PLANTA DE PRODUCCIN DE PERFUMES

1. DEFINICIN DEL PRODUCTO

Un perfume es una mezcla equilibrada; en la que cada componente juega una
parte importante para la consecucin de un aroma final completo; bsicamente
es la mezcla de aceites esenciales aromticos, alcohol y un fijador, utilizado
para proporcionar un agradable y duradero aroma.
RECOLECCIN DE MATERIAS PRIMAS
Recolectar las materias primas es el primer paso en el proceso para elaborar
perfume. La fragancia se puede obtener a partir de flores, hierbas, musgos,
hojas, cortezas de rboles y cscaras de frutas. Una vez que se recoge la
materia prima, se extrae la fragancia mediante la destilacin, absorcin o
extraccin con disolventes.
DESTILACIN
En el mtodo de la destilacin, las materias primas se cocinan al vapor. A
medida que el vapor se eleva, el aroma se transporta hacia un tubo de vidrio
en donde la mezcla se condensa a medida que se enfra. Luego se coloca esa
mezcla en un matraz, en donde el aceite esencial se eleva de forma natural
hacia la parte superior y se separa del resto para poder usarlo en el perfume.
ABSORCIN
La absorcin se utiliza con las materias primas que no soportan el calor del
proceso de destilacin. Se sumergen en grasas y aceites calientes, y luego se
filtran a travs de un trozo de tela para obtener el slido perfumado. A
continuacin se lava ese slido con alcohol; cuando se elimina la grasa, el
alcohol retiene la fragancia.
EXTRACCIN
La fragancia tambin se obtiene cuando la materia vegetal y los disolventes
voltiles se combinan en un tanque giratorio. El disolvente extrae los aceites
esenciales y disuelve la materia vegetal; como resultado se produce un aceite
ceroso. Una vez que el aceite se evapora, queda una pasta de perfume.
AROMAS
El almizcle y el ricino son secreciones de animales que a menudo se utilizan
para elaborar perfume. Tambin se usan aromas producidos de forma sinttica.
MEZCLAS

Una vez que se extrae el aceite de perfume, comienza el proceso de mezcla.

Un perfumista, conocido como "la nariz", utiliza su amplio conocimiento en
caractersticas de las fragancias para combinar entre 20 y 800 materias primas
para elaborar un perfume. Una vez que se desarrolla y se prueba determinado
aroma, los lotes se mezclan de manera robtica. El aceite de perfume puro
luego se diluye en alcohol y agua. Si desean un perfume completo, se disuelve
de 10 al 20 por ciento de aceite en alcohol con una pequea cantidad de agua.
Las colonias se elaboran con 3 a 5 por ciento de aceite, 80 a 90 por ciento de
alcohol y 10 por ciento de agua. Un "eau de toilette" cuenta con un 2 por
ciento de aceite, de 60 al 80 por ciento de alcohol y un 20 por ciento de agua.
Una vez realizadas las mezclas, el perfume est listo para ser aejado, filtrarlo
y envasarlo.

FIJADORES: En una solucin ordinaria de sustancias del perfume en alcohol, los

materiales ms voltiles se evaporan primero y el olor del perfume consiste en
una serie de impresiones ms que en el conjunto deseado; para superar esta
dificultad se agrega un fijador. Se puede definir a los fijadores como sustancias
de menor volatilidad que los aceites del perfume, que retardan y aun aceleran
la velocidad de evaporacin de varios componentes odorferos. Los tipos de
fijadores considerados son secreciones animales, productos resinosos, aceites

