CULTIVO DE CARPA

GENERALI DA DES
Es la especie con ms historia en la acuacultura en Mxico, se encuentra
ampliamente distribuida en el territorio nacional dada su gran adaptabilidad y
capacidad reproductiva.
El xito de su cultivo se debe a que esta especie se adapta fcilmente a las
diversas condiciones de los cuerpos de agua, ya que soportan bajas
concentraciones de oxgeno, amplio rango de temperatura, adems de su poca
exigencia alimenticia que le confiere al productor un manejo adecuado y sencillo.
Las variedades de carpa manejadas en el Estado de Mxico son:
Carpa I srael o Espejo: Cuerpo robusto con escamas en la parte dorsal y
lateral. Habita en la capa profunda de la columna de agua.
Carpa Barrigona: Cuerpo robusto con escamas en todo el cuerpo. Habita en la
capa profunda de la columna de agua.
Carpa Herbvora: Cuerpo alargado y fusiforme, con escamas en todo el
cuerpo. Habita en la capa media de la columna de agua.
Son especies muy nobles al cultivo que deben ser consideradas como fuente
potencial rica en protena de calidad a bajo costo. Una carpa de 250 grs. cubre en
un 86% los requerimientos proteicos en nios y el 67% en adolescentes.
Los hbitos alimenticios en la carpa barrigona e Israel son de tipo omnvoro, es
decir se alimentan de plantas sumergidas, organismos acuticos, subproductos
agrcolas y desperdicios orgnicos; mientras que la carpa herbvora se alimenta de
vegetacin acutica como la lentejilla.
CRECIMIENTO
Las carpas alcanzan un peso de 400 grs. en un tiempo aproximado de 6 a 12
meses, de acuerdo a las condiciones ambientales y manejo del cultivo.
REPRODUCCION
Las hembras alcanzan su madurez sexual a los 2 aos y los machos a los 1 1/2
aos dependiendo de la temperatura. El nmero de vulos por Kg. es de 80,000 a
100,000. Se reproducen una vez al ao a una temperatura entre los 18 28
C
durante los meses de marzo a agosto.
CONDI CI ONES P A RA SU CULTI VO
Es posible cultivar carpa en estanquera o borderia, si estos permanecen
con agua en un tiempo mnimo de 6 meses y renen las siguientes
caractersticas:
Temperatura del agua 18 28C

Oxgeno disuelto 2 6 mg/lt.

Transparencia 30 45 cm
pH 7 8
Amonio < 0.3 mg/lt.
Slidos suspendidos 27 70
mg/lt.
Bixido de carbono < 25 mg/lt.
Alcalinidad 20 150
mg/lt.
SIEMBRAYRENDIMIENTOS
Para un ptimo crecimiento se recomienda sembrar cras de 3 a 4 cm con la
finalidad de disminuir la mortalidad durante el manejo y transportacin.
La capacidad de carga es de 1 a 3 cras/m, segn las caractersticas del cuerpo de
agua a sembrar. De 6 a 12 meses se han obtenido rendimientos de 2 a 5 Ton./Ha.,
empleando fertilizantes orgnicos a razn de 4.3 Kg./100 m al mes.
ATENCINALCULTIVO
Es recomendable durante el proceso de engorda proporcionar al cultivo los
siguientes cuidados:
Seleccionar a los peces por tallas para evitar el canibalismo proporcionando
adecuadamente la racin alimenticia.
Emplear un tamao de alimento adecuado a la talla de los peces,
almacenando el alimento en un lugar seco y ventilado.
Mantener estricta limpieza del equipo, artes de pesca y estanquera.
Vigilar que el flujo de agua sea constante y adecuado.
Llevar una carpeta tcnica con los datos de las actividades cotidianas y
registro de los organismos.
Si se presentan sntomas de enfermedades y alta mortalidad en los
organismos, solicite el apoyo tcnico el personal capacitado de la Direccin
de Acuacultura.

Cultivo de Carpa
Hugo Alberto Alamilla Tovar

Especies principales
CARPA
CARPA
CARPA
CARPA
CARPA
CARPA
CARPA
CARPA

HERBVORA (Ctenopharygodon idellus )

PLATEADA (Hypophthalmichthys molitrix)
CABEZONA (Aristichthys nobillis)
COMUN (Cyprinus carpio)
ESPEJO (Cyprinus carpio specularis)
COMUN (Cyprinus carpio) VARIEDAD Kio
BARRIGONA (Cyprinus carpio rubrofruscus)
NEGRA (Mylopharygodom piceus)

DISTRIBUCION DE LOS ORGANISMOS

Aunque son originarias de china, la carpa tiene una presencia centenaria en Mxico
y cuenta con una amplia distribucin en el territorio nacional. Se le puede encontrar
en el 80% de las aguas dulces del pas, aunque en menor proporcin en los estados
del norte y sueste. Se ha adaptado con xito en las aguas de los estados de
Morelos, Puebla, Oaxaca, Quertaro, Hidalgo, San Luis Potos, Zacatecas,
Aguascalientes, Jalisco, Durango, Estado de Mxico, Tlaxcala y Michoacn. Desde el
inicio del cultivo de la Carpa Herbvora en Mxico, se han producido
aproximadamente 2.5 millones de cras, las cuales se han distribuidos en diversos
cuerpos de agua, de la republica, tanto en medios lnticos como en lticos, que por
sus cualidades se pueden distribuir donde se desee, con la confianza de que no
habr ni competencia ni depredacin, ocupando un nicho ecolgico desocupado.
Como es sabido, la carpa Herbvora solamente se reproduce en forma natural en su
rea de origen (Ro Amur y Uang-tse-kiang); las introducciones que se han hecho
en le pas se desarrollaran pero no se reproducirn por lo antes mencionado.
Adems de la distribucin de los cuerpos de agua lnticos, donde las malezas
acuticas deseen ser controladas, se realizo el proyecto de introducir cras de carpa
Herbvora en los principales medios lticos (ros) del pas, con la intencin de que
en algunos de ellos se reprodujeran en forma natural. (Cultivo y Distribucin de la
Carpa Herbvora, Mateo Rosas, 1979)
HABITOS ALIMENTICIOS
Es un pez herbvoro de superficie; que en su etapa adulta come principalmente
micrfitos (plantas vasculares sumergidas y flotantes, de muy diferentes especies).
En cautiverio consume alimento artificial lo mismo como adulto que como cra;
puede comer gran variedad de plantas acuticas y terrestres, siempre que no sean
venenosas y no tengan espinas, o sean excesivamente duras; en aguas clidas es
un pez sumamente voraz, puede consumir en un da, malezas a lo equivalente al
doble de su peso corporal; los adulto comen menos que los jvenes y su capacidad
de digerir esta reducida, debido a que carecen de bacterias que producen las
celulazas requeridas para digerir la cantidad de materia vegetal que tragan, por lo
que sus excrementos pueden servir para peces bentofagos o como fertilizantes al
agua, por lo que el poli cultivo (varias especies en un mismo cuerpo de agua), de
herbvoros, planctfagos, bentofagos, seria lo mas conveniente para aumentar los
rendimientos pesqueros.

CARACTERSTICAS DEL SITIO PARA SU CULTIVO

Para el cultivo de la carpa herbvora son necesarias instalaciones especificas como
son: estanques para diferentes estadios y de unidad de desove, e incubacin;
adems, se hace uso de otros materiales tales como homogenizadores, bolsas de
captura, camillas, etc. a) Estanques para reproductores. Los estanques de
reproductores en Tezontepec, Hidalgo, por lo general son rsticos, con fondo y
paredes de tierra; la forma puede ser rectangular, triangular, etc., su superficie
varia de 600 a 1000 m2 y la profundidad de 1.0 a 1.80 m. Las compuertas son de
concreto, con vlvulas de control de entrada y salida de agua continua, lo que
permite un buena oxigenacin que flucta de 5-8 cc de oxigeno por litro. Su pH es
de 7.6. la temperatura en estos estanques es: en verano de 25C mxima y 18C
mnima., en el invierno de 20C mxima y 14C mnima. En estos estanques se
mantienen juntos machos y hembras de diferentes longitudes y pesos, que dan una
carga total de 200 Kg. mas menos por estanque de 1000/m2 pueden tolerar mas
carga, pero se recomienda no hacerlo para obtener mas eficiencia en su
alimentacin, lo cual repercute en una buena reproduccin. En algunos centros
como Ptzcuaro, Michoacn, los reproductores se han mantenido en estanques de
concreto de 15.0 x 15.0 x 1.0 m, poniendo menos carga, con buenos resultados.
El aseo de los estanque se hace cada 6 meses , ya que el acumulamiento de
desechos orgnicos ocasiona cambios en el pH y oxigenacin del agua, factores que
estn relacionados con el desarrollo y sanidad de los peces. b) Estanques para
recuperacin de reproductores. Es similar a los estanques de reproductores, con la
diferencia de que el volumen de agua que penetra, es mayor y con abundantes
plantas acuticas; aqu se renen machos y hembras ya desovados, con la idea de
una rpida recuperacin debido a la abundancia del alimento y oxigeno
(Tezontepec, Hidalgo). c) Estanques para alevines. Son estanques de forma
rectangular, 4.0 x 2.0 x 0.6 m construidos de concreto con 10 cm de pendiente en
el fondo, con copa en un esquina, donde tiene mayor tiene mayor profundidad y en
la que se encentran las cras para facilitar su captura para el empaque y transporte.
En estos estanques ubicados en la estacin pisccola Ptzcuaro, el agua tiene pH de
7.1, oxigeno de 4 a 5 cc por litro y temperatura en verano mxima de 23C y
mnima 18C. En invierno mxima de 18C y mnima de 12C. En ellos se
introducen cras desde 7.5 mm, (sin bolsa vitelina), hasta de 30 mm; la capacidad
es para 2500 cras . las ventajas de estos estanques son: facilidad para la
eliminacin de depredadores, fcil acceso y captura de cras.
El peso de un alevn ( sin bolsa vitelina ) es aproximadamente de 0.01 gr. d)
Estanques para cras con longitud de 3 a 6 c. Son estanques de concreto,
rectangulares, con copa en una esquina miden 7.0 x 4.0 x 1.0 m. Las condiciones
fsico-qumicas del agua son las mismas que para los estanques de alevinaje. Estos
estanques tienen capacidad para carga de 5000 cras. El peso de una cra de 3 cm
es de 1.2 gr y la 6 cm pesa aproximadamente 2.8 gr. e) Estanques para cras con
longitud de 6 a 15 cm. Son cuadrangulares, de concreto, miden 15.0 x 15.0 x 1.0
m; con copa en una esquina; el agua de estos estanques presenta las mismas
caractersticas fsico-qumicas de los estanques que se encuentran en la estacin
pisccola Ptzcuaro. Su capacidad de carga es de 5000 a 10000 cras. f) Estanques
para juveniles. Los estanques para juveniles, en Tezontepec, Hidalgo, son rsticos,
con fondo y paredes de tierra, rectangulares, de 10.0 x 60.0 x 1.5 m; sus
compuertas son de concreto y, tanto de entrada como de salida, tienen vlvulas
para controlar el flujo de agua. La cantidad de agua que entra y sale en un
estanque esta determinada por la cantidad de peces que tenga; este puede
soportar de 1000 a 1500 peces con edad de 6 meses a 3 aos y pesos de 50 a
3000 gr. g) Unidad para desove e incubacin.
El centro ciprinico de Tezontepec, Hidalgo, es el nico del pas que cuenta con esta

