Starbucks

1. Historia
Todo empez en 1971 en Seattle (Estados Unidos) cuando tres amigos abrieron
un local llamado Starbucks para v ender granos de caf tostados.
Conv encidos de la calidad del producto, transmitieron su pasin por el secreto
de un buen caf, su modo de preparacin y su exquisito aroma, a cada
persona que se topaba con ellos dentro y fuera del local.
Todo sigui su marcha hasta que un da apareci un seor llamado How ard
Schultz, gerente de v enta de Hammarplast, una empresa de
electrodomsticos. How ard se contact con estos tres amigos para av eriguar
por qu v endan tantas mquinas de moler caf (Starbucks, con apenas cuatro
tiendas, eran los primeros v endedores de la regin).
Schultz v iaj a Seattle y se enamor de la pasin que ellos tenan por el caf.
Tan fuerte fue la emocin que, al poco tiempo, renunci a Hammarplast y se
incorpor a Starbucks como gerente de marketing.
Todo sigui su curso con la apertura de v arios locales ms en Seattle. Pero,
hasta aquel momento, Starbucks slo v enda granos de caf para moler.
Un buen da, Schultz v iaj a I talia. Y all tambin se enamor, esta v ez, de las
cafeteras italianas. Se impresion con aquellos lugares donde la gente pasaba
largas horas conversando, discutiendo, compartiendo, tomando caf en tazas
pequeas, con mozos muy amables. All, las mquinas de caf expresso
creaban una atmsfera ruidosa, familiar, una experiencia nica.
En fin, How ard regres de I talia enloquecido por una idea muy clara: replicar
los cafs italianos en los Estados Unidos. Pero, a los tres fundadores de Starbucks
no les gust la idea del caf italiano. Ante la propuesta de Schultz, ellos
contestaron que la misin de Starbucks era vender granos de caf y no ser una
cafetera.
Como resultado How ard Schultz renunci a Starbucks y abri su propia
cafetera de estilo italiano a la que bautiz como I l Giornale. Y le fue muy
bien.
Pero lo ms importante v ino despus, cuando los fundadores de Starbucks se
cansaron y decidieron vender la compaa. Y quin la compr? Por supuesto,
How ard Schultz.
As, Schultz imprimi su sello en la v isin y misin de Starbucks, una empresa
global que cuenta con 13.000 locales en todo el mundo, 145.000 empleados y
factur unos 7.700 millones de dlares en 2006.

La v isin de Schultz consisti en posicionar a Starbucks como el principal

prov eedor de cafs finos del mundo, sin comprometer jams sus principios, y
proporcionar a sus clientes y socios una experiencia inspiradora que
enriquezca su da a da.
2. Empresa
Starbucks Corporation es una cadena internacional de caf fundada en
Seattle, Washington. Es la compaa de caf ms grande del mundo. Starbucks
v ende caf elaborado, bebidas calientes y caf exprs entre otras bebidas,
adems de bocadillos y algunos otros productos tales como tazas y granos de
caf. Tambin ofrece libros, CD de msica, y pelculas.
Tiene ms de 137000 empleados a niv el mundial.
El tipo de empresa es comercial, minorista.
3. Productos
Starbucks ofrece una gama de productos excepcionales para que los clientes
disfruten en nuestras tiendas, en casa, y sobre la marcha.
Entre los principales productos que ofrecen son:
Caf: Ms de 30 diferentes tipos de preparados simples o mezclados
Bebidas Artesanales: Caf mezclado, bebidas espresso fras y caliente,
cafeinado y descafeinado preparados, y te Tazo.
Mercadera: Una exclusiva linea de mquinas para hacer espresso marca
Starbucks Barista, cafeteras y tostadoras antiguas, una linea Premium de
chocolate, accesorios de caf, discos compactos
Comida Rpida: Pastelillos preparados diariamente, sndw iches y
ensaladas.
Productos de consumo masivo: Linea de botella para beber de
Frappuccino Starbucks, Espresso Starbucks DoubleShot, Helados de caf
Starbucks, granos de caf y te marca Tazo en tiendas, Licores Starbucks, y
una linea Sper Premium de helados.
Tarjetas Starbucks: Las tarjetas inteligentes Starbucks, un v alor de marca,
sobrepasan el billn de dlares en reactivaciones y recargas desde su
introduccin en el 2001.
Portafolio de marcas: Starbucks Entertainment, Tazo Tea, Ethos Water,
Seatles Best Coffee (el mejor caf de Seatle) y Torrefazione Italian Coffee.