esenciales y productos qumicos sintticos. Cualquiera de estos fijadores puede

o no contribuir al olor del producto final, pero si lo hacen deben combinarse
con la fragancia principal y complementarla.
Fijadores animales: De todos los productos animales, el que se emplea en mayor cantidad es el castor o castreo, un exudado de color naranja pardusco de
las glndulas perineales del castor. Entre los componentes odorferos del aceite
voltil de castor se encuentran: alcohol benclico, acetofenona, 1-borneol y
castorina (un componente resinoso voltil de estructura desconocida).
La civeta es la secrecin suave y grasosa de las glndulas perineales de los
gatos de algalia, nativos de muchos pases, y que se desarrollaron en Etiopa.
Las secreciones se colectan cada cuatro das por cuchareo y se empacan para
exportacin en cuernos huecos. La civeta cruda es de olor desagradable por el
escatol que contiene. Sin embargo, el olor a
Perfumes: Fragancias, sabores y aditivos de alimentos
Escatol desaparece con el paso del tiempo o por medio de una dilucin y
aparece el olor dulce y un tanto floral de la civetona, una cetona cclica.
El almizcle es la secrecin desecada de las glndulas prepuciales del venado
del almizcle macho que se encuentra en el Himalaya. Su olor se debe a una
cetona cclica llamada muscona, que se encuentra presente en una cantidad de
0.5 a 2%. El almizcle, el ms til de los fijadores animales, imparte cuerpo y
suavidad a una composicin de perfume aun cuando se diluya, por lo que su
propio olor es completamente eliminado. El almizcle se emplea por su propio
valor en perfumes orientales densos.
El mbar gris es el menos usado pero probablemente el ms conocido de los
fijadores animales. Es un clculo o secrecin emitida por algunas ballenas. El
gris se obtiene al destazar la ballena capturada. o a partir de ballenas varadas
en playas. Es de consistencia cerosa, se reblandece al llegar a 600C y puede
ser blanco, amarillo, caf, negro o veteado como el mrmol. Se compone de 80
a 85% de ambrena (alcohol tricclico triterpnico), que se asemeja al colesterol
y acta en forma exclusiva como aglutinante, y de 12 a 15% de mbar gris,
que es el ingrediente activo. Se emplea como una tincin, que debe estar
madura antes de utilizarse. El olor de la tincin es claramente rancio y tiene un
poder de fijacin bastante aceptable.
El almizcle zibata ese1 fijador animal ms reciente, que se deriva de las
glndulas de la rata almizclera de Louisiana. No fue sino hasta la Segunda
Guerra Mundial que se comercializ. Alrededor del 90% del material ms
saponificable de las glndulas de la rata almizclera consiste en grandes
molculas de alcoholes cclicos inodoros, que se convienen en cetonas y

aumentan el olor caracterstico del almizcle casi 50 veces; se puede usar en

lugar del almizcle asitico o junto con l.
Fijadores resinosos. Los fijadores resinosos son exudados normales o
patolgicos de ciertas plantas, que son ms importantes histrica que
comercialmente. Son resinas duras, por ejemplo benzona y goma; resinas ms
suaves, como por ejemplo, mirra y labdano; blsamos moderadamente suaves,
por ejemplo, blsamo de Per, blsamo de Tol, copiaba y strax; oleorresinas,
materiales aceitosos, por ejemplo, terpenos; extractos de resinas, menos
viscosos, por ejemplo, ambrena. Todas estas sustancias, al prepararse para
formar parte de un perfume, se disuelven y maduran por mtodos transmitidos
verbalmente. Si la solucin se prepara en fro, la mezcla se llama tintura; si se
requiere calor se llama infusin. El disolvente comn es alcohol, algunas veces
complementado por benzoato de bencilo o ftalato de dietilo. El labdatto es la
ms importante de las gomas suaves; las hojas de una planta que crece en el
rea mediterrnea exudan esta sustancia pegajosa. Un extracto de esta goma
tiene un olor que recuerda al del mbar gris y se conoce como ambrena y
tiene una capacidad fijadora bastante buena. De las resinas vegetales ms
duras empleadas en perfumera, la benzona es la ms importante. La historia
de la qumica tuvo una influencia ocasionada por esta sustancia. La fuente
inicial de la benzoina fue Java, donde se llamaba luban jawi A travs de varias
contracciones y modificaciones lingsticas se volvi banjawi, `benjui,
benzoi' `benzona y benjamn. En los albores de la historia de la qumica
orgnica un cido aislado de esta goma se conoci despus como cido
benzoico, a partir del cual se derivan todos los compuestos cuyo nombre
comienza con benzo.
Fijadores de aceites esenciales. Algunos aceites esenciales se utilizan por sus
propiedades fijadoras as como por su olor. Los ms importantes son salvia,
vetiver, pachuli, orris y sndalo. Estos aceites tienen puntos de ebullicin ms
altos de lo normal (285 a 290C).
Fijadores sintticos. Ciertos steres de alto punto de ebullicin relativamente
inodoros se emplean como fijadores para sustituir algunos fijadores animales
empleados. Entre ellos se encuentra el diacetato de glicerillo (259C), ftalato
de etilo (295C) y benzoato de bencilo (323C). Otros compuestos sintticos se
emplean como fijadores, aunque tienen un olor definido propio que contribuye
a la composicin en que participan. Algunos son:
Benzoato de amilo Cetona de almizcle Heliotropina
Fenilacetato de fenetilo