unidad. Esta construido por dos cmaras de desove, se colocan los peces escogidos
y estimulados para el trabajo reproductivo; en las mesas se realizan los trabajos de
pesado, maceracin y extraccin de hipfisis; de las vlvulas se obtiene el agua
para hacer funcionar las incubadoras de agua continua. h) Cmara de desove. La
cmara desove es de concreto, esta cubierta con azulejos, mide 10.4 x 2.6 x 1.8 m,
con vlvula que permite bajar los niveles de agua a voluntad; la entrada de agua
cae en forma de cascada al interior de la cmara; la descarga es mas rpida que el
llenado. La vlvula de salida se encuentra en le fondo, en direccin opuesta a la de
entrada. i) Incubadoras. Garrafones de incubacin de agua continua tipo botella
de ZUG. Son garrafones de vidrio transparentes de 18 litros de capacidad, la que
despus se reduce a 16 litros; no tiene fondo, con invertidos y estn colocados en
armazones de madera apropiadas para mantenerlos en una sola posicin. En la
boca, colocada en la parte inferior, petra una manguera de , que esta conectada
a una llave que, durante todo el tiempo de incubacin, le suministra un flujo
continuo de agua de 2 a 3 por minuto aproximadamente, que mantiene al huevo, y
despus al alevn, en constante movimiento. La parte superior de garrafn se
encuentra con tela de organzanylon con una abertura de malla 100 micras que
permite la salida del agua pero no la del huevo o la del alevn.
La temperatura del agua es de 22C aproximadamente, teniendo como mxima
25C y mnima 21C; el pH es de 7.6; la oxigenacin es de 4 a 6 cc por litro, el
agua es transparente. Garrafones de incubacin por burbujeo tipo botella de
ZUG. Los garrafones de agua continua tiene una serie de inconvenientes que
hacen disminuir la supervivencia, por lo que se diseo un incubadora igual a la
antes mencionada, con la diferencia de que el huevo es movido por burbujeo en
lugar de agua continua. Con un manguera delgada de 3 mm de dimetro,
conectada a un vibrador que proporciona un burbujeo continuo, se desarrolla el
huevo perfectamente hasta la reabsorcin de la bolsa vitelina. Otros tipos de
incubadoras. En chinas se utilizan incubadoras de grandes volmenes, de 2 a 10
m3 de agua, para incubar varios millones de huevos. Su simplicidad nos hace
pensar en la posibilidad de construirlas en pas.
TIPO DE CULTIVO
En Mxico solo manejan dos tipos de cultivo, el semintensivo y extensivo.
REPRODUCCIN
La reproduccin ocurre en las zonas fras y templadas durante el verano, cuando la
temperatura es de 18 a 25C. La Carpa Herbvora, la Plateada, y la Cabezona solo
se reproducen mediante la induccin una vez al ao, durante los meses de mayo a
septiembre. Las hembras alcanzan la madurez sexual a los 3 aos y los machos a
los 2 aos 6 meses. La temperatura optima para el desove es de 23 a 24C.
IDENTIFICACIN DE SEXO O SEXADO
Especie: carpa herbvora, Ctenopharygodon idellus
Macho:
Los procesos cnicos circulares u rganos prelados se presentan dispersos sobre
ambos lados de la aleta pectoral y especialmente son muy claros en los primeros
tres radios. Son speros al tacto y aparecen nicamente en poca de reproduccin.
Se observan rganos prelados sobre la parte dorsal de la cabeza y el oprculo
especialmente cuando estn completamente maduros.
El esperma fluye fcilmente con una ligera presin del abdomen.
Hembra:

 Algunos rganos prelados solo se presentan en la parte superior de los radios de

las aletas pectorales.
No se observan caractersticas sexuales secundarias, sobre la parte dorsal de la
cabeza y el oprculo, como en el macho.
El abdomen es abultado y suave.
Especie: carpa plateada, Hypophthalmichthys molitrix
Macho:
se presenta una hilera de pequeos dientes cteoides, en los radios de las aletas
pectorales, especialmente en las no ramificadas.
El abdomen y a una leve presin, arroja esperma de color blanquecino.
Hembra:
Los pequeos dientes ctenoides nicamente crecen en las partes finales de los
radios pectorales y las otras partes son lisas.
El abdomen es abultado y suave con un ano que a la vista es prominente y rojizo.
Especie: carpa cabezona, Aristichthys nobillis
Macho:
Se presentan dientes seos aserrados creciendo sobre casi todos los radios de la
aleta pectoral, y son puntiagudos al tacto y permanecen al tiempo.
Se observan rganos perlados, en la parte dorsal de la cabeza y el oprculo, en
los completamente maduros.
Hembras:
La aleta pectoral es suave.
La parte dorsal de la cabeza y el oprculo son suaves al tacto.
El abdomen es abultado y suave. El ano emerge claramente del abdomen y tiene
una coloracin rojiza.
PROPORCION DE MACHOS: HEMBRAS (SEX-RATIO)
Debido a que esta especie solo se reproduce de manera natural en su lugar de
origen, no existe una proporcin de Hembras: Machos en el pas ya que todas los
centros acucola dedicados a la reproduccin la hacen por el mtodo de induccin
de hormonas.
SELECCIN DE REPRODUCTORES
Si se opta por criarlos en estanques, el agua debe cumplir con los requerimientos
ambientales de la especie, debido a que estos influyen directamente en el
crecimiento y desarrollo de sus rganos sexuales.
Hay que tratar de mejorar el potencial gentico de los reproductores, de forma que
las cualidades buscadas se encuentren tambin en sus descendientes. Estas
cualidades son: un optimo crecimiento, la mayor resistencia posible a las
enfermedades, cubierta escamosa, adaptacin a un nuevo ambiente y ausencia de
malformaciones.
Para seleccionar los reproductores para el desove se debe observar que: Las
hembras tengan el abdomen abultado y suave, el orificio genital resaltado y de
color rozado o rojizo. Para no confundir el abultamiento ventral de una hembra
cargada con el abultamiento por alimento ingerido, la observacin debe realizarse
antes de alimentarlas. Los machos sueltan unas gotas espesas de semen si se
oprime ligeramente el abdomen. Presentan dos tubrculos nupciales en los
oprculos del tamao de la cabeza de un alfiler. La superficie de la aleta dorsal se

vuelve spera. En la carpa, a veces es difcil distinguir los sexos, por lo que, para
evitar confusiones, se acostumbra a marcar a los machos antes de la reproduccin.
Se les corta una parte de la aleta caudal sin llegar a lesionarlos. Los reproductores
pesan de 3 a 7 Kg. En lo general son peces seleccionados de 5 a 8 aos. Hay una
tendencia natural entre los piscicultores a seleccionar un grupo de reproductores
entre los peces mas grandes y aquellos que han crecido mas rpidamente en los
estanques.
Existe la costumbre de seleccionar tambin segn las proporciones del tamao del
cuerpo cuando hay una mayor relacin entre la altura y longitud. Lo preferible es
que a mayor longitud corresponda una mayor altura de cuerpo. Una vez
seleccionado los reproductores, puede realizarse el desove de manera natural o
artificial. Debe recordarse, finalmente, que lo que mas se aprecia en los
reproductores es que tengan chicas las partes no comestibles como la cabeza, y el
esqueleto, y si es posible que tengan las espinas finas y cortas.
FECUNDIDAD
Es una especie sumamente fecunda, desova de 400 000 a 600 000 huevecillos si la
hembra pesa 8 Kg. Pero una hembra de 15 Kg. Desova hasta un milln de
huevecillos; estos son translucidos demersales, ligeramente mas pesados que el
agua y se mueven fcilmente con cualquier movimiento de la misma; miden
aproximadamente 6 mm de dimetro; tardan en eclosionar 48 horas mas o menos.
TALLAS OPTIMAS DE REPRODUCCIN
Tiempo en que alcanzan la madurez sexual y periodo de reproduccin de los
ciprinidos asiticos, cultivados en Tezontepec de Aldama, Hgo.
ESPECIE TIEMPO QUE ALACANZA LA MADUREZ SEXUAL PERIODO DE
REPRODUCCIN
1- Carpa Negra M. piceus ** 3-4 aos* 4-5 aos Principios de junio y agosto
2- Carpa Herbvora C. idellus ** 2-3 aos* 3-4 aos Principios de mayo a
septiembre
3- Carpa Brema K. amblycephala ** 2-4 aos* 3-4 aos Principios de abril a mayo
4- Carpa Barrigona y Espejo C. carpio ** 1-2 aos*3-4 aos Principios de febreros
hasta octubre
5- Carpa Plateada H. molitrix ** 2-3 aos* 3-4 aos Principios de mayo a agosto
6- Carpa Cabezona A. nobillis **2-3 aos* 3-4 aos Principios de mayo a junio
** Hembras Datos tomados de Jurez (1982) y Arocena (1984) * Machos
PARMETROS OPTIMOS DE REPRODUCCIN
Temperatura mayor de 18 C PH O2 disuelto Turbidez
EPOCA DE REPRODUCCIN
La poca de reproduccin se lleva acabo en las zonas templadas y fras, durante la
primavera y verano en los meses de mayo a septiembre.
TIPO DE DESOVE
Desove artificial: el desove manual debe hacerse en seco para obtener una
mayor sobr vivencia; 1 cc de esperma alcanza para 100, 000 vulos. Los

reproductores escogidos se colocan en la cmara de desove y se aplica una primera

dosis; tanto a machos como a hembras, de aproximadamente 1 miligramo de
hipfisis deshidratada con acetona , por cada kilogramo de receptor; esta hipfisis
de disuelve en suero. Despus de inyectado, se colocan nuevamente en la cmara
de desove. A las 24 horas se observan cambios externos en la hembra por la mayor
maduracin gondica, momento oportuno para aplicar la segunda dosis que
consiste en 3 miligramos de hipfisis deshidratada mas una pequea dosis de
oxtona a las 6 horas, tanto machos como hembras estn listos para el desove
manual: se sacan completamente machos y hembras y en una charola se colocan
los vulos, los cuales se extraen con masajes de los dedos desde la cabeza hacia el
poro genital. El liquido seminal se obtiene de la misma forma, y se agrega a los
vulos con u
INDICE DE FECUNDIDAD: Generalmente eclosiona el 80% de la cantidad total de
los huevos puestos.
PARMETROS DE INCUBACIN
En el proceso de incubacin es muy importante la temperatura del agua, el oxigeno
disuelto. El flujo de agua depende del tamao de las incubadoras. Condiciones
favorables del agua en incubacin TC 22- 25C O2 4 ppm CO2 5 ppm Dureza total
30 ppm pH 7.6 Turbidez clara libre de impurezas.
CRIANZA DE ALEVINES
El alevinaje es la etapa entre el nacimiento del alevn hasta la absorcin de el saco
vitelino. Despus de nacidas, las cras se mantiene en la incubadora de 4 a 5 das,
hasta que el nado sea horizontal. Cuando el alevn nace, tiene las siguientes
caractersticas: tubo digestivo incompleto, saco vitelino cubriendo las dos terceras
partes inferiores del alevn, forma propia de los ciprinidos, ojos sin pigmentar y
longitud de 6 mm. Permanecen en el fondo del garrafn y, adems, continuamente
debe de destaparse la incubadora para eliminar las cubiertas de los huevecillos. Los
ojos se empiezan a pigmentar a las 48 horas de nacidos, apareciendo los primeros
cromatforos, el saco vitelino se empieza a reducir gradualmente. El nado es
violento hacia arriba y llegando a la superficie se hunde la cabeza. Al tercer da se
une el intestino, quedando completo el tubo digestivo y al cuarto da el nado se
vuelve normal. Al quinto da el alevn agota su saco vitelino, pigmenta sus ojos,
nada horizontalmente y funciona su t
***El proceso de alevinaje se divide en produccin de Prealevines y produccin de
Jaramugos, para los cuales cada uno contara con un estanque de diferentes
dimensiones. El estanque de prealevines tendr una dimensin de 0.011 Ha. y
estanque de jaramugos 1-10 Ha.
***Son considerados Prealevines desde el momento que nacen los alevines
teniendo una talla de 6-7 mm hasta 2.5-3 cm 0.2-0.3 gr.
***Se consideran Jaramugos a los organismos mayores de 3 cm hasta 8-12 cm
10-40 gr. En climas templados ello requiere de 3-4 meses. En comparacin del
primer periodo de alevinaje, las probabilidades de supervivencia son mucho
mayores y los pececillos requieren menos proteccin.
*** LA CARPA COMUN, COLECCION LA FAO: CAPACITACION. 1986.
TALLA DE ALEVINES
Cuando el alevn nace tiene una longitud de 6 mm y al quinto o sexto da cuando se
ha agota el saco vitelino alcanzan los 8 mm.

