PROYECTO: DESARROLLO DE UN PAQUETE TECNOLOGICO PARA LA

PRODUCCIN DE HIGO CON CALIDAD DE EXPORTACIN EN LA REGIN

LAGUNERA.
PAQUETE TECNOLOGICO.

M.C. Hilario Macas Rodrguez

INIFAP CENID RASPA
Gmez Palacio, Dgo.

ndice

I.
II.
III.
IV.
V.
VI.

Introduccin
Propagacin de planta de higuera mediante vareta en invernadero
Manejo de riego para maximizar produccin y calidad de fruto en higuera cultivada
en macrotuneles
Evaluacin de altas densidades de plantacin en el cultivo de higuera en
macrotuneles
Manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de higuera bajo
macrotuneles
Recomendaciones

I. Introduccin.
En Mxico, el cultivo de higuera se est formalizando e incrementando gracias a
que es una buena alternativa econmica para el sector rural, tradicionalmente se ha
desarrollado como una actividad artesanal, como una explotacin familiar de
traspatio para autoconsumo y con una mnima comercializacin de los excedentes
de produccin. En la actualidad, existe un gran inters por parte de los productores
rurales en tecnificar este cultivo, dado que su demanda como producto de
exportacin es alta, tanto en higo fresco como en pasta y sus derivados.
Concretamente, los mercados norteamericano y de Canad demandan en conjunto
anualmente ms de 50 mil toneladas entre higo fresco y pasta de higo y hay adems
otros mercados emergentes mostrando inters en la compra de los derivados de
higo, tal es el caso de Espaa, China y Japn. Considerando la superficie cultivada
en traspatio, a nivel nacional no se superan las 10 mil toneladas de produccin de
higo fresco, esta produccin se puede superar con el desarrollo de tecnologa en
este cultivo, pues no se cuenta con resultados de investigacin sistematizada
relativos a la multiplicacin intensiva de planta, suelos, requerimientos hdricos,
altas densidades de plantacin, requerimientos nutricionales, control fitosanitario de
plagas y enfermedades, podas y altas densidades de plantacin bajo condiciones
de agricultura protegida. Estratgicamente, este cultivo puede manejarse bajo
condiciones de agricultura protegida para obtener produccin durante todos los
meses del ao. Este paquete tecnolgico es la derivacin de un ao de investigacin
y transferencia de tecnologa en el cultivo de higuera bajo condiciones de
macrotuneles y los resultados preliminares obtenidos durante este periodo,
permiten establecer tendencias y recomendaciones para cada una de las cuatro
actividades del proyecto Desarrollo de un paquete tecnolgico para la produccin
de higo con calidad de exportacin en la Regin Lagunera.

Dichos resultados

preliminares muestran relevante informacin respecto a la reproduccin intensiva

de higuera a travs de vareta, requerimientos hdricos del cultivo, manejo de altas
densidades de plantacin con podas estratgicas y manejo integrado de plagas y
enfermedades y que fueron las cuatro lneas de investigacin y transferencia de
tecnologa que conforman el proyecto referido.

II. Propagacin de planta de higuera mediante vareta en invernadero.

En lo que concierne a la reproduccin de planta de higuera a traves de vareta, El
INIFAP, a travs del CENID RASPA ha implementado pruebas y experimentos
desde el ao 2011 y para el ao 2014 ha acumulado resultados de tres evaluaciones
experimentales en el enraizamiento de varetas de higuera de la propia regin, con
las variedades Black misin y Kadota, tanto con vareta a yema dormida y con
crecimiento activo y a los materiales sobresalientes en brotacin y enraizamiento
les est dando seguimiento en lotes de produccin comercial bajo condiciones de
macrotuneles, estos resultados falta validarlos a nivel de campo, por tal razn deben
de considerarse como resultados preliminares.
En el primer experimento que se llev a cabo en el ao 2011, la plantacin se realiz
el 2 de marzo y las evaluaciones se hicieron a los 30 y 45 das despus de la
plantacin, se evalu el USO DE TRICHODERMA PARA ENRAIZAMIENTO DE
ESTACA DE HIGUERA A YEMA DORMIDA EN CONTENEDORES INDIVIDUALES
DE PLSTICO CERRADOS Se utiliz un diseo experimental de bloques al azar
con cuatro repeticiones para evaluar el comportamiento de la Black Mission de higo
negro, la unidad experimental consisti en seis contenedores de plstico con
varetas y los tratamientos se describen a continuacin, considerando al t1 como
testigo:
1 Varetas de higuera nicamente en sustrato de turba (testigo)
2 Varetas de higuera con Trichoderma en la dosis recomendad de 0.833 gramos
por contenedor.
3 Varetas de higuera, enraizador, Trichoderma en doble cantidad de la dosis
recomendada; 1.66 gramos por contenedor.
4 Varetas de higuera, enraizador, Trichoderma en dosis recomendada de 0.833
gramos y 8 gramos de estircol de bovino por contenedor.
5 Varetas de higuera, enraizador, Trichoderma en dosis recomendada de 0.833
gramos y 4 gramos de pollinaza por contenedor.