4. Negocio
Starbucks no es famoso slo por su caf de calidad ni por su rpida expansin
a niv el mundial, sino por ofrecer un tercer lugar, es decir, un lugar en donde
los clientes puedan tomarse un tiempo de descanso disfrutando de una buena
taza de caf. Es por eso que en Starbucks se toma en cuenta cualquier detalle,
por mnimo que ste sea, reflejndolo en su lema todo importa.
Desde que los clientes entran a Starbucks se forman una impresin, ya que la
reputacin de la marca y la calidad del caf son dos aspectos fundamentales
para la empresa. Cada tienda est cuidadosamente diseada para resaltar la
calidad de todas las cosas que los clientes miran, escuchan, huelen o prueban.
Los cuadros, la msica, los aromas, las superficies y el caf deben mandar el
mismo mensaje subliminal para que el cliente se sienta satisfecho y crear as un
sentimiento de lealtad a la marca.
Starbucks mantiene su imagen fresca usando posters coloridos para ev ocar
diferentes temporadas y as enriquecer a la marca con un impacto de inters
v isual. Starbucks pone atencin a todo lo que rodea a los clientes como el estilo
de las sillas, la textura del piso, etctera. I ncluso la limpieza es parte de la
experiencia de la tienda y es un factor que se monitorea constantemente. Las
tiendas de Starbucks son un lugar con un ambiente diseado para ofrecer
beneficios tales como:
Prueba del romance: en las tiendas Starbucks, la gente se toma un
descanso de cinco o diez minutos para alejarse de su rutina diaria.
Lujo que cualquier persona se puede dar: en Starbucks, se puede ver
todo tipo de personas, desde un polica hasta un ejecutivo pidiendo el
mismo tipo de caf. Ambos estn disfrutando un caf de calidad.
Oasis: las tiendas ofrecen un momento silencioso para meditar y
pensar. Los empleados de Starbucks son amigables. Una v isita a
Starbucks puede ser un pequeo escape durante el da debido a que
Starbucks es un lugar para tomar aire.
Interaccin social casual: Starbucks es un lugar social debido a que la
gente se rene para charlar satisfaciendo as un sentimiento social
(Schultz, 1997, p.118-120).
5. Estilo
Desde que se descubri la necesidad de un tercer lugar, Starbucks empez
a construir tiendas ms grandes, con ms espacio para que la gente se pueda
sentar y disfrutar de buena msica, por ejemplo, en algunas tiendas hay msica
de jazz en v ivo. En general, el v olumen de la msica es perfecto para permitir
que la gente conv erse. Actualmente la gente no slo acude a Starbucks por
una taza de caf, sino que v an por estar dentro de una atmsfera agradable
y por sentirse acompaados, es decir, por una experiencia. El producto va ms

all del caf. Los clientes eligen ir a Starbucks por tres experiencias esenciales:
el caf, su gente y las tiendas.
Experiencia del caf: nada es tan importante como el sabor del caf.
Starbucks siempre compra caf arbigo de la mejor calidad en el mundo
y lo tuesta con el sabor caracterstico para cada variedad. Se conserva en
bolsas empacadas al v aco para conservar su frescura y sabor, se muele
hasta el niv el preciso dependiendo de cmo v a a ser serv ido. Se mide la
cantidad de agua y caf de acuerdo a los estndares establecidos. En
cada tienda se tiene un sistema especial de filtracin del agua.
Experiencia del cliente: los empleados o partners transmiten a cada cliente
su conocimiento y pasin por el caf. Cada nuev o empleado toma cursos
de conocimiento del caf, tostado del caf y servicio al cliente con el
propsito de fomentar el dilogo con los clientes. Para mejorar la relacin
con los clientes, Starbucks realiza cuestionarios de satisfaccin en el
serv icio.
Experiencia de las tiendas: en Starbucks, el producto no solamente es el
caf, sino que es tambin la experiencia Starbucks, es decir, en cada
tienda se percibe un entorno atractiv o, enriquecedor, cmodo, accesible
y elegante.
La pieza central de la estrategia de Starbucks es la calidad de la fuerza de
trabajo, ya que afecta directamente a la calidad de los productos y al servicio
que los clientes reciben. Por este motiv o se tiene que contratar gente con un
sentido de compromiso hacia la empresa y con habilidades para despus
darle la libertad de hacer su trabajo recompensndolos de diferentes formas.
Mediante la innov acin de todas las reas del negocio, Starbucks contina
perfeccionando la experiencia Starbucks para hacer que cada cliente la
v iva siempre que acuda a los establecimientos en cualquier parte del mundo.