ENGORDA
Hay que acondicionar el estanque de engorda, de la misma manera de los
estanques de cras: se fertiliza el estanque una semana antes y se llena con agua,
para enriquecer la produccin natural de alimento en el estanque. Pasando estos
das se introducen las cras en el estanque, con una densidad de 10 carpas por
metro cuadrado de superficie de estanque, el flujo de agua es mayor, nueve litros
pro segundo. En esta etapa alcanzan la talla comercial de 250 a 300 gr. en cuatro o
cinco meses y a los once los 2.5 Kg. En la ultima de la engorda la densidad es de 2
peces por metro cbico con un flujo de nueve litros por segundo. El periodo de
crecimiento es muy corto, ya que se observa una cada en la tasa de crecimiento
despus de60 a 100 das. Por lo tanto es conveniente conservar los animales en
engorda durante ms de un ao, porque a partir de esa edad, aunque consumen
mucho alimento ya no crecen en la misma proporcin que durante los primeros 12
meses de vida. Desde el punto de vista es mejor aprovechar a las carpas jvenes
que las adultas.
ALIMENTACIN
Alimentacin de alevines y cras, de 8 a 30 mm de longitud
Agotado el vitelo del pequeo alevn, de inmediato hay necesidad de
proporcionarles el alimento; la eficiencia en la alimentacin en las primeras etapas
del desarrollo de los alevines de carpa herbvora, puede decirse que es la clave para
llevar a buen termino el cultivo de este valioso ciprinido, por lo que se tratara de
describir con detalles el proceso de alimentacin en esta etapa. Las cras son muy
pequeas, 7.5 mm de longitud total; su cabeza es mas o menos cuadrangular, 750
micras por lado, su boca tiene una abertura de aproximadamente 400 micras, por
esta razn las partculas, tanto de alimento artificial como de alimento natural, no
deben ser mas grandes que la boca, pues se ha dado el caso de cras que se
mueren de hambre teniendo a su disposicin coppodos y cladceros, los cuales no
pueden comer por ser demasiado grandes (de 1500 a 2000 micras) para la
abertura de su boca.
A continuacin mencionamos los alimentos adecuados para este esta:
a) Alimentacin artificial. El alimento consiste bsicamente de yema de huevo
cocido. La cual se licua totalmente formando partculas que van de 20 a 100 micras
de dimetro. A una yema se le agregan 500 cc de agua y 50 gr. de leche en polvo.
El alimento se proporciona 8 veces a da en los estanques de alevinaje, despus de
transcurridos 10 minutos de haberlo aplicado se les nota el tracto digestivo lleno,
de color blanco. Las partculas del alimento no aprovechadas se van al fondo, duran
12 minutos para caer; tiempo suficiente para que el alevn coma las que necesita.
b) Alimento natural. Adems del alimento artificial, se agrega el alimento natural
(capturado con redes especiales en algn lago cultivados ). El fitoplancton que se
ha encontrado en el tracto digestivo de las pequeas carpas es el siguiente:
Ceratiun hirundinella, Pediastrum simplex, Surirella sp., Peridinium sp., Pediastrum
sp., y Gonphonema sp.; el zooplancton encontrado esta formado principalmente
por rotferos: Asplanchna sp., Brachionus sp., Keratella sp., Conochilus sp.,Lecane
sp. Y Monostyla sp. Con este alimento alcanzan los 2 cm de longitud. Despus
recibe bsicamente micro crustceos: Bosmina longirostris, Cerodaphnia lacustris,
Daphnia longispina, Daphnia hyalina, Eucyclops praxinus, Microcyclops bicolor,
Diaptomus alburquequensis y larvas nauplio. Con el alimento a base de micro
crustceos y alimento artificial (harina de pescado y alfalfa), los alevines pueden
llegar hasta los 10 cm de longitud y alcanzar un peso de 6 gramos.
La ventaja del alimento natural es que un exceso de este, cumple la funcin de

aclarar el agua y se mantiene vivo hasta que el alevn lo consume, en cambio, los
excesos de alimento artificial crean problemas de putrefaccin del agua y el tiempo
til de captura es el que este dilata en caer al fondo, lo que, como antes
mencionamos, no pasa de 12 minutos.
Alimentacin de cras de mas de 10 cm
A partir de los 10 cm de longitud, la alimentacin se facilita, pues la cra puede
aceptar una alimentacin de tipo artificial como son los productos balanceados que
se usan para alimentar aves o cerdos, aprovechando que empiezan a cambiar sus
hbitos alimenticios de zooplanctofago a omnvoro y de este, definitivamente, se
transforma en herbvoro; conservando este hbito durante toda su vida,
consumiendo al principio hierbas de pequeas dimensiones, flotantes y blandas
como son Lemna mino, Lemna trisulca, Wolffia Columbiana, Wolffia punctata, etc.
Con esta alimentacin pasa de cra a juvenil y de este a adulto.
Alimentacin de juveniles
El juvenil es completamente herbvoro, al igual que el adulto; consume plantas
terrestres y acuticas, con la condicin de que sean blandas, no venenosas ni
espinosas, lo mismo flotantes que sumergidas; tanto el juvenil como el adulto
aceptan alimento artificial a base de harinas. El paso de zooplanctofago a
herbvoro, esta relacionado con el clima, en aguas clidas el cambio es mas rpido
que en aguas templadas y en estas que en aguas fras.
Hbitos alimenticios en adultos
Como mencionbamos, el adulto es un herbvoro de superficie. A continuacin
ponemos una lista de diferentes plantas acuticas del lago Ptzcuaro que se le
proporcionaron en cautiverio; marcando con una x las consumidas: Utricularia
vulgaris Cyperus patzcuarensis Lemna trisulca X Eleocharis subcancellata Lemna
minor X Ludwigia natans Mansilia quadrifolia X Miriophyllum hipuroides X Najas
flexilis X Hidrocotyle bulgaria Ceratophyllum demersum X Hidrocotyle renunculoides
Potamogeton lucens X Chara sp. Potamogeton amplifolius X Eichhornia crassipes X
Lo consume poco Potamogeton obtusifolius X Typha sp. Sagitaria mexicana X
Scirpus sp. Nynphaea elegans X Fhragmites sp. Cabe sealar que la carpa
herbvora con hambre, por la escasez de micrfitos acuticos apropiados, consume
plantas acuticas y terrestres, que normalmente no son de su agrado.
ACONDICIONAMIENTO
Es muy importante asegurar que la temperatura del agua en los recipientes de
transporte no difiera en mas de 2 C de la temperatura del estanque. Despus de
un viaje largo en una bolsa de plstico, por ejemplo, es preciso sumergir la bolsa en
el agua del estanque durante al menos media hora antes de soltare los alevines. En
caso de que el transporte se haya realizado en un tanque de fibra de vidrio, la
igualacin de la temperatura se consigue aadiendo gradualmente al tanque agua
del estanque, y solo cuando las temperaturas del agua son similares se procede a
la suelta de los alevines, utilizando un tubo de lona flexible e inclinando el tanque.
Una semana despus de la suelta se empieza a aadir agua al estanque medio
lleno, elevando su nivel gradualmente hasta que este totalmente lleno.
Cuando se sueltan alevines en estanques grandes desde un camin, los peces se
transfieren al estanque mediante un tobogn de plstico. En estanques grandes, los
riesgos de perdidas son importantes. Se aconseja, por tanto, colocar 100-200
prealevines en un pequeo recinto de red, para controlar su supervivencia durante
las primeras semanas.
INDICE DE DENSIDAD
Para Prealevines la tasa de siembra es de 200-600 Ind./m2
Para Jaramugos la tasa de siembra es de 5-10 Ind./m2

RENDIMIENTO DEL CULTIVO

En la produccin de Jaramugos el rendimiento es de 1-2 Ton/Ha.
NUMERO DE ORGANISMOS POR M2 (INDICE DE CONFINAMIENTO)
Para contar con carpas herbvoras aptas para la reproduccin se hace necesario que
los reproductores tengan suficiente espacio, como en el caso de Tezontepec de
Aldama en donde para 30 reproductores de 5 kilogramos de peso, tienen 600 m2
de superficie.
TRANSPORTE DE CRIAS
El transporte de cras, se hace en bolsas de polietileno de 80/60 cm. Hasta el
centro acucola.
RANGOS DE SALINIDAD
La carpa es una especie que resiste bajas concentraciones salinas en tiempos no
muy prolongados. Y se acostumbra que antes de del transporte y la suelta de
alevines se someten a un bao salino rpido para eliminar los parsitos externos,
en particular Trichodina. Se prepara una solucin salina al 2-3% aadiendo 1-1.5
Kg. de sal comn a 50 litros de agua. Se coloca dentro del recipiente un trozo de
pao de red de malla fina. Se tratan sucesivamente distintos lotes de peces
inmergindolos en la solucin salina durante 30-40 segundos. Luego se conserva a
los pececillos en agua limpia y bien aireada hasta el momento del transporte.
TCNICAS DE COSECHAS
Este proceso es sumamente y requiere de equipo especial sin el cual el xito de la
crianza puede transformarse en un notado fracaso. Despus de la quinta semana
de cultivo de cras son capturadas con redes de tipo chinchorro y posteriormente
transferidas a piletas de concreto donde permanecern hasta su distribucin final.
La cosecha y el transporte se hacen con los mximos cuidados posibles. Un da
antes de la cosecha se suspende la alimentacin complementaria y se procede al
drenado parcial del estanque a travs de una malla fina en donde el flujo del agua
no sea demasiado fuerte, de lo contrario esto ocasiona que las cras se adhieran a
la malla provocando graves perdidas. Posteriormente se hacen rodeos continuo,
primeramente en parte del estanque y despus en todo el estanque hasta lograr
extraer la totalidad de las cras. El conteo se realiza en forma volumtrica utilizando
una cuchara con cedazo, se toman tres muestras y se determina la media;
posteriormente se cuenta el numero de cucharadas de cras.
TALLAS DE COSECHAS
Las tallas de cosecha de la carpa es de 8-10 cm/10-40 gr. Debido a que es una
especie que se utiliza en su mayora para repoblacin de embalses y presas, as
como para la pesca deportiva. En Mxico solo en zonas marginadas es utilizada
para consumo humano.
ENFERMEDADES Y PARASITOS
En la fase de crianza del cultivo, se presentan ciertas enfermedades a consecuencia
de un equilibrio biolgico inestable ocasionado por la alta densidad de siembra,
procesos metablicos intensivos etc. Las enfermedades con mayor incidencia son
las parasitarias, producidas por protozoarios, crustceos y larvas de insectos; las
mas comunes en esta etapa de crecimiento se describen en la siguiente tabla.
Nombre Descripcin Signos Tricordinosis Protozoario ciliado de muy amplia
mortalidad, su presencia se caracteriza por ser un indicador de fallas graves del
proceso de cultivo.Como contaminacin del agua. Cada brusca del balance
biolgico y alimentacin inapropiada. Los peces afectados muestran un
comportamiento diferente de lo normal, frotan el vientre contra diversos sustratos y