La plantacin de la vareta se hizo el 2 de marzo del 2011 y la tapa rosca se quit de

los contenedores el da 11 de abril y la parte media superior de la botella se quit el
da 17 de abril del mismo ao.

Conclusiones y recomendaciones.
La vareta de higuera de Black Misin responde bien al uso de sustrato orgnico, de
enraizador y Trichoderma, sin necesidad, de acuerdo a este estudio, de mezclas
con estircoles. En este experimento, los tratamientos 1 y 3, tuvieron un 100% de
brotacin, como se observa en la figura 1.
Se recomienda cortar la vareta de higuera mnimo 20 das antes de que inicie la
brotacin de la misma, esto con el propsito de tener un enraizamiento vigoroso y
libre de hongos con la ayuda de Trichoderma.

Figura 1. Porcentaje de brotacin para cada tratamiento.

En el segundo experimento que se llev a cabo en el ao 2012, la plantacin se

estableci el 2 de marzo y las evaluaciones se hicieron a los 30 y 45 das despus
de la plantacin y se evalu la UTILIZACIN DE TRICHODERMA PARA
ENRAIZAMIENTO DE ESTACA DE HIGUERA DE HIGO BLANCO A YEMA
DORMIDA EN CONTENEDORES CERRADOS.

Al igual que el experimento anterior, se utiliz un diseo experimental de bloques al

azar con cuatro repeticiones para evaluar el comportamiento de la higuera de higo
blanco tipo Kadota, la unidad experimental consisti en seis contenedores de
plstico con varetas y los tratamientos son idnticos al anterior experimento,
considerando al t1 como testigo:
Conclusiones y recomendaciones.
El uso de Trichoderma tuvo resultados superiores respecto al testigo en todas las
variables respuesta evaluadas, tanto porcentaje de brotacin, nmero de hojas por
estaca o vareta, rea foliar y pesos secos de raz y hoja.
En cuanto al nmero de varetas brotadas, el tratamiento tres con el uso de
enraizador y Trichoderma al doble de la dosis recomendada, tuvo 93% de brotacin
y super inclusive a los tratamientos que incluan adicionalmente estircol de bovino
y pollinaza, figura 2.
Este sistema de enraizamiento, con el uso de enraizador y Trichoderma como hongo
antagnico a fitopatgenos del suelo y del follaje, se recomienda para una brotacin
masiva de vareta de higuera de higo blanco variedad Kadota a nivel de vivero, que
aunque su demanda en el mercado es menor que la negra Black missin, es muy
vigorosa y productiva, con potencial para usarse como porta injerto para las zonas
ridas del norte de Mxico.