Ambrette de almizcle

steres de alcohol cinmico

Benzofenona

steres de cido cinmico

Vainillina

Hidroxicitronelal
lndol

Escatol

Acetofenona Cumarina
SUSTANCIAS FRAGANTES. La mayor parte de las sustancias fragantes de uso
comn en perfumera puede incluirse en uno de los siguientes grupos: (1)
aceites esenciales,
(2)

aislados y (3) productos qumicos sintticos a semisintticos.

Aceites esenciales: Los aceites esenciales se pueden definir como aceites

voltiles odorferos de origen vegetal (Tabla 27.1). Sin embargo, se debe hacer
una distincin entre aceites naturales de flores obtenidos por enflurage o
extraccin por disolventes y aceites esenciales que se recuperan por
destilacin. A los aceites destilados es puede faltar algn componente que no
sea lo suficientemente voltil o que se pierda durante la destilacin. Dos
ejemplos notables de ello son el aceite de rosas, en el cual el alcohol feniletilico
se pierde en la porcin acuosa del destilado, y el aceite de azahar, en el cual cl
aceite destilado contiene una cantidad mnima de antranilato de metilo,
mientras que el aceite extrado de la flor puede contener tanto como una sexta
parte de este componente.
Los aceites esenciales son en su mayor parte insolubles en agua y solubles en
disolventes orgnicos, aunque una buena parte del aceite se alcanza a disolver
en agua para proporcionar un intenso olor a la solucin, como en el caso del
agua de rosas y del agua de azahar. Estos aceites tienen la volatilidad
suficiente para destilarse intactos en la mayor parte de los casos y tambin son
voltiles con vapor. Varan desde color amarillo o caf hasta incoloros. Un
aceite esencial generalmente es una mezcla de compuestos, aunque el aceite
de gaulteria es salicilato de metilo casi puro. Los ndices de refraccin de los
aceites son altos, con un promedio de 1.5. Estos aceites muestran una gran
variedad de actividad ptica y rotan en ambas direcciones.
Los compuestos disueltos en aceites esenciales se pueden clasificar como
sigue:
steres: Principalmente de cido benzoico, actico, saliclico y cinmico
Alcoholes: Linalol, geraniol, citronelol, terpinol, mentol, borneol
Aldehdos: Citral, citronelal, benzaldehdo, cinamaldehdo. aldehdo cumnico,
vainillina
Acidos: Benzoico, cinmico, mirstico, isovalrico todos en estado libre
Fenoles: Eugenol, timol, carvacrol
Cetonas: Carvona, mentona, pulegona, irona, fenchona, tujona, alcanfor,
metilnonil cetona, metil heptenona

Esteres: Cineol, ter interno (eucaliptol), anetol, safrol

Lactonas: Cumarina
Terpenos: Canfeno, pineno, limoneno, felandreno, cedreno
Hidrocarburos: Cimeno, estireno (feniletileno).
EN LOS PERODOS DE MACERACIN ENCONTRAR LOS SIGUIENTES TIEMPOS DE
MACERACIN:

PERODO MNIMO:

El perodo mnimo que se debe macerar para que el producto est listo para la
venta.