prefieren el agua fresca, hay un problema de apetito y el crecimiento se ve

disminuido. Costiasis Enfermedad causada por el flagelo periforme y que se
caracteriza por producir enrojecimiento de las regiones afectadas y hemorragias
difusas. Los peces afectados muestran una coloracin obscura y manchas blancogrisaceas en el cuerpo; hay una inapetencia y frotamiento contra cualquier tipo de
sustratos. Enfermedad del punto blanco Causada por un protozoario ciliado,
raramente aparece durante la etapa de crianza por el corto periodo de cultivo.
Frotamiento de los peces contra el sustrato, apata letargia e inapetencia. Se
aprecian los pequeos puntos blancos sobre la piel, aletas e incluso branquias.
PLAGAS Y COMPETIDORES
En zonas del estanque donde existe una vegetacin acutica densa, pueden
desarrollarse un gran numero de larvas grandes de insectos, que son depredadores
voraces de las carpas juveniles. Tal es el caso, por ejemplo, de las larvas de
Hydrous piceus y Dytiscus marginalis as como de la liblula Anax imperator.
Algunos insectos acuticos depredadores pueden causar considerables perdidas
entre los alevines de los estanques de cra, si no se toman medidas para evitarlo.
Como ejemplos pueden citarse algunas especies de Ranatra, Corixa, Notonecta y
Nepa. Tambin algunos crustceos pequeos, como distintas especies de Triops,
Lepidurus, Limnadi y Branchipus pueden causar perdidas. Adems, varios
vertebrados depredadores, como ranas, serpientes, peces y aves, pueden ser causa
de perdidas importantes de peces en los estanques de cra.
PREPARACIN DE ESTANQUES
Despus de realizada la cosecha se inicia el proceso de preparacin de los
estanques para el siguiente ciclo. Inicialmente se lavan los estanques dejndolos
secar durante 5 das. A continuacin se lleva acabo la aplicacin y distribucin de
cal sobre las paredes y el piso del estanque en una proporcin de 1 kg/m2. dejando
secar por un lapso de tiempo de 5 a 7 das. A continuacin se deja entrar agua
hasta la mitad de la capacidad del estanque. Despus de 5 a 7 das antes de la
siembra de los alevines, se procede a realizar la fertilizacin, se puede elegir entre
dos tipos de fertilizante.
Orgnico (bovino, ovinos) con una proporcin de 3 a 5 Ton/Ha.
Inorgnico (superfosfato triple) en dosis de 100 kg/Ha. y nitrato de Amonio en
cantidades de 50 kg/Ha. Otra proporcin que se puede emplear para este proceso,
es la utilizacin del bio-abono liquido que es preparado con los desechos orgnicos
del cerdo, adicionando agua en bio-digestores dejndolos fermentar por 45 das; al
termino de este proceso es posible utilizar el liquido resultante en dosis de 2500
lt/Ha.
DISTRIBUCIN DEL CULTIVO NACIONAL
Se ha adaptado con xito en las aguas de los estados de Morelos, Puebla, Oaxaca,
Quertaro, Hidalgo, San Luis Potos, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Durango,
Estado de Mxico, Tlaxcala y Michoacn. De los cuales solo Durango, Hidalgo y
Jalisco se dedican a la reproduccin, los dems estados compran las cras para el
proceso de engorda.
DISTRIBUCIN DEL CULTIVO INTERNACIONAL
Las carpas son prolficas y cran rpidamente, por lo que se cultivan y comercializan
en Asia, Europa y Sudfrica. A esta actividad se le llama carp cultura.
SITUACIN ECONOMICA NACIONAL
La carpa es una especie que no tiene gran demanda en el mercado de los
alimentos, por lo que no es sustentable para la acuacultura (al menos para el sector
privado), debido a que solo es utilizada para controlar la maleza en estanques,

canales y presas. Tambin se utiliza para pesca deportiva, pero no como para
consumo humano.
SITUACIN ECONOMICA INTERNACIONAL
La produccin de carpas, ms del 90% de la cual procede del cultivo, representa un
14% de todos los pescados obtenidos tanto del cultivo como de la pesca de
captura. China produce ms de los cuatro quintos de todas las carpas y, lo mismo
que en otros pases, la produccin se consume internamente. Salvo pocas
excepciones, los productores de carpas tanto de China como de la India no han
encontrado mercados fuera de Asia. De hecho, no existe un mercado mundial de
carpas, como lo hay de camarn y salmn. El cultivo de carpas seguir
probablemente en expansin continua tanto en China como en la India y los pases
de la CEI, al menos, en un futuro prximo, en respuesta al crecimiento
demogrfico. A largo plazo, las dimensiones del crecimiento del cultivo de carpas en
la India y China dependern de la promocin de los productos de carpa en los
mercados mundiales.

Carpa comn

Nombre cientfico: Cyprinus carpio

Nombre comn de ciertos peces pertenecientes a la familia de los Ciprnidos. La carpa
comn se cree que es originaria de China, donde se cran muchas variedades exticas.
Las carpas se introdujeron en Europa en el siglo XII y en Estados Unidos en la dcada
de 1870. Hoy estn presentes en aguas dulces de casi todo el mundo, excepto en
Sudamrica, Australia y la isla de Madagascar.
Hay tres formas de carpas comunes, en estado salvaje, todas de color pardo verdusco:
la carpa de cuero o carpa desnuda (cuerpo sin escamas); la carpa de espejos o de
Galicia (con pocas escamas, dispuestas irregularmente sobre el dorso y la lnea
lateral), y la carpa comn reina o de escamas (cuerpo completamente cubierto de
escamas). Los adultos suelen pesar unos 2,3 kg, pero se tienen datos de algunos
ejemplares que han alcanzado los 35 kilogramos.
Las carpas cran desde mayo hasta julio, y las hembras ponen sus huevos entre las
plantas acuticas. Se desarrollan mejor en aguas clidas, en especial las poco
profundas de lagos fangosos. En la temporada seca pueden sobrevivir varias semanas

enterradas en el lodo.
Las variedades ornamentales de carpa comn se llaman koi o carpa de colores, y se
dividen en dos grupos: las esbeltas formas asiticas y las formas europeas, que son
ms robustas. El cultivo de estas carpas, que ocurre desde finales del siglo XIX en sus
distintas formas y colores, se ha convertido hoy en una prctica muy comn. Otras
especies son la carpa de la hierba, que se introdujo en Europa y en Estados Unidos
para el control biolgico de la vegetacin acutica, y la carpa plateada, introducida
tambin en Europa y utilizada para eliminar el excedente de fitoplacton de algunos
pantanos.
Las carpas son prolficas y cran rpidamente, por lo que se cultivan y comercializan
en Asia, Europa y Surfrica. A esta actividad se le llama carpicultura. Se alimentan de
la vegetacin acutica, y como remueven los fondos fangosos y adems son capaces
de vivir en aguas sucias y estancadas suelen acabar desplazando a otras especies.

Alimento balanceado pez carpa

A la persona que pregunta cmo criar la carpa, te dir que yo

soy aficionado desde muy pequeo, y despus de tantos
intentos encontr la forma de reproducir la carpa y el japones,
por lo que quiero compartir contigo cmo lo logr, esperando
que de algo te sirva mi comentario. Primero seleccione 5
carpas hembras y tres machos, los cuales los distingues por su
forma del cuerpo primeramente: el del macho es delgado y la
hembra es un poco ms corta y rellenita; la otra forma es en
sus aletas de los costados ya que la hembra tiene sus aletas
redonditas y el macho las tiene un poco ms puntiagudas. Esa
es una de las formas en las que yo logr separar las hembras
de los machos. Quiero decirte que los machos cuando entran
en su poca de excitacin se les forman unos puntitos blancos
en las branquias parecidos a la enfermedad del ich (puntos blancos en el cuerpo del pez por bajas
temperaturas o malas condiciones en el acuario). Estos puntitos les salen nicamente al macho y nada
ms en las branquias. El macho comienza a seguir a la hembra rozndola con su boca en la parte de
abajo del abdomen de la hembra para estimular el desove del pez. En el estanque donde los pones deben
tener unos lirios acuticos para que ellos limpien el lirio, y posteriormente depositen sus huevecillos. Al
pasar la hembra depositndolos la sigue el macho fecundando el desove. Esto por lo regular lo he
conseguido ver por las maanas. Al terminar stas de desovar, se retiran las acuticas del estanque de
reproduccin y se pasan a otro de cra, previamente limpio y desinfectado o con el agua madura. Ojo, no
le metas oxgeno al estanque de la cra ya que a los alevines los arrastra el oxgeno y los mata. Recuerda
que las carpas son de lagunas y no de ro. El alevn nace a los 4 das o a los 7 das segn el clima de tu
regin. En un principio yo le puse un calentador a mis piletas de las cras para acelerar el nacimiento de
stos, pero calentaba el agua por la parte de arriba generando as que el oxgeno que contiene el agua se
acabara y mat muchas cras pues no tena un reciclado del agua para que no se calentara por la
superficie, por lo que te recomiendo no meter calentador al agua y dejar que los huevecillos nazcan
naturalmente. Ellos al nacer se pegan a las orillas de las piletas pues no nadan hasta el tercer da de
nacidos, y se alimentan mientras de su saco vitalino. Al tercer da que nadan retiro las plantas acuticas y
se las vuelvo a ingresar a los reproductores, para que vuelvan a desovar. No se por qu pero he visto que
al regresar esas mismas acuticas los estimula a poner una mayor porcin de huevecillos que la primera
vez. A m me ha funcionado, pero bueno, t podrs probarlo. Despus de que los alevines ya nadan les
ingreso una planta con musgo o lama verde que se da en las paredes de los estanques con el sol, y eso
se los dejo ah, se alimentan de esa lama. A los 25 das les comienzo a dar alimento de desarrollo para
peces de trucha, pero lo muelo y queda en polvito, y les doy porciones pequeas una vez al da para
evitar que el alimento que no se coman se eche a perder en el fondo, genere enfermedades a los alevines
y se muera toda tu cra. Cuando los alevines tienen un mes les doy porciones de gusano rojo o tubifex, y
ese alimento lo toman ellos, y su desarrollo es rapidsimo. En 15 das el alevn ya mide de uno a uno y
medio centmetro, el color de doraditos comienza a cambiar a amarillo de la pancita y el lomo un poco
ms obscuro; ese color amarillo cambia a rojo hasta quedar rojos por completo en la carpa cometa, en la
carpa shubunkyn, y koy, el color que tengan desde los 2 meses, ese ser su color y no cambiar sus
manchas o su tono. As es como he logrado una cantidad de carpas cometas, shubunkyn, carpa espejo,
carpa platinada, carpa hugon, carpa de velo y japoneses, incluso en mis peces tengo carpas rojas de velo
cabeza de len, pues en mis comienzos dej revueltos en los estanques japoneses cabeza de len con
carpas cometas, scarpas shubunkyn y dems, as se mezclaron todas y me salieron peces raros pero
muy bonitos, que se han vendido excelentemente bien por su forma y lo extraos que son, sin dejar de
verse bonitos. Ojal te sirva de algo lo que te digo; te lo trasmito con toda humildad y espero que tengas
xito en tu reproduccin.
Hector Cortes
ORIZABA VERACRUZ

Tolata incursionar en cra de carpas y

pejerreyes

Cochabamba, 14 de enero de 2009. El gobierno municipal de Tolata, tercera seccin de la

provincia Germn Jordn de Cochabamba, llevar adelante el proyecto de cra de alevines de
carpa y pejerrey en piscinas artificiales. Una vez que los peces alcancen el tamao requerido
se los lanzar a la represa La Angostura a fin de repoblarla con estas nuevas especies.
Estamos hablando de instalar criaderos de peces de manera familiar, afirm Alex Machado,
alcalde de Tolata. La economa de la regin se basa en la pesca ya que hay ms de una
treintena de restaurantes que ofrecen como plato principal el pescado, seal Machado.
La Alcalda est diseando la construccin de nuevas piscinas artificiales para que los 45
afiliados de la Asociacin de Pescadores de la Laguna Alalay (Aspecam) tengan su propio
criadero y realicen la produccin y reproduccin de manera sostenible. La idea es que el
proyecto sea implementado por la prefectura, pero que los comunarios aporten con los predios
y sectores donde se construirn las piscinas artificiales. Adems, brindaremos asistencia
tcnica a los productores y les dotaremos de alevines, destac el alcalde.

En general en la regin se evidencia cada vez mayor demanda de pescado pero a la vez una
limitada produccin. El proyecto pisccola contribuir a desarrollar esta actividad que
representa una importante fuente de alimento para los pobladores.