Figura 2. Brotacin de vareta de higuera del tipo Kadota para cada

tratamiento.
El tercer experimento se llev a cabo en el ao 2013, la plantacin se implement
el da 6 de julio y las mediciones se implementaron a los 30 y 45 das despus de
la plantacin y se evalu el ENRAIZAMIENTO Y BROTACIN DE VARETA DE
HIGUERA CON CRECIMIENTO ACTIVO EN CONTENEDORES DE PLASTICO
CERRADOS.
Se utiliz un diseo experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones,
utilizando varetas activas de Black Mission, la unidad experimental consisti en
cuatro contenedores de plstico transparentes y los tratamientos se describen a
continuacin:
T. Testigo, contenedor con puro sustrato.
T1. Enraizador Rooting en sustrato.
T2. Raizal Plus en la base de la vareta de higuera.
T3. Sustrato humedecido con trichoderma, azcar y vitamina del complejo B.
T4. Sustrato humedecido con Captan, Trichoderma, azcar y vitamina del complejo
B.
T5. Sustrato humedecido con Cupravit, azcar, y vitamina del complejo B.
T6. Rooting, Captan, azcar y vitamina del complejo B.
T7. Sustrato humedecido con bicarbonato, Raizone Plus, Trichoderma, azcar y
vitamina del complejo B.
Conclusiones y recomendaciones
Los tratamientos 3 y 5 fueron los mejores en cuanto a porcentaje de enraizamiento
con un 93.75%, en el primero, con el uso de Trichoderma, azcar y vitamina del
complejo B y en el segundo, con el uso de Cupravit, Trichoderma, azcar y vitamina
del complejo B. Ambos tratamientos fueron estadsticamente superiores a los
dems, figura 3. A diferencia de los dos experimentos anteriores, en esta evaluacin

experimental los mejores tratamientos iniciaron primero con raz y luego con la
brotacin del follaje, agronmicamente y comercialmente, es muy aceptable inducir
primero raz que follaje para nutrir rpidamente a la planta, ya que ordinariamente
la vareta de higuera, tanto a yema dormida como en crecimiento activo, primero
emite follaje que raz. Se recomienda darle continuidad a estas evaluaciones a nivel
de vivero para homogenizar favorablemente los procesos de enraizamiento y
brotacin.

Figura 3. Porcentaje de enraizamiento de higuera con vareta cortada en

crecimiento activo.
III. Manejo del riego para maximizar produccin y calidad de fruto en higuera
cultivada en macrotunel.
El cuanto, cuando y como regar, son de los aspectos ms importantes a definir en
ingeniera de riego, el cuanto se refiere a la lmina de riego o volumen de agua por
aplicar, el cundo al intervalo entre riegos y el cmo al sistema de riego a utilizar
para aplicar el riego y cubrir las necesidades hdricas del cultivo. El consumo de
agua del cultivo o evapotranspiracin real (ETr), se puede determinar utilizando
mtodos directos tales como el uso de lismetros, en base a potenciales hdricos o

monitoreando los cambios de humedad del suelo. Otra forma sencilla es utilizando
la evapotranspiracin de referencia (ETo), multiplicada esta por un factor de ajuste
llamado coeficiente del cultivo (Kc). Para determinar la evapotranspiracin de
referencia, existe una gran cantidad de ecuaciones para su estimacin y la seleccin
de alguna de estas depender de la disponibilidad de datos climticos. Para el
cultivo de la higuera en la actualidad en Mxico no se han desarrollado estos
coeficientes, sin embargo como una primera aproximacin los productores de higo
de la Regin Lagunera pueden utilizar valores de Kc generados para una regin
espaola, con caractersticas de precipitacin similares al de la Regin Lagunera,
el procedimiento se describe a continuacin:
Calculo de la Evapotranspiracin de referencia (ETo)
La ETo se obtiene utilizando la ecuacin de Hargreves y Samani (1982), que
nicamente requiere datos de temperatura y ubicacin espacial (coordenadas) del
lugar. La informacin climtica se obtiene de los registros histricos de las
estaciones termo pluviomtricas ubicadas en la Regin Lagunera de la Comisin
Nacional del Agua (CNA). Se utilizan valores promedio diarios mensuales de ETo
para cada estacin climtica (Informacin climtica promedio de los ltimos 20
aos). En la figura 1 se presenta la ETo mensual para cada estacin climtica de
la Regin Lagunera.

Figura 1.- Evapotranspiracin de referencia (ETo) mensual para cada una de las
estaciones climticas de la Regin Lagunera (Hargreaves y Samani 1982).