PERODO PTIMO MNIMO:

El perodo en el que el perfume inicia su optimizacin.

PERODO PTIMO:

Es el perodo en el cual el perfume alcanza la mejor calidad que ser

prcticamente insuperable.
Si bien a medida que transcurre el tiempo se aumenta la calidad del perfume
por procesos intrnsecos que suceden durante el proceso, en los primeros das
es cuando ocurren los cambios ms importantes.
Los perfumes para ropa se pueden preparar en dos bases distintas, sin
consideracin de otros aditivos, base acuosa o base alcohlica, cada una de
ellas con sus ventajas y desventajas. La ventaja de la base acuosa es su
persistencia en el tiempo y economicidad, la desventaja es la demora en el
tiempo de secado, sin que esto ltimo sea un factor limitante o que acarree
otros inconvenientes como manchas, ya que esto ltimo es a causa de la mala
preparacin del emulsionante.
Maceracin de la esencia mediante su estacionamiento en un refrigerador
domstico. El tiempo de estacionamiento depende del preparado que se desee
y puede oscilar entre 20 y 90 das.
Filtrado en fro para eliminar partculas en suspensin.
Almacenamiento en lugar fresco y oscuro. Este puede ser en su envase
definitivo o en frascos utilizados para su almacenamiento.
Fabricacin de Aceites esenciales de Frutas ctricas

Los aceites que pueden ser extrados de la fruta ctrica a travs de presin a
fro, tienen un alto contenido de terpenoides voltiles. Como esa substancia no
contribu mucho al sabor y son perjudiciales a la estabilidad y a la solubilidad
del aceite, los terpenoides voltiles son quitados a travs de la destilacin de
vaco, la evaporacin o la extraccin con solvente. Cuanto ms alto el vaco del
destilador, ms bajo es el punto de ebullicin del aceite. Las bombas de Nash
son tolerantes a fallas en el proceso y pueden mantener niveles constantes de
vaco en condiciones diversas, asegurando que la composicin deseada del
producto sea alcanzada.

1.
Recepcin y almacenamiento de materia prima. En el almacn se reciben las
materias primas, como son: alcohol etlico desnaturalizado, nonil fenol
etoxilado, cloruro de benzolconio, perfume limn, amarillo tartracina, colorante
azul directo, envases, tapas y cajas de cartn.
2. Inspeccin de materia prima. Por muestreo se les analiza y compara con las
especificaciones establecidas.
3. Transporte de las materias primas al almacn de tanques. Las materias
primas se trasladan mediante bombeo hasta el rea de tanques.
4. Mezcla de agua alcohol. Una vez llegada la cantidad necesaria de alcohol
etlico desnaturalizado al tanque nmero 1, mediante la dosificacin, se mezcla
con agua. Las proporciones de cada insumo se detallan en el punto de relacin
insumo-producto. La mezcla se realiza en fro y mediante agitacin hasta
obtener una sustancia homognea.