Cmo puedo lograr el cultivo de carpas

en estanque?
Tengo dos estanques en Atoyac Veracruz, dnde pretendo cultivar carpas, hasta el
momento sin gran xito ya que se mueren al rededor del 50%, una persona me dijo que
haba que agregar algo de plangtom a los estanques para ayudar a su alimentacin, pero
lejos de ayudar, el agua se pone de color caf y se enlaman con mucha frecuencia
provocando la muerte de estas por contaminacin! El agua no es corriente y no he
podido eliminar el problema. Qu es lo que debo hacer?
Antecedentes.La variedad israel de carpa comn (Cyprinus carpio) se ha introducido en
Amrica Latina y se cultiva a escala experimental o de subsistencia en Mxico (Obregn, 1961),
Ecuador (Departamento de Limnologa, 1974), Brasil (Nomura y Castagnolli, 1977), Paraguay
(Divisin de Caza, Pesca y Piscicultura, 1977), Bolivia (1977), Colombia (Acero-Snchez, 1974;
Nin, 1977; Norea, 1977) y Chile (Divisin de Pesca y Caza, 1977). El cultivo de carpa se
practica en diversas partes del mundo desde hace muchos siglos y por lo tanto sus tcnicas
estan bien establecidas. Se reproducen con relativa facilidad y los problemas de obtener
alevines son pocos. No obstante, se ha de tomar en consideracin la poca del desove. En

Europa la carpa desova en la primavera, mientras que en los trpicos, por ejemplo en
Indonesia, desova durante todo el ao. El clima puede influir en la edad de maduracin que a
su vez puede afectar las tcnicas de manejo seleccionadas. Puede haber "desoves silvestres"
que desorganizan el plan de cultivo y dan por resultado poblaciones atrofiadas y rendimientos
menores. La principal ventaja de la carpa es su capacidad de utilizar diversos alimentos como
suplementos del alimento natural que se produce en el estanque. Se pueden obtener buenos
resultados empleando alimentos a base de hidrato de carbono como sorgo u otros cereales o
incluso subproductos agrcolas como salvado de arroz, etc. Por tanto, la carpa puede cultivarse
en diferentes niveles de intensidad segn las condiciones reinantes. La necesidad primordial es
determinar el grado de intensidad que dejara mayores beneficios econmicos, en un lugar
determinado, y hacer un inventario de los suministros de pienso que pueden usarse, teniendo
en cuenta la capacidad de la carpa de consumir y aprovechar subproductos vegetales.El grado
de intensidad de la piscicultura en estanques de agua clida estancada lo determinan las
condiciones econmicas. Si la tierra, el agua y la mano de obra son abundantes y poco
costosos pero el alimento es caro, el cultivo tiene que ser ms extensivo, dependiendo ms de
alimentos naturales y menos de piensos suplementarios. Por otro lado, si la tierra, el agua y la
mano de obra son costosos, es necesaria la intensificacin an a costa de alimentos ms caros.
Para obtener el mismo rendimiento unitario, el cultivo extensivo requerir estanques mayores
que los empleados en el intensivo. Estudios recientes demuestran que se pueden obtener
rendimientos mucho mayores empleando fertilizantes qumicos y abonos orgnicos. El cultivo
parcialmente intensivo puede ser factible en mucho lugares empleando alimentos simples
como cereales o subproductos agrcolas.Necesidades de Investigacin.La carpa est distribuida
por muchos pases latinoamericanos, aunque en algunos hay oposicin a que se introduzca. El
cultivo de la carpa por s solo o en un sistema de policultivo puede dar grandes rendimientos.
Como se ha mencionado, existen ya tnicas de cra, por lo que el Centro se deber ocupar de
problemas de adaptacin a las condiciones latinoamericanas. Estos deben incluir:Estudios de
cra. Se relacionaran con la cra natural en estanques y sistemas de cra en vivero; la variacin
estacional de la cra de la carpa y sus efectos en la edad de la madurez. Esto puede tener
importancia desde el punto de vista del suministro de alevines y el de impedir el "desove
silvestre" de la carpa en es tanques; la sobrevivencia de los alevines durante la crianza y
maneras de aumentarla. Los alevines se pueden perder por muchas causas, tales como
enfermedades, parsitos y plagas. Los pueden decimar los escarabajos de agua, las ranas y las
culebras de agua. Hay que encontrar maneras para evitar enfermedades, parsitos y plagas;
desove inducido en el vivero. Este debe intentarse si la perdida de huevos y alevines en los
primeros das es muy intensa y su control difcil o demasiado costoso.Estudios de
alimentacin. Como la carpa aprovecha bien los hidratos de carbono, los estudios deberan
concentrarse en encontrar un suministro local y econmico. Posteriormente estos pueden
incorporarse a una alimentacin que contenga protenas para lograr un cultivo ms intensivo.
En este caso los estudios debern interesarse en lo siguiente: inventario de alimentos locales y
su aceptabilidad por la carpa;ensayos de digestibilidad;estudios de crecimiento en estanques
de agua corriente.Estudios de cultivo. La accin recproca entre la fertilizacin, el abonado, la
alimentacin y la tasa de siembra debern estudiarse en estanques y averiguarse el efecto de
las condiciones ambientales en los peces, su tasa de crecimiento y rendimiento.Ensayos a
escala piloto. Se tratar lo antes posible de efectuar ensayos a escala lo bastante grande como
para permitir la obtencin de datos exactos de costos, para efectuar anlisis econmicos del
sistema.Para vencer cualquier resistencia del consumidor al producto, debern realizarse
tambin estudios de control de la calidad, mercadeo y desarrollo de productos.
www.fao.org/docrep/003/x7156s/x7156s03
www.ipacuicultura.com/noticia.php?indn
http://es.wikipedia.org/wiki/Acuicultura
http://es.wikipedia.org/wiki/Acuariofili

www.ilpla.edu.ar/ilpla/data/aquatec4.p
www.todo-argentina.net/ecologia/acuicu

Programa de informacin de especies

acuticas
Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758)

I.
II.

III.

IV.

Identidad
V.
a.
Rasgos biolgicos
VI.
Perfil
a.
Antecedentes histricos
b.
Principales pases
VII.
productores
c.
Hbitat y biologa
Produccin
a.
Ciclo de produccin
b.
Sistemas de produccin
c.
Enfermedades y medidas de
control
Estadsticas
a.
Estadsticas de produccin
b.
Mercado y comercio

Estatus y tendencias
Principales asuntos
a.
Prcticas de acuicultura
responsable
Referencias
a.
Vnculos relacionados

Identidad

Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 [Cyprinidae]

FAO Names: En - Common carp, Fr - Carpe commune, Es - Carpa

Rasgos biolgicos
Cuerpo alargado y algo comprimido. Labios gruesos. Dos pares de barbillas en el
ngulo de la boca, las ms cortas sobre el labio superior. Base de la aleta dorsal larga
con 17-22 rayos ramificados y una espina dorsal fuerte y dentada en el frente; contorno
de la aleta dorsal cncavo anteriormente. Aleta anal con 6-7 rayos blandos; borde
posterior de la 3 espina de las aletas dorsal y anal con espnulas filudas. Lnea lateral
con 32 a 38 escamas. Dientes farngeos 5:5, dientes con coronas aplanadas. Color
variable, las carpas silvestres son de color parduzco verdoso sobre el dorso y parte
superior de los costados, con tonalidad amarillo dorada ventralmente. Las aletas son
oscuras, ventralmente con un matiz rojizo. Las carpas doradas son criadas con
propsitos ornamentales.
Perfil
Antecedentes histricos
La carpa comn era un alimento de lujo en el perodo romano medio y tardo y fue
consumida durante el ayuno en la Edad Media. Los peces eran mantenidos por los
romanos en estanques de almacenamiento ('piscinae') y ms tarde en lagunas de peces
construidas por los monasterios cristianos. En esta prctica europea las carpas se
mantenan en monocultivo. Los individuos ms grandes eran seleccionados como
reproductores. Desde, el siglo XII hasta mitad del siglo XIV DC haba tenido lugar una
seleccin artificial no intencional, los primeros pasos hacia la domesticacin. La
reproduccin controlada semi natural en estanques y la crianza de alevines de carpa
comn comenz en el siglo XIX en Europa. Los ciprnidos han sido criados en China
por ms de 2 000 aos, donde fueron mantenidas en estanques sin drenaje. Los
estanques eran sembrados regularmente con alevines de los ros. Se aplicaba tecnologa
de policultivo basado en alimentos naturales. Se han desarrollado razas de carpas semi
domesticadas en este sistema. Carpas domesticadas han sido producidas recientemente
en la mayora de las reas de crianza de carpas. Hay alrededor de 30-35 linajes o cepas
domesticadas de carpa comn en Europa. Muchas cepas son mantenidas en China. Hay
algunas cepas de carpas indonesias, las cuales an no han sido cientficamente
examinadas e identificadas.

Principales pases productores

Principales pases productores de Cyprinus carpio (FAO Estadstica Pesquera, 2006)

Hbitat y biologa
La carpa comn silvestre (generalmente referida simplemente como 'carpa' en esta hoja
de informacin) vive en las corrientes medias y bajas de los ros, en reas inundadas y
en aguas confinadas poco profundas, tales como lagos, meandros lacunares y embalses
de agua. Las carpas son principalmente habitantes del fondo, pero buscan alimento en
las capas media y superior del cuerpo de agua. Los tpicos 'estanques de carpas' en
Europa son pozas poco profundas, eutrficas con un fondo fangoso y vegetacin
acutica densa en los diques. El espectro ecolgico de la carpa es amplio. El mejor
crecimiento se obtiene cuando la temperatura del agua est en el intervalo 23 C y 30
C. Los peces pueden sobrevivir perodos de inviernos fros. Salinidades hasta alrededor
de 5 son toleradas. La gama de pH ptimo es 6,5-9,0. La especie puede sobrevivir
bajas concentraciones de oxgeno (0,3-0,5 mg/litro) as como sper saturacin. Las
carpas son omnvoras, con una gran tendencia hacia el consumo de alimento animal, tal
como insectos acuticos, larvas de insectos, gusanos, moluscos y zooplancton. El
consumo de zooplancton es dominante en estanques de peces donde la densidad de
siembra es alta. Adicionalmente, la carpa consume los tallos, hojas y semillas de plantas
acuticas y terrestres, plantas acuticas en descomposicin, etc. El cultivo de la carpa en
estanques se basa en la habilidad de la especie para aceptar y utilizar cereales
proporcionados por los granjeros. El crecimiento diario de la carpa puede llegar a ser 2 a
4 por ciento del peso corporal. Las carpas pueden alcanzar 0,6 a 1,0 kg de peso corporal
dentro de una estacin en los estanques de cra de peces en policultivo de reas
subtropicales/tropicales. El crecimiento es mucho ms lento en la zona temperada: ah
los peces alcanzan pesos corporales de 1 a 2 kg despus de dos a cuatro estaciones de
crianza. En Europa, las carpas hembras necesitan alrededor de 11 000 a 12 000 gradosdas para alcanzar la madurez en las zonas climticas temperadas y subtropicales. Las
carpas macho estn maduras dentro de un perodo que es 25-35 por ciento ms corto. El
perodo de madurez de las cepas asiticas de carpa es levemente ms corto. El desove de
la carpa europea comienza cuando la temperatura del agua es 17-18 C. Las cepas

asiticas comienzan a desovar cuando la concentracin de iones del agua disminuye

abruptamente al comienzo de la estacin lluviosa. Las carpas silvestres son desovantes
parciales. Las carpas domesticadas liberan todos sus huevos maduros dentro de unas
pocas horas. Despus del tratamiento hormonal las carpas liberan sus huevos maduros
dentro de un perodo mucho ms corto, lo que hace posible "ordear" a los
reproductores para obtener sus gametos (huevos y espermios). La cantidad de huevos
liberados es 100 a 230 g/kg de peso corporal. La cscara del huevo se hace pegajosa
despus del contacto con el agua.
El desarrollo embrionario de la carpa comn demora alrededor de tres das a 20-23 C
(60-70 grados-das). Bajo condiciones naturales, los peces eclosionados se pegan al
substrato. Alrededor de tres das despus de la eclosin se desarrolla la parte posterior
de la vejiga natatoria, las larvas nadan horizontalmente y comienzan a consumir
alimento externo con un tamao mximo de 150-180 m (principalmente rotferos).

