PRCTICA 2

ANATOMA DEL APARATO DIGESTIVO

MONOGSTRICOS
Estmago
Saco hueco y elstico con forma de J,
parte ms ancha del tubo digestivo.
Su superficie externa es lisa, mientras que
la interna presenta numerosos pliegues.

Fondo
Regin cardial

Externamente se divide en tres regiones:

- regin cardial, que limita con el esfago
mediante un esfnter llamado cardias;
- regin media, llamada cuerpo (la parte
superior es el fondo)
-antro pilrico, que comunica con el
intestino a travs del esfnter pilrico.

Cuerpo
Antro pilrico

Intestino delgado
Se
divide
en
tres
partes:
duodeno, o parte ms cercana al
estmago; yeyuno, o porcin
media; e leon, tramo final.
La pared interior del intestino
delgado no es lisa, sino que
presenta una gran cantidad de
vellosidades intestinales, que
estn irrigadas internamente por
pequeos vasos sanguneos.
A la luz intestinal vierten su
contenido dos glndulas anejas
como son la vescula biliar y el
pncreas.

Intestino grueso
La vlvula ileocecal da paso a la
ingesta desde el ID al IG y lo hace
de forma discontinua e impide el
retroceso de la ingesta al ID debido
a la forma que tiene.
La primera parte es el ciego,
pequeo divertculo cerrado por un
extremo, en humanos apndice.
La
segunda
es
el
colon,
ascendente,
transverso
y
descendente.
La
longitud
y
disposicin varia mucho de unas
especies a otras.
La ltima es el recto, la deyeccin
esta controlada por el esfnter anal.

Dependiendo del tipo de

alimentacin, el intestino
grueso
tendr
unas
dimensiones y contenido
distinto:
- En carnvoros es corto y
el
apndice
poco
desarrollado.
- En herbvoros es muy
largo y con reservorios ms
o menos importantes.

APARATO DIGESTIVO DE LAS AVES

Carecen de dientes y el pico
sustituye a los labios.
La pared del esfago es muy fina
y dilatable y presenta un
reservorio de alimento, el buche,
que regula el paso de los
alimentos
y
asegura
la
humectacin del alimento.
Existen glndulas secretoras que
permiten la maceracin y un
principio de digestin a partir de
enzimas
que
contienen
los
propios alimentos.
El alimento puede permanecer en
el buche de 2 a 10 horas.

En el estmago se distinguen dos partes:

-Proventrculo (glandular) compartimiento en forma ovoide donde se produce la
secrecin de jugos y la mezcla del bolo alimenticio con los jugos gstricos y el
trnsito del alimento en el dura poco tiempo.
- Molleja (musculosa) se producen contracciones muy fuertes que favorecen la
digestin.

No hay
diferencia
entre el
intestino
grueso y el
delgado salvo
la existencia
de dos sacos
cecales muy
largos.

PARTES DEL DIGESTIVO DE UNA GALLINA

APARATO DIGESTIVO DE RUMIANTES

ESTMAGO
Saco que comienza en el
extremo del esfago (cardias) y
termina en el duodeno (ploro).
Dividido en cuatro
compartimentos, los tres
primeros son los preestmagos.

Se ubica en el lado izquierdo de

la cavidad abdominal ocupando
casi las 3/4 partes.

PREESTMAGOS
Rumen (panza) es el ms grande, se
divide en compartimientos separados
por pilares musculares.
Retculo (redecilla) se ubica craneal
al rumen.
Omaso (libro) se localiza al lado
derecho del rumen.
El interior de los preestmagos est
cubierto con epitelio estratificado
similar al del esfago, pero cada uno
posee una mucosa distinta que le
facilita su funcin.

RUMEN O PANZA
Es el de mayor tamao.
Saco formado por una membrana
mucosa y una capa muscular que es
la que produce las contracciones.
En su interior presenta pliegues o
pilares que los dividen en cinco sacos.

En la porcin superior derecha se abre

el cardias, que es donde se une el
esfago y por donde entran los
alimentos.
La
mucosa
est
formada
por
numerosas y pequeas papilas que
varan en forma y tamao.

1 Retculo
2 Rumen (saco
3 Rumen (saco
4 Rumen (saco
dorsal)
5 Rumen (saco
6 Rumen (saco
ventral)

craneal)
dorsal)
ciego
ventral)
ciego

7 Omaso
8 Abomaso
9 Orificio retculoomasal
10 Cardias
11 Pliege retculoomasal
12 Pilar craneal

RETCULO (REDECILLA)
Se ubica craneal al rumen y se le
une mediante el pliegue ruminoreticular.
El epitelio del retculo presenta
pliegues que forman celdas
poligonales. Una gran cantidad
de pequeas
papilas
estn
presentes en la superficie de
celdas.
El retculo se conecta al omaso
mediante el orificio retculoomasal.

LIBRILLO (OMASO)
Tiene el mismo volumen que el
retculo.
Se caracteriza por sus pliegues,
las lminas del librillo ( 100)
cubiertas de papilas crneas.
Presenta papilas longitudinales
y anchas en forma de hojas,
que atrapan las partculas
pequeas de la ingesta.

CUAJAR (ABOMASO)
Es semejante al estmago de los monogstricos
pero con forma de tubo.
Le llega la digesta procedente del omaso con
caractersticas muy diferentes al alimento
inicialmente ingerido: bacterias y los protozoos
formados en el rumen.

INTESTINO
Similar al de los herbvoros no
rumiantes salvo el intestino
grueso
que
tiene
menor
desarrollo ya que la mayor parte
de la fermentacin bacteriana se
produjo en el rumen.

En
el
ciego
se
producen
fermentaciones microbianas de
aquellas sustancias que han
llegado hasta este tramo sin ser
degradadas.

APARATO DIGESTIVO DEL

RUMIANTE

ESTMAGO
RUMEN

INTESTINO
DELGADO
OMASO

RETCULO
ESFAGO

ABOMASO

INTESTINO DELGADO
YEYUNO

DUODENO

LEON

INTESTINO GRUESO
CIEGO
VLVULA ILEOCECAL

COLON

RECTO Y ANO

RECTO

ANO