Determinacin de punto de fusin y ebullicin de los compuestos orgnicos

Hellen Benavides Arce , Monserrat Chaves Campos , Marilys Rojas Brenes

Laboratorio de Qumica Orgnica, Universidad Internacional de las Amricas
Resumen:
Se elabor un experimento para determinar el punto de fusin y ebullicin de compuestos orgnicos
tanto lquidos como slidos. El punto de fusin es uno de los mtodos ms utilizados para determinar la
pureza de las sustancias debido a que este no depende de la presin en comparacin al punto de
ebullicin que depende de la presin atmosfrica y vara dependiendo de la presin a la cual se
encuentre expuesta la sustancia. Para esto se utiliz el calentamiento de las reactivos tanto slidos
como lquidos mediante el uso de capilares y de tubos de ensayo, para el cumplimiento del objetivo de
la prctica se utilizo un tubo de Thiele , se tomaron las temperaturas en orden ascendente, tanto en las
sustancias lquidas como los slidas, con esto se logr determinar la pureza de los compuestos
orgnicos utilizados en la prctica, mediante las temperaturas antes anotadas y la diferencia en grados
utilizando los intervalos tericos de cada una de las sustancias.
Abstract
An experiment was designed to determine the melting point and boiling liquid and solid organic
compounds. The melting point is one of the most used to determine the purity of the substance because
this does not depend on pressure compared to the boiling point depends on the atmospheric pressure
and varies depending on the pressure methods which you are exposed the substance. For this heating
the reactants both solids and liquids by using capillary and test tubes, to fulfill the purpose of the
practice was used a tube of Thiele I was used, temperatures were taken in ascending order, both liquid
as solids, this was achieved with determining the purity of the organic compounds used in practice,
using temperatures above noted and the difference in degrees using theorists each substances
intervals.
_________________________________________________________________________________________________________
Introduccin
Para

dar

inicio

la

prctica

llamada

en el seno de un slido es igual a las fuerzas

Determinacin de punto de fusin y ebullicin

intermoleculares que las mantienen en dicho

de los compuestos orgnicos

estado slido.2

daremos el

concepto de las palabras ms importantes,

estas son: constante fsica, punto de fusin,
punto de ebullicin, bao de calentamiento y
solubilidad.
La Constante fsica es un valor de una magnitud
fsica cuyo valor, fijado un sistema de unidades,
permanece invariable en los procesos fsicos a lo
largo del tiempo.1
El punto de fusin es la temperatura a la cual la
energa trmica de las partculas que se mueven

El punto de ebullicin es la mxima temperatura

a la que una sustancia puede presentarse en
fase liquida a una presin dada; por su relacin
con el cambio de estado lquido a estado
gaseoso de una sustancia.3
Bao de calentamiento
calentar

continuamente

recipiente

por

promover

el

un

la

tiempo

desarrollo

reacciones qumicas.

tiene como finalidad

de

corriente
especfico,
calor

del
para
otras

Solubilidad es una medida de la capacidad de

En la prctica de laboratorio de determinacin

una determinada sustancia para disolverse en

de

otra. Puede expresarse en moles por litro, en

compuestos orgnicos se observ que cuando

gramos por litro, o en porcentaje de soluto.5

la cadena de carbono es ms extensa es el

Este tipo de propiedades de la materia pueden

ser determinadas de manera cuantitativa por
medio de procesos de medicin. Del mismo

punto

de

fusin

ebullicin

de

los

punto de ebullicin, todos los alcoholes por su

composicin tienen la capacidad de forma
puentes de hidrgeno.

modo tambin pueden ser determinadas por

El punto de fusin solo depende de la pureza y

medio

se

naturaleza de la sustancia, a diferencia del

con

punto de ebullicin, que se ve afectado por la

de

encuentra

anlisis
en

cualitativo
las

el

cual

propiedades

caractersticas no medibles.

presin y vara segn la presin atmosfrica a la

El objetivo es analizar y encontrar las

temperaturas de ebullicin y de fusin de
algunas sustancias, tales como el , naftaleno, 1butanol, la acetanilida y el cido benzoico, que
son las sustancias que se utilizaremos.

cual se vea expuesta la sustancia.

Se observ que los resultados reales y obtenidos
en los puntos de fusin y ebullicin no fueron los
mismos esto se debe a diferentes factores como
lo son la temperatura, humedad, el no haber

Resultados y discusin

observado justo en el momento del cambio.

Cuadro 1. Puntos de Fusin.

Sustancia

Naftaleno
Acetanilida
Acido

Temperatura

Temperatura

La variacin mayor a 1C en los intervalos del

inicial

final

punto de fusin de cada una de las sustancias,

(C)
79
111
115

(C)
80,5
113
122

sugiere

la

probabilidad

de

que

no

se

encontraran de manera pura, con excepcin del

cido benzoico que este nos dio una diferencia
de 1 C esto quiere decir que existe una

Benzoico

posibilidad de que estuviera de forma pura.

Cuadro 2. Punto de Ebullicin.

El

Sustancia

punto

de

ebullicin

es

una

constante

Temperatura

Temperatura

caracterstica que se utiliza mucho para la

inicial

final

identificacin de lquidos. No obstante, debido a

1-

(C)
96

(C)
98

su

propanol
1-Butanol
1-pentanol

116
139

119
140

las impurezas, se vuelve un mtodo menos til

marcada

dependencia

con

la

presin

atmosfrica y los errores que pueden conducir

y seguro en comparacin con la determinacin
del punto de fusin. En este procedimiento se
vieron resultados similares en ambos.
Conclusiones:
1. Se determin el nivel de pureza con solo
los puntos de ebullicin y de fusin. En
sustancias puras el cambio de estado es
ms rpido que las impuras.

2. A travs del punto de ebullicin y fusin

(2) Carld David Gustsche. Fundamentos de

podemos identificar una muestra y su

qumica orgnica.Reverte, 1978

(3) Douglas A. akoog. Introduccin a la

grado de pureza.
3. La presin atmosfrica puede influir en el
experimento segn la teora al variar la
temperatura de fusin y ebullicin.
4. El error humano (observacin) afecta en
el resultado final de los datos.
Bibliografa:
(1) Jos

qumica analtica. Reverte, 2002

(4) Jacobo Daz Portillo, Mara Teresa
Fernndez del Barrio. Aspectos bsicos
de

bioqumica

clnica.

Ilustrada. EdicionesDiaz de Santos, 1997.

(5) Chang, R. Qumica General. Cuarta
Edicin. Mc Graw Hill.

Antonio

Garca

PrezQumica:

Teora y problemas.Edicin ilustrada

Editorial Tbar, 1996.

Edicin