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UNIVERSITE SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH

Facult Polydisciplinaire de Taza


Filire : Sciences de la Vie

Anne Universitaire 2014/2015

Solution Travaux Dirigs du module dEnzymologie-Biochimie Mtabolique


(M21-SVI4)
Exercice IX- Calculez le volume deau produit par la combustion dun gramme de glucose, et comparez
avec le volume deau produit par la combustion dun gramme de lipides, en prenant comme exemple lacide
palmitique.
Des graisses ou de glucides, quelle rserve est prfrable et pour quelles raisons ?
On donne : M(glucose) = 180 g/M; M(acide palmitique) = 256 g/M ; M(H2O) = 18 g/M.
Solution : Loxydation dune molcule de glucose produit 6 molcules deau (C6H12O6 +6O2 6CO2
+6H2O), donc 1 gramme produit (1x6x18g/M) :180g/M = 0,6 g deau soit environ 0,6 ml deau. Loxydation
complte dune molcule dacide palmitique produit 14 molcules deau (voir solution de lexercice XXI),
donc 1 gramme produit (1x14x18g/M) :256g/M = 0,984 g deau soit environ 1 ml deau.
Les lipides sont prfrables aux glucides, car masse gale leur oxydation fournit plus dnergie que celle
des glucides ; en plus ils fournissent prs de deux fois plus deau, avantage mis profit par les espces
vivant dans les zones dsertiques (dromadaire).
En fin, masse gale, les lipides occupent un volume plus faible que les glucides car ces derniers (chez les
animaux) se prsentent toujours ltat hydrat (un gramme de glycogne retient environ 2 ml deau, pour
une masse totale denviron 3g, alors que les triglycrides de rserve sont essentiellement anhydres).
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Exercice X- Etablissez le bilan thorique de la transformation dune molcule dacide palmitique en


glucose, en prcisant le nombre de molcules dATP investies et la production de coenzymes rduits; on
combinera la -oxydation, le cycle glyoxylique, des ractions du cycle de lacide citrique et de la
noglucogense.
Solution : La transformation de lacide palmitique en glucose engendre la formation dun nombre important
de molcules de coenzymes rduits, 11 NADH.H+ et 11 FADH2. Le tableau suivant indique les tapes
mtaboliques et le bilan de chacune delle (- indique une consommation et + indique une formation):
Etape
Acide palmitique + CoA-SH palmityl-SCoA + H2O

ATP
-2

NADH.H+ FADH2

palmityl-SCoA + 7 CoA-SH + 7 H2O 8 actyl-SCoA

+7

8 actyl-SCoA + 8 H2O 4 succinate + 8 CoA-SH

+4

4 succinate + 4 H2O 4 oxaloactate

+4

4 oxaloactate 2 glucose + 4 CO2

-8

-4

Bilan : Acide palmitique + 18 H2O 2 glucose + 4 CO2

-10

+11

+7

+4

+11

Exercice X- Compltez le schma suivant concernant la transformation de lacyl-CoA


lacyl
en actyle-CoA.
Indiquer le bilan de cette transformation sil sagisse de lacide palmitique.
HS-CoA
CoA

ATP
AMP+2Pi
FAD

Actyl CoA
FADH2
HS-CoA
H 2O

NADH+H+
NAD+
HS-CoA
Actyl CoA+ H2O
HS-CoA

Actyl CoA

CO2

NADH+H+
NAD+

Actyl CoA : CH3-CO-SCoA

Bilan :

La -oxydation
oxydation dun acide gras 16C, lacide palmitique qui se dgrade dans 7 cycles :
C15H31-COOH + ATP + 8 HS-CoA
CoA + 7 FAD + 7 NAD+ + 8 H2O
8 CH3-CO~SCoA + AMP + 2Pi + 7 FADH2 + 7 NADH.H+

Et loxydation complte de lacide palmitique en CO2 et H2O va nous librer :


- roxydation des 7 FADH2 par la chane respiratoire 7 x 1,5 = 10,5 ATP
- roxydation des 7 NADH.H+ par la chane respiratoire 7 x 2,5 = 17,5 ATP
- oxydation des 8 actyl-CoA
CoA par le cycle de krebs/chane respiratoire 8 x 10 = 80 ATP

Et le bilan nergtique stablit environ 108 ATP par molcule.

Pr K. Hammani