Dieta Low-Carb:

O que , e
Qual A Melhor Opo Para Voc

Dieta Low-Carb: A Dieta Da Moda?

Apesar da Dieta Low-Carb ser utilizada desde o sculo
XIX para ajudar a tratar condies de obesidade,
sobrepeso e outras associadas, recentemente ela voltou a
tomar os holofotes da mdia.

Um dos primeiros registros escritos sobre o assunto a

Carta Sobre a Corpulncia, de William Banting foi
publicada em 1864, mais de cem anos antes das
diretrizes de alimentao atuais tomarem forma.

Dieta Low-Carb: A Dieta Da Moda?

Podemos perceber como essa modalidade de
alimentao ficou relativamente sem popularidade
(no que ela no fosse seguida mas sim porque no era
foco de ateno) at que o Doutor Robert Atkins
escrevesse seu famoso livro, A Dieta Revolucionria do
Dr. Atkins, em 1972.

Aps essa publicao que foi bastante controversa

poca surgiram muitas outras dietas que atacam o
conhecimento convencional, como as Dietas Paleo, a
Dieta Primal, a Dieta Cetognica, a Dieta de South Beach
(que incrivelmente parecida com a Dieta Atkins),
dentre outras.

Dieta Low-Carb: A Dieta Da Moda?

Sendo que a maior parte delas focava num mesmo
ponto:

Precisamos parar de comer tantos

carboidratos refinados.

Dieta Low-Carb: A Dieta Da Moda?

Alm disso, Weston Price viajou o mundo
documentando hbitos alimentares de populaes
inteiras.

E ele viu que diversas populaes, previamente isoladas

e sem acesso a alimentos industrializados, no
apresentavam graus elevados de incidncia de doenas
crnicas do mundo ocidental como diabetes,
obesidade, sndrome metablica, cries e muito mais.

Dieta Low-Carb: A Dieta Da Moda?

Muito pelo contrrio: elas se alimentavam da mesma
maneira h milhares de anos.

Seguiam a exata dieta dos seus ancestrais uma

alimentao mais natural e mais saudvel.

E, coincidentemente ou no, essa dieta tendia a ser pobre

em carboidratos ou, como chamamos atualmente, uma
dieta low-carb.

Mas o que Uma Dieta Low-Carb?

Uma dieta Low-Carb uma dieta com algum tipo de
restrio ou conteno na quantidade de carboidratos
ingeridos. Porm, a questo pode ser mais sutil do que
parece.

Algumas dietas famosas por terem auxiliado milhares de

pessoas a emagrecer e lidar com problemas de insulina
so as dietas Atkins, Dieta Paleo Low-Carb, Dieta
Cetognica e Dieta Slow Carb.

Mas o que Uma Dieta Low-Carb?

E, algo que todas essas dietas tm em comum o fato de
restringirem em alguma medida a ingesto de
carboidratos.

Porm, quanto e como carboidrato comer, e de quais

fontes comer - isso ns veremos j j.

Por que Tantas Pessoas Esto

Fazendo Dieta Low-Carb?
As pessoas esto cada vez mais adotando a dieta
low-carb porque se adaptam a ela.
E porque para essas pessoas a dieta funciona,
isto , as ajuda a atingir seus objetivos.

E os dois principais objetivos que uma dieta lowcarb ajuda a atingir so:
1. Tratar/curar doenas crnicas como diabetes e
gordura no fgado; e
2. Emagrecer com sade.

Como a Dieta Low-Carb Ajuda a Emagrecer

Como disse anteriormente, uma grande causa da
alimentao low-carb funcionar para
proporcionar o emagrecimento o fato de voc
no passar fome nela.

Isso surpreende a maioria das pessoas, porque

elas associam dieta a controlar pores e passar
fome.

Como a Dieta Low-Carb Ajuda a Emagrecer

Mas a verdade que voc no precisa e no deve
passar fome na dieta.

Pelo contrrio, as dietas low-carb te incentivam a

comer sempre at a saciedade.

Depois, quando tiver fome, coma novamente. E,

se no tiver fome, no coma.

Como a Dieta Low-Carb Ajuda a Emagrecer

Simples assim, nada de intervalos restritos
(como a bobagem de comer de 3 em 3 horas) e
nem fome apenas escute o que seu corpo diz.