Produccin
Ciclo de produccin

Ciclo de produccin de Cyprinus carpio

Sistemas de produccin
Suministro de semilla
Desove en nidos, plantas acuticas y pastos inundados en tanques, lagunas o estanques
Las carpas pueden desovar a travs del ao en las reas tropicales de India, con
mximos en enero-marzo y julio-agosto. La reproduccin se realiza en 'hapas', tanques
de cemento o pequeos lagunas o estanques. Se usan plantas acuticas sumergidas como
sustratos para la puesta de huevos. Cuando los pececillos tienen cuatro o cinco das de
edad, se los siembra en estanques de crianza.
El 'mtodo Sundanese' es usado para desovar carpas en Indonesia. Los reproductores
son mantenidos en estanques para reproductores, separados por sexo. Los reproductores
maduros son transferidos a estanques de desove de 25-30 m. En los estanques se
instalan 'kakabans' (nidos hechos de las fibras de una especie de Arenga). Los peces
ponen sus huevos sobre ambos lados de los kakabans. Cuando el desove se termina, los
nidos son transferidos a estanques de eclosin/incubacin.
En China se usan pequeos estanques para desovar las carpas. Se usan plantas acuticas
(Ceratophyllum, Myriophyllum) u hojas flotantes de palma como substratos para el
desove.
En el pasado, en Europa se usaron pequeos 'estanques Dubits' (rea 120-300 m de
superficie de agua) para desove y para criar alevines de carpa por un lapso corto. Ms
recientemente, se usan aqu estanques con un rea desde unos pocos cientos de m hasta
10-30 ha. Dos a cuatro semanas despus del desove, los pececillos pueden ser o
cosechados desde estos grandes estanques o pueden permanecer all para su crianza
hasta tamao alevn.
Produccin de semilla en base a incubadora
Este es el mtodo de produccin de semilla ms efectivo y confiable. Los reproductores
son mantenidos en agua saturada con oxgeno, dentro del intervalo de temperatura de
20-24 C. Se les dan dos dosis de inyeccin de glndula pituitaria, o una mezcla de
GnRH/dopamina antagonista, para inducir la ovulacin y la espermatognesis. Los
huevos son fertilizados (aplicando el 'mtodo seco') y la adhesividad se elimina de los
huevos usando un tratamiento de sal/urea, seguido por un bao cido de tanino (el
'mtodo Woynarovich'). La incubacin se lleva acabo en jarros Zoug. Los pececillos
eclosionados son mantenidos en grandes tanques cnicos por uno a tres das y
usualmente son sembrados al estado de 'alevn que nada hacia arriba' o 'alevn que se
alimenta' en estanques correctamente preparados. Aproximadamente unos 300 000 a
800 000 pececillos recin eclosionados pueden esperarse de una sola hembra.
Criadero
Crianza de carpa comn en lagunas o estanques y tanques

Estanques poco profundos, libres de malezas acuticas, drenables de 0,5 a 1,0 ha son los
ms apropiados para la crianza de carpa. Los estanques de crianza deben ser preparados
antes de ser sembrados para fomentar el desarrollo de una poblacin de rotferos, ya que
ellos constituyen el primer alimento de los alevines que comienzan a alimentarse. La
densidad de siembra es 100-400 alevines/m. Los estanques deben ser inoculados con
microcrustceos, Moina o Daphnia despus de la siembra. Alimentos suplementarios,
tales como harina de soya, harinas de cereales, harina de carne o mezclas de estos
materiales, deben ser aplicados. Tambin se puede usar salvado de arroz o cascarilla de
arroz para alimentar a los alevines. La longitud del perodo de crianza es tres a cuatro
semanas. El peso final de los peces es 0,2-0,5 g. La tasa de sobrevivencia es 40-70 por
ciento.
Si hay muchos depredadores en el rea donde se situaran los estanques (insectos,
serpientes, ranas, aves, peces silvestres), se puede emplear tanques de cra de carpas. Se
puede usar tanques de 5-100 m de rea superficial, hechos de concreto, ladrillos o
plstico, para criar los alevines hasta 1-2 cm de tamao. Aplicando heno y estircol, se
puede establecer poblaciones densas de Paramecium y rotferos en estos tanques. Se
puede sembrar unos pocos cientos de alevines por m. Se puede usar zooplancton
recolectado y harinas de tamao de partcula fino, o alimento inicial completo. Los
sistemas industriales, tales como canales o sistemas con agua recirculada tambin son
apropiados para la crianza.
Produccin de alevines
La produccin de alevines de carpa normalmente tiene lugar en estanques semiintensivos y se basa en alimento natural generado con estircol/fertilizante y
alimentacin suplementaria. La produccin de alevines se puede realizar en un sistema
de una sola etapa (sembrando pececillos recin nacidos y cosechando alevines), un
sistema de etapa dual (sembrando pececillos ya criados y cosechando alevines) o un
sistema de ciclo mltiple (donde los pececillos recin nacidos son sembrados y los
peces son raleados varias veces a medida que crecen).
La siembra de pececillos ya criados es la manera ms efectiva para producir alevines de
tamao mediano y grande. Dependiendo del tamao final requerido de los alevines, 50
000-200 000 pececillos/ha pueden ser sembrados en zonas temperadas, preferentemente
en sistemas de policultivo donde la proporcin de carpa comn es 20-50 por ciento. El
peso final de la carpa es 30-100 g. En climas clidos, si la produccin deseada es de
alevines de tamao grande, la densidad de siembra de pececillos ya criados es 50 00070 000/ha, de la cual la proporcin de carpa comn es 20 por ciento. Se alcanzan tasas
de sobrevivencia de 40-50 por ciento. Alevines de pequeo tamao pueden ser
producidos en estanques sembrados con 400 000 pequeos (15 mm) pececillos ya
criados. En este caso la tasa de sobrevivencia es 25-30 por ciento.
Se necesita la aplicacin frecuente de estircol para mantener la poblacin de plancton.
La alimentacin se basa principalmente en subproductos agrcolas en reas
subtropicales y en cereales y/o pellets en zonas temperadas.
Tcnicas de engorda
Produccin de carpas de dos veranos de edad

En zonas temperadas, los peces de un verano de edad (20-100 g) deben ser criados hasta
250-400 g en el segundo ao. La tasa de siembra es 4 000-6 000/ha, ms alrededor de 3
000 carpas chinas/ha, si slo se les alimenta con cereales. La tasa de siembra puede ser
mucho ms alta (hasta 20 000/ha) si se usan cereales y tambin pellets. La racin diaria
es aproximadamente 3-5 por ciento del peso corporal.
Produccin de peces de tamao comercial
La carpa comn puede ser producida en sistemas basados en monocultivo de produccin
extensiva, con alimento natural y dietas suplementarias, en lagunas o estanques de agua
estancada. La produccin basada en monocultivo intensivo con alimentos artificiales
puede llevarse a cabo en jaulas, embalses de irrigacin y estanques/lagunas/tanques con
agua corriente, o en sistemas con recirculacin.
Las carpas comunes son sembradas con carpas chinas, y/o las principales carpas de
India, tilapia, lisas, etc., en sistemas de policultivo. Este constituye un mtodo de
produccin basado en alimento natural y dietas suplementarias, en el cual peces que
tienen diferentes hbitos de alimentacin y que ocupan diferentes nichos trficos son
sembrados en los mismos estanques. La cantidad de peces debe estar de acuerdo con la
productividad de los organismos que sirven como alimento natural. La aplicacin
frecuente de estircol o fertilizantes y la proporcin apropiada de especies, hace posible
el mantenimiento de la productividad de las poblaciones de organismos que sirven
como alimento natural y maximiza la utilizacin de la productividad del ecosistema del
estanque. Efectos sinrgicos entre las especies de peces soportan la produccin de
policultivo en estanques.
El cultivo de carpa puede ser integrado con la ganadera y/o la produccin vegetal. La
integracin puede ser directa (animales sobre los estanques de peces), indirecta
(desechos de animales son usados en los estanques como abono), paralela (arroz-conpeces) o secuencial (produccin de peces entre cosechas). El ciclado secuencial de
peces/animales/legumbres/arroz (en ciclos de siete a nueve aos) es apropiado para
disminuir significativamente la carga ambiental de la acuicultura/agricultura intensiva.
Dado que las carpas comunes excavan en el fondo del estanque, tienen una amplia
tolerancia ambiental y hbitos de alimentacin omnvoros, ellas son una especie clave
en sistemas integrados.
Las carpas comunes tambin pueden ser sembradas en aguas naturales, embalses y reas
temporalmente inundadas, para utilizar la produccin de alimento natural de estas aguas
y mejorar las capturas de la pesquera. En este caso los peces sembrados debieran ser
alevines de 13-15 cm producidos en granjas pisccolas ('pesqueras basadas en
acuicultura'), para evitar las prdidas que ocurriran con peces ms pequeos. Las carpas
comunes son usualmente sembradas con otras especies de ciprnidos, de acuerdo con la
productividad del cuerpo de agua y la intensidad de explotacin.
Suministro de alimento
El uso de alimentos naturales ha sido mencionado en otras secciones de esta hoja de
informacin. Estos son suplementados a veces con alimentos compuestos hechos en la
granja o con dietas comerciales.
Tcnicas de cosecha

Para la crianza de carpa se usan estanques no drenables, o estanques drenables con una
larga zanja para cosecha, o estanques con fosos internos o externos para cosecha. Los
peces son usualmente cosechados con una red de tiro. La longitud de las redes debiera
ser 1,5 veces el ancho de los estanques, pero no ms larga que 120-150 m.
En estanques no drenables, se puede hacer cosecha selectiva. Los pesos mximos de las
carpas que pueden pasar a travs de redes de varios tamaos de malla son: tamao de
malla de 20 mm = peces de 20 g; 25 mm = 40 g; 30 mm =100 g; 35 mm =170 g; 40 mm
= 270 g; 50 mm = 400 g.
Dado que las carpas mantienen reas libres de fango all donde ellas buscan su alimento,
la alimentacin a travs del perodo de crecimiento debiera hacerse en el rea de
cosecha. Al momento de la cosecha el agua debiera ser drenada lentamente (1-3 das
desde un estanque de 1 ha, 8-14 das desde estanques de 30-60 ha). Los peces se renen
en el rea ms profunda del estanque, a menos que ellos se alejen asustados por una
disminucin abrupta del nivel de agua o por ruidos. Dado que las carpas tienden a nadar
hacia el agua entrante, una pequea cantidad de agua se hace fluir en el estanque cerca
del sitio de drenaje para concentrar los peces, especialmente si la temperatura del agua
es alta. Se debiera proporcionar aireacin cuando se ha concentrado una gran cantidad
de peces en los fosos de cosecha. La aspersin o rociado de agua sobre la superficie
generalmente no es suficiente.
La cosecha parcial (independiente si los estanques son drenables o no drenables)
aumenta la produccin total de los estanques al mejorar las condiciones para la
poblacin restante.
Manipulacin y procesamiento
Si la cosecha se realiza en agua caliente, los peces son preacondicionados
sometindolos a estrs repetidamente antes de enmallarlos. Los peces cosechados
pueden ser transferidos vivos en tanques aireados por 3-5 horas, si la proporcin
peces/agua no es ms que 1:2. La densidad de los peces en los tanques de transporte y la
duracin del transporte dependen del tamao de los peces, la temperatura y la cantidad
de aireacin.
Si, durante la cosecha, los peces han sido atrados al rea de cosecha con alimento, slo
es factible un tiempo de transporte muy corto, dado que la demanda de oxgeno de los
peces saciados es alta.
La mayora de las carpas es transferida viva a los mercados y es vendida ya sea viva o
en fresco. Pruebas exitosas se han llevado a cabo en Francia en relacin con el fileteo de
carpa a gran escala. Aparte de productos con valor agregado, se puede preparar
alrededor de 15 productos diferentes de carpa, representando diferentes niveles de
procesamiento.
Costos de produccin
La utilidad promedio de la produccin de carpa en algunas granjas pisccolas de
Hungra fue EUR 326/ha (en ventas de EUR 1652/ha) entre 1999-2001, de acuerdo con
un a estudio del Instituto de Investigacin de Pesqueras, Acuicultura e Irrigacin (datos
no publicados). En India el beneficio neto del policultivo, en el cual la carpa comn
representaba 25 por ciento del total de peces sembrados, fue reportado como 710

USD/ha (en ventas de 1 929 USD) en 1990 (Sinha, 1990). El beneficio de cultivadores
de pequea escala en Bangladesh fue reportado como 510-1 580 USD/ha (en ventas de
1 540-2 610 USD/ha) en estanques de policultivo no drenables, en los cuales la
proporcin de siembra de carpa fue de 20 por ciento (Gupta et al., 1999).
Enfermedades y medidas de control
En algunos casos se han utilizado antibiticos y otros productos farmacuticos en el
tratamiento, pero su inclusin en esta tabla no implica una recomendacin de la FAO.
ENFERMEDAD

AGENTE

TIPO

Saprolegniasis

Saprolegnia spp.