5. Mezcla del perfume. Una vez llegada la cantidad necesaria de nonil fenol
etoxilado, cloruro de benzalconio y perfume limn al tanque nmero 2,
mediante dosificacin se mezcla en fro y por medio de agitacin hasta obtener
una sustancia homognea.
6. Transporte al tanque nmero 1. Una vez hecha la mezcla anterior, se
transporta mediante bombeo al tanque nmero 1.
7. Mezclado de colorantes. En este tanque se disuelven los colorantes (amarillo
tartracina y azul directo) con el de agua restante. La mezcla se realiza por
medio de agitacin hasta obtener una composicin homognea.
8. Transporte al tanque nmero 1. La mezcla obtenida se transporta mediante
bombeo al tanque nmero 1.
9. Mezcla de las sustancias. Cuando se han mezclado las substancias, se
bombea el contenido del tanque 2 al N 1, lentamente y con agitacin en el
tanque receptor. Se realiza la misma operacin con el contenido del tanque
nmero 3 y se continua el agitado o mezclado durante 5 minutos, al cabo de
los cuales cesa el agitado y el limpiador est listo para envasarse.
10. Envasado. Mediante bombeo se llenan los envases, previa filtracin del
limpiador, a temperatura ambiente, cuidando no derramar el producto. Los
envases utilizados son de plstico y deben estar completamente limpios y
etiquetados o marcados sobre el mismo envase.
Despus se cierran automticamente por medio de un dispositivo de pistn
integrado en la mquina, o bien manualmente por medio de un golpe.
11. Inspeccin final. Se toma una muestra del producto terminado para su
anlisis y para verificar que tenga la calidad y caractersticas programadas.
Entre las caractersticas que se verifican estn: pH, gravedad especfica,
contenido de no voltiles, alcalinidad, apariencia, color y olor.
12. Empaque. Esta actividad consiste en introducir las botellas con el producto
en cajas de cartn, las cuales se cierran con cinta adhesiva.
13. Transporte al almacn. Los envases llenos, perfectamente cerrados, se
trasladan en cajas de cartn, mediante una plataforma con ruedas hasta el
almacn.
14. Almacenamiento. El producto terminado se almacena quedando listo para
su distribucin.

2. PLANTA

2.2

UBICACIN

Se consideran los siguientes factores:

Cercana de materias primas

Requerimientos legales
Costo del terreno
Vas de acceso

3. PROCESO PRODUCTIVO Y MAQUINARIA

3.1

MAQUINA MEZCLADORA

Mezclar y Agitar componentes.

Permite mezclar las diferentes materias primas tales como: alcohol, fijador y
esencias.
Precio: $ 4.840 USD

3.2

MAQUINA LLENADORA/TAPADORA b.gx-p

Llenar y tapar botellas.

Esta mquina es adecuada para el llenado y enroscado de botellas de vidrio de
5 ml a 100 ml.
Precio: $8.820 USD

3.3

MAQUINA SERIGRAFICA XINZHONG

Imprimir marca del perfume.

La mquina realiza la impresin de la marca en diversas clases de botellas de
cristal de la forma redonda, oval, cuadrada.

Precio: $7.990 USD

3.4

MAQUINA
AUTOMATICA

ESTUCHADORA
HORIZONTAL Jdz

Empacar perfumes en cajas.

Es una mquina que garantiza la calidad del embalaje y la estabilidad de la
mquina, incluye de 1 a 4 dobleces automticos de impresin de nmero de
lote y cierre.
Precio: $25.000 USD

3.5

MAQUINA DE ENVOLTURA AUTOMATICA CON CELOFAN Tcqb-3

Envolver caja en papel celofn.

Es una mquina de envoltura automtica con celofn.
Precio: $10.000 USD

Empacar perfume para caja de embalaje:

4. EQUIPOS
Bascula Industrial

Estibador elctrico de trabajo pesado con operador a pie

Mquinas para el sellado de cajas

Mesas industriales

Instrumentos de laboratorio

5. DISTRIBUCIN
1) Mezclado
2) Envasado
3) Etiquetado
4) Empaque
5) Empaque final
6) Laboratorio
7) Oficinas
8) Baos
9) Cafetera
10)
Almacenamiento PT
11)
Almacenamiento MP
6. PLANOS
-

Alternativa 793 m2

Alternativa 565m2

Alternativa 520 m2

7. CUADRO RESUMEN

8.
-

SISTEMAS DE APOYO
Sistema de Extincin
Sistema de Extraccin
Sistema Elctrico
Seguridad
Ventilacin
UPS (United Parcel Service)

