CREMA DE BRCOLI

Ingredientes:
-1 Manojo de brcoli
-1 cebolla mediana
-Mantequilla
-Sal al gusto
-2 latas de leche
Preparacin:
1. Se corta la cebolla en finas rodajas y se ponen
a saltear en una sartn de la mantequilla
previamente aclarada a fuego medio. Se saltean por
espacio de 5 minutos como mximo. Reservar.
2. Se pone a calentar agua hasta que inicie su
ebullicin, en este momento agregar el brcoli (sin
el tallo) y se dejar hervir mximo 5 minutos.
3. En una licuadora se pone la cebolla salteada, el
brcoli, la leche evaporada.
4. Se agrega pasa a una olla a fuego bajo y se pone
a cocer por espacio de 10 minutos, moviendo con
una cuchara de palo constantemente.

POLLO AL LIMN

Ingrediente:
-2 kilos de presas de pollo
-3 cucharadas de aceite vegetal
-1 cebolla, Ajo.
-2 limones
-sal a gusto
-pimienta a gusto
-1 cucharada de hierbas aromticas
Preparacin:
- Picar la cebolla pequeita.
- En un recipiente colocar los ajos machacados, la
cebolla, el jugo de los limones, el aceite, las hierbas, la
sal y la pimienta. Mezclar.
- Embadurnar bien todas las presas de pollo con esta
marinada.
- Colocar las presas de pollo en una fuente; tapar con
una hoja plstica transparente y dejar reposar toda la
noche en la heladera.
- Pasar las presas de pollo a una fuente refractaria.
- Llevar a horno, precalentado a 200 C, durante 30
minutos aprox.
- Mientras se van cocinando las presas de pollo, rociar de
vez en cuando con el jugo de la coccin.
Al momento de servir el pollo al limn:
- El pollo al limn se puede servir acompaado con arroz
blanco, espolvoreado con perejil picado y adornado con
rodajitas de limn.
- Tambin podemos acompaar el pollo al
limn con papas al horno.