O fato de estar cheio vai ser primordial, j que

assim voc ter muito menos motivos para
comer porcarias entre as refeies.

Como a Dieta Low-Carb Ajuda a Emagrecer

(E isso te ajuda a evitar a ingesto de calorias
inteis que voc colocaria para dentro quando
sentisse aquela fome fora de hora.)

Alm disso, no passar fome importante

tambm psicologicamente afinal, por quanto
tempo voc aguenta ficar numa dieta na qual
voc est com fome o tempo todo?

Como a Dieta Low-Carb Ajuda a Emagrecer

Sendo que a saciedade no somente provocada
porque voc pode comer o quanto quiser - mas
tambm por causa dos alimentos ingeridos em
uma dieta low-carb.

Isso porque em qualquer low-carb o foco em

comer menos alimentos processados, menos
farinha de trigo e menos acar refinado.

Como a Dieta Low-Carb Ajuda a Emagrecer

Isso faz parte do processo de reduzir os
carboidratos (que so macronutrientes
rapidamente digeridos pelo nosso corpo no te
dando saciedade por muito tempo) e que elevam
os nveis de glicose no sangue.

Ao mesmo tempo, o consumo de gorduras e

protenas incentivado, sendo que estes
macronutrientes proporcionam grande
saciedade, como falamos acima.

Como a Dieta Low-Carb Ajuda a Emagrecer

A ideia que voc no tenha medo de comida de
verdade, ou seja: coma frango com pele, carne
com gordura e ovo com gema.

Seu corpo, com o passar do tempo, vai aprender

a tirar energia das gorduras dos alimentos,
deixando de armazen-la em seu tecido adiposo
e passando a queim-la como energia.
(Mecanismo tambm conhecido como cetose leia
mais.)

Low-Carb: Estilos e Variaes

Low-Carb: Estilos e Variaes

Claro que voc no precisa se apegar a nomes para sua
alimentao e nem se apegar palavra dieta ao iniciar
sua nova vida saudvel.

Porm, achamos interessante citar e diferenciar as dietas

low-carb mais comuns e utilizadas, at porque muita
gente prefere se apegar a regras e diretrizes para ter mais
facilidade em seguir uma dieta e assim emagrecer.

Atkins

Atkins
A dieta Atkins foi a primeira que trouxe o conceito de
low-carb de volta para o grande pblico, em meados dos
anos 70.

Criada pelo mdico americano Robert Atkins, ela

apresenta 4 fases distintas e uma regra principal para
todas elas: limitar a quantidade mxima de carboidratos
lquidos ingeridos por dia.

Atkins
Comea-se com uma grande restrio de carboidratos e
aumenta-se essa quantidade a cada vez que se muda a
fase da dieta algo que acontece conforme seu peso
vai diminuindo.

Leia tudo sobre a Dieta Atkins aqui.

Dieta Cetognica
A ideia nessa dieta induzir o corpo a um estado
chamado de cetose, no qual seu organismo queima
gordura como forma de energia.

Para isso, voc precisa maximizar a ingesto de gorduras

e diminuir ao mximo ao carboidratos.

Dieta Cetognica
Idealmente a proporo diria de macronutrientes (em
calorias) seria algo como:
60% 70% de gorduras
20% 30% de protenas

5-10% de carboidratos lquidos.

Clique aqui para saber mais sobre a dieta Cetognica

(cetnica)

Dieta Paleo / Primal

Dieta Paleo / Primal

A dieta paleoltica tem suas razes em uma alimentao
similar existente no perodo das cavernas, ou seja: foca
em comer alimentos naturais e que respeitem o modo
como nosso organismo evoluiu para se alimentar.

Sendo assim, o principio desta dieta comer o mnimo

de alimentos processados, eliminando totalmente o
acar refinado, o trigo e todos os seus derivados.

Dieta Paleo / Primal

Existem diversas vertentes da dieta paleo, como por
exemplo:
a dieta paleo low-carb, focada emagrecimento;
a dieta primal, que possui algumas adaptaes para torn-la
mais gostosa e palpvel para os tempos modernos, permitindo
alguns outros alimentos como queijos amarelos de alta gordura.