Acueducto
Telefnico

9. ESTUDIO FINANCIERO DE UNA EMPRESA COLOMBIANA

*Diseo de plantas industriales de Vanessa

Osorio Rojas el 11 de Mayo de 2011
-

Alternativa 793 m2
INVERSIN INICIAL

Mquinas

$ 231,299,423

Equipos y muebles

$ 74,084,750.00

Construccin

$ 4,413,268,000

Estudio

Total

$ 20,000,000

$ 4,738,652,173

Alternativa 565 m2
INVERSIN INICIAL

Mquinas

$ 231,299,423

Equipos y muebles

$ 74,084,750.00

Construccin

$ 3,159,268,000

Estudio

$ 20,000,000

Total

$ 3,484,652,173

Alternativa 520 m2 (definitiva)

INVERSIN INICIAL

Mquinas

$ 231,299,423

Equipos y muebles

$ 74,084,750.00

Construccin

$ 2,911,768,000

Estudio

Total

$ 20,000,000

$ 3,237,152,173

Costo Unitario Perfume

Materia Prima
Costo
Obra

$ 6.527,58

Mano

de

$63,77

CIF

$102,28

TOTAL

$6.693,63

Precio de ventas

$ 7.437
11% Ganancia

VPN

$6,638,227,56
4

RECUPERACIN
INVERSIN
TIEMPO DOS AOS Y
MEDIO
PRIMER AO

$2.851.167.7
94

SEGUNDO
AO

$405.984.37
9

$3.257.152.1
73

9.1

ANALISIS FINANCIERO
Alternativa Alternativa Alternativa
1
2
3
VPN

$5.511.67
6.308

$6.452.53
2.302

$6.638.22
7.564

Al realizar la comparacin de los VPN de las diferentes alternativas se opta por

la construccin de la planta correspondiente a 520 m 2, ya que es la que genera
un VPN mayor; es decir maximiza la inversin en $6,638,227,564.

9.2

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

. Es importante analizar las caractersticas del sector al cual se quiere ingresar

considerando su posicin actual dentro de la economa del pas, por lo tanto
observamos que el sector cosmticos es uno de los sectores con mayor
crecimiento en Colombia.
. Decidimos enfocarnos a la produccin de perfumes, splash y lociones,
productos que se enfocan en un estilo de produccin similar y cuyo proceso
rquiere del cumplimiento de unas caractersticas normativas para ser
aceptados por el invima y otros entes de control.
. Nuestra participacin estimada en el mercado es del 30% de los productos
mencionados anteriormente respecto a la demanda nacional, para lo cual el
diseo de la planta debe considerar una produccin mensual de 521.110
unidades. Tomando como referencia el ao 2016.
. La capacidad de produccin de nuestra maquinaria disponible para cada una
de las operaciones, permite satisfacer nuestra demanda mensual y se ajusta al
diseo de la planta.
. Debido al proceso de elaboracin de los productos es indispensable
considerar que los distintos equipos y herramientas se caracterizan por ser anti
inflamables, ya que en el proceso productivo se manipulan sustancias
inflamables.
. Fue de gran importancia analizar la prioridad de cercana entre las reas para
establecer su ubicacin ms adecuada dentro de la planta.
Para la construccin de la planta de Perfumes con un rea de 520 m 2 se puede
determinar que dicho proyecto es viable ya que se maximizara la inversin en
$6,638,227,564.

La inversin para este proyecto es de $3,237,152,173;

Inversin que se recuperara en un corto periodo de tiempo equivalente
aproximadamente dos aos y medio; en el primer ao se recuperara
$2,851,167,794 y a mediados del segundo ao el restante.
BIBLIOGRAFA

https://prezi.com/iwuti21bexie/planta-de-produccion-de-perfumes/
(Planta de produccin de perfumes Diseo de plantas industriales
de Vanessa Osorio Rojas el 11 de Mayo de 2011)
http://www.ehowenespanol.com/proceso-produccion-perfumescomo_302736/
http://www.monografias.com/trabajos94/perfumes/perfumes.shtml
http://www.qsindustrial.biz/es/experiencias/peru/conoce-mas-delproceso-de-maceracion-en-perfumeria
http://www.guiadelemprendedor.com.ar/Perfumes.htm
http://spanish.alibaba.com/product-gs/perfume-freezing-machine453385205.html