Hongos

Branquiomicosis;
podredumbre de las
agallas

Branchiomyces
sanguinis

Hongo

Eritrodermatitis de la Aeromonas
carpa; enfermedad
salmonicida
ulcerosa
achromogenes

Bacteria

Enfermedad
Columnaris

Bacteria

Flexibacter
columnaris

SINDROME
MEDIDAS
Colonias fngicas
blancas sobre la
Dosis nica o
superficie del
repetidas de
cuerpo, reas
heridas o lceras, verde de
malaquita
y sobre la
superficie de los
huevos
Coloracin de las
Tratamiento
agallas tipo
del estanque
mosaico;
con cal viva;
hemorragias y
reas anmicas; tratamiento
repetido con
mortalidad
masiva; infeccin sulfato de
cobre
secundaria por
Saprolegnia
Ndulos esfricos
pequeos sobre
las aletas;
hemorragias;
lceras con
Aplicar
bordes
tecnologas
irregulares;
extensivas;
escamas salientes;
evitar el
exoftalmia;
estrs; aplicar
abdomen
antibiticos en
hinchado;
la dieta o
hemorragias sobre
como
las agallas; fluido
inyecciones;
rosado en la
vacunacin
cavidad del
cuerpo; infeccin
secundaria de las
lceras por
Saprolegnia
Aparece por sobre Tratamiento
los 15 C; puntos con cloruro de

gris blancuzcos
rodeados por zona
con tinte rojizo
sobre la cabeza,
agallas, piel y
aletas;
membranas
destruidas entre
los rayos de las
aletas

Enfermedad bacterial Flavobacterium

de las agallas
branciophyla

Bacteria

Micobacteriosis

Mycobacterium spp. Bacterias

Viremia primaveral
de la carpa

Rhabdovirus carpio Virus

Varicela de la carpa

Virus tipo Herpes

Virus

benzalkonium,
sulfato de
cobre o
antibiticos
(furazolidone,
neomicina,
oxitetraciclina,
terramicina);
alimentos
conteniendo
sulfamerazina
y
oxitetraciclina
reas blancas
Tratamiento
sobre la superficie con sal o
del cuerpo y/o
antibiticos;
sobre las agallas; mejoramiento
necrosis de las
del ambiente
reas infectadas del estanque
Peces
enflaquecidos,
No hay
enanos; cesa la
tratamiento
alimentacin;
disponible;
decoloracin gris
destruir las
claro sobre la
poblaciones
superficie del
infectadas
cuerpo; a veces
lceras abiertas
Brota por sobre Eliminacin
12 C; natacin de vectores,
errtica; ms tarde tales como
ocurre letargo;
parsitos
enteritis; edema; chupadores de
exoftalmia;
sangre; no
transferir
agallas plidas;
hemorragias en la peces
piel
infectados
Manchas lisas,
opacas, blanco
grisceas de
dimetro 1-2 mm
sobre la superficie Evitar la
del cuerpo; ms introduccin
tarde, el cuerpo es de peces
cubierto con ellas; infectados
prdida de calcio;
cuerpo blando; la
cola puede estar
vuelta hacia la

Enfermedad del
Virus Herpes del Koi Virus tipo Herpes
(KHV)

Costiosis

Ichthyobodo spp.

Coccidiosis

Eimeria spp.

Enfermedad del
punto blanco
Ictioftiriasis

Ichthyophthirius
multifiliis

cabeza; se
manifiesta por
sobre los 14 C
La enfermedad
ocurre entre 17-25
C en carpa
comn y koi;
letargo; natacin
Mantener las
descontrolada,
errtica; necrosis reas
infectadas
focal de las
Virus
agallas; aumento libres de
de la secrecin de carpas por tres
meses;
mucus;
vacunacin
hemorragias en
las agallas e
hgado;
inflamacin del
rin; mortalidad
masiva
Boqueando a la
Baos de sal,
entrada del agua;
formalina o
letargo; destello;
verde de
Protozoos
natacin errtica;
malaquita;
ectoparsitos peces delgados;
oxicloruro de
pelcula azul-gris
cobre en los
sobre la piel y
estanques
agallas
Los peces yacen
sobre el fondo del
estanque; ojos
hundidos;
debilitamiento;
cuerpo delgado;
cabeza grande;
Desinfeccin
edema de las
y secado de
Protozoos
membranas
los estanques;
endoparsitos abdominales y de
furazolidone
la pared intestinal;
en el alimento
la pared intestinal
es oscura; mucosa
intestinal
hinchada;
exudado de
mucus
amarillento
Comportamiento Baos de
Protozoo
de rascarse;
verde de
ectoparsito
destello; boqueo; malaquita

Quilodonelosis

Chilodonella spp.

Tricodinosis

Trichodina spp.

Mixobolosis

Myxobolus spp.

Dactilogirosis
Enfermedad por
Dactylogyrus spp.
gusanos planos en las
agallas

batir acelerado de
las agallas; dao
en las agallas;
puntos blancos
sobre aletas, piel,
agallas y ojos
Peces en la
superficie;
Baos de sal,
natacin errtica,
formalina o
oscilante; agallas
verde de
Protozoos
plidas; pelcula
malaquita;
ectoparsitos de mucus gris
oxicloruro de
sobre la piel;
cobre en los
necrosis de
estanques
clulas epiteliales;
lceras
Peces salen a la
superficie;
manchas blancas
sobre la superficie Baos de sal,
de la piel; exceso formalina o
verde de
de exudado de
Protozoos
mucus sobre las malaquita;
ectoparsitos
oxicloruro de
agallas; aletas
cobre en los
deshilachadas;
estanques
agallas plidas
cubiertas con
mucus y restos
celulares
Edema; escamas
sueltas;
exoftalmia;
quistes blancos o
amarillos y
Mixosporidios
Fumagilina en
hemorragias en
el alimento
endoparsitos
las agallas;
ndulos blancos
en las agallas
(koi); necrosis
muscular
Los peces nadan
hacia la entrada Baos de sal,
amonaco,
del agua;
Helmintos
proliferacin de la organofosfato,
Trematodos
epidermis de las neguvon o
Monogeneos
agallas; gusanos praziquantel;
ectoparsitos
visibles sobre las secado de los
agallas con baja estanques
(40-60)

multiplicacin

Girodactilosis

Gyrodactylus spp.

Los peces nadan

sin descanso; piel
Helmintos
Trematodos griscea; agallas
Monogeneos plidas; aletas
ectoparsitos blancas y
destrozadas

Trematodos
endoparsitos

Diplostomosis

Diplostomum spp.

Fostodiplostomosis

Phosthodiplostomum Trematodos
spp.
endoparsitos

Sanguinicoliasis

Sanguinicola spp.

Trematodos
endoparsitos

Ligulosis

Ligula intestinalis

Cestodo
endoparsito

Baos de sal,
amonaco,
organofosfato,
neguvon o
praziquantel;
secado de los
estanques

Natacin
descontrolada;
piel oscura;
Bao de
pequeas
hemorragias sobre praziquantel;
erradicacin
el abdomen;
prdida de peso; de huspedes,
tales como
desarrollo de
caracoles y
cataratas en los
ojos; hemorragias aves
en los ojos;
inflamacin de los
ojos; exoftalmia
Las larvas
encapsuladas
Baos de
evocan
organofosfato
acumulacin de
(masoten,
melanina; se
dipterex,
desarrollan
sumithion) o
quistes negros de
praziquantel;
0,6-1,0 mm;
erradicacin
puede ocurrir
de caracoles y
deformacin de la
garzas
columna vertebral
en los alevines
Bao de
Letargo; natacin praziquantel;
con movimiento erradicacin
en espiral; peces de caracoles
en la superficie
con sulfato de
del agua; cesan de cobre cuando
alimentarse; a
no hay peces
veces exoftalmia; presentes;
inflamacin de las secado de los
agallas
estanques al
sol
Cuerpo
distendido; nadan Expulsar las
aves; bao de
con dificultad;
praziquantel
cesan de
alimentarse;

prdida de peso;
primera parte del
abdomen
abultada; exudado
en la cavidad del
cuerpo; las
lombrices son
visibles en los
peces

Botriocefalosis

Bothriocephalus
acheilognathi

Khawiosis;
Khawia sinensis
infestacin por tenia

Infestacin por
nematodos

Contracaecum spp.

Filometrosis;
infestacin por
nematodos

Phylometra spp.

Suministrar
salicilanalid
Movimientos
clorinado en el
lentos; natacin alimento; bao
en la superficie; de
enflaquecimiento; praziquantel;
abdomen
mantener los
Cestodo
abultado;
estanques
endoparsito
inflamacin del secos en
tracto digestivo; invierno;
hemorragias y
desinfectar los
lceras en el
fondos de los
intestino
estanques con
cal; erradicar
los coppodos
Movimientos
lentos; prdida de
apetito;
Baos de
crecimiento lento;
devermin;
anemia de la piel
erradicar
Cestodo
y agallas;
tubifex
endoparsito hemorragias y
(anfitrin)
lceras en el
desinfectando
intestino; los
los estanques
gusanos pueden
sobresalir desde el
ano
Enflaquecimiento;
exoftalmia;
prdida de sangre
en la cavidad del
Nematodos
No
cuerpo; ascrides
endoparsitos
tratamiento
(gusanos
redondos) en el
corazn y cavidad
del cuerpo
Prdida del
Erradicar
Nematodos
balance; los peces coppodos;
endoparsitos flotan cabeza
inyecciones de
abajo; cesan de
nilverm o

Infestacin por
Sanguijuela de pez

Ergasilosis

Piscicolidae

Ergasilus spp.

Lernaeosisinfestacin
Lernaea spp.
por gusanos ancla

Argulosis

Argulus spp.

alimentarse;
ndulos rojos
sobre la piel y
bajo las escamas
Natacin
hiperactiva a la
Anlido
entrada del agua;
endoparsito
prdida de peso;
lceras
Prdida de peso;
desarrollo lento;
mortalidad;
manchas blancas
pequeas sobre
las agallas;
hiperplasia de las
Artrpodo
agallas; necrosis
ectoparsito
del tejido de las
agallas; prdida
de lamelas;
circulacin
reducida;
infecciones
secundarias
Letargo; los peces
cesan de
Artrpodo
alimentarse; los
Coppodo
gusanos ancla se
ectoparsito pueden ver sobre
la superficie del
cuerpo y agallas
Los parsitos son
visibles sobre la
superficie del
cuerpo; natacin
anormal; letargo;
los peces cesan de
alimentarse;
Artrpodo
produccin
ectoparsito excesiva de
mucus; pequeas
hemorragias;
erosin de las
aletas; anemia;
lceras;
infecciones
secundarias

ditrazin en la
cavidad del
cuerpo
Baos de sal o
dipterex (con
o sin
permanganato
de potasio)

Baos de
clorfos u
organofosfato;
secado de los
estanques al
sol

Baos de sal,
permanganato
de potasio u
organofosfato

Baos de sal,
permanganato
de potasio u
organofosfato

Proveedores con experiencia en patologa

Se puede obtener asesora experta de las siguientes fuentes:

Asia
o
o
o

Asia Diagnostic Guide to Aquatic Animal Diseases.