Isto , as dietas paleo e primal no so necessariamente

exclusivas para quem quer emagrecer, mas tambm
podem ser utilizadas para esse propsito.

Dieta Slow Carb

Dieta Slow Carb

Criada e difundida por Tim Ferriss em seu livro 4
Horas Para O Corpo, a dieta slow carb chegou em 2010
com uma proposta de ser uma dieta simples e fcil de ser
seguida.

Isso porque apresenta poucas e simples regras: evite

carboidratos de alto ndice glicmico (frutas, massas,
calorias lquidas) e faa um dia do lixo uma vez por
semana.

Dieta Slow Carb

No confunda Slow Carb com low-carb. Afinal, os
termos no representam a mesma coisa.

Slow, se refere ao fato de a dieta permitir carboidratos

de baixo ndice glicmico, como por exemplo as
leguminosas (feijo, lentilha, gro de bico) que so
evitadas na dieta paleo, atkins e cetognica.

Por isso, no necessariamente a dieta Slow Carb lowcarb isso vai depender da quantidade de leguminosas
que voc comer.

Dieta Low-Carb e Contagem de Carboidratos

Se voc est iniciando uma dieta low-carb visando
principalmente perda de peso, pode ser muito
interessante fazer uma contagem de carboidratos.

Isso porque o mecanismo por trs de uma dieta low-carb

justamente consumir gorduras como fonte principal de
energia

Dieta Low-Carb e Contagem de Carboidratos

Ou seja, voc vai querer evitar fornecer uma fonte de
energia alternativa (carboidratos) para seu corpo.

Inclusive os benefcios relacionados insulina esto

diretamente relacionados com a quantidade de
carboidratos ingeridos em um dia.

Dieta Low-Carb e Contagem de Carboidratos

Very Low-Carb: baixssimo consumo de carboidratos,
normalmente no ultrapassando os 20-30 gramas dirios,
o que pode acabar por induzir a cetose.

Low-Carb: consumo baixo de carboidratos (at uns 50100 gramas/dia). Cenrio menos drstico que o citado
acima mas que tambm proporciona enormes benefcios
para perda de gordura corporal.

Dieta Low-Carb e Contagem de Carboidratos

Lower-Carb: nesse caso temos uma dieta com um mdia
restrio de carboidratos, como a Slow Carb, que aceita
carboidratos provenientes das leguminosas. No caso,
mesmo tendo mais carboidratos que as low-carb e very
low-carb, ela ainda possui muito menos do que a dieta
padro ocidental.

SAD (standard american diet): Nesse caso, o consumo

de carboidratos responsvel por absurdos 60% ou mais
das calorias ingeridas, o que representa cerca de 300
gramas de carbs lquidos diariamente, em mdia.

Como eu sei quantos carboidratos estou

ingerindo diariamente?

Como eu sei quantos carboidratos estou

ingerindo diariamente?
A conta a se fazer bem simples: basta olhar as
informaes nutricionais dos alimentos.

L voc ir encontrar a quantidade de carboidratos e

quantidade de fibras por poro. A s subtrair um do
outro e voc ter a quantidade de carboidratos lquidos.

Apesar de serem carboidratos, fibras devem ser

descontas pelo simples fato de no serem digeridas pelo
corpo humano, ou seja, do jeito que entram, saem, no
devendo ser levadas em conta.

Como eu sei quantos carboidratos estou

ingerindo diariamente?
Para os alimentos que no vm com uma tabela de
informao nutricional, como os bichos e plantas,

Voc pode usar solues como o Fatsecret ou o

Nutritiondata, que so sites que fornecem as
informaes nutricionais necessrias para todos os
alimentos!

Como eu sei quantos carboidratos estou

ingerindo diariamente?
Mas, claro, lembre-se sempre de no se preocupar muito
com isso, principalmente se no tiver muito peso a
perder.

Ficar muito obcecado em contar carboidratos pode no

ser muito psicologicamente saudvel.

Nesse caso, voc apenas vai querer focar em comer

comida de verdade e com poucos carbs, mas nada de se
preocupar muito com isso :)

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Texto Original:
Dieta Low-Carb: O que , e Qual A Melhor
Opo Para Voc
senhortanquinho.com/
dieta-low-carb-variacoes-qual-melhor-opcao/

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