Coeficientes del cultivo (Kc)

En el cuadro 1 se presentan los coeficientes Kc para cada mes del ao, estos fueron
generados para una localidad espaola con caractersticas de precipitacin
similares a la Regin Lagunera de 250 a 300 mm de precipitacin anual.
Cuadro 1.- Coeficientes Kc para el cultivo de higuera (Rodrguez y Valdez)
Meses

Valores

Enero

0.14

Febrero

0.15

Marzo

0.16

Abril

0.50

Mayo

0.70

Junio

0.65

Julio

0.65

Agosto

0.65

Septiembre

0.65

Octubre

0.60

Noviembre

0.22

Diciembre

0.22

Calculo del consumo de agua o Evapotranspiracin real (ETr)

La evapotranspiracin real o consumo de agua del cultivo, se obtiene multiplicando
la evapotranspiracin de referencia por Kc del cultivo de la forma siguiente:
ETr = ETo X Kc

Requerimiento de riego (RR)

El requerimiento de riego se refiere al volumen de agua bruto (L/rbol/da), que
debemos de aplicar. Para su clculo debemos conocer el rea de influencia que
queremos

humedecer

para

cada

rbol

(A),

el

consumo

de

agua

evapotranspiracin real (ETr) y el coeficiente de variacin del gasto del gotero

(CVg), para su clculo se utiliza la ecuacin siguiente:

RR=(((ETr x A)/(1-CVg))-PPe) X 1000

Donde:
RR= es el requerimiento de riego o el volumen que debemos aplicar a diario para
cada rbol (L/rbol/da)
A= rea a humedecer para cada rbol (m2)
CVg = coeficiente de variacin del gasto del gotero o emisor (fraccional)
ETr= Evapotranspiracin real o consumo de agua del cultivo (m/da)
PPe= es la precipitacin efectiva (m/da)

IV. Evaluacin de altas densidades de plantacin en el cultivo de higuera en

macrounel.
Experimentalmente se estan evaluando tres densidades de plantacin con higuera
bajo condiciones de macrotuneles, 2000, 3000 y 4000 plantas por hectrea, con
estas densidades de plantacin agronomicamente y por cuestiones de operacin,
la higuera requiere poda rgida y eficaz para inducir abundante brotacin de ramas
y seleccionar de entre ellas un nmero predeterminado de ramas con yemas
productivas, el nmero de ramas a seleccionar depender del vigor de la higuera
desde su establecimiento, asi mismo, es de primordial importancia definir la altura
de poda para la conformacin del banco productivo, para este propsito, en la
plantacin de higuera experimental, se implement el siguiente experimento:

DINMICA DE CRECIMIENTO INICIAL DE HIGUERA CON ALTA DENSIDAD DE

PLANTACIN BAJO CONDICIONES DE MACROTUNELES EN LA REGIN
LAGUNERA DE DURANGO y se implement en el ao 2013 a partir de la primera
semana de junio, fecha en la que se establecieron las higueras, obtenidas con
material vegetativo de la propia regin, en el lote comercial y experimental y al
momento del trasplante medan 0.20 metros y la poda experimental se implement
con el despunte, capado o poda apical en la primer semana de agosto del 2013,
cuando las higueras tenan un crecimiento de 60 centmetros, con un solo tallo, sin
crecimiento lateral. El tallo se dividi con pintura de spray; primer tercio, tercio medio
y tercio superior (0-20 cm; 20-40 cm y 40-60 cm). Se estableci un diseo
experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones y los tratamientos
evaluados fueron:
To. Testigo sin podar, midiendo el crecimiento de todos los brotes laterales del tallo.
T1. Poda apical del tallo, midiendo los crecimientos de los brotes laterales del primer
tercio.
T2. Poda apical del tallo, midiendo los crecimientos de los brotes laterales del tercio
medio.
T3. Poda apical del tallo, midiendo los crecimientos de los brotes laterales del tercio
superior.
T4. Poda apical del tallo, midiendo los crecimientos de todos los brotes del tallo;
incluyendo los del primer tercio, del tercio medio y los del tercio superior.
De acuerdo al anlisis estadstico de la informacin, se establecieron las siguientes
conclusiones y recomendaciones para los productores de la Regin Lagunera:
La higuera responde muy favorablemente a la poda apical del tallo en nuevas
plantaciones con altas densidades bajo condiciones de macrotuneles, en las que
para facilitar su cultivo y cosecha, se deben manejar con podas estratgicas.
De acuerdo a los resultados obtenidos en esta evaluacin experimental, el mejor
tercio para implementar podas de formacin en la higuera es el tercio superior, entre

