conformidad con el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, el sobrepeso, la
obesidad, la diabetes y la hipertensin han llegado a niveles muy elevados en todos
los grupos de la poblacin. Entre los hombres mayores de 20 aos de edad, 42.6%
presentan sobrepeso y 26.8% obesidad, mientras que en las mujeres estas cifras
corresponden a 35.5 y 37.5%, respectivamente;
Que ante la urgencia de proteger a los nios mexicanos, en especfico en edad
escolar, en riesgo de desarrollar enfermedades crnicas no transmisibles relacionadas
con el sobrepeso y la obesidad y tomando en consideracin el principio del inters
superior de la niez, se tiene como objetivo reducir la exposicin que los nios tienen
frente a productos con un alto contenido calrico;
Que se busca incrementar la calidad de la dieta de las personas modificando la
informacin nutricional en alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasadas y en
consecuencia actualizar nuestra regulacin para atender a los mayores estndares
internacionales en esta materia;

Que con fecha 14 de febrero de 2014, se public en el Diario Oficial de la Federacin

el Decreto por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones del Reglamento
de Control Sanitario de Productos y Servicios, y
Que con el propsito de emitir los Lineamientos sobre los cuales se deben
establecerse los criterios y especificaciones que debern observar los productores de
alimentos y bebidas no alcohlicas preenvasadas para cumplir con los requerimientos
de informacin que debern ostentar en el rea frontal de exhibicin del producto y as
como establecer los criterios y las caractersticas para la obtencin y uso del
distintivo nutrimental de alimentos y bebidas no alcohlicas

FINALIDAD DE LA IMPORTACIN DEL JUGO

LIFEN
Sus objetivos:
Conocer los conceptos y terminologa bsica de la Exportacin e Importacin.
Adquirir conocimientos esenciales para poder asesorar a pequeas iniciativas de
internacionalizacin.
Manejar las referencias informativas esenciales sobre informacin del sector exterior.
Dominar las etapas y documentacin del proceso de importacin-exportacin.
Introducir criterios ticos en las relaciones comerciales.
La Importacin
Est suficientemente claro el objetivo de las importaciones: conseguir materias primas,
maquinaria, tecnologa o servicios inexistentes en el pas del emprendedor o si las hay,
de calidad no satisfactoria. Ya que la globalizacin de mercados de bienes y servicios
ha trasladado los proveedores extranjeros al pas importador, facilitando su
adquisicin, esto obliga a balancear los pros y contras de las compras internacionales.
Ventajas:
1. En pases en vas de desarrollo es necesario alcanzar un nivel internacional de
calidad que da a mejorar maquinaria en materias primas y procesos a base de
importaciones, necesarias para exportar.
2. En pases de costos altos de fabricacin probablemente salga ms barato importar
que fabricar convirtindose as en revendedores y pasando a fabricantes y
comerciantes.
3. En pases con tratados internacionales de libre comercio la reduccin paulatina de
impuestos de importacin hasta llegar a cero y bajar el costo de la compra
internacional.
Desventajas:
1. Comprar en otro pas reduce ingresos del pas donde reside el emprendedor. Los
sntomas de problemas econmicos como mayores importaciones que exportaciones,
reducen fuentes de empleo, y provocan salida de moneda nacional que se cambia por
moneda
extranjera.
2. Las importaciones siempre llevan implcito el riesgo de aumento en el precio de la
moneda extranjera. Los negocios atados al aumento de moneda extranjera por
importaciones que son su principal fuente de ingresos, deberan contratar coberturas
cambiarias o futuros, en casas de bolsa, para protegerse.
3. Las importaciones, en alto grado, hacen dependiente al emprendedor de las
compras internacionales. Cualquier dependencia debilita a la empresa y con mayor
razn, proveedores internacionales por la distancia, las entregas y condiciones.