Prof. Jiang Yulin, China
Aqua-Vet Technologies Ltd. Israel (Dr. Ra'anan Ariav)

or

Europe
o

o
o

Laboratorio CEFAS Weymouth, UK

Dr. Peter Dixon

Dr. Keith Way
Instituto Central de Veterinaria, Departamento de Enfermedades de
Peces y Abejas, Hungra

Dr. Gyorgy Csaba

Dr. Maria Lang
Laboratorio de Enfermedades de Peces y Mariscos, Pases Bajos

Dr. Olga L.M. Haenen
Laboratorio Nacional de Referencia para Enfermedades de Peces,
Alemania

Dr. Sven Bergmann

Australia
o Csiro

Estados Unidos de Amrica

o Universidad de California, Davis, California

Prof. Ronald Hedrick

Estadsticas
Estadsticas de produccin

Produccin de acuicultura global de Cyprinus carpio

(FAO Fishery Statistic)

La produccin de carpa comn cultivada fue cercana al 14 por ciento del total de la
produccin global de acuicultura de agua dulce en 2002 (3 202 561 toneladas). La
produccin de carpa comn aument en una tasa promedio global de 9,5 por ciento/ao
entre 1985 (681 319 toneladas) y 2002. En la dcada pasada (1993-2002) sta ha
aumentado a 10,4 por ciento/ao. Esto es mayor que la tasa de expansin de produccin
de cultivo de carpa china (10,1 por ciento/ao), carpa plateada (8,8 por ciento/ao) y
carpa cabezona (7,2 por ciento/ao), pero menor que aquella de tilapias (11,8 por
ciento/ao) durante esta dcada. En 2002, las principales reas productoras de carpa
comn fueron Asia (alrededor de 93 por ciento) y Europa (4,5 por ciento). En Europa, la
produccin de carpa comn fue 144 602 toneladas en 2002. Esto representa una
reduccin substancial desde el mximo de produccin por sobre 402 000 toneladas en
1990, causada por cambios en Europa del este. Sin embargo, la produccin europea
parece estar aumentando gradualmente de nuevo; la mnima del perodo 1993-2002 fue
125 274 toneladas en 1997.
De acuerdo con los datos de FAO, el precio unitario promedio global de carpa comn
cultivada ha disminuido desde 1,43 USD/kg en 1993 a 0,92 USD/kg en 2002. Sin
embargo, esto puede ser debido principalmente a una cada en el valor del RMB yuan
durante este perodo en China, donde tiene lugar una gran proporcin de la produccin
(e.g. 70 por ciento en 2002).
Mercado y comercio
Los datos estadsticos indican que la produccin de carpa comn puede haber llegado
cerca de su lmite. Sin embargo, la carpa comn permanecer como una especie
importante en aquellas reas donde ha sido producida tradicionalmente. La mayora de
las carpas son consumidas domsticamente. En base a varias experiencias de
procesamiento de carpa comn realizadas en Europa, se revel que el mercado tiene
demanda por pescado vivo o preparado en fresco. El procesamiento aument el precio
de la carpa a niveles menos competitivos, de manera que un aumento significativo en la
demanda por productos procesados de carpa no puede ser pronosticado.
Tpicamente, alrededor de 24 000 toneladas de productos de carpa (todas las especies)
viva, fresca/filete enfriado o congelado se transan anualmente (importados o
exportados) dentro de Europa. Los principales exportadores son Austria, la Repblica
Checa, Croacia y Lituania. Los principales importadores en 2002 fueron Austria,

Alemania, Hungra y Polonia. En el conjunto del resto del mundo, incluyendo la

principal regin productora (Asia), el comercio internacional de todas las especies de
carpa es muy limitado (39 000 toneladas/ao en 2002).
La produccin de 'bio carpa' ha sido iniciada en algunas reas. El etiquetado de calidad
y un nfasis sobre el hecho que las carpas son producidas en sistemas extensivos o semi
intensivos que son tecnologas amigables con el ambiente, puede aumentar la aceptacin
de la carpa comn por parte de ciertos grupos de consumidores.
Un cambio en el objetivo principal de la produccin de carpa comn puede ser
observado en Europa. Inicialmente, el mercado demandaba pescado principalmente para
consumo. Recientemente, una cantidad significativa de la carpa producida en
acuicultura es sembrada en aguas naturales y embalses para propsitos de pesca
deportiva. Dado que los pescadores deportivos prefieren peces que son ms activos en el
anzuelo que las carpas domesticadas, ellos necesitan carpas silvestres o linajes hbridos
de carpas domesticadas y silvestres. Las carpas silvestres son requeridas tambin para
repoblar aguas naturales, donde se lleva a cabo la rehabilitacin de la fauna natural.
Estatus y tendencias
Dado que esta especie tiene importancia destacada en la acuicultura de agua dulce,
muchos aspectos de su fisiologa, nutricin, gentica y enfermedades han sido
estudiados durante las dcadas pasadas. El papel de la carpa comn en los ecosistemas
acuticos ha sido examinado y se han desarrollado las tecnologas de reproduccin y
crianza que se ajustan a diversas condiciones climticas y niveles de intensidad.
Las tareas para el futuro incluyen:

Tecnologa de Crianza: introduccin/adaptacin de tecnologas que sean ptimas

para diversas condiciones climticas, ambientales y socio-econmicas y la
aplicacin ms amplia de sistemas de bicultivo y policultivo amigables con el
ambiente en las reas tradicionales de produccin de carpa.
Acuicultura y agricultura rotacional: la introduccin de sistemas rotacionales de
uso de la tierra para agricultura/acuicultura basada en carpa puede ayudar a
eliminar el impacto ambiental adverso de la agricultura intensiva en muchos
lugares. Este sistema tambin puede ser usado para desalinizacin del suelo.
Gentica: las necesidades de investigacin orientada a la gentica prctica deben
ser continuadas para el desarrollo de sistemas de crianza confiables. Basado en
la investigacin gentica, debiera establecerse asociaciones de criadores para
mantener el genoma estable 'razas locales' (cepas) en diversas reas geogrficas
y zonas climticas, para evitar as la endogamia. El INGA (Red Internacional de
Gentica en Acuicultura, organizada por el Centro Mundial de Peces,
antiguamente ICLARM) ayuda a realizar las tareas indicadas arriba en las reas
de Asia sur oriental y Europa del este. Hay algunas oportunidades en gentica de
peces para aumentar la resistencia de las carpas a las enfermedades
desarrollando cepas e hbridos resistentes.
Enfermedades y control: cambios adversos en el ambiente natural, la creciente
intensidad de la produccin de carpas en muchas reas, el extensivo transporte
interregional de la carpa comn y otros ciprnidos y la prohibicin del uso de
varios medicamentes tradicionales (fungicidas, antibiticos e insecticidas)
claman por la intensificacin de la investigacin sobre las enfermedades de las

carpas. Un campo de investigacin relativamente nuevo y promisorio es el

desarrollo de inmunoestimulantes, para aumentar la resistencia natural de los
peces. El desarrollo de vacunas parece ser la solucin ms promisoria para evitar
la aplicacin de antibiticos. El desarrollo y aplicacin a gran escala de vacunas
contra enfermedades virales tiene importancia primaria para controlar
enfermedades virales 'tradicionales', tales como la viremia de primavera, la
varicela de la carpa y la necrosis viral de las agallas. La introduccin a gran
escala de la vacunacin contra 'KHV' (la cual realmente es un virus llamado
Virus de la Nefritis y Necrosis de las Agallas de la Carpa, CNGNV) tambin es
muy importante en las reas infectadas o en peligro. Tambin es necesario el
desarrollo de herramientas de diagnstico rpido para determinar las infecciones
bacteriales y virales. La vigilancia sobre las enfermedades parasitarias debiera
ser mantenida. Tambin debiera continuarse la investigacin para entender
mejor los factores ambientales y tecnolgicos precondicionantes, que hacen a los
peces menos resistentes y a los patgenos ms virulentos.

Principales asuntos
El efecto del cultivo extensivo de carpa sobre el ambiente es insignificante o incluso
positivo, dado que la carpa ayuda a mantener condiciones aerbicas del fondo. El efecto
ambiental del policultivo semi intensivo de carpa depende de la intensidad de
produccin y de la calidad del agua de los recipientes. La acumulacin de lodo y
material orgnico puede ser muy alta en los sistemas integrados. Sin embargo, el uso
rotacional de la tierra para la produccin de peces-con-patos y alfalfa y arroz es el
medio ambientalmente ms amigable para realizar acuicultura y agricultura integradas.
El efecto de los sistemas de acuicultura intensiva (industrial) sobre el ambiente depende
de la eficiencia del manejo de los desechos.
La sobre poblacin de las aguas abiertas con carpas y la introduccin de carpas no
indgenas puede causar impactos negativos. La poblacin de plantas acuticas puede ser
destruida por el aumento de la turbiedad y el desarraigo de las plantas. Al reducir los
sitios de desove disponibles para especies fitoflicas, la carpa comn puede disminuir la
biodiversidad en aguas naturales.
Prcticas de acuicultura responsable
Hay muchos tipos de produccin de carpa bien elaborados, por lo tanto es relativamente
fcil seleccionar mtodos de produccin que estn de acuerdo con el Artculo 9 del
Cdigo de Conducta para Pesqueras Responsables. La tcnica ms ampliamente
aplicada, a saber la produccin extensiva o semi-intensiva de carpa basada en alimento
suplementario, es considerada como una manera ambientalmente amigable de
produccin de protena animal. La acuicultura responsable en el nivel de produccin
(Artculo 9.4., Cdigo de Conducta) se puede asegurar aplicando un estricto proceso de
licencias, en el cual se consideren los principales principios de proteccin ambiental y
ecolgica.
El establecimiento de asociaciones de criadores de carpa que mantienen y reproducen
linajes o cepas puras de carpa comn por criadores certificados en hatcheries con
licencia; controles de calidad frecuentes basados en exmenes estandardizados de
progenie; y apoyo a las granjas en la siembra de linajes puros, ayuda a mantener la

poblacin de carpa de diversas reas, incluyendo las poblaciones de carpa del tipo
silvestre de las aguas naturales; este sistema fue elaborado y aplicado por la Asociacin
Hngara de Productores de Peces.
El control de la salud de los peces basado en veterinarios locales e instituciones
gubernamentales ayuda a aumentar la seguridad de la produccin al disminuir los
efectos de las enfermedades de los peces cultivados sobre las poblaciones naturales de
peces y ayuda a minimizar el uso de qumicos, drogas y antibiticos.
La introduccin de controles de calidad, basados en el etiquetado/trazabilidad de los
productos y la provisin de apoyo para el desarrollo de productos 'orgnicos' puede
incrementar la aplicacin de tecnologas ambientalmente amigables, as como tambin
mejorar el suministro de pescado de buena calidad.

Alimento balanceado completo en pellets Shulet

Peishe Koi x 3kgs
Alimento ideal para carpas floating
Ingredientes: harinas de pescado, cereales, soja, higado, alfalfa, girasol, y
algas de mar.Germen de trigo,espinaca deshidratada,salvado de trigo, huevo
en polvo, levadura en polvo. Colorantes aprobados
Vitaminas y minerales aadidos:
Vitamina A , D3 y E , menadiona,
Tiamina, riboflavina, piridoxina, Acido pantotenico, cianocobalamina,acido
folico,biotina, niacian, acido
ascorbico,selenio,iodo,cobre,cinc,manganeso,hierro, y cobalto.
Analisis garantizado:
Min. de proteinas bruta: 30%., minerales lipidos totales:2%, max.de fibra
cruda: 3%, max. de humedad: 8%, max.de minerales totales:10%, calcio
minimo:1.5% max: 2.5%, fosforo min.:0.8% max.:1.2%

A continuacin puedes ver los datos nutricionales sobre el valor calrico, protenas,
grasas, hidratos de carbono e ndice glucmico (I.G) que posee el/la: Carpa
Caloras:

114 Kcaloras/ 100 gr

Protenas:

18 gr/ 100 gr

Grasas:

4.5 gr/ 100 gr

Hidratos de Carbono :

0 gr/ 100 gr

ndice glucmico (IG) :