los cuarenta y sesenta centmetros de altura, espacio en el cual la higuera brotar

profusamente con ramas laterales y permitir seleccionar el nmero de ramas
laterales productivas con que se manejar el cultivo en forma intensiva.
En este lote de evaluacin, se seleccionaron de cuatro a ocho tallos productivos,
considerando el vigor del tallo principal y su programa de nutricin a travs de
fertirriego, criterio establecido para las tres densidades de plantacin; 2000, 4000 y
8000 higueras por hectrea.
Los lotes comerciales de higuera que han implementado las recomendaciones de
estos resultados experimentales, en el ao 2014, a un ao de establecer la
plantacin, han estado cosechando higo fresco, estimando rendimientos de cinco a
ocho toneladas por hectrea.
En este primer ao de evaluacin experimental, la densidad de plantacin que mejor
resultados est dando en cuanto a manejo y rendimiento, es la de 4000 higueras
por hectrea, son resultados preliminares, se requiere darle seguimiento a esta
evaluacin experimental por lo menos hasta el tercer ao, peiodo en el cual la
higuera mostrar todo su potencial de rendimiento.
V. Manejo integrado de plagas y enfermedades en el cultivo de higuera bajo
macrotunel.
En los recorridos y muestreos realizados en el periodo del 2013 y 2014, se han
identificado diversas especies de plagas y tipos de enfermedades, tales como
escarabajos, mosca de la fruta, gallina ciega, gusano barrenador, pudricin tejana
y virosis, las cuales estn siendo sujetas de clasificacin, detallando datos acerca
de si son plagas o enfermedades que vienen en material vegetativo trado de otras
regiones, como es el caso de gallina ciega, barrenador del tallo, nematodos y virosis.
A nivel regional, se est clasificando la incidencia de plagas y enfermedades
muestreadas en el periodo 2013 y 2014, tales como la mosca del vinagre, varias
especies de mosquita blanca, chinches, escarabajos y nematodos de los gneros
Meloydogyne spp., Xiphinema spp. y Pratylinchus spp; Enfermedades por hongos
en el follaje, tales como Antracnosis, Ceroteliumfici, Cercospora y Botritis; As como

pudriciones de la raz, ocasionadas por varios tipos de hongos, tales como

Phymatotrichopsis omnvora, Fusarium y Armilaria.
VII.

Recomendaciones.

En la propagacin intensiva de higuera, se recomienda a los productores que se

interesen en implementar esta prctica, aplicar, durante el proceso de brotacin y
enraizamiento, fungicidas especficos para el control de hongos del follaje, del tallo
y del sustrato, tales como uniform y cabrio, en proporciones de un mililitro y un
gramo respectivamente por cada litro de agua.
De acuerdo a los datos prelimiinares en el primer ao de evaluacin respecto a
rendimiento, al manejo del cultivo y a la operacin de la infraestructura, se
recomienda a los productores establecer las nuevas plantaciones de higuera con
una densidad de 4000 plantas por hectrea, con seis ramas productivas en los dos
primeros aos, de acuerdo al vigor de la planta, recomendando una altura mxima
de la planta de 1.8 a 1.9 metros para facilitar la cosecha, a partir del tercer ao se
recomienda, de acuerdo a las tendencias de rendimiento, que el cultivo se maneje
con ocho ramas productivas para favorecer a la vez que el suelo del macrotunel se
sombree en un 50% del area cubierta para minimizar el albedo en su interior.
Igualmente se recomenda a los productores que la altura de poda de
establecimiento y de formacin del banco productivo sea entre los 40 y 60
cemtimetros de la planta, para seleccionar, despues de la brotacin lateral, las seis
u ocho ramas productivas ya referidas.

M.C. Hilario Macas Rodrguez

INIFAP CENID RASPA
Gmez Palacio, Dgo.